Country Style Ribs, ribs die geen ribs zijn! Maar wel verschrikkelijk lekker!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 30 ก.ย. 2024
- Country Style Ribs van de barbecue zijn verschrikkelijk lekker, maar het zijn geen echte ribs. Wat het dan wel zijn en hoe je ze zelf klaarmaakt op de BBQ laat ik je in deze video zien.
🔥 Het recept voor Country Style Ribs vind je hier: www.bbq-nl.com...
♨️ Onmisbare barbecue accessoires: • 6 ONMISBARE BBQ ACCESS...
🔪 F-Dick uitbeenmes: www.bbq-nl.com...
🔥 Ecobrasa kokosbriketten: www.bbq-nl.com...
🌡️ Thermoworks Smoke thermometer: www.bbq-nl.com...
🌡️ Thermapen thermometer: www.bbq-nl.com...
👋 NOSKOS the kruidenshaker: beefensteak.nl...
🧂 Op zoek naar mijn barbecuesaus en -kruiden? Je koopt ze hier: beefensteak.nl...
📺 Wil je meer van dit soort videos zien? Abonneer je dan op mijn kanaal: www.youtube.co...
♨️ Mijn barbecues:
- Kamado Joe Classic 3 - www.bbq-nl.com...
- Kamado Joe - Kettle Joe kopen - www.bbq-nl.com...
- Traeger Timberline 850 - www.bbq-nl.com...
- Weber SmokeFire EX6 Gen. 2 - www.bbq-nl.com...
- Weber 57cm Master Touch Premium - www.bbq-nl.com...
- Weber Summit Charcoal - www.bbq-nl.com...
- Weber Smokey Mountain Cooker 47 cm - www.bbq-nl.com...
- Weber GoAnywhere - www.bbq-nl.com...
📝 Kijk ook eens op mijn blog voor nog meer barbecue: www.bbq-nl.com
📢 Op Social Media ben ik ook te vinden:
Instagram: / noskosbbq
Facebook: / noskosbbqnl
🏛️ Het BBQ Genootschap: www.bbqgenoots...
💶 DISCLAIMER:
De links in deze beschrijving kunnen affiliate links zijn. Wanneer je iets via zo'n link koopt dan ontvang ik een kleine commissie. Voor jou zijn er geen extra kosten aan verbonden!
Bedankt voor het op deze manier steunen van mijn kanaal zodat ik elke week nieuwe, gratis content voor jullie online kan blijven zetten! - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Er zal altijd iemand zijn die kritiek zal hebben, enkel en alleen omdat zijn of haar ouders azijn ipv melk hebben gegeven :). Gewoon je ding doen Dennis, dat komt helemaal goed.
Oh, dit is een over en weer spelletje, doen we al een aantal video’s 😜😂
Ik voel toch een beetje aangesproken hahaha. Maar het is allemaal voor de gein en positief bedoeld.
@@stefan206 dan moet ik het zijn die de grap niet snapt maar goed, het is wat het is.
Humor komt in verschillende vormen.
Broer , wanneer kan ik komen eten??🤩🤩heerlijk ziet t er uit 👌🏽
Ik maak die video’s juist zodat je het zelf kunt maken en ik ook een beetje rust heb 😜
T water loopt me in de mond, bedankt ga het zeker maken.
Ik krijg ook weer trek 😂
Dennis!, wat een mooi stuk procureur zeg ! Leuk recept ook om te maken 😋
Maar dan wel op een weber master touch 😉
Leuke video weer 👍
Op een Master Touch gaat dit ook hoor 😁
Had eigenlijk wel gehoopt dat je er eentje open zou breken of snijden. Ziet er heerlijk uit.
Dennis, geef jij die “ene” persoon niet een beetje teveel aandacht in je uitstekende filmpjes? Je bent voor vele een fantastische inspiratie bron dus vooral doorgaan 👍🏼
Oh, het was grappig bedoelt hoor 😂 We doen dit al een tijdje over en weer 😂😂😂
@@NoskosBBQ namen en rugnummers ;) Te leuk die opmerking over die azijnzeiker
@@erikwdijkstra155 😂😂😂
Is inderdaad als een grappig iets bedoeld. En zeker niet als azijn zeiken bedoeld.
ziet er weer goed uit, ga ik zeker een keer proberen
en gelijk ook ff die ene vaste kijker in t zonnetje gezet netjes humor daar hou ik wel van👍🤛
Mooi recept ! Jij noemt het flubbertjes , maar dat is gewoon vlees .
