韓國泡菜酸掉還能吃！？公開泡菜鍋底的真相！竟然還有師傅沒教過的菜🧐

最近整理影片主題以及大家的留言，
意外發現我竟然還有沒教過的料理yo
那就是被我獨漏的「韓式泡菜鍋」！
妙麗跟團隊很驚訝的問我為什麼？
其實就是我覺得#泡菜鍋很簡單耶
#大家會想學嗎？
#泡菜酸掉能吃嗎
#韓國人最愛吃的食物排名
#外國人也愛的韓食
#台灣吃鍋物不分季節
👨‍🍳孫榮KAI SON的TH-cam：
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👨‍🍳Kai心食堂的TH-cam：
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[@user-zf9pl1yk2c]

想自己做做看，所以簡單把食譜打出來了
（•秘密武器）
食材：
•大白菜－－－－－ 半顆
板豆腐－－－－－－300g
豬肉（厚一點）－－600g
泡菜－－－－－－－400g
洋蔥－－－－－－－半顆
蔥段－－－－－－－適量
青辣椒－－－－－－適量
•番茄醬－－－－－－30g
韓國辣椒粉－－－－2匙
•昆布－－－－－－－半片
•食材：水－－－－－1 : 2
•甜度不夠時可以適量加入味霖

[@sihappy7014]

謝謝你的貼心！

[@anniechang296]

建議可以把食譜資訊放在資訊欄（食材+重量），這樣如果看過一遍影片就可以只看資訊欄來做了～（類似masa老師那樣，感覺會更清楚）

[@murriswonderland7408]

這樣就沒有流量了🥲

[@melody94168]

@@murriswonderland7408 請問流量可重複計算的嗎？

[@klkt4539]

你可以買佢本書。佢本書真係值得買

[@user-hb4cx5ir8u]

我覺得會做菜的人不看重量 就大概知道怎麼做了

[@tuyoiushi]

流量確實沒錯，但沒文字食譜我就不會點開照著做了。樓主可以自己打成文字逐字稿分享在留言給大家看，我相信應該不會被淹沒才對。

[@user-kk3sq8rz2u]

謝謝老師教學～ 看了都流口水🤤

[@nitaww1]

今天晚上跟著這個食譜做了一次，非常喜歡！謝謝老師

[@MaverickTung]

第一次依照孫師傅的步驟做，沒有加辣椒粉昆布與黑胡椒粉，大白菜改成高麗菜，暖暖身子好舒服也不會太辣，按孫師傅的基本湯底做適合自己口味的改變也很不錯👍👍👍👍👍

[@Luna-gb6qb]

好棒，最喜歡吃韓式泡菜鍋了❤❤～謝謝Kai師傅的教學，原來韓式泡菜鍋要好吃的秘訣在這裡，原來要準備的材料和調味有那麼多啊😘，2:22kai師傅被問到緊張說不出口的時候好可愛～🤣🤣🤣

[@karenlin9033]

超愛泡菜鍋的，來學起來，謝謝師傅❤️

[@MNUKDE]

孫師傅的講解好可愛喔，超有趣的， 很開心的影片。

[@absolutely-px7jo]

讚喔！
主廚介紹示範的很清楚！

[@user-iq3ps9oj2q]

看了肚子真的好饿 还是谢谢你的分享❤️

[@user-zl2xc9iq1p]

超好吃,今天照著試做了.謝謝

[@user-ol3xw1ev6r]

看起來真好吃😋😋😋

[@alice791112]

每次看完師傅的影片 都想立刻試做~

[@kamlinchong3755]

Very good programme. Learning a lot from Kai. Thank you.

[@vickyho3988]

很喜歡孫榮師傅的無私奉獻，很多細節不是地道的韓國人是說不出來的，終於學到正宗韓國菜的真正味道，謝謝。🙏👍❤

[@ws5862]

今天煮了 很好喝，感謝!!😺😋😋

[@ji3g4uni]

流口水😳看起來就好好吃喔!!!

[@cassiechang4952]

敲碗期待泡菜🎊🎉🎊

[@juichingchen9973]

口水都流出來了!決定了，今天中午就吃孫榮的泡菜煱!

[@user-wt4oc6wl2f]

謝謝Kai師傅清楚的教學，也期待您的泡菜開賣唷

[@chefkaison]

謝謝你的支持，會加緊腳步的😀

[@JhuSC]

好棒啊，感覺可以學到很多小撇步。

[@tiffanylin2335]

期待可以買到孫師傅的泡菜。

[@o3oNICKo3o]

肚子都餓了~~

[@changedith9394]

喜歡多看幾遍,看熟一點, 邊看邊作自己的食譜筆記也很好。 師傅講了好多要注意的point, 好仔細, 謝謝！

[@chefkaison]

你做的會很好吃的😄

[@ritatang6201]

很輕鬆好看的節目，敲碗期待能有大醬鍋教學，謝謝🙏

[@chefkaison]

筆記！

[@angiehuang2161]

這道超好吃，尤其是豆腐很驚艷，太好吃了😋，謝謝🙏

[@umikuo0505]

YA!剛好家裡都有的食材🥳明晚就來做😁

[@amyhsu4074]

謝謝孫榮老師好認真的教大家，從你的影片學到很多！

[@chefkaison]

謝謝😀

[@user-zq6bj3xg3o]

看起來真的好好吃🤤

[@maykim2083]

😋😋 好餓！！😂😂

[@jyjnycfighting]

好喜歡喔謝謝師傅

[@yinghuazhang665]

超级喜欢吃泡菜锅 很感谢老师教做这道菜还讲的这么仔细！ 自己原来做的方式真的是不好吃....

