Sanduíche de Ovo por Alex Atala 🍳

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  • เผยแพร่เมื่อ 5 ก.ย. 2020
  • Uma receita simples, que vai te surpreender. Vem comigo nessa!
    Me siga no instagram, @alexatala.
    Ingredientes:
    9 ovos
    Sal
    100ml de óleo vegetal
    Limão
    Salsinha
    Pães de forma sem casca
    Modo de preparo:
    Em uma panela com água fria, disponha 6 ovos. Coloque a panela para esquentar e conte 8 minutos após o início da fervura.
    Separe os 3 ovos restantes em dois bowls, um com a clara e outro com a gema.
    Com a ajuda de um fouet, bata as gemas e tempere com uma pitada de sal. Misture novamente para aerar a gema.
    Adicione o óleo vegetal aos poucos e o suco do limão.
    Coloque o bowl em cima da panela que está no fogo e continue misturando.
    Assim que o bowl aquecer e a gema mudar de textura, retire do fogo e coloque um pouco de água gelada e o restante do suco do limão, até chegar em uma textura de maionese.
    Após os 8 minutos fervendo, retire a panela com os ovos do fogo, escorra a água e descasque os ovos.
    Corte-os ao meio e disponha em um prato.
    Com a ajuda de um garfo, desmanche os ovos em pedacinhos, tomando cuidado para não deixar que vire uma pasta.
    Em seguida, adicione a maionese de gema e incorpore bem os ingredientes. Tempere com sal.
    Corte a salsinha rusticamente, adicione ao prato com os ovos e misture todos os ingredientes.
    Disponha as fatias de pão em uma tábua e cubra-as com os ovos.
    Monte na sequência: pão, ovo, pão, ovo e pão, como um sanduíche duplo.
    Corte ao meio e bom apetite!

ความคิดเห็น • 2.4K

  • @tarismaria3471
    @tarismaria3471 3 ปีที่แล้ว +1023

    O mundo: Fuê
    Atala: batedor.
    lindo brasileirissimo.

    • @boomboxusa761
      @boomboxusa761 3 ปีที่แล้ว

      Mkkkk bjo cff Tb vc hv tb. No he

    • @silviacarvalho4303
      @silviacarvalho4303 3 ปีที่แล้ว +22

      Estamos no Brasil, mas o povo tem mania de americanizar. Parabéns!!

    • @sr.Souzza
      @sr.Souzza 3 ปีที่แล้ว +23

      Quem fala Fuê e Bowl nunca pisou em uma cozinha na vida

    • @moch9986
      @moch9986 3 ปีที่แล้ว +13

      Fouet

    • @alfredoloaiza1186
      @alfredoloaiza1186 3 ปีที่แล้ว +7

      e ao invés querida... Fuê só em português mesmo. Seu mundo e pequeno.

  • @feliperamos8552
    @feliperamos8552 2 ปีที่แล้ว +350

    Vc entra pra ver o cara fazer um sauduíche de ovo e o cara trabalha com a comida como um poeta trabalha com as palavras, esse cara é sensacional, é incrível ver ele trabalhando com os alimentos!

    • @gustavoalmeida1825
      @gustavoalmeida1825 ปีที่แล้ว +2

      Baba ovo

    • @anacristinabarone3698
      @anacristinabarone3698 ปีที่แล้ว +1

      Nossa, você disse tudo!

    • @ubvrox
      @ubvrox ปีที่แล้ว

      @@gustavoalmeida1825kkkkkkk

    • @greengoveggie9190
      @greengoveggie9190 7 หลายเดือนก่อน

      Foi o primeiro vídeo q assisti dele aqui no canal e me ganhou com a cátedra. A partir daqui, virei super fã e tô ansioso pra ele voltar pra Bahia e tentar realizar meu sonho de conhecer e poder trocar uma ideia com esse cara de uma história incrível, experiência, sabedoria... O "homi" é mt foda! Admiração total ao mestre.

  • @sr.Souzza
    @sr.Souzza 3 ปีที่แล้ว +951

    Pão de forma✓
    Ovo✓
    Tenho tudo isso em casa, até que fim vou fazer uma receita do Chef.

  • @anacro9944
    @anacro9944 2 ปีที่แล้ว +40

    Quando a pessoa ama o que faz, a gente enxerga o ❤️ nos olhos dele.

  • @tripasoldier
    @tripasoldier 3 ปีที่แล้ว +32

    Essa eh a coisa boa da internet ... poder ver uma pessoa como o Alex trabalhar !!
    Qdo na vida vc poderia ver isso acontecer sem internet ???

  • @youtrindade
    @youtrindade 3 ปีที่แล้ว +648

    Eu: Vô segui o Alex Atala pra aprendê umas receita top.
    Alex Atala: Pão-com-ovo

    • @nanernaner7874
      @nanernaner7874 3 ปีที่แล้ว +89

      ai vc percebe que até o pão com ovo dele é diferenciado

    • @mariamartins-wl6og
      @mariamartins-wl6og 3 ปีที่แล้ว +35

      Não é pão-com-ovo, é O Pão com Ovo!

    • @aguiacarecaagiota6187
      @aguiacarecaagiota6187 3 ปีที่แล้ว +48

      “O simples não é fácil, pelo contrário, o simples é difícil.”
      Atala, Alex - 2020 d.C

    • @rickmanfly
      @rickmanfly 3 ปีที่แล้ว +17

      Aí está a pegada... pegar uma receita, em teoria simples, e colocar elementos de sabor que vc nunca havia experimentado antes. O restaurante dele está cheio de pratos surpreendentes.

    • @JoaoPauloTCM
      @JoaoPauloTCM 3 ปีที่แล้ว +1

      E você vê que o cara não sabe sequer fazer uma maionese. E pior, não tem humildade pra admitir que errou

  • @matheusferreira5076
    @matheusferreira5076 8 หลายเดือนก่อน +4

    Isso é a diferença em um trabalho bem feito, e um "medíocre", não importa o que você faz, e sim como faz. Olha esse cara cozinhando, coisas tão simples, mas é uma obra prima.

