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- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.ค. 2024
- Mr.CHEESECAKEのレシピを低糖質版で作ってみました！
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メモ (memo)
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Mr.CHEESECAKEさんが少し前に公開されたレシピのチーズケーキを、糖質オフにして作ってみました。
トンカ豆やバニラビーンズ、カカオバターなど香りが高いものが入っていて、複雑だけどしっかりまとまった、今までに食べたことのない高級感のある味になりました。うますぎる！！(今も食べてる)
低糖質なホワイトチョコは用意するのが少し大変なので、カカオバター＋生クリーム増量で代用しました。コーンスターチも片栗粉で代用しつつ、量を減らしています。
いやー、これはまた作っちゃうね。
▼参考 No.19 “人生最高のチーズケーキ ”を自宅で堪能。贅沢なおうち時間を味わえる、Mr. CHEESECAKEのレシピを大公開。
mr-cheesecake.com/blogs/journ...
～わかりやすい作業工程～
00:00 オープニング
00:08 生地A作る
02:26 生地B作る
03:27 生地C作る
05:57 生地Bに生地Cを入れ、生地Dを作る
06:17 生地Aに生地Dを入れ、生地Eを作る
06:46 生地Eを濾し、生地Fとする
07:04 生地Fを型に流し、生地Gに
07:44 生地Gを焼き、生地Hに変化
07:58 生地Hを1日冷やし、生地I化
08:22 生地Iを切り、チーズケーキの完成
08:42 今回はまともな感想です
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材料 (ingredients)
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クリームチーズ 200g
ラカントホワイト 80g
サワークリーム 180g
ギリシャヨーグルト 50g
カカオバター 25g
生クリーム 125ml
卵 2個
片栗粉 6g
レモン汁 9g
トンカ豆 1/2個
バニラビーンズ 1/4本
『 ざっくり糖質量 (rough carbs) 』
上記量全部で約25.6g(1切れあたり2.5g前後)
※上記に記載している糖質量については、間違っていたり抜けている可能性があります。利用可能炭水化物で計算した"ロカボ糖質"です。
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今回使った材料や道具
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ラカントホワイト
amzn.to/3hE73L7
きくや トンカビーンズ 10g
amzn.to/32P2Ik1
バニラビーンズ
amzn.to/3hyQwYF
ステンパウンド型用敷紙
tomiz.com/item/00674700
ステンかみ合わせパウンド型 / 中1個
tomiz.com/item/00675000
他にも気になるものがあったらコメントしてください！
※商品へのリンクはAmazonアソシエイトを使用しています。
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ごあいさつ
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デカオ(仮)と申します。食べたいと思ったものを作るだけの動画です。特定の食事法や作り方を推奨するものではありません。
糖質制限をして、8ヶ月で約20kg痩せました。現在もその生活を続けているため、ダイエットメニューなども多くなるかと思います。英語は全部自動翻訳です。(笑)
My name is Dekao (tentative). In this video, I'll make what I want to eat. It is not a recommendation for a specific diet or method of making it.
