Вкусная перловая каша это реально Перловка в автоклаве в реторт пакете
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 1 พ.ย. 2024
- мясные консервы • Домашние мясные консер...
рыбные консервы • Рыбные консервы в авто...
домашние тушенки из всех видов мяса • Домашняя тушенка в авт...
овощные консервы в автоклаве • Овощные и ягодные конс...
Что бы приготовить вкусную перловую кашу с мясом и грибами в автоклаве нам потребуется
перловка 70 грамм
Вода 140 грамм
грибы + лук 50 грамм
соль 2 грамма
тимьян
сливочное масло 10 грамм
мясо 100 грамм (предпосол 1%)
Режим стерилизации 40 минут 115 градусов, автоклав на воде
для банки 0.5 литра коэффициент 1.3
Сотрудничество dobroslav13@yandex.ru
Наши странички в соцсетях
Instagram dobroslav13
Instagram lavkadobroslava
ВКонтакте lavkado...
ВКонтакте dobrosl...
Facebook / dobroslav13
TH-cam / dobroslav13
ЯндексДзен zen.yandex.ru/...
Ваш кулинарный друг, #Доброслав13 #ретортпакет #автоклав
Такое вы еще не готовили в автоклаве - а зря. Каша в автоклаве в реторт пакете это удобно и замечательно. Вкусная перловая каша это реально. приготовить вкусную перловку в автоклаве в реторт пакете очень просто, . Вкусная перловая каша с мясом и грибами в автоклаве от Доброслава13. Как приготовить вкусную домашнюю кашу в автоклаве вы узнаете посмотрев этот ролик
Что бы приготовить вкусную перловую кашу с мясом и грибами в автоклаве нам потребуется
перловка 70 грамм
Вода 140 грамм
грибы + лук 50 грамм
соль 2 грамма
тимьян
сливочное масло 10 грамм
мясо 100 грамм (предпосол 1%)
Режим стерилизации 40 минут 115 градусов, автоклав на воде
для банки 0.5 литра коэффициент 1.3
Ништяк когда мужики готовят отличные блюда!
Любовь к перловке обрёл после сухпая года так 66-го в жестянках ~300г, обмазанных литолом. Без автоклава добиться того вкуса просто нереально, да и по времени затратно. Спасибо за рецепт!
Выглядит очень аппетитно!
Я хорошо к перловке отношусь, рассольник с ней, мне нравится больше, чем с рисом. Да и с мясом, она отлично идет!
как по мне рассольник только с перловкой - все другое это уже не рассольник (как по мне) я кстати заготовки под него в автоклаве делаю
Издавна рассольник варили с перловкой, на крайний случай с пшеницей. А новомодный рассольник с рисом - это блажь "высококультурных господ", не барское это дело есть перловку, от неё же газы🤦🏻.
Сама расчитала на поллитровые банки,получилась рассыпчитая,вкусная у меня нет слов как вкусно,теперь буду гречку с котлетой пробывать,плов хочу тоже попробывать ,вы просто молодец спасибо за ваши рецепты
Здравствуйте. Напишите пожалуйста граммовки для банки
У меня похоже какая - то перловка не правильная😂 Делала в банках. Автоклав на пару режим 120/60. Раскладку взяла Вашу. Крупу быстро промыла холодной водой. Не успела много воды впитать. Но, разварилась. Сегодня снова повторила. С этой же крупой. Но, раскладку поменяла. На банку 0,5 :
Говядина - 140 гр.
Перловка - 140 гр.
Зажарка - 60 гр.
Вода 140 гр.
Зажарку готовлю на топлёном масле.
Банка 0,35
Говядина - 100 гр.
Перловка - 100 гр.
Вода - 100 гр.
Зажарка - 40 гр.
На этом варианте раскладок получилась, как надо. Дело все же в крупе.
Пе-е-е-рловка...!!!! Никакой негативной реакции!!! Спасибо за видео.
Спасибо за рецепт, перловка получилась просто обалденная!
во благо!
Спасибо большое что делитесь рецептами, сделал все как в видео, получилось просто 🔥🔥🔥
во благо!
Добрый вечер! Я люблю перловочку. Спасибо большое за видео.
привет! перловка это вкусно :)
Очень люблю перловку с мясом. И всю семью подсадил на это блюдо в моём исполнении.👍👍👍
Пользуюсь Вашими рецептами..