  • @Maianegfsantos
    @Maianegfsantos ปีที่แล้ว +5

    Este homem é simplesmente um ser humano incrível, trabalho próximo do restaurante do mesmo quase sempre aparece por lá, e de uma uma elegância, Educação , simpática insuperáveis.

  • @tatiane.sonohara
    @tatiane.sonohara 3 ปีที่แล้ว +723

    No Japão se come exatamente assim. Não foi erro de percurso não gente rs. Saudades desses lanches de kombini 😍

    • @alexandreferrari4059
      @alexandreferrari4059 3 ปีที่แล้ว +3

      Eles fazem no punho ou usam batedeira? É muito cansativo

    • @VirmanaMarketing
      @VirmanaMarketing 3 ปีที่แล้ว +13

      E o onigiri???? Uma das melhores memórias de umas das minhas visitas era jogar o jogo de comprar Onigiri no Family Mart sem nenhuma ideia que sabor era! Saudades do Japao!

    • @marcelospereira
      @marcelospereira 3 ปีที่แล้ว +4

      Do 7eleven era o melhor!!

    • @danilaluz5192
      @danilaluz5192 3 ปีที่แล้ว +9

      Marcio Moerbeck oniguiri era meu vício!! Comprava no Lawson de tuna mayo hummm

    • @PqnaJapa
      @PqnaJapa 3 ปีที่แล้ว +2

      Nem fala! Lanche do mini stop!!!

  • @barha6594
    @barha6594 3 ปีที่แล้ว +355

    Gente, mas nas primeiras vezes que ele põe o óleo ele já tá falando: "se começar a emulsionar, já põe mais óleo", "daqui a pouco ela vai perder essa textura, vou fazer de PROPÓSITO, ah olha, já foi". Aí ele ensina como vc pode recuperar se quiser, e mostra a textura voltando, mas mais uma vez ele propositadamente põe bastante óleo e anunciando que tá fazendo isso. O cara é chef há 1000 anos, reconhecido, tem discípulos de sucesso, é óbvio que ele sabe fazer uma maionese de ovos. Fora que nem tá ao vivo, se ele não estivesse satisfeito com o resultado, gastava mais 15 minutos regravando tudo, e pronto.

    • @gabrielmoreno9455
      @gabrielmoreno9455 3 ปีที่แล้ว +3

      que bom que ele é perfeito e não erra.

    • @barha6594
      @barha6594 3 ปีที่แล้ว +52

      @@gabrielmoreno9455 erra como todos os mortais, mas se ele fez o que anunciou que ia fazer, então não é erro, oras ¯\_(ツ)_/¯

    • @smithklineXx
      @smithklineXx 3 ปีที่แล้ว +3

      Os editores desse vídeo tem que ser trocados. Tem vídeos mais detalhado com menos minutos e acreditem com mais vizualização.

    • @RataJC91
      @RataJC91 3 ปีที่แล้ว +21

      Brasileirinho querendo saber mais que especialista kk

    • @CookingPool
      @CookingPool 3 ปีที่แล้ว +6

      @@smithklineXx Ninguem liga.

  • @Euwilliamcorrea88
    @Euwilliamcorrea88 2 ปีที่แล้ว +23

    Absolutamente tudo, TUDo que o Alex Atala ensina eu consigo fazer graças a humildade, respeito e carinho que ele tem em ensinar. Muito obrigado, eu não imaginava que iria ficar tão bom, ficou divina.

  • @romariosilvalelis
    @romariosilvalelis 3 ปีที่แล้ว +53

    Acho interessante o alex falar com tanto amor, de algo tão simples quanto um sanduiche de ovo.❤

  • @Venisso1
    @Venisso1 3 ปีที่แล้ว +274

    É bacana a paixão que ele tem por cozinhar e quanto ele se diverte.

    • @turquesaportela7
      @turquesaportela7 3 ปีที่แล้ว +4

      exatamente! É puro prazer em cada gesto

    • @cllaurentino
      @cllaurentino 3 ปีที่แล้ว +5

      E a didática dele é assombrosa, o Bolsonaro deveria convidá-lo a dar aulas no lugar dos professores preguiçosos!!!

    • @rogue0007
      @rogue0007 3 ปีที่แล้ว +6

      @@cllaurentino professores preguiçosos?? a senhora deve estar de palhaçada! os professores trabalharam como NUNCA em 2020! esse governo é uma vergonha

    • @claudiacosta8853
      @claudiacosta8853 3 ปีที่แล้ว +1

      @@rogue0007 Bolsominion até aqui é rock!

    • @taniaharumi2247
      @taniaharumi2247 3 ปีที่แล้ว

      Sim é encantador . Isso faz a gente se apaixonar ainda mas pelo seu trabalho

  • @Mari.vw.
    @Mari.vw. 3 ปีที่แล้ว +323

    O problema das pessoas é que acham que existe só uma maneira de fazer as coisas. O que é desconhecido é errado ou não presta.

    • @priscillacarecho3647
      @priscillacarecho3647 3 ปีที่แล้ว +5

      Pois é. Respeito é tudo né?

    • @wagnerchristensen356
      @wagnerchristensen356 3 ปีที่แล้ว +2

      Vdd

    • @dalvacastelucci9206
      @dalvacastelucci9206 3 ปีที่แล้ว +1

      Terapia no Fogão 7

    • @dalvacastelucci9206
      @dalvacastelucci9206 3 ปีที่แล้ว

      Terapia no Fogão ‘

    • @JoaoPauloTCM
      @JoaoPauloTCM 3 ปีที่แล้ว +7

      O que estamos tentando dizer é que o procedimento que ele usou para a maionese não faz o menor sentido, ele se perdeu todo, quem cozinha sabe. Se ele não queria formar uma emulsão estável bastava misturar o óleo e limão diretamente com as gemas cozidas.

