毛线球面包食谱|手撕面包|松软拉丝 | Wool Roll Bread Recipe|Pull Apart Bread|Soft Fluffy Stringpull|Inspired by Apron
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- เผยแพร่เมื่อ 20 พ.ค. 2021
- #毛线球面包 #手撕面包 #松软拉丝
#WoolRollBread #PullApartBread #SoftFluffy #Stringpull
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今天来自制网红毛线球面包。这款面包整形特别，整体外形象毛线球一样，精致细腻线条纹，是款手撕面包，不需切，直接撕片来吃，方便很多。不只面包外部是毛线，撕开内部也有超细的线条拉丝，非常蓬松柔软。外层烤好颜色黄金，观感漂亮。奶香味面包搭配酸甜蔓越莓干和香脆瓜子，烤好立刻吃最香，最新鲜了。
收藏方式：收在密封塑料带，室温可存留3天，冰库可存留一个月左右，要吃前解冻，即可保持原本柔软度。
Today let’s make viral Wool Roll Bread. This bread shaping is special, with overall appearance of a Wool Ball, with delicate thin strings. It is a Pull Apart Bread. No slicing needed, just pull to eat, so much convenient. Not only the outside is wool like, the inside also filled stringpull texture when pull apart, very fluffy and soft. The outer layer is baked till beautifully golden. Milky flavor bread pairs with sweet tangy dried cranberries and crunchy seeds, best eaten once baked, most fragrant and freshest.
Storage Method: Store them in sealed plastic bag, at room temperature for 3 days, or freezer storage for about one month. Thaw before eating to maintain the original softness.
♦食谱=7'英寸圆活底模具=
=5份面团 (94克/份)=
128克 温牛奶 (40C以下)
2.5克 速溶酵母
3克 细纱糖
245克 高筋面粉
4克 盐
25克 细纱糖
45克 鸡蛋
25克 无盐牛油
30克 蔓越莓干
10克 葵花籽
10克 南瓜籽
牛奶（涂层）
(预热烤箱180C: 20-25分钟)
(上下火，不开旋风，第4层烤)
♦Recipe=7'inch Round Loose Bottom Tin=
=5pcs Dough (94g/pc)=
128g Lukewarm Milk (below 40C)
2.5g Instant Dry Yeast
3g Caster Sugar
245g High Protein Flour/Bread Flour
4g Salt
25g Caster Sugar
45g Egg
25g Unsalted Butter
30g Dried Cranberries
10g Sunflower Seeds
10g Pumpkin Seeds
Milk (Brush)
(Preheated Oven 180C: 20-25minutes)
(Top Bottom Heat, No Fan Force, 4th Rack)
♦ MUSIC
Artist: Spazz Cardigan
Title: Lucid_Dreamer
Artist: Wayne Jones
Title: First Love - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
»网红毛线球面包。不只面包外部是毛线，撕开内部也有超细的线条拉丝，非常蓬松柔软。
»收藏方式：收在密封塑料带，室温可存留3天，冰库可存留一个月左右，要吃前解冻，即可保持原本柔软度。
»viral Wool Roll Bread. Not only the outside is wool like, the inside also filled stringpull texture when pull apart, very fluffy and soft.
»Storage Method: Store them in sealed plastic bag, at room temperature for 3 days, or freezer storage for about one month. Thaw before eating to maintain the original softness.
好的，明白，谢谢老师
Thaw 了后，需要烘吗？
想看iwen baking的翻车合集😂
老師，做了成功，一下子被家人四分五裂。
0
Hi Wendy 多謝毛綫球面包示範，我也做了你教的雪媚娘，孩子很喜欢。謝謝分享。
谢谢 Iwen 老师的食谱，我今天做了毛线球面包🍞好美好软
我今天做成功了，軟又好吃，謝謝老師！
谢谢老师的分享🙏🙏🙏我试了真的超棒软又好吃😋🙏🙏🙏🌹🌹🌹
很棒的示範教學‘
清楚、明瞭。
《細節、眉角》毫無保留’
好精緻的教學、太喜歡了。
謝謝妳
不客气噢。谢谢你看到我的用心噢。喜欢的话，可以分享给朋友噢。希望你尝试做噢
Looks so good !