Все получается СУПЕР
✌
Делаю в чугунке в духовке. Плюсом лук, морковь и соленый огурец. Любимая каша. Как нибудь попробую обязательно в клаве. Спасибо за видео.
спасибо за рецепт.
помню в девяностые продавали в банках 0.5 перловку с мясом)
один из вариантов завтрака туриста был как раз на перловке в банках 0,5
Супер все получилось, делал в банке 0,5, 80г/банку, залил мясным бульоном вместо и сушеных белых грибов покрошил. Сегодня дегустировали на работе, аромат в офисе обалденный стоит до сих пор, по вкусу - 5 из 5. Спасибо!
Обожаю перловку❤❤❤ у меня на участке растут маслята, рыжики и подосиновики 😊
Большое спасибо за рецепт перловка просто дым ,пропорции хорошие, сама расчитала
Заказал запайщик и пакеты, должны в воскресенье приехать. Обязательно сделаю перловочку, только с курицей, поросятам ещё месяц расти.
Костя сколько раз зарекался не смотреть твои дегустации на ночь - пойду ка свои запасы протестирую)) А перловку я люблю!!!
Перловки это вкусно. Ну а ты то, опытный и такую ошибку допустил 🤣🤣🤣
@@dobroslav13 И не говори - исправлюсь!
👍🖐️
А я пока запайщик заказал. Как приедет буду реторт пакеты заказывать. Заинтересовали Вы меня. Раньше на банки железные смотрел,но дороговато.
слишком дорогое оборудование дож жестяные банки, да и не столько много плюсов у них
Если запайщик заказали такой как на видео, готовтесь к тому, что он не будет пропаивать реторты. У меня пока что не получилось. Попробую там перепаять конденсатор на более емкий. Это из раздела электроники. Если получится, запилю видос. А то у многих не пропаивает. Возможно будет работать при 240 вольт сети. У меня при 212 вольт не работал. (стандарт - 185-250 вольт)
Завтра заряжу автоклав этой кашей и тушенкой по вашим рецептам. Делала из курицы с сельдереем тушенку.... ммммм.... Вкуснотища. Низкий вам поклон 👍😁
Во благо
Тащусь от перловки👍👍👍!!!
Любим перловку с мясом,типа плова,спасибо, что напомнили,обязательно скоро приготовлю.
сейчас в ресторанах модное блюдо подают - перлотто - типа ризотто, но из перловки, вкусное
С армии на перловку искоса смотрю - нам с ней ещё варёное сало давали . Но как-то меняли запасы нз в подземелье, удалось попробовать сухпаи - действительно вкусная перлоака и греча с мясом.
Очень хорошо рассказываете👍
В 90-е годы с продуктами была напряжёнка. И моя мама приспособилась делать плов из перловки😋. Язык можно проглотить. Зимой готовили на печке, летом на газовой плите, а потом заворачивали в фуфайку. Я и сейчас изредка готовлю так перловку, но уже в мультиварке🔥😜
👍👍👍
Действительно, перловку надо УМЕТЬ готовить! Я её перед приготовлением слегка обжариваю на сухой сковороде до лёгкого румянца, в результате она приобретает лёгкий ореховый привкус), далее как у Кости)).
Вы ее мокрую после промывания обжариваете, или сухую не промытую ?
@@annm7190 обжариваю сухой, затем промывка, утруска, варка)
Перловочку любим. Надо попробовать с грибами.
С грибами прям очень хорошо
Спасибо за рецепт. Всего вам хорошего.
во благо!!!
Спасибо за труды. Перловку в детстве переел(та, что в чугунке и из печки). Но, думаю, скоро вкус к ней вернется. С грибами и мясом-это хорошо. Жду рецептов домашней горчицы.
горчицу помню. непременно будет , но чуть позже
РАССОЛЬНИК С ПЕРЛОВОЧКОЙ КЛАСС!!!!!
всецело согласен. если рассольник то только с перловкой и никак иначе!
Когда пришëл с армии, мама спросила, что мне приготовить, я сказал - перловку с мясом один к одному. Старослужащим почему-то западло было перловку есть, ну это в 00 годах было.
