ขนาดวิดีโอ: 1280 X 720853 X 480640 X 360
แสดงแผงควบคุมโปรแกรมเล่น
เล่นอัตโนมัติ
เล่นใหม่
ชอบใจที่บอกว่าไม่ใช่สูตรครูตุ้ม เพราะเปิดยูทูปมีแต่สูตรครูตุ้มไม่ว่าใครจะทำ อ้างสูตรนี้หมด ส่วนตัวทำปุยฝ้ายมานานมาก สูตรดัดแปลงจากการเรียนรู้ด้วยตัวเอง ทั้งไข่เป็ดไข่ไก่ นมข้นหวาน นมข้นจืด ทำมาหมดแล้ว ได้สูตรที่เราเองถนัด ทำส่งเฉพาะตรุษจีน ทำแบบไม่ต้องหลับต้องนอน ใช้ตีตะกร้อมือมาจนใช้เครื่องตีไข่เฉพาะจำนวนมาก ๆ กาละมังใหญ่ ๆ ไม่ใช่โถแป้ง ทำคนเดียวตลอด มีทั้งเล็ก กลาง ใหญ่ มีคนมารับไปขายต่อ รายได้ดีพอควร แต่เหนื่อยมาก ขนาดที่เชฟทำ เราทำคราวละไม่ต่ำกว่า 5 พันชิ้นไม่นับขนาดอื่น ใช้เวลา 2 - 3 วัน ที่มาสะดุดกับคลิปของเชฟเพราะถูกใจ ดูแล้วเชื่อว่าอร่อยกว่าคนอื่นที่ดู ๆ มา ขอบคุณที่เผื่อแผ่แบบซื่อตรง เราชอบ บางคนบอกไม่หมด ยักไว้ซะงั้น ขอชื่นชมค่ะเชฟ ขอบคุณสำหรับเมนูอื่นด้วย❤❤❤
☺️☺️☺️
ขอบคุณนะค่ะ ที่แชร์สูตรขนมปุยฝ้ายของโปรด ลองทำแลเวค่ะรสชาตได้นะค่ะ. แต่ไม่นุ่มฟู แป้งตันๆเหนียวๆหน่อยค่ะ เป็นเพราะอะไรค่ะ หรือเครื่องตีกำลังไม่ถึงรึป่าวค่ะ รบกวนขอคำแนะนำหน่อยนะค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะ😊
อร่อยค่ะลองทำแล้วนุ่มฟูไม่หนืด❤
ขออวยยศปุยฝ้ายสูตรนี้ค่ะ คือทำมาหลายสูตรมาก ทั้งธรรมดา ทั้งนมสด คือแตกสวยทุกสูตรแต่มันแน่น มันฝืดคอ พอมาเจอสูตรของเชฟ ครั้งแรกเห็นละอยากลองมาก เลยหาของเหลือๆ ทำแต่ไม่ประสบควาสำเร็จ ครั้งที่สองเลยตั้งใจไปซื้อของใหม่ แป้งก็ซื้อตามค่ะ นำ้เย็นใส่น้ำแข็ง ทำตามแบบเป๊ะๆ โอ้โห มันอร่อยมาก นุ่มละมุนลิ้น ไม่เวอร์ ยิ่งนึ่งมาใหม่ๆ คือละลายในปากไม่เกินจริง ก่อนหน้านี้ซื้อแป้งสำเร็จยี่ห้อดังทำตลอดเพราะทำเองมาหลายสูตรละไม่อร่อยอย่างที่คิด ขอบคุณเชฟมากเลยนะคะ ที่ทำให้คนธรรมดาก็ทำได้ อร่อยจริง คืออร่อยกว่าบางร้านแถวบ้านที่ทำขายอีกกกก ของจริงตรงปก เยี่ยม👍🏻
Thank you 🙏
สูตรนี้ลองทำแล้วค่ะ ขนมไม่ฝืดคอ ขนมนุ่ม เบา หลังจากพักขนมให้เย็น เราเอาแช่ตู้เย็นไว้ 1 คืน เอามากินกับกาแฟ ตอนเช้า อร่อยมากค่ะ อร่อยกว่าสูตรที่เขาทำขายกันทั่วไป เราชอบสูตรนี้ค่ะ ขอบคุณเชฟ สำหรับสูตรดีๆ ที่แบ่งปันนะคะ
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นต์ให้กำลังใจดีดีครับ
เจ๋งอ่ะ เป็นคลิปสอนทำขนมที่ไม่ต้องพูดเยอะก็เข้าใจ ดูสบายตาไม่เวียนหัว แล้วการเตรียมของก็ลื่นไหลไปหมดเลยค่ะ ดูเพลินมากๆ ขอบคุณนะคะ
😀😀
เราก็ชอบนะคะ ดูแล้วบันเทิงมาก ผ่อนคลายสบายตาสบายหู มันสุนทรีย์ค่ะ
มายืนยันว่าสูตรนี้ดีจริงค่ะ ไม่เคยทำปุยฝ้ายมาก่อนเลยและทำสำเร็จ หอมเนื้อนุ่มเบา ส่วนตัวเราลองทำแค่ครึ่งสูตรของเชฟ และใช้น้ำส้มสายชูแทนเพราะไม่มีมะนาว ขอบคุณนะคะ ☺️
เยี่ยมเลย
หลายๆสูตรชอบสูตรนี้ค่ะ
มาส่งการบ้านค่ะ เสียดายยูทูปคอมเม้นเป็นรูปไม่ได้ ตัวเองนึ่งไฟแรงไปเลยมีแตกเป็นหัวเห็ดบ้างบางลูก แต่คอนเฟิมว่าเนื้อฟู เนื้อปุย เบาาาาา และอร่อยมากกกกกกกกก แบบมากกกกก แสงออกปากเลยค่ะ ทีแรกแปลกมากทำไมสูตรตีเอสพีกับน้ำ แต่พอทำดูแล้วมันลดโอกาสเป็นไตได้ดีมากเลยค่ะ ไม่ได้จะดิสเครดิตสูตรท่านอื่น แต่รู้สึกชอบเนื้อสัมผัสจากสูตรของเชฟมากกว่าสูตรครูตุ้มค่ะ ขอบพระคุณสูตรมากๆเลยนะคะ❤️❤️❤️
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นและกำลังใจครับ ดีใจที่ชอบ😋
สูตรดีจริงค่ะ ขนาดลืมใส่น้ำตาลมาใสทีหลังสุด ยังแตกดีเลยค่ะทำครั้งแรก มีกำลังใจไปต่อเลยค่ะ
อือหือ ลืมใส่น้ำตาล 555 ขอบคุณสำหรับคอมเม้นครับบ❤️
ทำตามแล้วค่ะอร่อย แต่นึ่งไฟแรง😊
😀
ชอบสูตรนี้ใส่นมข้นค่ะ นึ่งออกมาจะหอมกลิ่นนม แต่ถ้าเราจะแบ่งน้ำเปล่าออกบ้างใช้นมจืดแทนจะได้ไหมคะ ขอบคุณนะคะ
ไม่แนะนำครับ เนื้อจะหนัก
เป็นสูตรที่ดีมากกค่ะ ลองทำแล้วผลออกมาดีมากก สวยทุกชิ้น ต้องชมเชฟเลยค่ะที่แบ่งปันความรู้ ขอบคุณจริงๆค่ะ
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นต์ให้กำลังใจครับ ดีใจที่ชอบ👏🏻
เชื่อมั่นในสูตรเชฟโจค่ะ 🎉