第一次做成功了 谢谢老师详细地讲解🥰
嗨! 老师,昨天我也做了这个面包，好吃，谢谢你的详细的教学和食谱。
謝謝老師分享
谢谢， 步骤很仔细。 做成了。
好像很好吃的样子。谢谢老师详细的解说。
Yesterday I tried this recipe. It came very good. Fluffy, light, and soft. Today it still soft. Thank you for the recipe. Greeting from Australia.
面包做的真好！高级面包師的手艺.！
Beautiful. The craft and artistry invested in this wonderful recipe was impressive.
看起來好美好好吃 老師說的也很仔細
真的好吃噢，谢谢你，尝试做噢
谢谢老师的食谱，我昨天做了，面包好好吃😋😋😋
哇，很厉害噢。做了拍照来看噢，发来我的instagram/fb page messenger, links in description box
🥰😋😋😋👍👍好棒！
谢谢老师分享表面金澄澄漂亮的“毛线球面包”
此刻来一杯香浓的热饮Milo, 绝配！
👍
哈哈，是的。很好吃，赶快尝试做噢
Iwen is my Idola, very nice bread. Of course must re baked👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻. Thanks so much😘😘😘
Oh wow so kind of you, thanks for your support, means a lot to me. Hope you can try. Btw im Wendy.
哇太感谢您的分想
不客气 尝试做o
Hi Wendy, the bread is pretty but my dough is very wet, I can’t even knead it so I see the dough is smooth, I start to proof it. I used the same recipe for sausage roll, the dough is soft but turn out to be dry. Thanks for sharing
虽然吃不到也感觉到好好吃😋噢！感谢分享
哈哈，可以吃到的，赶快动手做噢。哈哈
Looks so delicious 👍👍
Thanks a lot, hope you can try.
很認真的教学分享、很感謝。
看到流口水。半夜在看。肚子餓了
终于等到你的毛绒线面包教学了😀
哈哈，是的，尝试做噢。
谢谢你👍
Yummy
太捧了,面包美的沒朋友啦,謝謝老師食普,超級贊
没朋友?
不客气噢。赶快尝试做噢
@@iwen777 会的,老師的每個食普都讲的很清楚,我們做起来很容易上手,真的感謝老師,昨晚做了个Japanese cheese cake, 蛋糕真的好好吃,謝謝老师l
@@leekiansiow3401 哇好厉害，做了拍照来看，可以发来我的instagram/fb page messenger, links in description box
@@iwen777 老師,今天做了毛线救面包,好漂亮又拉絲面包,謝謝老师敎学l!
@@iwen777 毛线球面包漂亮美味柔軟蓬鬆,謝謝老師細心的敎学,跟著老師做虽然沒有一百份,哈哈,九十份也不錯喔!
