Continua sendo uma tapioca, só que ele quis fazer dessa forma que é do gosto dele, o restaurante do cara já foi considerado o 6º melhor do mundo e você ainda tem a cara de pau de dizer que ele não sabe fazer tapioca kkkkkkkkkkkkkkkk
Eu AMO tapioca. Meu pai era o tapioqueiro do bairro. Tapioca foi uma benção na vida do meu pai,vendendo tapioca comprou o terreno dele e construiu a casinha dele. Nunca vou esquecer da tapioca que ele fazia com coco ralado e a massa meia salgada. Nunca mais comi tapioca igual ele fazia,coco fresquinho hummm 😋😋😋saudades
Alex Atala, ver você cozinhar é um Paraíso - AMO suas receitas, muito grata por sua gentileza em nos transmitir seus conhecimentos. Um grande abraço e muita luz
Esse vídeo ajudou demais, os conselhos parecem simples mas demorei 3 dias pra acertar, o controle do fogo faz muita diferença, hoje eu acertei uma tapioca perfeita porque ao reassistir o vídeo notei em quais momentos o Atala deixava a frigideira quente a ponto de sair fumaça. Fritei tomates na manteiga em uma frigideira separada com pimenta e sal, depois de virar a tapioca coloquei queijo e os tomates fritos (junto com a manteiga) por cima, fechei a tapioca e deixei ficar crocante, depois de pronta manjericão fresco da horta.
"Tapioca é, sempre foi e sempre será nossa, brasileira!" Não é orgulho barato, nacionalismo frouxo... é amor mesmo, carinho, paixão, desejo de valorizar o que é simples, o que é nativo do Brasil!
orgulho de ser flácido e farelento como a tapioca kkkkk.... o dia q computadores carros geradores de energia celulares forem brasileiros, aí sim vc poderá se gabar de termos um farelo próprio. q orgulho infantil. cresça meu chapinha.
Meu senhor, eu sou nordestina e nossa tradicional tapioca não dá todu esse trabalho para fazer. 😂😂 Mas eu entendo você é um chefe renomado o sal agente coloca na hora de intratar a tapioca 👏👏👏
Gosto muito de vc chefe Alex Atala, minha mãe fazia farinha de mandioca e de tapioca e fazia eu chamo biju kkk eu sei fazer tapioca. Mais é muito bom aprende com você 🤗😋😁
Que coisa mais linda essa tapioca com flor. Alex vc é incrível, um sonho conhecer seu restaurante, admiro muito seu trabalho, é bonito de ver o amor pelo q vc faz, valeu Chefão
o cara e uma inspiração gigante, acompanho desde que vi no chefs table, ele passo na serie o valor de ser brasileiro e ser vc mesmo. poderia ter mas videos no youtube
Orgulho de ser do Pará e ter sido “criada a base de tapioca” como diz minha vó no café da manhã. Hoje moro na Europa e compro tapioca (fécula de mandioca) no mercado asiático, molho ela em casa e faço fresquinha
não sou um grande conhecedor da gastronomia, nem crítico, nem cozinheiro, mas a gastronomia não pode faltar numa viagem. O q eu acho muito bacana nesse chefe é o fato d ele valorizar a gastronomia brasileira. Tv faltando isso, por aí já ta cheio d chefe brasileiro imitando chefes franceses. Aqui é Brasil, nossa culinária é rica e saborosa. Que tal uma receita de frango com quiabo? Adoraria ver isso aqui no canal, saudade danada de Minas.
Excelente sua receita de tapioca!!! Minha mãe é do nordeste e ama tapioca, ficou super feliz com a sua receita, e ainda mais com flores que ela também ama!!! Obrigado por compartilhar suas receitas. Deus abençoe sempre.
*Havia comido tapioca somente uma vez e detestei. Fiz essa que vc ensinou, substituí a flor por shitake na manteiga. Ficou muito boa. Crocante. Obrigado pelas dicas.*
Tapioca boa é a do Nordeste, ela é feita numa chapa de ferro.Dar um sabor diferenciado na tapioca. Tapioca com recheio de coco fresco ralado fica uma delícia. Acompanhada de um cafezinho quente, coado no coador de pano. Eita, é bom demais!
