ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 25 มี.ค. 2020
- Пиво из хлеба, рецепт с имбирным послевкусием для Вас друзья!!!! • Хлебное пиво с имбирны...
Хлебное с кориандровым послевкусием • Video
по многочисленным просьбам подробно готовим хлебное пиво!
Настойки, домашний коньяк, древнерусские настойки • настойки от канала сво... от канала Свой Среди Своих Кулинария Готовим вместе.
Ребята мы никуда не уходим с ютуба!!!!! Но на всякий доп. контакты:
Вы нас можете найти:
Наш сайт- svoysredisvoix.com
Телеграмм- t.me/svoi_sredisvoih_kulinaria
Группа в контакте- club182815056
группа в Одноклассниках- ok.ru/group/54872317165713
Дзен- zen.yandex.ru/id/5eb834030dad...
Рутуб- rutube.ru/channel/23539983/
Подписывайтесь что бы не потеряется!!!!!!!
Может кому пригодится!!!!
Домашнее пиво или как его еще называют крафтовое это настоящий кайф для любого мужчины и не только мужчины, а еще круче если это пиво своими руками, итак как сварить пиво дома? Я уже выкладывал ранее видео с хлебным пивом • Хлебное Пиво, домашнее... , однако в связи с большим количеством вопросов решил выложить более подробную версию от канала свой среди своих кулинария. Итак варим пиво дома и конечно же дегустация.
на всякий случай рецепт повторно
Хлебное пиво
Черный бородинский хлеб (800 грамм одна булка)-3 булки
Сахар- 1,6 кг
Хмель- 20 грамм
Дрожжи- 11 грамм
Вода- 25 литров
Хлеб необходимо порезать на кусочки (чем меньше тем лучше но не больше фракции Кириешек), и высушить в духовке, для придания более темного цвета можно зажарить посильнее, хлеб должен быть хорошо просушен, что бы не было в сусле клейковины и неприятного запаха.
Ставим на огонь 25 литров воды, доводим до кипения, засыпаем сухари оставляем на 8-12 часов запариваться сухари, отдельно ставим кастрюлю наливаем литр воды, разогреваем до 40 градусов и добавляем 10 грамм хмеля, доводим до кипения, кипятим около 15 минут 10 грамм можно добавить за 3 минуты до окончания времени ( первая порция пойдет на горечь, вторая на аромат) оставляем настаиваться так же как и сухари на 8-12 часов.
По истечении времени через марлю отфильтровываем сухари и хмель, отвар от хмеля добавляем в запар из хлеба, далее добавляем в кастрюлю сахар 1,6 килограмма, сахар размешиваем и добавляем 11 грамм дрожжей, закрываем бродильную емкость, в моем случае это кастрюля, гидрозатвор ставить не обязательно так как брожение не сильно активное, достаточно завязать пакет и края замотать скотчем. Пакет желательно в первые разы готовки брать прозрачный что бы видеть когда упадёт пена «борода», брожение в разных регионах проходит по разному, так как качество сахара везде разное в среднем от 5 до 7 дней.
Очень важно что бы сусло при окончании брожения не кислило так как это признак того что вы передержали на первичном брожении, в идеале оно будет горьковатое без вкуса сахара и кислинки, но допустим немного сладковатый вкус. После окончания брожения разливаем по бутылкам и добавляем по ложке столовой сахара, сахар нужно тщательно размешать, при разливании не стоит захватывать осевшие дрожжи для меньшего осадка в готовом продукте. Когда сахар будет растворен в бутылках закрываем их и оставляем в тепле при температуре 20 градусов на 2 недели, затем на 1- две недели перемещаем в прохладное место, это может быть погреб или холодильник. По истечению указанного срока пиво готово к употреблению, бутылка при ударе по ней должна звенеть и быть плотной.
приятного просмотра!!!!!
свой на ютубе • #Пиво из хлеба подробн...
#хлебноепиво #какприготовитьдомашнеепиво #каксваритьпиво
![[FULL EP.01] LOL: Last One Laughing Thailand Thailand หัวเราะทีหลังปังกว่า | Prime Thailand](http://i.ytimg.com/vi/t4KunBRKn3s/mqdefault.jpg)
Хлебное пиво с имбирным послевкусием для Вас друзья!!!! th-cam.com/video/v5WO_1FwuBM/w-d-xo.html
Хлебное с кориандровым послевкусием th-cam.com/video/7X6XngeBTEE/w-d-xo.html
По многочисленным просьбам подробно готовим хлебное пиво, так же рекомендуем к просмотру терпкие настойки, домашний коньяк, древнерусские настойки th-cam.com/play/PLuBGkE5gNmhVmBqSYPMiE0VEP0DKs8j6p.html от канала Свой Среди Своих Кулинария Готовим вместе.
