Jak zrobić Wieprzowinę w Słojach ''Tuszonki''

แชร์
ฝัง

ความคิดเห็น • 335

  • @MartaMK005
    @MartaMK005 5 ปีที่แล้ว +4

    Pyszności ...mniam mniam :-) Lubie jak opowiadasz ..o tym co gotujesz..smażysz itp...Super kanał

  • @Rivenqa
    @Rivenqa 5 ปีที่แล้ว +14

    W sklepie sam szajs nie można porządnej konserwy z galaretką znaleźć. Dzięki Piotrek!

  • @angelomaggio2276
    @angelomaggio2276 4 ปีที่แล้ว +14

    Zamiast tego smalcu ja włożyłbym do słoiczka kostkę słoninki .Smalec to produkt wytworzony w wysokiej temperaturze po co go topić od nowa .Natomiast słoninka topiła by się proporcjonalnie do czasu całkowitej pasteryzacji .To taki mój pomysł napiszcie co o tym sądzicie .

  • @oliwiaiza2264
    @oliwiaiza2264 5 ปีที่แล้ว +113

    Uważam ze sol peklowa jest zbędna . Wolne gotowanie i zwykła sól zdecydowanie poradzi sobie w zakonserwowaniu mięska😊🙌 . Po co dodatkowa chemia 😛.

    • @bartas2mln1
      @bartas2mln1 5 ปีที่แล้ว +17

      Też jestem przeciwny soli peklowej "saletry" i bez tego się zakonserwuje i bez zbędnej chemii

    • @Koszarka1
      @Koszarka1 5 ปีที่แล้ว +8

      Jeśli już decydujesz się na robienie i jedzenie wędlin własnego wyrobu to dbasz również o wygląd ,bez peklo konserwa jest szara i nie apetyczna.

    • @bartas2mln1
      @bartas2mln1 5 ปีที่แล้ว +49

      @@Koszarka1 Każdy robi jak mu pasuje dla mnie swojskie wyroby nie muszą zawierać konserwantów. Dziadek 50 lat temu tego nie stosował i było smaczne, a jak dajesz peklo sól to po co się męczyć. Idż do marketu kup piękną apetyczną wybarwioną szynkę która po kilku dniach w lodówce ośliźnie, podejdzie wodą i złapie zapaszek. Dalej będzie apetyczna? Bo ładnie wygląda?Jak lubisz różnego type E... itd. I smakuje bo wygląda to Twój wybór.Dla mnie stosowanie konserwantów we własnych wyrobach mija się z celem.Kiedyś tego nie było i weki tego typu były tak samo albo i lepsze niż te na peklo chemii.Ale co kto lubi, z tym że peklo sól poddana wysokiej temperaturze jest kancerogenna bo to saletra taka jaką dają w nawożeniu upraw...

    • @Koszarka1
      @Koszarka1 5 ปีที่แล้ว +4

      @@bartas2mln1 Dziękuję za ,,wykład ,,.

    • @marilenalena4468
      @marilenalena4468 4 ปีที่แล้ว +5

      Ja pamietam 45 lat temu moja mamusia dawala salterà nie pamietam czy to Samo Co sol peklowa alé zostawia lo to koloru miesa nie bylo TAKIE wyprane

  • @janzim.6236
    @janzim.6236 3 ปีที่แล้ว +6

    Pięć godzin to łabędzia można gotować😃 Max trzy godziny i masz niemal pasztet, tak miękkie będzie mięsko. Pozdrawiam

  • @dugobrodyjancio1160
    @dugobrodyjancio1160 5 ปีที่แล้ว +4

    Czosnek wystarczy przecisnąć przez praskę i po kłopocie, wiem, bo sam takowe tuszonki robię i nigdy jeszcze mi nic się nie zepsuło.
    Mimo wszystko, są zwolennicy czosnku suszonego,ale ja wolę świeży, gdyż mięsko jest bardziej aromatyczne i wyczuwalność czosnku jest intensywniejsza.
    Pozdrawiam (Y)

  • @urszulalassen2809
    @urszulalassen2809 5 ปีที่แล้ว

    Czesc 😋😋Dziekuje bardzo za fajny przepis. 😀 👍👍👍👍👍

  • @Zuza.103
    @Zuza.103 4 ปีที่แล้ว +6

    Sol peklowa jest bardzo niezdrowa,najlepsza jest ta sol co kisimy ogiraski😉

  • @pawesiwak958
    @pawesiwak958 5 ปีที่แล้ว +10

    Zamiast zwykłego garnka użyj do pasteryzacji szybkowaru. Przy nadciśnieniu około 2 barów masz już temperaturę ponad 130 stopni a to bardzo skraca czas i poprawia wybicie drobnoustrojów.