Het zijn incourante, uitstekende stukjes vlees die bij bereiding uitdrogen en heel hard worden. Als je ze er er dan afsnijdt ben je een deel van je rub kwijt. Dus kun je die flubbertjes er beter meteen afsnijden. En ja, het is vlees 🤷♂️
Hoi Dennis, ik heb nu al flink wat filmpjes van je bekeken alleen ondertussen wel nieuwsgierig geworden naar iets.
Volgens mij heb jij ondertussen een redelijke collectie mogelijkheden in huis/tuin om vlees op te bereiden. Hoe maak jij de keus welk van deze opties jij wanneer en waarvoor gaat gebruiken?
Is een kwestie van waar ik zin in heb. Met dit soort weer is het fijn als je bij een lange sessie gewoon binnen kan blijven zitten dus dan gaat de pelletbarbecue aan. En ik wissel een beetje af met de Barbecues die er nu staan omdat ze allemaal nieuw zijn en ik ervaring ermee wil opdoen.
@@NoskosBBQ is de smaak dan wel redelijk gelijk, of zijn die verschillen wel te proeven?
Van Weber tot Traeger, ik kan overal redelijk hetzelfde uit toveren. Alleen gaat het op de ene makkelijker dan op de andere. Dat is wel het grootste verschil denk ik. Gemak en verbruik van brandstof.
Ziet er weer top uit! Vraagje, waarom snij je het vlees eigenlijk nooit aan? Ben ook benieuwd naar de structuur en zou het echt een meerwaarde voor je filmpjes vinden. Dank weer voor de inspiratie.
Dat is voor een groot deel een logistieke en tijdkwestie. Het eten dat ik maak wordt gewoon opgegeten. Als het klaar is moet ik een eindshot maken, horizontale foto’s voor mijn blog, vertikale voor social media. Mijn apparatuur opbergen en eten. We willen het graag warm hebben en in de keuken gebeurt het eea qua bijgerechten dus is het aanrecht vaak niet beschikbaar.
Als ik het alleen voor de video zou maken zou ik daar de tijd voor kunnen nemen. Maar ik weet van fotoshoots dat veel daarna zo de vuilnisbak in gaat en dat vind ik zonde.
@@NoskosBBQ ja snap ik, zou het ook niet graag weggooien en ook niet koud eten.
Paar keer al geprobeerd waarbij de laatste keer met een char siu recept. Helaas niet dat boterzacht resultaat als verwacht. Wat is de ideale kerntemprstuur bij zulke kleine stukken procureur. Zowel 75 graden als 90 graden kerntempratuur waren bij mij niet super mals.
Zo rond de 88°C kom je in de buurt van pulled pork structuur dus zou je het al bijna uit elkaar moeten kunnen drukken. Misschien je plakken dikker snijden? Meer sprayen, beter vlees (meer dooradert) gebruiken. Er zijn veel factoren die invloed hebben.
Ha die Dennis..... Ik ga mee met Vincent..... Lekker laten gaan sommige kritiek....Er boven staan 😀..... Heerlijk recept hoor ..... Wat ik persoonlijk wel vind is dat het bereiden van dit gerecht niet echt met Bbq te maken heeft ..... Ik zie je toch liever bezig met kolen/briketten 🤗..... Maar wellicht ook eigen belang omdat ik enkel een weber 57 cm heb 😅
Maar als de kamado brandt en op temperatuur is is het verder gewoon hetzelfde. En die steek ik elektrisch aan met een Looftlighter. Dus eigenlijk is er geen verschil 😜
@@NoskosBBQ 😀🤣..... Das natuurlijk waar
Ik ben vervuld met trots, je beheerst de kunst van het wrijven tot in de puntjes lol. Wat zien ze er heerlijk uit, die zet ik op mijn lijstje.
