Ha quedado muy claro todo. La división del plato me parece que es mas funcional y práctica que las pirámides. Lo que más me ha gustado es que te puedes comer de vez en cuando un capricho dulce sin que la conciencia se ponga hecha unos zorros 😋😋😋
igual está todo basado en nutrición de los 90. La mantequilla y grasas de origen animal (manteca de cerdo, grasa paya) ya se ha probado muchísimo mas sana que cualquier aceite procesado de origen vegetal (el de oliva, coco y palta son muy buenos) igual con el contenido proteico de legumbres y carnes rojas. En los 90 pensabamos q las carnes rojas eran peores que el pescado o el pollo por varias enfermedades q transmitían. El pescado a esta altura debería estar muy limitado por el contenido de mercurio. Las frutas contienen muchísima azucar (carbohidratos) y las harinas igual, nos necesitamos tantos carbohidratos. Los lacteos está bien regularlo aunq se deberia hablar del Yogurt en otra categoría. Tampoco habló nada sobre probioticos donde entraria el yogurt, khefir, kimchi o chucrut. No hablar sobre la vanguardia actual de nutrición es casi un pecado pero normal para los nutricionistas conservadores que no quieren actualizarse a los nuevos estudios.
Gracias por hacer este vídeo!!!! 🙏🏻🙏🏻 Tenía ganas de que alguien al fin hablara sobre lo engañados que nos tiene la industria alimentaria. Ahora me siento mejor sabiendo que no soy la única en el súper que se lee las etiquetas 😎😎
Faltó mencionar la guía brasileña de 2006. Está considerada una de las mejores, si no la mejor. Tanto que la industria de ultraprocesados intentó impedir su publicación. Estaría bien mirar hacia el sur, también hay referentes 😘
Muy interesante ❤ pienso que la guía perfecta nunca existirá, cada país ofrece sus productos y cada persona es un mundo. Con qué dejen de “fabricar” lo que perjudica ya es suficiente.
gran video como siempre. Me quedo con la intriga de qué valoración le dais a las Grasas de calidad, viendo las algunas tendencias actuales que les dan un papel bastante central en nuestra alimentación. Un abrazo muy grande.
Esperaba que hicieran mención de la piramide nutricional Australiana, cuando la vi por primera vez me impactó la diferencia que había con la Española y demás paises.
Las recomendaciones de alimentación para la salud planetaria de The Lancet están muy bien y están basadas en una exhaustiva revisión de evidencia científica y participación de investigadores/as de todo el mundo.
Hola, quisiere que nos explicaras "los tipos de sal", he oído de pasada en la radio a una cocinera que dice que nos puede cambiar el sabor a los alimentos, por ejemplo, la sal que ponemos al hervir la pasta, si no es buena nos cambia el sabor. Por favor explica los tipos y cuales van mejor a que alimentos. Gracias
El más brutal, acertado y real comentario. Cuanto más "biológico", "liberado", "sano", etc, el alimento, más prohibitivo de comprar para TODO el mundo.
@@mastodontedepapel4593 No si lo decía en general, los precios de hoy en día xD. Pero lo que dices también. Al final está todo tan caro que ni se va a poder comer equilibrado. Ya hay gente que se dedica a spamear pasta y legumbres.
@@FalcoLombardi19 Exactamente. Yo me referí a la comida por qué es de lo que trataba el vídeo. Pero no quiero mencionar el precio de la electricidad, de los alquileres, de......... Sería interminable la lista.
@@mastodontedepapel4593 eso es mentira. Las verduras son mucho más baratas que la carne. Y la carne es mucho más barata que los ultraprocesados. La comida sana y natural es mucho más barata.
@@fredyass12 Te llenas la boca diciendo que es mentira como si no pasará nada. Será en tu tribu por qué en otras los alimentos, los del tipo que sean, suben de precio continuamente. Baja de la nube, que el precio de la canasta (o cesta o como la quieran llamar) familiar cada día es más cara. Pero bueno, si te parece sigue escribiendo que "eso" y lo otro y aquello es mentira. No todos vivimos en un cuento.
Sí, claro. Ahora, la masa la tienes que hacer con harina integral de espelta y los tienes que freír en abundante aceite de oliva (no importa que con el calor se convierta en una grasa trans).
Por eso es la cúspide, representa lo que menos hay que comer. No lo mejor. Esto me aburre. Esto por ser del bachillerato. Cualquier día nos van a enseñar a respirar. Me gustan los xuxos de sobrasada. Hombre!!! Hablemos del placer de comer y de las recetas sanas y ricas.
Ser vegetariana me ha hecho comer mucho queso, porque muchas veces es la única opción que encuentro de comer algo rápido... es algo que desde luego tengo que limitar, aunque leí que crea adicción así que no sé si será fácil...
Es fantástico darle un repaso a los comentarios para darnos cuenta de por qué la pirámide clásica está mal diseñada y cuan necesario es actualizarla, todo lleno de "si es moderado no pasa nada", "pues esto que es magro por qué va a ser malo", "la carne es necesaria", blah blah blah. Y yo como carne y bebo alcohol, pero en una pirámide saludable, es que no pintan nada.
Te equivocas. En una pirámide saludable en primer lugar tendría que estar la carne roja, la mantequilla y el pescado. En último lugar el azúcar, el arroz, la pasta, el pan y el alcohol.