Домашнее пиво или как его еще называют крафтовое это настоящий кайф для любого мужчины и не только мужчины, а еще круче если это пиво своими руками, итак как сварить пиво дома? Я уже выкладывал ранее видео с хлебным пивом th-cam.com/video/d_yb8JwM8qY/w-d-xo.html , однако в связи с большим количеством вопросов решил выложить более подробную версию от канала свой среди своих кулинария. Итак варим пиво дома и конечно же дегустация.
на всякий случай рецепт повторно
Хлебное пиво
Черный бородинский хлеб (800 грамм одна булка)-3 булки
Сахар- 1,6 кг
Хмель- 50 грамм
Дрожжи- 11 грамм
Вода- 25 литров
Хлеб необходимо порезать на кусочки (чем меньше тем лучше но не больше фракции Кириешек), и высушить в духовке, для придания более темного цвета можно зажарить посильнее, хлеб должен быть хорошо просушен, что бы не было в сусле клейковины и неприятного запаха.
Ставим на огонь 25 литров воды, доводим до кипения, засыпаем сухари оставляем на 8-12 часов запариваться сухари, отдельно ставим кастрюлю наливаем литр воды, разогреваем до 40 градусов и добавляем 30 грамм хмеля, доводим до кипения, кипятим около 15 минут 20 грамм можно добавить за 3 минуты до окончания времени ( первая порция пойдет на горечь, вторая на аромат) оставляем настаиваться так же как и сухари на 8-12 часов.
По истечении времени через марлю отфильтровываем сухари и хмель, отвар от хмеля добавляем в запар из хлеба, далее добавляем в кастрюлю сахар 1,6 килограмма, сахар размешиваем и добавляем 11 грамм дрожжей, закрываем бродильную емкость, в моем случае это кастрюля, гидрозатвор ставить не обязательно так как брожение не сильно активное, достаточно завязать пакет и края замотать скотчем. Пакет желательно в первые разы готовки брать прозрачный что бы видеть когда упадёт пена «борода», брожение в разных регионах проходит по разному, так как качество сахара везде разное в среднем от 5 до 7 дней.
Очень важно что бы сусло при окончании брожения не кислило так как это признак того что вы передержали на первичном брожении, в идеале оно будет горьковатое без вкуса сахара и кислинки, но допустим немного сладковатый вкус. После окончания брожения разливаем по бутылкам и добавляем по ложке столовой сахара, сахар нужно тщательно размешать, при разливании не стоит захватывать осевшие дрожжи для меньшего осадка в готовом продукте. Когда сахар будет растворен в бутылках закрываем их и оставляем в тепле при температуре 20 градусов на 2 недели, затем на 1- две недели перемещаем в прохладное место, это может быть погреб или холодильник. По истечению указанного срока пиво готово к употреблению, бутылка при ударе по ней должна звенеть и быть плотной.
приятного просмотра!!!!!
свой на ютубе th-cam.com/video/8uZK5zb-s_k/w-d-xo.html
#хлебноепиво #какприготовитьдомашнеепиво #каксваритьпиво
А можно вместо сахара, декстрозу использовать, для пива из солода сахар это не очень хорошо, а в данном случае если декстроза будет?
@@user-lg1ss7jw2d конечно можно декстрозу или глюкозу
Да ещё вопрос, а что за дрозжи использовал, я правда только щас поставил на пивных
@@user-lg1ss7jw2d автор использовал Саф-момент. Но лучше Саф-левюр. Они изначально заточены под напитки. Я брал в пятёрочке. Удачи!
Лучше Саф-Левюра купить дрожжи Pakmaya или появился их аналог Bekmaya,эти дрожжи для выпечки и напитков.
Саф-Левюр и Саф-Момент только для выпечки...
Но саме лучшее купить пивные элевые дрожжи!))
Сделал пиво по твоему видео,сомневался очень,правда немножко больше дал сахара.Все остальное сделал точно.через 2месяца позвал товарищей и решил попробовать,нажарил орешков с солью,какое же было удивление,когда мы начали пить,магазинное пиво и рядом не лежало,получилось очень вкусное,с приятным запахом с небольшой горчинкой,просто чудо.У меня вышло 12 полторы литровых бутылки,мы выпили за три дня,и все очень хвалили и просили рецепт,я им посоветовал ваш канал.Спасибо дружище!Я очень доволен!
