PASTA SFOGLIA FATTA IN CASA di Franco Aliberti
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- เผยแพร่เมื่อ 16 ส.ค. 2024
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Come fare la pasta sfoglia? La pasta sfoglia fatta in casa non è una preparazione impossibile: con i trucchi dello Chef Franco Aliberti potrai preparare una pasta sfoglia perfetta per le tue preparazioni sia dolci che salate! ★ INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO: ricette.giallo...
#giallozafferano #chef - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Buongiorno GialloZafferano io che sono un 14enne mia mamma non si fidava che sarei riuscito a fare la pasta sfoglia però mi é venuta benissimo grazie mille per questo video i miei complimenti al signor franco
Bravoooo ❤ non ascoltare la mamma. Abbi fiducia in te e vai avanti. Fai ciò che senti (sempre per le buone cause è è) un abbraccio 🤗
E buonissima
Non sto scherzando🤤🤤
Alberghiero ?
Bravoooo👏👏👏👏
Ben spiegato, senza perdite di tempo né battutine. Bravo e grazie.
Ottima spiegazione, ottima ricetta e ottimo il risultato che ho ottenuto!!! Infinitamente grazie Chef. La mia millefoglie é andata a ruba!!!!Mai avrei pensato di riuscire a farla..e invece......grazie di❤
Scusami con questa dose quanta mille foglie hai fatto???
Mi metterò alla prova!
Ho già fatto quella per principianti suggerita dal "maestro" Iginio Massari; è venuta discretamente.
Ora la classica, grazie a un altro maestro, Aliberti!
Magari potessi mettermi io in frigo mezz'ora così mi rilasso.
Mi domando se qualcuno di quelli che critica questa ricetta e questo chef, hanno mai provato a farla la sfoglia. È una ricetta semplice, che richiede alcune accortezze, altrimenti non riesce e si ottiene un mattone di farina e burro. Io personalmente l'ho fatto più volte e non sempre è riuscita bene. Guardando questo video ho capito alcuni passaggi che possono migliorare la realizzazione.
Bella spiegazione.
37gippo Gippo esatto la prima che ho fatto lo impasto per lavorare era perfetto però quando ho messo in forno si vedeva la sfoglia però diventata dura haha come biscotto
Buongiorno, Grazie mille delle spiegazioni ..
Finalmente sono riuscita a fare questa pasta .
Grazie mille chef
Simpaticissimo, sarà fatta per il compleanno di mio marito, grazie!
Bravissimoooo 👏🏿👏🏿👏🏿io non ho mai provato a farla perché mi sembrava troppo difficile ,ma vedendo il tuo video non è poi così complicato....proverò a farla 😅😅😅grazie!
Wow...
Ciao complimenti ....oggi ho visto la tua ricetta lo fatta e sono soddisfatissima di questa pasta sfoglia...grazie e complimenti ancora....
Salah fenomeno in cucina oltre che in campo
Hahaha è vero gli assomiglia 😂😂😂
Tempo di cottura e gradi gentilmente
Grazie ottima spiegazione e semplicità nella preparazione
Sei bravissimo complimenti!!!Mai nessuno aveva spiegato così bene questa ricetta!!👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Vero, è venuta voglia di farla anche a me... sono perduta
Bravo!!! Complimenti! Presto la realizzerò! 😋😊🤗
Grande Salah ti seguo da quando giocavi nel Liverpool
Riassunto del video: “Non vi preoccupate!”
"non vi spaventate!"
"non è complicato"
:)))))
No è almeno fanno amicizia però e giusto anche il vostro
E invece dobbiamo preoccuparci!
Bravo Franco Aliberti! Descrizioni e immagini passo passo e ben spiegate.
Complimenti, mi piace molto come spieghi, semplice e chiaro....proverò questa preparazione grazie 👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍
MO SALAAAAH MO SALAAH
Bravo, chiaro e conciso, non è da molti, sono riuscita a fare la millefoglie senza sbagliare una volta, cosa che non è successo con altri
Sto facendo le varie pieghe...non vedo l'ora di assaggiare il risultato finale...grazie per il tutorial😋😋😉👍
Buongiorno Franco devo ringraziarti tanto per la ottima pasta sfoglia! Ho fatto una diplomatica buonissima, sono felice grazie.
Grazie chef! Spiegazione chiarissima!
Complimenti davvero bravissimo spiegazioni molti dettagliate d chiare❤❤❤voglio assolutamente provare a farla anch'io poi ti faccio sapere come mi è venuta ❤❤❤grazie mille Franco per la ricetta e le spiegazioni❤❤ho deciso di iscrivermi al tuo canale in modo da non perdere nemmeno un tuo video complimenti ancora
Bravissimo ho capito pure io, certo ci vogliono 2 ore (in frigo !) ma è veramente una cosa da bambini, la provo di sicuro, con quello che costa! ;.) Grazie !