A ver, si tenéis razón, pero y esos gin-tonics, sin esas birras, esas tapas grasientas, esos canelones ultra-procesados, sin...si todo está en la mesura....
creo que es erróneo decir que los alimentos no saludables no deberían estar en la pirámide. Por qué? porque una alimentación saludable también incluye alimentos dañinos. Seamos sinceros, todos bebemos alcohol, todos comemos embutido, y todos comemos bollos. Qué pasa cuando pretendemos que no existen? que no sabemos con qué frecuencia comerlos, o cuán malos son. Al ponerlos en el tope de la pirámide se manda un mensaje: cómelos, pero muy moderadamente. Esto es como las campañas de desinformación sobre las drogas en EEUU. Hacen que la gente consuma menos? no, hacen que la gente comparta jeringuillas y se pase el VIH
No, en una alimentación saludable no incluyen alimentos dañinos, sino no sería una alimentación saludable. Y siendo sincero, no todos comemos embutidos o bollos, yo no, y como yo muchas personas más. Yo bebo alguna cerveza los fines de semana, pero entiendo que no es sana y como tal, nunca debería estar en ninguna pirámide alimenticia el cual demuestra la ciencia a base de estudios que es y que no es sano.
Mi base es lácteos, cereales, verduras, legumbres, frutos secos y alimentos veganos, siguiente nivel huevos y frutas y casi a la altura, pescado y carne. Mis analíticas siempre perfectas.
@@carlosanguita9778 y que en muchas ocasiones están repletos de aceites y otros derivados no tan interesantes, aunque ponga vegano hay que mirar la etiqueta
@@palimpsestransparent pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34455534/ No, sí existe relación. Como la existe con muchas cosas, sí, pero cada uno puede tomar sus decisiones
En qué momento cogimos como ejemplo en nutrición a los Estadounidenses, si son los que menos idea tienen del tema. Es que no tienes ni que ir allí pa saber lo mal que se les da comer bien xDDD.
Exacto. Por desgracia el mundo entero hizo caso de las guías de Estados Unidos de los años 70 donde se demonizaron las grasas y se pedía consumir más carbohidratos. Resultado: obesidad, diabetes, cáncer
creo que esas piramides tienen problemas graves como demonizar a las grasas y endiosar a los cereales como arroz o trigo, las grasas intramusculares, monoinsaturadas y poliinsaturadas son muy saludables para el cuerpo, grasas presentes en pescados y en algunos cortes de carne, ademas de que la grasa es esencial para la correcta absorcion de nutrientes
@@pipongds No, esto es cierto por lo que he estado leyendo. Consumir grasas saturadas no tiene como resultado depósitos de grasa en las arterias. Si tienes algún estudio que afirme esto pásamelo.
@@Mplanet00 Quizás te has quedado atrás en el estado actual de conocimiento científico sobre el tema de las grasas saturadas. En los últimos años se ha dado un vuelco importante y ahora se entiende que las grasas saturadas son beneficiosas para el ser humano. Ahora se sabe que las grasas malas son las de semillas, como girasol, etc. (las llamadas grasas vegetales). Te recomiendo investigar un poco sobre el estado actual de la ciencia con respecto a este tema, ya que hay un cambio importante. También me imagino que te has quedado atrás con el tema del colesterol y pensarás que el colesterol es malo.
El e-mule estaba bastante mejor que los sistemas de pago de hoy en dia y no tenias que estar inscrrito en 16 plataformas para ver de todo Con la fibra optica de hoy en dia que se descargan las cosas en minuto y medio daría gusto Mal ejemplo 🤣🤣🤣🤣
No es tan complicado, la dieta es muy simple no hace falta ni piramides ni platos... basicamente se trata de comer frutas, verduras, legumbres, frutos secos, carne, pescado y huevos, todo a poder ser fresco y de temporada, las harinas a poder ser integrales, y el resto reducirlo o no comerlo directamente, el alcohol y azucar cero.
A mí lo que me escama de esta cuestión es que parece que los países que proponen estos esquemas científicos nutricionales son los países con una cultura gastronómica más pobre, y no especialmente longevos. Ya parece que estamos criticando la adopción de la pirámide alimenticia en los 90, pero rápidamente aplaudimos las revisiones que tampoco parecen particularmente adaptadas a la realidad de culturas concretas. Se habla mucho de cereales integrales y de queso regulín y el salchichon ni mirarlo, pero las generaciones mas longevas del planeta ahora mismo están en el mediterráneo y en oriente. Pues mis abuelos el pan integral y esas cosas ni las olían, pero se ponían púos a embutido, y los japoneses el arroz integral poquito poquito tambien. Luego hay temas como que me parece raro que se hable tan mal de la leche en estos graficos, cuando precisamente en el norte de europa la gente está genéticamente mucho más preparada para digerir lactosa y forma parte de su dieta tradicional. Y como caso extremo, no me imagino a un esquimal tomando apuntes de un catedratico sueco diciendole que a ver cuando mete alguna pera en su dieta y que se deje las focas. Igual estoy pecando de anticientifico, pero es que me parece que el rollo este no está resuelto científicamente para nada, y es una rallada tanta teoría y tanta opinión formada con un asunto que muchas culturas han resuelto por otras vías, y que total dentro de 15 años vamos a volver a darle la vuelta a la piramide y a decir que las chuches mal.
Tus abuelos seguramente comían el embutido q hacían ellos. Nada q ver con el industrial lleno de conservantes, saborizantes... Y una vida mucho más activa
Muy bueno....ya veras como todos los cetogenicos, paleos y demás empiezan argumentar que si las proteínas de la carne roja que si los índices glucémicos de la fruta y patatin patatan.....y hasta alguno dira que el gin tonic es hidratante.