I went on a carbohydrate restriction and lost about 20kg in 8 months. Since I'm still living that life today, I'm sure there will be a lot of diet menus and such. All English is an automatic translation. lol
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騒音のない世界：noiselessworld.net/
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楽曲提供：Production Music by www.epidemicsound.com
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糖質オフ嬉しいです！
私このレシピ勝手に研究しました！笑
お店のものと比べて食べたりもしたのですが、クリームチーズ、サワークリームを裏ごしし、塩を1グラム〜2グラム入れると本家のものに近くなるな！と思いました！
めっちゃ思うっちゃけどさ、
無言で作れるのほんとに凄い、😂
〜わかりやすい作業工程〜が非常にわかりやすくて助かります。今朝ギリシャヨーグルト食べてチーズケーキを食べたと思い込ませていました。コレ食べたい。手を怪我して何も作れないので持ってきてください🥰
ミスチーのレシピ見て、これで糖質が低ければいいのにな～と思っていたので、今回のレシピ＆動画、本当にうれしいです！参考にさせていただきます😊
チャレンジ精神が素晴らしい🥺いつも参考にさせてもらってます！
糖質制限が楽しくなるからとても好きです❣️
「トンカ豆…？なにそれ…？」って呟いた後に字幕に同じ言葉が表示されたのでいつの間に音声認識するようになったのかと震えました。今からググります
正体気になりますよね笑笑
今回もとても美味しそうですね♥
ちょいちょい出てくるダジャレにクスッとさせられます😄
また次回もお願いします🎶
初見です！
音が良い、手際良し、何より美味しそう！！
、、、よだれが←
満点です✨ありがとうございます🙇♂️
普通のMr.cheesecakeの作ってみたよりおいしそうに見えます…！😳
今作ってみて冷やしているところなので食べるの楽しみですっ🐷💖
夜中でなくても飯テロであることが実証されました。トンカ豆、どんな香りなんだろう…ググらねば😅
さっそくお道具活用ですね🐤以前から欲しがってた、型の中の敷き紙？ちゃんと4方向にぺりっと剥がれるんですね‼️地味に感動しちゃった。Ms.チーズケーキではありませんが、私も１番チーズケーキ好き😆
めちゃめちゃ美味しそうですね！！
ミスターチーズケーキさんの、気になっていたので糖質オフでのアレンジは嬉しいです！！
チーズケーキ大好きです🎵
試食したーい🍴✨
これめっちゃ美味しいですよね😆💕私も作りました🎶低糖質でも美味しそうですね✨
めちゃくちゃ美味しそう。
ミキサーで作る私のチーズケーキとは工程の丁寧さが雲泥の差。
こだわりが半端ない。
私も糖質制限中で、チーズケーキが一番大好きです！
ちょうどミスターチーズケーキのレシピが公開されたのをみて作りたいなぁ〜と思ってたんですが、ホワイトチョコを入れるのは糖質高くなっちゃうからどうしようと思っていたところでした。カカオバターをつかえばいいんですね！
今はお好み焼きを週3くらいでヘビロテ中です！
ばくばクックさんの動画は見てるだけでも素敵なので癒されるのですが、作りたくなっちゃうんですよね〜
ありがとうございます！！
美味しそう、、、飯テロだ、、、
素晴らしい🌟
デカオさんレシピの、ダブルキャラメリゼのチーズケーキがとても美味しかったのですが、こちらもまた美味しそう…！
始めは、材料揃えるまでが面倒かなぁと思ってしまったのですが←、最後の食レポを聞いて、絶対作りたい(そして食べたい)という気持ちに変わりました！笑
これは食べなくてもわかる 美味いやつや
うんうん🎵チーズケーキ 美味しいですよね～🤩💕 🏠️で作ると いっぱい 食べれるし✨😋
糖質オフでスウィーツができるとわ。。。素晴らしい！
美味しそう😊
ダイエット中の娘に作ってあげたいです💕
なんか、耳が幸せ
無心で見とける
私もケーキの中でチーズケーキ🍰が大好きです。最初にケーキに挑戦したのもチーズケーキ🌟なんだよ！結構濃厚なチーズケーキ食べたいなあ‥😆
トンカ豆！すごく良い香りですよね🥰
家に大量にあるのでたくさん作ります！
