Дружище,спасибо за видио! Знал бы ты сколько алкогольных напитков изготовлено по твоим рецептам! Низкий поклон тебе! Ты один из лучших!
Делал по вашему рецепту хлебное пиво. Теперь постоянно его делаю. Очень вкусное получается, только осадка много, его выливаю после сливания готового пива.
Здравствуйте приятно смотреть все ваши видосы без лишней болтавни
Спасибо большое дорогой друг за теплые слова всегда будем рады видеть на канале и сайте)))
Благодарю Вас за труд, у самого сварено 400 литров своей кружки.
смотри сегодня уже 7 день брожения а на поверхности еще плавают дрозжи, это нормально или пиво прокисло?
Спасибо
Подпись лайк,коммент))Сколько смотрю тебя может готовиш как все пивовеносамогоновары....но дегустатор ты лучший)))))Реально хочется рядом сесть и дегустировать с тобой)))Тоже сидеть и говорить чуствовается урожай 23 года 7 месяца скошенного пьяным комбонером на закате солнца с левого обрыва обдуваемого северо западным ветром пшеницы))))
Очень советую если открыли бутылку и начали разливать то разливать по бакалам и следить чтобы осадок в бакал не попал, а бутылку обратно не ставить т.к. малейшее лишнее движение и осадок поднимается портя вкус
Варил из такого набора " Светлый Эль" несколько раз было не плохо. Но когда начал варить по настоящему из солода, по технологии с соблюдением термопауз и т.д. это небо и земля. Разница во вкусе колоссальная .
После солодового пива своя кружка хрень полная, я сделал пшеничное, светлый эль и янтарный биттер. Биттер пришлось раздать, так как после солодового пиво его невозможно пить
Вкус пива из детства )))
@@SSSK Вкус из детства. Да именно из детства. Наверное многие уже с детства пробовали пиво. Я любил люблю и буду любить пиво. Но на жигули пока времени нет. Слишком долго его варить с отварками и все такое. А так охота попробовать тот самый вкус из детства когда в пиве была горчинка приятная и вкус просто бомба. От души брат за видео.
@@EvgenyVoron123 и тебе дорогой друг спасибо большое за внимание и теплые отзывы!!!
Добрый день. Можно ли измерить сахоромером пиво дабы понять законяилось ли брожение? На 7 день есть в двух местах белые шапки не большие, гидрозатвор молчит уже 4 дня.
Сахарометром не замеряли ни разу... Если на вкус нет сладости и есть приятная горчинка и не кислое разлевайте на карбанизацию
@@SSSK Спасибо за ответ.Думаю пусть ещё постоит , гидрозатвор ещё давит на 2 сантиметра где то. Сахарометр показывает около 5...Завтра разолью, на вкус как вы и описали, видно сразу мастер ароматкии и вкуса😎😎😎 👌👌👌
👍👍👍👍👍
Здравствуйте сварите пожалуйста следующий раз из неохмелёнки своя кружка
Вчера в Китае заказал набор
Хорошая штука главное на вторичном подержать 1-1,5 месяца тогда вкус самое то!!!!
Здравствуйте у меня вопрос! Что будет если не высыпать 1 кг сахара или декстрозы в сусло? Ведь в рецепте на пачке про это не сказано так как сусло озмеленное.
Здравствуйте, обязательна ли температура брожения 10-15°С ? Допускается ли чуть выше и на сколько??
Подскажите, если перед карбонизацией с бродильной емкости через краник солью в два ведра, затем промою от дрожжевого остатка емкость и назад через шланг с помпой залью пиво, то можно ли через краник по бутылкам разлить???
И ещё, сколько класть декстрозы на бутылку 0,75(стекло) с бугельными пробками
@@SSSK сегодня 7 день брожения, ареометр показал плотность 2,5, брожения толком нету, пиво готово к карбонизации, цвет золотистый, вкус легкая кислинка, как выдохшееся пиво, но я сейчас 2 дня работаю, можно ли его оставить и разлить через 2 дня???
Лайк за видео! От себя посоветую: заведите палочку для перемешивания сусла из вишни или сливы и забудете про скрежет в металлической каструле! Эльза из Украины!
Так пол ложки сахара или ложка сахара?
дайте мне платок слюни вытереть )))
Не верь,я сделал всё тоже самое,газа нет,дерьмо полное и на вкус как бурда с горчинкой
Как понять, что через 8 дней забродило?
Здравствуйте, я не отфильтровал хмель ,пиво в итоге испортил или нет?