😂😂😂😂 bedankt voor het scherp houden 😜
@@NoskosBBQ doe ik met alle liefde, net als het kijken naar je video's
Het was ook maar gein hè. Moet altijd lachen als je weer reageert 😂
@@NoskosBBQ dat had ik ook, als je dat weer terug koppelde in je video's. En ja het is zeker voor de gein, ik snap ook wel dat niet iedereen dat snapt, maar ach.
Hoi Dennis ik zou graag verse worst roken maar ik heb een kamado. geen smoker, zou dat gaan ?
Ja hoor, maar die vraag kun je beter even op het BBQ Genootschap stellen, daar zitten meerdere worstenmakers.
Lang werpige kleine dingetjes :-) ;-) lol
Gelijk het vlees uit de vriezer getrokken, morgen dit maken!
Zou het nog een meerwaarde zijn als je ze in een schaal met boter en bastard suiker zou doen en dan afdekken? Zoals je met spareribs ook doet? Of zou het dan te snel gaan?
Dit deed me denken aan Tootsies porksteaks recept. Aangezien dat een absolute winner is, zullen we deze ook maar eens doen :)
De procureur hier is uitstekend en niet te duur, dus dit werkt altijd.
Tootsie’s zijn beduidend anders qua smaak en structuur als je zo hoog boven vuur maakt. Allebei erg lekker 😁
@@NoskosBBQ Onmiskenbaar Dennis! Het was met name de aanvang met procureur in plakken...ik had direct een deja vu, maar toen nam je een andere afslag.
Het baasje hier was overigens direct erg enthousiast tav deze country style pork steaks! Als ze half zo goed zijn als die van Tootsie's dan zal ze er wel weer erg gelukkig van worden :)
Ik ga deze zeer zeker op mijn kamado proberen.....🤤
Ziet er lekker uit, ga ik proberen! Had wel de hoop dat je er eentje door zou snijden om de rook ring te zien na die smokebooster!
Was een vette rookring, maar dat heb je eigenlijk altijd met die pelletbarbecues. Op de eoa manier gaat dat daar beter op.
@@NoskosBBQ Thanks! Keep doing what you do!
Echt een toprecept dennis ga hem zeker proberen😋👍🏼
Geniaal!!! Die moet ik zeker gaan proberen!!
Daaamnnnn.. ik krijg honger dennis!! Meer snel weer eens een procureur ophalen 🤤👍
Dennis dat ziet er weer goed uit en lekker uit en dankje wel weer Toppie
Super leuk recept gaan we maken
Mooi recept! Komt op het lijstje deze.
Dat ziet er super uit ik heb nog een boston butt legge dus een goed idee😋
Wow! Dat ziet er goed uit. Ga ik zeker eens proberen!
geweldig om te maken en te eten
Gaan we zeker maken op de Kamado
Mooi recept Dennis. Dank je wel weer. Deze ga ik zeker een keertje maken.
Top idee weer.
Wat een mooi recept ! Ga ik zeker een keer maken !
Hey Dennis. Bedankt weer voor dit voortreffelijke receptje.
Bij gerbrek aan procureur heb ik dubbele schouderkarbonades gerbuikt.
Dat is nagenoeg het zelfde vlees en net zo lekker 😁
Wat een erg lekker recept. Ik was wel weer eens toe aan iets nieuws. Dit ga ik zeker een keer maken
Last! 😂😂
Hahaha 😂😂😂
Je bent nooit tot last... :)
Vandaag gemaakt. Was erg lekker. De schaal was snel leeg geplunderd😋. Dus… het gaat vaker gemaakt worden.. Dennis, bedankt.
Dat hoor ik graag 😁
Wat heb jij een super programma op TH-cam en je uitleg is superduidelijk en ook nog eens met het mooiste accent van Nederland, jij mag van mij me buurman worden
Dankjewel 😁
Ik heb heel “toevallig” nog procureur in de diepvries liggen, dit ga ik zeker maken😋😋
Dat komt mooi uit, snel ontdooien 😁
Kan het gerecht ook met een reguliere procureur of heb je op deze wijze het extra intramusculaire vet van een livar of iberico nodig?
