Guardi questo video e sono subito gli anni '90, io sono un bambino e mia nonna ha appena sbattuto tuorlo, zucchero e caffè in una tazzina e me la sta porgendo dicendomi "mangia che devi crescere". Grazie Giorgione 🖤
mio nonno prendeva le uova fresche dalle sue galline dell'aia mi faceva lo zabaione e ci metteva il caffè...era una delle cose più buone che possa ricordare...
In alcune zone della Lombardia veniva chiamato "Resumada" (rosso d'uovo, zucchero e marsala), pure a mio nonno da piccolo veniva dato come ricostituente.
Da semplice goloso della strada (ma anche sportivo, un tantino in forma, non voglio solo imbarcare come un otre) non so ma per me ci mette veramente un casino di zucchero! Alcol invece ok, io ci metto il whisky (che la nostra tradizione non conosceva, ma se piace, non sta scritto da nessuna parte che sia vietato) e magari un po' di miele cime extra e okkkk 😅
Buongiorno,piccola trasgressione,io al tuorlo sbattuto fino farlo diventare chiaro,aggiungo l'albume montato a neve soda e poi il marsala,senza cuocerlo a bagnomaria,una squisitezza con due biscotti secchi😊
L'uovo sbattuto della nonna io ancora ogni tanto me lo faccio. Ho le mie galline. Qualche volta si metteva un goccio di Marsala!!! Mamma che buono!!!!!!
-zabaione per bambini: zabaione arricchito col marsala -zabaione per adulti: zabaione arricchito con marsala e guancialotto, e giusto una noce di burro che non serve ma aiuta
Mia nonna ci aggiungeva l'albume montato a neve e mescolava tutto, non si buttava nulla, ovviamente uova freschissime appena deposte ancora calde dalle galline del suo pollaio... che ricordi...
Mia mamma me lo faceva sempre quando ero bambino. Siamo una generazione che è nata con una colazione del genere ma che è cresciuta bene; ora se dei nutrizionisti devono valutare la "corretta alimentazione" nella prima colazione e vedono una roba del genere, SVENGONO.
quanti ricordi belli e quando Amore ciera tanto tanto bene quando neo mangiato con il caffè con il marsala grazie mille un abbraccio forte forte Giorgio ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️😘😘😘😘😂
Se non erro bisogna sbattere sempre in un solo senso, per non farlo smontare. Una volta l'ho fatto con il mirto. Come al solito non s'è montato una cippa. Ma dopo averlo fatto raffreddare (io sono tra quelli che lo riscaldano e lo raffreddano rapidamente nel ghiaccio) è diventato una crema che teneva in piedi il cucchiaino. Ed era una pure una delizia.
I Rinforzanti energetici di una volta,grazie al mitico Giorgione sono ritornato indietro nel tempo.. E poi "mangia che ti fa bene e ti da forza) ed io a quasi 47 anni ogni tanto me lo faccio. Mitico Giorgione👍👍
Mia nonna non buttava l'albume ma lo montava a panna, univa poi i tuorli e sempre montando aggiungeva una bella cucchiaiatona di miele. La versione per adulti era col marsala (o altri vermut e/o superalcolici) al posto del miele.
Grazie per la spiegazione della separazione del rosso dall'albume e di quel cordino del bianco che io non sapevo di dover togliere, effettivamente quella specie di cordino è molto fastidioso.Grazie
Aiah! Aiah!! Giorgione!😜Sicuramente anche col Sagrantino passito sarà buonissimo....... ma nello zabaglione ci va il Marsala!!!! Comunque sempre grande Giorgione!!!!
Ciao Gioaargione, sai che la mia nonna lo faceva da adulti e me lo dava due volte al giorno ! lei aggiungeva alcool puro, quello che si usa per il limoncello.A volte me ne prendevo un pò da sola e lei non mi ha mai detto nulla se non di lasciarne un pò per il nonno !!! Che bontà !!!