Pues la verdad es que hoy por hoy no existe ni debería exitir una única lista y proporción de alimentos específica quedeba seguirse de manera religiosa. Y si depronto faltó un tipo de alimentación qué es tan válida como las demás, pues es lógico que quienes la siguen y no se sientan representados, tendrían derecho a explicar y a exponer sus argumentos. Creo que no es cuestión de ser peyorativos ni burlarse. Sin embargo, la buena noticia e que hay espacio para otro video e incluir otros tipos de alimentación que tienesn agumentos interesantes como los que menciona Juan
@Juan Ramon Me çarece ridícuço que hagas hala de tu profunda ignorancia. Se está demostrando repetidamente que las dietas keto y carnívora son las más adecuadas al ser humano.
Es la proteína más completa y biodisponible. Come carne roja sin miedo si no tienes algún problema específico que te lo impida. Eso sí, olvídate de los cereales, todos, los refinados y los integrales, y ten cuidado con la cantidad de frutas de alto índice glucémico.
@@robert111k Cereales como la quínoa, el arroz (si es integral mejor), avena, trigo sarraceno... Son perfectamente sanos. Los cereales ultraprocesados para almorzar con leche obviamente no. Y la fruta ¡¡toda la que quieras!!! A no ser que seas diabético y te prohíban solo algunas. La fruta no licuada se debería comer a diario. Por contra, la carne roja no aporta nada… si bueno, es pura proteína. Pero el consumo de carne roja de manera habitual no es recomendable dado que el 21% de los canceres de colon se deben al consumo de carnes rojas o carnes procesadas
@@Mplanet00 estoy de acuerdo en todo menos a la carne roja, que aporta proteína, necesaria para el ser humano, y comiéndola moderadamente, es saludable.
Se sigue estudiando como referencia en primaria, mi hijo de 11 años este año la ha estudiado dentro de un tema del sistema digestivo y nutrición ... es una verguenza.
La mejor guía es la de nuestros abuelos, dejarse de botes, paquetes y etiquetas nutricionales pasar de las grandes superficies y tirarse por el aceite de oliva, verduras, ensaladas, hortalizas, legumbres, algo de chicha o tocino, pescado, poca fruta para tomar como postre o para tomar entre horas, algo de queso y para los domingos alguna paella o pollo asado y como premio algún postrecillo sencillo y casero como un flan, arroz con leche y con el menos azúcar posible.
Claro, así están nuestros abuelos, empastillados desde los 55 años y siendo la primera causa de muerte en el mundo las enfermedades cardiovasculares relacionadas con la alimentación. Muchos de ellos llegan a los 80 y no pueden ni caminar por los trombos en las piernas. ¡Di qué sí!
El nutricionista sigue esa pirámide? Porque precisamente muy buen tipin no se le ve... Parece muy fácil hablar de teoría pero lo difícil es ponerlo en práctica
@@xoellopez6479 no he dicho que tenga que ser modelo pero su físico no me invita a pensar que sea una persona que coma de forma tan sana. No tiene un físico entrenado ni tampoco muestra un físico "normal" sino más bien con barriga, eso no se obtiene de vegetales, fruta, huevos y carne o pescado a la plancha. La salud va por dentro y salvo excepciones se muestra por fuera.
Cuanto "cuñao" hay por aquí. Unos defendiendo que comer carne roja es saludable, otros que las grasas saturadas son buenas para organismo, otros que la fruta no es sana y otros tantos que los cereales... 😵💫
The biggest lie of this video is the conflation of carne roja with carne procesada, they are NOT the same. Good quality red meat is essential for excellent health.
Pues yo creo que la pirámide está bien y refleja lo que hay que es ... Que te ponga las patatas fritas arriba pues te dice que de vez en cuando si no lo entiendes es que no quieres.
Se refiere a que la pirámide muestra lo que es mejor para la salud. Y es mejor no comer cosas fritas nunca que hacerlo de vez en cuando. Por lo tanto es lógico que no aparezcan. Obviamente si comes fritos de vez en cuando no te va a pasar nada, pero la pirámide debe ceñirse a lo que es sano, y lo más sano es no comer fritos y bollería nunca, por lo tanto fuera de la pirámide. No te va a faltar ningún nutriente por no comer fritos y bollería. Puedes comerlos de vez en cuando pero NO son necesarios
No, eres tú el que no quieres entender que las patatas fritas no son saludables y por tanto no se deben comer nunca. Tú cómete las que quieras, pero no te engañes a ti mismo haciendo interpretaciones interesadas de la pirámide.
Qué cada uno coma lo que le dé la real gana y punto...Si realmente quieren ayudar estas mismas industrias que por un lado promulgan unas directrices alimentarias que te meten con cuchara desde el colegio y luego las modifican a conveniencia sin evidencia, y por otro te venden a mansalva productos 'alimentarios' con toda clase de tóxicos y se ponen toda clase de impedimentos para que alguien se produzca su propia comida, pues no harían esta clase de cosas ni muchas otras... Vivimos en el mundo al revés. Cada uno sabe lo que puede, quiere y tiene comer y lo que no, la gente no es tan subnormal como creéis 🙄💪
Este video me parece obsoleto con todos mis respetos. Yo alterno dieta keto y dieta low carb, y principalmente después de dejar el trigo y demás cereales mis niveles de energía y saciedad han cambiado para mejor, pero infinitamente mejor! Que densidad nutricional tiene el pan?? Si lo comparamos con el huevo.......este último gana por goleada. Y que tiene más vitaminas, una manzana o él hígado? Para mí la densidad nutricional es la clave, y los cereales son pobres en eso y para mí resultaron ser un simple "pienso de engorde" y ando 12 kilómetros al día, y corro unos 20-30 kms semanales, y estaba delgado pero con la típica barriga de trigo (cómo diría el Dr Williams). Saludos
Cuánta gilipollez junta hay que leer... hay mil carbohidratos saludables como la avena por ejemplo y son necesarios en una dieta equilibrada y saludable, buena suerte a estar en buena forma física sin un gramo de carbohidratos, especialmente si eres ectomorfo, informaros un poquito anda...