  • @MultiKostuch
    @MultiKostuch 5 ปีที่แล้ว +2

    2 dni temu szukałem przepisu na tuszonke... dzięki :)

    • @ukaszmarciniak706
      @ukaszmarciniak706 5 ปีที่แล้ว +1

      Tajne Poufne no 2 dni temu napisałeś komentarz czyli znalazłeś! 😂

  • @mariopodskarpie
    @mariopodskarpie 5 ปีที่แล้ว

    Jak to smacznie wygląda. Masz pojecie...szacun taki młody chłopak i potrafi lepiej niż dzisiejsze kobity. Super to musi być. Pozdro z Będzina Łapka Sub. Wejdź do mnie na jakieś zamki.

  • @DuWixMe
    @DuWixMe 5 ปีที่แล้ว +2

    Twoje powitanie na początku filmu mistrzostwo 😂

  • @sebastianzawadzki7540
    @sebastianzawadzki7540 5 ปีที่แล้ว +23

    Smalczyk który się wytopił? Chyba zapomniałeś że nałożyłeś smalcu do słoików 😁👍

  • @aldonaspiesz8379
    @aldonaspiesz8379 5 ปีที่แล้ว +5

    Stanowczo za dużo soli taka ilością soli pół swiniaka bym zapeklowala.Zycze smacznego i skrzynkę piwa przyda się żeby się odrobić.

  • @ewabogdanowicz8724
    @ewabogdanowicz8724 5 ปีที่แล้ว +2

    Supet przepis 👍

  • @bartekbobinski7374
    @bartekbobinski7374 5 ปีที่แล้ว +3

    Cześć dzięki za pomoc robieniu konserwy jestem twoim fanem wszystkie odcinki oglądałem i ten mi się spodobał pozdrawiam.

  • @annakryowicz5924
    @annakryowicz5924 5 ปีที่แล้ว +8

    Dlaczego nie powiedziałeś na ile kg.mięsa ile soli????? Proszę dokładniej. ...

  • @waldemarpaterek6637
    @waldemarpaterek6637 5 ปีที่แล้ว +3

    Ja też robiłem : łopatka,karkówka i boczek , propoorcja np 1/2 kg boczku,1 kg karkówki 1 ,1/2 kg łopatki. Po nałożeniu w słoiki do wysokości 2,5 cm od wieczka piekłem w piekarniku 180 stopni C 3 godziny. Tuszonka super.

    • @irenakwiecienr7429
      @irenakwiecienr7429 2 ปีที่แล้ว

      Chyba tak zrobię zawsze to krócej i pieczone mięso ma trochę inny smak. Zależy co kto lubi i od przypraw.robiłam też bigos w słoiki z kapusty kiszone i kiełbasy chudej takiej swojskiej i mielonej łopatki. Inny z pomidorami i przyprawami na grilla i papryką z torebki nie şwiežą. Taki bardziej pikantny. Oba smaczne i w każdym był majeranek oprócz innych przypraw. Kiedyś lubiłam dodać trochę kminku ale rodzina woli bez to nie dodaję. I tak nie mogę go jeść. Za to jak piekę chleb w keksówkach to jedna z kminkiem.

  • @kobow69
    @kobow69 5 ปีที่แล้ว +15

    Najwięcej słoików jest w Warszawie.

  • @teredaa4891
    @teredaa4891 4 ปีที่แล้ว +6

    Pasteryzacja polega na gotowaniu słoików przez trzy dni po godzinie, a nie od razu trzy godziny albo pięć godzin jak radzi ten"spec"

    • @MrCzapa07
      @MrCzapa07 6 หลายเดือนก่อน

      To o czym piszesz to tyndalizacja.

  • @MiroslawSawenko
    @MiroslawSawenko 5 ปีที่แล้ว +1

    Z tego co wiem zielonego koloru czosnyk nabiera w trakcie gotowania tylko jezeli on (czosnyk) jest chinski! Bo jezeli jest nasz normalny, to bedzie norm) Ale w kazdym razie do tuszonki dodajemy tylko suszony)) Dzieki za video)

    • @kochamgotowac
      @kochamgotowac  5 ปีที่แล้ว

      Przerabiałem to i nasz polski też staje się zielony;( A może to od odmiany czosnku zależy

  • @rafak4764
    @rafak4764 5 ปีที่แล้ว +7

    Ja daję czosnek do blendera dodaje wody i wychodzi mi taki mus, super gładki. Wolę dac świeży.