  • @wcmotors8080
    @wcmotors8080 3 ปีที่แล้ว +8

    Muito bacana a maneira dos videos do Atala, mais caseiro, informal, real, sem cortes.
    É a cozinha de casa, de um chef que conversa com o leigo na cozinha.
    Nota 1000

  • @eliana3456
    @eliana3456 ปีที่แล้ว +4

    Este homem consegue ser elegante, simples, inteligente, moderno, etc...tudo ao mesmo tempo. Parabéns!!

  • @LuizRada
    @LuizRada 3 ปีที่แล้ว +20

    Uma pena o youtube ter me sugerido esse canal apenas hoje.
    Obrigado Alex, por compartilhar essas coisas incríveis!
    Você é uma inspiração pra quem gosta de gastronomia!

  • @carlosashitaka9032
    @carlosashitaka9032 3 ปีที่แล้ว +37

    Oi, Alex
    Esse foi o primeiro video do seu canal, que assisti e olha só a coincidência. Moro no Japão há 30 anos e sempre comi esses sanduiches de ovo. Tanto que eu também faço aqui em casa. O pão de forma que uso é um bem branquinho, até a casca é branca. Com o recheio de ovo, fica muito bom!!!!
    Já assinei seu canal.
    Abraços!!

  • @arianezoby
    @arianezoby 3 ปีที่แล้ว +14

    Um ovo é um ovo: melhor alimento do mundo!!! Mas um ovo feito pelo Alex Atala nunca é só um ovo, é ovo com assinatura, com grife. Tão simples, mas super sofisticado! Você é demais!!!

    • @Umcafeparavoce
      @Umcafeparavoce ปีที่แล้ว +1

      Eu sempre falo que o frango é o animal mais versátil do mundo,além de nos dar os ovos que são riquíssimos em tudo,ainda tem a carne do frango que é capaz de se transformar em milhares de receitas uma melhor que a outra 🥰🥰

  • @rosiclermoura6497
    @rosiclermoura6497 3 ปีที่แล้ว +47

    Não acredito q fiquei quase 11 min vendo receita de pão com ovo kkkkkkk só vc mesmo Chef Alex

    • @sadaofutaki
      @sadaofutaki ปีที่แล้ว +3

      Vc não tem ideia de como isso é bom demais, minha mãe fazia isso quando era criança.

    • @edinaldovieira4158
      @edinaldovieira4158 ปีที่แล้ว +1

      Né 😂😂😂😂 eita 11 minutos🥵

  • @MandrakGamers
    @MandrakGamers 3 ปีที่แล้ว +661

    A maioria que esta comentando que o cara nao sabe fazer uma maionese nao entendeu nada do video. O video nao e sobre maionese e sim pao com ovo que e vendido aqui no japao, e ficou muito igual. Tanta ignorancia que nao percebem que estao passando vergonha com os comentarios rsrs

    • @japanmilgrau4008
      @japanmilgrau4008 3 ปีที่แล้ว +21

      Isso aí concordo com vc, moro no Japão e ficou igual

    • @Alisson1989b
      @Alisson1989b 3 ปีที่แล้ว +15

      Eu fiquei com a percepção que seria muito difícil um cara com essa experiência errar o ponto de algo simples e ainda seguir, porém ele conduziu o vídeo como se tivesse fazendo uma maionese comum e ainda ensina como recuperar o ponto caso de algum problema, pra no final não recuperar o ponto. Inclusive ele fala em 2:12 "nossa tá montando, é isso aí que eu quero".
      Ou ele explicou mal onde queria chegar ou ele realmente errou o ponto.
      Ele é renomado suficientemente pra não precisar de pessoas tomando dores por ele na internet.

    • @MatheusSilva-gz1fr
      @MatheusSilva-gz1fr 3 ปีที่แล้ว +33

      Brasileiro crítica sem saber das coisas, padrão

    • @Jotinha100gaming
      @Jotinha100gaming 3 ปีที่แล้ว +20

      Alisson1989b bem óbvio que o objetivo nao era uma maionese “comum”, ate porque nao é exatamente um costume oriental. A questão de ensinar como recuperar acho q foi simplesmente pra isso mesmo, ensinar a quem quiser fazer uma emulsão qualquer como recuperar

    • @Alisson1989b
      @Alisson1989b 3 ปีที่แล้ว +6

      @@Jotinha100gaming Não, não é bem óbvio. Ele literalmente fala sobre ponto e dá a entender o tempo inteiro ser uma maionese comum.
      Sobre o costume oriental que você citou, me dei ao trabalho de ver essa receita feita por japoneses, nas 4 que vi aqui por cima, as 4 usam maionese com ponto de maionese comum, inclusive notei que usam o tempo de cozimento do ovo menor que o dele, com a gema ficando bem mais mole.

  • @euvivipraver3198
    @euvivipraver3198 3 ปีที่แล้ว +58

    Sensacional, morei 5 anos no Japão e essas comidas prontas do 7/11, family mart, sunkus e outros combinis são simples, deliciosas e ajudava muito já q eu tinha uma rotina bem corrida trabalhando na fábrica, meu café da manhã era um copo grande com café bem quente no inverno ou café gelado no verão e um sanduíche de ovo ou frango teriyaki ou até o B.l.t, parabéns pelo vídeo chef, já tem algumas receitas como kare, gyudon que estou querendo fazer aqui em casa, essa do tamago sandwich já entrou nessa minha lista.

    • @priscillacarecho3647
      @priscillacarecho3647 3 ปีที่แล้ว +2

      Bom dia!
      Desculpe incomodar, estou começando um canal de culinária aqui e gostaria de te convidar a ir lá conhecer, se puder dar uma forcinha, se inscreva. Gratidão!

