Zabaione for all Torrismondi's clients
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 1 ต.ค. 2024
- Hi guys, here is Pippi.
To thanks all of you for the affection you showed us,
we want to make a Zabaione "at the table" for you.
One of the best things while making Zabaione is to chat and know each one of you, and I will miss it.
Here is the recipe:
- 4 eggs
- 6 tablespoons of sugar
- 5 full tablespoons of Moscato
- 5 full tablespoons of Marsala
- Wrist and elbow grease!
separate the yolks from the whites,
mix the egg yolks with the sugar,
add Moscato and Marsala and start mixing.
Cook on a low heat or in a double boiler and stir continuously.
The mixture should cook but never get to boil.
When the cream is growing and the foam disappears the Zabaione is ready.
Bon appetit and happy new year to all of you!
Dedicato a tutti voi!
Un grazie di cuore per tutti questi anni che ci avete seguito.
Buona continuazione d'anno e cin cin!
bravo complimenti sei anche simpatico
il vinsanto lo posso anche mettere al posto del marsala?
sto nel 2020,
grazie, sembra buoníssimo
saluti da brasile
Avete riaperto?
@@themaunic77mcm41
Abbiamo cominciato un nuovo tipo di attività, speriamo di vedervi presto
instagram.com/zippizabajone?igshid=YmMyMTA2M2Y=
The English comment you've been looking for...
Ricetta interessante. Non ho mai visto l'abbinamento di Marsala e Moscato. Lo chef ha una buona tecnica. Lo chef ha il coraggio di preparare questa ricetta a fuoco diretto. La quantità di zucchero mi disturba. Troppo.
Cavolo..
Ma guarda che 6 cucchiai di zucchero nn sono poi così tanti ....i tuorli si devono gonfiare...se nn ce lo zucchero questo nn succede .
!!!!!?ma lo hai visto che spettacolo????mmmmmm buonissimo.e stupendoooo
Grazie per la vostra gentilezza e per i piatti squisiti che ho gustato per anni da voi
Questi si che sono i veri valori di una volta grande chef
Cuore di Papà !!! grande stile tecnico per una preparazione antica , calorico e utile per l'attività sportiva , secondo me , la ringrazio ;)
Ha uno sbattitore al post della mano. Incredibile .
ciao "Pier" bravo e umile come sempre,ho un bel ricordo del tempo passato a scuola prima e al lavoro poi.
Ancora un po' e strabordava dalla casseruola tanto era gonfio e lucido.
Chapeau
Grande chef, pare strano dirlo, ma un video che mi dà benessere. Non c'è niente che non mi piaccia o disturbi: cuoco, ambiente, esecuzione ricetta, musica, parole. E risultato finale
Che meraviglia!!!mi tufferei !!!! Bravissimo!!!!
Finalmente uno zabajone fatto come si deve. Ciao da Torino
Sento che sto per svenire....lo zabaione e troppo.....troppo una goduria😁
grazi per la ricetta, Pippi!!!!! uno abraccio del Brasile!
Marsala secca oal uovo grazie mille
Ciao! Vorrei dire una cosa: anch´ io da bambina mangiavo spesso e volentieri lo zabaione, ma, devo dire che mia madre NON L´ HA MAI FATTO CUOCERE COME SI USA INVECE FARE ADESSO
Pochi vídeo mi hanno fatto venire l'acquolina in bocca come questo. Grazie.
No che brutta notizia ( la chiusura del locale) ,siamo stati da voi qualche anno fa con la mia famiglia, avevamo mangiato molto bene, e lo zabaione.......mai più siamo riusciti a mangiarne uno così BUONO!
Una domanda non una critica lungi da me.. A me hanno insegnato che si fa a bagno maria e a pesare gli ingredienti perché devono essere stessa quantità. Quindi 4 rossi circa 70 gr?? Allora 70 gr di zucchero e 70 di Marsala..
Ci sono tante ricette di zabaione su internet e anche su youtube.
Ma, come ricordo i miei antenati che sono venuti in Brasile, tu trasmetti il vero 'modo italiano', che mi ha fatto ridere molto.
Mi è piaciuto molto, fornirò i vini per realizzare la mia ricetta.
Grazie per avere condiviso le tue conoscenze.
Un abbraccio da Curitiba, Brasile
ma è pazzesco : bravo Pippi ,un caro saluto dai cuochi di Cuneo !!
Complimenti mi può dire che moscato è e che marca è la marsala .? Bisogna usare prodotti buoni.grazie
Persona vera, grande chef e lavoratore, complimenti di tutto
Grazie! La ricetta è un spettacolo!
Grazie , la ricetta e presentata in maniera comprensibile .
Pippi..... vi vogliamo bene!
Te lo puoi mangiare solo tu perché io l’alcol non posso berlo solo zucchero e uovo stop niente limone
.. e uno per la padella.. Cavoli..! Se magna sta padella.! Scherzi a parte avrei voluto cenare li solo per provare questa delizia.. Complimenti.. Sign. Pippi
Ciao mi scusima si fa solo solo con alcolo se vogliono mangite i bambini cosa ci possomettere invece del alcolo
Grazie mille, grazie di cuore Chef,
proprio come lo faceva la mia Mamma...
