Вот с работы пришел, настроение- хрень полная, планы по месяцу не закрыл, зарплата будет хреновая.... А тут, бац!!! Макс новое видео залил!))) Да еще- под пиво! Настроение- сразу супер стало, позитива просто - девятый вал, про все проблемы- сразу забыл. Макс, твой позитив бы еще, кроме кулинарии и блогерства, да в электроэнергию пустить... Миллионный город месяц на твоей энергии сидели бы без электростанций!))) Спасибо Тебе за твой труд и за добро, которое Ты несешь)
Спасибо, Максим за чудесные рецепты! Решила приготовить колбаски "пивчики". Из замороженного фарша, который был в наличии. А было у меня 800г говяжьего и 400г куриного. Специи и соль добавила в тех пропорциях, что Вы указали. Правда, ещё у меня была приправа с чесноком и красным острым перцем. И её положила в фарш. Сушила в электросушилке при температуре 55 град порядка 8 часов. Проверяла колбаски на готовность. Они у меня получились бОльшего диаметра, чем у Вас. А потом ещё пару часов при температуре 60 град. В итоге получились очень вкусные колбаски! Процесс приготовления закончился поздним субботним вечером. Воскресным утром сложила оставшиеся от "проб" "пивчики" в полиэтиленовый зип-пакет и - в холодильник. Прошли сутки. Сегодня решила доесть колбаски. И....каково же было моё удивление! Они, полежав в пакетике в холодильнике, во-первых, стали мягче, (по-видимому, напитавшись влагой), а, во-вторых, ЭТО превратилось в суджук! Самый настоящий суджук! Только необычной формы и вкуснее, чем в магазине..По-видимому, благодаря наличию в фарше говядины (в основном), правильно подобранным специям и чесноку..Ну, и красному острому перцу...Я в восторге! Обязательно повторю!!!!👍👍👍👍🔥🔥🔥🔥🎆🎈🎉🎊
Макс, спасибо огромное за рецепты. Приготовил чипсы и пивчики. Получились супер! В чипсах заменил перец черный и чили на 4 перца, лежал на полке, в той же пропорции 2,5 гр/кг. Послевкусие долгое, небольшая остринка с привкусом вяленого мяса. Пивчики сушил не 6, а 7 часов. Усохли на 50% от первоначального веса фарша. Получились немного жирноваты, дело в свинине. Её лучше брать с низким содержанием жира. В любом случае всё очень понравилось. От себя добавлю, что проще готовить и вкуснее свиные чипсы. Они беззаговорочно понравились всем. Этот рецепт запишу себе в коллекцию. Спасибо тебе за рецепты, они простые и очень доступные. Всегда с удовольствием смотрю твой канал. Так держать. 👍
Максим, как всегда на высоте! С мешком намучился, точно! За рыбный фарш - спасибо, сделаю обязательно! А мясо на чипсы я режу толще - 5-7 мм отлично! И приобрети ты уже сушилку, меньше танцев с бубнами!
EZIDRI SNACKMAKER FD500, несколько дорого, но много доп. частей. Расширение до 10 лотков плюс сетки и чаши для смоквы и пюре. Пользуюсь 3 года. Мясные чипсы только в лет! Сушка чипс в зависимости от толщины 12-18 часов, я люблю чтоб хрустели.
Купит можно все... Максим и кулинарным конвертом не для удовольствия делал! у него целых два шприца есть! Показать, что и без спец оборудования можно сделать
Ну как всегда на высоте. Прикольно. Поражаюсь сколько ты уже рецептов приготовил. Когда рецепты будут на исходе есть новая тема кенгуру на гриле или крокодил фаршированный ослами. Шутка! Удачи на канале. 😁😁😁
Макс как всегда красавец!!! и у меня случилось фигня с духовым шкафом(творил подобное лет 5) выголела масса со входа на режимы духового шкафа... итог ремонт на 1200р за реле... если делаете то не советую часто...(может это только у меня с духовкой проблема была но вынужден предупредить) всем вкусностей!