Стерильно аккуратно отфельтруйте через марлю и поставте на дальнейшее брожение... Может и прокиснуть илидать излишнюю горечь
добрый день! Добавлял декстрозы одну ложку, получился конкретный сухарь. А можно две кинуть? не испорчу?
Чем дезинфицировали ёмкость для брожения?
Воду наливал обычную из под крана? И дезинфекцировал ли бак и все остальное?
надо было хмель варить в специальном мешке и не пришлось бы отфильтровывать вообще. И ещё момент, лагерным сортам нужно бродить при температуре не выше +15, а лучше +10 +12. При боле высоких у тебя получается уже иной вкус. И уж точно не Жигули. И кислинок быть вообще не должно, если она есть, то её ещё больше будет после дображивания.
Здравствуйте, по этому видосу вчера сделал пиво, поставил на брожение, 12часов прошли что то реакции нет, можно ли исправить ситуацию? 🤔
@@SaliK1206 булькать как брага и не должно сусло процесс менее интенсивный, какая температура в помещении? И преоткройте посмотрите что там происходит
@@SSSK аа забыл сказать у меня не лагер, а классика ячменное, в квартире 20-22градуса
Скорее всего оно у вас бродит просто процесс менее интенсивный чем при брожении браги откройте если борода есть(пена) значит норм...
Бутылки не лопнули? Многие советуют сдавливать бутылку перед карамелизацией?
Нет все нормально сдавливать смысла не вижу так как напиток под горлышко и не дышет
11:38 видно вся муть и дрожжи что осела за две недели все перемешалось и налилось в стакан с пивом. Как решить эту проблему? Что бы не пить эти здохшие дрожжи с сивушными маслами?
Перед употреблением за сутки поставить бутылки горлышком вниз дрожжевой осадок соберётся в горле и приоткрыть в таком же положении бутылку над раковиной осадок выдавит газом
в комнате температура 26 градусов, для лагера температура брожение 10 - 15 градусов , ничего страшного если брожение и карбонизация будет идти в 26 градусов ?
День добрый. В чем может быть причина? ( пиво простояло 5 дней на карбонизации ) но не газов не пены нет. Можно как то это исправить? Можно ли его ещё раз поставить на корбанизацию?
@@SSSK хотя открывал пару бутылок газики пенка была, но все равно не так как должно быть .
@@user-ie2wm5ni7r возможно пять дней это слишком рано!!!! Я бы поставил на пару дней в тепло +20 а потом бы если это лагер на положенную температуру
Что значит вкус детства? Я в детстве не пил!
Здравствуйте, обязательно ли нужно добавлять в бутылки сахар?
Можно использовать декстрозу, если не добавлять, то не будет карбонизации (газов)
Здравствуйте.подскажите,а реально ли вообще в домашних условиях приготовить пиво Без осадка?
Нынешние пивные заводы гоняться только за прибылью, надо объединится и байкотировать заводы чтобы начали варить то самое вкусное советское пиво,вот один пример , Афанасий какое пиво не возьми один и тот же сладкий вкус а стоит не дёшево,с таким вкусом пускай лучше лимонад выпускают
Все круто, по простому, по старинке, сейчас читал инструкцию к этому экстракту, говорится что хмель нужно закинуть после 5-7 дней брожения, в чем тут подвох?
а я декстрозу не добавлял при первичном брожении😮. это нормально?
@@SSSK
Да хз. Но 8 дней гуляла. Но в рецепте то не сказано что надо добавлять сахар!! Я делаю второй раз пиво и декстрозу не добавлял и все норм.
Своя кружка так себе концентрат! Когда только начинал заниматься пивоварение брал его несколько раз ! Вкус как у кваса ! Потом брал импортные концентраты намного лучше ! И в конце концов теперь варю из солода
Можно ли ставить в трёх литровых банках ?
@@grey32100 А в майонезных не пробовал? Да и вообще, чтобы получить вкус из детства, нужно баночки из-под детского питания использовать...
Пиво со вкусом алюминия. КАСТРЮЛЯ НЕ ЕСТЬ ГУТ,ПОКА БУДЕТ БРОДИТЬ НАБЕРЕТСЯ МЕТАЛЛОМ.
А у меня много осадка вышло
пакет и скотч))
Сколько всего в общей сложности времени ушло ?
И можно ли использовать б у бутылки?
