TUSZONKI z dawnych lat 💪👌
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.พ. 2025
- Łącznie 2,5kg mięsa(2kg brzydka łopatka i 0,5kg podgardle)
Na 1 kg:
-20gr sól kuchenna
-0,5 dużej łyżki majeranku
-pieprz czarny wedle uznania
-mały ząbek czosnku
-żelatyna 3x mocniejsze stężenie
Kroimy w kostkę.
Przyprawy te i wiele innych dostaniecie w sklep.jelux.pl/ a z moim kodem rabatowym KOSTRZEWSKI10 będzie 10% taniej💪
Zapraszam na grupe na Facebook na moja grupe
Swojskie Gotowanie i Wędzenie 🤜🤛
Pozdrawiam serdecznie🙂
Super przepis👍💪👋🎉z takim smakiem Pan testował smak🤦że już decyzja podjęta jutro robimy Tuszonka. Ta wędlinka z karkówki jest baaaaardzo dobra 3raz już robiliśmy. Wogole odkąd odkryliśmy Państwa kanał wedlinki robimy sami. Przepisy są super . Dziękuję za Państwa pracę dla nas i za świetne przepisy💪. Pozdrawiamy Państwa serdecznie👍💪
Dziekujemy i pozdrawiamy
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 🤝👊
🤜🤛
No nie...co za orgazm😂Jesz z takim smakiem że nie musisz zachęcać do zrobienia.Pychotka.robię podobnie.Pozdrawiam was
😂😂😂😜🤜🤛
Witam wszystkich serdecznie życzę miłego dnia Tobie Marcinie oraz wszystkim którzy szanują Twoje potrawy Dzięki za to że Jesteś zdrowia życzę I powodzenia w dalszym działaniu Dzięki Stary Baca który szanuje to co robisz na Chwałę Pana Boga Amen Pięknych chwil życzę wszystkim wiernym słuchaczom z Panem Bogiem Amen ❤❤❤
Pozdr
Majeranek jest bardzo dobry mozna też dodać jak sie wyjmie czosnek też podstawa mozna dac suszony ale najlepszy jest swierzy dobrze rozgnieciony wszystkie przepisy które są w internieci mają swoje zalety
👌👌👌pozdrawiam
PANIE Marcinie robi Pan super mięska dzieki za przepisy czekam na następne pozdrawiam
Dziekuje i pozdrawiam
Witam
Jak zwykle ciekawy przepis😋
Jutro ide do sklepu po mięsko i działamy.
Pozdrawiam
Dziekuje i pozdr
najlepszy filmik do tej pory 🤣, "zagadala mnie znowu" 🤣
😂😂😂
Dziękuję bardzo za bardzo prosty przepis kupię mieso i będę robić
Pozdrawiamy
Panie Marcinie,dobry dzien. Ja jestem z Litwy ogladam Panskie programy.Ja mam poglad,jak Pan w tej samej sprawie jakim jest-konserwacija.Mam w domu autoklaw od 105°-i wiencei jak-121°c temperature ,konserwowar do tenderacji-do 100°c. Mam,jak i Pan w tej sprawie swoje mniej-wencej doswedczenia od ,pewnie jakich lat 5-7. Ja hcialem dla Pana cos powiedziec,tema okrentki i jak mocno Pan musi zakrencyc zakrentka. W tym sprawa,ze te zakrentki jest zakrenciane powolno,dla tego ze druk w slojiku mogl bez trudnosci z jiego wyjsc. W autoklawie to tez ,nie za mocno,hoc tam przed nadzianiem na autoklawie cienzer ,musi druk- cisnincia w konserwie i we autoklawie zruwnic cisniencie jiednekowo. Zakrentki nawet swuj silykon z konserwy wypychal,a ze slojikow calosc plyna-sok. Te zakrentki musi oddychac,rzeby nie penkneli,rzeby zakrentka nie zapsulas sie. Prszepraszam za blondnie,mojie Polskosc,na gramatyke. Dajie laik dla Pana.Litwa
Dziekuje bardzo i pozdrawiam
Panie Marcinie i droga pani Marto pokazapam mojemu mezowi makaroniarzu Italiano kogo ogladam tylko was i pozdrawiam Nicola cala wasza rodznke ezacunki odemnie dal pani Marty Nie jest latwo dzieci i wszystko pieknie i czysto juz jestescie nasza rodzina
Dziekujemy i pozdrawiamy
Bardzo lubię Pana filmy!! Na tą chwilę, mam fazę na wędzenie i każde miąsko z pańskiej receptury pupę urywa😅🎉
Wszystko pyszne i swojskie, tak jak za dzieciaka wujo Fortuna robił, a rzeźnik z niego był nie lada!!