Макс, я многому у тебя научился, практически все колбасы делаю по твоим рецептам, ты сподвиг меня купить и колбасный шприц, и коптильную камеру. Позволь подсказать тебе как работать с кулинарным пакетом. Ты совершаешь обычную ошибку начинающего кондитера) Нужно наполнить мешок сырьем, и придерживая пакет посредине, сжимать его сверху, закручивая пакет для уплотнения. Давить на пакет посредине неправильно и очень трудоемко, давление распределяется в разный стороны, и добиться легкого выхода сырья очень трудно, особенно, если это не легкий крем, а фарш. Удачи! Спасибо за видосик.
Молодец! Шикарный сет! Летний наборчик к пиву, просто чума! Опять удивил, Макс, респект!!! В этом году начал варить своё пиво, твои закуски в тему! Спасибо!)
Макс молодец! Вот как раз думал о том что обычная популярная закуска к пиву поднадоела и попал на твой ролик. Обрадовал :) Чипсы немного похожи способом приготовления на биф джерки. Продолжай радовать.
Вчера делал пивчики из куриных грудок. В приготовленный фарш добавлял 2,5% соли и 1% сахара, сушёный чеснок, перец чили, чёрный перец крупного помола и коньяк. Получилось офигенно! Готовил в сушилке для овощей.
Молодец, классно👍👍👍 Из рыбы так ещё не делал, ее просто солил соломкой. Без слайсера норм чипсы не замутишь. Колбаски давить щприцом ещё тот геморр😀 Я просто фарш пресую и дораскатываю между пергаментом, потом сушеный тонкий блин нарезаю на полоски, так проще, да и многим моим нравится так.
я понял кто Максу ставит дизлайки 😁 это конкуренты а так же те кто производит изделия к пивасу 😁 ибо он ломает им бизнес , бояться что народ начнет массово сам себе все готовить и продажи упадут 😂😂😂 Макс красава залип на твоем канале все четко по полочкам ) здоровья тебе крепкого и твоей Жене ) когда нибудь повторю все что ты показываешь в своих видео )
Я Вас "ненавижу"! Из-за тебя чуть не захлебнулся, слюнями! И тут же побежал в магазин за продуктами. Спасибо! Жить стало проще. Есть чем гостей удивить. Гениально! Респект!👍
Брат, на чипсы можно просолить мясо кусками гр. по 400 дня два-три. Потом в морозилку и на слайсер. Со слайсера в духовку или лучше в дегидратор, прибор широкого применения. Лайк! :)
Лайк до просмотра. Чего не пытался бы сделать папа Карло, у него все равно получался Буратино. Колбаски на вид бесподобны, слюной истек. В колбасных изделиях на ютубе ты не превзойденный, ИМХО.
красавчик! на выходные сделаю!!! у меня к вам просьба, ищу видео, где вы рассказывали и засыпали, а жена кидала тапок! если можно,скиньте ссылочку!!!))))
Вот с работы пришел, настроение- хрень полная, планы по месяцу не закрыл, зарплата будет хреновая.... А тут, бац!!! Макс новое видео залил!))) Да еще- под пиво! Настроение- сразу супер стало, позитива просто - девятый вал, про все проблемы- сразу забыл. Макс, твой позитив бы еще, кроме кулинарии и блогерства, да в электроэнергию пустить... Миллионный город месяц на твоей энергии сидели бы без электростанций!))) Спасибо Тебе за твой труд и за добро, которое Ты несешь)
Наладится на работе,как звёзды к вам повернутся,может планеты,,😂
Доброе утро, Максим! Как мне нравятся ваши ролики, все конкретно, без лишней болтовни, рецептура написана и для вас и для нас, сплошной позитив!
Ой, спасибо!!!!! Супер!!!! Приеду с дачи, обязательно сделаю!!!!!
Точно сказано, лучшие закуски и к пиву и не только!!!
Спасибо за новые рецепты закусочек!
Спасибо. Попробуем. Мне понравились пивчики
Как всегда, красава!
Приятно слушать и смотреть на доброго и позитивного человека , который делится своими знаниями и экспериментами!
Даже не охота что-то говорить. Как всегда бомба. Душевно.
Максим - вы большой молодец! Всегда все просто и доступно. некоторые вещи, сделанные по вашим видео , меня попросили продать
Спасибо!