  • @olekchrzczonowski8189
    @olekchrzczonowski8189 5 ปีที่แล้ว +1

    Jeśli chcem ugotować słoiki z mięsem w piekarniku ile to potrwa i w jakiej temperaturze ?

  • @wp2406
    @wp2406 3 ปีที่แล้ว +1

    rzecz pierwsza : jeżeli wiemy że słoiki wykorzystamy w 4-6 tygodni to nie trzeba tak długo parzyć !!! , zwłaszcza gdy w skład mięsa wchodzi sól peklowa , rzecz druga podczas parzenia nie dokręcamy słoików na ful , tylko je lekko dokręcamy , by podczas parzenia gorące powietrze miało gdzie ujść !!. Oczywiście słoiki nie zalewamy wodą tak by wieczka były nad... , parzymy od 1,5 do 2 godzin w zależności od wielkości słoików w około 80-85 st c, po wyjęciu z gorącej wody dopiero dokręcamy słoiki..

  • @ek-zh6th
    @ek-zh6th 5 ปีที่แล้ว

    Proszę mi powiedzieć czy taki sam smak uzyskamy gdy wszystkie przyprawy w całości mogę wrzucić do słoika? bo niestety nie mogę jeść drobinek ze względu na problemy z jelitami.

  • @domowetrunki-przepisy
    @domowetrunki-przepisy 5 ปีที่แล้ว +2

    Takie mięsko to skarb, cudownie pachnie po otwarciu słoika.

  • @kochamgotowac
    @kochamgotowac  5 ปีที่แล้ว +120

    Lubicie takie domowe konserwy? Łapka w górę ! Jak uzbieramy 2 k to zrobię pyszną domową wędlinę łososiową :]

    • @poetawizjoner7340
      @poetawizjoner7340 5 ปีที่แล้ว +4

      Kocham Gotować zrób nawet jak nie bedzie 2k plz xd

    • @GromekL2
      @GromekL2 5 ปีที่แล้ว +4

      Bardzo dobra tuszonka boża ugułem, prosiłbym teraz o przepis na zupke chińską z parówkami lub kapuśniak z kebabem

    • @poetawizjoner7340
      @poetawizjoner7340 5 ปีที่แล้ว

      Gromek SE xd

    • @husarhusar9851
      @husarhusar9851 5 ปีที่แล้ว +1

      Jak długo można przechowywać?

    • @exarkun5986
      @exarkun5986 5 ปีที่แล้ว

      Piotrek pisze się pszną uguem przepraszam że tak powiedziałem

  • @magorzataabedz5770
    @magorzataabedz5770 5 ปีที่แล้ว +1

    Często robię domowe konserwy,nietylko samo mięsko ,są pyszne i przede wszystkim wiemy,co w nich jest !

    • @irenakwiecienr7429
      @irenakwiecienr7429 2 ปีที่แล้ว

      Ja tak samo mam parę arów ogrodu sporo drzew owocowych i krzewów. Nie tylko maliny 3 kolory porzeczki też 3 kolory dereń szparagi pigwowiec japoński Jagoda kamczacka aronia borówki amerykańskie trzy odmiany gruszek plus azjatycka nie ma chorób i szkodników morele niestety uschły w tym roku ostatnia od 'ilku lat susza a w tym roku w maju spadł śnieg. Nowej nie sądzę bo już jestem sporo po siedemdziesiątce. Siły już nie te a dzieci po całej Polsce się rozjechały. Ale co roku robię po kilkaset przetworów coraz to nowe przepisy wyszukuję. W tym roku po raz pierwszy robiłam wnukom nutellę że śliwek pieczonych w piekarniku. Bez cukru z gorzką i mleczną czekoladą. Przepis na śliwki z piekarnika z internetu.

  • @mietowy5405
    @mietowy5405 5 ปีที่แล้ว +6

    O Cholera Polecam te tuszonki Boże pierwsza klasa całe te!

