Фантастика!!!! Сколько нюансов!!!! Подбираем молоко под кофе....Тут бы хотя-бы с кофе разобраться. Высшая математика!!! Да, пожалуй ,проще сходить в кафейню. Огромное спасибо за ролик. Всё равно было очень приятно вас слушать. Всех благ!!!
Огромная благодарность за ролик!👍Четко, информативно, без воды!👏 Пересмотрела миллионы роликов, годы поисков - как же выбрать молоко для домашней рожковой кофемашины, как дома вспенить молоко, чтобы получилось вкусно и красиво? Вы обьяснили все нюансы, браво!👏👏👏 Вам благополучия и процветания!🤗😁
Просмотрев видео, прям вернулась на начало, чтобы запомнить имя! Лучшее видео на просторе медиа с важными подробностями, деталями и пояснениями. Еще и с закреплением материала) Чудо. Спасибо огромное, Александр!
Чтобы взбить пенку на молоке, надо, как минимум, кандидатскую диссертацию защитить, а лучше докторскую: "Влияние жировой составляющей в сочетании с уровнем белка в нагревательном процессе молока крупного рогатого скота посредством введения пара H2O для обогащения молекулами кислорода в целях расширения объёма поверхностного слоя при приготовлении кофейного напитка для потребителей разного уровня подготовленности.
@@ЕленаШарова-з8л , а мне не надо писать диссертацию. Для элементарных вещей вообще не надо ничего особенного делать. Для того, чтобы сварить кофе, не надо так искусственно всё усложнять и делать вид, что это что-то сверх важное. Бармен, блин, он и есть бармен и нечего из себя академика строить.
Спасибо тебе огромное , от души !! Наконец то кто-то объяснил внятно и понятно как взбивать молоко , у меня уже истерика началась 😢 в ресторан поставили новую кофе машину , работаю за границей, коллектив англоязычный, толком никто не мог объяснить. Весь ютуб пересмотрела и наконец то мне стало понятно ! Вы лучший ❤
Такой молодец, сама бариста ,просмотрела все видео посмотреть все ошибки какие конкретно чтоб отправить материал своему ученику В итоге всё кратко , ясно и понятно Спасибо большое 💄✨🤑
Спасибо за ваши видео, очень полезно. Хоть и многая информация была известна, но техника взбивания, когда она так подробно и просто объяснена, становится понятной как дважды два. Вы лучшие
Бооооже, спасибо тебе добрый человек!!! Я перевела молока ящика 2 и ничего не получалось!!! А после вашего видео урока закосячила 1 раз и всё, теперь всё идёт как по маслу❤
Все верно. Полностью согласен. Хотел только добавить на счёт тефлона. Не рекомендую использовать в принципе кухонные приборы с тефлонным покрытием, так как уже доказано, что он способствует развитию рака кишечника, так как парень сказал ранее, он очень хрупкий и когда начинает отваливаться, то попадает в пищу или напитки и человек его поглощает.
Прям как сказку слушала))) красиво 😻 гармоничный ровно не успеваешь задавать вопросы патамушта отвечает чуть заранее, здорово. А у вас есть видео как сделать капучино дома?
Спасибо за обзор, как не пытаюсь взбить, как только я не погружал носик в молоко , в том числе используя музыкальный слух, не могу взбить, оно у меня перегревается и просто становится кипяченым за секунд 10. Беру машинку любительскую борк 800, там нет такой температуры, там ее взбиваешь медленнее и получается пена какую захочу, уже скоро изобью свою la nuova eva alexa🤣
Блондинка в тёмно-жёлто-оранжевом платье . Костёр тёмно-жёлто-оранжевый вьётся, стараясь достигнуть кудрявой луны, которая в мрачном просторе пасётся, не видя огня и влюблённой души. Он нем, да и даже бы не докричался. Он жарок, но будто слегка холодит. Он ярок, но, как бы он не разрастался, он мир не охватит и не истребит. Июньское пламя под тёмною сенью колышется ветром с речной стороны. Над парою светлых и стройных поленьев сияет и спеет бутоном весны. Красивое зрелище! Ласковость ноток. Метафоры счастья бегут как волна. Красавица с бусами, словно из чёток, и в платье, жакете из чёрного льна.
можно еще раз обьяснить как работает момент, где при погружении стимера в молоко, когда включаем подачу пара, то питчер мы опускаем вниз? что будет если не опустить, а оставить на одном месте под наклоном для воронки?
Для пены надо, чтобы паровик (стиммер) захватывал воздух. Но не много, а прям чуть-чуть. Когда это происходит, слышен характерный звук. Как его услышал, погружаешь паровик обратно в молоко. И так несколько раз. Образуется пена. Потом паровик опускаешь полностью в молоко и просто его греешь. Всё.