@@cristianfernandezrodriguez9077 , bueno sin carbohidratos de alto índice glucémico se puede vivir te lo aseguro y teniendo un buen tono muscular. Sinceramente no creo que libros como "Cerebro de pan", "Sin trigo gracias...". Y canales de TH-cam como Vida potencial, Marcos Bodoque o Alejandro dietista. Estén basados en la "inventiva" de gente que está continuamente estudiando y recopilando lo último en descubrimientos científicos. Te recomiendo esos libros y canales. Nuestra genética es la misma de los cazadores - recolectores, y ellos no tenían en su dieta los carbohidratos de alto índice glucémico. Y bueno....... Mi sobrino esta enorme muscularmente hablando y come low Carb
La dieta keto se asocia con numerosos riesgos de diversas patologías como fatigas, debilidad, calambres musculares, fracturas óseas, pancreatitis, cáncer de colon... Por no tocar el tema de que a largo plazo se asocian con mayor mortalidad, especialmente si los carbohidratos se sustituyen por grasas de origen animal, abundantes en, por ejemplo, el hígado que mencionas: www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6339822/ La nutrición es un tema delicado y siempre deberias constatar la validez de dietas funcionales con un dietista-nutricionista, que para eso son profesionales de la salud. Un saludo.
Exacto!!! La carne roja es un alimento top, denso nutricionalmente igual que el hígado, el huevo, el pescado azul salvaje. La verdura es mejor que la fruta, porque está última si es de alto índice glucémico desde luego no es nada recomendable en personas sedentarias.
@@joselousado4386 , no es mala, pero es menos saludable que la verdura, elevar el índice glucémico no es algo beneficioso para el cuerpo. Niveles altos continuados pueden provocar obesidad, diabetes tipo 2, ictus y por experiencia propia subidas y bajadas de energía constantes.
Obvio, el menú de la boda de Garzón: bogavante, solomillo, foie y cava, y el tío ha llegado a ministro de Consumo y gilipolleces varias, algo sabrá del tema!!! 😂😂
En la base de mi pirámide sólo hay croquetas de pollo
Y la de mi hijo también 😂😂😂😂
La barriguita del experto coincide contigo 😂😂
Y churros
No se quien eres pero ya me caes bien 🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Cualquier croqueta sirve
Ha quedado muy claro todo. La división del plato me parece que es mas funcional y práctica que las pirámides. Lo que más me ha gustado es que te puedes comer de vez en cuando un capricho dulce sin que la conciencia se ponga hecha unos zorros 😋😋😋
igual está todo basado en nutrición de los 90. La mantequilla y grasas de origen animal (manteca de cerdo, grasa paya) ya se ha probado muchísimo mas sana que cualquier aceite procesado de origen vegetal (el de oliva, coco y palta son muy buenos) igual con el contenido proteico de legumbres y carnes rojas. En los 90 pensabamos q las carnes rojas eran peores que el pescado o el pollo por varias enfermedades q transmitían. El pescado a esta altura debería estar muy limitado por el contenido de mercurio. Las frutas contienen muchísima azucar (carbohidratos) y las harinas igual, nos necesitamos tantos carbohidratos. Los lacteos está bien regularlo aunq se deberia hablar del Yogurt en otra categoría. Tampoco habló nada sobre probioticos donde entraria el yogurt, khefir, kimchi o chucrut. No hablar sobre la vanguardia actual de nutrición es casi un pecado pero normal para los nutricionistas conservadores que no quieren actualizarse a los nuevos estudios.
Gracias por hacer este vídeo!!!! 🙏🏻🙏🏻 Tenía ganas de que alguien al fin hablara sobre lo engañados que nos tiene la industria alimentaria. Ahora me siento mejor sabiendo que no soy la única en el súper que se lee las etiquetas 😎😎
Faltó mencionar la guía brasileña de 2006. Está considerada una de las mejores, si no la mejor. Tanto que la industria de ultraprocesados intentó impedir su publicación. Estaría bien mirar hacia el sur, también hay referentes 😘
En occidente nos creemos los reyes del mambo, no te has dado cuenta de eso?
Muy interesante ❤ pienso que la guía perfecta nunca existirá, cada país ofrece sus productos y cada persona es un mundo. Con qué dejen de “fabricar” lo que perjudica ya es suficiente.
gran video como siempre. Me quedo con la intriga de qué valoración le dais a las Grasas de calidad, viendo las algunas tendencias actuales que les dan un papel bastante central en nuestra alimentación.
Un abrazo muy grande.
Buena información, una alimentación sana y de vez en cuando un capricho, sino es una tristura
Esperaba que hicieran mención de la piramide nutricional Australiana, cuando la vi por primera vez me impactó la diferencia que había con la Española y demás paises.
0:42 Modelo viejuno, 1:35 Replanteamiento andaluz, 1:56 Plato de Harvard, 3:27 Triángulo invertido, 4:50 Propuesta sueca,
Las recomendaciones de alimentación para la salud planetaria de The Lancet están muy bien y están basadas en una exhaustiva revisión de evidencia científica y participación de investigadores/as de todo el mundo.
Superinteresante, gracias,!!!!
Hola, quisiere que nos explicaras "los tipos de sal", he oído de pasada en la radio a una cocinera que dice que nos puede cambiar el sabor a los alimentos, por ejemplo, la sal que ponemos al hervir la pasta, si no es buena nos cambia el sabor. Por favor explica los tipos y cuales van mejor a que alimentos. Gracias
Bien, ahora falta bajada brutal de precios.