  • @ShineyLadyM
    @ShineyLadyM ปีที่แล้ว

    Witam. Czy zawsze pasteryzuje Pan słoiki przykryte całkowicie wodą? Czy to jest lepszy sposób niż zalewanie ich wodą do 1/3 wysokości, czy też nie ma znaczenia? A drugie pytanie - jaką wodą zalewa Pan mięsko? Gotowaną, czy surową, czy wszystko jedno?😀

  • @piotrkarpeta734
    @piotrkarpeta734 5 ปีที่แล้ว +2

    hmm takich domowych konserw jeszcze nie jadłem ale dobre :)

  • @helicid88
    @helicid88 3 ปีที่แล้ว +1

    Witam ! Po co sól peklowana ? Kiedyś była to sól z dodatkiem saletry, a teraz dodają azotyn sodu - niezbyt zdrowy dla organizmu, to po kiego peklosól jak można zwykłą sól dodać. Jałowiec wystarczy zgnieść nożem i wrzucić na dno słoika, a nie rozgniatać na kawałki i potem wydłubywać z konserwy-spróbujcie pogryźć taki nie do końca zmielony jałowiec, bo nie da się go rozdrobnić jak np. pieprz. ostatnia uwaga - mięso z przyprawami mieszamy ręką mocno wygniatając, a nie szczypcami czy innym patykiem, które można sobie co najwyżej .... no wiadomo co....Pozdrawiam !

  • @juliagrzelak3511
    @juliagrzelak3511 3 ปีที่แล้ว +6

    Nie prawda,robię całe życie z czosnkiem świeżym i jest ok.

    • @koperosropero1898
      @koperosropero1898 2 ปีที่แล้ว

      A dodajesz pieprz bo Kocham Gotować nie pieprzył daj znać dzięki

  • @bartas2mln1
    @bartas2mln1 5 ปีที่แล้ว +1

    A po co sól peklowa? Po co dodatkowa chemia? Czosnek można samemu przygotować, kroimy w cienkie plastry i podsmażamy "do zeszklenia" na np.maśle.Smalec też zbędny i woda bo powstanie przy gotowaniu mięsa.

  • @Bebick11
    @Bebick11 5 ปีที่แล้ว

    Czy sól peklująca nie staje się rakotwórcza po podgrzaniu do jakiejś temperatury??

  • @_Synoptyk
    @_Synoptyk 5 ปีที่แล้ว +2

    myslałem ze otworzysz, zrob live i zjedz :D

  • @dawiddynowski9102
    @dawiddynowski9102 5 ปีที่แล้ว +9

    Min 5 godz? Nie dobijaj ludzi sekund się na 3 razy pierwsze półtora godz A przez kolejne dwa dni po godzinie. A Nie 5 godzin Ty się z choinki urwał 😁

    • @adrianaogiewa5744
      @adrianaogiewa5744 3 ปีที่แล้ว +1

      Zasada 3 2 1 czyli pierwszego dnia gotujesz trzy godziny drugiego dnia go to już dwie godziny i trzeciego dnia godzina

  • @dariuszwietrzykowski3655
    @dariuszwietrzykowski3655 5 ปีที่แล้ว

    Troche wiedzy a potem film

  • @silesianfisz
    @silesianfisz 3 ปีที่แล้ว

    Tak fantastyczna że nawet nie skosztował. Pewne słone w uj.

  • @KotLata737
    @KotLata737 5 ปีที่แล้ว +12

    A odkaziles noz ktorym kroiles mieso.. lub rece ktorymi je trzymales podczas krojenia? Moze tez trzeba bylo je do piekarnika wlozyc? ;) Pozdro :)

  • @Kris2905
    @Kris2905 5 ปีที่แล้ว +12

    Prawdziwy kucharz miesza rękoma a nie łopatka do grilla

  • @inkognitosvr1651
    @inkognitosvr1651 5 ปีที่แล้ว

    Jałowiec jest bakterjo bujczy a zamiast kroic czosnek dodac od 2 do 4 ząbków czosnku ta sama zasada co jałowiec dodatkowo daje nam smak czosnkowy tak mnie uczyła Babcia i do tej pory stosuje tą zasade tylko zamiast do lodówki stosuje zasade swobodnego studzenia co wpływa na dalszy rozwój asceptyczny weków najlepiej trzymać w pomieszczeniu po wystygnięciu o stałej temperaturze co czynie zawsze
    Pozdrawiam