ครูค่ะ ขอบคุณมากๆสำหรับสูตรที่สอนนะคะ ขนมออกมาฟูนุ่มอร่อยมากกกกกกกค่ะ ทำครั้งแรก อร่อยมากจริงๆ สูตรครูเป่ะตลอด ทำตาม 3 คลิปแล้ว ทุกคลิปทำตามครั้งแรก คือผ่านหมดเลย ดีต่อใจมากค่ะ ใจฟูมากๆ มีกำลังใจในการเริ่มทำขนม ขอบคุณจากใจอีกครั้งนะคะ 🙏🏻
❤️❤️ขอบคุณสำหรับคอมเม้นต์กำลังใจครับ❤️❤️
เชฟคะ อยากจะกรี๊ดดังๆด้วยความดีใจ มันนุ่มฟูละมุนลิ้นมาก ขอบคุณนะคะ ขอบคุณจากใจจริง
ดีใจที่ชอบครับ😋
ทำแล้วคะเชฟ.นุ่มมากกกกทำหลายสูตร.มา สำเร็จที่ สูตรนี้.ขอบคุณมากๆๆคะ
🥰🥰
ถ้าอยากทำเพิ่มสูตรต้องคูนอย่างไรคะ
@@ชะเอม-ย9พ คูณสูตรตามสะดวก
ยังไม่ได้ลองทำแค่ดูก็รู้แล้วว่า อร่อยแน่นอนค่ะ
เชฟโจคะ หนูลองทำมาหลายสูตรแล้ว แต่ชอบของเชฟโจ อร่อยมากค่ะ The Best เลย👍🏻 อร่อยหวานละมุนลิ้นมาก ละลายในปาก ไม่ฝืดคอด้วยค่ะ ( เราทำใส่ถ้วย #3219 ได้ 13 ถ้วยค่ะ 😊 )
ขอบคุณครับ😋
น่าทานมากค่ะ
เชฟคะ! ขอบคุณสำหรับสูตรมาก ๆ เลยค่ะ ทำออกมาแล้วอร่อยมากเลยค่ะ หน้าแตกสวยแบบของเชฟเลยค่ะ ที่บ้านชอบกันทุกคนเลยค่ะ ขอบคุณเชฟมาก ๆ เลยนะคะ 😁
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นกำลังใจครับ ดีใจที่ชอบ😋
ขอดูวัทีทำ😊
ขอบคุณเชฟมากๆนะค่ะ คือทำครั้งแรกรสชาติออกมาเป๊ะมาก อร่อยหวานเบา ละลายในปากจริงๆ มีแต่คนชมว่าอร่อย หน้าแตกสวยแบบไม่ต้องกรีดเลย ตอนนึ่งลุ้นแทบแย่ว่าหน้าจะแตกไหม...อิอิแต่ผลลัพธ์ออกมาประทับใจมากๆขอบคุณนะค่ะ....รักสูตรที่เชฟแบ่งปันทำได้จริงง่ายและอร่อยรสชาติลงตัวมาก 🙏
โดยรวมถือว่าดี แต่ควรมีการเขียนบรรยาย สีเด่นๆ และละเอียดหน่อย เพราะคนที่เข้ามาดู ไม่ได้มีความรู้ทุกคน หลายคนอ่านไม่ทัน ไม่ก็ทำคำบรรยายวิธีทำ แนบไว้ให้อ่านทบทวนก็จะดีมากๆและขอบคุณมากๆ สำหรับความรู้
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นครับ
ฟูสวยรกต้องลองทำขอคุณค่ะ
ลองทำแล้วนุ่มมากค่ะ ละลายในปากแต่ไม่ติดคอ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆค่ะ
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นครับ ดีใจที่ชอบ❤️
ทำรอบ 2 สำเร็จแล้วค่ะ งืออ หน้าแตกดีด้วยค่ะ อยากส่งรูปให้ดูเลยค่ะ ขอบคุณสูตรดีๆ จากเชฟด้วยนะคะ ปล. ถ้าอยากใส่สี ต้องใส่ขั้นตอนไหนคะ
ก่อนพักแป้งครับ
ปุยฝ้ายสูตรนี้อร่อยมากกกก ค่ะ ลองทำมาหลายสูตรแต่ชอบสูตรนี้ที่สุด นุ่มมาก เนื้อเบาละลายในปาก ไม่ฝืดคอ ตอนนี้เป็นสูตรปุยฝ้ายในดวงใจไปแล้วค่ะ ขอบคุณเชฟมากๆเลยนะคะ
ขอบคุณสำหรับสูตร อร่อย ไม่ต้องเมื่อยกรีดน้ำมะนาวด้วยค่ะ
❤️❤️❤️
ลองทำแล้วค่ะ อร่อยมาก ขายได้แล้วด้วยค่ะ ขอบคุณสูตรดีๆนะคะ
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นกำลังใจครับ❤️
ขอบคุณสำหรับทริปนี้นะคะต้องจัดสักหน่อย ดูแล้วน่าทานมาก
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นครับบ
ลองทำแล้วค่ะ อร่อย มีความนิ่ม เบา หอม ใส่ตู้เย็นยังนิ่มเลย😃 รับออเดอร์ทำขายตรุษจีนนี้เลยค่ะ ขอบคุณค่ะ
ดีใจที่ชอบ😋
ทำเเล้วสวยมากจ้า
สีม่วงของเชฟ สวยมากเลยค่ะมาทำบ้าง ไม่เข้มสวย เหมือนเชฟ
สีม่วงออคิต
เชฟคะวันนี้ลองทำดูแล้วนุ่ม แตก สมใจ ขอบคุณที่แบ่งปันนะคะ
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นกำลังใจครับ🥰
เชฟคะ สูตรนี้สามารถทำแป้งแล้วแช่เย็นข้ามคืนไว้ แล้วเอามานึ่งวันต่อไปได้ไหมคะ
ลองดูครับ
หลังจากใส่แป้งลงไปแล้ว ส่วนผสมยุบตัวลงไปอีก ปกติไหมคะ แต่ลองทำตามแล้วนึ่ง 2 รอบแล้ว อร่อยมากค่ะ แตกฟูสวยเลยค่ะ
ดีครับ😀
ลองทำแล้วค่ะ อร่อยมากเลยค่ะ เพราะอยู่ต่างประเทศหาซื้อยาก และบางครั้งก็ไม่ถูกปากอยากกินแบบอร่อยๆถูกใจตัวเองก็ต้องทำเองค่ะ ขอบคุณนะคะเซฟโจ แล้วมาแชร์ขนมไทยอร่อยๆอีกนะคะ❤
วาวว อยู่ ตปท ก็ทำทานเองได้ดีมากเลยครับ😋
ขอบคุณค่ะเชฟ
ทำแล้วค่ะ อร่อยมากค่ะ
หน้าขนมของเชฟแตกสวยมากเลยค่ะ ไม่ได้กรีดหน้ามะนาวใช้ไหมคะ
ไม่กรีดครับ
สวัสดีคะ.. ตอนนึ่งเราต้องลดไฟใช่ไหมคะ เป็นไฟอ่อนใช่ไหมคะ
ครับ