    • @anaqueirozsantos7249
      @anaqueirozsantos7249 3 ปีที่แล้ว +1

      Adorei o “é feio, mas é bom
      “! 😆

    • @audreytelles
      @audreytelles 3 ปีที่แล้ว

      "Sensacional"? kkkkkk

  • @marcusvenancio5327
    @marcusvenancio5327 3 ปีที่แล้ว +4

    as vezes dá inveja em ver alguém tão foda transformando algo simples em algo tão bom, mas a real é que temos que admirar o e copiar esse amor pelas coisas simples. Obrigado

  • @victorbertolini1508
    @victorbertolini1508 3 ปีที่แล้ว +26

    Fiz essa receita hoje, meu deus do ceu!!! Como fica bom. Valeu chef.

  • @EdsonRodrigues-xj5mv
    @EdsonRodrigues-xj5mv 3 ปีที่แล้ว +49

    Lendo os comentários e vendo alguns criticando a Lenda da cozinha. Brasil não é para amadores mesmo.

    • @priscillacarecho3647
      @priscillacarecho3647 3 ปีที่แล้ว

      Bom dia!
      Desculpe incomodar, estou começando um canal de culinária aqui e gostaria de te convidar a ir lá conhecer, se puder dar uma forcinha, se inscreva. Gratidão!

  • @paulohenriquediaslopes1537
    @paulohenriquediaslopes1537 3 ปีที่แล้ว +367

    Esses videos a gente percebe que nem ovo a gente sabe fazer kkkkk

    • @cllaurentino
      @cllaurentino 3 ปีที่แล้ว +1

      Grande Verdade!

    • @mariac.3250
      @mariac.3250 3 ปีที่แล้ว +1

      Eu sei, e gosto muito mais da maneira simples que faço. Ovo cru pode ser perigoso e óleo em excesso é horrível

    • @jedeonmendes2265
      @jedeonmendes2265 3 ปีที่แล้ว +2

      E eu me sentindo o expert por fritar um ovo sem grudar na frigideira antiaderente 😂😂😂😂😂😂😋

    • @andrewmarques2999
      @andrewmarques2999 3 ปีที่แล้ว

      Ksksksksksksk

    • @gustavoturm
      @gustavoturm 3 ปีที่แล้ว +3

      Eu comprei um livro de gastronomia profissional e é isso aí mesmo. Até pra coisa básica, sempre tem algum procedimento a mais, sempre tem algum ingrediente a mais que você nem imagina.

  • @elaineportugal5671
    @elaineportugal5671 2 ปีที่แล้ว +4

    Que delícia essa cozinha, e que pessoa educada e elegante. Parabéns Alex, vc é extraordinário. 🙏👏👏🌷💋

  • @gahorie1
    @gahorie1 3 ปีที่แล้ว +11

    Morei no Japão e tenho mta saudade deste pao c ovo! Mto obrigado, ja posso tentar reproduzir!

  • @jeffmuniz623
    @jeffmuniz623 3 ปีที่แล้ว +375

    "Maionese" Atala
    Ingredientes:
    - 3 gema
    - Óleo a gosto
    - Limão a gosto
    - Sal a gosto
    Modo de preparo:
    Segue teu coração

    • @lucasleocadiodasneves9662
      @lucasleocadiodasneves9662 3 ปีที่แล้ว +16

      Melhor comentário 🤣🤣🤣🤣
      Essa maionese é a melhor definição de "Fecha o olho e vai. Só, vai"

    • @jgonc
      @jgonc 3 ปีที่แล้ว +10

      não se preocupe com o resultado, mete óleo e foda-se kkkk

    • @adirnico4815
      @adirnico4815 3 ปีที่แล้ว +20

      E se não der certo fala que é do Japão. Kkk

    • @YgorCarrenho
      @YgorCarrenho 3 ปีที่แล้ว +5

      Nesse vídeo nem parece que o cara é cozinheiro, kkkkkk, tá nadando

    • @marceloguerreiro4727
      @marceloguerreiro4727 3 ปีที่แล้ว +6

      Parece tá fazendo prova oral sem ter estudado porra nenhuma kkk

  • @archdesignn
    @archdesignn 3 ปีที่แล้ว +162

    Gente, não é ao vivo, se pra ele tivesse dado absurdamente errado era só gravar novamente. Se ta postado é pq ele ta satisfeito.

    • @AlanBarbosa28
      @AlanBarbosa28 3 ปีที่แล้ว +9

      Ele posta porque tá tocando o foda-se, porque acredita que o povo vai pagar pau só porque tem nome.. Maior cagada esse vídeo, não passaria nem pra inscrição do masterchef.

    • @juninhoh5685
      @juninhoh5685 3 ปีที่แล้ว +38

      @@AlanBarbosa28 Exatamente o oposto, ele tem o nome a zelar, uma reputação. Ele não faria uma merda gigantesca, tacaria o foda-se e esperaria q saísse tudo bem, ele sabe que pegaria mal e o renome que ele tem iria cair.

    • @miguelfernando7139
      @miguelfernando7139 3 ปีที่แล้ว +1

      @@juninhoh5685 ai que esta o problema: quando alguém se acha o pica das galáxias começa a acreditar que mesmo os seus erros são dignos de aplausos! Qualquer dona de casa sabe fazer uma maionese e corrigir quando necessario. Esse video é bizarro na arrogância. Era só ter editado o video e apresentado a receita da maneira correta. Fez questão de comer ovos crus para não dar o braço a torcer.

