Flan cake perfect recipe : custard pudding cake
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 21 ก.ย. 2024
- สวัสดีฉันHomebakery_patisserie ฟลานเค้กหรือคัสตาร์ดพุดดิ้งเค้ก เป็นเค้กที่ฉันทำบ่อยครั้งมากที่สุดเนื่องจากเป็นเค้กสุดโปรดของครอบครัวฉัน สูตรฟลานเค้กหรือคัสตาร์ดพุดดิ้งเค้กของฉันมีวิธีการทำที่ไม่ยุ่งยากแต่ให้ผลลัพธ์ที่ดีเยี่ยม ซึ่งชั้นของคัสตาร์ดพุดดิ้งและชั้นของสปันจ์เค้กมีความพอดีกันอย่างลงตัว ฉันขอแนะนำว่าควรแช่เค้กไว้ข้ามคืนจะดีมากที่สุด
ส่วนผสม
น้ำตาลคาราเมล
180กรัม น้ำตาลทราย
50กรัม น้ำ+1ช้อนโต๊ะ
*ใช้ความร้อนปานกลางคนส่วนผสมน้ำตาลหลังจากน้ำตาลเริ่มไหม้ให้ลดเป็นความร้อนต่ำจนได้ความไหม้ที่ต้องการ
คัสตาร์ดพุดดิ้ง
6 ไข่ทั้งฟอง(ขนาดกลาง)
3 ไข่แดง
180กรัม น้ำตาลทราย
685กรัม นม
100กรัม เฮฟวี่ครีม/ครีสสด
วานิลลาสกัด
สปันจ์เค้ก
3 ไข่(ขนาดกลาง)
90กรัม แป้งเค้ก
100กรัม น้ำตาลทราย
20กรัม น้ำมันสำหรับทำอาหาร
10กรัม นม(อุณหภูมิห้อง)
วานิลลาสกัด
อบเค้กกับน้ำร้อนที่อุณหภูมิ 170-180°Cเป็นเวลา45-60นาที หรือจนกว่าเค้กจะสุก
*หากเตาอบของคุณเป็นแบบเปิดความร้อนด้านบนและด้านล่างหลังจากอบเค้ก30นาทีฉันแนะนำให้ปิดด้านบนเค้กด้วยอลูมินัมฟอยล์อบต่อจนกว่าเค้กจะสุกเพื่อไม่ให้ผิวด้านบนไหม้เกินไป
Hi I Homebakery_patisserie Flan Cake or Custard Pudding Cake is the cake I make most often as it is my family's favorite cake. My flan cake or custard pudding cake recipe has a hassle-free method of making but gives great results. The layers of custard pudding and the layers of sponge cake fit perfectly. I would suggest that it is best to refrigerated the cake overnight.
Ingredient
Caramelized sugar
180g Granulated sugar
50g Water+1 tablespoon
*Use medium heat to stir the sugar mixture after the sugar starts to burn, reduce to low heat until desired burning.
Custard pudding
6 whole eggs (medium)
3 yolks
180g Granulated sugar
685g milk
100g Heavy Cream/Fresh Crees
Vanilla extract
Sponge Cake
3 eggs (medium)
90g Cake batter
100g Granulated sugar
20g Cooking oil
10g Milk(room temperature)
Vanilla extract
Bake the cake in hot water at 170-180°C for 45-60 minutes, or until the cake is cooked.
*If your oven is top and bottom heat on, 30 minutes after baking the cake, I recommend covering the top of the cake with aluminum foil, continuing baking until the cake is cooked so that the top skin does not burn too much.
#flancake #recipe #yummy #เค้ก #custardcake #delicious #howto #custardrecipe #คัสตาร์ดเค้ก
Looks so delicious
Thank you, It's my favorite cake and I hope you like it too if you try this cake☺️