El más brutal, acertado y real comentario.
Cuanto más "biológico", "liberado", "sano", etc, el alimento, más prohibitivo de comprar para TODO el mundo.
@@mastodontedepapel4593 No si lo decía en general, los precios de hoy en día xD. Pero lo que dices también. Al final está todo tan caro que ni se va a poder comer equilibrado. Ya hay gente que se dedica a spamear pasta y legumbres.
@@FalcoLombardi19
Exactamente. Yo me referí a la comida por qué es de lo que trataba el vídeo. Pero no quiero mencionar el precio de la electricidad, de los alquileres, de......... Sería interminable la lista.
@@mastodontedepapel4593 eso es mentira. Las verduras son mucho más baratas que la carne. Y la carne es mucho más barata que los ultraprocesados. La comida sana y natural es mucho más barata.
@@fredyass12
Te llenas la boca diciendo que es mentira como si no pasará nada. Será en tu tribu por qué en otras los alimentos, los del tipo que sean, suben de precio continuamente. Baja de la nube, que el precio de la canasta (o cesta o como la quieran llamar) familiar cada día es más cara.
Pero bueno, si te parece sigue escribiendo que "eso" y lo otro y aquello es mentira. No todos vivimos en un cuento.
Muy buen vídeo y buena información.
Tengo la duda de porqué se prioriza el pan por ejemplo por delante del pescado
Je je, evidente, el pescado es más caro 🤣
Hay una frase muy buena que ayuda a mejorar cualquier dieta: cuanto menos plástico llegue a tu casa, mejor.
Cualquier triángulo, círculo o polígono que me limite el queso o excluya la cerveza no merece ni 1 minuto de mi tiempo
Buen reloj gasta el colega. Puede ser un seiko marinemaster?
Pues el eMule va fenómeno
Todo lo que tu digas, pero el Emule está más vivo hoy que nunca. Mi vida no sería igual sin él.
Yo tb uso emule
Para buscar cosas raras que no hay en ninguna plataforma, está bien
Habría estado bien comentar la pirámide NAOS, más actual y española
Cada vez hay más guías y cada vez estamos más gordos. Por guías no va a ser.
Y la morcilla donde la pongo? Pirámide normal invertida egipcia?
Grande los andaluces 👏👏
Los churros cuentan como verdura?
Sí, claro. Ahora, la masa la tienes que hacer con harina integral de espelta y los tienes que freír en abundante aceite de oliva (no importa que con el calor se convierta en una grasa trans).
Joer que casualidad, a mi lo que más me gusta y lo que más como son los alimentos de fuera del triángulo. 🤣🤣
Por eso es la cúspide, representa lo que menos hay que comer. No lo mejor.
Esto me aburre. Esto por ser del bachillerato. Cualquier día nos van a enseñar a respirar.
Me gustan los xuxos de sobrasada. Hombre!!!
Hablemos del placer de comer y de las recetas sanas y ricas.
Ser vegetariana me ha hecho comer mucho queso, porque muchas veces es la única opción que encuentro de comer algo rápido... es algo que desde luego tengo que limitar, aunque leí que crea adicción así que no sé si será fácil...
Lo más recomendable sería dejar de ser vegetariana y apostar por una alimentación mediterránea, que es variada y sana.
it's very difficult todo esto, que bueno ahajaja
Hay que llegar a la proteína diaria, chavales.
Es fantástico darle un repaso a los comentarios para darnos cuenta de por qué la pirámide clásica está mal diseñada y cuan necesario es actualizarla, todo lleno de "si es moderado no pasa nada", "pues esto que es magro por qué va a ser malo", "la carne es necesaria", blah blah blah. Y yo como carne y bebo alcohol, pero en una pirámide saludable, es que no pintan nada.
Te equivocas. En una pirámide saludable en primer lugar tendría que estar la carne roja, la mantequilla y el pescado. En último lugar el azúcar, el arroz, la pasta, el pan y el alcohol.
Chapaaaaaaaaaa! Un artículo de nutrición al mes sería suficiente pero Lo País no puede evitar el adoctrinamiento y la superioridad moral
adoctrinamiento dice el notas xd
los pasteles y embutidos siempre en lo mas alto, si señor
-homero eso es lo que menos deberias comer
d'ooooooooooh
A ver, si tenéis razón, pero y esos gin-tonics, sin esas birras, esas tapas grasientas, esos canelones ultra-procesados, sin...si todo está en la mesura....
creo que es erróneo decir que los alimentos no saludables no deberían estar en la pirámide. Por qué? porque una alimentación saludable también incluye alimentos dañinos. Seamos sinceros, todos bebemos alcohol, todos comemos embutido, y todos comemos bollos. Qué pasa cuando pretendemos que no existen? que no sabemos con qué frecuencia comerlos, o cuán malos son. Al ponerlos en el tope de la pirámide se manda un mensaje: cómelos, pero muy moderadamente. Esto es como las campañas de desinformación sobre las drogas en EEUU. Hacen que la gente consuma menos? no, hacen que la gente comparta jeringuillas y se pase el VIH
No, en una alimentación saludable no incluyen alimentos dañinos, sino no sería una alimentación saludable. Y siendo sincero, no todos comemos embutidos o bollos, yo no, y como yo muchas personas más. Yo bebo alguna cerveza los fines de semana, pero entiendo que no es sana y como tal, nunca debería estar en ninguna pirámide alimenticia el cual demuestra la ciencia a base de estudios que es y que no es sano.
Mi base es lácteos, cereales, verduras, legumbres, frutos secos y alimentos veganos,
siguiente nivel huevos y frutas y casi a la altura, pescado y carne.