    • @murilo4497
      @murilo4497 3 ปีที่แล้ว +11

      @@miguelfernando7139 grande conhecedor da comida japonesa, vc.
      Parabéns

    • @vitoryuji9741
      @vitoryuji9741 3 ปีที่แล้ว +1

      Não necessariamente, pela qualidade do vídeo, com certeza tem uma produção, então deve ter gente cuidando da câmera, do áudio, da iluminação. Então pra gravar de novo seria um custo bem grande com certeza. Não é “só gravar de novo”. Agora se a maionese deu errado ou não. Aí eu já não sei

  • @midnightkiller92
    @midnightkiller92 3 ปีที่แล้ว +6

    Acho inspiradora a paixão e o cuidado com que esse cara cozinha. Parabéns, Atala. 👏👏

  • @sandraaparecidadossantosro1458
    @sandraaparecidadossantosro1458 3 ปีที่แล้ว +7

    Eu acho você incrível, cheio de charme cozinhando, simples e genial.

  • @elianeribeirolopes2472
    @elianeribeirolopes2472 3 ปีที่แล้ว +8

    Você transforma o ato de cozinhar em um momento mágico! A paixão , a poesia, a alegria e a simplicidade são os pilares de seu trabalho. Você encanta com um requinte que lhe é peculiar...

  • @casalvivabemateos100brasil
    @casalvivabemateos100brasil 3 ปีที่แล้ว +102

    Morei 25 anos no Japão
    É isso aí mesmo com café de latinha de manhã na loja de conveniência
    Vem 3 lanches ou menos de 300 yenes

    • @nandokt
      @nandokt 3 ปีที่แล้ว

      Também morei lá. Tenho saudades das comidas de kombini.

    • @cllaurentino
      @cllaurentino 3 ปีที่แล้ว +4

      Super nutritivo, melhor que o pão com margarina das panificadoras, que são veneno puro!

    • @droswanhattan8669
      @droswanhattan8669 3 ปีที่แล้ว +3

      @@cllaurentino pão na chapa com pingado é vida.

    • @LuiZ-jy1pi
      @LuiZ-jy1pi 3 ปีที่แล้ว

      300¥? Muito Barato

    • @casalvivabemateos100brasil
      @casalvivabemateos100brasil 3 ปีที่แล้ว +2

      @@LuiZ-jy1pi 300yenes equivale a 3 dólares + -

  • @rosebarone3780
    @rosebarone3780 3 ปีที่แล้ว +9

    Muito bom , vou tentar fazer essa receita , simples poucos ingredientes obrigada chef por compartilhar. O mundo fica mais rico quando compartilhamos conhecimento

  • @vilmaalves2802
    @vilmaalves2802 3 ปีที่แล้ว

    É tanto amor e carinho pela cozinha, pelas receitas, que o chef fala salivando, eu amo tudo isso.

  • @sirevil812
    @sirevil812 3 ปีที่แล้ว +157

    É de morrer de rir brasileiro comentando algo que não tem a mínima noção e achando ainda que a receita está errada, parabéns, vocês se superam a cada dia kkkk.

    • @miguelfernando7139
      @miguelfernando7139 3 ปีที่แล้ว +4

      O JB ta rindo com a gente.... Esse video virou meme

    • @enzodesouza3672
      @enzodesouza3672 2 ปีที่แล้ว

      Duro é ficar pagando pau pra chefe marqueteiro.

    • @mariaclotildemegale2276
      @mariaclotildemegale2276 2 ปีที่แล้ว

      @@enzodesouza3672 he

    • @dete77
      @dete77 2 ปีที่แล้ว

      Verdade viu 🤭 gente que nunca esteve no Japão dando palpite

  • @LideOliveira
    @LideOliveira 3 ปีที่แล้ว +8

    Fico chocada como tem essa culinária tão simples... simplesmente amo!

  • @anselmofernandes4255
    @anselmofernandes4255 3 ปีที่แล้ว +2

    Chef, é impressionante como você traz de volta a gastronomia pra suas origens, juntamente com o prazer de simplesmente comer...

  • @antonioaraujoguitar
    @antonioaraujoguitar ปีที่แล้ว +1

    É muito legal ver um gênio da cozinha em ação. Ver como tudo que é simples e direto se torna brilhante em suas mãos.

  • @nakanopoa
    @nakanopoa 3 ปีที่แล้ว +24

    Que saudade desse sanduíche...Comi muitos desses quando morei no Japão, Chefe. Obrigado por ensinar como se faz!

    • @paunogatugatu8737
      @paunogatugatu8737 3 ปีที่แล้ว +3

      Nada melhor do que uma pessoa que já provou né amigo

  • @amadeujr-merceariatoscana7230
    @amadeujr-merceariatoscana7230 3 ปีที่แล้ว +4

    Cada vez sou mais fã do chef. Um exemplo a seguir... O simples, feito à excelência, é a essência.

  • @mariaterezinhaleal4680
    @mariaterezinhaleal4680 3 ปีที่แล้ว

    Gratidão por passar seus conhecimentos de uma forma agradável...

  • @consueloogando4679
    @consueloogando4679 3 ปีที่แล้ว

    Adoro a clareza e principalmente a sua empolgação na explicação das receitas.

  • @hugao8644
    @hugao8644 3 ปีที่แล้ว +9

    Que honra assistir o balé de Alex na cozinha

  • @leonardopavanii4426
    @leonardopavanii4426 3 ปีที่แล้ว +6

    Top , simplicidade, quem já comeu sabe como é gostoso.

  • @arletedebastoslemos3765
    @arletedebastoslemos3765 2 ปีที่แล้ว +4

    Chef tão especial, delicado e profissional.

  • @edithamorim1741
    @edithamorim1741 3 ปีที่แล้ว +2

    Amo suas receitas, é sua simplicidade em ensinar!! 👏👏❤

  • @yarllaraquel0123
    @yarllaraquel0123 3 ปีที่แล้ว +311

    pessoal só falando mal das pessoas que falaram que ele errou, to procurando quem falou que ele errou e não encontro, parece que ta todo mundo falando sozinho KKKKKKKKKKKKKKKKKKK

    • @rhannaraquel7588
      @rhannaraquel7588 3 ปีที่แล้ว +2

      Neeeeee?!!!!