[@andy81guy]

好讚喔！很好吃的樣子！

[@lisa-no2yr]

謝謝老師教學～
試著自己做韓式泡菜鍋
個人較like加肉片～～～
已經吃了a week !

[@yuanyuanshih2966]

我今天試煮真的好厲害👍感謝分享

[@chefkaison]

太棒了😀今天天氣也很適合吃

[@Esther-nx8ft]

今天才從胃酸人那兒發現老師的的頻道（已訂閱）但其實料理123就很喜歡看老師料理的節奏；韓國料理的視頻超多,還是喜歡「忠於原味」的過程,畢竟異國的味道常是想念的開始,不只是為了填肚腹,謝謝老師的坦白XDD發現123裡超愛甜的孫老師有糖的替代,真好～要健康呦

[@chefkaison]

謝謝你的支持，也要平安健康yo😀

[@dwyang2307]

Kai真是个非常认真的人，谢谢🙏

[@chefkaison]

謝謝你😄😄

[@liniraus1454]

這一集很棒ㄟ
老師可以教如何做石鍋拌飯嗎 我想要吃有鍋巴的飯

[@chienyihsu9084]

看完真的好餓😋

[@chefkaison]

很簡單不複雜可以做做看

[@user-kq6cs8vo3o]

老師～請問您使用的砧板是什麼牌子？謝謝🙏
超愛看您分享做菜的食譜，簡單又好吃😋

[@eiiz5371]

教的好耶，谢谢你的分享

[@kellymylianalian8302]

跟著老師的做法煮了，好吃得無法形容😍😍謝謝kaison

[@chefkaison]

太好囉！！很棒😃

[@evelynwang014]

老師太可愛了😻😻

[@xinwangamstad8225]

韩国泡菜的菜谱看得多了，每次做多了吃不完都想知道怎样做这个泡菜煲，终于在孙师傅这里看到了地道的做法，我的泡菜有救了，而且还很好吃。谢谢大厨👍👏🙏

[@edward_huu]

Very clear 👍
Thank you for teaching 🙏

[@gingersong4173]

好吃！謝謝你🙏
求老六湯

[@user-et6dw2yf9f]

加水的動作是水蒸氣會蒸發掉，水量下降，濃度上升，如果太鹹或是太濃稠就再加水，滷肉也是這樣的步驟

[@user-jj1dm3pe8z]

期待Kai老師可以教韓式"春川炒辣雞"這道料理~真的很愛吃這道~但一直不知道餐廳是怎麼煮得超香的啦~!期待~^^

[@user-ij6nf8ki5m]

蠻家常的做法 原來只要炒香後加水燉煮就好了
比餐廳作法更簡單了！

[@erica7593]

這真的超棒💗好吃
希望下次有機會能教“聽說很費工”的馬鈴薯排骨🤤

[@laimongkum365]

光看就流口水🤤……好想吃

[@user-zv2bd9zb9u]

很棒的內容。

[@momokiwong5202]

这期讲的很好

[@user-nm8fp6wo9x]

期待老師的泡菜！！

[@chefkaison]

努力加速作業

[@wawacold]

老師超可愛！

[@s2god210]

很喜歡這菜

[@huamei6235]

有很多point呢！謝謝清楚說明👍🙏

[@andreawang2681]

試了老師的做法，結果大👍🏻，謝謝🎉🎉

[@chefkaison]

謝謝來留言，😍

[@user-hd6bx2wd2n]

看到這部影片就想到之前師傅跟超商聯名推出的泡菜鍋，超級好吃🥰🥰🥰，謝謝師傅分享，下次會試著自己做💪

[@oo-xj6jq]

幕後跟師傅 真的好搭喔 很有笑果

[@oliacheng2913]

泡菜跟豬五花真的是絕配!!🤤🤤🤤😋
看師傅試吃的表情就知道一定很美味~話說師傅的中文說得越來越好了!

[@bettylee2870]

你好！看了ㄧ些你做菜的視頻，每道料理都很美味的樣子。可否做韓式辣炒五花肉，和韓式炒冬粉呢？謝謝～～🙏🏻

[@bettylee2870]

不好意思，是韓式涼拌冬粉的食譜，謝謝！🙏🏻

[@adachen59]

老師說明的很清楚。

[@Miyuki9308]

試過好幾個泡菜鍋食譜，最喜歡老師這個食譜！煮起來配飯真的超好吃啊啊啊😋

[@chefkaison]

太好了!!是真的很簡單，但也很重要的基本動作yo

[@nhm1215]

Kai老师，Can I learn the Deulkkae Soondubu Jjigae (Soft Tofu Stew with Perilla Seeds)? Had it in Seoul, it was so nice.