Caramellato ? Sembrava avesse un cannello a acitilene invece che un normale cannello da cucina 😂😂😂 più che caramellizato è bruciato quello zucchero, grande Giorgione , a me lo zabaione lo facevano col vermouth 😋😋👍
Io vengo dal Piemonte ed effettivamente l'ho sempre visto cuocere in bagnomaria. Non avevo la minima idea che dalle altre parti d'Italia non si facesse!
E pensare che mamma me lo faceva con la Ferrochina Bisleri o con il Marsala. Carissimo Gio' questa sua ricettina e' una ricarica per i minatori , prima dell'estrazione del carbone. Ma che me butta le cocce dell'ovo dentro alle chiare? Eppure ce lo sa che le chiare dell'ovi sono ricche di proteine e sali minerali , le dia a qualche atleta pe' fasse i muscoli...ce faccia le meringhette...poffarbacco, mo' lo dico a su'moje..
Lo zabaione piemontese non è cotto, è montato a bagnomaria, inoltre lo zabaione è un dessert elegante, servito con pasticceria fine. Quello di Giorgione è un delizioso e simpacissimo uovo sbattuto
In veneto si chiama sbattutino.. mio zio soprattutto d'inverno beveva una tazza piena con il caffè prima di andare al lavoro.. il segreto stava di menare o girare il cucchiaio velocemente 😅
In Veneto non x niente hanno creato il Vov un liquore a base di uova ..buonissimo ..io sono veneta ora abito in Piemonte ma non dimentico mai le mie origini e lo sbattutino che buono ...
È perfetto ..continuate a dire che non è pastorizzato ma quando mangiate il tiramisù vi chiedete se le uova sono pastorizzate ? No sono crude come le zabaione e allora lo mangiate ? Vi ha fatto male ?
In Piemonte cotto a bagno Maria primo secondo lo zabaione piemontese è alta pasticceria questo è l'uovo della nonna...ah la chiara fa molto meglio del tuorlo
Giorgione col lanciafiamme in mano è assolutamente epico
"Ora con il cucchiaino….Ma va famo notte" e giù a valanga 😂😂😂😂😂
Ma ora che siamo arrivati alla Z si ricomincia da capo con nuove ricette, vero? ❤
Aveva già fatto zucca con la z
Guardi questo video e sono subito gli anni '90, io sono un bambino e mia nonna ha appena sbattuto tuorlo, zucchero e caffè in una tazzina e me la sta porgendo dicendomi "mangia che devi crescere". Grazie Giorgione 🖤
stesa cosa per me ..ma anni 70 ...
Idem negli anni60😢 quanta nostalgia 😢😢
Mia nonna metteva il caffè, era veramente buono. Un forte abbraccio al Giorgione Nazionale, che ogni volta mi sblocca un ricordo piacevole.
Ah si!! Il caffe' dentro!! Era uno spettacolo!! Mia mamma me lo faceva....non sempre pero'!
Anche la mia era sublime
Mia nonna invece metteva il marsala
mio nonno prendeva le uova fresche dalle sue galline dell'aia mi faceva lo zabaione e ci metteva il caffè...era una delle cose più buone che possa ricordare...
@@micheleurso6665 Un'amica della nonna faceva una parte di Marsala e una di caffè. Io la trovavo troppo forte questa variante.
Certo buono,ma vedere uno che agita un lanciafiamme, pure in salopette come chucky la bambola assassina,mi ha messo un senso di inquietudine addosso 😱
In alcune zone della Lombardia veniva chiamato "Resumada" (rosso d'uovo, zucchero e marsala), pure a mio nonno da piccolo veniva dato come ricostituente.
Gio’ bono, ma il bianco nun se butta
Oggi ragazzi faremo lo zabaione. Molto molto bene per prima cosa prendiamo il guanciale
Mi aspettavo lo zabaione con guanciale e lardo, mannagg
Con un panetto di burro alla fine per la cremosità
Non è per bambini, ma neanche per diabetici 😂😂
Grande Giorgio!!
parla per te, mia nonna ci metteva più marsala che uova. Buonissimo
Da semplice goloso della strada (ma anche sportivo, un tantino in forma, non voglio solo imbarcare come un otre) non so ma per me ci mette veramente un casino di zucchero! Alcol invece ok, io ci metto il whisky (che la nostra tradizione non conosceva, ma se piace, non sta scritto da nessuna parte che sia vietato) e magari un po' di miele cime extra e okkkk 😅
Con tutto l'alcool che c'è li dentro si può essere certi che è stato ben disinfettato, ma una passata sul fuoco non stava male.