Tapioca é um patrimônio da cultura cearense. Todo mundo por aqui sabe fazer tapioca. Minha preferência é misturar a goma antes com uma pitada de sal e coco ralado. Fica perfeita com café forte.
Achei engraçado ele falando no começo do vídeo que a 10 anos atrás ninguém sabia o que era tapioca rsrs norte e nordeste são invisíveis msm. Eu cresci comendo tapioca, minha vó, baiana, criou toda a família com tapioca que ela mesmo plantava a mandioca e produzia sua própria farinha e sua tapioca que aliás muitas pessoas conhecem por beiju. Aí vem um homem branco falando bonito q ngm conhecia tapioca.
Eu cresci comendo tapioca, minha mãe fazia no café da manhã,coisas de nordestino da Gema. Saudades da minha mãe, fazia isso com os Olhos fechados. A Mantega colocava fora da Panela e fecha ela, está textura que está dizendo depende da quantidade de água que molha o polvilho.❤️😘
Uma receita bem diferente da que é feita na região norte, onde a tapioca é um prato típico do café da manhã, em particular eu prefiro a forma de preparo nortista mesmo.
@L CM eu semprre uso uma peneira pequena e fina para a tapioca ficar delicada os ingrediente uso de acordo a minha vontade no momento as vezes doce por vezes salgada, ma acho que o que se deve encina da tapioca para alem da temperatura da frigidera e a humidificacao do amido porque nem sempre voce encontra o amido fresco humidificado e a quantidade de agua e fundamental e a forma que se acrecenta agua nem se fala.
Aí conheço bem, sou do Norte!! Gosto da tapioca macia, a mais torrada têm outro nome: beiju. Essa que você fez é gourmet 😂, gosto da simples. Valeu!!💐♥️
Também gosto dela bem macia e fina.O sal coloco antes na farinha,já peneirada e a manteiga quando tiro da frigideira. Aqui no Pará, é assim que fazemos.
@@joycefurtado6234 p beiju no Ceará é uma espécie de tapioca seca, quase um biscoito. Faz-se a tapioca redonda e enrola...é vendido assim, ensacado, vários em um saco
Sou amazonense, então cresci comendo tapioca e açaí. Quando mudei para Brasília em 1980, ninguém falava em açaí. Eu ia ao Rio de Janeiro e comprava polpa congelada e goma numa lojinha de produtos do Norte e Nordeste em Copacabana, chamada Arataca. Nos anos 90 aconteceu o boom das academias e todo mundo descobriu o açaí como energético. O que aconteceu é que, hoje não encontro mais um açaí puro; só misturas 😑
è verdade, sou mineiro, mas o meu padrasto trabalhava viajando, e a gente ia junto, lembro quando crianca no Acre comendo acai com outras frutas, Minha avó plantou palmeira de acai em Minas. Lembro que muita gente achava estranho.
Brasileiro sempre sabe mais que o técnico de futebol, o médico e o único Chef 3 Estrelas Michelin!!! Mais humildade pessoal! Não é seu jeito de fazer tapioca?! Aprende um novo de quem manja!!!
Parabéns Chef Atala, vc é mestre! Como sou nordestino, gosto da tapioca macia, com um côco ralado na hora... uma carne de sol desfiada e um bom queijo coalho. Faça uma dessas mestre... nós vamos adorar.
Eita nós...que felicidade, lá vou eu refazer minha forma de fazer a tapioca...agora sim, será..."A TAPIOCA"...e agradeço mais ainda Chef, as flores que desconhecia totalmente... obrigada
Pensei que você fosse ensinar desde a goma. Muita gente não sabe, mas dá pra fazer a goma com o polvilho doce que se compra no mercado, basta saber hidratar.
Humberto Garrau, que ótima dica!!Muito obrigada,viu?!E eu aqui com 1 kg de polvilho doce guardado fui comprar tapioca sem hidratar,no mercado ,nesta semana...!!Pooode?!?!
