✅ Все мои видео про сыры Вы можете посмотреть в плейлисте - th-cam.com/play/PL-ZNTesWl9oZP95b_2JFa5Pt_FBNaFMUI.html Все товары, которыми я пользуюсь для сыроварения, а также тысячи других, можно приобрести с доставкой на дом в приложении Яндекс Маркет. Приведу неполный список и ссылки, где можно купить, чтобы Вы не искали долго - Лизоцим для сыроделия - ya.cc/m/9npvh9f?erid=5jtCeReNx12oajmWcskZB3i - Молокосвертывающий фермент - ya.cc/m/fgYMkpO?erid=4CQwVszL78EMgD7ws5u - Закваски для сыров (Здоровеево) - ya.cc/m/39p5NGd?erid=4CQwVszL78EMgD7wsAG - Хлористый кальций - ya.cc/m/xFG6RUu?erid=4CQwVszL78EMgD7wsAF - Аннато - ya.cc/m/0LQtvQH?erid=4CQwVszL78EMgD7wsAH - Липаза телячья - ya.cc/m/320xxeR?erid=4CQwVszL78EMgD7wsAJ - Кастрюля 20 литров - ya.cc/m/FYq9uNH?erid=4CQwVszL78EMgD7wsAK - Термометр с щупом - ya.cc/m/TTOL2Dj?erid=4CQwVszL78EMgD7wsAM - ЧИЛЕР для охлаждения молока - ya.cc/m/5e9of8k?erid=F7NfYUJRWv19Yrewwn1q - Таймер механический - ya.cc/m/LPosSMh?erid=5jtCeReNx12oajmU883j19K - Нож длинный - ya.cc/m/SGuz77L?erid=4CQwVszL78EMgD7wsEi - Формы для сыра с крышкой-поршнем: на 0,5 кг - ya.cc/m/o5HyyCh?erid=4CQwVszL78EMgD7wsEk, на 1 кг - ya.cc/m/iF2pNN6?erid=4CQwVszL78EMgD7wsEo, на 2 кг - ya.cc/m/35EIQTk?erid=4CQwVszL78EMgD7wsK5 - Сыродельница (форма для сыра) красная, 12 см - ya.cc/m/kgvS7MK?erid=4CQwVszL78EMgD7wsK7 - Совок-шумовка для сырного зерна - ya.cc/m/Cgjvi8N?erid=4CQwVszL78EMgD7wsK9 - Сито пластиковое для рикотты - ya.cc/m/DoQvc6D?erid=5jtCeReNx12oajjF9P8ys6Y ************************************************************************* ✅ Все товары, которыми я пользуюсь, а также тысячи других можно приобрести с доставкой на дом в приложении Яндекс Маркет. ✅ Скачать приложение Яндекс Маркет можно тут 👉ya.cc/4Qe7Xu?erid=4CQwVszL78EMgD7wXz4 ✅«Реклама» данные рекламодателя - ООО Яндекс, ИНН 7736207543
Hello My Friend❤ So Beautiful! The preparation of Yummy Cheese is just too fascinating! My Friend You're just amazing ! Brilliant Culinary Masterpiece! Thankyou for making us learn through your precious tutorials! 😊
I am very fond of cooking different cheeses. This is now my main hobby)) This hobby is useful for the whole family and even brings money, since all my friends and neighbors like my cheeses and they ask me to cook cheeses to order). When you finish your studies, try to cook cheese at home, it's not difficult at all)
@@DOMiK_OlgaSerdyuk Wow ! That's lovely ! Yes,I can see that,how Beautifully You've been preparing this Yummy Cheese ❤️I love having Cheese ! & Knowing that's it your hobby ,I'm so very happy! It's great to earn money My Friend ❤️People love your preparations! Wow! Definitely,I'll be trying some day . .You're an inspiration. Thankyou so much ❤️
Здравствуйте, Светочка! Если честно, то я пока не начала заниматься сыроварением, тоже ничего не слышала про рикотту)) Хотя в магазинах она продается, но я никогда не покупала) Зато теперь готовлю и ем ее регулярно и с удовольствием)
Рикотта не получается. Брала сыворотку после творога почти сразу же, свежею. Уксус, разбавленный водой добавляла достаточно, до кипения. Сыворотка не зеленеет и не образуются хлопья.Пробовала готовить много раз. Температуру возможно перометр показывает неточно? Подскажите, пожалуйста, обязательные условия для получения рикотты? Что делаю ни так?Заранее благодарю за ответ.
Здравствуйте! Рикотта делается только из подсырной сыворотки. После творога она не получится. Даже подсырную сыворотку надо брать свежую - сразу после слива с сыра. Если постоит и закислится, то рикотта не получится.
Доброе утро Ольга, мне не понравился сыр, который я сварила по самому простому рецепту, какой-то желейный, с сычужным ферментом делала,на Российский конечно не похож риккота получилась, Буду пробовать ещё.