    • @TheMrTiegs
      @TheMrTiegs 3 ปีที่แล้ว +10

      deve ter sido um comentário só e a pessoa tá levando pedrada até agora kkk

    • @thiagogonzagathiagogonzaga6800
      @thiagogonzagathiagogonzaga6800 3 ปีที่แล้ว +3

      ele errou feio há nao muito tempo assediando mulheres no seu restaurante...

    • @thiagogonzagathiagogonzaga6800
      @thiagogonzagathiagogonzaga6800 3 ปีที่แล้ว +3

      @UCCFgL7CR1F4IsTQBXL9bwKA aí vai o link, ela é amiga de um amigo. O Atala Contratou até um criminalista pra defender ele. Se é verdade, ppde ate nao ser, mas a historia ta muito bem contada. www.google.com/amp/s/odia.ig.com.br/amp/diversao/celebridades/2020/05/5920892-ex-funcionaria-acusa-jurada-do--masterchef--de-assedio-sexual.html

    • @JoaoVictor-pm6mj
      @JoaoVictor-pm6mj 3 ปีที่แล้ว +1

      Verdade hahaha

  • @aldarosafreitas2087
    @aldarosafreitas2087 3 ปีที่แล้ว +3

    Amo sua forma de ensinar, tudo fica mais leve

  • @AnaS-wl6ot
    @AnaS-wl6ot 3 ปีที่แล้ว

    Me encanta como vc se expressa fazendo comida Sr. Atala.

  • @CelinaSoaresSantos
    @CelinaSoaresSantos 3 ปีที่แล้ว

    Que lindo ver alguém que aprecia e valoriza as coisas simples da vida. Fiquei com muita vontade. Vou fazer para o meu café da manhã.
    Obrigada

  • @daniellyboguski2787
    @daniellyboguski2787 3 ปีที่แล้ว +3

    Caraaaaa vc é muito legal. Que incrível aprender coisas "simples" com vc !!!!❤❤❤❤

  • @iaraalvesmachado9781
    @iaraalvesmachado9781 3 ปีที่แล้ว +5

    Incrível! Grande chef,com um dos ingredientes mais comuns da cozinha, e barato,ele faz um prato sofisticado!!! Amei!!

    • @priscillacarecho3647
      @priscillacarecho3647 3 ปีที่แล้ว

      Bom dia!
      Desculpe incomodar, estou começando um canal de culinária aqui e gostaria de te convidar a ir lá conhecer, se puder dar uma forcinha, se inscreva. Gratidão!

  • @filipesilva7134
    @filipesilva7134 3 ปีที่แล้ว +2

    O cara é top do mundo e não perdeu a simplicidade! Parabéns por ter agonque deveria ser obrigação mas hj é um fenômeno existir

  • @genyoliveira7036
    @genyoliveira7036 2 ปีที่แล้ว

    Incrível! Alucinante!

  • @adtrymas182
    @adtrymas182 3 ปีที่แล้ว +3

    Me emociono muito vendo seus vídeos, uma das melhores séries de vídeos de todo o TH-cam. É muito conteúdo e aprendizado em um único vídeo. Aguardo ansiosamente por mais videos. Vida longa a você, Chef. Vida longa ao canal. Te admiro demais!

  • @roginaldovieira9925
    @roginaldovieira9925 3 ปีที่แล้ว +116

    Alex Atala lambendo os dedos "é feio, mas é bom". Gente como a gente.

    • @aleminetto
      @aleminetto 3 ปีที่แล้ว +6

      E teria como ser diferente? Hahahah, quem não faz isso, boa gente não é hahaha

    • @MrJeanpierretonial
      @MrJeanpierretonial 3 ปีที่แล้ว

      Ui

    • @CanalRosanaRibeiro
      @CanalRosanaRibeiro 3 ปีที่แล้ว

      Desde que ele não lamba os dedos, toque na comida com os dedos lambidos e sirva para o cliente do restaurante com saliva adicional

  • @alcyonestarlinggoncalvesto4419
    @alcyonestarlinggoncalvesto4419 3 ปีที่แล้ว

    Que maravilha! Amei esse jeito de fazer esse sanduíche!

  • @denisedesa8679
    @denisedesa8679 3 ปีที่แล้ว +29

    É um gênio! Parece um maestre regendo uma orquestra.

  • @dalvamaria2770
    @dalvamaria2770 3 ปีที่แล้ว +20

    O sanduíche está certinho trabalho no Seven !!!!

  • @Petrius83
    @Petrius83 3 ปีที่แล้ว +143

    Brasileiros médios refutando especialistas nos representa mais que futebol e samba.

    • @h.barbosa6114
      @h.barbosa6114 3 ปีที่แล้ว +1

      Gourmetização é afetação e histeria de pessoas pobres de espírito....se alimentar é algo sagrado e deve ser sempre feita de forma simples e sem pompa....gourmet é pecado

    • @Petrius83
      @Petrius83 3 ปีที่แล้ว +11

      ​@@h.barbosa6114 pecado é você em pleno 2020 falando de pecado. A terra não é plana a terra não tem 8 mil anos, abra um bom livro de ciência e vira gente.

    • @h.barbosa6114
      @h.barbosa6114 3 ปีที่แล้ว +2

      @@Petrius83 ok...vieram com essa conversa TB no começo do sec XX, tipo " pra quê um Deus? Pra que ideia se pecado ou certo e errado?" O resultado...duas guerras mundiais,o facismo, o comunismo e seus filhos bastardos pelo mundo....acredite cegamente na Deusa ciência então e boa sorte.

    • @h.barbosa6114
      @h.barbosa6114 3 ปีที่แล้ว +1

      @@Petrius83 ah sim ....eu sou médico e fui pesquisador científico TB com trabalhos publicados...

    • @h.barbosa6114
      @h.barbosa6114 3 ปีที่แล้ว

      O cara acha que fazer sanduíche de ovo é uma ciência, uma arte...volto a dizer é afetação... só isso

  • @aaajjl
    @aaajjl 3 ปีที่แล้ว +1

    Que delícia assistir o chefe Alex Atala cozinhando!