大量にある位メジャーなものなんですか⁉️
お菓子作りをいつもやってらっしゃるのでしょうか、私は初めて聞く食材でした(￣∇￣*)ゞ
boo boo あまりメジャーではないと思います🤔
以前レストランでトンカ豆のアイスを食べて感激し、調子に乗って買いすぎました……😇
香りは例えるのが難しいのですが、桜餅のような風味のある甘い香りです🌸
@@inuwan_0415 さん
なるほど❗風味大事ですね☺️
最初から最後まで美味しそうやん🤩
なぜにこんなに作りたくなるものばかり！
神ですね✨✨
なめとんか豆ェも神レベル(笑)
今回もトンカ豆…ポチらなきゃ😙
夜中にいきなりさーおすすめで出てきちゃったの。、、、、、チャンネル登録しました。私が好き系統すぎて最高です
ありがとうございます！
美味しそうすぎてヨダレがやばい
笑笑
最初から最後までめちゃくちゃいい音…
しっとりチーズケーキ🤤一番好きなケーキミルフィーユ
私もチーズケーキが一番好きですw😁冷やされてより濃厚そう。トンカ豆使ったことなかったです。どんな香りになるんだろー、最高のチーズケーキ味わってみたい😍
焼く前からおいしそう
上手に作れました〜〜
分かりやすく教えてくれてありがとうございました✨
私も初めての味わい！！美味しいですね😋
友達も喜んでくれました。
ばくばさんのおかげで、また好きなものが増えてしまった🙈嬉ぢ〜〜〜
やった～～～良かったです～～～！
実は作るって聞いてちょっと不安でした(笑)
ありがとうございます！
ばくばさんの動画、本当に分かりやすくておしゃれで一番好きです❣️
また美味しいの待ってますね！
チーズケーキ大好きで特にねっとり系好みなので最高に美味しそう…😋😋
同感☺️❤️材料揃えて作らなきゃ🎵
エミリンめ組 嬉しい😳ですねですね🤤🥰
@@0yudetamgo0 💪🥰💪🥰作るぞぉ🎶
画面から不思議な音が聞こえてくるなー。と思っていたら、自分のお腹の音でしたwww
バレンタインで作ってみました！
すごく美味しくて感動しました🤭‼
ありがとうございました(*^^*)
良いですね。ボブクレーマー☺️私もボブクレーマーを愛用しています。
今年のバレンタインに作りました😊トンカ豆の有無で全然変わりますね…！
1回目無しで作ったら味微妙でしかもシリコン型だと下半分が固まらないっていう問題が発生(笑)
急遽ステンレス型買ってトンカ豆も買ってサワークリーム半分にしてその分クリームチーズに置き換えてラカントを100gにしたら大満足のチーズケーキになりました💞
これからも楽しみにしています🥰
ありがとうございます…！
かなり高級なチーズケーキですね❗️
おいしそ～😊
おはようございます☀
今回も美味しそう…。トンカ豆というのは風味づけのためでしょうか。はじめて聞きました。食べてみたいです。
チーズケーキ一番好きです。チーズが入ってると何でも好きなのでフロマージュブランとかも好きですが最近ではやはりバスク風が気に入ってたくさん食べています。
それにしてもダジャレを言わずにはいられないデカオさんがかわいいです笑
普通に本家の方買ったけど、値段も値段だから低糖質で自分で作るのも楽しいかもな
わー、美味しそうですね～。
ちなみにホールでいくら費用かかってるか知りたいな～
糖質制限って材料が高いからね～
お久しぶりです
私はMｒ.チーズケーキです(？)
ちなみにモンブランが一番好きです
ミスターチーズケーキの存在を今日知ったばっかりです^_^;ネットでしか買えないとか
温度の違いで3段階のチーズケーキの美味しさが味わえるらしいですね
まさかそれを作れるんですか？糖質オフで？
すごいな
こういう系の動画で混ぜてる時の音が最初は固形っぽさがあったのにだんだん液体になってくのを聞くのが好き
私もチーズケーキ大好きです！今まで食べたチーズケーキの中でいちばん美味しかったのがキルフェボンの「ブルターニュ産ル ガールクリームチーズのタルト」なので、キルフェボン風低糖質レシピを出していただけると泣いて喜びます！！！
売って〜❣️
凄くおいしそう！！✨✨✨包丁はどこのものをつかっていますか？関係なくてすみません💦💦
ボブ・クレーマー ユーロ ステンレスの130mm,200mm,260mmを使っています！この動画では130mmと260mm使ってます！
amzn.to/32NdjtW
音がもう食欲をそそりますね（＾∇＾）
作ってみます！
いつも参考になる動画ありがとうございます！
ミスチの低糖質レシピやってみました。美味しかったんですが、特に表面あたりがジャリジャリいうのですが、何か改善策ありませんか？これがちょっと苦手です。
よろしくお願いいたします。
作りたいです。サワークリームはスーパーで販売していますか?