Antes de descobrir seu canal, nunca imaginei que o chef Atala fosse tão simpático. É encantadora a forma natural, e nada pedante, como ele transmite seus conhecimentos. E que amor, que emoção ao falar da comida e dos seus ingredientes! Virei fã!
A trepadeira ou Thunbergia Grandiflora. No instagram da Neide Rigo, do Mato no Prato ou Matos de Comer tem mais informações. Parece que a Thunbergia Erecta ou de arbusto tem flor amarga e que não é comestível não!
@@renatamm1960 , muito obrigada.. Com o nome dela achei sim. Vou procurar para colocar aqui em casa. Vi um vídeo que diz que ela tem sabor de cogumelo.
Tava felizão que essa era uma.receita que eu podia fazer igual o Atala.... "Coloque tumberja" aí me quebrou hahahaha
😂
Idem
Faremos sem a tumberja
Morri de rir!!!
A única receita dele que eu dei conta de reproduzir foi o ovo frito
Amo tapioca. Os nossos ancestrais indígenas nós deixou essa riqueza.
Acho muito legal a maneira que ele fala sobre os ingredientes, sobre a brasilidade, é notória a demonstração de amor pelo que faz.
bicho é foda memo
@Ana eu como ela de qualquer jeito ^^
Continua sendo uma tapioca, só que ele quis fazer dessa forma que é do gosto dele, o restaurante do cara já foi considerado o 6º melhor do mundo e você ainda tem a cara de pau de dizer que ele não sabe fazer tapioca kkkkkkkkkkkkkkkk
Sim ele é bem calmo e cereno na explicação
Criticar, e fácil. O cara e fantástico. Simples e super didático. Ele nasceu para o mundo gastronômico
No nordeste se conhece tapioca desde sempre
O grande segredo do chef Atala?
O cara tem MUITO AMOR ,e humildade! Fantástico
humildade é a última coisa que ele tem kkkkk
@@victorjordaoviolino pq?
Verdade , ele fala tão calmo e explica tão bem
@@victorjordaoviolino pq?
vc é mto ingênuo... kkkkkkkkk
Eu AMO tapioca. Meu pai era o tapioqueiro do bairro. Tapioca foi uma benção na vida do meu pai,vendendo tapioca comprou o terreno dele e construiu a casinha dele. Nunca vou esquecer da tapioca que ele fazia com coco ralado e a massa meia salgada. Nunca mais comi tapioca igual ele fazia,coco fresquinho hummm 😋😋😋saudades
Parabéns a ele.👏👏👏👏👏
Qual receita
Nossa acabei de fazer uma de coco com banana
@@Nana-tg1xv Com banana? Nunca vi, mas parece uma deliciosa!! Pode me falar como fez?
Marlene, Parabéns pra você. Que bom. Ter essa lembrança boa do seu pai. Um abraço, fraterno.
Atala é outro nível de culinária, a calma que ele passa é sem igual.
Concordo plenamente, o conheci hoje , adorei seu jeito de lidar com os alimentos é muito fofo Rsss
Um grande chef! Sem dúvidas! Mas não precisa de nervosismo pra fazer tapioca! Se souber acender o fogo já era!
Comida típica nordestina. Lindo demais essa diversidade de comidas e sabores que só o Brasil tem.
Alex Atala, ver você cozinhar é um Paraíso - AMO suas receitas, muito grata por sua gentileza em nos transmitir seus conhecimentos. Um grande abraço e muita luz
Esse vídeo ajudou demais, os conselhos parecem simples mas demorei 3 dias pra acertar, o controle do fogo faz muita diferença, hoje eu acertei uma tapioca perfeita porque ao reassistir o vídeo notei em quais momentos o Atala deixava a frigideira quente a ponto de sair fumaça.
Fritei tomates na manteiga em uma frigideira separada com pimenta e sal, depois de virar a tapioca coloquei queijo e os tomates fritos (junto com a manteiga) por cima, fechei a tapioca e deixei ficar crocante, depois de pronta manjericão fresco da horta.
passa a colher por baixo, se ela soltar numa boa, sem fragilidade, pode virar
Eh serio isso? Demorou 3 dias, pra fazer, uma tapioca?