Всегда пожалуйста дорогой друг
Спасибо за подробный рецепт. Посмотрел много видео буду побывать по твоим рецепту. Лайк 👍
Молодчага спасибо за совет пересмотрел много рецептов остановился на твоём ! буду делать так же ! Лайк !
Вам спасибо за внимание в плейлисте хлебное пиво с разными вкусами есть и другие рецепты
Попробую по вашему рецепту
Добрый вечер. Хочу написать отзыв. Для начала хочу сказать благо дарю за рецепт. А для тех кто пишет негативные отзывы отдельная тема. Вы сначала приготовьте, а потом пишите. Давно не пила пиво из магазина, это такая хрень, обалдеть можно. Уже как 20 лет перешла вообще на натуральные продукты. Делала квас....... все были просто в восторге. Но квас, это не пиво. Так как нету специального оборудования, начала искать рецепты в инете. Прежде чем начать что-то делать, для начала читаю комменты под роликом, думала, ну хоть кто-то напишет что-то дельное, потому как сделал....... но НЕТ..... все только и пишут что СДЕЛАЮ, или приколом, сделал и обосрался. Так вот, я СДЕЛАЛА..... Могу сказать только одно, народ, у вас проблемы, вы просто его не ДЕЛАЛИ...... Сразу скажу, что конкретно рецепта, я не придерживалась, тоесть на 18л, (больше не влезло в бутыль) воды брала 25л сухарей серый+бородинский 950 гр (было интересно сколько получится сухарей из 1,5 кг хлеба (-38%) пишу эту инфу вдруг кому-то понадобится.) Хмель аптечный (пакет был 25гр) решила что хватит. 18 гр сварила, остальное бросила и не варила. Накрыла крышкой и поставила настаиваться. Для тех кто написал, что при вскрытии что-то там поднимается со дна. Если оно у вас отстоялось, (как положено месяц) нихрена не поднимается со дна. А газов там не меряно. И для ЖАБ. Бродило оно у меня 9 дней, перчатка не упала, но бродить перестало. Попробовала, все хорошо. Когда сливала, хвост оставила на дне. НЕ ЖАДНИЧАЙТЕ...... Из 18л, у меня получилось 10 бутылок по 1,5л, тоесть 15л. 3л ушло на осадок. Когда я его сцедила, разлила по бутылям и на холод на 8 часов. Еще осадок осел. Опять этот осадок вылила.После этого разлила по бутылкам на карбонизацию, и в тепло на две недели. Боялась что за эти две недели оно прокиснет (ну в моем понимании было, что оно еще будет играть) ,через две недели вынесла на холод, и через две недели, ЭТО ЧТО-ТО ОБАЛДЕННОЕ. Я такого пива, с времен совдепии не пила. Всем кто так беспокоится насчет БАКТЕРИЙ, которые прокиснут, чем-то обрабатывают............... Народ, УЗБАГОЙТЕСЬ..... Мойте в воде, и у вас все будет клево. Рецепт СУПЕР!!!!! Спасибо пацаны!!!!
Спасибо Вам большое за внимание, ваше мнение и такой развёрнутый коментарий!!!!
Это всё равно не пиво, это охмеленный перебродивший квас. Это вкусно, я сам делаю, но это не пиво))
Привет!!! Прошло 27 дней и это чистое 🍺🍺 🍺 👏👏👏 Спасибо огромное 👍👍👍
Спасибо большое за мнение я рад что вам понравилось))
@@SSSK 12:33 хмель не отфильтровал - перелил (смешал) так, может что-то плохое случится?
В бутылки буду наливать обязательно отфильтрую!
Спасибо за рецепт😊✌
Подпись! Качественное, без быдлячего мата и слов паразитов (вощемта, типатого), преподнесение материала! Спасибо))) г. Балашиха
Спасибо огромное за теплые слова))))
По своему мнению скажу, далеко не квас, через неделю после разлива, брат понюхал, сказал квас, но когда выпил две бутылки, и после этого выпил магазинное, ответил что магазинное это вода!!!
Спасибо за то что поделились мнением очень рад что вам понравилось
квасной запах из за пекарских дрожжей, и сахарной карбонизации, если карбонизацию провести при помощи того же сусла, слив предварительно перед забродом определенное количество и поставив его в холодильник, и добавить живые только что слитые дрожжи на повторно, то запах кваса исчезает, получается приятный хмелевой аромат
@@michailnemykin4675 и чё?
@@user-zl7xw4td3d какой смысл отбирать праймер с сахарного сусла? В чем разница между сахаром из сусла и дрбавляемым сахаром? Другое дело, если бы праймер отбирался с зернового (солодового сусла).
@@SSSK здрастуйте , в процесе вторичного брожения воздух надо стравливать или нет ?