Buongiorno,piccola trasgressione,io al tuorlo sbattuto fino farlo diventare chiaro,aggiungo l'albume montato a neve soda e poi il marsala,senza cuocerlo a bagnomaria,una squisitezza con due biscotti secchi😊
E le barrette energetiche MUTE ! Che meraviglia !!
L'uovo sbattuto della nonna io ancora ogni tanto me lo faccio. Ho le mie galline. Qualche volta si metteva un goccio di Marsala!!! Mamma che buono!!!!!!
-zabaione per bambini: zabaione arricchito col marsala
-zabaione per adulti: zabaione arricchito con marsala e guancialotto, e giusto una noce di burro che non serve ma aiuta
Mia mamma invece,metteva il marsala....era una cosa fotonica...😋...un abbraccio a Giorgione😘
"sbatti amore di nonna, sbatti, che deve diventare bianco" ed è subito meme su tiktok
spero di no
Audio con del potenziale
Lo diceva anche al nonno. Ma in contesti totalmente diversi
1:47
Cercavo questo commento appena l'ho sentito! 😂😂😂
Leggermente alcolico,leggermente.
Opulenza e tecnica Giorgioniana anche senza lardo, guanciale e noce di burro (che può essere anche una noce di cocco)!!!
con Giorgione anche un semplice zabaione diventa un'opera d'arte...grazie maestro
Ma solo io trovo una somiglianza tra Giorgione e il ministro Giuli, nel suo modo di parlare e anche un po' nella voce?
Mi dispiace, Giorgione.
In mezzo al brandy c'è anche un po' di zabaione!😂😂😂
Nonna nello zabaione..mi metteva anche un goccino di marsala all' uovo...
La prossima volta per fare il flambè usa direttamente il cannello da catrame ahaha
Mia nonna ci aggiungeva l'albume montato a neve e mescolava tutto, non si buttava nulla, ovviamente uova freschissime appena deposte ancora calde dalle galline del suo pollaio... che ricordi...
senza nulla togliere questo si chiama uovo sbattuto e non zabaione
è già pieno di potenziali meme questo video
Mia mamma me lo faceva sempre quando ero bambino. Siamo una generazione che è nata con una colazione del genere ma che è cresciuta bene; ora se dei nutrizionisti devono valutare la "corretta alimentazione" nella prima colazione e vedono una roba del genere, SVENGONO.
quanti ricordi belli e quando Amore ciera tanto tanto bene quando neo mangiato con il caffè con il marsala grazie mille un abbraccio forte forte Giorgio ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️😘😘😘😘😂
Dopo uno zabaione così a colazione sei pronto per scalare l'Everest
Se non erro bisogna sbattere sempre in un solo senso, per non farlo smontare. Una volta l'ho fatto con il mirto. Come al solito non s'è montato una cippa. Ma dopo averlo fatto raffreddare (io sono tra quelli che lo riscaldano e lo raffreddano rapidamente nel ghiaccio) è diventato una crema che teneva in piedi il cucchiaino. Ed era una pure una delizia.
, Giorgione sei unico!!!!!! Altro che cucina a 3 stelle, il tuo è un firmamento!
Tu sei la dimostrazione che l'amore è semplicità
Clamorosa la deriva dolce di giorgione
I Rinforzanti energetici di una volta,grazie al mitico Giorgione sono ritornato indietro nel tempo..
E poi "mangia che ti fa bene e ti da forza) ed io a quasi 47 anni ogni tanto me lo faccio.
Mitico Giorgione👍👍
Giorgione ti verremo a trovare con la salopette e la polo rossa abbinata, questa è una promessa!
Mi fa ricordare i tempi delle elementari, per un certo periodo, papà mi preparava di mattina latte e zabaione.