  • @iwaniwanowic6582
    @iwaniwanowic6582 2 ปีที่แล้ว +1

    Zrobiłem wyszło petarda 😉🤟🤟🤟🖐️

  • @donianiezgoda91
    @donianiezgoda91 5 ปีที่แล้ว +1

    Moja babcia nigdy nie dezynfekowała słoików tylko przecierała octem samą górę (po włażeniu mięsa) oraz pokrywki. Druga sprawa na logikę biorąc mięsa Pan nie mył oraz nie dezynfekował ziół wiec po co cała ta obróbka ze słoikami? Podczas gotowania wszystkie bakterie zginą. No i nie miażdżone przyprawy warto dać na spód słoika bo nie jest fajnie trafić na jakąś kulkę w mięsie.Też robię mięso w słoikach z różnych gatunków mięsa szynki ,boczku w miarę chudego oraz łopatki.Nie daję wody bo mięso ma w sobie no i żadnego smalcu :) Pozdrawiam

  • @Pieprucz
    @Pieprucz 5 ปีที่แล้ว +53

    Po miniaturce i tytule myślałem, że to kuchnia Kwasiora :D

    • @Rudinxon
      @Rudinxon 5 ปีที่แล้ว

      same

    • @IsayVeto
      @IsayVeto 5 ปีที่แล้ว +1

      Tak samo miałem o.O

    • @5T4LK3R1
      @5T4LK3R1 5 ปีที่แล้ว +1

      Ja też. :)

    • @dominator1978
      @dominator1978 5 ปีที่แล้ว

      Kwasior to tam wiesz xDDDDDD Skonczyl sie nim sie zaczal xD

    • @Pieprucz
      @Pieprucz 5 ปีที่แล้ว

      @@dominator1978 nie no co Ty, ostatnio poszedł smalec do patronów.. powodzi się :D

  • @miroslawagoszczynska6892
    @miroslawagoszczynska6892 3 ปีที่แล้ว +2

    Nie dodaje smalcu ani wody
    robi się galaretka z mięsa I do góry słoików mam smalec spróbujcie właśnie skończyłam wyśmienicie pozdrawiam serdecznie

  • @ksiadzproboszcz979
    @ksiadzproboszcz979 5 ปีที่แล้ว +22

    Major uczy :D

  • @patrykbaranski9917
    @patrykbaranski9917 5 ปีที่แล้ว +2

    Piękne mniam

  • @glazikx
    @glazikx 5 ปีที่แล้ว +6

    A nie lepiej upiec słoiki zamiast gotować?

  • @krystynafalkowska6880
    @krystynafalkowska6880 2 ปีที่แล้ว +1

    Robię mięso w słoikach, lecz nie zalewam wodą. Gotuję przez 3 dni gdy chcę przechować słoiki przez co najmniej 6 miesięcyi to nazywa się tyndalizacja.

  • @LukaC_86
    @LukaC_86 2 ปีที่แล้ว +2

    Robiłem dzisiaj
    Specjalnie dzisiaj bo przy niedzieli zazwyczaj jest rosół i zalałem rosołem wieprzowym 😎

  • @SuperNoToxic
    @SuperNoToxic 3 ปีที่แล้ว

    Po co używać soli peklowej przy pasteryzacji ???

  • @erykpolskazachodnia
    @erykpolskazachodnia 5 ปีที่แล้ว +7

    Z tym gotowaniem to lepiej (bezpieczniej ) przez dwa dni po 2 godziny/dziennie niż 5 godz na raz ....

    • @acyrzuk
      @acyrzuk 5 ปีที่แล้ว

      Ja stosuje to pl.m.wikipedia.org/wiki/Tyndalizacja i mogę trzymać takie słoiki poza lodówką nawet rok a w tym przepisie to nie działa potrzebna lodówka.

  • @zibimarlej3742
    @zibimarlej3742 5 ปีที่แล้ว +16

    soli peklowej na oko sie nie daje

  • @Hakai512
    @Hakai512 5 ปีที่แล้ว

    Sorki ale to nie powinno być poddane tyndalizacji ponieważ konserwy mięsne zazwyczaj są poddawane tyndalizacji czyli trzykrotnej obróbce termicznej w celu wyeliminowania drobnoustrojów oraz ich przetrwalników które przy jednokrotnej obróbce termicznej są oporne na jej działanie. Oczywiście w odpowiednich odstępach czasowych

  • @tabletsamsung3606
    @tabletsamsung3606 2 ปีที่แล้ว

    Właśnie tak zrobię, jak powiedziałeś.

