Koreaanse kipsaté van tante Miho, zo lekker dat je geen saus nodig hebt!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 13 ก.ค. 2024
- De saté van Tante Miho, een heerlijke Koreaanse kipsaté van de barbecue die zo lekker is dat je er geen saus bij nodig hebt! En hoe je hem maakt laat ik je in deze video stap voor stap zien.
🔥 Het recept voor de Koreaanse kipsaté van tante Miho vind je hier: www.bbq-nl.com/koreaanse-kipsate
🥄 Maatlepels: amzn.to/3lj9m9Y
Inhoudsopgave:
0:00 Intro
0:58 Marinade maken
2:58 kippendijen voorbereiden
4:03 Marineren
5:29 Satéstokjes weken
5:58 Saté rijgen
7:03 Indirect op de BBQ
8:00 Keren en insmeren
8:24 Afgrillen
9:48 Presentatie en outro
♨️ Onmisbare barbecue accessoires: • 6 ONMISBARE BBQ ACCESS...
🔪 F-Dick uitbeenmes: www.bbq-nl.com/aanbevolen/uit...
🔥 Ecobrasa kokosbriketten: www.bbq-nl.com/aanbevolen/eco...
🌡️ Thermoworks Smoke thermometer: www.bbq-nl.com/aanbevolen/smoke/
🌡️ Thermapen thermometer: www.bbq-nl.com/aanbevolen/the...
👋 NOSKOS the kruidenshaker: beefensteak.nl/keramische-bbq...
🧂 Op zoek naar mijn barbecuesaus en -kruiden? Je koopt ze hier: beefensteak.nl/rubs-en-sauzen...
📺 Wil je meer van dit soort videos zien? Abonneer je dan op mijn kanaal: th-cam.com/users/noskosbbq?sub...
♨️ Mijn barbecues:
- Kamado Joe Classic 3 - www.bbq-nl.com/aanbevolen/kjc...
- Kamado Joe - Kettle Joe kopen - www.bbq-nl.com/aanbevolen/ket...
- Traeger Timberline 850 - www.bbq-nl.com/aanbevolen/tim...
- Weber SmokeFire EX6 Gen. 2 - www.bbq-nl.com/aanbevolen/smo...
- Weber 57cm Master Touch Premium - www.bbq-nl.com/aanbevolen/mas...
- Weber Summit Charcoal - www.bbq-nl.com/aanbevolen/sum...
- Weber Smokey Mountain Cooker 47 cm - www.bbq-nl.com/aanbevolen/wsm/
- Weber GoAnywhere - www.bbq-nl.com/aanbevolen/wga/
📝 Kijk ook eens op mijn blog voor nog meer barbecue: www.bbq-nl.com
📢 Op Social Media ben ik ook te vinden:
Instagram: / noskosbbq
Facebook: / noskosbbqnl
🏛️ Het BBQ Genootschap: www.bbqgenootschap.nl
💶 DISCLAIMER:
De links in deze beschrijving kunnen affiliate links zijn. Wanneer je iets via zo'n link koopt dan ontvang ik een kleine commissie. Voor jou zijn er geen extra kosten aan verbonden!
Bedankt voor het op deze manier steunen van mijn kanaal zodat ik elke week nieuwe, gratis content voor jullie online kan blijven zetten! - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Dit recept is al meer dan 30 jaar in de familie, het fotootje van tante Miho is genomen vlak voordat zij samen met mijn oom zijn verhuisd naar Zuid Korea, samen met Sate Kambing onze absolute favoriete sate! Mooi filmpje Dennis we hebben genoten en kregen meteen weer trek.
Jij bedankt voor het altijd weer delen van je kennis en dit fijne familierecept.
Hulde Ewald!
Dankje Ewald voor het delen van zo'n mooi recept, en Dennis weer een goed recept uitgekozen en een leuk filmpje van gemaakt, deze gaan we zeker maken!! Bedankt mannen👍👍
Altijd leuk de familie recepten. Leuke video weer !
Dankjewel!
Mooi recept en toegankelijke instructievideo; doe je goed Dennis!
Dankjewel ☺️
Die gaan we zeker maken Dennis.. Ewald dank voor het recept en groetjes aan tante Miho..
Bedankt voor het delen Dennis! 👍
Graag gedaan en bedankt weer voor het kijken!
Lekker! Bedankt voor dit recept!
Dankjewel ☺️
Leukste bbq zender die ik ken
Dankjewel 😁
Ziet er lekker uit zeg.
Vroeger dacht ik altijd dat er maar 1 "soort saté " was, maar sinds ik een kamado heb en oa jouw filmpjes volgt, ben ik er achter dat er veel meer soorten saté zijn.
Super en lekker
Thanks Dennis 🙌
Dat zijn de mooiere ontdekkingen 😜
Dennis dit ziet er zo goed uit. Die ga ik zeker uitproberen.. Ga hier mee door. top weer. 👍👍
Dankjewel 😁
Ziet er heerlijk uit. Ik ga deze zeker proberen!
Dikke aanrader!