@@Riqnogueira é que eu comecei ralando a mandioca
Hummm
Huuumm
"Tapioca é, sempre foi e sempre será nossa, brasileira!"
Não é orgulho barato, nacionalismo frouxo... é amor mesmo, carinho, paixão, desejo de valorizar o que é simples, o que é nativo do Brasil!
quando é nacionalismo frouxo pode ter certeza que é um tirano falando.
orgulho de ser flácido e farelento como a tapioca kkkkk.... o dia q computadores carros geradores de energia celulares forem brasileiros, aí sim vc poderá se gabar de termos um farelo próprio. q orgulho infantil. cresça meu chapinha.
Minha avó tinha roca e fazia farinha e tirava a tapioca.
Tapioca com castanha do Pará e uma delícia .😋
Que bom Alex, vou fazer como você ensina!!!E um abraço do sul do Brasil🧉!!!Namastê🙏!!!
Amoooo , faço mtp crepioca uso a massa da tapioca pra está fazendo a minha crepioca
Meu senhor, eu sou nordestina e nossa tradicional tapioca não dá todu esse trabalho para fazer. 😂😂 Mas eu entendo você é um chefe renomado o sal agente coloca na hora de intratar a tapioca 👏👏👏
Não há um único jeito de se preparar uma tapioca.
Menina nunca coloquei sal por isso a minha nunca ficou boa.
Eu coloco açúcar, prefiro tapioca doce hahah
Faz uma receita de tapioca pra nós!!
Muito firula pra fazer tapioca.
A minha preferida, com queijo branco ❤
Parabéns pelo canal, simples , direto , educado , culto e bem didático
Gosto muito de vc chefe Alex Atala, minha mãe fazia farinha de mandioca e de tapioca e fazia eu chamo biju kkk eu sei fazer tapioca. Mais é muito bom aprende com você 🤗😋😁
"Feliz aquele que transfere o que sabe e aprende o que ensina."
Os ensinamentos do chefe é excelente!!! Vou tentar fazer essa receita. Parabéns Atala
Acho lindo esse orgulho que vc tem pela cultura indígena brasileira!
cultura do atraso, vc diz.
@@limbicferretatraso é esse seu comentário
Desde então, começou Jesus a pregar e a dizer: Arrependei-vos, porque é chegado o Reino dos céus.
💥Mateus 4:17
Que coisa mais linda essa tapioca com flor. Alex vc é incrível, um sonho conhecer seu restaurante, admiro muito seu trabalho, é bonito de ver o amor pelo q vc faz, valeu Chefão
ATALA é sensaconal! Jeito brasileiro e gostoso de fazer tapioca 😍😍
o cara e uma inspiração gigante, acompanho desde que vi no chefs table, ele passo na serie o valor de ser brasileiro e ser vc mesmo. poderia ter mas videos no youtube
Que show!!!!
Parabéns 👏👏👏
Orgulho de ser do Pará e ter sido “criada a base de tapioca” como diz minha vó no café da manhã. Hoje moro na Europa e compro tapioca (fécula de mandioca) no mercado asiático, molho ela em casa e faço fresquinha
Amo a maneira como faz as sua receita e sua simplicidade parabéns.
não sou um grande conhecedor da gastronomia, nem crítico, nem cozinheiro, mas a gastronomia não pode faltar numa viagem. O q eu acho muito bacana nesse chefe é o fato d ele valorizar a gastronomia brasileira. Tv faltando isso, por aí já ta cheio d chefe brasileiro imitando chefes franceses. Aqui é Brasil, nossa culinária é rica e saborosa. Que tal uma receita de frango com quiabo? Adoraria ver isso aqui no canal, saudade danada de Minas.
Adoro Atalla❤🦉
Que linda essa tapioca amo tapioca sempre como
Cada um faz do jeito que gosta isso que é legal
Tapioca é bom com tucumã, uma fruta do Amazonas deliciosa
Excelente sua receita de tapioca!!!
Minha mãe é do nordeste e ama tapioca, ficou super feliz com a sua receita, e ainda mais com flores que ela também ama!!!