Kan heel goed met een industrie varkentje ook hoor. Maar Livar heeft meer smaak 😁
Kan je het eten ook laten zien?
Je ziet het eten toch?
Zo dan dat ziet er maar weer heerlijk uit.
Leuke video met duidelijke uitleg.
Daardoor kan het bijna niet meer mislukken als je het thuis gaat maken👍.
Ga ut binnenkort cker even proberen.
Dankjewel ☺️
Goed recept, dankjewel. Iets anders dan pulled pork om de procureur voor te gebruiken!
Je kunt veel meer met procureur doen dan alleen PP 😉
Hey Dennis, hoe bevalt de weber ? Ik zit met smacht op je review te wachten. Ga zo door 👍
Die komt er binnenkort aan. Maar tot nu toe bevalt hij prima.
Zoals al zo vaak heb je me weer op ideeën gebracht, weer een leuke video😎
Een smaakvol weekend👍🏼😋
Dankjewel! Daar ook een fijn weekend!
Mooi recept weer zeg!
Hoe bevalt de weber je ivm de traeger? Weet dat er "initieel" behoorlijk wat kritiek kwam op de Weber pellet smoker.
De Weber is wat stiller, ik moet er een lekbak in gebruiken (maar dat doe ik in al mijn BBQ’s), verder doen alle aanpassingen wat ze moeten doen. En ook de app werkt naar behoren. Minder gelikt dan die van Traeger, maar alle basisfuncties werken.
Wow, lekker en makkelijk. Heb nog een stukje procureur liggen waarvan ik niet goed wist wat ik ermee doen moest, maar morgen gaan we ze maken!
Ik had precies hetzelfde … afgelopen weekend gyros aan het spit gemaakt.. 1kg over en lag nog in de koeling….
Vanmiddag was ik wat eerder thuis van werk… ff gauw gemaakt… wat frietjes erbij en sla en was heerlijk…
Ziet er er erg goed uit, gelijk maar op het To Do lijstje gezet
Hoog op het lijstje hoop ik 😉
WoW deze komt met stip binnen op de to-do-lijst. Bedankt voor het delen.
Dit is een blijvertje!
Top Dennis weer een mooi recept ga ik snel maken
Dikke aanrader!
Ziet er fantastisch uit!
Thanks!! 😁
Lekkaaaahhhh
Zeker weten ☺️
Ziet er heerlijk uit
Dank je!!
Ziet er weer verrukkelijk uit! Die ga ik z.s.m. maken. Jij en HowToBBQRight zijn met afstand mijn favoriete kanalen!
Fijn om samen met Malcolm genoemd te worden!
@@NoskosBBQ 🙏🏻
Ziet er lekker uit! Hoe lang denk je dat dit zou duren op een Kamado? Handig om te weten hoe laat ik er moet aan beginnen.
Je hebt niet geluisterd en naar het recept gekeken dus 😜 Ga uit van een uur of drie.
@@NoskosBBQ My bad, dat heb ik dan gemist. Bedankt in elk geval, ga dit zeker maken!
Ziet er weer heerlijk uit!
Dankjewel ☺️
Ziet er goed uit.
Was ook erg lekker 😁
Ziet er weer goed uit!
Dankjewel 😁
Looking good! Maar altijd toch die bbq saus... verveelt dat niet een beetje?
Nee.
@@NoskosBBQ haha duidelijk! :)
Lekker. Net wat makkelijker dan spareribs en niet zoveel smaakverschil lijkt me.
Komt heel dicht in de buurt qua smaak zelfs.
Dacht ik ook al aan - mijn betere helft heeft een beetje een aversie aan 'kluiven' dus dit zou een een prima alternatief kunnen zijn!
😋
😁
Wat een geweldig mooi idee voor een procureurstuk. Alleen dat prikken na 2.5 uur op de bbq lijkt mij een tikkeltje overdreven!😂
En hoezo is dat overdreven?