Максим, большое спасибо за Ваш труд обязательно попробуем приготовить
Спасибо, Максим за чудесные рецепты! Решила приготовить колбаски "пивчики". Из замороженного фарша, который был в наличии. А было у меня 800г говяжьего и 400г куриного. Специи и соль добавила в тех пропорциях, что Вы указали. Правда, ещё у меня была приправа с чесноком и красным острым перцем. И её положила в фарш. Сушила в электросушилке при температуре 55 град порядка 8 часов. Проверяла колбаски на готовность. Они у меня получились бОльшего диаметра, чем у Вас. А потом ещё пару часов при температуре 60 град. В итоге получились очень вкусные колбаски! Процесс приготовления закончился поздним субботним вечером. Воскресным утром сложила оставшиеся от "проб" "пивчики" в полиэтиленовый зип-пакет и - в холодильник. Прошли сутки. Сегодня решила доесть колбаски. И....каково же было моё удивление! Они, полежав в пакетике в холодильнике, во-первых, стали мягче, (по-видимому, напитавшись влагой), а, во-вторых, ЭТО превратилось в суджук! Самый настоящий суджук! Только необычной формы и вкуснее, чем в магазине..По-видимому, благодаря наличию в фарше говядины (в основном), правильно подобранным специям и чесноку..Ну, и красному острому перцу...Я в восторге! Обязательно повторю!!!!👍👍👍👍🔥🔥🔥🔥🎆🎈🎉🎊
Макс, спасибо огромное за рецепты. Приготовил чипсы и пивчики. Получились супер! В чипсах заменил перец черный и чили на 4 перца, лежал на полке, в той же пропорции 2,5 гр/кг. Послевкусие долгое, небольшая остринка с привкусом вяленого мяса.
Пивчики сушил не 6, а 7 часов. Усохли на 50% от первоначального веса фарша. Получились немного жирноваты, дело в свинине. Её лучше брать с низким содержанием жира. В любом случае всё очень понравилось.
От себя добавлю, что проще готовить и вкуснее свиные чипсы. Они беззаговорочно понравились всем. Этот рецепт запишу себе в коллекцию.
Спасибо тебе за рецепты, они простые и очень доступные. Всегда с удовольствием смотрю твой канал. Так держать. 👍
Браво мастеру.
Как же мне выдало в поиске этот канал. Друг спасибо тебе. Огромный лайк
Макс!!!! отлично!просто и доходчиво!!!!!продолжай!
Максим, как всегда на высоте! С мешком намучился, точно! За рыбный фарш - спасибо, сделаю обязательно! А мясо на чипсы я режу толще - 5-7 мм отлично! И приобрети ты уже сушилку, меньше танцев с бубнами!
EZIDRI SNACKMAKER FD500, несколько дорого, но много доп. частей. Расширение до 10 лотков плюс сетки и чаши для смоквы и пюре. Пользуюсь 3 года. Мясные чипсы только в лет! Сушка чипс в зависимости от толщины 12-18 часов, я люблю чтоб хрустели.
Не вижу никаких танцев. Включил духовку, приоткрыл дверцу, пару часов и готово.
Купит можно все... Максим и кулинарным конвертом не для удовольствия делал! у него целых два шприца есть! Показать, что и без спец оборудования можно сделать
@@NEEBEL1985 пару?)
Пивчики в духовке просто огонь, с меня лайк, спасибо за рецепт
👍👍👍 ООО! СПАСИБО Максим! Пивная тема - супер!
Ну как всегда на высоте. Прикольно. Поражаюсь сколько ты уже рецептов приготовил. Когда рецепты будут на исходе есть новая тема кенгуру на гриле или крокодил фаршированный ослами. Шутка! Удачи на канале. 😁😁😁
обязательно пивчики попробую, спасибо за рецепт
Макс как всегда на высоте! Очень впечатляет!
Супер!!! Огромное спасибо !!! Бог в помощь!!! Хорошего Вам дня!!!
Слюнями изошёл) как всегда бесподобно👍
Макс как всегда красавец!!! и у меня случилось фигня с духовым шкафом(творил подобное лет 5) выголела масса со входа на режимы духового шкафа... итог ремонт на 1200р за реле... если делаете то не советую часто...(может это только у меня с духовкой проблема была но вынужден предупредить) всем вкусностей!
Жена вызвала "Скорую помощь"!
Диагноз - Захлебнулся собственной слюной!
Очуметь... Просто праздник живота👍👍👍🍺🍺🍺
Исключительно понятно. Обязательно сделаю!