Mis analíticas siempre perfectas.
Los alimentos veganos no son una categoría alimenticia, sino una preparación basada en otras categorías...
@@carlosanguita9778 y que en muchas ocasiones están repletos de aceites y otros derivados no tan interesantes, aunque ponga vegano hay que mirar la etiqueta
@@carlosanguita9778 no me digas...? los he añadido porque esos alimentos completan mi base en vez de la carne y el pescado muchas veces.
@@Asturiano será los que compras tú, yo me los hago en casa, excepto el tofu...
@@larrsan 😂😂😂 tómate una tila vegana anda que te hace falta
no se puso peluca mikel. eso es mucho muy importante
Por qué la carne roja se suele recomendar evitarla? En cortes magros no creo que debiera ser tan poco recomendable
No es por la grasa. El consumo de carne roja se asocia a la probabilidad de sufrir cáncer de colon
@@barnsdale11 esto quedó ya desmentido
@@palimpsestransparent pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34455534/
No, sí existe relación. Como la existe con muchas cosas, sí, pero cada uno puede tomar sus decisiones
@@palimpsestransparent De desmentido nada. Es más, se corrobora cada vez más
SOUTH PARK, ya lo dijo hace siglos, crack.
En qué momento cogimos como ejemplo en nutrición a los Estadounidenses, si son los que menos idea tienen del tema. Es que no tienes ni que ir allí pa saber lo mal que se les da comer bien xDDD.
Exacto. Por desgracia el mundo entero hizo caso de las guías de Estados Unidos de los años 70 donde se demonizaron las grasas y se pedía consumir más carbohidratos. Resultado: obesidad, diabetes, cáncer
Ojalá vean esto los que criticaron al ministro por recomendar no comer tanta carne roja
Mientras tanto los asiáticos basando su alimentación en el arroz y viviendo mejor que en Occidente 👀
Pues no lo estoy haciendo nada mal
Pues en algunos libros de Primaria sigue saliendo la pirámide
El rico spam de una aseguradora, sin avisar que es contenido promocional
creo que esas piramides tienen problemas graves como demonizar a las grasas y endiosar a los cereales como arroz o trigo, las grasas intramusculares, monoinsaturadas y poliinsaturadas son muy saludables para el cuerpo, grasas presentes en pescados y en algunos cortes de carne, ademas de que la grasa es esencial para la correcta absorcion de nutrientes
Incluso las grasas saturadas son buenas para el ser humano. Pero hasta que llegue la información a las instituciones pasarán años.
@@palimpsestransparent si pero en cantidades moderadas, las grasas saturadas en exceso tapan las arterias
@@pipongds No, esto es cierto por lo que he estado leyendo. Consumir grasas saturadas no tiene como resultado depósitos de grasa en las arterias. Si tienes algún estudio que afirme esto pásamelo.
@@palimpsestransparent jajaja, cómo van a ser buenas las grasas saturadas. Eso es como decir que el tabaco o el alcohol son sanos.
@@Mplanet00 Quizás te has quedado atrás en el estado actual de conocimiento científico sobre el tema de las grasas saturadas. En los últimos años se ha dado un vuelco importante y ahora se entiende que las grasas saturadas son beneficiosas para el ser humano. Ahora se sabe que las grasas malas son las de semillas, como girasol, etc. (las llamadas grasas vegetales). Te recomiendo investigar un poco sobre el estado actual de la ciencia con respecto a este tema, ya que hay un cambio importante. También me imagino que te has quedado atrás con el tema del colesterol y pensarás que el colesterol es malo.
Pues el emule molaba.
Para los estadounidenses su base de la pirámide está formada por alimentos procedamos.
El e-mule estaba bastante mejor que los sistemas de pago de hoy en dia y no tenias que estar inscrrito en 16 plataformas para ver de todo
Con la fibra optica de hoy en dia que se descargan las cosas en minuto y medio daría gusto
Mal ejemplo 🤣🤣🤣🤣
Conceptualmente es lo mismo
"Cambiar a agua"....algunas calorías no son tan vacías...
Muuucha berenjena, sí señor!!
Los Granos No son Proteínas, Son Carbohidratos.
ay... el Emule 🤣
O sea que Garzón tenía razón, como casi siempre
Qué pasa co el Emule? Eh?
No es tan complicado, la dieta es muy simple no hace falta ni piramides ni platos... basicamente se trata de comer frutas, verduras, legumbres, frutos secos, carne, pescado y huevos, todo a poder ser fresco y de temporada, las harinas a poder ser integrales, y el resto reducirlo o no comerlo directamente, el alcohol y azucar cero.
A mí lo que me escama de esta cuestión es que parece que los países que proponen estos esquemas científicos nutricionales son los países con una cultura gastronómica más pobre, y no especialmente longevos. Ya parece que estamos criticando la adopción de la pirámide alimenticia en los 90, pero rápidamente aplaudimos las revisiones que tampoco parecen particularmente adaptadas a la realidad de culturas concretas.
Se habla mucho de cereales integrales y de queso regulín y el salchichon ni mirarlo, pero las generaciones mas longevas del planeta ahora mismo están en el mediterráneo y en oriente. Pues mis abuelos el pan integral y esas cosas ni las olían, pero se ponían púos a embutido, y los japoneses el arroz integral poquito poquito tambien.
Luego hay temas como que me parece raro que se hable tan mal de la leche en estos graficos, cuando precisamente en el norte de europa la gente está genéticamente mucho más preparada para digerir lactosa y forma parte de su dieta tradicional.
Y como caso extremo, no me imagino a un esquimal tomando apuntes de un catedratico sueco diciendole que a ver cuando mete alguna pera en su dieta y que se deje las focas.