Спасибо за рецепт 👍 буду пробовать 😁🍺🤝👍
Ждём отзыв надеемся понравится
обязательно сделаю все по Вашему рецепту !!!
Ждём ваше мнение главное на вторичном подольше подержите
@@SSSK обязательно расскажу, буду держать как можно дольше)
По рецепту сделал, до полной выдержки было сильно горькое чем дольше в холоде стоит тем мягче и вкуснее становится, реально пивас
Попробуйте с кофейного напитка и на квасном сусле рецепты в плейлистах то же оч вкусное
Думаю сахар лучше проварить в воде до состояния сиропа, ведь там могут быть ненужные бактерии которые дадут неприятный запах. Хмель если брать в аптеке, следует понюхать, он должен пахнуть хмелем а не чем либо еще, это важно, т. к от этого будет зависеть конечный запах вашего пива. Это из наблюдений, а так однозначно лайк за труды👍
Неприятный запах дает излиший крахмал хмель я использую собранный своими руками..... Если вам нужен хмель идеальный можно купить в спец магазине
Молодец !!! Большое спасибо !!!!!!!
Вам спасибо за внимание
Спасибо за видео, здоровье желаю, очень грамотно и информативно. Лайк!
СПАСИБО!
пожалуйста, у нас есть еще хлебное имбирное скоро будет с кореандровым послевкусием и жигулевский лагер Приятного просмотра!!!!
Делали пиво по вашему рецепту, получилось просто чудо, очень довольны результатом, спасибо вам огромное за ваш рецепт. Очень жалеем,что не знали его раньше, теперь поставили это дело на домашний конвейер. Ещё раз хотим сказать вам спасибо,всех вам благ!!!!
Рад что вам понравилось))) остовайтесь с нами будет еще интересстнее)))
Спасибо за пожелания)))
Тоже замутил сегодня, надеюсь получится
@@user-dm7my7fq5u не сомневайтесь, непременно получится,!!!
Я тоже сегодня завинтил попробую жалко раньше не знал рецепта
Поставил 50 литров через месяц у жены день рождения.У же не первый раз делаю пиво по вашему рецепту мне жене и кумовьям понравилось СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ !!!
Вам спасибо за Ваше мнение)
@@SSSK Здравствуй вот вопрос поставил пиво хлебное прошло 8 дней перчатка упала но борода есть и смотрю на банку а пузыри идут да так интенсивно.Такого не было еще у меня так вот подождать еще или переливать на карбонизацию.
Браво братишка ,прелесно!!!¡!!!!!!
Спасибо большое
ДОБРЫЙ ДЕНЬ . ХОРОШЕЕ ВИДЕО...СПАСИБО ЗА ПОДПИСКУ КЛАСС
)))
Всё толково рассказано. Рецепт отработанный годами. Красавец!
Чтобы не было дрожжевого запаха я использую пивные дрожжи. У кого нет возможности собирать хмель, то можно брать гранулированный.
Спасибо большое
А сколько брать гранулированного хмеля? И пивных дрожжей
@@user-zt9cg1fh1i Это зависит от дрожжей, хмеля и вкуса пользователя.
Попробуйте так: дрожжи S33 - 5 грамм, хмель подвязной или жатецкий - 15 на вкус и 5-10 на запах.
@@marchellocostarini5019 А на какой стадии закидывать дрожжи и хмель для вкуса и для запаха не подскажите?
@@worldwarden3118 дрожжи, естественно, после полного остывания сусла. Иначе погибнут и брожения не будет
Ну, а хмель (по данному рецепту) перед дрожжами.
Хочу Вас предупредить, что это не классическое пиво, скорее всего пивной напиток, поэтому возможны вариации
Мля замутить сегодня, обязательно
Кубанский хмель? Так мы земляки! Первый раз зашёл на твой канал. Подпишусь однозначно!))))
Спасибо если есть вопросы по рецептам на главной странице канала есть ссылка на контакт и одноклассники)))
@@SSSK Хорошо!Спасибо зема!
Друг! Спасибо за рецепт.Не слушай не кого ,пиво классное.Главное выдержать пару недель на корбанизации.Я тоже совершил ошибку ,на второй день карбонизации открыл полторашку и выпил.Днище выбело и вкус браги но прошло две недели,совсем другой вкус .
Полностью согласен
спосиб за рецепт попробую на даче летом сварю!!! лайк и подписка.