Sono d'accordissimo e oltre al.costo se vedi la lista ingredienti...qua farina burro e sale. Ci proverò anch'io!
L'ho fatta è venuta buonissima...grazie
Hai utilizzato un burro particolare?
Sono messicana, ho fatto un rotolo, ma qua la sfoglia comprata non è buona, allora ho seguito questa ricetta e tutti hanno amato il rotolo, grazie mille!
grazie!!!! bravissimo!
Che bella e che buona questa sfoglia...è stata facilissima da fare...io facevo quella...uguale peso di burro con la farina...e più giri...ma questa mi piace tanto di più...ho fatto la torta diplomatica e un rustico...ricotta e salamino...
Sei bravissimo spiegato molto bene ❤❤❤
Bravissimo, il metodo migliore.
Grazie giallo zafferano , in questa Domenica delle Palme in quarantena, approfittando del tempo a disposizione e della chiusura delle pasticcerie faró io la pasta sfoglia seguendo il vostro tutorial.
Buongiorno bravissimo e Ottimo Come fare la pasta sfoglia
Ho fatto la pasta sfoglia ho fatto i cannoncini con crema pasticcera e ciuffetti di panna mi hanno fatto molti complimenti grazie per questa ricetta .
La pasta sfoglia la so fare solo rettangolare se io voglio farla rotonda non riesco grazie
👍👍👍mai fatta in vita mia. Ci proverò 👍🌿 grazie x la semplice e chiara spiegazione 👍😊
mi è stato davvero molto utile grazie mille
Ottima ricetta, grazie
Fatta!! E rimasta perfetta!!! Grazie
La vita è troppo breve.. vado in pasticceria 😁
*Єlι quanto tempo invece hai ora... 😂😂
Mangiare in pasticceria ti accorcia la vita!
@@angelafarina93 Niente più scuse eh 😂😂
😂😂😂
Ricetta molto chiara.. l'ho appena fatta..dovrò condirla con spinaci e mozzarella di bufala..speriamo bene☺☺🤗🤗
Buongiorno proverò a farla.Grazie e buona giornata.👏👏👏
Cheffffff sei così simpatico 😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍 Faccio subito
Bravissimo sei l unico che e riuscito a spiegare bene come fare le pieghe .Bravo
Grazie,ben spiegato 👏🏻
Grazie. Bravissimo
Bravissimo mi piace la tua ricetta
We've got Salah, Mane, Mane turutututu
And Boby Firmino
But we sold Coutinho
We've got Salah
Prima o poi la faccio, spiegata benissimo
Bravissimo lo chef, complimenti!
Ho fatto oggi la pasta sfoglia per la torta millefoglie ( seguo sempre la sua ricetta ache per la torta), e venuta uno spettacolo! Poi l'ho fatta un'altra volta per una preparazione salata. Grazie!
Lidia Malinescu la mia rimasta dura :( cosa ho fatto di sbagliato .. penso che quando sono andata stirala .. seconda volta lo primo impasto rimasto attaccato e si è bucato così il burro fatto mix insieme al impasto base haha
Bravo questo chef e anche molto simpatico. Complimenti.
Interessante è la prima volta che la seguo 👍👏
Grazie mille per la ricetta 😀
Grazie! L'ho fatta tranquillamente
ciao la tua ricetta mi sembra molto chiara, adesso provo e poi ti faccio sapere. grazie b8
Bravissimo!!
Grazie, molto chiaro.
Spiegato da te sembra facilissimo, vedremo.
Una cosa che mi fa arrabbiare è che dopo il lavoro la cucina era pulitissima, a me sembra sempre che sia scoppiata una bomba a mano nel sacchetto della farina.
Sempre utilissimi✨
Mi è cresciuta la barba. ..E non sono un uomo😂😂...ma...Mi sei simpatico! Ti ho seguito in tv
Grazie bravissimo !!
Grazie mille la proverò
Grazie! 👍
Bravo!
Ottimo! Mi hai convinto a provarla. La tua preparazione è molto più semplice di quelle viste finora. Bravissimo!
Grazie mille per la ricetta
Ciao Donato, aumenta le quantità a tuo piacimento ;-)
Complimenti ❤
Semplice x ho lo sa fare come lei ☺️👏👏
Buonasera Franco e grazie, sei bravissimo e molto chiaro.