Dalla copertina sembravano vermi piccolissimi nel burro ahahaha
Giorgione se nell'albume trovi qualcosa che non riesci a separare dal tuorlo chiedi ad Oreste........
Mia nonna non buttava l'albume ma lo montava a panna, univa poi i tuorli e sempre montando aggiungeva una bella cucchiaiatona di miele. La versione per adulti era col marsala (o altri vermut e/o superalcolici) al posto del miele.
Direi che si potrebbe chiamare " zaba brulé"!! 😅
A Giorgiò... Sarà anche bono ma è liquido, dagli una passata a bagnomaria e diventa tutta un'altra cosa
Infatti io sapevo che il vero zabaione era fatto a bagnomaria..
Ma il guanciale?
Giorgione Capo di Stato SUBITO! Inimitabile❤
Il cioccolato nei dolci per Giorgione è come il lardo nei piatti salati - lo mette dappertutto, anche quando non c'entra un cavolo. 😂
Grazie per la spiegazione della separazione del rosso dall'albume e di quel cordino del bianco che io non sapevo di dover togliere,
effettivamente quella specie di cordino è molto fastidioso.Grazie
6:45..."tanto era amara...", dieci minuti di applausi.
Questo zabaione ha il gusto del peccato! Giorgione sei il numero 1😊
Aiah! Aiah!! Giorgione!😜Sicuramente anche col Sagrantino passito sarà buonissimo....... ma nello zabaglione ci va il Marsala!!!!
Comunque sempre grande Giorgione!!!!
Senza contare quando le uova si bevevano dal guscio appena prese dal pollaio!!!!
....è vero, alla faccia della salmonellosi!!!
Il respiro ragazzi, il respiro
🎉 grande 🎉🌟
Leggerissimo!
Alla fine ci vorrebbe anche una bella fetta... di guanciale ovviamente!
Salutiamo ci senza rancor con lo zabaione e tanto amor.
Quando parla come Alberto Sordi lo amo ❤
Semplicemente Giorgione!!!
Non ci posso credere, una ricetta di Giorgione senza guanciale...il mio colesterolo è in lutto stretto 😂
per me il classico zabaione è con il caffè come mi faceva mia nonna da piccolo il resto mi rifiuto di farlo
A Giorgiò.... Alla fine hai fatto un pastrocchio
Grazie a Gambero Rosso e al Mitico Giorgione per il Ricostituente 💪💪💪🫶🔝 ⭐⭐⭐⭐⭐ di Gradimento Assoluto
E rieccoti qua, nel posto giusto, immancabile !!!💪💪💪
Io amo quest'uomo!!
Un " non nulla " di like per il mitico giorgione 👍
Molto yeah 😂😂😂 ma quanto mi fai ridere, Giorgione.
Pura arte con 3 uova, zucchero (il giusto abbondante), vaghe sostanze alcoliche (😉), cioccolato al 50%.
Ma dai l'uovo che impazzisce nn l'ho mai visto
I bambini vanno educati con lo zucchero😂😂😂. Grandissimo
Al posto dello Stravecchio ci va la Ferro-China; almeno si cresce alcolisti ma non anemici😅
Mah.....io una generosa dose di guanciale, lo avrei messo...
basta ci fa male ahhahahahaah son morto
Così è un uovo sbattuto, Giorge', non uno zabaione😅
.. "noi non faremo lo zabaione per bambini ma lo zabaione PER ADULTI 😎😏"... 😂😂😂
Giorgione dopo la zeta non lasciarci, vorrei continuare a vedere i tuoi video😢
Qua praticamente il lavoro solitamente svolto dal lardo o dal burro lo fa lo zucchero 🤣
Bravissimo
Ciao Gioaargione, sai che la mia nonna lo faceva da adulti e me lo dava due volte al giorno ! lei aggiungeva alcool puro, quello che si usa per il limoncello.A volte me ne prendevo un pò da sola e lei non mi ha mai detto nulla se non di lasciarne un pò per il nonno !!! Che bontà !!!
si okay, anche meno eh
@@nicolarighett2090 A me lo davano e io lo bevevo...Solo in inverno però ! 😇😇😇
Sì Giorgione, squisito come sempre, però quanti doppi sensi?
