CÓMO PREPARAR TAMALES - RECETA DEL MEJOR TAMAL

Para un clásico desayuno Peruano.
#cocinaperuana #comidaperuana #tamales #tamalperuano #peruvianfood
🗒ingredientes.
🍽Rinde para 14 tamales
👨‍🍳30 minutos.
🔸1 taza de aceite.
🔸50gr de achiote.
🔸400gr de panceta de cerdo.
🔸1 cebolla grande.
🔸1 1/2 cda. de ajo en pasta.
🔸2 1/2 cdas. de ají panca.
🔸2 1/2 cdas. de ají amarillo.
🔸Sal y pimienta al gusto.
🔸450gr de maíz mote.
🔸650gr de hojas de plátano.
🔸200gr de aceitunas.
🔸2 unidades de ají amarillo.
🔸1 bolita de pabilo.
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[@felicitasarqque8824]

Gracias por compartir.

[@janeturibe]

Se ve que está delicioso, sabroso, muchas felicidades, éxitos, bendiciones

[@ExplorandoSabores]

Gracias Janet 👨‍🍳☺️

[@lusiemprelu6517]

EXCELENTE RECETA!!!❤❤❤❤TE FELICITO!!!🎉🎉🎉🎉🎉👏👏👏👏👏👏👏👏

[@zoraidaalmeida6795]

Receta de humitas dulces y salados
Se ven deliciosos tus tamalitos 😋😋😋

[@ExplorandoSabores]

Gracias ☺️ 👨‍🍳

[@marialazaro9291]

Gracias Julio por compartir lo que sabes, para mí ,será un reto hacerlo. . Ojo falta el cafe pasado gota a gota.

[@ExplorandoSabores]

Siii el cafecito 🥹😍 Maria trata de hacerlo con manteca de cerdo en lugar de aceite para que te quede un sabor A1 😉

[@rociovargas5381]

Gracias Julio se ven deliciosos... 😋

[@ExplorandoSabores]

Gracias Rocio ☺️👨‍🍳

[@Sari02162]

que riquisimo

[@ExplorandoSabores]

Gracias ☺️ 👨‍🍳🔥

[@florangelinainfantecardena9842]

Hola Julio, mil gracias por enseñarnos está buena receta, a todos nos gusta el tamal.
Tu crees que puedas hacer estos tamales a pedido?
Avisa y dime cómo te contacto.

[@edwincely]

Gracias por tu recetas, se ven muy ricas

[@user-zq6os4em2t]

Me encantan tus recetas pero tus vídeos de bocaditos salados para fiesta me gusta mucho.

[@maruja4635]

Gracias por compartir ❤

[@mabe2279]

Gruñe encantó mucho, aunque yo no soy mucho de consumir grasa

[@user-ne9wd6ot4u]

Buenas tardes joven por favor ,para un kilo de maíz de mote, cuanto se necesita de panceta, cebolla ají amarillo, hoja de plátano etc , etc. Dios lo bendiga..

[@ExplorandoSabores]

Hola, los ingredientes que te dejé detallada en la descripción del video es para 1/2kg de maíz, entonces tendrías que doblar prácticamente los ingredientes ☺️👨‍🍳🔥

[@merci2836]

👨‍🍳👏👏
Que delicia …

[@ExplorandoSabores]

Muchas gracias 🤗

[@user-kp5vh5wq9f]

Hola Julio dichas clases?

[@waltertorres5883]

Le felicito a este jovenzuelo pero para mi el nejor tamak del Peru es el que se prepara en la sierra nosotros preparamos de puro mote entero mas no de harina.de. maiz eso es recontra facil , una vez molido el mote sancochado con carbon lo amasamos como media hora con manteca de chancho y mas agradabke es con pancas de choclo y de relleno va tajada de huevo ,aceituna pasas,mani y trozo dd pollo o chancho es por eso tenemks pedidos para conocidos a siete soles cada uno lo que esta preparando es de naiz para pollo molido no se confundan eso hacen aca en Lima.

[@dylanbroyelcrack]

Miren joven que es lo pone husted dice aji y el otro ají diga una cosa ese ají pica y otro pregunta soy de Quito Ecuador y ese ají no ay aqui y se puede poner en ves de esos ajices porfa contesteme y bendiciones

[@arianmedinaroldan5417]

Que cantidad de caldo necesitaré para esa cantidad de harina de mote

[@rosasoriavasquez2847]

Enséñanos pollito a la brasa,por favor .

[@ExplorandoSabores]

Ya tengo receta en videos anteriores ☺️👨‍🍳🔥 con su ajicito de pollería y papas crocantes

[@ExplorandoSabores]

th-cam.com/video/qdcIwtpNe6k/w-d-xo.htmlsi=aQaDFiBFEJq8-_mJ

[@Gonzalo_M]

Buen video ahh! Me gustó mucho! 🙂
Pregunta. Cómo sabes cuándo están listos los tamales?
Y para congelarlos, los metes así nomás directamente a la congeladora? He visto que algunos ponen papel aluminio encima.
Y la salsa de cebolla tiene pimiento o tomate? Ese dato de la canela china no conocía!
Excelente! Haces parecer todo muy fácil! Jajaja 🤣 bendiciones!

[@ExplorandoSabores]

Hola Gonzalo 🙂👨‍🍳
Resolviendo tus dudas, para saber yo espero el tiempo indicado y saco un tamal y lo desenvuelvo, lo meto un cuchillito o pruebo un poquito y se siente el sabor del maíz cocido.

[@ExplorandoSabores]

Para congelar, lo guardas en Tapers para que no se contaminen, no hay necesidad de papel aluminio. He trabajado en algunas Chicharronerías y lo guardábamos en Tapers y no teníamos problemas. Pero, para calentar es preferible hacerlo a baño María.

[@ExplorandoSabores]

Y por último agradecerte por estar siempre en mi canal 😅👨‍🍳🔥 un abrazo enorme 🎉

[@Gonzalo_M]

@@ExplorandoSabores ahhhh tiene sentido! Es probando la cosa! gracias por tu respuesta! :)

[@Gonzalo_M]

@@ExplorandoSabores perfecto! Buena idea!

[@felixvillano870]

Hola amigo quiero una receta para tamales con peso

[@Sari02162]

me sale sin volumen en la pc .. solo suena en el celu :(

[@ExplorandoSabores]

Vamos a revisar ello 👨‍🍳🫶🏽