  • @ciania17
    @ciania17 5 ปีที่แล้ว +1

    Mle pytanko jesli mozna te zakonserwowane sloiki jaka jest ich data do spozycia np. 3, 6 miesiecy

    • @MarcinSzymczak83
      @MarcinSzymczak83 5 ปีที่แล้ว +4

      Po tej żenującej pasteryzacji to max 3 tyg i to w lodówce. Przy normalnej tyndalizacji to kilka lat i bez lodówki ;)

    • @silesianfisz
      @silesianfisz 3 ปีที่แล้ว

      @@MarcinSzymczak83 a nawet więcej tylko przy zasadzie 3 2 1

  • @alicjawozniak1016
    @alicjawozniak1016 3 ปีที่แล้ว

    Superprzelis dziękuję bardzo

  • @kriskwiatek4358
    @kriskwiatek4358 5 ปีที่แล้ว +1

    straszne !!! 1 peklowanie 2 mieszanie szczypcami 3 dokręcanie słoików 4 pasteryzacja bez kontroli temp !!!! a gdzie tzw TYNDALIZACJIA 3 razy się robi w temp 85 st ! ale brawo za chęci !!!!

  • @kuchnia8629
    @kuchnia8629 2 ปีที่แล้ว +2

    Miałem subskrybować,ale zrezygnowałem-kto gotuje 5 godzin,kto dolewa wody.Pasteryzacja polega na całkiem innym gotowaniu. A dlaczego cie wywalili oddaj fartucha.Jesteś dobry w gotowaniu,a nie w peklowaniu. Gdzie twój młodszy brat.On też próbował gotować.

  • @michal_pabis_777
    @michal_pabis_777 3 ปีที่แล้ว

    Nie wiem czy tak do pełna nabite słoiczki się "zaciągną" ja daję mniej mięsa i zostawiam na górze przestrzeń pod wpływem temperatury wszystko co w słoiku się rozszerza i wypycha część powietrza a jak stygnie robi się podciśnienie i zaciąga wieczko wtedy mam gwarancję że jest próżnia.

  • @Babku10
    @Babku10 5 ปีที่แล้ว

    Piotrek, gdzie dostanę dobre szczypce kuchenne takie jak Ty używasz?

  • @lesterm.8706
    @lesterm.8706 5 ปีที่แล้ว

    Kto pracuje w fabryce konserw ? Jak dlugo je gotuja ?

  • @kowalstwodagniau3553
    @kowalstwodagniau3553 3 ปีที่แล้ว

    Sol peklowa psuje smak wędliny .Tylko wrażliwe podniebienie to wyczuje.Moja wedlinę niestety wyrzucilam taka byla zbita przez ta sól peklowä.Polecam tylko zwykla sol kamienną najlepiej Kłodawską
    .
    Żeby sie mieso nie psulo jałowiec bakteriobojczy dodać do marynaty

  • @SamotneKrzeslo2k
    @SamotneKrzeslo2k 5 ปีที่แล้ว +85

    I to sie musi ugułem tuszyć

    • @kotkawmuszce4433
      @kotkawmuszce4433 5 ปีที่แล้ว +7

      Całe te

    • @gimlak
      @gimlak 5 ปีที่แล้ว +1

      ugułem całe te pszne sniadanie!

    • @amistar4623
      @amistar4623 5 ปีที่แล้ว +2

      Ciekawe czy fanowie pana bęc oglądają

    • @Bart888
      @Bart888 5 ปีที่แล้ว +2

      Nooo dzien dobry ugulem

    • @JanJnpCk
      @JanJnpCk 5 ปีที่แล้ว +3

      O Chollera

  • @czowieksmiechu496
    @czowieksmiechu496 5 ปีที่แล้ว

    Ile taki słoiczek może stać zanim się zepsuje? Jak bym chciał zrobić spory zapas i trzymać je w spiżarni.. Czy muszą być cały czas w lodówce?

  • @agnessdreams9070
    @agnessdreams9070 5 ปีที่แล้ว +1

    Mmmmm wygląda super 😊😊😊smakuje pewnie jeszcze lepiej😊😋😊😊mmmniam😊😊😊

  • @BostonVlog
    @BostonVlog 5 ปีที่แล้ว +2

    Ile dni można trzymać takie coś w lodowce? Chodzi mi o datę ważności :)