Obrigado por compartilhar suas receitas.
Deus abençoe sempre.
Agora entendi porque não gosto de tapioca, simplesmente não sei fazer, agora aprendi. Muito obrigada chef, que delicadeza!!!!😋😋😋
É maravilho ver sua técnica explicada facilmente...
Como eu nunca tinha assistido esse “cara” ele é um fofo. Muito a minha cara para cozinhar! 👏🥳🥂🥂
Eu sou do nordeste e conheço tapioca desde sempre
Kkkkkkkk TENHO UMA CERCA DE TUMBÉRGIA HÃ MUITOS ANOS E NÃO SABIA QUE ERA COMESTÍVEL 😱
E eu nem nunca ouvi falar nessa flor 😂
Eu também nao sabia
@@LauraFranzolin nem eu😂😂
Sempre achei que era venenosa kkkkkkkoo
Idem. Quase 20 anos tenho a tumbérgia e não sabia que era comestível!
Para nós, daqui do nordeste, tapioca é vida!
Até tapioca ele faz virar gourmet. Muito bom
Alex e prático é muito objetivo fazendo , isso ajuda muito !
Não sabia que a tumbergia era comestível. Aprendi mais uma com o chef!
Tb não sabia e tenho uma cerca aqui em casa há muitos anos. kkkkkkk
Amei saber das flores e comer com cafezinho
Estava assistindo encantada pensando que faço igualzinho, aí ele coloca uma flor kk
Hum.... Deu agua na boca!
*Havia comido tapioca somente uma vez e detestei. Fiz essa que vc ensinou, substituí a flor por shitake na manteiga. Ficou muito boa. Crocante. Obrigado pelas dicas.*
Tapioca boa é a do Nordeste, ela é feita numa chapa de ferro.Dar um sabor diferenciado na tapioca. Tapioca com recheio de coco fresco ralado fica uma delícia. Acompanhada de um cafezinho quente, coado no coador de pano. Eita, é bom demais!
Tenho uma frigideira para tapioca de ferro e realmente fica melhor.
Alex, que coisa linda, técnica e arte a serviço de nossos alimentos! Maravilha!
Tapioca é um patrimônio da cultura cearense. Todo mundo por aqui sabe fazer tapioca. Minha preferência é misturar a goma antes com uma pitada de sal e coco ralado. Fica perfeita com café forte.
Você é muito simpático... amo suas receitas!😘
Super receita, grata.
Fenomenal! Poderia assistir seus vídeos por horas. É rico em detalhes. Excelente profissional! Um mestre.
Boa noite, como gosto de te ouvir, você faz tudo com muito carinho.acabei de aprender fazer tapioca.
Receita maravilhosa chefe
Adorei, por favor continua trazendo mais receitas para a gente
Amei tapioca com flor hummmmmm
Fazer a tapioca não é dificl mas essa virada ai,é só para chefe mesmo..😂
Eu até consigo virar a tapioca, mas meu fogão fica todo branco kkkkkkkk
Cearense e fã de tapioca eu AMEI seu jeito amoroso de cuidar da preparação e usar café produzido por mulheres ahhhh
Chef Alex, grato em compartilhar suas receitas.
Tapioca vai bem com qualquer tipo de rechei , inclusive carnes.
Achei bastante interessante essa receita !
Cheguei a conclusão sobre uma coisa😀, sou boa de boca, gosto de tudo👏😄.
Obrigada por esta dica de usar flor comestível na tapioca.
Achei engraçado ele falando no começo do vídeo que a 10 anos atrás ninguém sabia o que era tapioca rsrs norte e nordeste são invisíveis msm. Eu cresci comendo tapioca, minha vó, baiana, criou toda a família com tapioca que ela mesmo plantava a mandioca e produzia sua própria farinha e sua tapioca que aliás muitas pessoas conhecem por beiju. Aí vem um homem branco falando bonito q ngm conhecia tapioca.
Aprendi a fazer esses dias, comemos quase todo dia aqui em casa.