Сварил первую перловку, пока с говядиной, жена попросила. Сразу попробовал (то, что удалось спасти из лопнувшей банки), не судите строго. 😁 С учетом того, что я такую кашу и просто тушенку ел лет 25 назад, перловку я просто не люблю, и каша получилась вареная, сужая, не разбухшая (бульон вытек через лопину в дне банки), каша получилась раз в сто вкуснее, чем я ожидал.
По вешнему виду, в банках, которые получились, каша должна быть еще вкуснее. Перловка разбухла вроде бы равномерно, было небольшое количество бульона, но он в толще каши и думаю он или загустеет или впитается.
Рецепт использовал ваш, но в пересчете на банку 0,65. И грибы взял отварные из морозилки, но лесные 😋, далее как с шампиньонами по рецепту. Спасибо за науку.
Завтра попробую гречку с говядиной сварить. Вот только банки твист-офф кончились. 🤣🤣
не стоит в дальнейшем рисковать с лопнувшими банками -наш организм не очень любит осколки стекла, даже мизерные
@@dobroslav13 я это прекрасно понимаю. Я взял из лопнувшей, а то, что подозрительное все ушло курам на лакомство. Их организм стекло приветствует. 😂
Всем Здравия! Перловка с мясом-- супер! Завтра буду дом. Курицу с перловкой в атоклаве делать, думаю получиться👍
перловка 70 грамм
Вода 140 грамм
грибы + лук 50 грамм
соль 2 грамма
тимьян
сливочное масло 10 грамм
мясо 100 грамм (предпосол 1%)
Режим стерилизации 40 минут 115 градусов, автоклав на воде
коэффициент для банки 0,5 = 1,3
Кэф для банки 0.5л 1.3
Добрый день Доброслав. Подскажите пожалуйста граммовку для банок 0,5. Спасибо.
В Сочи в пятёрочке банки твист 0.5л по акции 9,99р/шт и море ещё не остыло. Все в Сочи 🤪🤪🤪
@@ВасянВасянин-г5ъ абсолютно верно
@@АлександрПодрезов-й6з коэффициент 1,3 стандартный
Спасибо большое! Делал так несколько раз. А если сначала приготовить, а потом запаять в пакеты? Или это только для риса можно?
с перловкой тоже работает такой способ
Спасибо за рецепт!Очень хочу сделать в пакетах.Но нужно их еще заказать.В данном видио пакети каким обьемом?Что б не ошибиться при заказе !Спасибо!
@@Ольга-ш8м 14*22+4 см
Толщина 115 мкм
Мой папа тоже не любил перловку, но до того момента как я её приготовил, по быстрому рецепту друга. Для этого нужно взять банку тушёнки(лучше Бурятскую) и банку готовой перловки смешать на сковороде, подогрев их. По желанию можно предварительно поджарить лук. Получается две очень сытные порции. В место перловки подходит гречневая и гороховая каша в жестяных банках. Вчера первый раз приготовили перловку с мясом в автоклаве. Половина перловки, половина мяса. Зажарка лук, морковка, специи. Завтра буду пробовать. Есть идея, сделать перловку как на рассольник, с добавлением кислых огурчиков и куринной печени. Чтоб рассольник был вкуснее, надо по мимо основного мяса, добавить немного куринной печени и тогда вкус будет более насыщенный. Так же как гороховый суп с копчёностями.
печенка после консервов имеет очень неприятную структуру
@@dobroslav13 Мелко порезанная, она не так заметная.
Спасибо, пошел учиться.
Сходил, поучился, мои в восторге, рекомендую.
Ещё из дробленой перловки, ячневой крупы, прикольные консервы, нигде почему-то не встречал кроме Агрокомплекса, в Краснодаре.
ячневую мы готовим в повседневной жизни иногда, а в банках я что то не смог вкусного результата получить
Ооооо! Я ячневую кашу люблю на сливочном масле. Можно без мяса есть. Просто гарнир. Ммммм.
Ой, как вкусно!!!👍👍👍😋
люблю повеселиться, особенно поесть :)
Большое спасибі за ответ!!!!!!!!!У вас все каши в пакетах таких размеров?Какой запайщик для пакетов ви посоветуете(не дорогой)?😊😊😊😊😊😊
14*21+4 см, толщина 115 мкм
запайщиик шов от 8 мм, мощность от 600вт , они под кучей разных брендов продаются, по факту одно и тоже
Перловка с мясом на природе или даче, пища богов!
, я служил все друзья служили, и все с удовольствием вспоминаем перловку, не говори так!!!