Вам спасибо за оценку и подписку))
братан пиво огонь🔥💪✋
Согласен очень вкусное)
Ахахаха ты тута ахаха и я тута ахахаха . Я сам люблю квас спасибо за рецепт .😊😊😊
Да, домашнее есть домашнее, я 20 л. Сварил на 1,5 кг.сахара , махнул 2л. Еле с беседки в дом попал думал с утра умру, проснулся в 8:00 как огурчик как будто не бухал а на спа процедуры ходил.
А то я тут недавно читал, что похмелье очень тяжёлое.
Ну это я ещё со времён СССР помню, что пивное похмелье хуже водочного.
@@user-kr5tz2qx8q если в меру то похмелья не будет
этим домашнее пиво и хорошо, два варианта, либо еще пьяный, либо трезвый, а утром перегара нет, и похмелья от него то же нет
@@user-zl7xw4td3d и это точно
Через сколько дней проснулся в 8.00 и без похмелья🤣😂😂😂.рецепт огонь👍👍👍
Когда ты сказал что встретимся через 12 часов,я поставил на паузу и через 12 часов опять включил тебя😂
))))
Привет Латвия смотрю тебя и спасибо
Огромный привет в Латвию спасибо большое за ваше внимание
за пива не знаю (не как не соберусь ) а квас на таким способом очень вкусный молодец ...
Главное вкусно попробуйте
Чтобы не мучить себя,а особенно бутылки, перед карбонизацией при засыпке сахара,надо развести нужное количество сахара в кружке 250 мл,перелить в основную емкость,перемешать и тогда уже разливать по бутылкам.
Как вариант)))
Та же мысль пришла когда смотрел как автор каждую бутылку тряс. Мы так сахар в вино добавляем , сироп делаем. Чтобы на дно не оседал.
Осадок поднимется
Пузико зачётное
Это сгусток нервов)))
Живот не ОТ пива, а ДЛЯ пива!☝️😉
класс
Спасибо большое)))
О Господи дай терпения
Операторская работа проделана с Душой, хороший рецепт, мною испробован, 10 из 10, спасибо:)
спасибо за теплые слова
Как на вкус сладковатый горьковатый? Расскажи
@@user-xk4ko1ks9q Вкус Хлебно Хмелевой))
@@maxdonskoyrock прикольно спасибо.
О, огонь. Спасибо, тоже хочу себе приготовить. Однозначно лайк за видео!
Спасибо большое посмотрите наше Жигулевское, а так же наши настойки
@@SSSK спасибо обязательно посмотрю!
Парень молодец незнаю какой пивасик думаю не хуже Баварского.Лет так 35 тому назад был на Кубани пил пиво кукурузное и такое в Валуйках хуже херни я не пробовал.Взяли бутылек 3 л то в четвером не выпили.Хотя дома пили по бакальчиков 14 в шалмане.Лайк.Какая выдержка
Ну согласен на вкус и цвет все стаканы разные))) По выдержке лучше подольше на вторичном 1-2 месяца но пить можно и на 3 неделе
Привет! Классный рецепт и аппетитное пивко👍в прессованный хмель сколько его нужно класть для рецепту. Спасибо вам за рецепт.
Спасибо за мнение
А ПУЗАН от ПИВА!Даже страшно пробовать!
Это сгусток нервов)
Не ОТ пива, а ДЛЯ пива 😀
Спасибо, земляк! Есть повод затеять процесс👍 Хмель наш, с забора;)))? Или покупной? Спасибо за видео!
Спасибо.
Обязательно попробую
Всегда пожалуйста)
Я два раза не повторяю два раза не повторяю)
Автору Добра и Счастья!!! Спасибо за прекрасный рецепт!!!Свой человек!
Вам спасибо)))
Лучшая реклама - пивной животик 😉😁
Точно!!)))
Мужики спасибо за видео. буду пробовать
Обращайтесь))
Когда ты снял пакет с кастрюли , мне захотелось прыгнуть туда , такая красота 😋
Сам иногда прыгаю ))))) спасибо за душевный коментарий)))
@@SSSK 😂 👍
Здравствуйте, подскажите, а если после 5-7ми дней первичного брожения пакет которым была закрыта ёмкость до сих пор надутый, что делать, переливать по бутылкам или ждать когда опадёт???
попробуйте на вкус если не сладкое и с легкой кислинкой то можно...... если сильно сладкое пусть стоит
@@SSSK эти 5-7дней при комнатной температуре держать под целофаном?
Для хмеля!😊
👍👍👍
Спасибо большое
А можно остаток замеса после разлива по бутылкам, на нём же поставить повторно?
Не стоит киснет
Квас наверное можно сделать, через 12ч в холод.
Я сухари не ломаю кидаю целые фильтрация идёт гораздо лучше а настаивается не хуже я не отжимают а промывают кипятком !Как назвать этот напиток ? Это кому как нравится! Главное пить приятно!