Даа супер, с днем молодёжи, 👍👍👍к пиву не помешает 🍻
Классный и позитивный, видосы огонь!!!!
Просто супер!!! Буду пробовать сделать, главное терпение )))
Форма зачет))). Да, конечно такую вкуснятину можно съесть за минуту. А впереди лето и у-у-у-х как в тему сейчас такой рецепт.
Конечно понравились Максим👍👍👍
Сегодня приготовила мясной хлеб по вашему рецепту мммм как вкусно на очереди мясной торт а там и закуски к пиву
Большое спасибо за видео больше всего нравится пивчики и рыбная соломка
Красота!аж слюни потекли!Молодчага! Жаль у меня не получится
оооо, вот это в тему))) Отлично, Макс, спасибо!
отличные рецепты!!!! 5+
Готовишь 2 дня ,съедаешь за полчаса))) Но все так прикольно выглядит! Аппетитно!
Роскошные закуски. Обязательно надо такое приготовить
Макс приятного тебе аппетита,ты заслужил!
Макс, я многому у тебя научился, практически все колбасы делаю по твоим рецептам, ты сподвиг меня купить и колбасный шприц, и коптильную камеру. Позволь подсказать тебе как работать с кулинарным пакетом. Ты совершаешь обычную ошибку начинающего кондитера) Нужно наполнить мешок сырьем, и придерживая пакет посредине, сжимать его сверху, закручивая пакет для уплотнения. Давить на пакет посредине неправильно и очень трудоемко, давление распределяется в разный стороны, и добиться легкого выхода сырья очень трудно, особенно, если это не легкий крем, а фарш. Удачи! Спасибо за видосик.
Спасибо! Так я им впервые пользовался) просто хотел людям показать, что и так можно. Обычно я через колбасный шприц это делаю)
Классные вкусняшки!
Ты негодяй ты душу так травишь. После просмотра видео побежал в магаз за мясом чтобы повторить. Я в восторге ты супер продолжай в том же духе
Значит годяй 😄
ролики у тебя-БОМБА, настолько хороши!!!
Братан красавчик. Только увидел подписуюсь.
,👍👍👍🎷👍👍👍👍👍👍🎷🎷🎷спасибо Макс, очень интересно , да, как всегда.
Чуть слюной не захлебнулся
Блин, как повезло его друзьям. Супер все, так вкусно.
Ну как всегда 👍👍👍👍🤗
Пробовал пивчики. Всем очень понравилось. КЛАССНО.
Молодец! Шикарный сет! Летний наборчик к пиву, просто чума! Опять удивил, Макс, респект!!! В этом году начал варить своё пиво, твои закуски в тему! Спасибо!)
Спасибо, Алексей)
В смысле профессионально варить пиво или на дому? И как, получается? Давно интересен этот вопрос.
@@ИванВергелес-у2е Получается вкусно! Варить пиво не очень сложно, даже с минимальным набором оборудования!
@@KolboBossа у меня обычная газовая
Максим спасибо за новые и интересные рецепты!
Если в тесто для кляра добавлять 1:1 кукурузную муку, тесто будет поджаристее и хрустящее.
Знаю, но таковой под рукой не оказалось)
Спасибо за идею. Где же вы их берёте 💪👏😉
Обязательно попробую сделать чипсы и пивчики, и рыбу скорее всего
Макс молодец! Вот как раз думал о том что обычная популярная закуска к пиву поднадоела и попал на твой ролик. Обрадовал :) Чипсы немного похожи способом приготовления на биф джерки. Продолжай радовать.
Класс. Я куриные палочки. Попробую по твоему рецепту пивчики и чипсы. Буду из домашнего мяса делать.
Максим спасибо большое за рецепт , супер 👍👍👍
Вкуснямба!!!
Привет Макс!!! Спасибо за дельный и весьма необходимый рецепт!!!!
Макс, супер слюной изошолся рванул пока за пивом молодец!!!
Спасибо!
Бесподобно!!!
👍👍👍
💣💣💣
🔥🔥🔥
Вчера делал пивчики из куриных грудок. В приготовленный фарш добавлял 2,5% соли и 1% сахара, сушёный чеснок, перец чили, чёрный перец крупного помола и коньяк. Получилось офигенно! Готовил в сушилке для овощей.
Слюнки потекли!