老师，请问可以用salted butter 然后不要放盐替代unsalted butter 吗？
谢谢你的分享😘😘😘肯定好吃😋❤️❤️❤️感恩有你🌹
不客气。希望你尝试做噢
@@iwen777 我一定会动手做😯🌹🌹🌹感恩❤️❤️❤️
@@leechin1395 哇，很好，做了拍照来看噢，发来我的instagram/fb page messenger, links in description box
@@iwen777 当然一定会发给你看哦😘😘😘上次也是有发给你油炸鬼的成品！感恩感恩有你无私的分享❤️❤️❤️
@@leechin1395 哇厉害。期待照片噢
半夜看了很饿 看起来好好吃！！！
哈哈。。赶快做来吃噢
请问@WENDY，如果烤箱是3层的，那应该放在中层还是下层
发得很美
谢谢你噢，希望你尝试
你太棒了👍！谢谢你的分享💐！
不客气噢，尝试做噢
@@iwen777 我已经有那个冲动了😁，谢谢！
@@wendyzhen6787 哈哈，很好，做了拍照来看
@@iwen777 Wendy、我想问一下怎样才可以发照片给你呢？谢谢你哦🌹！
@@wendyzhen6787 可以发来我的instagram/fb page messenger, links in description box
so nice ♥️♥️💙💙👌👌👏👏
Thanks alot, hope you can try
嗨Wendy 老师，请问这个配方可以加入汤种吗？
Iwen 老師，請問妳用的焗爐是什麼牌子？我希望能買一部
做面团和柔面团，是否可以选择用面包机打面团呢？
说得很仔细
谢谢你噢，尝试做噢
好漂亮，看得我都肚子饿了。
哈哈，谢谢你，赶快尝试做噢
烤好了就直接拿出来脱模吗 还是需要放凉一会儿？那么假如不是活底的 要怎样脱模呢
老師，請問8吋模具麵團需要多少cm呢？謝謝
姐姐妳好，請問我依照姐姐的方式，做的麵包很好，只是有奌硬外層，是什麼原因，謝謝
等了wendy好久! 谢谢!
哈哈，这个食谱吗？不好意思。需要研究。赶快尝试做噢
@@iwen777 是哦!我跟着老师的食谱做了很多蛋糕和饼干，全部零失败。谢谢老师用心讲解，我这个烘烤零基础的都可以做出来🥰🥰🥰
@@yannjooyeap4876 哇，很有天分，做了拍照来看
Iwen teacher. Can I use HP Bread flour?
good
依照姐姐的方式，做的麵包很好，只是有奌硬外層，是什麼原因，謝謝
请问老师可以用搅拌机搅拌面团吗？
老师，如果烤箱只有26L，只有3层，那么我需要放在哪一层？温度需要调低吗？
老师！真的是谢谢你的视频教程，讲解的好仔细，让我这个新手做起来也不会手忙脚乱，面包松软好吃，第二天吃也一样松软
老师请问你用什么牌子的高筋面粉粉？谢谢
请问如果这用面包机来烘，毛线效果是不是会不明显了? 谢谢
請問老師，2.5克酵母是不是1tsb呢？
老師好，請問為什麼我揉不出手套膜呢
請問如果放在8吋的模也可以嗎?
请问可以用烤箱发酵面包吗
请问可以用低筋面粉来做吗？
Hi Wendy, May I know do you knead your dough in a air con room or room temperature room?
Room temperature room
想請問是放涼還是趁熱脫模？謝謝你
为什么我的面团会很粘，怎么揉都没办法光滑？是面粉太多吗？
Hello.. Here in 🇵🇭 we usually use more cup sizes.tbspoon. Can you please apply such measurements as well.. Thanks..
今天试做了气炸锅的，好美好软❤️可惜这里发不到照片😅谢谢你的教学😘
可以请教气炸锅的温度吗？
Hello Wendy, the making of dough can replace by bread maker?
Yes u can, do window pane test after kneading
Nice bread.. May I know if this bread still stay soft and fluffy after putting it 1 or 2 days? What is the brand of instant dry yeast that you used?
Yes, mine still soft. Please see pin comment and description box on storage method to retain its softness. Be sure to let it cool completely then seal in ziplock bag, u can freeze them up to one month, thaw before eating can retain its original softness
I use SAF instant dry yeast
6寸用的材料克数一样吗
请问为什么我烤出来的面包旁边是白白的
很美喔💕 看起來也很好吃的樣子 💕💕👍👍👍 Wendy 如果裡面放巧克力烤的溫度需要調整嗎？
谢谢你，尝试做噢。一样温度，不需要调整。
@@iwen777 好，做好post給妳看喔 😁 thanks Wendy 👍💕
@@kitty2530 wow great, please send me photo after making
我用6寸模具，但發太大了吧，所以做了5份，但4份後已經放不下第5份了😅所以放中間，希望用發時或者焗完不會太差
@@kitty2530 用小模具一定要调整食谱噢，以后上网查询cake pan converter calculator来调整食谱噢。7变6英寸圆，食谱x0.73倍
👍👍👍👏👏👏
Can I use machine to knead this bread
請問可以換植物油嗎？
Hi iwen, thanks for sharing the recipe! Can't wait to try it. May i know where you bought the kitchen scale? I notice it can weight 0.1gram.