  • @rogats
    @rogats 3 ปีที่แล้ว +9

    6:04 "É feio mas é bom, né? A gente faz"
    Muito bom!

  • @conradoborelli1088
    @conradoborelli1088 3 ปีที่แล้ว +40

    Exatamente... moro no Japão e é isso mesmo!!!! E o sanduíche de ovo do “ Konbini “ é divino!!!
    Doumo Arigatou Chef 👨‍🍳!!!

  • @lucilenedejesussouss6823
    @lucilenedejesussouss6823 3 ปีที่แล้ว +16

    Gosto da sua simplicidade. Chef sem frescura. Vamos lamber o dedo sim... Kkkkk

  • @bibastobleron2051
    @bibastobleron2051 ปีที่แล้ว

    A forma do Alex Atala cozinhar, explicar e falar da comida que faz é a minha terapia. Isto simplesmente melhora o meu dia❤

  • @antoniocarlosduarte6378
    @antoniocarlosduarte6378 2 ปีที่แล้ว +2

    É por isso que você tem o sucesso que tem. Você é um caboclo simples e ao mesmo tempo refinado. Obrigado por nos ensinar.

  • @MarcosAntonio-hu9um
    @MarcosAntonio-hu9um 3 ปีที่แล้ว +6

    Descobri agora esse canal por indicação do TH-cam, esse foi o primeiro vídeo que vi, mas foi sensacional, boa iniciativa desse chef mestre!

  • @lucianobrucesilva5534
    @lucianobrucesilva5534 3 ปีที่แล้ว +3

    Cozinhar com o coração e a alma, é o diferencial ! Show

    • @priscillacarecho3647
      @priscillacarecho3647 3 ปีที่แล้ว

      Bom dia!
      Desculpe incomodar, estou começando um canal de culinária aqui e gostaria de te convidar a ir lá conhecer, se puder dar uma forcinha, se inscreva. Gratidão!

  • @MERCIAARIANA
    @MERCIAARIANA ปีที่แล้ว

    Adoro ver o Alex trabalhar. Ele nasceu pra uma cozinha. É maravilhoso.

  • @suzanelima6299
    @suzanelima6299 ปีที่แล้ว

    Não canso-me de vê o chef Atala, cozinhando e uma poesia, sinfonia muito muito inspiração mesmo com algo simples e cheio de técnicas fica muito simples e didático gratidão chef❤

  • @ttcris4410
    @ttcris4410 3 ปีที่แล้ว +6

    Depois dessa é irresistível não se inscrever!!Que fome!!🍽🍳

  • @vivianeporto
    @vivianeporto 3 ปีที่แล้ว +2

    O melhor dos seus vídeos, é o respeito que você tem pelos sabores, pelas suas referências... mesmo não comendo produtos animais, consigo ver a beleza na sua reverência aos ingredientes que escolhe

  • @rennemaciel3818
    @rennemaciel3818 ปีที่แล้ว +1

    Você é um mestre da cozinha. Suas aulas são como poesia! Você é totalmente diferenciado! Mestre!

  • @robinsonrosa1647
    @robinsonrosa1647 3 ปีที่แล้ว +1

    Sensacional! Começei a seguir seu canal esta semana e a maneira como você elabora as receitas de uma forma tão descontraída, o aprendizado fica simples. Parabéns chef Alex, estou casado a 25 anos e no fogão apenas eu que mexo, fico sempre buscando receitas e dicas e estou adorando segui-lo. Forte abraço!

  • @romerofranceschini3445
    @romerofranceschini3445 3 ปีที่แล้ว +7

    Alex morei por 19 anos, no Japão e um dos lanches que mais comia, era Tamago Pan, pão com ovo, obrigado pela lembrança!!!

  • @jpbmeira
    @jpbmeira 3 ปีที่แล้ว +3

    Simplesmente fantástico! Sou teu fã... sua calma e energia na cozinha são fod...! Parabéns!

    • @priscillacarecho3647
      @priscillacarecho3647 3 ปีที่แล้ว

      Bom dia!
      Desculpe incomodar, estou começando um canal de culinária aqui e gostaria de te convidar a ir lá conhecer, se puder dar uma forcinha, se inscreva. Gratidão!

  • @heliojacintopereira4062
    @heliojacintopereira4062 ปีที่แล้ว

    Com certeza ficou muito bom.

  • @ananda6832
    @ananda6832 3 ปีที่แล้ว

    Cozinhando com elegância e simplicidade

  • @robertochagas7740
    @robertochagas7740 3 ปีที่แล้ว +3

    Um katsusandu de ovo! Sensacional Chef, é sempre um prazer imenso ver você cozinhar!

  • @mayrakauffman427
    @mayrakauffman427 3 ปีที่แล้ว +24

    É muito agradável ver seu amor no que faz. Parabéns !

  • @nancyferrazdasilveira104
    @nancyferrazdasilveira104 3 ปีที่แล้ว

    Alex, sou sua fã, admiro seu trabalho, sua simplicidade, a riqueza de detalhes na arte de produzir pratos, na combinação dos sabores...Vc é o verdadeiro artista da cozinha brasileira. 👏

  • @adrianarodrigues5820
    @adrianarodrigues5820 3 ปีที่แล้ว

    Chef é muito lindo ver vc cozinhar, seus olhos brilham! Super didático, com muita simplicidade! Vc merece todo sucesso do mundo! Gratidão por seus ensinamentos!😋👏🙏

  • @toshitikimura
    @toshitikimura 3 ปีที่แล้ว +8

    Muita saudade desses sanduíches do Japão, esse de ovo realmente é sensacional, mas o de atum com maionese era meu predileto.