Я не могу пить тёплый флет (65´)поэтому я прошу бариста сделать погорячее, и если он грамотный и делает все правильно, то никакой горячи или неприятного вкуса не ощущаю
Добрый день! Мы рекомендуем заказывать кофе у обжарщиков и пробовать его, чтобы найти свой любимый вкус. К счастью, сегодня в нашей стране много толковых обжарщиков, которые отправляют свой продукт по стране и даже за ее пределы. При этом не обязательно делать заказ в оптовых объемах. Ну а к выбору будет представлен огромный ассортимент из разных стран, регионов с разной обработкой зерна. И все они интересны по-своему. Обязательно нужно пробовать, так как вкус - дело субъективное. И мы не рекомендуем покупать зерно с полок супермаркетов. Этот кофе априори не свежий. Какая бы упаковка там ни была.
Нагревание 30-40мл. молока в маленьком френч прессе поставив его в микроволновку на 40 секунд. Достаëте и начинаете активно взбивать пену поршнем. Всë готово.
На какие темы снять следующие видео?
Правильный помол кофе для разных кофейных напитков.
@@Valtos-man хорошее предложение! Вы имеете ввиду для разных альтернативных способов приготовления, верно?
@@ligabar Да.
Правильная техника латте арта
ошибки при взбивании! пересмотрела весь ютуб, не получается пена
Для начинающих бариста это самое лучшее объяснение, побольше бы таких обучающих видео)
По ходу, это самый лучший тренер-бариста на ютубе. Так четко и доходчиво мало кто объясняет.
Фантастика!!!! Сколько нюансов!!!! Подбираем молоко под кофе....Тут бы хотя-бы с кофе разобраться. Высшая математика!!! Да, пожалуй ,проще сходить в кафейню. Огромное спасибо за ролик. Всё равно было очень приятно вас слушать. Всех благ!!!
Огромная благодарность за ролик!👍Четко, информативно, без воды!👏 Пересмотрела миллионы роликов, годы поисков - как же выбрать молоко для домашней рожковой кофемашины, как дома вспенить молоко, чтобы получилось вкусно и красиво? Вы обьяснили все нюансы, браво!👏👏👏 Вам благополучия и процветания!🤗😁
Просмотрев видео, прям вернулась на начало, чтобы запомнить имя! Лучшее видео на просторе медиа с важными подробностями, деталями и пояснениями. Еще и с закреплением материала) Чудо. Спасибо огромное, Александр!
Чтобы взбить пенку на молоке, надо, как минимум, кандидатскую диссертацию защитить, а лучше докторскую: "Влияние жировой составляющей в сочетании с уровнем белка в нагревательном процессе молока крупного рогатого скота посредством введения пара H2O для обогащения молекулами кислорода в целях расширения объёма поверхностного слоя при приготовлении кофейного напитка для потребителей разного уровня подготовленности.
что ты куришь?
@@Кирилл-я3в9б , для твоего узкого мировоззрения всё непонятное ассоциируется с наркотой. Было бы странно, если бы было не так.
😂 а вам надо написать диссертацию "Как придумать название для диссертации"
@@ЕленаШарова-з8л , а мне не надо писать диссертацию. Для элементарных вещей вообще не надо ничего особенного делать. Для того, чтобы сварить кофе, не надо так искусственно всё усложнять и делать вид, что это что-то сверх важное. Бармен, блин, он и есть бармен и нечего из себя академика строить.
Да да, иначе нормально кофейку не попьешь
Очень понятно и доходчиво. Приятная подача материала. Один из лучших,если не самый лучший ролик по теме👍
Как приятно и доходчиво обьясняет.Молодец.Видно что мастер своего дела👍👍👍
Спасибо тебе огромное , от души !! Наконец то кто-то объяснил внятно и понятно как взбивать молоко , у меня уже истерика началась 😢 в ресторан поставили новую кофе машину , работаю за границей, коллектив англоязычный, толком никто не мог объяснить. Весь ютуб пересмотрела и наконец то мне стало понятно ! Вы лучший ❤
Интересно и толково "разжевано" все просто и понятно
Такой молодец, сама бариста ,просмотрела все видео посмотреть все ошибки какие конкретно чтоб отправить материал своему ученику
В итоге всё кратко , ясно и понятно
Спасибо большое 💄✨🤑
Рады, что видеоролик оказался для Вас полезным!
Какой умничка,талтище , грамотно поставленная речь!! Удачи вам!
слушал слушал,и в моменте понял что заслуживает пальца вверх!!👍🏻
Спасибо! 🙌 Приятно читать подобные отзывы и продолжать снимать контент!
Миллион видео пересмотрела. Только сейчас нашла все ответы на вопросы. Спасибо!
Спасибо за ваш комментарий!
Аналогично. Спасибо!
Присоединяюсь! Самое понятное и подробное, полезное в важных деталях видео!