ลองทำแล้วค่ะตามมาจากเพจเบเกอรี่ อร่อยลงตัวมากค่ะ แต่หน้าแตกยังไม่ค่อยสวยเท่าไหร่ ขอบคุณสูตรมากค่ะ
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นครับ❤️
อร่อยมากค่ะ ขอบคุณค่ะเชฟโจเชฟขา เวลารอนึ่ง แป้งที่เหลือ พักรอต่อในอุณหภูมิห้อง หรือในตู้เย็นคะ ต้องใส่ถุงพลาสติกไหมคะ ขอบคุณมากๆ ค่า
ได้หมดครับ
ขอยคุณมากคะ จะลองทําค่ะ
ลองทำดูครับ
ติดตามแล้วคะ😗😘😍
ขอบคุณครับ❤️
ติดตามแล้วค่ะสุดยอด
ขอบคุณครับ☺️
เชฟคะ ผงฟูที่ใชในคลิป ไปใช้กับขนมอบได้มั๊ยคะ / ขอบคุณค่ะ
ได้ครับ
ลองทำแล้วค่ะ คือแบบอร่อยมากกกกกกก ก.ไก่ล้านตัว ฟูฟ่อง ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆค่ะ
เชฟคะ รบกวนถามอีกนิดค่ะ ถ้าไม่ใส่ไข่ ผลจะเป็นอย่างไรคะ (พอดีอยากได้แบบเจ ไว้ไหว้ตรุษจีนนี้ค่ะ) ขอบคุณสำหรับความรู้ค่ะ
ในกรณีที่ใช้เครื่องตีมือถือมักพบว่าตอนผสมแป้งจะไม่เร็วเหมือนเชฟเราสามารถใช้ตะกร้อมือคนแทนได้มั๊ยคะพบว่าบางครั้งก็ได้เนื้อเบาแต่บางครั้งก็หนักค่ะ ควรแบ่งแป้งสักอีกทีคะเชฟ แต่ทุกครั้งขนมหน้าแตกดีค่ะ
แบ่งซัก 2-3 รอบ ผสมไวๆไม่เกิน 1 นาที ปิดเครื่องตี ไม่ว่าจะเข้ากันหรือไม่ก็ตาม หลังจากนั้นใช้ไม้พายคนผสมครับ
@@chefjoebakeshop ขอบคุณค่า แล้วจะมารายงานผลอีกครั้งนะคะ
น่ากินจังค่ะ
ขอบคุณครับ
เชฟน่ารักมากตอบทุกคอมเมนเลยค่ะ อุปกรณ์ครบจะทำตามค่ะ แนะนำเครื่องตีแป้งได้มั้ยค่ะควรใช้ไฟกี่วัตอะไรๆอย่างงี้ค่ะ
ขอบคุณครับเครื่องตีแป้งเลือกตามงบได้เลยทวัตยิ่งสูงยิ่งดีครับ
@@chefjoebakeshop ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
😋
น่าทานมากครับ ขอบคุณครับ
ถ้าอยากทำเป็นรสส้ม ใส่น้ำส้มซันควิก ต้องลดวัตถุดิบไหนลงคะ
สูตรนอกเหนือในคลิปต้องทดลองทำเองนะครับ
ลองทำแล้วค่ะเชฟ นุ่ม หวานอร่อยมากค่ะ (ขอบคุณเชฟมากๆๆเลยค่ะ)
😋❤️❤️ขอบคุณสำหรับความเห็นครับ
ลองทำแล้วฟูอร่อยมากค่ะเชฟ ถ้าผสมพร้อมกันได้มั้ยคะแฮนด์มิคเซอร์คะทำรอบเดียว
นุ่มมากค่ะเชฟ
วาวววว
แป้งนุ่มมากค่ะ ข้ามคืนก็ไม่เหนียว แต่ถ้าจะผสมสีควรใส่ก่อนหรือหลังพักแป้งคะ
ก่อนพักครับ
ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันสูตรดีๆนะคะเชฟ ทำตามแล้วอร่อยมากค่ะ😊
😋😋
ใช้เครื่องตีแบบมือถือได้มั้ยคะ
แค่เห็นวิธีคร่าวๆมั่นใจว่าอร่อยแน่ๆค่ะ ขอบคุณเชฟมากๆค่ะ ถ้าจะใส่สีควรใส่ก่อนพักแป้งหรือหลังพักแป้งคะ ขอบคุณค่ะ🙏
ได้ทั้ง 2 ครับ ลองทำดูนะครับ❤️
Delicious recipe 😋 Absolutely Mouthwatering😍 I definitely love your recipe❤thanks for sharing this awesome video. Please stay connected dear friend ❤
รบกวนถามเพิ่มค่ะเชฟถ้าจะทำสองสูตรในครั้งเดียวจะได้มั๊ยคะกลัวทำออเดอร์ไม่ทันค่ะและต้องคูณสอฝในทุกส่วนผสมถูกต้องมั๊ยคะมีข้อควรระวังตรงไหนบ้างใช้เครื่องตีมือถือค่ะ ขอบคุณล่วงหน้านะคะ
ได้ครับ ข้อควรระวังตีไม่ทั่วถึง กับล้นหม้อครับ มันจะฟูมากก เครื่องตีมือถือหัวเล็ก อาจจะเพิ่มเวลาทุกขั้นตอนอย่างละ 1-2 นาที ยกเว้นขั้นตอนผสมแป้ง ใช้เวลาผสมไม่เกิน 1 นาทีครับ
@@chefjoebakeshop ขอบคุณมากค่า
เพิ่งเข้ามาดูค่ะ ตอนใส่แป้งแล้วตีกี่นาทีคะ ขอบคุณค่ะ
พอเข้ากันครับ
ลองทำสูตรที่เข้าฮิตกัน ทำยังไงเนื้อขนมก็แน่น เคยซื้อในตลาดมาทานดูมันนุ่มฟูละลายในปากแบบที่เชฟบอกเลยค่ะ เดี๋ยวจะลองทำสูตรเชฟนะคะ ได้ผลยังไงจะมารายงานค่ะ ขอบคุณนะคะ
เชฟ คะ สุดยอดเช่นเคยคะ รบกวนถามว่าต้องพักแป้งก่อนนึ่ง ใช้เวลาประมาณเท่าไหร่คะ และแป้งใช้แป้งเค้กหรือแป้งอเนกประสงค์ คะ
แป้งเค้กครับ พัก 15-20 นาทีครับ ไม่พักก็ได้แต่หน้าจะแตกไม่ค่อยสวย
ขอบคุณ คะ
เชฟน่ารักมากเลย มาตอบทุกคอมเม้น👍👍💙
❤️❤️
เก็บแป้งไว้นึ่งข้ามวันได้ไหม
ไม่ได้ครับ
ขอบคุณค่ะน่าทานมากก
ลองทำดูนะ
สูตรนี้ถ้าลดครึ่งสูตร ไข่ไก่ยัง 1 ฟองได้ไหมคะ
ลดสูตรไม่ได้ครับ
เชฟคะ ถ้าเราอยากลองทำครึ่งสูตร ไข่ไก่ เราจะต้องหารสูตรอย่างไรคะ
ไม่แนะนำให้ทำน้อยกว่านี้ครับ