  • @drcaptyn5896
    @drcaptyn5896 5 ปีที่แล้ว

    Kocham gotować się uaktywnił 🤗😜

  • @pajeczatyrumun698
    @pajeczatyrumun698 5 ปีที่แล้ว +2

    Popcorn, piwko i oglądamy :D

  • @boroplay
    @boroplay 5 ปีที่แล้ว

    Oj...mniam...szok

  • @IsayVeto
    @IsayVeto 5 ปีที่แล้ว +26

    Jak konserwy to tylko Kwasiora :D

    • @EwasLife
      @EwasLife 3 ปีที่แล้ว +2

      Isay Kwasiora i Adolfa Kudlinskiego

  • @justynam.3794
    @justynam.3794 5 ปีที่แล้ว +1

    Cześć jasne że chcemy, przepisy domowe na przetwory tak, pozdrawiam bardzo serdecznie, dzięki xd

  • @sylwekponszczak4061
    @sylwekponszczak4061 5 ปีที่แล้ว +9

    Zabrakło mi osobiście pokazania po otwarciu. Pzdr.

  • @Ziom-bp3jq
    @Ziom-bp3jq 5 ปีที่แล้ว

    A takich słoików nie mogę po prostu umyć?

  • @damianranoszek2688
    @damianranoszek2688 5 ปีที่แล้ว +45

    Uguem lubie ogladac jak sie ladnie tuszy

    • @BP-dk1kf
      @BP-dk1kf 5 ปีที่แล้ว

      DAMX wisniowy sad

    • @nesezege
      @nesezege 4 ปีที่แล้ว +1

      Co to jest uguem? Czy chodziło o ogółem?

  • @therealjackfisher
    @therealjackfisher 5 ปีที่แล้ว

    Przepisy sa SUPER ale to "siemaniko kochanko" to jest wkuriaj@ce i odrazajace. Wiecej chlopskiego hormonu panie. Chyba tylko dlatego jeszcze nie zasubowalem tego kanalu bo ja kocham takie zarcie i twoje przepisy, i ZOSTAWIAM LAJKI PO SOBIE!

  • @jolailovemusik6115
    @jolailovemusik6115 5 ปีที่แล้ว

    Nie trzeba gotować.wystarczy włożyć do piekarnika

  • @S.N.A.J.P.E.R.
    @S.N.A.J.P.E.R. 2 ปีที่แล้ว

    8:13 Ten smalczyk który się wytopił ? Przecierz dałeś łyżkę smalcu do każdego słoika !

  • @Slick-MotherFather
    @Slick-MotherFather 4 ปีที่แล้ว +4

    Dlaczego czosnek w proszku? Bo trzeba zareklamować firmę Prymat.
    Robiłem tego typu słoikówki i używałem z reguły świeżego czosnku i nigdy nie było nierówno przyprawione, ani nie zrobił się nigdy zielony. Spróbujcie sami. :)

  • @mojnick5864
    @mojnick5864 4 ปีที่แล้ว +1

    Ostatni raz oglądałam Pana jak był Pan jeszcze bezżenny. Widać, że małżeństwo Panu służy.

  • @teresalipowska8011
    @teresalipowska8011 3 ปีที่แล้ว

    Sól peklowa to trucizna robię słoiki z mięsem ale dodaje tylko zwykłą sól i są pyszne polecam

    • @kochamgotowac
      @kochamgotowac  3 ปีที่แล้ว

      Tak to prawda, sól peklowa zabija wszystko nawet dobre bakterie. A nic Ci się nie dzieje ? Nie psuje ?

  • @QwertyQwerty-ys1di
    @QwertyQwerty-ys1di 5 ปีที่แล้ว +1

    Mięso z soli peklowej należy wypłukać. A jak nie pluczemy to jemy mięso z saletra.

    • @angelomaggio2276
      @angelomaggio2276 4 ปีที่แล้ว

      Co Ty piszesz ,żadnej solanki się nie płucze . Od wieków mięso nastawia się w solance do wędlin wędzonych i następnie zaparzanych , tylko wędzonych , do wszelkiego rodzaju pasteryzacji słoikowej , puszkowej itp. itd .

  • @rafalrodak2977
    @rafalrodak2977 4 ปีที่แล้ว

    Coś słyszałeś gdzieś dzwonili ale nie do końca zajarzyłeś o co biega. Nie otwarte nie pokazane nie spróbowane "na wizji" a brakuje jednego słoika...było 8??? dlaczego? Broń cię Panie nigdy nie dolewać wody do słoików ponieważ mięso będzie suche jak wiór i nici z galaretki wypłynie woda. Żadnej soli peklowej tylko zwykła lub morska bo również będzie wiórowate i suche. Smalczyk jest ok po łyżce nawet mozna dac, miesko będzie soczyste, dodatkowo sypę do każdego słoika szczyptę żelatyny i wtedy mamy 100% galaretke a mięso naprawdę rozpływa się w ustach. Robię to już 12lat kilka razy w roku i zabieram do pracy gdy wyjężdżam na miesiąc lub dwa z kraju.