Pozdrawiam 🐝👍
To bardzo miłe👌Dziekuje i pozdrawiam
Panie Marcinie!Moja Pani całe życie była szefem kuchni.Teraz ten garkotłuk nie chce nawet na kuchnię spojrzeć.A pyskuje!Pocieszam się ,że nie tylko ja przeżywam kulinarne wrażenia.Serdecznie pozdrawiam.👍👋
Pozdrawiamy serdecznie
Ona jest dobra. Ma wspaniale komentarze.
👌
Panie Mariuszu ma pan racje jak robic to dobrze,super sprawa pozdrowienia dla pani operator
Oczywiście, że tak.
Ps Marcinie 😉
Pozdrawiam 😊
Witam. Jak zawsze przepis extrawagancja....Nie wspomne,ze slinotoku mozna dostac😊😊.
Pozdrawiam Mistrza i kamere😃🇪🇦🇪🇦🇪🇦
Dziekuje i pozdrawiam
Jesteście cudowni 😂❤ Pozdrawiam serdecznie.
🤜🤛pozdr
No tuszonki to super food. Super że przypomniałeś temat. 🖐Ja często na Mazury biorę tylko daję jednak trochę peklosoli. Na polu namiotowym nie ma lodówki a tak sloik poddany tyndalizacji moze sobie stać i nic mu nie będzie.
Dziekuje i pozdr
To jak robisz tą peklosola.Podpowiedz😊
Marcin jak moge schudnac jak uwielbiam Ciebie ogladac i nasladowac w wykonaniu pozd. pa.
Dziekuje i pozdr
To może jedz bez chleba....
Chleb tuczy🤣😅🤣
Samo zdrowie ❤! Ja się biorę za mielenie karkówki i ścinki kupiłem i będę robił mielonkę w słoikach . Ta galaretka jest dobra..
👌👌👌
Marcin przepis super ! A co do galaretki to ja mrożę kości z golonki i przy takich słoikach wyciągam i gotuję 3 godziny i wywar własny ale można pogotować kurze pazurki ! Się zdziwiłem bo można dostać w markecie i ta żelatyna naturalna ma smak po gotowaniu ! Pozdro i dzięki za film !
Dziekuje i pozdr
Witam, Panie Marcinie i pana Żonę również witam :). Nie wiem co mogło być przyczyną że słoiki się nie zawekowały ja robię zawsze większą ilość i ustawiam słoiki jeden na drugim przekładając ścierką i zalewam gar do pełna tak że wszystkie słoiki są pod wodą. i wekują się normalnie. Pozdrawiam, miło się was ogląda.
🤔🤔🤔🤔pozdrawiamy
Jak zwykle smakowicie wygląda i pachnie 👍
🤜🤛
Na zdrowie dobry pomysł na dobrą konserwę ❤❤❤❤serduszka dla Pani operator
Dziekujemy i pozdr
DO MIŁEJ PANI! Proszę częściej się odzywać. Co za miłą odmiana. Pozdrawiam gruby Marek z pod Sochaczewa
Osz Ty gruby Marku😜
😂😂😂
Tuszonki są zajebiste, też produkuje domowe słoiki z mięchem ,boczek, kiełbasiankę. Niektóre słoiki mają u mnie ok 5lat I są idealne .🤤👍
Jak dobrze zrobione to i dłużej postoją😊
Az slinka cieknie. Pozdrawiam
Dziekuje i pozdr
Marcinie spróbuj sterylizować w szybkowarze po 90 minut.