ทำเสร็จแล้วครับส่งรูปไม่ได้จะส่งการบ้านซะหน่อย ละลายในปากเป็นอย่างนี้นี่เองครับ ... ขอบคุณมากครับ ... ถ้าเราเบิ้ลสูตร จะทำรอบเดียว ต้องเพิ่มลดอะไรมั๊ยครับ...แนะนำด้วยครับ...เชพ
เพิ่มเวลาตี 2-3 นาทีครับ
ตีค้างคืนได้ไหมคะ
แบบนี้แต่งรวดรายสวยๆได้มั้ยค่ะเชพ
เชพค่ะมีปัญหาตอนใส่แป้งค่ะจากที่ตีเนื้อขนมฟูๆพอใส่แป้งยุบลงไปเลยค่ะเนื้อขนมที่ได้แน่นแข็งค่ะ ตอนที่ใส่แป้งปิดเครื่องตีแล้วใส่แป้ง2รอบค่ะ
ตอนใส่แป้งไม่ต้องเปิดเครื่องตีได้มั้ยใช้ตระกร้อคนได้มั้ยค่ะ
เชพพอจะตอบได้มั้ยค่ะ
เชฟคะ ตามสูตรหวานไหมคะ. สามารถลดน้ำตาลได้ไหมคะ
หวานปกติครับ ลดนมข้นหวาน ลดน้ำตาลได้ตามชอบครับ
เชฟน่ารักอ่ะ
😊😊😊 เข้ามาชมเชฟเฉยเลย 🤗
อยากให้สอนทำขนมตาลด้วยจังค่ะ
น่าสนใจครับ
@@chefjoebakeshop รอนะคะ
เชฟใช้ เอสพี ยี่ห้ออะไรคะ
อะไรก็ใช้ได้ครับ
ขอบคุณค่ะ
เชฟค่ะอยากได้ปุยฝ้ายเจค่ะเชฟ
ขนมสวยมาก❤
สวัสดีค่ะ เชฟ ถ้าไม่ใส่ สารเสริม เลย ทั้ง SP และ โอวาเล็ต จะเกิดความแตกต่างไหมคะ ควรใส่ อะไรแทน
วัตถุดิบนอกจากสูตรทดลองทำครับ
สอบถามหน่อยคะถ้าไม่มี spใช่อะไรแทนได้ไหมคะ
โอวาเล็ตครับ ถ้าไม่มี เปลี่ยนสูตรครับ
อร่อยมากเลยค่ะเชฟ❤❤❤
ทำออกมาแล้วเนื้อแป้งตันๆ เป็นเพราะอะไรหรอคะ หรือตีไม่ขึ้นฟูที
ผสมผิดครับ ต้องตีให้ฟูมากๆครับ
ไม่มีเครื่องตีทำได้มั้ยคะเชฟ
ได้ครับ ถ้าตีไหว
ไม่ทราบว่าตอนที่ตี๋ขนม ใช้ speed ไหนบ้างคะ
ในคลิปมีบอกมั้ยครับ
ใช้เตาแบบเชฟค่ะ ตอนนึ่งเชฟใช้ไฟอ่อนเท่าไหร่ค่ะ ทำแล้วหน้าแตกฟูแต่เนื้อแน่นไฟฟูเบา ไม่ทราบว่าทำผิดขั้นตอนไหนค่ะ
30 ครับ น่าจะผสมแป้งนานไปครับ
ขอบคุณครับบ😋
ใช้เครื่อตีมือถือใด้ไหมคะ
เนื้อนุ่ม นิ่ม ละลายในปากจริงไม่ฝืดคอ อร่อยมากๆ ประเด็นสำคัญหน้าฟูแตกทุกลูก ขอบคุณเชฟมากๆจร้า
ดีใจที่ชอบครับ
เครื่องตีไข่ของเชฟ สามารถทำขนมปุ้บฝ้าย 1 ก.ล ได้ไหมคะ ?
ไม่ได้ครับ แค่นี้ก็จะล้นละครับ
เก่งมากค่ะเขฟกดติดตามแล้วค่ะ
เชฟโจคะ หน้าขนมแตกเอง หรือต้องใช้น้ำมะนาวกรีดคะ
ไม่กรีดครับขี้เกียจ
😂😂😂 ขอบคุณมากค่ะเชฟโจ ทำตามนี้แน่นอนค่ะ😊
สอบถามค่า ถ้าใช้เครื่องตีแบบมือถือกับสูตรนี้ได้มั้ยคะ
ได้ครับ ทำทุกขั้นตอนเหมือนเดิม
ทดลองทำแล้วค่าสูตรนี้อร่อยจริงค่ะทำครั้งแรกก็สวยเลยขอบคุณค่ะ❤
ดีใจที่ชอบ
สอบถามหน่อยค่ะเชฟ เราวาดลวดลายลงขนม สามารถใช้น้ำมะนาวกรีด เพื่อมันขนมแตกตามลายของเราได้มั้ยค่ะ
ไม่มี หรือ ไม่ใส่ sp ได้ไหมคะ ยุ่สวีเดน หาไม่ได้คะ
เปลี่ยนสูตรครับ
รบกวนถามค่ะเชฟ sp มีแบบผงต้องใส่ตอนผสมแป้งใช้รึป่าวคะ
ปกติSPแบบผงใส่พร้อมแป้ง น่าจะไม่เหมาะกับสูตรนี้ครับ สูตรนี้ต้องตีของเหลวก่อนค่อยใส่แป้ง
เชฟคะ น้ำตาลทรายขาวเปลี่ยนเป็นน้ำทรายแดงที่ใส่เฉาก๊วยได้ไหมคะ
ไม่เหมาะครับ ขนมจะสีไม่สวยเลย และกลิ่นอาจจะเเปลกๆ ถ้าชอบก็ไม่มีปัญหาครับ
@@chefjoebakeshop โอเคค่ะ ขอบคุณมากนะคะ ไกล้ตรุษจีนละ จะลองทำสูตรเชฟนะคะ
เริ่ดเลยค่ะเชฟ ลดน้ำตาลลงเหลือ 150 g. นะคะ ปั่นผสมตามสูตร (ปรับเวลาปั่น+2-3 นาที ใช้เครื่องผสมขนาดเล็กแรงน้อย) พักแป้ง 15 นาที ใช้สกู๊ปตักไอศครีม ประมาณ 2 สกูป ใส่กระทงกระดาษจีบ 3217 รองด้วยขันข้าวเบอร์ 6 นับแล้วได้ 14 ถ้วย นึ่งด้วยหม้อนึ่งเอนกประสงค์ 3 ชั้น (ที่นึ่งขนมจีบ ซาลาเปา) จับเวลา 12 นาที หน้าแตกยับ ส่วนมากแตก 4 แฉก มี 3 แฉก 2 อัน เชฟเจ๋งอ่ะ หน้าแตกโดยไม่ต้องกรีดน้ำมะนาว ประหยัดเวลา สนุกดีค่ะ ผลงานเป็นที่พอใจได้เทคนิคดีๆ ลดขั้นตอนการทำ ขอให้เชฟเจริญๆ นะคะ 🤗🎊🎂🥳 ชิมแล้วอร่อยมากกกกกกกก
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นท์ครับ❤️❤️
ตามมาจากเฟสเลยคร้าาา
ขอบคุณครับ🥰
เชฟคะ..ตอนพักแป้งทิ้งไว้นานกว่าเวลาที่กำหนด..ได้มั้ยคะ
@@chefjoebakeshop ขอบคุณสำหรับสูตร..ที่ตามหามานานมากๆ .เยี่ยมเลยค่ะ