Здравствуйте! По рикотте точный выход сложно прогнозировать. Это зависит от многих факторов: насколько долго стояла сыворотка после снятия сыра (чем дольше, тем выход меньше), насколько молоко богато сывороточными белками и т.д.
@@DOMiK_OlgaSerdyuk спасибо за быстрый ответ. Бывает, приготовишь рикотту и нужно собрать на крем для торта, а как сохранить на более позднее время не знаешь. Ещё раз спасибо. Я рада, что нашла вас. 😊
Всем добра. Я варила рикотту без добавления уксуса и лимонки. Дело в том что мои козочки очень любят пить сыворотку,а с добавлением уксуса или лимонки сыворотку им не даш. Только выливать вон.
✅ Все мои видео про сыры Вы можете посмотреть в плейлисте - th-cam.com/play/PL-ZNTesWl9oZP95b_2JFa5Pt_FBNaFMUI.html
Все товары, которыми я пользуюсь для сыроварения, а также тысячи других, можно приобрести с доставкой на дом в приложении Яндекс Маркет. Приведу неполный список и ссылки, где можно купить, чтобы Вы не искали долго
- Лизоцим для сыроделия - ya.cc/m/9npvh9f?erid=5jtCeReNx12oajmWcskZB3i
- Молокосвертывающий фермент - ya.cc/m/fgYMkpO?erid=4CQwVszL78EMgD7ws5u
- Закваски для сыров (Здоровеево) - ya.cc/m/39p5NGd?erid=4CQwVszL78EMgD7wsAG
- Хлористый кальций - ya.cc/m/xFG6RUu?erid=4CQwVszL78EMgD7wsAF
- Аннато - ya.cc/m/0LQtvQH?erid=4CQwVszL78EMgD7wsAH
- Липаза телячья - ya.cc/m/320xxeR?erid=4CQwVszL78EMgD7wsAJ
- Кастрюля 20 литров - ya.cc/m/FYq9uNH?erid=4CQwVszL78EMgD7wsAK
- Термометр с щупом - ya.cc/m/TTOL2Dj?erid=4CQwVszL78EMgD7wsAM
- ЧИЛЕР для охлаждения молока - ya.cc/m/5e9of8k?erid=F7NfYUJRWv19Yrewwn1q
- Таймер механический - ya.cc/m/LPosSMh?erid=5jtCeReNx12oajmU883j19K
- Нож длинный - ya.cc/m/SGuz77L?erid=4CQwVszL78EMgD7wsEi
- Формы для сыра с крышкой-поршнем:
на 0,5 кг - ya.cc/m/o5HyyCh?erid=4CQwVszL78EMgD7wsEk,
на 1 кг - ya.cc/m/iF2pNN6?erid=4CQwVszL78EMgD7wsEo,
на 2 кг - ya.cc/m/35EIQTk?erid=4CQwVszL78EMgD7wsK5
- Сыродельница (форма для сыра) красная, 12 см - ya.cc/m/kgvS7MK?erid=4CQwVszL78EMgD7wsK7
- Совок-шумовка для сырного зерна - ya.cc/m/Cgjvi8N?erid=4CQwVszL78EMgD7wsK9
- Сито пластиковое для рикотты - ya.cc/m/DoQvc6D?erid=5jtCeReNx12oajjF9P8ys6Y
*************************************************************************
✅ Все товары, которыми я пользуюсь, а также тысячи других можно приобрести с доставкой на дом в приложении Яндекс Маркет.
✅ Скачать приложение Яндекс Маркет можно тут 👉ya.cc/4Qe7Xu?erid=4CQwVszL78EMgD7wXz4
✅«Реклама» данные рекламодателя - ООО Яндекс, ИНН 7736207543
Оля, смотрела не отрываясь, классно у тебя получается, ловко, красиво и вкусно!!!!
Привет, Кариночка! Еще немного, и я у тебя на канале увижу сыр)) Стоит один раз попробовать, и уже не оторвешься)
Привет Оленька. Ты настоящий мастер по сыроварению . Спасибо за мастер класс и рецепты ❤❤❤ Ты лучшая 💋💋💋
Привет, Наташенька! Спасибо))
Добрый день))) Спасибо большое за рецепт и интересную, энергичную подачу)))💓
Благодарю за коментарий!
Оля, ты уже становишься профессиональным сыроваром. Отличный ролик
Спасибо)
Спасибо Ольга за ещё один рецепт приготовления сыра!!! Здорово получилось, конечно это супер продукт): С удовольствием послушала вас и ПП👍16
Спасибо! Рикотта очень вкусная и полезная)
@@DOMiK_OlgaSerdyuk 🌷🌷🌷
Процесс завораживает 👍 Оля 👍
Спасибо, Олечка!
Ольга, спасибо что, делитесь с нами своим опытом в приготовлении сыров!
Спасибо, Алина!
Олечка спасибо большое, это очень интересное занятие. С каждым разом смотрю с удовольствием. Рикотта конечно для крема идеальна.
Спасибо, Яночка! Осваивай сыроделие - тебе понравится)
Оля, спасибо большое , что поделились своим опытом в приготовлении сыра Рикотта ! Вкусняшка получается !!!