Полностью согласен
И эти сухари на квас)
Красава
Спасибо)))
Спасибо за рецепт попробую рад за твою работу и хорошие вещи ты даёшь и привет
Взаимно привет спасибо брат за хорошие слова очень приятно!!!
Тоже пробую, уже процесс карбонизации проходит, жду не дождусь попробовать!
Отпишитесь по результату обсудим
@@SSSK ну что попробовал, мне честно понравилось, моей жене тоже, но думаю на пивных дрожжах получится ещё лучше, единственное кто мучается с изжогой такое пиво не попить!
@@user-nv5cq7xe6o можно попробовать и на пивных только там температура отбраживания другая спасибо за отзыв) я рад что вам понравилось)))
Здравствуйте. Очень знакомое "клеймо" на на булке хлеба, вы случаем не из Армавира?
В точку))))
@@SSSK Рад увидеть здесь земляка. А я из Успенского района! С меня подписка!
Спасибо за подписку))) и приятные слова)
А я из мостовского района
По любому лучше чем в магазине .
100 процентов))))
Ребята смотрите так же рецепт медового пива или охмеленной медовухи th-cam.com/video/nArVf6pJjC4/w-d-xo.html рецепты терпких настоек, домашнего коньяка, а так же скоро выйдет обзор по древнерусским настойкам th-cam.com/play/PLuBGkE5gNmhVmBqSYPMiE0VEP0DKs8j6p.html
Закинь на каждую бутыль(1,5 л) по 1 - 2 изюмчика черного винограда (хвостик не отрывать) и пиво будет с сильным газом! Приятного аппетита!
Его мыть или как либо дизенфицировать надо? Спасибо
@@Alekseiqwery нет
в том то и фишка - на изюме много дрожей.
вообщем хмелю купил в аптеке =насушил сухарей сейчас закипит шпанчан и начну кудесить===спасибо за совет!
Всегда пожалуйста)))
Ну и как?че получилось?
@@warlegion9966 не просто получилось а конкретно получилось -попробовал через неделю бокал -и шпоркает по зенкам и вкус приятный --оставил до нового года выстаиватся -и потом выпью--мало того -сухари отработаные вторично запустил -и получилось ещё 15 литров браги реальной алкогольной-можно и её на пол годика оставить в баклашках -потом будет шампанское--но я её сегодня перегоню с нормальной брагой -к новому году нужно делать запасы спирта
Спасибо за рецепт, попробую сделать
Всегда пожалуйста)
Где взять хмель, подскажите
Аптека рынок собрать самому заказать например в Русской дымке
В аптеке продаются
сделал для пробы на 10 литров если понравится буду делать побольше потом.
Будут воросы обращайтесь
Ну че как понравилось?
Как пиво напиши чего и сколько дожил ?СПС
Не экспериментировал с дрожжами "саф-левюр"? С одной стороны саф-левюр вроде как для напитков написан предназначен, а с другой стороны, на саф-моменте брага всегда нормальная получалась. Как на твой взгляд, какие лучше для пива использовать и пивных напитков?
Спасибо за рецепт, лайк как обычно!
Вам спасибо за внимание)))
А за чем ты всё два раза повторяешь, два раза повторяешь?😁
Для тугодумов.
А я и не заметил, не заметил.
Я Павлик, Павлик. Два раза не повторяю, не повторяю.
Для тех кто в танке
@@user-rr2kp9om8j У вас три слова по три буквы.
Привет, Еще спрошу. Позавчера снова поставил две бродильные емкости по 30 литров, прошлые вылил. В первую на 30 литров добавил 3кг сахара, во вторую по ошибке 3,3кг. В этот раз поставил в чуть прохладное место в санузле.
Первая где 3кг сахара начала обильно бродить на следующее утро, вторая где 3,3 кг, пару раз булькнула и все, но видно что крышка емкости вздута.
В гидрозатворе жидкость поднимается, но газ из емкости не может выйти наружу, нажатием иногда помогаю, жидкость выравнивается в затворе, но потом снова поднявшись не может выпустить газ
Все индивидувльно просто момните что у сусла брожение ни такое агрессивное как у самагонной браги, 60литров очень жаль если есть вопросы пишите в контакт там можно мне скидовать фото продукта
@@user-in3lh9jp3q довольно часто при избытке сахара брожение прекращается. Вино, например, приходится рабавлять водой и тогда брожение возобновляеся.