Igual estoy pecando de anticientifico, pero es que me parece que el rollo este no está resuelto científicamente para nada, y es una rallada tanta teoría y tanta opinión formada con un asunto que muchas culturas han resuelto por otras vías, y que total dentro de 15 años vamos a volver a darle la vuelta a la piramide y a decir que las chuches mal.
es muy probable que tus abuelos sí comiesen pan integral, sólo que lo llamaban simplemente "pan". Es una de las bases de la dieta mediterránea.
Tus abuelos seguramente comían el embutido q hacían ellos. Nada q ver con el industrial lleno de conservantes, saborizantes...
Y una vida mucho más activa
🙂
Muy bueno....ya veras como todos los cetogenicos, paleos y demás empiezan argumentar que si las proteínas de la carne roja que si los índices glucémicos de la fruta y patatin patatan.....y hasta alguno dira que el gin tonic es hidratante.
Pues la verdad es que hoy por hoy no existe ni debería exitir una única lista y proporción de alimentos específica quedeba seguirse de manera religiosa. Y si depronto faltó un tipo de alimentación qué es tan válida como las demás, pues es lógico que quienes la siguen y no se sientan representados, tendrían derecho a explicar y a exponer sus argumentos. Creo que no es cuestión de ser peyorativos ni burlarse.
Sin embargo, la buena noticia e que hay espacio para otro video e incluir otros tipos de alimentación que tienesn agumentos interesantes como los que menciona Juan
@Juan Ramon Me çarece ridícuço que hagas hala de tu profunda ignorancia. Se está demostrando repetidamente que las dietas keto y carnívora son las más adecuadas al ser humano.
Me ha recordao el capitulo de south park en el que por comer gluten el pito te salia volando
( (x) ) they killed kenny !!!
Mi pirámide tiene la forma de Mikel
Un burofax diría yo
Cuanta carne roja está recomendada comer semanalmente? O directamente se recomienda no comerla?
La carne debe evitarse lo máximo posible, por tanto, no puede estar "recomendada" ninguna cantidad.
Es la proteína más completa y biodisponible. Come carne roja sin miedo si no tienes algún problema específico que te lo impida. Eso sí, olvídate de los cereales, todos, los refinados y los integrales, y ten cuidado con la cantidad de frutas de alto índice glucémico.
@@robert111k Cereales como la quínoa, el arroz (si es integral mejor), avena, trigo sarraceno... Son perfectamente sanos. Los cereales ultraprocesados para almorzar con leche obviamente no. Y la fruta ¡¡toda la que quieras!!! A no ser que seas diabético y te prohíban solo algunas. La fruta no licuada se debería comer a diario. Por contra, la carne roja no aporta nada… si bueno, es pura proteína. Pero el consumo de carne roja de manera habitual no es recomendable dado que el 21% de los canceres de colon se deben al consumo de carnes rojas o carnes procesadas
@@Mplanet00 estoy de acuerdo en todo menos a la carne roja, que aporta proteína, necesaria para el ser humano, y comiéndola moderadamente, es saludable.
Y mientras tanto la industria alimentaria …
Se sigue estudiando como referencia en primaria, mi hijo de 11 años este año la ha estudiado dentro de un tema del sistema digestivo y nutrición ... es una verguenza.
Pon una queja al colegio. No todos los colegios o profesores están tan atrasados.
Igual mucha glucosa veo en el plato.
hola , hable de la comida canavbica. pls
Consiste en comer brownies de cannabis. De nada, saludos.
Igualar la carne roja con ultrapocesados no lo veo del todo correcto.
Voy a pedir una pizza
Todas estas pirámides están equivocadas. Lo que no es saludable son los carbohidtatos. La carne roja es saludable
La mejor guía es la de nuestros abuelos, dejarse de botes, paquetes y etiquetas nutricionales pasar de las grandes superficies y tirarse por el aceite de oliva, verduras, ensaladas, hortalizas, legumbres, algo de chicha o tocino, pescado, poca fruta para tomar como postre o para tomar entre horas, algo de queso y para los domingos alguna paella o pollo asado y como premio algún postrecillo sencillo y casero como un flan, arroz con leche y con el menos azúcar posible.
Claro, así están nuestros abuelos, empastillados desde los 55 años y siendo la primera causa de muerte en el mundo las enfermedades cardiovasculares relacionadas con la alimentación. Muchos de ellos llegan a los 80 y no pueden ni caminar por los trombos en las piernas. ¡Di qué sí!
Lo de las verduras, ensaladas, hortalizas y legumbres te lo compro. Lo de la fruta también... el resto es ya otra cosa.
Nada como un buen pepino
Los huevos tan abajo siendo la fuente de proteína con mejor matriz nutricional de todos los alimentos no me convence nada
El nutricionista sigue esa pirámide? Porque precisamente muy buen tipin no se le ve... Parece muy fácil hablar de teoría pero lo difícil es ponerlo en práctica
Es nutricionista, no modelo. La salud va por dentro, no se expresa necesariamente en delgadez.
@@xoellopez6479 no he dicho que tenga que ser modelo pero su físico no me invita a pensar que sea una persona que coma de forma tan sana. No tiene un físico entrenado ni tampoco muestra un físico "normal" sino más bien con barriga, eso no se obtiene de vegetales, fruta, huevos y carne o pescado a la plancha. La salud va por dentro y salvo excepciones se muestra por fuera.
@@garci22589es un hombre de mediana edad, es normal que esté así... Tampoco se le ve obeso.