Спасибо, Анна!
Оля, спасибо вам большое. Очень доступно.
Спасибо, Анна!
Оля, какая красота у Вас получилась! И сам процесс завораживает)
Спасибо, Светлана!
Здравствуйте Ольга 👍👍👍
Здравствуйте, Михаил! Мешалку получила и сегодня уже опробовала в деле. Вам огромное спасибо! На днях ждите видео про мешалку))
Я где-то читала, что сыворотка гораздо полезнее самого молока... У меня мама никогда её не выливает. Я и не знала, что можно сыр сделать. Спасибо, Оля
Марина, столько, сколько ее остается после варки сыра, не выпьет даже лошадь - приходится выливать.
@@DOMiK_OlgaSerdyuk Ксюша не пьёт?
Ксюша даже молоко не пьет)) Она очень капризная на еду.
Hello My Friend❤ So Beautiful! The preparation of Yummy Cheese is just too fascinating! My Friend You're just amazing ! Brilliant Culinary Masterpiece! Thankyou for making us learn through your precious tutorials! 😊
I am very fond of cooking different cheeses. This is now my main hobby)) This hobby is useful for the whole family and even brings money, since all my friends and neighbors like my cheeses and they ask me to cook cheeses to order). When you finish your studies, try to cook cheese at home, it's not difficult at all)
@@DOMiK_OlgaSerdyuk Wow ! That's lovely ! Yes,I can see that,how Beautifully You've been preparing this Yummy Cheese ❤️I love having Cheese ! & Knowing that's it your hobby ,I'm so very happy! It's great to earn money My Friend ❤️People love your preparations! Wow! Definitely,I'll be trying some day . .You're an inspiration. Thankyou so much ❤️
Олечка, здравствуйте!
Если честно,то пока у Вас не услышала,что такое рикотта,я даже и не знала о ней. Может и ела,но не знала,что это.😊
Спасибо!
Здравствуйте, Светочка! Если честно, то я пока не начала заниматься сыроварением, тоже ничего не слышала про рикотту)) Хотя в магазинах она продается, но я никогда не покупала) Зато теперь готовлю и ем ее регулярно и с удовольствием)
Здравствуйте, Ольга! Спасибо огромное за рецепт, отличный домашний сыр, натуральный и вкусный! Заходите, всегда рад встрече!
Спасибо! Загляну на днях - закрываю садовый сезон, вся в делах)
جميل جدا ورائع جدا جدا احلى لايك مطبخ ام معاذ المطبخ الريفى في انتظار حضرتك ❤❤
Thanks a lot! Hello Friend! Nice to see you👣🤗👍
Рикотта не получается. Брала сыворотку после творога почти сразу же, свежею. Уксус, разбавленный водой добавляла достаточно, до кипения. Сыворотка не зеленеет и не образуются хлопья.Пробовала готовить много раз. Температуру возможно перометр показывает неточно? Подскажите, пожалуйста, обязательные условия для получения рикотты? Что делаю ни так?Заранее благодарю за ответ.
Здравствуйте! Рикотта делается только из подсырной сыворотки. После творога она не получится. Даже подсырную сыворотку надо брать свежую - сразу после слива с сыра. Если постоит и закислится, то рикотта не получится.
@@DOMiK_OlgaSerdyuk благодарю, благодарю! Теперь ясно.
Доброе утро Ольга, мне не понравился сыр, который я сварила по самому простому рецепту, какой-то желейный, с сычужным ферментом делала,на Российский конечно не похож риккота получилась, Буду пробовать ещё.
Спасибо за видео!!!
Подскажите пожалуйста сколько по весу получится рикотта от 20 литров сыворотка?
За ранее благодарю!!!!
Здравствуйте! По рикотте точный выход сложно прогнозировать. Это зависит от многих факторов: насколько долго стояла сыворотка после снятия сыра (чем дольше, тем выход меньше), насколько молоко богато сывороточными белками и т.д.
То есть, сперва нагреть, потом уксус?
Да, сначала нагреваем, а только потом вносим кислоту. Если внесете кислоту раньше, то может получиться тягучий кисель)
Ольга, подскажите, плиз, можно ли рикотту замораживать?
Здравствуйте! Рикотту можно замораживать.
@@DOMiK_OlgaSerdyuk спасибо за быстрый ответ. Бывает, приготовишь рикотту и нужно собрать на крем для торта, а как сохранить на более позднее время не знаешь. Ещё раз спасибо. Я рада, что нашла вас. 😊
Спасибо! Рада быть полезной)
Всем добра. Я варила рикотту без добавления уксуса и лимонки. Дело в том что мои козочки очень любят пить сыворотку,а с добавлением уксуса или лимонки сыворотку им не даш. Только выливать вон.
Используйте натуральный яблочный уксус - он увеличивает надои и улучшает здоровье животных. Без кислоты правильную рикотту не получишь.
Ольга, спасибо что, делитесь с нами своим опытом в приготовлении сыров!
Благодарю за комментарий!