Zamiast żelatyny proponuję agar,galareta utrzymuje się w temperaturze pokojowej,żelatyna nie.
A często przecież takie specjały zabieramy na letnie biwaki.
👌👍
Marcin zamówiłem z masarni pod lasem cwiartkę i będe robił do słoików twój przepis. syn mieszka w Angli i te świnie to niedobre same gów.
No tu mięso rewelacyjne
Twoja rozmowa z żoną powoduje, że się chętnie ogląda każdy filmik. Super...
A dziekujemy i pozdrawiamy
Ja wekuje w piekarniku 140C po godzinie wyciagam zakladam zakretki albo gumki na weki obnizam do 100C i zostawiam w piekarniku do wystygniecia
👍👍👍
ziomuś, fajne wrzutki :), pozdrowienia dla małżonki ;)
Dziekujemy i pozdrawiamy
Okuratne tuszenie, jak na Suchodolszczyźnie.
😜😜😜
Dla zasięgu 💪👍
👍👍👍
Ok. jest super łacznie z konserwami słoikowymi. A co do pateryzacji ja robie albo w piekarniku albo w wielkim garze i daje 2 warstwy słoików zalewam po czubek tak że wszystko jest pod wodą i bardzo rzadko się zdarzyło że się któryś słoik nie zamknął to już raczej była pokrywka do XD, więc nie sądzę że jak dolałeś wody to przez to sie nie zamkło lecz przez to ze na początku za mocno zakręciłeś słoiki jak zauważyłem i powietrze nie dało rady wyjść, lepiej zakręcić z umiarem a potem po wyłaczeniu dokręcić lub nie ruszać. Pozdrowienia dla tandemu:
Dziekuje i pozdr
Poziom wody nie ma znaczenia.
Ja leję tyle wody, że słoiki są całkiem przykryte.
Pozdrawiam. Nowy subskrybent😊
Dziekuje i pozdrawiam
Dzień dobry, kolejny przepis do przetestowania na dniach :) Panie Marcinie, jakis czas temu wstawiałem boczek w kawałkach do peklowania na mokro i o nim zapomniałem.. Stał w słoju w lodówce przez jakieś 4-5tyg. Czy po takim czasie mogę jeszcze próbować cos z niego zrobić, np do słoików. Czy już lepiej sobie odpuścić? Szkoda mi mięsa, ale z drugiej strony nie wiem czy jest sens ryzykować.. Prosze o radę :) Pozdrawiam!
Jeśli zapach jest ok to można go wykorzystać
Marcinku tak robione byly konserwy wojskowe tak zwana Małpa pyszne to bylo
👍👍👍
Bajunia,ja daję kawałek skóry na dno i też wychodzi ładna galaretka,ale skóry mam z dobrego źródła 😉 spróbuję następnym razem z żelatyną.pozdr👍
W moim przypadku to trochę na skróty😜
Efekt ten sam napewno🧨
@@krzysztofmisterski9103 napewno.pozdr
Nie ma znaczenia åe nalałeś wody nad słoiki. Nie zamknęły się z innej przyczyny: np że tłuszczyk podszedł po dekiel podczas gotowania bo za duża tamperatra i to za mocno buzowało. Więc zrobiłeś super, nie daj się dystrachować damie.. a jak masz taką fajną sporą rodzinę to pewnie zanim je wszystkie powekujesz to już połowy nie będzie:)
Pozdrawiamy
Wiadomość do pani Marty. Zróbcie jeden odcinek tak że mąż będzie robił a ty jako lektor mów co on robi.😁 z chęcią bym taki odcinek zobaczył. Ciekawe czy mężuś to wytrzyma.🤣 pozdrawiam
🤫🤫🤫😜
Panie Marcinie nie zamknęły się dlatego, że przecież to powietrze ze słoików nie miało jak wyjść jak pokrywki były nowe i szczelne. Przed pierwszym gotowaniem trzeba pokrywki bardzo lekko zakręcić (tak ino ino) a po 3 godzinach wyjąć i wtedy na gorąco mocno dokręcić. Przy następnym gotowaniu już nie trzeba nic robić.
