Brewing Experiments - Ep.11 ทดลองชง Hario Double Stainless Dripper

Hario Double Stainless
วันนี้เรามาชงกาแฟโดยใช้ Hario Double Stainless Dripper ซึ่งหลายๆคนคงคุ้นหน้าคุ้นตากันมาสักพักนึ่งแล้ว จากการทดลองในหลายๆเทคนิคการชง จนพวกเราได้ค้นพบวิธีชงที่มาจากคุณ Tetsu Kasuya ผู้ร่วมออกแบบเจ้าดริปเปอร์ตัวนี้ และเราอยากจะมาแชร์ recipe นี้กับเพื่อนๆทุกคน
Product info : kurasubkk.com/products/hario-...
Recipe
Coffee 20g
Hot water 230 ~ 250g
ถ้าเตรียมกาแฟพร้อมแล้ว ลองทำตามไปพร้อมๆกันเลยครับ
หวังว่าการทดลองของเราในวันนี้จะพอเป็นไอเดียให้กับเพื่อนๆในการค้นหา recipe ของตัวเอง สามารถแชร์การชงกาแฟที่บ้านของเพื่อนๆผ่านช่องทางออนไลน์ แล้วแท๊ก #kurasuathome ได้นะครับ เราอยากเห็นเพื่อนๆแบ่งปันสูตรดีๆให้กับเราและเพื่อนๆท่านอื่นด้วยเหมือนกัน ขอให้มีความสุขกับการดื่มกาแฟที่บ้าน 😁
~~~~~~~~
Kurasu Bangkok (Rama4)
Open daily
9.00am ~ 5.00pm
Google maps 📍
goo.gl/maps/BVqV5QjegLTbLxvD7
A104 Bambini Villa, 18 Soi Atthakravi 1, Klongton, Klongtoey Bangkok 10110
064 941 2639 ☎️
Kurasu Thonglor 13
Open daily
8.00am ~ 6.00pm
Google maps 📍
goo.gl/maps/oPNrgjMFo9wrzcp5A
Located at Home Place Building, 1st floor, next to Thonglor main road, in front of UOB Bank.
283/15 - 17 Thonglor 13 Sukhumvit 55 Wattana Bangkok 10250
Tel. [phone]
Official Website : kurasubkk.com/
Shopee: shopee.co.th/kurasu.bkk
Instagram: / kurasubkk
Facebook: / kurasubkk
Twitter: / kurasubkk

[@hee5069]

รีวิว ตัว orea dripper หน่อยครับพี่

[@KurasuBangkok]

ถ้ามีโอกาสเราจะทำแน่นอนครับ ขอบคุณที่ช่วยแนะนำนะครับ 🙏

[@bosschanchai6905]

กาดริปในคลิป kasuya กับ กา bruno อันไหนดีกว่ากัน แตกต่างกันอย่างไรครับ

[@KurasuBangkok]

กาแบบในคลิปจะเป็นด้ามจับด้านข้าง ลักษณะคล้ายกับกาชาของญี่ปุ่น ก็จะมีลักษณะการควบคุมน้ำที่ต่างออกไป ส่วนตัวคิดว่ากาทรงนี้่อาจจะไม่เหมาะกับทุกคน เพราะด้ามจับทำออกมาสำหรับคนถนัดขวาเท่านั้น และการใช้กับดริปเปอร์ตัวอื่นๆ เราพบว่าอาจจะไม่ถนัดเท่าที่ควร ประมานนั้นครับ

[@korntana0101]

อันนี้ Kurasu เดียวกับญี่ปุ่นรึเปล่าฮะ

[@KurasuBangkok]

ใช่แล้วครับ สาขาที่ กรุงเทพ เปิดมาเข้าปีที่สามแล้วนะครับ ถ้ามีโอกาสแวะมาเยี่ยมพวกเราได้นะครับ g.page/Kurasu-BKK?share 😊

[@PattaArt]

1. ใช้อุณหภูมิน้ำประมาณเท่าไหร่คะ
2. ทำ ice drip ใช้น้ำแข็งแทนน้ำร้อนจะเหมาะไหมคะ
3. ใช้ Master B ช่วย ให้การหยอดน้ำเบาลงและกระจายมากขึ้นดีไหมคะ (มือลั่นตลอด 😅)

[@KurasuBangkok]

1. อุณหภูมิขึ้นอยู่กับกาแฟที่เราใช้มากกว่าครับ ถ้าคั่วกลางไปถึงเข้ม ลองที่85~89c ดูครับ ถ้าคั่วอ่อนก็ 90~95c อะไรประมานั้นครับ ยิ่งอ่อนยิ่งใช้อุณหภูมิสูงๆได้ครับ
2. ใช้น่ำแข็งแล้วอย่าลืมหักอัตราส่วนน่ำร้อนนะครับ
3.ตัวช่วยในการเทน้ำอันนี้เราไม่แน่ใจว่าเป็นแบบไหนครับ แต่ถ้าเป็นแบบที่วางครอบดรอปเปอร์ไว้อาจจะทำให้เราเทน่ำได้กระจายทั่วถึงยิ่งขึ้นครับ

[@PattaArt]

ขอบคุณมากๆค่ะ😊

[@Hicoffeesometime]

เบอร์บดประมาณเท่าไหร่ครับ

[@KurasuBangkok]

ลองบดหยาบกว่า v60 สักนิดนึ่งครับ ผงละเอียดจะได้ไม่ตกลงมาเยอะครับ ✌🏻