Отличный видео-урок, очень приятная подача, грамотно и просто объяснили. Выражаю вам безмерную благодарность :)
Спасибо за доходчивое разъяснение! С первого раза получилась классная пенка и стало все ясно как этот процесс осуществляется!
Спасибо за ваши видео, очень полезно. Хоть и многая информация была известна, но техника взбивания, когда она так подробно и просто объяснена, становится понятной как дважды два. Вы лучшие
Каждый день смотрю видео с этого канала респект всем участникам все показывают грамотно профессионально и интересно 👍🏻
Отличное объяснение: четко, последовательно, ясно, аргументированно. Прекрасный русский язык!
Все очень грамотно сконструировано , доступным языком без лишней информации. Хорошая подача материла. Зашел сюда дабы освежить память и не ошибся ;)
Спасибо за отзыв! Рады, что Вы оценили :)
Бооооже, спасибо тебе добрый человек!!! Я перевела молока ящика 2 и ничего не получалось!!! А после вашего видео урока закосячила 1 раз и всё, теперь всё идёт как по маслу❤
Очень информативно, это целая наука, как помне лучше попить чашечку настоящего кофе в кафе
очень приятно смотреть мне, баристе-самоучке, и узнавать, что я сама постепенно пришла к этим выводам. спасибо, обрела уверенность
Так детально и немного химии😍 спасибо большое!
Очень хорошее видео. Давно искал такую точную информацию. Большое спасибо
Спасибо за такое количество полезной информации! И за доступность ее передачи!
Очень приятный молодой человек хорошо обьясняет
спасибо вам добрые люди. получилось с первого раза прекрасная пенка для капучино
Спасибо за доступно изложенную и полезную информацию!
Круто! МОЛОДЕЦ! Молодой профессионал!
МОЛОДЕЦ СПАСИБО Сразу видно.спец.своего дела Успехов,здоровья тебе детка❤❤❤
спасибо, самое толковое и полезное видео ♥️👍
😍лайк, однозначно 😘👍
Спасибо большое за детальную разборку взбивания молока!👍😊
Спасибо за такое шикарное видео ! Всё очень понятно и интересно
Хороший тренер.) Всё чётко и лаконично! лайк и подписка.)
Думал знал о взбитии все, а потом понял, что делал все наоборот😂
С ума сойти...даже кофе делать нужно учиться,как все тяжело в жизни
Нет не тяжело. Интересно!
@@prettystyleN аватарка реальная? Вы бесподобны. Я влюблён… и это не стеб.
😂
Дякую за такі відео, дуже корисні і все просто пояснюють
Все верно. Полностью согласен. Хотел только добавить на счёт тефлона. Не рекомендую использовать в принципе кухонные приборы с тефлонным покрытием, так как уже доказано, что он способствует развитию рака кишечника, так как парень сказал ранее, он очень хрупкий и когда начинает отваливаться, то попадает в пищу или напитки и человек его поглощает.
Прям как сказку слушала))) красиво 😻 гармоничный ровно не успеваешь задавать вопросы патамушта отвечает чуть заранее, здорово. А у вас есть видео как сделать капучино дома?
Огромное спасибо за Ваши советы. Смотрела не отрываясь.👏👏👏👍🔥☕☕☕
Спасибо! Успехов Вам!🙌🏾
Класс! Спасибо за подробный разбор!
Прекрасно держится и понятно говорит. Молодец.
Удивительно, очень грамотно, верю, что бариста, вот только тату на руках нету😀😀😀👍
это просто супер ! очень понятно и доступно! Спасибо ☺
Отлично всё разложили по полкам! Спасибо!
Спасибо. Я так, залить молочко в растворимый.
Но очень интересно
Ну молодец, Чижиков!))
Спасибо за информацию.Очень приятно вас слушать.
А меня учили, кончиком стимера касаться бока питчера. После наклонять питчер на себя и делать петлевидное движение возвращаясь в исходную точку🤔
какой вы молодец,как доступно рассказали!!!!
Четко, понятно, с объяснением процессов. Супер
Спасибо за отлично структурированную информацию
Красава! отличное объяснение!
Красавчик бро.... Желаю всему хорошему к тебе....
Спасибо за видео!
Только хотела бы узнать как взбивать альтернативное молоко, насколько я знаю они с обычным молоком не одинаково взбиваются
У нас есть видео на эту тему: th-cam.com/video/zJIhS5wxtsY/w-d-xo.html
много теории, мало практики самого процесса взбивания молока. Покажите подробно работу стимера в питчере.
Тебе приятно слушать брат
Бриллиант среди всех видео-уроков, что я видел в поисках этого
Спасибо, все доходчиво, понятно,без лишней воды))
Молодец. Разъяснил все очень понятно. 👍🏻
Спасибо, было очень интересно и полезно!