Una domanda. Ho poca disponibilita di tempo. Quanto tempo al massimo si può lasciare in frigo tra una piega e l altra? Grazie
Spiegato benissimo
Bravissimo, ottimo maestro, fatta per la prima volta ed e' venuta benissimo, grazie mille
Grazie della spiegazione
Un po’ lungo il procedimento
Ma probabilmente ne vale la pena
Ciao
Maria
Bravo, buona
Eu queria essa receita em português
quale è o seu problema?
È deliziosa complimenti
Bravo
SUBTITULOS !!!!!! 🎉🎉❤❤❤
🖐👍🖐👍🖐👏👏👏👏👏👏❤❤❤❤grazie mio caro, bellissima ricetta!!
Grande Momo Salah! Non sapevo sapessi anche cucinare
Siete i migliori
possibile sostituire il burro con la margarina per sfoglie? se si la quantita rimane la stessa del burro?
grazie mille
Ciao!😊 Non avendo mai provato non sappiamo darti indicazioni precise sulle dosi, ma puoi fare un tentativo e nel caso facci sapere😍
Facilissimo
Grande Salah!
Ciao Franco sei bravissimo nella tua semplicita,ormai faccio questa sfoglia da sempre ed è buonissima,volevo un consiglio devo preparare una millefoglie quadrata pe 20 persone che dimensioni mi consigli o che peso,sono sicura in una tua risposta,complimenti 😘
Ciao Maria! Ti consigliamo di partire tenendo come riferimento la ricetta della millefoglie che ci ha preparato sempre lo Chef Aliberti: ricette.giallozafferano.it/Millefoglie.html le dosi sono per 8 persone, quindo dovrai moltiplicare tutti gli ingredienti fino a raggiungere il quantitativo desiderato! ;)
Bravissimo complimenti.
Provero' a realizzarla senza glutine
Spero di riuscirci
Facci sapere! ;))
Grazie 😊
Ottima spiegazione!!!!!ho visto che può essere fatta anche con il panetto di solo burro(e non burro+farina), quali sono le differenze???
Ciao Ottavio, considera che esistono diversi approcci a queste preparazioni che consentono di ottenere lo stesso risultato ;-)
Gvan bel video
Bvavo 👌
muito bem..👍👍
Posso prepararla il pomeriggio metterla in frigo e poi cuocerla la mattina dopo. Bellissima ricetta bravo aspetto di sapere
Certo Marilena! Conservala in frigorifero in un contenitore a chiusura ermetica! ;)
Buona ricetta
Proverò a farlo
Chiara spiegazione..🌝🌝🌝🌀🌌
Ma come mai Salah a finito qui?
Cheffffff dove seiii... Pls imparaci altre ricette, prima impossible, ma spiegate da te si realizzano ad un battito di ciglia ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤
Bravo e simpatico
È bravissimo lui!!
Bellissima ricetta e bravissimo Chef. Ma quanti grammi sarebbero?
Ciao Lorenzo, si ottiene una sfoglia di circa 700 grammi!
Grazie per questa ricetta 😊, spiegata molto bene nei vari passaggi. Fare la pasta sfoglia è molto laborioso ma dalla videoricetta non sembra complicato, bisogna piuttosto avere molta pazienza. Da provare, sicuramente la sfoglia fatta in casa è più sana e genuina di quella comprata.
Ho una domanda: per la preparazione di dolci o salati con la sfoglia, a seconda di quello che ci voglio preparare, bisogna tirare la sfoglia visto che è piagata? Se per esempio ci voglio preparare dei croissant o dei panini al cioccolato, devo stenderla prima? Inoltre, sempre a proposito di croissant, avevo visto la ricetta fatta da Sonia, quindi una volta che li preparo devo ripetere sempre le pieghe come la ricetta originale o avendole già fatte per la preparazione dell'impasto non ce n'è bisogno?
Se l'utilizzo per preparare una mollefoglie come devo procedere con questo impasto?
Ciao Simona! Questa è la preparazione base della pasta sfoglia: in base al tipo di preparazione che vuoi seguire la sfoglia andrà lavorata in modo specifico. Per quanto riguarda croissant e saccottini, sia dolci che salati, puoi trovare tutte le ricette su www.giallozafferano.it. Lo stesso vale per la millefoglie, preparata per noi dallo stesso Chef Aliberti! :)
Super...
boh, sarà anche così facile, da vedere e fatto da uno chef, a mia moglie gli fuoriesce il burro da ogni dove
Ma prima di utilizzare la sfoglia chi ha frutta e la deve utilizzare subito invece che in frigo per 1 ora va bene in freezer per 30 minuti grazie
Questa ricetta va bene anche per fare i cannoncini alla crema? Grazie 😊