Top
O deze maak ik ook regelmatig. Echt superlekker en saus is inderdaad overbodig!
Al jaren een van mijn favoriete recepten die bij ons bij iedereen erg in de smaak valt! Zeker eens maken als je dat nog niet gedaan hebt!
Top die platesetter zo Dennis!
Ja, dat is echt een aanwist in de Kettle Joe. Moet er nog wel een beetje mee leren omgaan maar dat zal niet al te lang duren 😁
Tante Miho rules!!
Ja! Blijft een heerlijk stokje van de BBQ 😁
Lijkt me zeer lekker , word denk ik een blijvertje 😁
Het is niet voor niets een klassieker op het Genootschap 😉
Bedankt voor het heerlijk recept, gisteren gemaakt en inderdaad heb je geen saus nodig! By the way, waar kan ik zo’n maatlepel kopen? Bedankt!
Maatschepjes kun je bij oa Dille en Kamille vinden. Maar ook bij kookwinkels.
🤩🤩
😁
Gaan we zeker maken
Doen! 😁
Lekkeahhhh nemen we weer mee! Alleen even kijken waar ik alle ingrediënten vandaan kan halen, hier in dit dorp sowieso al niet ! 🙈🙈
Het meeste is te koop bij de supermarkt en toko (Amazing Oriental ook online) de Tomasu hoeft er niet in, maar die heeft Beef en Steak en veel delicatessenzaken.
Ik krijg volgende week visite en die blijven eten . Dus ga ik sowieso deze kipsate maken en ook de bacon brisket van jouw video . Heb je een indicatie hoeveel kg buikspek ik nodig heb voor 5 personen ? Zodat iedereen een mooi stukje brisket op zijn bord krijg
Gaaf Ewald en Dennis !
Dank je!! 😁
Top recept, mijn favoriete saté, zonder saus uiteraard, en dat terwijl ik pindasaus verslaafd ben....
Zijn de peperflakes een goede toevoeging? Ik houd zelf wel van pittig. Eventueel te vervangen door gewone chili vlokken?
Die gochugaru is een goede toevoeging, maakt het net iets spannender. En ze zijn anders dan gewone chilivlokken. Die kunnen ook maar dan het je een wat scherper resultaat.
Vandaag dit recept gemaakt en het was heerlijk!👌 Ik heb alleen Merin rijstwijn gebruikt omdat ze bij de Toko geen Shaoxing rijstwijn hadden. Zit hier nou veel verschil in?
Shoaxing is anders dan mirin, mirin is zoeter. Als alternatief kun je hier beter een droge sherry nemen.
Zit er goed uit en ook vrij simpel om te maken! Ik heb zelf ook een Kettle Joe, ga je nog een keer dieper in op de plate setter die je van de big joe hebt? Werkt dat goed? Pas het goed?
Op de kolenring ligt hij goed stevig. Op de divide & conquer moet je wel een beetje oppassen. Maar hij doet wat hij moet doen.
Direct gemaakt vandaag. Momenteel nog 1 spiesje over. Kleine notie voor het recept, verdubbel de portie, want je kunt niet stoppen met eten😉
Dat was snel! En ja, ze zijn zo weg 😂
Op bbq-nl zie ik bij je recept lichte Chinese soja saus staan of Kikkoman. Is Kikkoman een stuk zouter dan de "lichte" Chinese? En heb je evt ook een merk suggestie voor sojasaus?
Ewald’s voorkeur gaat uit naar Pearl River Bridge omdat die meer verdieping heeft.
Deze gaan we een keer proberen,! Ik leg vaak de uiteinden op de plate zo verbranden ze ook niet als je deze in de aluminiumfolie wikkelt blijft hij mooi schoon.
Tweede ronde heb ik het rooster hoger gedaan en dat ging beter. Is nog ff wennen met dat divide & conquer systeem. Maar schildje kan ook heel goed idd.
@@NoskosBBQ als ik ze op de green egg gooi maak ik ze altijd indirect. Misschien heel even kort boven de kolen maar dat is eigelijk niet nodig. Anders idd zoals ik aan gaf.
Ja nu tweemaal gemaakt, echt overheerlijke sate.
Fijn om te horen!!
Lekker 😋 jammer genoeg kwam het filmpje iets te laat… had de kip voor vandaag al in de marinade liggen… wellicht volgende keer het recept van Tante Miho!
Gewoon nog wat kip halen joh 😜
Hoi Dennis, deze zien er heel erg lekker uit, kippendijen zijn zo te koop, maar staat die mooie Tomasu soyasauce ook bij Appie of Dirk te koop?
Bedankt weer voor dit lekkers, groeten uit Rotterdam.
Hoi Wim, de Tomasu heb je niet nodig maar als je hem wilt hebben dan kun je terecht bij Foodelicious op de Mariniersweg of online bij Beef en Steak.