Cuanto "cuñao" hay por aquí. Unos defendiendo que comer carne roja es saludable, otros que las grasas saturadas son buenas para organismo, otros que la fruta no es sana y otros tantos que los cereales... 😵💫
Acabas de matar al 70% de los nutricionistas de instagram medio demonizando el queso. A ver que recetas se inventan ahora 😂😂😂😂😂
The biggest lie of this video is the conflation of carne roja with carne procesada, they are NOT the same. Good quality red meat is essential for excellent health.
Not essential at all.
But it can be consumed without any problem if done just couple times/week.
Pues yo creo que la pirámide está bien y refleja lo que hay que es ... Que te ponga las patatas fritas arriba pues te dice que de vez en cuando si no lo entiendes es que no quieres.
Se refiere a que la pirámide muestra lo que es mejor para la salud. Y es mejor no comer cosas fritas nunca que hacerlo de vez en cuando. Por lo tanto es lógico que no aparezcan. Obviamente si comes fritos de vez en cuando no te va a pasar nada, pero la pirámide debe ceñirse a lo que es sano, y lo más sano es no comer fritos y bollería nunca, por lo tanto fuera de la pirámide.
No te va a faltar ningún nutriente por no comer fritos y bollería. Puedes comerlos de vez en cuando pero NO son necesarios
No, eres tú el que no quieres entender que las patatas fritas no son saludables y por tanto no se deben comer nunca. Tú cómete las que quieras, pero no te engañes a ti mismo haciendo interpretaciones interesadas de la pirámide.
o d i o la berenjena. no la puedo ni ver
Te apoyo amigo, yo odio las verduras en general
Te doy dislike por meterte con el Emule.
Qué cada uno coma lo que le dé la real gana y punto...Si realmente quieren ayudar estas mismas industrias que por un lado promulgan unas directrices alimentarias que te meten con cuchara desde el colegio y luego las modifican a conveniencia sin evidencia, y por otro te venden a mansalva productos 'alimentarios' con toda clase de tóxicos y se ponen toda clase de impedimentos para que alguien se produzca su propia comida, pues no harían esta clase de cosas ni muchas otras...
Vivimos en el mundo al revés.
Cada uno sabe lo que puede, quiere y tiene comer y lo que no, la gente no es tan subnormal como creéis 🙄💪
Sí, que cada uno como lo que le dé la real gana, faltaría más, pero si tienes información también comerás sabiendo lo que haces.
saludais?
Hola
Claro, es una guía saludable
OLA K ASE
Este video me parece obsoleto con todos mis respetos. Yo alterno dieta keto y dieta low carb, y principalmente después de dejar el trigo y demás cereales mis niveles de energía y saciedad han cambiado para mejor, pero infinitamente mejor! Que densidad nutricional tiene el pan?? Si lo comparamos con el huevo.......este último gana por goleada. Y que tiene más vitaminas, una manzana o él hígado? Para mí la densidad nutricional es la clave, y los cereales son pobres en eso y para mí resultaron ser un simple "pienso de engorde" y ando 12 kilómetros al día, y corro unos 20-30 kms semanales, y estaba delgado pero con la típica barriga de trigo (cómo diría el Dr Williams). Saludos
totalmente de acuredo, los carbohidratos no pintan absolutamente nada en una dieta sana.
Cuánta gilipollez junta hay que leer... hay mil carbohidratos saludables como la avena por ejemplo y son necesarios en una dieta equilibrada y saludable, buena suerte a estar en buena forma física sin un gramo de carbohidratos, especialmente si eres ectomorfo, informaros un poquito anda...
Dile eso a un deportista de larga distancia🙃
@@cristianfernandezrodriguez9077 , bueno sin carbohidratos de alto índice glucémico se puede vivir te lo aseguro y teniendo un buen tono muscular. Sinceramente no creo que libros como "Cerebro de pan", "Sin trigo gracias...". Y canales de TH-cam como Vida potencial, Marcos Bodoque o Alejandro dietista. Estén basados en la "inventiva" de gente que está continuamente estudiando y recopilando lo último en descubrimientos científicos. Te recomiendo esos libros y canales. Nuestra genética es la misma de los cazadores - recolectores, y ellos no tenían en su dieta los carbohidratos de alto índice glucémico.
Y bueno....... Mi sobrino esta enorme muscularmente hablando y come low Carb
La dieta keto se asocia con numerosos riesgos de diversas patologías como fatigas, debilidad, calambres musculares, fracturas óseas, pancreatitis, cáncer de colon... Por no tocar el tema de que a largo plazo se asocian con mayor mortalidad, especialmente si los carbohidratos se sustituyen por grasas de origen animal, abundantes en, por ejemplo, el hígado que mencionas:
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6339822/
La nutrición es un tema delicado y siempre deberias constatar la validez de dietas funcionales con un dietista-nutricionista, que para eso son profesionales de la salud.
Un saludo.
La carne roja es mejor q las verduras
Espero estes de coña
Exacto!!! La carne roja es un alimento top, denso nutricionalmente igual que el hígado, el huevo, el pescado azul salvaje. La verdura es mejor que la fruta, porque está última si es de alto índice glucémico desde luego no es nada recomendable en personas sedentarias.
@@aldiroca1 la fruta tambien es muy buena la verdad
@@joselousado4386 , no es mala, pero es menos saludable que la verdura, elevar el índice glucémico no es algo beneficioso para el cuerpo. Niveles altos continuados pueden provocar obesidad, diabetes tipo 2, ictus y por experiencia propia subidas y bajadas de energía constantes.
Obvio, el menú de la boda de Garzón: bogavante, solomillo, foie y cava, y el tío ha llegado a ministro de Consumo y gilipolleces varias, algo sabrá del tema!!! 😂😂
NO ME TOQUES EL EMULE EH!!!