Такие булочки аппетитные👍 . У меня один тэн наверху, в духовом шкафу сгорел от вы.сокой температуры, выпекала хлеб. Теперь я боюсь выпекать при таких высоких температурах. Духовка конечно работает с одним теном на 180°. А иак понравился рецепт, так хочется испечь таких булочек. Может как- то можно всё- таки их испечь при низкой температуре?
Попробуйте на 180 градусов...высокая дается для пара...нужно или пар или в закрытом казане...тогда корочка очень хрустящая...но ведь пирожки или булочки печем без закрытия и они румяные получаются...
@PetrovaLidiya . Да, конечно я попробую их испечь при низкой температуре. Безусловно они получатся, но вопрос в том, останутся ли они такими хрустящими! 🤔
Buongiorno,il lievitino si può lasciare in frigo 3 giorni? Grazie .. Guardo il video dalla Puglia. Fantastici questi panini croccanti come piacciono a me.....😊
Результат того стоит...я пеку хлеб только на закваске, совсем без дрожжей...так уходит 2 дня...надо этих складываний делать 4-5 раз...потом у меня в холодильнике ночь стоит тесто и только на второй день пеку...
Сухие дрожжи не требуют расстойки, они начинают работать сразу, и течении пары часов тесто готово. Они работают даже в холодильнике, и после заморозки теста.
Hej. Czy cały starter daję czy ile go ma być? Pierwszy raz widzę żeby był starter i potem drugi raz drożdże. I z tym zakryciem też pierwszy raz. Ostatnio Piekłam bułki ale na dol piekarnika dałam naczynie z wodą.
Дрожжевой хлеб, он не полезный, при такой возни,можно хлеб печь на закваске....вот тогда да я соглашусь да хлеб полезный. В таком выпекании, но все равно спасибо за видео,если это бкдет в помощь молодым пекарям...
Did you put the polish immediately from the fridge? Did the polish need to rest at room temperature? I have always fail when making bread with polish starter.
I used it directly. The reason for the failure of making bread is probably that the dough temperature is not controlled well or the fermentation is too much.
Türkiye 💯👌çok güzel görünüyor elinize sağlık
100 Punkte von mir . Dankeschön für das klasse Rezept. ❤
Thank you🥰🥰🥰
ooh, another new recipe. This is my favourite kind of bread. Thanks!❤😋❤
Nicely done so much please keepgoing
Very good recipe! Thank you!
Mashallah Tabarkallah thank you for sharing 🎉🎉😊😊
Остенде, Бельгия. Поставила опару, завтра испеку булочни. Надеюсь все получится. Спасибочки за рецепт. 🤩
Afiyet olsun size çok güzel olmuş ellerine sağlık olsun
🥰🥰
My favourite bread 👍👍👍10 out of 10👍Well done 👍UK
thank you
Yummy 😋 😋
Ben Türkiye'den im 😊 çokk teşekkür ederim, bende yapıcam, ellerinize sağlık.
From Valinhos, São Paulo, Brazil.
Muchas gracias😋🙏👍👍 👍 por que es MI favorita receta
Sieht sehr lecker aus :))) Danke für Rezept ! Viele Grüße aus Süddeutschland !
Thank you for your support! My German frien
Great! Loved your recipe, bread loaves !!
Belíssimo Pão
Muito Saboroso 👍🏻👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼Parabéns
Bonjour, merci pour cette excellente vidéo !
Je te regarde du Vietnam où je vis 6 mois par an.
Je suis Français et te souhaite une bonne continuation.
I will try to do it.
I'm from São Paulo city - Brasil
Thanks for the recipe.
Thank you and I wish you success
Very good☺☺😊
south korea에서 영상 잘봤어요 감사하구요
중간중간 휴지시간도 알려주셨음 더 좋았을듯해요~
예수님안에서 더욱 건강하게 행복하세요~!!♡
i am from England and i am enjoying the preparation of the bakings of rolls
😄😄We all have the same interests
From Porto in Portugal ❤
Алматы. Казахстан.
Thank you, my Portuguese friend.
Благодарю за рецепт,обязательно попробую! 👍🇷🇺🌷
Danke für das Rezept. Schöne Grüße aus Crailsheim
Hola te vi desde Venezuela me gustó
Thank you for your support
From Indianapolis Indiana, USA
Bonne recette de pain ,merci .un grand bonjour d'Algérie
Thank you, Nigerian friends.
Uzbekistan. ❤❤❤❤
Buongiorno! Nuova iscritta. Buona giornata🔝👍
thank you for your support.
Me gustó la receta y la tecnica
🤝🤝
@@JennyLin-io8bf выпекался хлеб под крышкой изначально? Спасибо...
The bread looks good! May I know each rest will take how long? I really want to bake this bread. Thank you in advance
Merci chef❤
Я из Ташкента спасибо за рецепт очень нравится ваше видео
I'm so happy that you like my videos! Thank you for your support😘
Я,смотрю из к.ч.р г карачаевска нам очень нравится ваг хлеб.спасибо вам что учите нас очень вкусный хлеб.
Такие булочки аппетитные👍 . У меня один тэн наверху, в духовом шкафу сгорел от вы.сокой температуры, выпекала хлеб. Теперь я боюсь выпекать при таких высоких температурах. Духовка конечно работает с одним теном на 180°. А иак понравился рецепт, так хочется испечь таких булочек. Может как- то можно всё- таки их испечь при низкой температуре?
Попробуйте на 180 градусов...высокая дается для пара...нужно или пар или в закрытом казане...тогда корочка очень хрустящая...но ведь пирожки или булочки печем без закрытия и они румяные получаются...