クリームチーズの出し方綺麗ですね。私は何時も絞り出すようにしていました（笑）勉強になりました💓
売ってますよー！
@@bakubacook 様
ありがとうございます。買いに行きますね。
サイリウムは片栗粉の代わりになるのかな？私が一番好きなケーキはフルーツタルトです！糖質制限中だから食べれない😭
こんばんわー。ギリシャヨーグルトってキッチンペーパー等で水分も落としたヨーグルトでも代用できますか？
いけると思います！
ばくばさんの商品て家の近くでは売ってないのが多いみたいなのですが、ネットで買うのですか？
うまっそ！うちオーブンがねぇ！！！！
はじめまして☺️
ホワイトチョコの代わりにカカオバターと生クリームですが、ホワイトチョコで作るとしたら何グラムで作ったらいいですか!?
元レシピがあるので、そちらを参考にしてくださいm(_ _)m
卵2個入りのカゴかわいい🧺
どこに売ってんですか？
ねっとりチーズケーキ美味しそうです🤤🧀
dultonというお店で買ったものです:D
お返事ありがとうございます(*ˊᵕˋ人)✨
dultonチェックしてみます(*ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾
玉子を混ぜていたカップ？はどこのですか？
めっちゃ買いたいです！
私も同じ質問しようとしていました！
出てくるお皿とかも全部かわいい〜
チーズケーキに包丁を入れた瞬間の音でよだれが出ました。今すぐ食べたい(´;ω;`)
私好みの素敵なチャンネル見つけてしまいました( ˊᵕˋ )☁️
チーズケーキ大好き😍
私も糖質制限してますが、コレステロールも高いので脂質が気になります。
でも、食べたぁーい💕（＾∇＾）
本日も可愛さで渋滞してる。
なめとんかマメェ
ん！お久しぶりです！
美味しそう҉*\( ･ω･ )/*҉
片栗粉の代用でオオバコは使えますか？
使わないほうが良いと思います…！
夜中12時半に見て後悔してます、。。
とんか豆とかバニラビーンズないからバニラオイルでも代用できますか？？
MR.CHEESECAKEではなくなってしまいますが、作れないことはないです！
そんな可愛いかご入り2個玉子が売ってるなんて！
広告表示されるのは構わないので、字幕は上側に付けていただきたく存じます。
糖質制限で10㎏減量、あと５㎏を目指すオバちゃんです。
チーズケーキ、試してみます。素敵なレシピ、ありがとうございます。
すみません、Mrs チーズケーキですが高評価押させて頂きました（笑）
美味しそうだったので、今度チャレンジしてみます。
ちなみに私も、チーズケーキが1番好きです！
見るからに美味しいもの
かがわかります。
こういうケーキが食べたい
のだけど売ってません💧
近いものはりくろーの
チーズケーキだけど
ここまで濃厚でないし
手間とコストがかかるから
販売は無理なんだろうな
卵のカゴめためた可愛い笑笑
なめとんかまめｗ4:10
全部の糖質はどのくらいですか？？
動画で食べた分くらいだとして、そのぐらいの大きさの糖質はどのぐらいですか？？
大体がわかると目安になるのでとてもありがたいのですが…。😂
概要欄に書いてあります～
重めのチーズケーキ好きです(*´ω`*)
トンカ豆を調べてみたらバニラや杏仁みたいな香りがするって書いてあったんですがそんな感じですか？
なんだろう…甘いバニラとはまたちょっと違ったような…形容し難いような…すみません笑
低評価つけてる人の理由を知りたい
とても良い画質、音質、そして、料理の工程を入れる事によって動画の味を出している。チョコカカオさんに引けを取らない動画だと感じます。
食べて見た時の感想のシーンで「めちゃくちゃうめぇ」って言っててオスを感じてきゅんきゅんしました
片栗粉の代わりにサイリウムではダメですか？
作りました！自作ながら普通でない味と香りがして驚きました