ชอบใจที่บอกว่าไม่ใช่สูตรครูตุ้ม เพราะเปิดยูทูปมีแต่สูตรครูตุ้มไม่ว่าใครจะทำ อ้างสูตรนี้หมด ส่วนตัวทำปุยฝ้ายมานานมาก สูตรดัดแปลงจากการเรียนรู้ด้วยตัวเอง ทั้งไข่เป็ดไข่ไก่ นมข้นหวาน นมข้นจืด ทำมาหมดแล้ว ได้สูตรที่เราเองถนัด ทำส่งเฉพาะตรุษจีน ทำแบบไม่ต้องหลับต้องนอน ใช้ตีตะกร้อมือมาจนใช้เครื่องตีไข่เฉพาะจำนวนมาก ๆ กาละมังใหญ่ ๆ ไม่ใช่โถแป้ง ทำคนเดียวตลอด มีทั้งเล็ก กลาง ใหญ่ มีคนมารับไปขายต่อ รายได้ดีพอควร แต่เหนื่อยมาก ขนาดที่เชฟทำ เราทำคราวละไม่ต่ำกว่า 5 พันชิ้นไม่นับขนาดอื่น ใช้เวลา 2 - 3 วัน ที่มาสะดุดกับคลิปของเชฟเพราะถูกใจ ดูแล้วเชื่อว่าอร่อยกว่าคนอื่นที่ดู ๆ มา ขอบคุณที่เผื่อแผ่แบบซื่อตรง เราชอบ บางคนบอกไม่หมด ยักไว้ซะงั้น ขอชื่นชมค่ะเชฟ ขอบคุณสำหรับเมนูอื่นด้วย❤❤❤
☺️☺️☺️
ขอบคุณนะค่ะ ที่แชร์สูตรขนมปุยฝ้ายของโปรด ลองทำแลเวค่ะรสชาตได้นะค่ะ. แต่ไม่นุ่มฟู แป้งตันๆเหนียวๆหน่อยค่ะ เป็นเพราะอะไรค่ะ หรือเครื่องตีกำลังไม่ถึงรึป่าวค่ะ รบกวนขอคำแนะนำหน่อยนะค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะ😊
อร่อยค่ะลองทำแล้วนุ่มฟูไม่หนืด❤
ขออวยยศปุยฝ้ายสูตรนี้ค่ะ คือทำมาหลายสูตรมาก ทั้งธรรมดา ทั้งนมสด คือแตกสวยทุกสูตรแต่มันแน่น มันฝืดคอ
พอมาเจอสูตรของเชฟ ครั้งแรกเห็นละอยากลองมาก เลยหาของเหลือๆ ทำแต่ไม่ประสบควาสำเร็จ ครั้งที่สองเลยตั้งใจไปซื้อของใหม่ แป้งก็ซื้อตามค่ะ นำ้เย็นใส่น้ำแข็ง ทำตามแบบเป๊ะๆ
โอ้โห มันอร่อยมาก นุ่มละมุนลิ้น ไม่เวอร์ ยิ่งนึ่งมาใหม่ๆ คือละลายในปากไม่เกินจริง ก่อนหน้านี้ซื้อแป้งสำเร็จยี่ห้อดังทำตลอดเพราะทำเองมาหลายสูตรละไม่อร่อยอย่างที่คิด
ขอบคุณเชฟมากเลยนะคะ ที่ทำให้คนธรรมดาก็ทำได้ อร่อยจริง คืออร่อยกว่าบางร้านแถวบ้านที่ทำขายอีกกกก ของจริงตรงปก เยี่ยม👍🏻
Thank you 🙏
สูตรนี้ลองทำแล้วค่ะ ขนมไม่ฝืดคอ ขนมนุ่ม เบา หลังจากพักขนมให้เย็น เราเอาแช่ตู้เย็นไว้ 1 คืน เอามากินกับกาแฟ ตอนเช้า อร่อยมากค่ะ อร่อยกว่าสูตรที่เขาทำขายกันทั่วไป เราชอบสูตรนี้ค่ะ ขอบคุณเชฟ สำหรับสูตรดีๆ ที่แบ่งปันนะคะ
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นต์ให้กำลังใจดีดีครับ
เจ๋งอ่ะ เป็นคลิปสอนทำขนมที่ไม่ต้องพูดเยอะก็เข้าใจ ดูสบายตาไม่เวียนหัว แล้วการเตรียมของก็ลื่นไหลไปหมดเลยค่ะ ดูเพลินมากๆ ขอบคุณนะคะ
😀😀
เราก็ชอบนะคะ ดูแล้วบันเทิงมาก ผ่อนคลายสบายตาสบายหู มันสุนทรีย์ค่ะ
มายืนยันว่าสูตรนี้ดีจริงค่ะ ไม่เคยทำปุยฝ้ายมาก่อนเลยและทำสำเร็จ หอมเนื้อนุ่มเบา ส่วนตัวเราลองทำแค่ครึ่งสูตรของเชฟ และใช้น้ำส้มสายชูแทนเพราะไม่มีมะนาว ขอบคุณนะคะ ☺️
เยี่ยมเลย
หลายๆสูตรชอบสูตรนี้ค่ะ
มาส่งการบ้านค่ะ เสียดายยูทูปคอมเม้นเป็นรูปไม่ได้ ตัวเองนึ่งไฟแรงไปเลยมีแตกเป็นหัวเห็ดบ้างบางลูก แต่คอนเฟิมว่าเนื้อฟู เนื้อปุย เบาาาาา และอร่อยมากกกกกกกกก แบบมากกกกก แสงออกปากเลยค่ะ ทีแรกแปลกมากทำไมสูตรตีเอสพีกับน้ำ แต่พอทำดูแล้วมันลดโอกาสเป็นไตได้ดีมากเลยค่ะ ไม่ได้จะดิสเครดิตสูตรท่านอื่น แต่รู้สึกชอบเนื้อสัมผัสจากสูตรของเชฟมากกว่าสูตรครูตุ้มค่ะ ขอบพระคุณสูตรมากๆเลยนะคะ❤️❤️❤️
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นและกำลังใจครับ ดีใจที่ชอบ😋
สูตรดีจริงค่ะ ขนาดลืมใส่น้ำตาลมาใสทีหลังสุด ยังแตกดีเลยค่ะ
ทำครั้งแรก มีกำลังใจไปต่อเลยค่ะ
อือหือ ลืมใส่น้ำตาล 555
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นครับบ❤️
ทำตามแล้วค่ะอร่อย แต่นึ่งไฟแรง😊
😀
ชอบสูตรนี้ใส่นมข้นค่ะ นึ่งออกมาจะหอมกลิ่นนม แต่ถ้าเราจะแบ่งน้ำเปล่าออกบ้างใช้นมจืดแทนจะได้ไหมคะ ขอบคุณนะคะ
ไม่แนะนำครับ เนื้อจะหนัก
เป็นสูตรที่ดีมากกค่ะ ลองทำแล้วผลออกมาดีมากก สวยทุกชิ้น ต้องชมเชฟเลยค่ะที่แบ่งปันความรู้ ขอบคุณจริงๆค่ะ
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นต์ให้กำลังใจครับ ดีใจที่ชอบ👏🏻
เชื่อมั่นในสูตรเชฟโจค่ะ 🎉
😀😀
ครูค่ะ ขอบคุณมากๆสำหรับสูตรที่สอนนะคะ ขนมออกมาฟูนุ่มอร่อยมากกกกกกกค่ะ ทำครั้งแรก อร่อยมากจริงๆ สูตรครูเป่ะตลอด ทำตาม 3 คลิปแล้ว ทุกคลิปทำตามครั้งแรก คือผ่านหมดเลย ดีต่อใจมากค่ะ ใจฟูมากๆ มีกำลังใจในการเริ่มทำขนม ขอบคุณจากใจอีกครั้งนะคะ 🙏🏻
❤️❤️ขอบคุณสำหรับคอมเม้นต์กำลังใจครับ❤️❤️