Судя по специфической расстановке запятых служили в штабе 🤣
Любит перловку вся моя семья! Купили автоклав на воде, хотим приготовить перловку с мясом.
перловка это вкусно :)
Люблю домашнюю 'кирзу". Вроде не пропускаю Ваши ролики, а не вспомню - что это за коэффициент для банок, 1,3? Спасибо.
Дана раскладка на порционный реторт пакет, если делать в банке, то каждый компонент закладки умножать надо на этот коэффициент
Priwet !!! Laik !!!
привет!
А,что,если разбавить цвет блюда,морковкой,горошком?Что посоветуете?И сколько?
все что угодно на ваш вкус, морковь хорошо, а вот горошек как по мне тут совсем лишний
Правильно приготовленная перловка - очень вкусно
Ваше благородие
Госпожа Столовая
Сколько каши съедено,
(в основном перловая)!
Девять граммов мяса
Попробуй отыщи!
Не везёт мне в службе-
Повезёт в любви!
🤣🤣🤣👍 супер
Армейский фольклор - он такой))
Здравствуйте.Ответе пожалуйста. Меня интересует раскладка в реторт пакет емкость 0.5 тоже нужно применять коэффициент 1.3 или только банка 0.5 ?
если вам надо не просто одну порцию, а побольше в 1 пакет, как в банку 0,5 то эта раскладка без коэффициентов пойдет
Здравствуйте. Спасибо за рецепт. Вопрос: коэффициент для банки какого объёма??? Спасибо.
0,5
Перловка в автоклаве, это сказка
Ты прав. Сперва плохие воспоминания. И еще овес в зерне идет хорошо. Я правда его с томат пастой готовлю. И как говорится эти крупы обошли гречку и рис. Но каждому свое.
Привет. я овес в зерне не пробовал ни разу готовить. какие особенности приготовления?
@@dobroslav13 Как и перловку. Но что интересно у нас овес не лежит и покупаем по знакомству. и чечевица и маш и остальные крупы лежат а эту или моло заказывают или наоборот хорошо расходится. Но мне хватает. Я все беру с небольшим запасом. Но почему то перловка и овес хорошо идет в перед. Прикупил еще красную чечевицу за место зеленой. Все нужно пробовать.
надо попробовать, я при желании все что угодно отыщу :))))
красная чечевица мне по вкусу больше зеленой нравится, но форму хуже держит (кстати ролик и по красной и по зеленой есть на канале)
@@dobroslav13 Я и считал что они одинаковые одинаковы а потом посмотрел про красную и решил попробовать. А овес я попробовал сперва случайно постоянно беру. и друзьям нравится. мы и делаем с желудками, сердцами, курицей и свининой. и кругом разный вкус.
🖐️👍
Константин, подскажите в банках на пару, какой режим выбрать для каши
каша с мясом 115/115
Моя любимая каша, конечно она не похожа на армейскую!!👍
Не скажу что самая любимая, но очень уважаемая в моем рецтинге
Класс
Здравствуйте Константин! Несколько раз пересмотрела ролик. Я правильно поняла, что саму перловку вы не солите?
Не знаю. Мне перловка в армии очень нравилась. С мослами. Когда на пол котелка мослов пару ложек перловки. Очень вкусно
В перловке очень много растительного коллагена. Многие актрисы и модельки часто едят такую кашу..😁
хорошая каша, вкусная
🙋🏻♀️🌹🌹🌹🌹🌹 спасибо за видео 🌹
Перловка вторая после гречи идёт у меня, очень уважаю, что а рассольника что с овощами
У меня на третьем : гречка - рис -перловка
Как таковую в армии перловку я особо ничего Не потому что Не его на мое соба Не давали а призыв 90 год Столкнулся с ней в сухпайках Были каши гречневая перловая и рисовая с мясом
Скроешь банку выступишь котелок либо в миску и короче добавить чуть-чуть воды и проповедь получается очень бомба Гречка была более сухая сам делал в автоклаве у меня вейн А рисовую с Мясом и перловку с мясом заманчиво перловку ну немного может в часа 40 минут ну принципе каши получились нормальная ну сухова ты можешь потому что говядина было постная соло Не добавлял Не жир а так очень хорошо мне нравится понятия такое что каша прилипает нету Но мне кажется что все таки на и 0 и больше на да или basso сливочное мясо масло добавлять в общем вкусно гречку просто За кормили свое время армия 1 гречка была Криса Макарон а дали это праздник был а так но Не очень люблю когда хотела тоже жена покупает это у в пакета гречка с грибами сливочное масло добавляется очень нравится ну гречка Не пошла короче в автоклаве Не знаю почему табуле она сильно сухая получается а вот перловка с рисом даже хочу сказать что перловка получилось лучше чем рис С мясом ну я имею в виду это было с мяса в общем как-то так спасибо за рецепты очень нравится смотрю за вашими слежу периодически когда время позволяетЕсть о чем подумать
Очень хочу посмотреть перловку в банках. И еще как писолить мясо сколько грам надо на 1 кг мяса? Я только начинаю. Спасибо заранее за ответ
в описании ролика есть все раскладки и граммовки, под банку тоже.