焼成開始の際手間取った事、うちの安物オーブンレンジの温度が低いのか、Lサイズ卵2個使用で水分が多かったためか、底面部分(湯に漬かっている部分)がレアになってしまい、カットが難しくなってしまいました(^^;)またチャレンジします！(トンカ豆無くならない>_
通販、してくださーい😆🙏
Mr. CHEESECAKEです🐄
作っていただきありがとうございます！
チーズケーキ大好きなミスチーズケーキです🤣(笑)呼ばれて参上しました😋
トンカ豆、、南の国のトンカ共和国原産ぽい豆ですね😉チーズ混ぜるｸﾁｭｸﾁｭも、カットするﾆﾁｬﾘ音も最高っ😍とりまクリチ買ってきます😃👋
既出でしたらすみません💦お皿はどこのですかー？？
これです！
amzn.to/2OV6Jey
金欠の私『よーし！カカオバターをホワイトチョコで代用しよう！これで低糖質だ！！！』
トンカボーネて日本でも手に入るんだ
包丁ってどちらのを使われてますか？
ボブ・クレーマー ユーロ ステンレス シェフナイフ 260mm
amzn.to/30PjywF
でっす！
@@bakubacook ありがとうございます😆
ばくばさん、こんばんは！
1年前の動画が、何故か表面に出てきて、覗いてみました！
まだ、赤ちゃんも、さよなライオンさんも、いなくて新鮮？でした。
チーズケーキ、私も大好きです♥
凄く食べたいと思いました。
Mr.チーズケーキって、お店の名前か何かですか？
無知でごめんなさいm(_ _;)m
でも、サワークリームも好きだし、クリームチーズも、ギリシャヨーグルトも好きなので、美味しいに決まってますよね♥
トンガ豆？はわかりませんでした。
バニラビーンズは、流石にわかりますが…
ばくばさん、凄いなぁって、思いました。作ること、考える事(レシピや方法)あと、続けること！
素敵だなって、この動画の1年後にやってきた私の率直な感想でした。
これからも、頑張って下さいね！
応援しております♥
(○p>ω
ダジャレが意味わからなすぎるwewwww
えもじょわさんかとおもった……似すぎ……
りんたちゃん 私はpeaceful cuisine さんかと思いました、、😅
トンカ豆？
私はMissモンブランでありMissりんごタルトでもあります。2冠の王です。
そんな私でもこの動画は…よだれが出ました。🥺
ざっくり計算すると、全部で2400kcalくらいある😂
と言うことは、本家のミスターチーズケーキってもっとあるんでしょうね…めちゃくちゃ美味しいけど…
カロリーは多めなので、毎日ちょっとずつ食べるのが良さそうですが、糖質がめちゃくちゃ低いのがめちゃくちゃありがたいです…！
カロリーは他のところで調整できますし…笑。
チャレンジして、ミセスチーズケーキを目指します！w
糖質だけ見てるのでどうしても脂質は上がっちゃいますねー！
超〜時短なチーズケーキの作り方教えて おくんなまし〜ぃ( * ॑꒳ ॑*)۶"
切り分けした時の音で ねっとり濃厚さが想像つくわ〜
トンカ豆ってしらんかった❗️入れないと味も変っちゃいますか❓作ってみたいけどどこで売ってるんだろう🧐
最後にチーズ🧀めっちゃ言ってる
ꉂꉂ◟(˃᷄ꇴ˂᷅ ૂ๑)ʬʬʬﾎﾝﾏｳｹﾙ
トンカ豆は香りの決め手になる素材で、公式でも1番の拘りとしてあげられているので、抜いたら別物になっちゃいそうな気がします(´・ω・｀)
私も気になって探した事があるんですが、楽天で売ってましたよ！
金魚草 さん
返信ありがとうございます😊
やっぱり必要なんですね！材料探してみたいと思います。だってすごい美味しそうですもん‼️
トンカ豆どこに売ってるの😭
ラカント食べると舌めちゃくちゃ痺れるんだけど私だけ？？？？
こんちわっす。
無知な田舎者なのでMr.cheesecakeさんの検索からしました💦
とっても美味しそうです(❁´ω`❁)
自分へのご褒美に、トンカ豆さんの許可がおりたら作って食べまくりたいです！
トンカ豆どこに売ってるの、、、😭
これ糖質すくなくても脂質おおいからかわらん