เชฟคะ อยากจะกรี๊ดดังๆด้วยความดีใจ มันนุ่มฟูละมุนลิ้นมาก ขอบคุณนะคะ ขอบคุณจากใจจริง
ดีใจที่ชอบครับ😋
ทำแล้วคะเชฟ.นุ่มมากกกกทำหลายสูตร.มา สำเร็จที่ สูตรนี้.ขอบคุณมากๆๆคะ
🥰🥰
ถ้าอยากทำเพิ่มสูตรต้องคูนอย่างไรคะ
@@ชะเอม-ย9พ คูณสูตรตามสะดวก
ยังไม่ได้ลองทำแค่ดูก็รู้แล้วว่า อร่อยแน่นอนค่ะ
😀
เชฟโจคะ หนูลองทำมาหลายสูตรแล้ว แต่ชอบของเชฟโจ อร่อยมากค่ะ The Best เลย👍🏻 อร่อยหวานละมุนลิ้นมาก ละลายในปาก ไม่ฝืดคอด้วยค่ะ ( เราทำใส่ถ้วย #3219 ได้ 13 ถ้วยค่ะ 😊 )
ขอบคุณครับ😋
น่าทานมากค่ะ
เชฟคะ! ขอบคุณสำหรับสูตรมาก ๆ เลยค่ะ ทำออกมาแล้วอร่อยมากเลยค่ะ หน้าแตกสวยแบบของเชฟเลยค่ะ ที่บ้านชอบกันทุกคนเลยค่ะ
ขอบคุณเชฟมาก ๆ เลยนะคะ 😁
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นกำลังใจครับ ดีใจที่ชอบ😋
ขอดูวัทีทำ😊
ขอบคุณเชฟมากๆนะค่ะ คือทำครั้งแรกรสชาติออกมาเป๊ะมาก อร่อยหวานเบา ละลายในปากจริงๆ มีแต่คนชมว่าอร่อย หน้าแตกสวยแบบไม่ต้องกรีดเลย ตอนนึ่งลุ้นแทบแย่ว่าหน้าจะแตกไหม...อิอิแต่ผลลัพธ์ออกมาประทับใจมากๆขอบคุณนะค่ะ....รักสูตรที่เชฟแบ่งปันทำได้จริงง่ายและอร่อยรสชาติลงตัวมาก 🙏
ดีใจที่ชอบครับ😋
โดยรวมถือว่าดี แต่ควรมีการเขียนบรรยาย สีเด่นๆ และละเอียดหน่อย เพราะคนที่เข้ามาดู ไม่ได้มีความรู้ทุกคน หลายคนอ่านไม่ทัน ไม่ก็ทำคำบรรยายวิธีทำ แนบไว้ให้อ่านทบทวนก็จะดีมากๆและขอบคุณมากๆ สำหรับความรู้
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นครับ
ฟูสวยรกต้องลองทำขอคุณค่ะ
😀
ลองทำแล้วนุ่มมากค่ะ ละลายในปากแต่ไม่ติดคอ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆค่ะ
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นครับ ดีใจที่ชอบ❤️
ทำรอบ 2 สำเร็จแล้วค่ะ งืออ หน้าแตกดีด้วยค่ะ อยากส่งรูปให้ดูเลยค่ะ ขอบคุณสูตรดีๆ จากเชฟด้วยนะคะ
ปล. ถ้าอยากใส่สี ต้องใส่ขั้นตอนไหนคะ
ก่อนพักแป้งครับ
ปุยฝ้ายสูตรนี้อร่อยมากกกก ค่ะ ลองทำมาหลายสูตรแต่ชอบสูตรนี้ที่สุด นุ่มมาก เนื้อเบาละลายในปาก ไม่ฝืดคอ ตอนนี้เป็นสูตรปุยฝ้ายในดวงใจไปแล้วค่ะ ขอบคุณเชฟมากๆเลยนะคะ
ขอบคุณครับ😋
ขอบคุณสำหรับสูตร อร่อย ไม่ต้องเมื่อยกรีดน้ำมะนาวด้วยค่ะ
❤️❤️❤️
ลองทำแล้วค่ะ อร่อยมาก ขายได้แล้วด้วยค่ะ ขอบคุณสูตรดีๆนะคะ
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นกำลังใจครับ❤️
ขอบคุณสำหรับทริปนี้นะคะต้องจัดสักหน่อย ดูแล้วน่าทานมาก
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นครับบ
ลองทำแล้วค่ะ อร่อย มีความนิ่ม เบา หอม ใส่ตู้เย็นยังนิ่มเลย😃 รับออเดอร์ทำขายตรุษจีนนี้เลยค่ะ ขอบคุณค่ะ
ดีใจที่ชอบ😋
ทำเเล้วสวยมากจ้า
😀
สีม่วงของเชฟ สวยมากเลยค่ะ
มาทำบ้าง ไม่เข้มสวย เหมือนเชฟ
สีม่วงออคิต
เชฟคะวันนี้ลองทำดูแล้วนุ่ม แตก สมใจ ขอบคุณที่แบ่งปันนะคะ
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นกำลังใจครับ🥰
เชฟคะ สูตรนี้สามารถทำแป้งแล้วแช่เย็นข้ามคืนไว้ แล้วเอามานึ่งวันต่อไปได้ไหมคะ
ลองดูครับ
หลังจากใส่แป้งลงไปแล้ว ส่วนผสมยุบตัวลงไปอีก ปกติไหมคะ แต่ลองทำตามแล้วนึ่ง 2 รอบแล้ว อร่อยมากค่ะ แตกฟูสวยเลยค่ะ
ดีครับ😀
ลองทำแล้วค่ะ อร่อยมากเลยค่ะ เพราะอยู่ต่างประเทศหาซื้อยาก และบางครั้งก็ไม่ถูกปากอยากกินแบบอร่อยๆถูกใจตัวเองก็ต้องทำเองค่ะ ขอบคุณนะคะเซฟโจ แล้วมาแชร์ขนมไทยอร่อยๆอีกนะคะ❤
วาวว อยู่ ตปท ก็ทำทานเองได้ดีมากเลยครับ😋
ขอบคุณค่ะเชฟ
😀😀
ทำแล้วค่ะ อร่อยมากค่ะ
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นกำลังใจครับ❤️
หน้าขนมของเชฟแตกสวยมากเลยค่ะ ไม่ได้กรีดหน้ามะนาวใช้ไหมคะ
ไม่กรีดครับ
สวัสดีคะ.. ตอนนึ่งเราต้องลดไฟใช่ไหมคะ เป็นไฟอ่อนใช่ไหมคะ
ครับ
ลองทำแล้วค่ะตามมาจากเพจเบเกอรี่ อร่อยลงตัวมากค่ะ แต่หน้าแตกยังไม่ค่อยสวยเท่าไหร่ ขอบคุณสูตรมากค่ะ
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นครับ❤️
อร่อยมากค่ะ ขอบคุณค่ะเชฟโจ