банка или пакет это всего лишь упаковка и на рецепт не влияют никак
@@dobroslav13 спасибо
Перловку обожаю! особенно сваренную на топленом молоке.
На топлёное молоке ни разу не пробовал, интересный вариант
@@dobroslav13 Это я когда то на заре своей кулинарной юности начитамшись господина похлебкина варила петровскую кашу жемчужную.
Варила,когда муж ушел на работу в день, потому что надо было ее готовить на самом малом огне часов 6..он бы непременно мне все несколько раз выключил и вытрепал нервами вопросами что я такое делаю.))
А получила я на выходе обычную перловую кашу на топленом молоке.Вот и все.)) Но очень вкусную.
Так вот чтоб не тратить электричество зря,достаточно купить топленое молоко и сварить тую кашу..думаю,что любая каша на таком молоке будет вкусной.
Правда,у нас ряженку продают, а молока топленого я в продаже не видела. А как свое сделаю,значит все, выпиваю и не доходит оно ни до каш,ни до ряженок,ни до чего иного.
😁
😁🙈👍
У нас в армии её называли керзухой.....
Подскажите какую перловку брать, чтоб каша рассыпчатая была. Шлифованная не подходит?
я беру обычную не шлифованную мистраль обычно
Накормил очень богатых туристов из реторт пакетов перловой кашей по вашему рецепту!
Из вашего ролика отношение к перловке, особенно кто служил, правильно!
Но после дегустации и распробы каша была съедена и комплименты в мой адрес
Хвалить нужно тебя Константин! За твои рецепты и за твою деятельность!
У меня вопрос:
Сделал р/пакеты и оставил до утра на хододе
приготовил и спустя неделю попробывал, вкуснее на порядок!
Может не сразу в автоклав?
не правильный подход может стать причиной очень неприятного брака.
готовим сразу, а вот пробовать минимум через 2 недели надо и тогда все отлично по вкусу будет
Я вот каши терпеть не могу. Ни гречку, ни перловку, ни любое из риса готовить не стану. Но в автоклаве это всё получается таким нереально вкусным, поэтому начал всё это любить.
Чудеса автоклава 😃
Костя, перловку люблю с лосятиной морковь и лук из овощей
👍
Константин, раскладка в пакеты и банки одинаковой ёмкости будет одинаковая? Едут пакеты 14×21 от Митрича, раскладка, как в банку 0,5? Если грузить по полной конечно.
да
Скажите пожалуйста
я делаю в банках , воду надо доливать или нет и какие пропорции ?
ну так в рецепте все же расписано, для банки коэффициент 1.3 для каждого компонента
Что бы приготовить вкусную перловую кашу с мясом и грибами в автоклаве нам потребуется
перловка 70 грамм
Вода 140 грамм
грибы + лук 50 грамм
соль 2 грамма
тимьян
сливочное масло 10 грамм
мясо 100 грамм (предпосол 1%)
Режим стерилизации 40 минут 115 градусов, автоклав на воде
для банки 0.5 литра коэффициент 1.3
@@dobroslav13это умножить каждый компонент на 1.3 ?
Добрый вечер! вчера приобрела я (пенсионерка) автоклав вейн 2 на 20 банок по 0.5л.Смотрю видео по - маленько. скажите как рассчитать все ингредиенты для перловой каши на 20 банок ? Все указанные граммы умножить на 1.3 и на 20 ? Спасибо за ответ.