    • @priscillacarecho3647
      @priscillacarecho3647 3 ปีที่แล้ว

      Bom dia!
      Desculpe incomodar, estou começando um canal de culinária aqui e gostaria de te convidar a ir lá conhecer, se puder dar uma forcinha, se inscreva. Gratidão!

    • @moch9986
      @moch9986 3 ปีที่แล้ว +1

      Com certeza seria o meu tb!!!

  • @DanteVermelho23
    @DanteVermelho23 3 ปีที่แล้ว +21

    3:44 100 emi óleos

  • @joseribamarbezerrasa2303
    @joseribamarbezerrasa2303 3 ปีที่แล้ว

    A simplicidade de um mestre da cozinha!

  • @lucianac4388
    @lucianac4388 2 ปีที่แล้ว +2

    Eu já fiz este sanduíche algumas vezes é divino!!!!!!
    Ficou ótimo.

  • @hyagooliveira1654
    @hyagooliveira1654 3 ปีที่แล้ว +56

    Quando o cara tem o DOM,Não tem jeito! Hahahahah

    • @NaCozinhacomoFerrari
      @NaCozinhacomoFerrari 3 ปีที่แล้ว

      AHAHHAHAHAHA!

    • @carolisdamiarts
      @carolisdamiarts 3 ปีที่แล้ว

      Verdade né, imagina as coisas q esse já cozinhava com 4 anos. Precisou nem experimentar nada na vida pra saber

  • @priscilacarlam
    @priscilacarlam 3 ปีที่แล้ว +125

    Nossa to chocada com a quantidade de pessoas que não sabem fazer miojo criticando o Atala. Efeito Dunning-Kruger mandou oi pra vocês.

    • @portariaiguacu3641
      @portariaiguacu3641 3 ปีที่แล้ว +1

      Eu t

    • @samurai_2049_
      @samurai_2049_ 3 ปีที่แล้ว +12

      Eu adoro esse sanduíche de ovos. Moro no Japão e sei bem esse sentimento que ele transmitiu. Infelizmente há muitas pessoas ignorantes que não conhecem o trabalho do Atala. Um cara respeitado no mundo inteiro.

    • @NaCozinhacomoFerrari
      @NaCozinhacomoFerrari 3 ปีที่แล้ว +1

      Adorei!

    • @lbarreto3069
      @lbarreto3069 3 ปีที่แล้ว +1

      efeito drunning kruger é uma das muitas invenções da psicologia social que não são reproduziveis lol (que os burrinhos comentando a respeito do chef são burrinhos nós ja sabemos)

    • @johnnyzilla8773
      @johnnyzilla8773 3 ปีที่แล้ว +1

      Eu fico emocionado quando alguém fala do efeito Dunning Kruger, pessoa sensata, durma em paz sabendo que vc vai pro céu.

  • @andrepaulo8849
    @andrepaulo8849 3 ปีที่แล้ว

    Magnífico! Parabéns e obrigado por eu conhecer esse prato.

  • @valquiriaaparecidalemepaqu159
    @valquiriaaparecidalemepaqu159 ปีที่แล้ว

    Showwww,obrigada pela didática ao ensinar!

  • @felippeelias1566
    @felippeelias1566 3 ปีที่แล้ว +274

    Galera falando que ele errou claramente não sabe quem é o Alex Atala kkkkkkkk

    • @dayflaubert
      @dayflaubert 3 ปีที่แล้ว +20

      pessoal é arrogante demais.

    • @jacquegb4483
      @jacquegb4483 3 ปีที่แล้ว +2

      🤣 bugo minha cabeça. No começo achei que tava dando mto errado. Não sou capaz de fazer essa maionese ae não. Nem vou tentar. E ele explicando parece fácil. Mas o processo é super difícil.

    • @milenaoliveira7286
      @milenaoliveira7286 3 ปีที่แล้ว +1

      Errou

    • @Danieltonfd9
      @Danieltonfd9 3 ปีที่แล้ว

      kkkkk realidade !

    • @LNVACVAC
      @LNVACVAC 3 ปีที่แล้ว +3

      Maravilha o apelo a autoridade

  • @dansanuza
    @dansanuza 3 ปีที่แล้ว +4

    O legal do tamago, é que a gente tem varias versões... a classica mesmo é tipo fazer um omelete de ovo mexido bem fofinho, tem outros que que amassa os ovos cozidos que cozinharam por 3 a 4 minutos e coloca maionese e mistura até formar a massinha.....tem alguns que fazem o mesmo processo do ovo cozido mas volta ele para a panela com mais ovo cru até fazer aquele omelete fofinho e alto.... hahaha como 1 ovo pode virar tantas coisas.

  • @anacristinabarone3698
    @anacristinabarone3698 ปีที่แล้ว +1

    Cada vídeo é uma aula de gastronomia!

  • @marciogaldino4515
    @marciogaldino4515 3 ปีที่แล้ว

    Simplesmente perfeito ...

  • @Uillian
    @Uillian 3 ปีที่แล้ว +13

    Meu pão com ovo
    É ovo frito e pão francês.
    Rsrs ótima receita farei

  • @robertomoreira2955
    @robertomoreira2955 3 ปีที่แล้ว +7

    Apaixonante assistir O Atalla cozinhando ... Uma voz deliciosa e a paixão por cozinhar são os melhores temperos dos seus vídeos !!

    • @marciojeronymo
      @marciojeronymo 2 ปีที่แล้ว +1

      A voz dele faz diferença realmente. Sereno! Passaria horas assistindo o chef cozinhar.

    • @eniofernandes1032
      @eniofernandes1032 2 ปีที่แล้ว

      A voz dele me irrita (as vezes)😆

  • @isabelalma6189
    @isabelalma6189 3 ปีที่แล้ว

    Você é muito carinhoso com a Comida! Muito respeitoso ! Parabéns! ! !

  • @celildafonseca7661
    @celildafonseca7661 2 ปีที่แล้ว +1

    Esse chef é espetacular!👏👏👏👏👏👏👏