FATO. fora que a dele ficou mais feia que muitas que vejo por ai. É muito marketing kkk
Reparei isso também. Simplesmente a tapioca faz parte da nossa vida desde sempre😂
Eu acho que ele quis dizer, que antigamente a tapioca não tinha tanto sucesso quanto hj, hj tudo se faz com tapioca❤
Moça, sudestino aprendeu a comer faz pouco tempo mesmo. 😅
Deu água na boca ! Gosto muito de tapioca . Mas essa arrasou 👏👏👏
Sou do interior da Bahia. Na minha região, tapioca é o amido e com ele fazemos beiju, que vocês chamam de tapioca, também.
Eu cresci comendo tapioca, minha mãe fazia no café da manhã,coisas de nordestino da
Gema. Saudades da minha mãe, fazia isso com os
Olhos fechados. A Mantega colocava fora da
Panela e fecha ela, está textura que está dizendo depende da quantidade de água que molha o polvilho.❤️😘
Minhas coelhas comem essa flor. N sabia que era comestível por nós tb.
Tapioca é
Como vc mesmo disse
o amido ...😃
Isso é receita d beijuuuuu 😬🤭
Uma receita bem diferente da que é feita na região norte, onde a tapioca é um prato típico do café da manhã, em particular eu prefiro a forma de preparo nortista mesmo.
@L CM eu semprre uso uma peneira pequena e fina para a tapioca ficar delicada os ingrediente uso de acordo a minha vontade no momento as vezes doce por vezes salgada, ma acho que o que se deve encina da tapioca para alem da temperatura da frigidera e a humidificacao do amido porque nem sempre voce encontra o amido fresco humidificado e a quantidade de agua e fundamental e a forma que se acrecenta agua nem se fala.
Boa Noite. Fiz agora a noite uma delícia.
Sou cabocla de Manaus e a tapioca esta peeeeerfeita!
Obrigada pela sugestão, adorei
Aí conheço bem, sou do Norte!! Gosto da tapioca macia, a mais torrada têm outro nome: beiju. Essa que você fez é gourmet 😂, gosto da simples. Valeu!!💐♥️
Eu só grelho de um lado, bem fininha e amo
Também gosto dela bem macia e fina.O sal coloco antes na farinha,já peneirada e a manteiga quando tiro da frigideira. Aqui no Pará, é assim que fazemos.
Gosto de fazer comida mais com vc aprendi muito mais realmente vc tem o toque de mestre ,vc auxiliar muita gente e eu sou umas dela grato
Nasci comendo tapioca...e já se vão mais de 50 anos. Nós, nordestinos, sempre comemos tapioca.
Aqui no sudeste virou moda há pouco tempo.
O famoso beiju aqui no Maranhão
@@joycefurtado6234 p beiju no Ceará é uma espécie de tapioca seca, quase um biscoito. Faz-se a tapioca redonda e enrola...é vendido assim, ensacado, vários em um saco
Interessante sua tapioca, parabéns!
Sou amazonense, então cresci comendo tapioca e açaí. Quando mudei para Brasília em 1980, ninguém falava em açaí. Eu ia ao Rio de Janeiro e comprava polpa congelada e goma numa lojinha de produtos do Norte e Nordeste em Copacabana, chamada Arataca. Nos anos 90 aconteceu o boom das academias e todo mundo descobriu o açaí como energético. O que aconteceu é que, hoje não encontro mais um açaí puro; só misturas 😑
è verdade, sou mineiro, mas o meu padrasto trabalhava viajando, e a gente ia junto, lembro quando crianca no Acre comendo acai com outras frutas, Minha avó plantou palmeira de acai em Minas. Lembro que muita gente achava estranho.
Um nortista que usava goma pronta?
Como os indígenas faziam?
Bijú ou beijú
Pela primeira vez consegui fazer tapioca! Valeu 👍🏻
Como desde que nasci, assim como meus pais, avós, bisavós... etc.
Vai se tratar e para de comer seus pais, avós, bisavós... etc.
@@laisdilon8626 KKKAKAKAKAKAKAKAKAKA
Nunca tinha visto ninguém fazer uma tapioca com tantas dicas assim. Muito lindo como vc respeita
um alimento tão simples na minha terra: Pará
Caraio Atala, nunca achei que eu faria algum prato melhor que voce. Mas nessa aí eu ia te apavorar kkkkk
Publica pra gente! 😉
Kkkkkk
Muito bom. Parabéns!