🤤🤤🤤👍👍👍
Спасибо
Привет!Подскажи пожалуйста поставил всё как ты рассказывал только в баке от аппарата люксталь закрыл крышкой и одел перчатку.Простояло уже почти сутки перчатка как лежала так и лежит.Открывал крышку пена есть но не много.Я думаю через противовзрывной клапан в крышке газики не уходят случайно?Иначе как объяснить поведение перчатки?
С удовольствием помог бы но делаю в простой кастрюле
Вроде встала перчатка видать крышка не плотно была закрыта.Так брожение то идёт нормально.
Две недели?!🤔 у меня 20л. Через 5 дней после разлива закончилось 🤣🍻🤪
Чёт долго😀
Чет подзадержалось🤔🤔🤔😂😂😂
5 дней?! чет долго 2 и то думаю долго
Да ты трезвенник...
Первый раз я отваривал сухари, получилось печально: очень большой осадок и хмель оказался с сильной горькотой
Так что впредь буду запаривать сухари.
Спасибо за видео
Интересно было бы посмотреть, как верите пиво с #концентрата сусла
Как нибудь попробуем с концентратного отличная идея спасибо)
@@SSSK
Суть вопроса вот в чем: варить или не варить сусло?
Есть импортные наборы: сусло 750 гр, дрожжи, хмель
Его можно разбавить в теплой воде и все
А есть наши концентраты сусла, их продают по 1 кг, 5 кг, 20 кг
И если не варить то дрожжи могут их не взять и не переработать
А если сварить то теряется ли вкус сусла?
И если варить то сколько по времени и объему ?
Ну и естественно интересует сравнение магазинного пива и пива с концентрата отечественного ибо полно видео про импортные наборы на #ютубе и с ним все просто и понятно.
Принято))) попробуем)
Здравствуйте.я с Дагестана. Подписался рецепт супер попробую. Люблю пиво и вино. Вино делаю сам ну это летом. Зимой буду варить пиво. По вашему рецепту. Удачи вам.
Спасибо большое братский привет солнечному Дагестану спасибо за внимание и тёплые слова
Рецепт интересный обязательно попробую поставить👍
Ждемотзыв спасибо за внимание
Спасибо тебе, добрый человек!
Подскажи мне пару советов: какой расход глюкозы по отношению к сахару, из чего стерилизационный раствор для бутылок и подойдут бутылки с большим горлышком (1л)?
Собираюсь повторить твои дела, составляю список для покупок)
Друг ну если декстрозу то так же как и сахар если бутылки магазинные я их просто промываю
Не декстроза, а глюкоза. Она дороже сахара примерно вдвое. Где то услышал, что она лучше сахара, но не могу найти то видео: уже много пересмотрел. Вот и интересно: какое соотношение глюкозы к сахару, или почему она лучше?
С точки зрения химии, декстроза - то же самое, что и глюкоза. Это вещество, которое представляет из себя природный моносахарид и по сути является чистейшим 100 %-ным углеводом. На вид декстроза - это крошечные белые кристаллы, которые без проблем растворяются в воде. А вот сахароза - это уже ДИсахарид и состоит она из декстрозы и фруктозы
Дикстроза не сильно дорогая попробуйте на ней
Спасибо за объяснения)
Вот хотелось еще видео от вас про квас.
Думаю обязательно сделаем)
Зарание спасибо.
@@SSSK музыку только немного потише пожалуйста, порой слова перипбивает
Подскажите пожалуйста можно ли использовать другую тару?( стеклянные банки или бутылки)
Можно, но у меня один раз так газы вышли из стекла, что теперь только пластик)))))
Спасибо огромное !Только я ещё карамель добавляю(варенный сахар ,коричневый )А когда разливаю по бутылкам,бросаю изюм.Палущается агонь нащальника))))👍Однозначно лучше магазинного отстоя,хоть и говорят брага.И кстати дно ни у кого тоже не срывает.
Я так с квасом делаю! Получается сильно газированный напиток👍👍
А что за изюм?
35:40 Поддерживаю. Магазинное пиво - говно.
еще раз согласен
хлебное пиво!!! вкус чудесный затрат минимум))) заходите в гости!!! th-cam.com/video/v5WO_1FwuBM/w-d-xo.html
Долгих лет коллега, обезательно зделаю по твоему рецепту
главное на вторичном хорошая выдержка недели в 4
Спасибо за информацию😁
Обращайтесь)
Хлеб - в принципе ломать бесполезно. Как нарезал так и закидываешь.