เชฟขา เวลารอนึ่ง แป้งที่เหลือ พักรอต่อในอุณหภูมิห้อง หรือในตู้เย็นคะ ต้องใส่ถุงพลาสติกไหมคะ ขอบคุณมากๆ ค่า
ได้หมดครับ
ขอยคุณมากคะ จะลองทําค่ะ
ลองทำดูครับ
ติดตามแล้วคะ😗😘😍
ขอบคุณครับ❤️
ติดตามแล้วค่ะสุดยอด
ขอบคุณครับ☺️
เชฟคะ ผงฟูที่ใชในคลิป ไปใช้กับขนมอบได้มั๊ยคะ / ขอบคุณค่ะ
ได้ครับ
ลองทำแล้วค่ะ คือแบบอร่อยมากกกกกกก ก.ไก่ล้านตัว ฟูฟ่อง ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆค่ะ
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นครับ ดีใจที่ชอบ❤️
เชฟคะ รบกวนถามอีกนิดค่ะ ถ้าไม่ใส่ไข่ ผลจะเป็นอย่างไรคะ (พอดีอยากได้แบบเจ ไว้ไหว้ตรุษจีนนี้ค่ะ) ขอบคุณสำหรับความรู้ค่ะ
ในกรณีที่ใช้เครื่องตีมือถือมักพบว่าตอนผสมแป้งจะไม่เร็วเหมือนเชฟเราสามารถใช้ตะกร้อมือคนแทนได้มั๊ยคะพบว่าบางครั้งก็ได้เนื้อเบาแต่บางครั้งก็หนักค่ะ ควรแบ่งแป้งสักอีกทีคะเชฟ แต่ทุกครั้งขนมหน้าแตกดีค่ะ
แบ่งซัก 2-3 รอบ ผสมไวๆไม่เกิน 1 นาที ปิดเครื่องตี ไม่ว่าจะเข้ากันหรือไม่ก็ตาม หลังจากนั้นใช้ไม้พายคนผสมครับ
@@chefjoebakeshop ขอบคุณค่า แล้วจะมารายงานผลอีกครั้งนะคะ
น่ากินจังค่ะ
ขอบคุณครับ
เชฟน่ารักมากตอบทุกคอมเมนเลยค่ะ อุปกรณ์ครบจะทำตามค่ะ แนะนำเครื่องตีแป้งได้มั้ยค่ะควรใช้ไฟกี่วัตอะไรๆอย่างงี้ค่ะ
ขอบคุณครับ
เครื่องตีแป้งเลือกตามงบได้เลยทวัตยิ่งสูงยิ่งดีครับ
@@chefjoebakeshop ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
😋
น่าทานมากครับ ขอบคุณครับ
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นครับ
ถ้าอยากทำเป็นรสส้ม ใส่น้ำส้มซันควิก ต้องลดวัตถุดิบไหนลงคะ
สูตรนอกเหนือในคลิปต้องทดลองทำเองนะครับ
ลองทำแล้วค่ะเชฟ นุ่ม หวานอร่อยมากค่ะ (ขอบคุณเชฟมากๆๆเลยค่ะ)
😋❤️❤️ขอบคุณสำหรับความเห็นครับ
ลองทำแล้วฟูอร่อยมากค่ะเชฟ ถ้าผสมพร้อมกันได้มั้ยคะแฮนด์มิคเซอร์คะทำรอบเดียว
ได้ครับ
นุ่มมากค่ะเชฟ
วาวววว
แป้งนุ่มมากค่ะ ข้ามคืนก็ไม่เหนียว แต่ถ้าจะผสมสีควรใส่ก่อนหรือหลังพักแป้งคะ
ก่อนพักครับ
ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันสูตรดีๆนะคะเชฟ ทำตามแล้วอร่อยมากค่ะ😊
😋😋
ใช้เครื่องตีแบบมือถือได้มั้ยคะ
ได้ครับ
แค่เห็นวิธีคร่าวๆมั่นใจว่าอร่อยแน่ๆค่ะ ขอบคุณเชฟมากๆค่ะ ถ้าจะใส่สีควรใส่ก่อนพักแป้งหรือหลังพักแป้งคะ ขอบคุณค่ะ🙏
ได้ทั้ง 2 ครับ ลองทำดูนะครับ❤️
Delicious recipe 😋 Absolutely Mouthwatering😍 I definitely love your recipe❤thanks for sharing this awesome video. Please stay connected dear friend ❤
❤️❤️❤️
รบกวนถามเพิ่มค่ะเชฟถ้าจะทำสองสูตรในครั้งเดียวจะได้มั๊ยคะกลัวทำออเดอร์ไม่ทันค่ะและต้องคูณสอฝในทุกส่วนผสมถูกต้องมั๊ยคะมีข้อควรระวังตรงไหนบ้างใช้เครื่องตีมือถือค่ะ ขอบคุณล่วงหน้านะคะ
ได้ครับ ข้อควรระวังตีไม่ทั่วถึง กับล้นหม้อครับ มันจะฟูมากก เครื่องตีมือถือหัวเล็ก อาจจะเพิ่มเวลาทุกขั้นตอนอย่างละ 1-2 นาที ยกเว้นขั้นตอนผสมแป้ง ใช้เวลาผสมไม่เกิน 1 นาทีครับ
@@chefjoebakeshop ขอบคุณมากค่า
เพิ่งเข้ามาดูค่ะ ตอนใส่แป้งแล้วตีกี่นาทีคะ ขอบคุณค่ะ
พอเข้ากันครับ
ลองทำสูตรที่เข้าฮิตกัน ทำยังไงเนื้อขนมก็แน่น เคยซื้อในตลาดมาทานดูมันนุ่มฟูละลายในปากแบบที่เชฟบอกเลยค่ะ เดี๋ยวจะลองทำสูตรเชฟนะคะ ได้ผลยังไงจะมารายงานค่ะ ขอบคุณนะคะ
เชฟ คะ สุดยอดเช่นเคยคะ รบกวนถามว่าต้องพักแป้งก่อนนึ่ง ใช้เวลาประมาณเท่าไหร่คะ และแป้งใช้แป้งเค้กหรือแป้งอเนกประสงค์ คะ
แป้งเค้กครับ พัก 15-20 นาทีครับ ไม่พักก็ได้แต่หน้าจะแตกไม่ค่อยสวย
ขอบคุณ คะ
เชฟน่ารักมากเลย มาตอบทุกคอมเม้น👍👍💙
❤️❤️
เก็บแป้งไว้นึ่งข้ามวันได้ไหม
ไม่ได้ครับ
ขอบคุณค่ะน่าทานมากก
ลองทำดูนะ
สูตรนี้ถ้าลดครึ่งสูตร ไข่ไก่ยัง 1 ฟองได้ไหมคะ
ลดสูตรไม่ได้ครับ
เชฟคะ ถ้าเราอยากลองทำครึ่งสูตร ไข่ไก่ เราจะต้องหารสูตรอย่างไรคะ
ไม่แนะนำให้ทำน้อยกว่านี้ครับ