Brasileiro sempre sabe mais que o técnico de futebol, o médico e o único Chef 3 Estrelas Michelin!!! Mais humildade pessoal! Não é seu jeito de fazer tapioca?! Aprende um novo de quem manja!!!
Atala, é um chefe de cozinha muito refinado elegante. Transmite seus conhecimentos com muita serenidade.
O caras tem 3 estrelas Michelin? O cara é foda mesmo
Parabéns Chef Atala, vc é mestre! Como sou nordestino, gosto da tapioca macia, com um côco ralado na hora... uma carne de sol desfiada e um bom queijo coalho. Faça uma dessas mestre... nós vamos adorar.
Ele tem respeito pela a culinária brasileira 🤩🤩🤩
Eita nós...que felicidade, lá vou eu refazer minha forma de fazer a tapioca...agora sim, será..."A TAPIOCA"...e agradeço mais ainda Chef, as flores que desconhecia totalmente... obrigada
@@lartof isso mesmo....
Pensei que você fosse ensinar desde a goma. Muita gente não sabe, mas dá pra fazer a goma com o polvilho doce que se compra no mercado, basta saber hidratar.
Verdade, faz anos que eu não faço assim pq é muito chato peneirar depois.
Humberto Garrau, que ótima dica!!Muito obrigada,viu?!E eu aqui com 1 kg de polvilho doce guardado fui comprar tapioca sem hidratar,no mercado ,nesta semana...!!Pooode?!?!
Fascinantemente Atala.👏👏👏
Alex, você precisa conhecer as tapioqueiras no Ceará
Parabens! Eu uso escumadeira para fazer muito pratico ! gosto muito da maneira que vc explica,.
QUEM NAO TEM TUMBERGIA( ta que nem caviar nunca vi nem comi eu só ouço falar)
substitui por bacon calabresa ou qualquer carne rsrsrs
Adoro tapioca crocante. Faço com coco. Mas está flor, ah, deu todo o charme e sensibilidade que é sua cara. Abraços e obrigada!
Isso é verdade. Moro no Japão 🇯🇵 e muitas pessoas acham que a Tapioca é de origem chinesa.
Antes de descobrir seu canal, nunca imaginei que o chef Atala fosse tão simpático. É encantadora a forma natural, e nada pedante, como ele transmite seus conhecimentos. E que amor, que emoção ao falar da comida e dos seus ingredientes! Virei fã!
- Vou colocar um pouquinho de sal:
*deixa cair sal por 20 segundos*
:D Fenomenal o video Alex!!
se fosse jacquin ia manda ele ir a merda de tanto sal derrubado no fogao kk
Amei 👏👏👏
Não entendi... onde entra o ovo, o frango desfiado, milho, tomate, azeitona??? ótimo vídeo, parabéns!
*o bom da tapioca eh a versatilidade, eu particularmente amo com queijo branco e um pouco de oregano, essas cheias de recheio naum me apetece!*
Carne de sol, maravilha!
No D.O.M 399,99 essa tapioca kkkkkkkk
Maravilha!
lembre se que quem coloca muitas coisas é pq n sabe fazer direito
Tô com agua na boca!!!
Não sabia que essa flor é comestível
É uma aula de gastronomia a cada receita! Quem nasceu pra ser Rei sempre será Rei!
Adoro comer capuchinha, mas existe a tumbérgia arbusto e a trepadeira...qual é a comestível?... por favor.
A trepadeira ou Thunbergia Grandiflora. No instagram da Neide Rigo, do Mato no Prato ou Matos de Comer tem mais informações. Parece que a Thunbergia Erecta ou de arbusto tem flor amarga e que não é comestível não!
@@renatamm1960 , muito obrigada.. Com o nome dela achei sim. Vou procurar para colocar aqui em casa. Vi um vídeo que diz que ela tem sabor de cogumelo.
Que lindas as flores...nunca vi igual. Mil!!!