🤔🤔🤔
W czasach szalejącej inflacji bądź sprytny, kupuj taniej. Pozdrawiamy serdecznie. Świat promocji.
Pozdr
Marcin mam okazje kupic szybkowar 22 litry. Czy ten sposub gotowania sloiköw bedzie lepszy, tam osiagam cisnienie ok 1,5 bar. Sory za moja pisownie, jusz bardzo dawno nie pisalem po polsku. A teras sie cierze ze moge pisac w jezyku ktury kocham.
Wydaje mi się że warto kupić
Dzień doberek. Właśnie szukałem takiego przepisu. Tylko pytanie jaka temperatura i czas , jeżeli bym robił w piekarniku? pozdrawiam.
To zależy od piekarnika
Fajny pomysł... Zrobimy zrobimy....💪
💪💪💪
Witam tuszonki sa suoer ja zamiast świeżego czosnku daje suszony w płatkach (tez oddaje swoj aromat), a z teklami to jak sie trafi jedne złapią inne nie. Pozdrawiam MW
Dziekuje i pozdr
Witam mistrza wyrobów, mam pytanie, czy mogę użyć zamrożonej łopatki(odmrozić) i zrobić mężowi taką pychote😋😋 pozdrawiam 🤗
Witam.Oczywiscie ze tak
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 Dziękuję ale będzie radocha jak przyjedzie 😜😂 🌻
Witam,mam pytanie odnosnie pasteryzacji,czy mozna ją zrobić w piekarniku.Pozdrawiam
Witam.Oczywiscie ze tak
Mi galareta utrzymywała się w temp pokojowej bez żelatyny 😉
👌👌👌
Lecimy
👌👌👌
A w piekarniku ile czasu pasteryzować jaka temperatura
Trzeba sprawdzić
Polska to taki fajny kraj że nawet zakrętek do słoików nie potrafią wyprodukować. Miałem to samo nowe zakrętki nie zawekowało się.
🥺☹️😕😏
Ta, kiedyś takie dekielki to starczały na kilka lat. Teraz taka chińszczyzna to nawet czasem na raz się nie nadaje😱 a już nie mówię że potrafią rdzą podejść 🥶
Ja kupiłem ponad 200 i wszystko do du.. Py ale po czasie zwrucili kasę
Jesli moge cos dodac to dobrze jest dac jalowiec do tego typu wyrobow,ktory ma wlasciwosci bakteriobojcze co pozwoli na dluzsza zywotnosc tuszonki.2-3 kulki na sloik.
👌👌👌
👍Zapasy na ciężkie czasy
😜😜😜
Proszę Pana ,w przetwórni ustawia się słoiki jeden na drugim ,kilka pięter ,zalewa w kadzi wodą i pasteryzuje .To nie ta przyczyna. Albo w temp.pow 100 ,albo 3 razy po 100 .
🤔🤔🤔
Muwisz o Strzelczyku
Ja?nie😉
Ja daję swój czosnek suszony w płatkach i odrobinę kolendry roztartej w moździerzu.
👌👌👌
Moje klimaty przed wędzeniem... :) Myślę , że źle dobrane nakrętki.... bo nawet jakby się dostała tam do słoików woda przez złe uzupełnienie to po wystygnięciu i tak by zassało.... ale mogę się mylić.... pozd. Zainwestowałbym w jakiś statyw do tej kamerki bo ewidentnie Małżonka powoli dyskretnie przejmuje kanał... ;) ;) ;)
😜😜😜
Dzieciaczki rozrabiaja bo mają geny tatusia pozdrawiam Pania operatorkę
😜😜😜
👍👍👍👍😀
👍👍👍
Wolalbym jednak na kromke chleba , pozdrawiam
Oczywiście ja tez, pozdrawiam 😊
👍👍👍👍😁😁😎
👍👍👍
Lubię oglądam... ale szczerze to te "wymiany" zdań z żoną są niepotrzebne i robią niesmak... takie moje odczucia. Pozdrawiam i z niecierpliwością czekam na kolejny film.