  • @mariankrolikowski6122
    @mariankrolikowski6122 4 ปีที่แล้ว

    Przepis wspaniały ale proszę podać wagę mięsa. Pozdrawiam.

  • @danielbrzeski8047
    @danielbrzeski8047 3 ปีที่แล้ว +5

    Prawie jak bliźniaczy przepis Pana Strzelczyka 😁

  • @Mar8no
    @Mar8no 5 ปีที่แล้ว +7

    Nie masz podjazdu do Kwasiora

  • @KoKo-vd1oi
    @KoKo-vd1oi 5 ปีที่แล้ว +2

    Bimber miałeś robić😅

  • @altgreen817
    @altgreen817 5 ปีที่แล้ว

    Ta woda zmienia się w galaretkę, pytam bo zawsze w konserwach mało mi galaretki a lubie ją najbardziej xD Czy może dać mniej mięsa i zamiast wody zalać ją roztworem z żelatyny?

  • @kennym2741
    @kennym2741 5 ปีที่แล้ว

    To kilogram czy 2 kg? Bo w przepisie co innego a na koniec w opisie co innego.

  • @konradhenrykowicz1859
    @konradhenrykowicz1859 ปีที่แล้ว

    Kroic w kawałki solić kolendra czosnek lisc bobkowy jałowiec. Gotowac trzy godziny i fertig.

  • @BlueLikeNeon
    @BlueLikeNeon 5 ปีที่แล้ว +2

    To się musi tuszyć ogółem.

  • @adam21ab
    @adam21ab 5 ปีที่แล้ว

    Jeżeli wrzucę mięso do większych słoików, to też mam zalać słoik wodą po sam brzeg ?

  • @nuno30freediver47
    @nuno30freediver47 5 ปีที่แล้ว +2

    Panocku lubisz gotować,pewnie lubisz jeść,a teraz powiedz mi sekret jak pozostajesz szczupły? :)

  • @janekochelski578
    @janekochelski578 2 ปีที่แล้ว

    Zapomnial dodac ze woda zalewamy nie do konca.Cenymetr wolnwj przestrzeni musi zostac.( Ucz sie mlody)

  • @TR4SHTALK
    @TR4SHTALK 5 ปีที่แล้ว

    Lubie ogladac Twoje filmy itd ale co do soli peklowej ktora tu dodales to uwazaj bo powinienes dac 1g soli na 1kg miesa w tej lyzce bylo z 15-20g gdzie tak na prawde powinienes miec 15kg miecha.. Sol peklowa oczywiscie nada miesu taki delikatny rozowaty kolor niz zwykla sol bo zwykla sol daje taki lekko szarawy odcien. Lepiej zmieszac 1g zwyklej soli z 1g kwasu askorbinowego i zachowamy ten sam kolor miesa czyli lekko rozowy i tym samym zredukujemy azotany sodu ktora jest nie dobra dla dzieci bo wlasnie sol peklowa nie nadaje sie do spozywania przez dzieci poniewaz nie maja wyrobionych tak dobrze enzymow trawiennych jak dorosli. Tak czy inaczej przy takim wyrobie bo jest on gotowany wystarczy zwykla sol kuchenna.

  • @86Wilczurr
    @86Wilczurr ปีที่แล้ว

    Dlaczego suszony czosnek, jak masz tyle swiezego czosnku??

  • @adam21ab
    @adam21ab 5 ปีที่แล้ว +1

    Bez kolendry i jałowca też dobre będzie ? :D

    • @Pawlogen
      @Pawlogen 5 ปีที่แล้ว +2

      tak i uważać trzeba, żeby z zielem angielskim nie przesadzić

    • @TheKanDaar
      @TheKanDaar 5 ปีที่แล้ว +1

      Bez mięsa też będzie dobrze , pozdrawiam :D

  • @kawa5002
    @kawa5002 5 ปีที่แล้ว

    Mam pytanie ile tej karkówki ? Mówiłeś 1 kg a pisze 2 kg

    • @PowerandLuxury
      @PowerandLuxury 4 ปีที่แล้ว

      Czyli razem 3 kg potrzebujesz.

  • @l33tJoel
    @l33tJoel 5 ปีที่แล้ว

    Co tu jakiś spam od widzów joora?