В общей сложности максимально стояли 1,5 месяца вкус норм да б у можно только чистые без запаха новые бутылки для камеры и съемок
@@SSSK 1.5 месяца ждать ?????? Что ???? Да накуй надо ,ещё и прокиснуть может ))) не стоит оно таких усилий ой не стоит и ещё не так сильно дешевле, чем обычное покупать в магазине
@@user-rv7zi9ul1t ну это дело лично каждого это не реклама а просто обзор... Делать или нет решать лично каждому))) наше дело было просто показать процесс
Сделал такое поставил в погреб при 10градусах прошло 4 дня гидрозатвор молчит почему
Первые 4дня в тепле потом в холод второй момент процесс брожения не сильно активный такого как с брагой не будет
@@SSSK тоесть теперь нет смысла в тепло поднимать пусть до конца в погребе стоит открыл посмотрел шапка вроде поднялась очень медленно появляются пузырьки
Почему у меня был привкус дрожжей?
@@user-up5vc1bo9b на упаковке должно быть написано для стабилизации вкуса 1-2 месяца... я пробовал через 3 недели пить в целом уже можно
У него пиво наверное окислились из-за соприкосновения с воздухом 😂😂😂
Привет друг, подскажи что сделал не так
В общем продизенфицировал все с йодом(10мл на 25 л воды)
Затем налил в бродильную емкость 5 л воды
В большую алюминиевую кастрюлю залил 3 л воды и добавил концентрат( варил 15 минут, снимая пену), в это же время в другой кастрюле сделал декстрозу с водой.Затем все залил в бак с высоты примерно 1 метр, размешал, остудил до температуры 25,7 и сверху посыпал дрожжи, они практически сразу ушли на дно, плотно закрыл и поставил гидрозатвор в который налил водку до метки, прошло 38 часов, гидрозатвор молчит полностью, вчера вечером его достал через отверстие запах приятный солода, стоит ли добавить сегодня дрожжей через отверстие пока не поздно????
Очень жду ответ, спасибо заранее
@@SSSK если добавить сегодня дрожжи, нужно ли слить сусло и прокипятить или же можно добавить сверху просто и ждать?
Если при температуре 25 будет бродить что с ним станет
Как альтернатива можно купить не лагер а например эль там приблеженные температуры к домашним
@@SSSK в подвале плюс 2 на балконе замёрзнет. А есть которое будет при нормальной температуре бродить и не скиснит
ты не слышал о том как бенз сливают😁😁
Ты, что действительно считаешь, ту жижу, которая простояла 2 недели после розлива будет напоминать то самое из детства ?:DDD Оно пару месяцев должно стоять и зреть после карбонизации в прохладе.
2недели это минимальный срок да действительно любое выдержанное пиво как и любой продукт брожения вкуснее после хорошей выдержки
@@SSSK я свое пробую раз в 2 недели партию, и оно всегда разное на вкус) По моему мнению пиво стоит откупоривать минимум спустя 1,5-2 месяца после карбонизации)
@@s.potapov такая же песня)))) молодое пиво все практически одинаковое на вкус чуствуется заброд когда постоит подольше появляется вкус и пена стоит лучше
@@SSSK именно, я смотрел много обзоров на пиво самодельное, и везде в основном дегустируют, дают оценку "зелёному" пиву, причем чаще отрицательную, что совершенно не корректно. Новички это видят и отпадает желание делать пиво самим.
@@SSSK я делал свою кружку пшеничку и ячменку, после двух недель обычный квасной бражный вкус был, но спустя 3 месяца это просто бомба пиво стало! Единственный минус Своей Кружки это дрожжи- они очень плохо заводятся.
Это хмель был пенкой
это брух ,свернувшийся белок проще говоря. Если не убрать ,то будут хлопья плавать в пиве, неэстетично, и дрожжи хуже кушать будут.
Зачем карбонизировать две три недели?
Главный враг пива это кислород и УФ. Делайте пиво в темных бутылках заливая его по самое горлышко!
Я один заметил дырявый носок?
Нет!!!просто остальным на это наsрать... А вам видно особо интересны интимные подробности мужских частей тела.... Я думал вы здесь ради рецепта....
Декстроза🤦
Больно смотреть как ты бодяжешь пиво в алюминиевой кастрюле. Представляю сколько народа испортит своё пиво посмотрев твой ролик.
Не смотри не мучай себя..... Всю жизнь ставили брагу в алюминиевых бидонах из по молока варили еду и прекрасно жили..... Преберигите свой бред о вреде алюминия для канала Елены Малышевой))))))
Ты посмотри как нормальные блогеры варят пиво, а уже потом суйся с свиным рылом в калашный ряд.