@PetrovaLidiya . Да, конечно я попробую их испечь при низкой температуре. Безусловно они получатся, но вопрос в том, останутся ли они такими хрустящими! 🤔
Schöne Semmel Leka 👍😋
Autumn is here , thank goodness
Санкт-Петербург, Россия
謝謝分享很喜歡❤
thank you
Только приготовил, ем горячий. Привет из России
Hello. Thanks for the video. What type of flour do you use? T65 or another . Have a nice day
Buongiorno,il lievitino si può lasciare in frigo 3 giorni? Grazie ..
Guardo il video dalla Puglia.
Fantastici questi panini croccanti come piacciono a me.....😊
Yes, your refrigerator should be kept below 4°C
Thank you
Спасибо, рецепт замечательный, но так долго надо ждать, пока получишь эти шесть булочек!!!!!???...
If you make it at home instead of filming it, you can make more at once, just multiply the ingredients
Результат того стоит...я пеку хлеб только на закваске, совсем без дрожжей...так уходит 2 дня...надо этих складываний делать 4-5 раз...потом у меня в холодильнике ночь стоит тесто и только на второй день пеку...
From Malaysia
thank you, friend of malaysia
Very interesting. For how long should I leave dough to rest between stretch and folds?
30 minutes,
😋
Рецептик бомбический !!! Сегодня опробую. Напишу результат. 😊❤
Merci madame 🙏 pour cette recette de pain vous avez les mains on ore bisous à vous 💖💖💖💖💖💖💐💐💐💐💐💐🖐️😊🌹🌹🌹🌹🌹☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️
👍Romania
Сухие дрожжи не требуют расстойки, они начинают работать сразу, и течении пары часов тесто готово. Они работают даже в холодильнике, и после заморозки теста.
Спасибо
Hello.please write down the resting time of the dough until the final stage ,thank you .
Usually it's 30 minutes in between stretch and folds. Then you let the dough rest until double in size.
❤
Hallo, 10+ ❤❤❤
Fatti, molto buoni grazie
8:44 combien de temps faut-il laisser reposer la pâte à chaque étape merci
Azərbaycan🇦🇿
C'est long à préparer.merci pour la recette.
São Paulo, Brasil.
👍👍👍
❤❤
👌👌👍👍👍😍😍😍😍😊
❤❤
Semplice spiegato bene super😊😊😊😊😊
thank
Na szustke❤
😊 , qué sabrosos. Quisiera 3, por favor
Que le bon dieu te bénisse 🙏❤️
🎉😊🎉
Hej. Czy cały starter daję czy ile go ma być? Pierwszy raz widzę żeby był starter i potem drugi raz drożdże. I z tym zakryciem też pierwszy raz. Ostatnio Piekłam bułki ale na dol piekarnika dałam naczynie z wodą.
Yes, because these doses are just enough to make bread. If you have a container with water, you don't need to cover it.
@@JennyLin-io8bfDziękuję bardzo .Pozdrawiam
kilkis greece just perfekt
🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🙏🙋♂️
🙏🙏🙏
❤🎉🎉🎉
Is it ok to use bread flour?
А вода для стартера должна быть комнотной температы или теплая??
Did you use all fermented starter?
Супер, браво🎉😊❤
Дрожжевой хлеб, он не полезный, при такой возни,можно хлеб печь на закваске....вот тогда да я соглашусь да хлеб полезный. В таком выпекании, но все равно спасибо за видео,если это бкдет в помощь молодым пекарям...
Did you put the polish immediately from the fridge? Did the polish need to rest at room temperature? I have always fail when making bread with polish starter.
I used it directly. The reason for the failure of making bread is probably that the dough temperature is not controlled well or the fermentation is too much.
Piękne
И вода для замеса теста тоже какая теплая или холодная??
My room temperature is 17℃ so I use room temperature water. You need to judge whether to use warm water or cold water based on the temperature change.
Indonesia bagian klaten❤
Did you use room temperature water to make polish dough? How long do you rest the 1st and second bread dough?
Yes, I used room temperature water because the temperature was 17°C when I made the video. The dough rest time is 30 minutes.
Hola. Que cantidad de pre- fermento se agrega a la harina?
El total del frasco?
Muchas gracias
The proportion of yeast is 20% of the total flour
I am from türkey, 👍
can we use AP flour?
Brasil
Superba și bună !❤❤❤❤❤😘👍
город Уфа республика Башкортостан Россия 🇷🇺🇷🇺🇷🇺🇷🇺🇷🇺
二次的靜置各幾分鐘？
30 minutes
Im Grunde Ciabattabrötchen. Finde ich.
ارجو ان يكون هناك ترجمة بالعربي نتابعك من مصر رائع
Is it also possible to bake it without the lid ,thanks
Yes, but it is better to put a bowl of water in the oven
香港
What type of flour, % of gluten? This affects the flour-water ratio
Ottimi panini,che farina usi?
T65 flour
Le temps de repos est de combien
I don't get the dough ferm. It states sticky. What do I do wrong?
What is the interval between folds?
It is best to adjust the time according to the temperature. My indoor temperature is 18℃ and the folding interval is 30 minutes.
Çok iyi emeğinize ellerinize sağlık
5
Зачем такие сложности.?
Super 🔟, 0,5 inseamna jumate gram? Si apa rece ? va rog!
Yes, it means half a gram! My room temperature is 18℃ so I use cold water!
It says: bake for 15 min then take off lid and continue to bake . Video did not show you baking w lid???
Что же вы сахара не добовляете мне не понравилься столько много дрожи добовляють 😕😕
You don't use oil
No need