Молодец Макс стопудняк прикольно вещ
пивом мало запиваешь. Максим спасибо за рецепты. " отец Сергей".
Солил рыбу также только не было коньяка, но был ром тоже вкусно получилось
Ещё не досмотрел до конца данный фильм. Я Уже давно (+-) смотрю данный канал . С меня ПЛЮС и ПОДПИСКА.
БОСС, улётно! А на край пергамента нужно было поставить бутылку холодного пива - чтобы он не елозил при выдавливании на него колбасок!
Спасибо! Рядом с готовым продуктом оно больше в тему)))
Вот ты красава!
Блин опять есть захотелось 😅 пошел в набег на холодильник 😅😅😅
Макс я срочно еду к тебе.Моё пиво....Шутка конечно.Ну как всегда супер.Набор к пиву отменный.Возьму на заметку.....
Спасибо, Валера.
Колбовзлом красавчек)
Спасибо за информацию, молодец
Красава!!!
Молодец
Спасибо Макс! Берём в свою книгу "колбасных вкусняшек" ! Как всегда Лайк 👍🍺
Спасибо!
Слюнки потекли.
Блин за пивом то я сходил придёться убрать до завтра сначала надо приготовить всё☝👏👍👍👍
Молодец, классно👍👍👍
Из рыбы так ещё не делал, ее просто солил соломкой. Без слайсера норм чипсы не замутишь. Колбаски давить щприцом ещё тот геморр😀 Я просто фарш пресую и дораскатываю между пергаментом, потом сушеный тонкий блин нарезаю на полоски, так проще, да и многим моим нравится так.
Подмороженное мясо легко режется острым ножом тонкими кусочками
Молодец! Удачи!
Два просмотра и 4 лайка. Хорошее начало
Просто супер! 👍
Макс. Красотища !
Как всегда 🔥 🔥 🔥 🔥 👍👍👍
Молодец!!Даваай кровянку!!!Ё
Спасибо Вам.
я понял кто Максу ставит дизлайки 😁 это конкуренты а так же те кто производит изделия к пивасу 😁 ибо он ломает им бизнес , бояться что народ начнет массово сам себе все готовить и продажи упадут 😂😂😂
Макс красава залип на твоем канале все четко по полочкам ) здоровья тебе крепкого и твоей Жене ) когда нибудь повторю все что ты показываешь в своих видео )
😄🤝
Вот честно, не понимаю, какие ....сы поставили дизлайки?
Объясните, за что?
Макс , спасибо. Одесский привет!
Удачи!
Спасибо!
За рыбу наверно :)
Да пофиг. 40 против 2600. Молекулы.
Веганы наверное:-)
это те кто захлебнулся слюной
Как всегда круто
Рецепты класс.
Хоть пиво и не пью, но видео мне зашло
Я Вас "ненавижу"! Из-за тебя чуть не захлебнулся, слюнями! И тут же побежал в магазин за продуктами. Спасибо! Жить стало проще. Есть чем гостей удивить. Гениально! Респект!👍
Друг, ты просто милейший повар на Ютубе! Почему нельзя как в "Чарли и шоколадная фабрика" просто достать из экрана? ;(
Брат, на чипсы можно просолить мясо кусками гр. по 400 дня два-три. Потом в морозилку и на слайсер. Со слайсера в духовку или лучше в дегидратор, прибор широкого применения. Лайк! :)
Я так же делаю, получается супер!
Всем мира и добра
Дизлайки ставят те, кто не способен что то делать. Завист.
Лайк до просмотра. Чего не пытался бы сделать папа Карло, у него все равно получался Буратино. Колбаски на вид бесподобны, слюной истек. В колбасных изделиях на ютубе ты не превзойденный, ИМХО.
Спасибо!
@@KolboBoss В кляре не то, на мой взгляд, остальное буду пытаться повторить.
А в сушилке сушить также на пергаменте можно, или изгаляться надо, на решетку укладывать?
лайк без коментов....!!!!!
красавчик! на выходные сделаю!!! у меня к вам просьба, ищу видео, где вы рассказывали и засыпали, а жена кидала тапок! если можно,скиньте ссылочку!!!))))
th-cam.com/video/SyF7TS4kj9o/w-d-xo.html
@@KolboBoss спасибо! Прикольно!😂