Не обманывайте людей,по итогу из своей кружки получается максимум отвратительная брага,хоть на неохмеленке,хоть на декстрозе, карбонизация на декстрозе ничего не меняет,получается отвратная газированная бражка,даже после 70 дней
когда руки из попы, то и продукт говно.... выдерживать нужно как положено и соблюдать технологию, согласно инструкции.... всего хорошего спасибо за мнение
Мы и без тебя прочитать можем.
А пеннку зря убрал.
По вашим просьбам, мы сделали Жигулевское пиво а точнее Жигулевский лагер из экстракта "Своя кружка" Рецепт пива проще простого, не занимает много времени, сусло идет охмеленное, и в наборе уже есть лагерные пивные дрожжи, также в данный набор входит пакетик с хмелем
Данное пиво отличается бархатным вкусом знакомым многим еще со времен СССР, не неповторимым ароматом думаю любители пива достойно оценят вкус. Итак Жигулевское пиво от канала Свой Среди Своих Кулинария. Приятного просмотра!!!!! не забудьте подписаться!!!!! Вашему вниманию представляем ссылки на другие виды пива которое мы отсняли для вас:
Кофейное пиво th-cam.com/video/wqNGNv_qYWM/w-d-xo.html
подробная версия Бородинское пиво th-cam.com/video/8uZK5zb-s_k/w-d-xo.html
Жигулевское пиво от канала свой среди своих кулинария. без оборудования th-cam.com/video/9kovAH71mC8/w-d-xo.html
Медовое пиво или медовуха охмеленная от канала свой среди своих кулинария th-cam.com/video/nArVf6pJjC4/w-d-xo.html Мы представляем различные настойки, ликеры, наливки от канала свой среди своих кулинария th-cam.com/play/PLuBGkE5gNmhVmBqSYPMiE0VEP0DKs8j6p.html здесь вы найдете рецепты алкогольных напитков в домашних условиях, есть у нас и шикарные закуски к данным напиткам th-cam.com/play/PLuBGkE5gNmhXQTUavtdtW-jfyjj26alk0.html так же на канале свой среди своих кулинария вы найдете рецепты домашнего пива th-cam.com/play/PLuBGkE5gNmhWLgK5DZQ6iB58UFw1cDD0T.html а так же закусок к нему
th-cam.com/play/PLuBGkE5gNmhXfWEsofdv5_P4u35DO-bVj.html Оставайтесь с нами!!!!
Жигулевский лагер из экстракта
ДЕЗИНФЕКЦИЯ: Обработайте инвентарь заранее подготовленным дезинфицирующим раствором. Выдержите 10-15 минут. Хорошо промойте проточной водой.
ПОДГОТОВКА: Налейте в кастрюлю один два литра воды. добавьте сусло «Своя кружка» из набора и хорошо размешайте. Доведите до кипения. Для получения дополнительного аромата добавьте хмель, входящий в состав набора, чтобы избежать фильтрации, хмель можно закладывать в специальные приспособления для варки хмеля.
Кипятите 5-10 минут на медленном огне. Добавьте 1 кг декстрозы или сахара и перемешайте до полного растворения. Сусло готово для первичного брожения.
БРОЖЕНИЕ: В чистую емкость для брожения налейте 17-19 литров холодной воды. Добавьте подготовленное ранее сусло и так же тщательно перемешайте.
ВАЖНО!!!! Температура итогового сусла должна быть не более 25-27 градусов С.
Равномерно засейте поверхность сусла дрожжами. Для лучшего старта брожения дрожжи рекомендуется обводнить. Герметично закройте крышку емкости для брожения установите гидрозатвор или закройте пленкой. Оставьте сусло бродить в темном месте при температуре 16-22 градуса С. ( для лагеров температура брожения10-15 градусов С. Общее время первичного брожения составит 7-10 дней.
РОЗЛИВ (карбонизация): Добавьте в чистые бутылки декстрозу (сахар), из расчета 9 грамм (чайная ложка с горкой) на один литр. Аккуратно разлейте по бутылкам, не доливая 4-5 см до края горлышка. Плотно закройте бутылки и оставьте их для карбонизации на 5-7 дней при комнатной температуре. Далее переместите бутылки для созревания на 14- 21 день (в отдельных случаях можно увеличить время созревания до 2-3 месяцев).
ГОТОВО!!!!! Приятного аппетита!!!!!!
свой на ютубе th-cam.com/video/YB4n3znlEHI/w-d-xo.html
#рецептпива #жигулевскоепиво #венскоепиво #каксваритьпиво #пивоизэкстракта
Класно
@@user-ty4cy4wn6f спасибо))))
Привет.
Что то ссылка на магазин меня переводит на яндекс маркет?