@@NoskosBBQ Bedankt Dennis 👍
Had de vídeo nog niet eens af gekregen of ik zat al te watertanden 🤤🤤
Heerlijk dat Aziatische lekkernij 😋
Dankjewel voor het delen Dennis 👍
Missie geslaagd 😂
@@NoskosBBQ niet te! Vaak doen anders moet ik lek bakjes kopen 🤣🤣🤣
😂😂😂
Lekker hoor, gaan we een keer proberen! Kan het geen kwaad dat je het gare vlees weer insmeert met de marinade van de rauwe kip?
Hij ligt na het insmeren nog 10 minuten indirect en daarna nog direct boven de kolen, dus nee.
Gister gemaakt
Super recept , alleen jammer dat we er maar 4 st de man hadden 😁
Dat wordt meer maken volgende keer 😁
Van de week maar eens met zo'n lekkere plastic bak Wijko proberen 😜
Schaaltje Wijko is beter voor het milieu 😜
Ziet er goed uit! Lijkt qua receptuur een beetje op Japanse yakitori. Gaan we gauw proberen! Toevallig vorige week net die Koreaanse peperflakes gehaald omdat Nick van “Eten met Nick” die overal in gooit 🙂
Die gooit hij waarschijnlijk overal in omdat je er een mega zak van moet kopen 😂
@@NoskosBBQ hahaha yep! Gelukkig eten we hier vaak lekker pittig, dus dat komt wel weer op 😅
In welke winkel (Toko) kopen jullie die peper maar kun je deze peper ook vervangen door een andere zonder smaak verschil?
@@Peter-fl1tq hier kun je het online bestellen: www.orientalwebshop.nl/wang-red-pepper-powder-coarse-453g
En ik zou ze niet vervangen door iets anders.
@Noskos BBQ Top.
Bedankt, dit wordt smullen
Ben al heel de week koreaans aan het bbqen dus dit kan er ook wel bij😅🤣
Dikke aanrader deze 😁
@@NoskosBBQ geloof ik gelijk. Kippendij al uit de vriezer gehaald 😁
Ik vind het altijd zo'n lastige keuze als je met 2 personen bent en om dan wel of niet de bbq hiervoor aan te zetten of de grill pan. Als je begrijpt wat ik bedoel. Voorkeur gaat uit naar bbq uiteraard maarja wel veel handelingen voor ca. 20 sateetjes.
Wat vinden jullie?
Nee, dat begrijp ik niet 😁 De voorbereidingen blijven de zelfde hoeveelheid werk en het aansteken van de barbecue kost amper moeite. Dan is het een kwestie van de stokjes op het rooster leggen en na 20 minuten ze even boven het vuur leggen.
Maar ja, ik zie het overal om me heen. Eten maken moet vooral makkelijk en snel en mag vooral niet leuk zijn 😁
@@NoskosBBQ zo gaat het meestal na een dag hard werken wil je gewoon snel je bordje.😀
Dat opnieuw lakken van de kip na 10 minuten… kan dat van de marinade waar de kip in heeft gelegen of kan dat bacterie technisch niet … ondanks de 10 min verhitten
Ik vraag me toch altijd af of het weken van die stokjes nou zo veel uitmaakt. Zo'n dun stokje is na een kwartier bij 175 graden toch weer kurkdroog lijkt me. Zelf heb ik metalen spiesjes gekocht bij de Hanos, die verbranden sowieso niet en kun je natuurlijk opnieuw gebruiken.
Bij een metalen spiesje gaar je je vlees ook via het stokje aan de binnenkant dus je kooktijd en garing wordt iets anders.
Verder week ik om het spiesje zo lang mogelijk goed te houden.
Thnx voor de reactie. Metaal geleid idd de warmer veel beter dan hout. Ik ga het eens proberen met beide spiesjes en vlees dat een beetje rosé mag blijven. Wel benieuwd naar de verschillen qua garing.
76e🤘🏻🤘🏻😜🤣
😂😂😂
Lekker hoor. Alleen het is niet precies het recept he... 😉
Hoezo niet?
@@NoskosBBQ je verteld hoe het moet, en vervolgens doe je 3 dingen anders. Maakt niet uit. Zal vast lekker geweest zijn
@@martijnt6262 ben wel benieuwd waar je op doelt, want dat heb ik zeker gemist😅
@@pampam26 kijk hem nog maar eens 😉👍
Dijen ipv van bouten en gochugaru? Dingen die gewoon bij Ewald vandaan komen en die in de loop der jaren zijn veranderd. Zijn tante vindt dat geen probleem 😂
Schaaltje is beter, al dat plastic is niet goed.
Zakje is beter voor het marineren omdat de marinade dan overal goed contact kan maken. Het ligt er maar aan vanuit welke hoek je het bekijkt 😉
@@NoskosBBQ ik vind het milieu wat belangrijker, en in een schaaltje gaat dat net zo goed, maar gemak dient de mens, alleen onze kinderen moeten ook nog leven na ons 😜
@@wappietamtam6546 dan moet je ook niet gaan barbecueën. Daarbij heb ik de grootste bijdrage al geleverd aan het milieu door geen kinderen te nemen.
@@NoskosBBQ zinloze discussie dit.
@@wappietamtam6546 hij heeft gewoon gelijk 🤣 grootste milieuvervuilers zijn kinderen