Un nunulla di brandy come se piovesse. Delicious
Cocktail allo zabaione!
Caramellato ? Sembrava avesse un cannello a acitilene invece che un normale cannello da cucina 😂😂😂 più che caramellizato è bruciato quello zucchero, grande Giorgione , a me lo zabaione lo facevano col vermouth 😋😋👍
Io vengo dal Piemonte ed effettivamente l'ho sempre visto cuocere in bagnomaria. Non avevo la minima idea che dalle altre parti d'Italia non si facesse!
Una caramellizzata?ahahaha hai cotto tutto
E pensare che mamma me lo faceva con la Ferrochina Bisleri o con il Marsala.
Carissimo Gio' questa sua ricettina e' una ricarica per i minatori , prima dell'estrazione del carbone.
Ma che me butta le cocce dell'ovo dentro alle chiare? Eppure ce lo sa che le chiare dell'ovi sono ricche di proteine e sali minerali , le dia a qualche atleta pe' fasse i muscoli...ce faccia le meringhette...poffarbacco, mo' lo dico a su'moje..
Spero che andrea del 1988 faccia la reaction a questo e lo porti in live
Lo zabaione piemontese non è cotto, è montato a bagnomaria, inoltre lo zabaione è un dessert elegante, servito con pasticceria fine. Quello di Giorgione è un delizioso e simpacissimo uovo sbattuto
Simpaticissimo: i tuoi video sarebbero interessanti anche se parlassi di cracker.
Ma in che senso esiste uno strumento per fare i fiocchi di cioccolato? E io lo scopro oggi?
In veneto si chiama sbattutino.. mio zio soprattutto d'inverno beveva una tazza piena con il caffè prima di andare al lavoro.. il segreto stava di menare o girare il cucchiaio velocemente 😅
In Veneto non x niente hanno creato il Vov un liquore a base di uova ..buonissimo ..io sono veneta ora abito in Piemonte ma non dimentico mai le mie origini e lo sbattutino che buono ...
@@vittoriastefani5770 vero vov e marsala e vermut con i Savoiardi mia nonna inzuppava la merendina delle 17 😂
Lo zabaione va cotto. Questo é uovo sbattuto
Giorgione: non lo cuociamo perché se no le vitamine vanno via
Sempre Giorgione che infuoca tutto
Mia nonna dopo il tuorlo e lo zucchero, divenuti bianchi, ci metteva la chiara delluovo montata a neve ferma. Smucinata e... Mamma quanto era buono.
Giorgione ti sei superato 🤩🤩🤩🤩
Voglio provare a farlo col grand marnier!!
domanda: è eresia farlo con la frusta elettrica?
Mia mamma metteva il caffè anche alle mie figlie che ancora se lo ricordano come premio!!!!
Letteralmente un disastro
Letteralmente perfetto. E pure buono.
Ma che ne volete sapere.
@@Fedlaw8888 È una brodaglia bruciacchiata. Comunque de gustibus amico mio
@@stanleykubrick3927 vaglielo a spiegare agli yes man 🤣
@@Fedlaw8888 è un uovo sbattuto non è uno zabaione
È perfetto ..continuate a dire che non è pastorizzato ma quando mangiate il tiramisù vi chiedete se le uova sono pastorizzate ? No sono crude come le zabaione e allora lo mangiate ? Vi ha fatto male ?
Noi lo chiamiamo uovo sbattuto. Lo zabaione lo cuociamo a bagnomaria. Lo serviamo con stroscia.
per me lo zabaione era tuorlo zucchero e marsala , na bontà
Che emozione, ho la stessa zuccheriera di Giorgione
In Piemonte cotto a bagno Maria primo secondo lo zabaione piemontese è alta pasticceria questo è l'uovo della nonna...ah la chiara fa molto meglio del tuorlo
Che buono...In inverno mia nonna ci aggiungeva caffè e sambuca, e la neve si scioglieva sotto i miei piedi... 😂
oddio a sambuca madò nooo