Как закоптить рыбу. Коптильня для горячего копчения.

Как закоптить рыбу (форель) в коптильне. С помощью коптильни готовим рыбу горячего копчения. Свежая рыба форель помещается в коптильню. Рыбка горячего копчения очень вкусная.
Рекомендуется замочить ольховую щепу перед тем как засыпать в коптильню. коптить рыбу надо до готовности. Всем любителям копченой рыбки - приятного аппетита. Не злоупотребляйте копченостями.

[@BogSnami33]

ОСТОРОЖНО!!! ТУТ АВТОР ПОКАЗАЛ КАК НЕ НАДО ГОТОВИТЬ!!!

[@ИРИНАУШАКОВА-т2т]

Рыбку надо сначала подвялить. Щепы многовато, под рыбу поддон для стекания жира

[@Вольдемар-е7е]

Уважаемые спецы щепу не замачивают.

[@MrOchumelov]

Обжигал ли коптилку перед первым разом?

[@bungizgiz]

Щепы только много, не горчила рыба?

[@Yurev]

Нет, рыба не горчила. В самый раз. Надо было только водой смочить щепу.

[@BogSnami33]

Никакого открытого огня быть не должно. Щепа сухая и много-это минус и нет поддона для стекания жира это горечь будет

[@РаисаМуравьева-й9р]

Такая каптильня очень опасная много яда получается

[@ЕленаМайкина-ч2я]

Почему , скажите пожалуйста

[@МихаилЯ-ы8щ]

Почему?

[@ВалерийГорелов-щ1и]

А замочить щепу или хотя бы замочить

[@garik2481]

Щепки нужно было замочить, для начала приготовления

[@СергейКузнецов-ъ3в]

Щепу незамачивают.Рыба получается полувареная.Щепу замачивают когда кладут её непосредственно на угли.Это другой способ копчения.

[@Lexa686]

А пахне як