Subbetic Dream: A mojito version from Cordoba

Durante nuestra visita a la Subbética cordobesa, tuvimos la oportunidad de conocer el pueblo de Rute. Ahí se encuentra la coctelería ‘El Sitio’ donde, además de preparar cócteles tradicionales, también elaboran otras creaciones con ingredientes locales.
En esta ocasión preparamos un cóctel llamado Sueño Subbético: una versión cordobesa del famoso mojito en el que se sustituyen algunos de sus ingredientes originales por ingredientes locales, típicos de la Subbética cordobesa. Un cóctel dulce y ácido a la vez, con un toque muy refrescante.
El mojito tradicional incluye azúcar, hierbabuena, zumo de lima, ron cubano, soda y hielo pilé. Además, se decora con rodajas o cuartos de lima y algo de hierbabuena.
El Sueño Subbético no lleva azúcar. Utiliza limón y hierbabuena de patio, anís de Rute y hielo pilé. Se sustituye la soda por una combinación de zumo de membrillo y limonada hecha con limones de patio. Se finaliza con un toque de Pedro Ximenez, vino dulce típico de la zona.
Ingredientes:
½ limón en trozos
Hierbabuena
60ml de anís
Hielo picado
120ml de licor de membrillo
60ml de limonada
3 golpes de Pedro Ximenez 20ml
Limón en rodajas y más hierbabuena para decorar
Proceso de elaboración:
Se machaca el limón con ayuda de un mortero. Se añade la hierbabuena y el anís. Se añade hielo pilé hasta completar el vaso. A continuación, el zumo de membrillo y la limonada. Mezclamos bien con ayuda de una cuchara mezcladora. Se decora con rodaja de limón y manojo de hierbabuena. Para finalizar, se añade el vino Pedro Ximenez.
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★CRÉDITOS★
Preproducción - Axa Milá de La Roca
Producción - Axa Milá de La Roca + Ángel Burgos
Postproducción - Axa Milá de La Roca
★AGRADECIMIENTOS★
Antonio Montes Moreno - Coctelero de 'El Sitio'
Anselmo Córdoba Aguilera - Propietario de 'Patio con duende', lugar donde se grabó este video
★MÚSICA★
Música de @ikson - Take off
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[@LASDELICIASDEMAYTE]

Que pinta más buena, gracias por compartir con nosotros besos

A ti Mayte por pasar por aquí y escribir 😘

Interesante

[@CharySerrano]

Ingredientes de la tierra y muy buenos, para una bebida singular

El cóctel más rico que he tomado este año ♥️

[@maryanrodriguezrey8330]

Me encanta tu creatividad y por su puesto la de Aurora!!
Un orgullo haber trabajado contigo 😊 lo que tocas lo conviertes en arte!! 😉 👏🏻

[@cocinandoconpaz]

Un coctails muy original, fácil de elaborar y hecho en un lugar precioso. Gracias por compartir. Saludos

Súper original y rico. Combinado con el sitio es el paraíso.

[@celestedelabanda]

Un viaje muy interesante y gastronómico

Preciosos los patios y lugares llenos de productos top.

[@Master-Urano]

Wow! Interesante propuesta 🤔 ... hay que recrearlo 😉 👍🏼

y enviarme una foto o etiquetarme para verlo en instagram @lagastronofile 😉

[@Recetasquedejanhuella]

Me encanta, todo productos locales

Y los mejores productos locales ❤️

[@ilcontepantaleone3867]

Interessante

Interesante

[@lamesadelconde]

Interesante

[@DestinoySabor_]

Interesante