Buonissimo, delizioso.
Deve essere delizioso ...
wow meraviglia! No no lo zucchero qui va benissimo!! Ci vuole..poi se lo dice lo chef!!☺️ chiaro che è ok!!!
Zabaione à la marsala, minha sobremesa preferida.
Parabens.
Come posso mantenerlo morbido ? GRAZIE CHEF spiegazione perfetta.❤
Da sturbarsi per quanto può essere buono!
Acquolina in bocca!
Sei bravissimo....ma già lì sai.....spero che abbiate"riaperto".......? covid permettendo
Più zucchero X)
Stupenda CREAZIONE ...BUONO LO ZABAIONE .
E ANCHE SEMPLICE SDA CREARE !!!!
Ma perché avete chiuso?
Tutti invitati ad assaggiare lo zabaione degli 80 dislike 🤦♂️🤦♂️. Chef uno spettacolo 👋👋👋
Ma dove si trova il tuo ristorante?
Ok. Bravissimo ❤️
Anche senza e’ buono
E uno per la pentola grandissimo
Mamma mia chr meraviglia... Grazie tante!!!!
Grazie mille. E uno spettacolo
Ciao sono baby Cuba.. Ormai sono anni che faccio il tuo zabaione mastro!! Emozione unica in vedere questo video!! Grazie di ❤..un abbraccio per voi con affetto!!
Is it a drink or a soup?!
Dove è il ristorante
Grazie per la ricetta sei gentilissimo
complimenti per il garbo , e specialmente per la ricetta.. purtroppo ci sn dei video dove spacciano per zabaione l'uovo sbattuto...
Grazie mille a voi
Fantastico !!!! Complimenti !!!!!
Tanti zabaione, ma di più wuala'
Wow
Bravo complimenti chef buonissimo
Ecco... mi sono commosso.
Thanks 😊
397 like per te complimenti iscritta al tuo canale
Dopo aver visto quello dello chef ruffi...piango
Lo proverò sicuramente buon lavoro😊
Se voglio fare 15 mini porzioncine, basta se raddoppio queste dosi?:)
Bravissimo 🙋🙋🙋😙
pippi...?
Grazie a te.
Spettacolare, da Buenos Aires Auguri
Si è buono, lò faccio tante volte, bravo, grazie, a volte xerò solo marsala o spumante, 😁
Hello Chef! It’s perfect product. But I don’t know what is third and forth ingredient you have been add in the pot. Is that white wine?? Sorry for the inconvenience, because i don’t understand Italian. Can you let me know what is that? Tks u Chef!
Hello, the first one is: en.wikipedia.org/wiki/Muscat_%28grape%29?wprov=sfla1
And the second is:
en.wikipedia.org/wiki/Marsala_wine?wprov=sfla1
You can use also "porto" wine, that is similar to the second one.
Generally talking, the first one is usually first quality (a bit sweet) white wine, and the second one is usually fortified wine
Marsala and moscato wine
Si può usare solo il moscato??
Bravissimo complimenti
Grazie che profumo, si sente fino qui in Germania,
dove vi possiamo trovare ????
noi passiamo le ferie spesso in Italia, fammi sapere Grazie 👍👍👍👍👍👍👍
Wow che passione. Bravo chef mi piacerebbe venire a mangiare da lei..dove si trova?
he un bel wuala' per pippi lo chef per l'impegno
Dada sei tu?
grazie a te,,,complimenti per la ricetta domy
7 cucchiai di zucchero
Grande Pippi
Perché ha chiuso?
Bravo, che bella persona.
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Bravo Bravo🕺🕺🕺
😋🤩👍👍
Spettacolo 😊😊
Torrismondi di Cuneo?
Che Capolavoro!!!
Squisito!!!!
Bella chef!!!!
STUPENDO.....
.
mmmmmm
Sei grande...
Golosissimo!
Grazie Pippi... Grazie chef.
Bravo 😋
Lekker!
Bravissimo
Pur non condividendo la ricetta e il modo di preparazione della stessa, apprezzo lo stile e l'impegno. Ma una domanda me la faccio: perché avete chiuso?
Sapevo che si faceva a bagnomaria lontano dalla fiamma e peso di uova Marsala e zucchero doveva essere lo stesso per non farlo troppo pesante
Semplicemente lui fa il cuoco da abbastanza anni per saltare i passaggi da te elencati 😉
Sicuramente
Que rico se ve esa crema!
Troppo zucchero 🙁🙁
Un tuorlo per la pentola no?
E necessario mettere il Moscato e il marsala .si può mettere solo il Moscato ho il marsala
Zabaione " confortante " ! Ce provo pure io ! Non so che uscirà fuori ma ci devo provare
Troppo liquido