классный канал!! спасибо за подробную информацию :)
Очень понравилось видео 👍
У меня получилось взбить только молоко жирностью 3.2, а вот 2.5 хоть завращайся этим питчером, получается жижа с небольшим количеством пены)
красавчик 😍
получилоооось! наконеееееец-тоооо! спасибо)
Спасибо за обзор, как не пытаюсь взбить, как только я не погружал носик в молоко , в том числе используя музыкальный слух, не могу взбить, оно у меня перегревается и просто становится кипяченым за секунд 10. Беру машинку любительскую борк 800, там нет такой температуры, там ее взбиваешь медленнее и получается пена какую захочу, уже скоро изобью свою la nuova eva alexa🤣
Спасибо большое ☺️ вы идеально объяснили!! Теперь только практика
Прямо чётко объяснил ❤❤❤❤
Капучино готовит парень, на 250мл.... хороший тренер!👌
Кофемолка что на видео, как в работе? Это модель Зенит 65?
Блондинка в тёмно-жёлто-оранжевом платье
.
Костёр тёмно-жёлто-оранжевый вьётся,
стараясь достигнуть кудрявой луны,
которая в мрачном просторе пасётся,
не видя огня и влюблённой души.
Он нем, да и даже бы не докричался.
Он жарок, но будто слегка холодит.
Он ярок, но, как бы он не разрастался,
он мир не охватит и не истребит.
Июньское пламя под тёмною сенью
колышется ветром с речной стороны.
Над парою светлых и стройных поленьев
сияет и спеет бутоном весны.
Красивое зрелище! Ласковость ноток.
Метафоры счастья бегут как волна.
Красавица с бусами, словно из чёток,
и в платье, жакете из чёрного льна.
Скажите пожалуйста а почему во многих заведениях капуччино бывает не горячем а еле теплым , это может быть следствием не догрева молока ?
Отличное видео!!! Доступно, интересно!!! 👌👍😁
Огромоное спасибо!
Благодарю за видео.
Спасибо, что цените наш контент!
Спасибо за видео!
Очь крутой чел.😆😤😍
можно еще раз обьяснить как работает момент, где при погружении стимера в молоко, когда включаем подачу пара, то питчер мы опускаем вниз? что будет если не опустить, а оставить на одном месте под наклоном для воронки?
Для пены надо, чтобы паровик (стиммер) захватывал воздух. Но не много, а прям чуть-чуть. Когда это происходит, слышен характерный звук. Как его услышал, погружаешь паровик обратно в молоко. И так несколько раз. Образуется пена. Потом паровик опускаешь полностью в молоко и просто его греешь. Всё.
Если на одном месте оставишь, пена не такая взобьется, а может и вообще не взбиться.
Заверните мне пожалуйста этот сладкий пирожок, куда мне приехать забрать?😍😇
Красавчик все понятно 👍👍👍
Надо попробовать. Но как же все заморочено.
Я не могу пить тёплый флет (65´)поэтому я прошу бариста сделать погорячее, и если он грамотный и делает все правильно, то никакой горячи или неприятного вкуса не ощущаю
Супер видео. Спасибо большое.
Молодец! Умничка!
Благодарочка💪
Спасибо. Очень четко !
отличный материал!
Спасибо за видео
Здравствуйте. А подачу пара вы на всю открываете? У меня за 4 секунды молоко чуть ли не вскипело от полного напора🫣.
Не думал что углеводы это только сахар)))
Ваууу!!! Вот это объяснил!!!
Спасибо большое!
спасибо большое)
Скажи просто как вставлять триммер
Практика начинается 7:44 минуты, много воды.
Не понятно до какой температуры взбивать молоко: 56-57 град? На пару тройку градусов оно «дойдет» - не маловато? Или термометр занижает?
Хороший температурный диапазон взбитого молока составляет 60-65 градусов. Поэтому по итогу Вы получите результат, который вполне впишется в эти рамки.
какое зерновое кофе (название)Вы рекомендуете?
Добрый день! Мы рекомендуем заказывать кофе у обжарщиков и пробовать его, чтобы найти свой любимый вкус. К счастью, сегодня в нашей стране много толковых обжарщиков, которые отправляют свой продукт по стране и даже за ее пределы.
При этом не обязательно делать заказ в оптовых объемах. Ну а к выбору будет представлен огромный ассортимент из разных стран, регионов с разной обработкой зерна. И все они интересны по-своему. Обязательно нужно пробовать, так как вкус - дело субъективное.
И мы не рекомендуем покупать зерно с полок супермаркетов. Этот кофе априори не свежий. Какая бы упаковка там ни была.
Нагревание 30-40мл. молока в маленьком френч прессе поставив его в микроволновку на 40 секунд. Достаëте и начинаете активно взбивать пену поршнем. Всë готово.