[@user-tt7dr9db2q]

谢谢教学 看了好想吃啊

[@chefkaison]

有機會要煮看看yo，也可以留言告訴我學什麼?

[@k5201011]

看了都快流口水了 ！

[@eer0527eer]

看了好餓>

[@celestialsylvester1068]

Chef Kai Son is so adorable ~

[@elizabethdai3901]

Wow 🤩 这个好棒哦～ 超级喜欢吃Kimchi 这下有教学视频可以完全按照比例做啦😊 如果加入牛肉或者鸡肉也可以吗？辣椒粉的话，是需要韩式的辣椒粉吗？感谢哦❤

[@kikikoko5076]

谢谢师傅泡菜锅很成功家人很喜欢，师傅可以教sirutteok吗

[@liyahsu]

看起來超好吃的！

[@chefkaison]

我自己煮都餓了，真的很簡單又快速的家常韓式泡菜鍋

[@azby761225]

期待老師出正統韓國泡菜

[@user-mz3cz3pq8t]

很喜歡喔

[@edenzhang5800]

老師好可愛🥺

[@tk518518]

好棒👍

[@user-mw8ic7hq6i]

我超愛韓國的泡菜，我去韓國玩的時候一直吃泡菜

[@sheng-sianwang5662]

太棒了~

[@Kappa19830821]

個人冰箱必備韓國泡菜(還有辣醬)、黑胡椒醬、沙茶醬，
這3種是我認為清冰箱料理超好用口味也很好的，
我們台中東勢也有韓國人製的泡菜，
我也喜歡買來後放冰箱一個月罐內發酵更徹底，
酸味出來，辣味更圓潤後，
煮湯或是拿來炒都有味道，
期待師傅的泡菜產品🤤🤤🤤

[@Esther-nx8ft]

真的想知道有沒有人實測過到底這樣有酸味後的泡菜,是不是變成有害菌的泡菜了⋯我真的找人學會了韓國泡菜,但讓它發酵一直是我不敢做的事,覺得很對不起我喜歡的韓式料理XDD

[@jacintas209]

跟孙师傅学了这个泡菜锅 做了带去party给朋友们吃 都说好吃呢！

[@PAMELAELM]

今天第一次試煮孫榮老師的泡菜鍋食譜給韓國朋友吃，他說真的很像在韓國餐廳道地的泡菜鍋噢！（我買不到大白菜，換成高麗菜下去煮，也是很不錯요~）
一開始單純試喝湯底，我覺得有點辣，但是邊配白飯和海苔一起吃，越吃越順口😋
謝謝老師

[@AJ-hv1tb]

师傅，可以教多一点不同的韩国汤食吗？

[@user-yl4nt7ek5n]

老師說的一點都沒錯😂
老一輩的人 阿嬤 阿公 阿母 阿八 都會說白飯泡湯吃對腸胃不好🙄 所以……一直流傳到現在
這世紀可能會改變哦🤣🤣🤣 老師教學 我們會試試看👍🔔👌💪💪💪

[@user-yv2tn8bx9z]

謝謝老師

[@fl8866]

正宗的韩国泡菜锅，学会了。谢谢。

[@angel9611220802]

我超想學安東燉雞~

[@ameliachen3077]

想學習泡菜鍋怎麼加鮪魚罐頭料理😍👍

[@li.1966]

Kai son師傅 請問您能教些素食的嗎 像洋蔥可用什麼食材替代它的甜度之類的 感恩您喔

[@chefkaison]

可以不要加洋蔥，白菜也是甜的來源

[@s150668]

是王導!!!
好久沒有聽到王導的聲音了
很喜歡王導拍片的輕鬆舒服的氛圍
欣賞Kai師傅的廚藝
期待後續的影片: )

[@chefkaison]

是王導沒錯喔 厲害的聽聲辨人

[@user-wv4we1rp3b]

也是喜歡王導拍的+1

[@0814han]

喜歡影片過程有王導的聲音

[@ricekuo853]

我越看越餓！

[@chefkaison]

我自己做也是愈做愈餓😆

[@ricekuo853]

@@chefkaison 哈哈！

[@tomke7923]

老師可以教大家如何煮斧山的豬肉湯飯嗎

[@naohuang1115]

老師說話好可愛喔

[@chaikok9163]

看起來好好吃哦

[@chefkaison]

真的很好吃啊，絕對要試試看喔

[@linbee6382]

我尝试了! 很棒好吃! 终于找到一个好吃的食谱了! 谢谢你!

[@anlint]

我也喜歡泡菜，煮起來酸度才夠，外面賣的煮起來都太甜，後來乾脆自己做好幾罐，吃一年剛好

[@user-es3db8ed3l]

請問一下什麼時候會開始教海鮮煎餅？

[@littlechenh4969]

看了好想做做看，我也想知道韓式炸醬麵的做法

[@user-pj9if7ju6g]

謝謝師傅

[@linmimi4282]

看起來很好吃耶