Сделал по вашему рецепту все получилось.Сделал 10 литров выпили с удовольствием.Спасибо вам огромное пиво отличное жалко что я раньше не знал покупал в магазине шнягу а не пиво.Теперь только так буду делать.Еще раз спасибо поставил 30 литров на карбонацию
Спасибо Вам за отзыв попробуйте наши настойки думаю Вам понравятся, оставайтесь с нами дальше будет интерестнее
@@SSSK Привет зема я тут вот про экспериментировал и мне понравилась карбонизация если насыпать 15 гр сахара на 1,5 литра.
Здравствуйте Евгений! Пдскажите, если использовать гранулированный хмель- то в каких пропорциях?
добавил 60 грамм хмеля на 25 литров по моему крутовато сусло второй день стоит ! что делать может разбавить?
Привет. Отличный рецепт. У меня вопросик, вот я поставил все так же, оно выбродило. На запах приятное, а вот вкус с легка присутствует кислинка, это должно так быть или это заражение произошло?
Спасибо.
Скорее всего передержали нужно чуть чуть раньше ставить на вторичное брожение
@@SSSK а ничего что оно слегда булькает? Или это просто газы остаточные. А может мне так кажется)) может такое и должно быть.
@@SSSK У меня 6 день, пакет не вздувался, на вкус кислое. Ещё я хмель не отжал-сварил и смешал так! Ощущение будто брожения не было!
Помимо сухарей добавил квасное сусло 200мл.
Теперь даже не знаю что и делать, подскажите пожалуйста?!
Здравствуйте! Если я буду использовать пивные дрожжи, то обязательно нужно соблюдать температуру брожения ниже 15 градусов?
До 20 градусов это лагерное пиво скоро обязательно сделаем обзор
На дрожжах написано какая температура брожения у пивных дрожжей
Дрожжи пивные разные ;у них есть лагерные дрожжи до 15 гр брожение и до 30 градусов дрожжи -это для Эля Если не ошибаюсь можно взять 04 пивные дрожжи
Смог найти пресс.дрожжи 🍞 1кг,в бумажном виде, какой расчет для изготовления?
Доброго вечора. Підкажіть, будь ласка, чому пиво вийшло міцним, немов ,,Балтика 9''? Дякую.
На 100грамм сахара больше будет 9 а так 8вам спасибо за внимание)
Скажите, а где хранить кастрюлю с содержимым? При комнатной температуре или в холодильнике?
Здравствуйте,а можно хмель использовать несушонный
Спасибо за ответ, попробую
Будут вопросы обращайтесь
Еще хотел поинтересоваться, последние бочки стоят в прохладе, и завтра будет восьмой день брожения, но они бродят активно. Хотел спросить, нужно ли ждать окончания брожения, или развивать уже сейчас, пока идёт брожение? Спасибо.
Объем бочек?
И на вкус сахар есть? и не закисло ли?
30 литров, одна сегодня перестала бродить, завтра буду переливать
У меня 6 день, 11литров, пакет не вздувался, на вкус толи горькое толи кислое. Ещё я хмель не отжал-сварил и смешал так! Ощущение будто брожения не было!
Помимо сухарей добавил квасное сусло 200мл.
Теперь даже не знаю что и делать
А если использовать хлебопекарные дрожжи а не спиртовые (потому что других в магазине не нашел) это как то повлияет на вкус на количество градусов и на время брожение? В заранее спасибо.
Безусловно повлияет возмите такие как в видео, они продаются повсеместно или закажите в интернете пивные
@@SSSK Oetker фирмы, быстродействующие засыпал, подойдут, вроде аналогичны как в ролике вашем?
Подскажите пожалуйста ели плохо бродит что делать, можно ли дрожжей добавить. Стоит 2 дня.
Совсем не много можно
Привет с какго района ты ? В краснодаре если из коаснодара ?
Пакет желательно в первые разы готовки брать прозрачный что бы видеть когда упадёт пена «борода»
В связи с этим вопрос, все сделал по рецепту, но у меня нет никакой пены, перчатка встала, но пены нет вообще, тишь да гладь. В первый раз так же было почти, потом попоробовал через 3-4 дня, с кислинкой было.
Вот не знаю, что делать, чего ждать? Когда перчатка упадет?
Вечер добрый ,лайк однозначно , всё по простому ))есть вопрос : бутылки нужно стерилизавать ?всякими там йодами или переписями ?
Перекисью
Я их прополаскиваю простой водой.... Спамибо за отзыв)
Спасибо )))
Рецепт крутой)все сделал по рецепту после недели стояния в бутылках на воле поставил в холодильник после этого сильно помутнели это нормально?
Нормально нужно было еще чуть подержать в тепле ну думаю будет все хорошо подержите недельки две в холодильнике
@@SSSK спасибо огромное что успокоили, ато расстроился немного, а вы не против будите что я рецепт позаимствую на свой канал uDimasa???