Всё правильно. На 1,3 умножаем это одна банка и потом на количество банок
Здравствуйте, Костя. Сделала по Вашему рецепту перловку - бомба!!! Спасибо большое за подачу, описание и в целом за качественный контент (это уже отдельная ода 😍😍😍). Я новичок в автоклавных делах и у меня опять чуть горчит мясо (свинина). В тушенке я грешила на лаврушку, но здесь ее нет, а легкая горчинка есть. Что это может быть?
Может быть перегрев
@@dobroslav13 хм.. Спасибо!
@@dobroslav13 а как избежать перегрева в простом автоклаве? Заранее убавлять огонь, когда ещё температура не дошла до 115 ? Потому что при достижении нужной температуры она же продолжает ещё повышаться, даже если огонь уже убавили...
проверить термометр на точность измерения и приспосабливаться контролируя нужную температуру
@@dobroslav13 спасибо!
Перловка основа строевой подготовки 👍
🤣👍
Скажите, пожалуйста, что такое коэффициент 1,3 для банок?
Дана раскладка на порцию в реторт пакет, если делаете в банке то всё умножаете на 1,3
@@dobroslav13 спасибо большое!
Добрый день. Подскажите расклад на банки 0,5. Очень хочу сделать перловку с мясом. За ранее благодарю.
Так в первом комментарии и описании ролика всё указано до грамма
Что бы приготовить вкусную перловую кашу с мясом и грибами в автоклаве нам потребуется
перловка 70 грамм
Вода 140 грамм
грибы + лук 50 грамм
соль 2 грамма
тимьян
сливочное масло 10 грамм
мясо 100 грамм (предпосол 1%)
Режим стерилизации 40 минут 115 градусов, автоклав на воде
для банки 0.5 литра коэффициент 1.3
Что такое коофициент? И что с ним делать?
Перловку обожаю
перловка это вкусно :) тоже любим её
Здравствуйте, напишите название запайщика
Запайщик пакетов 8 мм FS-300, 30 см ручной, мощность 650 , шов 8 мм
А что обозначает для банок 0,5 коэффициент 1.3
Если фасуется в банки 0.5 литра, то нужно каждый компонент закладки умножить на коэффициент
Сегодня делал каши в автоклаве , правда без грибов . Автоклав тоже на воде , сейчас стоит остывает .
Будьте добры дайте рецепт перловая в автоклаве, не могла найти
Константин, доброго дня. Если не сложно подскажите. Делал каши на пару в вейне, гречка ок, рис и перловка в хлам. Режим, температура 115, время 115. Не подскажете режим.
Всё мясное на пару я делаю 115/115
В банках делали? Или в пакетах?
Константин, подскажите. Делал все по рецепту. В таком же автоклаве. Но каша по итогу слишком развареная(пластилиновая) подскажите что не так?
крупа от партии к партии может отличаться по влаговпитывающей способности
следовательно нужно мньше жидкости,
ну либо низкое качество крупы и там уже мало что поможет
Делал в реторте
@@dobroslav13 порекомендуйте пожалуйста Марку перловки
я обычно мистраль беру
Здравствуйте. А как понять коэффициент 1.3? Как раз собираюсь делать в 0.5 баночках. Заранее спасибо.
Это значит что надо каждый компонент умножить на 1,3 и получится раскладка на 0.5 банку
@@dobroslav13 Спасибо больше за ваш труд👋👍👍👍
во благо
Спасибо за рецепт. Скажите а где взять такую штуку типа воронки с широким нижним горлышком?
а так и называется воронка с широким горлом под банки. у нас они повсеместно продаются в хозяйственных магазинах и отделах для консервации - где банки и крышки. стоят в разных местах от 35 до 70 рублей
Всегда обожал перловку))
перловка это вкусно :)
хоть сам ешь, хоть на наживку на рыбалку :)))))))))))
Не, жалко рыбе отдавать)))
у меня много. мне не жалко
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста , означает коофицент 1,3 на банку 0,5?
Означает что если нужна раскладка на банку 0.5 то каждый компонент надо умножить на данный коэффициент
Что такое коэффициент 1.3 объясните пожалуйста, спасибо. Перловку очень люблю
коэффициент это величина на которую нужно умножить каждый компонент из рецепта если вы делаете в банке, а не в пакете
Константин подскажите, новичку, что значит для банки 0.5 литра коэффициент 1.3
Это значит что если будете делать в поллитровой банке, то надо каждый компонент *1, 3 и получите вашу раскладку
Спасибо
Дивлюся Ваші ролики і вдячний Вам за працю. Чому не замачуєте перловку в підсоленій воді як гречану крупу? І що за "коэффициент 1.3"?