Ja uważam inaczej.pozdr
jaki fachowiec takie nakretki
Oooo prosze... jedno wyświetlenie więcej😂
Ten pan na pewno wie jak robić galaretkę:)))))))))))))) masakra:))))
😳😳😳
Witam ja zawsze odwracam sloiki do ostygniecia do gory nogami zawszedekielki sie zaciągną,chyba ze jest uszkodzony ,
👍👍👍
Może chlebus
😉
Witam no niestety bez żelatyny za nic mi się nie udało uzyskać dość dobrze zcietej galaretki 😮
Witam... Oczywiscie ze tak.my to wiemy😉
Wszystko bardzo dobrze, tylko na dnie każdego słoika trzeba było włożyć żeberko i kawałek boczka ze skórą...wtedy tuszonka idealnie "zamarznie". Ponieważ w kości i skórze jest do tego żelatyna. Pozdrowienia z Tarnopola.
Dzieki i pozdr
Super z Pana kucharz ale proszę delikatniej zwracać się to żony bo my kobiety lubimy mężczyzn delikatnych tylko czasami można nas strofować pozdrawiam
Przeciez to z miłości 😉
😂😂😂
😜
Tak ale ja mam galaretkę
👍👍👍
a plus wołowina
👍
szanowny panie pan --nasze Babcie -nie dodawały do takich przetworów ŻELATYNY I tu pan już scirmniasz -za tydzien pewno ZACZNIESZ PAN FLANCOWAC KIEŁBASE ALBO KABANOSY W OGRODZIE -pozdrawiam
I kolejne wyświetlenie😂nie oglądać i tyle w temacie😂😂😂
UPER KUPUJE TUSZONKI W RUSKIM SKLEPIE POZDROWKA
👍
A dlaczego się nie zamknęło? Bo trzeba zawsze wyciągać z wody do ostygnięcia.
Nie mam pojecia.robiłem wiele razy i zawsze było ok
Nie zawekowały się? Bo do szkoły to trzeba chodzić a nie rzucać w nią kamieniami. Praw fizyki Pan nie zmienisz......
😂
Chlopie lubie twoje filmy ale nie cwaniakuj nagrywaj normalnie
Nie cwaniakuj?😂
A Tomasz Strzelczyk robi całkiem inaczej. Nie wiem ale chyba on robi smacznie. Tomasz nie daje żelatyny ani majeranku. Nie wolno podobno dawać kawałków czosnku. Rozumiesz.
No wlasnie…. Podobno
Kilkanaście lat robię mięsko w słoikach nauczyła mnie moja mama kiedy nie było lodówek dodawany był swierzy czosnek pieprz i majeranek mięsko wychodziło super stało dosc długo bez lodówki
Fujjjjjj tylko nie żelatyna
🤔🤔🤔
Niech Pan wyłączy mikrofon. Nic Panu nie wychodzi do końca. Na wszystkich filmach bzdury i inne powielone błędy. Jeśli słoiki się nie zawekowały, to są do śmietniki za tydzień. Wszystko się Panu wydaje. Proszę nagrywać dla swojej rodziny i nie przesyłać tych bzdur w świat.....
😂😂😂
Mało wiesz, w nogach śpisz :)
Ale, tak d..a swędzi? , rozum w czapeczce się grzeje ? .
Masz tak od urodzenia?, czy ksiądz albo rodzice ci ten maluśki rozum skrzywdzili ?.
Idz, proszę idz, gdzie indziej, nie wiem na pisiorkowe kanały ?, albo zatrudnij się jako troll pisiorkowy. Tu nie znajdziesz posłuchu.
Umiesz lepiej, dawaj film 😂.
😏🤔🤨😮😵💫🤯😂🤣😭🤕
Aleś ty głupi... Więcej nie będę się rozpisywał, bo i tak nie zrozumiesz.
to dlaczego dajesz mięso bez skóry,i oczekujesz galaretki?
Ale ja nie mowilem ze oczekuje ze bez skory będzie galaretka😊