@@NoskosBBQ procureurlapjes prikken op gaarheid na 2,5 uur is het zelfde als dat je een skelet checkt of het dood is. Maar supergoed idee de “procureurribs”
@@Eppietrap ik controleer niet op temperatuur maar op hoe zacht ze zijn. En na 2,5 uur zijn ze nog niet zacht genoeg bij die dikte. Ja, ze zijn gaar, maar ik wil ze zover hebben dat ze bijna uit elkaar vallen. Maar doe vooral wat jij fijn vind 😉
Hallo Dennis een vraagje, ik zie onder de rooster aluminiumfolie liggen wat voor iets is dat en waar om doe je dat ?
Een lekbak met folie. Weber adviseert om in de SmokeFire bij dit soort bereidingen een lekbak te gebruiken om vetbranden te voorkomen. En de folie maakt het opruimen makkelijker. Doe ik eigenlijk standaard bij al mijn indirecte low & slow bereidingen.
@@NoskosBBQ super idee en wanneer komt er weer een review van deze smokefire
Ik verwacht dinsdag. Als alles meezit 😁
Noskos, mooie leerzame filmpjes heb je maar ik ben zo vrij om toch een opmerking te maken die goed bedoeld is. Het oog eet ook mee en als ik nu je pelletgril zie is het rooster vuil en niet van deze ene keer. Bij andere filmpjes zie je vuil straatwerk wat eenvoudig schoon te maken is.
Wat houd je tegen om eens langs te gaan en het schoon te maken als het je stoort of gewoon niet kijken en deze opmerking is ook goed bedoeld 😁
@@eefvankoutrik5449 jammer van dit antwoord.
@@henksnaphaan4627 waarom ?
Ik stook mijn barbecue op, borstel het rooster af en haal er een doekje over. Dat is voor mij schoon genoeg. De temperatuur dood alles waar je ziek van kan worden en waar mijn vlees opligt is schoon.
De reden dat ik geen tijd heb om het groen tussen de tegels weg te halen is omdat er telkens mensen opmerkingen maken over de staat van mijn tuin die ik dan weer moet beantwoorden 😂 Maar zoals Eef al zei, als het je stoort ben je van harte welkom om het groen weg te komen halen of een nieuw straatje te leggen.
Hoi Dennis, afgelopen weekend dit recept geprobeerd. Iets meer dan duimdik gesneden, maar de kerntemperatuur was na 1,5u al bereikt. Bbq op 160gr, heb je een idee hoe dit kan? Groetjes en bedankt voor al je recepten
Waar heb je je temperatuur gemeten? En wat voor BBQ heb je gebruikt?
@@NoskosBBQ een kamado grill guru L, gemeten op het metertje wat op de deksel zit
@@denisebulk5753 de ingebouwde thermometer is zeker bij een wat goedkopere barbecue een sluitpost en wijkt nagenoeg altijd af van de temperatuur op het rooster. Ik denk dat het daar fout gaat. Mijn advies is om met een thermometer ter hoogte van je vlees te meten (met een klemmetje op het rooster). Op die manier weet je zeker dat je de juiste temperatuur hebt bij je vlees.
@@NoskosBBQ dat gaan we zeker proberen! Bedankt voor je snelle reactie 👌🏻
@@denisebulk5753 graag gedaan! En dat helpt bij al je recepten 😉
Vandaag eens geprobeerd, en het was erg lekker, maar helaas toch wel droog. Heb je misschien suggesties waar we de volgende keer beter op moeten letten? Thanks voor het lekkere recept!!
Had je Iberico? Wat was de temperatuur op je rooster? Heb je tussendoor gesprayed?
@@NoskosBBQ geen Iberico, gewoon stuk van de Sligro, temp op rooster 125, ik gok dat we niet genoeg gesprayed hebben.
@@SuperCreen maar niet high & fast dus?
@@NoskosBBQ heeft ruim 2 uur geduurd, toch nog te snel misschien?
Ik zit op 150-160°C op het rooster. Dus een stuk hoger. Misschien te dun gesneden?
Volgende keer weer deppen ? 😋
😂😂😂
Ziet er weer goed uit, krijg er trek van. Een mooie variant op de spareribs, deze ga ik zeker proberen.
En net zo lekker!