потому что перловка это не гречка и ведет она себя по другом, так же как рис по другому себя ведет и фасоль по другому, а горох совсем по другому. нет одного правила для всех круп
коэффициент 1,3 - тот кто ролик смотрел тот знает что это коэффициент этот для пересчета закладки порционного реторта, на банку стеклянную 0,5
Добрый день. Нет автоклава , но хотелось приготовить в реторт пакетах. Можно ли в них готовить в кастрюле как банки , но, естественно, дольше чем в автоклаве ?
Я безопасных способов приготовления в ретортах без автоклава не знаю. Если только тиндализация, но там нужны чёткие расчёты по температуре времени выдержки и повторению циклов
Шрапнель фарева🤣💪
Отслужил в армии 27 лет, а к перловке до сих пор отношусь положительно. Наверно из-за того, что солдатской столовой нельзя испортить только 2 блюда - гороховый суп и перловую кашу.
мне вот гречки испорченной поварами ни разу не попадалось :)
@@dobroslav13 Гречка была "только по праздникам" )))
Сейчас, кстати перловку убрали из армейского пайка.
в сух паях попадается армейских регулярно
@@dobroslav13 только там в консервах и осталась. В столовой уже нет.
в солдатские и офицерские столовые лет 15 уже не попадал :) и не тянет что то :)))))
А что такое коэффициент 1,3? К чему относится? К сожалению, не поняла. Разъясните кто-нибудь, пожалуйста!
Если делать в поллитровой банке то каждый компонент в закладке в банку надо умножить на коэффициент
Подскажите пожалуйста, а какое мясо вы используете
в данном случае свинина, в ролике же было про жто
Извините за вопрос. Водичку 140 грамм в банку добавляем? В видео вроде не заметила етот момент, перематывала и не поняла ...
да. в банку
@@dobroslav13 спасибо большое!
А если готовить в банках, что значит коэффициент 1,3 ? И нужно ли заливать воду в банку?
Если хотите в банку делать то каждый компонент нужно умножить на коэффициент 1,3 и будет раскладка на банку
@@dobroslav13 а вода нужна и сколько?
ну так в раскладке по русски написано
Вода 140 грамм (если в банке делаете то берете калькулятор и умножаете на 1,3)
Не знаю, почему многие не едят перловку, я своих и к перловке и к пшену приучила. Пшено на мясном бульоне с подливой и печенью все лопают. А перловку с мясом и грибами или с мясом и овощами прямо в большой сковороде тушим. Очень вкусно. Хотя муж поначалу не ел, а потом припробовался. Кстати, Константин, вы как то про кус кус писали, а с пшеном рецепты есть?
С пшеном мало пока ещё эксперементировал, особо интересных и удачных нет
@@dobroslav13 будем ждать результатов ваших экспериментов, пшено очень полезная крупа, мы часто готовим с ней второе, но и суп получается очень вкусный, раньше её с собой на природу брали, в уху добавлять.
Сладкие варианты с ней ещё интересны, особенно с тыквой и яблоком
У нас в семье уважают молочную кашу с пшеном и тыквой.
Здравствуйте! Можно вопрос? В описании в рецепте вода 140 гр. Она просто в пакет заливается? Видео пересмотрел, но не увидел.
Просто в пакет
Доброго вечера .
Получили сообщения , по Новому блюду , Закуска -
Шкура в заливке с ароматными Специями , зажелируеться Коллаген ☝!
Ждём ☝ !
Эээээ- ййййййй.........!!!!!
Не , захочеться ли Вам , приготовить Новинку , Новое блюдо - Закуска - Свинная Шкура в заливке с Ароматными специями ☝ , зажелируеться Коллаген ☝ !
Отличная закуска , ждуть многие ☝ , очень многие ☝ !
Можна с запахом Солома смалённая ☝ ! Неплохо 👍 !
вы думаете написание 10 сообщений за 5 минут ускорит процесс???
Какая прапорция грибы и лук?
5/1
в части был хороший повар. перловку готовил - объедение. 90е
такие исключения как раз и подтверждают общие правила :)