ทำเสร็จแล้วครับส่งรูปไม่ได้จะส่งการบ้านซะหน่อย ละลายในปากเป็นอย่างนี้นี่เองครับ ... ขอบคุณมากครับ ... ถ้าเราเบิ้ลสูตร จะทำรอบเดียว ต้องเพิ่มลดอะไรมั๊ยครับ...แนะนำด้วยครับ...เชพ
เพิ่มเวลาตี 2-3 นาทีครับ
ตีค้างคืนได้ไหมคะ
ลองดูครับ
แบบนี้แต่งรวดรายสวยๆได้มั้ยค่ะเชพ
ได้ครับ
เชพค่ะมีปัญหาตอนใส่แป้งค่ะจากที่ตีเนื้อขนมฟูๆพอใส่แป้งยุบลงไปเลยค่ะเนื้อขนมที่ได้แน่นแข็งค่ะ ตอนที่ใส่แป้งปิดเครื่องตีแล้วใส่แป้ง2รอบค่ะ
ตอนใส่แป้งไม่ต้องเปิดเครื่องตีได้มั้ยใช้ตระกร้อคนได้มั้ยค่ะ
เชพพอจะตอบได้มั้ยค่ะ
เชฟคะ ตามสูตรหวานไหมคะ. สามารถลดน้ำตาลได้ไหมคะ
หวานปกติครับ ลดนมข้นหวาน ลดน้ำตาลได้ตามชอบครับ
เชฟน่ารักอ่ะ
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นครับบ
😊😊😊 เข้ามาชมเชฟเฉยเลย 🤗
อยากให้สอนทำขนมตาลด้วยจังค่ะ
น่าสนใจครับ
@@chefjoebakeshop รอนะคะ
เชฟใช้ เอสพี ยี่ห้ออะไรคะ
อะไรก็ใช้ได้ครับ
ขอบคุณค่ะ
เชฟค่ะอยากได้ปุยฝ้ายเจค่ะเชฟ
😋
ขนมสวยมาก❤
ขอบคุณครับ
สวัสดีค่ะ เชฟ ถ้าไม่ใส่ สารเสริม เลย ทั้ง SP และ โอวาเล็ต จะเกิดความแตกต่างไหมคะ ควรใส่ อะไรแทน
วัตถุดิบนอกจากสูตรทดลองทำครับ
สอบถามหน่อยคะถ้าไม่มี spใช่อะไรแทนได้ไหมคะ
โอวาเล็ตครับ ถ้าไม่มี เปลี่ยนสูตรครับ
อร่อยมากเลยค่ะเชฟ❤❤❤
ขอบคุณครับ😋
ทำออกมาแล้วเนื้อแป้งตันๆ เป็นเพราะอะไรหรอคะ หรือตีไม่ขึ้นฟูที
ผสมผิดครับ ต้องตีให้ฟูมากๆครับ
ไม่มีเครื่องตีทำได้มั้ยคะเชฟ
ได้ครับ ถ้าตีไหว
ไม่ทราบว่าตอนที่ตี๋ขนม ใช้ speed ไหนบ้างคะ
ในคลิปมีบอกมั้ยครับ
ใช้เตาแบบเชฟค่ะ ตอนนึ่งเชฟใช้ไฟอ่อนเท่าไหร่ค่ะ ทำแล้วหน้าแตกฟูแต่เนื้อแน่นไฟฟูเบา ไม่ทราบว่าทำผิดขั้นตอนไหนค่ะ
30 ครับ น่าจะผสมแป้งนานไปครับ
น่าทานมากค่ะ
ขอบคุณครับบ😋
ใช้เครื่อตีมือถือใด้ไหมคะ
ได้ครับ
เนื้อนุ่ม นิ่ม ละลายในปากจริงไม่ฝืดคอ อร่อยมากๆ ประเด็นสำคัญหน้าฟูแตกทุกลูก ขอบคุณเชฟมากๆจร้า
ดีใจที่ชอบครับ
เครื่องตีไข่ของเชฟ สามารถทำขนมปุ้บฝ้าย 1 ก.ล ได้ไหมคะ ?
ไม่ได้ครับ แค่นี้ก็จะล้นละครับ
เก่งมากค่ะเขฟกดติดตามแล้วค่ะ
❤️❤️❤️
เชฟโจคะ หน้าขนมแตกเอง หรือต้องใช้น้ำมะนาวกรีดคะ
ไม่กรีดครับขี้เกียจ
😂😂😂 ขอบคุณมากค่ะเชฟโจ ทำตามนี้แน่นอนค่ะ😊
สอบถามค่า ถ้าใช้เครื่องตีแบบมือถือกับสูตรนี้ได้มั้ยคะ
ได้ครับ ทำทุกขั้นตอนเหมือนเดิม
@@chefjoebakeshop ขอบคุณมากค่า
ทดลองทำแล้วค่าสูตรนี้อร่อยจริงค่ะทำครั้งแรกก็สวยเลยขอบคุณค่ะ❤
ดีใจที่ชอบ
สอบถามหน่อยค่ะเชฟ เราวาดลวดลายลงขนม สามารถใช้น้ำมะนาวกรีด เพื่อมันขนมแตกตามลายของเราได้มั้ยค่ะ
ได้ครับ
ไม่มี หรือ ไม่ใส่ sp ได้ไหมคะ ยุ่สวีเดน หาไม่ได้คะ
เปลี่ยนสูตรครับ
รบกวนถามค่ะเชฟ sp มีแบบผง
ต้องใส่ตอนผสมแป้งใช้รึป่าวคะ
ปกติSPแบบผงใส่พร้อมแป้ง น่าจะไม่เหมาะกับสูตรนี้ครับ สูตรนี้ต้องตีของเหลวก่อนค่อยใส่แป้ง
เชฟคะ น้ำตาลทรายขาวเปลี่ยนเป็นน้ำทรายแดงที่ใส่เฉาก๊วยได้ไหมคะ
ไม่เหมาะครับ ขนมจะสีไม่สวยเลย และกลิ่นอาจจะเเปลกๆ ถ้าชอบก็ไม่มีปัญหาครับ
@@chefjoebakeshop โอเคค่ะ ขอบคุณมากนะคะ ไกล้ตรุษจีนละ จะลองทำสูตรเชฟนะคะ
เริ่ดเลยค่ะเชฟ ลดน้ำตาลลงเหลือ 150 g. นะคะ ปั่นผสมตามสูตร (ปรับเวลาปั่น+2-3 นาที ใช้เครื่องผสมขนาดเล็กแรงน้อย) พักแป้ง 15 นาที ใช้สกู๊ปตักไอศครีม ประมาณ 2 สกูป ใส่กระทงกระดาษจีบ 3217 รองด้วยขันข้าวเบอร์ 6 นับแล้วได้ 14 ถ้วย นึ่งด้วยหม้อนึ่งเอนกประสงค์ 3 ชั้น (ที่นึ่งขนมจีบ ซาลาเปา) จับเวลา 12 นาที หน้าแตกยับ ส่วนมากแตก 4 แฉก มี 3 แฉก 2 อัน เชฟเจ๋งอ่ะ หน้าแตกโดยไม่ต้องกรีดน้ำมะนาว ประหยัดเวลา สนุกดีค่ะ ผลงานเป็นที่พอใจได้เทคนิคดีๆ ลดขั้นตอนการทำ ขอให้เชฟเจริญๆ นะคะ 🤗🎊🎂🥳 ชิมแล้วอร่อยมากกกกกกกก
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นท์ครับ❤️❤️
ตามมาจากเฟสเลยคร้าาา
ขอบคุณครับ🥰
เชฟคะ..ตอนพักแป้งทิ้งไว้นานกว่าเวลาที่กำหนด..ได้มั้ยคะ
ได้ครับ
@@chefjoebakeshop ขอบคุณสำหรับสูตร..ที่ตามหามานานมากๆ .เยี่ยมเลยค่ะ
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นครับ