😱😓😓
😨😨😨😨
😝😝😝
😨😨😨
请问我按照你的材料配方做了，为什么发的不大长的没有你视频里的那么高，中间还有孔，没有长满？
成功了。不过我用面包机后再用收揉。
厉害噢，做了拍照来看，发来我的fb page messenger/instagram, links in description box
Iwen老師，請問是不是麵團最後發多大，烤出來就多大呢？ 因為我總覺得我的烤的都不會像你做的那樣又高又胖嘟嘟😅
是的，差不多。发酵不够/过度，烤过度也会塌噢
@@iwen777 好的，看來我得再多練多摸索💪謝謝指教❤️
@@connieconnie1948 好的，加油噢，做了拍照来看
我可不可以將餡換成花生醬？
老师，请问烤炉有没有风扇的影响是什么呢？我的烤箱是khind OT 52R 没有上下加热无风扇的选项。。😓
有风扇火力会很大，容易烤黑噢。
@@iwen777 謝謝老師的回復。那是不是表示，跟沒有風扇的烤箱比較，縮短（有風扇烤箱的）烘烤的時間還是可以做出一樣效果的麵包呢？
可以拍做芝士塔吗？看了很多的食谱影片但都不太清楚，你讲解的很好，所以希望你会做
谢谢！
之前有做过了。th-cam.com/video/AdJOgfuz9jA/w-d-xo.html
@@iwen777 哦，好的，谢谢❤️❤️
@@chinee3681 不客气，做了拍照来看
@@iwen777 好的哟
@@chinee3681 期待
我想學習做披薩
不错。好看又好吃。不像我只买现成面包搞点花样～哈哈😄
哈哈，谢谢你噢。希望你尝试做噢
Hi, Wendy 老师，请问pumpkin seed和sunflower seed 要先烤香吗?
可以提前烤过噢，会更香
@@iwen777 好的。谢谢您!🥰
@@patriciakang5024 不客气
@@iwen777 ❤️
@@patriciakang5024 做了拍照来看噢
十1
Iwen 老师，你好。请问可以用面包机打面团吗？
可以，要揉到位噢
@@iwen777 谢谢老师 👌😊
@@tungpooileng6604 不客气，做了拍照来看
好的, 谢谢 😍
@@tungpooileng6604 不客气，期待照片
請問我的烤箱是30L旋風功能，那不能做烤麵包吐司嗎，有什麼方法解決嗎？
有旋风烤箱火力较大，你可以尝试降低10c来烤，注意看
@@iwen777 謝謝妳
請問老師我來自台灣 想詢問酵母混合物是什麼？
就是牛奶，细砂糖和酵母混合在一起了的液体，所以就叫酵母混合物
Hi Wendy 请问可以用中筋面粉来做这款面包吗？
高筋会更容易揉面出筋噢。
@@iwen777 好 谢谢 😊
@@jennyla1165 不客气，做了拍照
@@iwen777 好 😊
@@jennyla1165 期待照片
可以用8寸模吗
用8寸模具，食谱要调整噢。以后上网查询cake pan converter calculator来准确调整食谱。7变8寸圆，食谱x1.3倍。
没有用量杯量勺（cup , tea spoon Table spoon) 的食谱， 我们这里无法使用的
好拉丝啊
Além de escrever tudo em uma língua asiática, ainda não disponibiliza legendas em outras línguas, não sei porquê o TH-cam recomenda esses vídeos.
来自哪里？听不清呢
老師，请问是冷却过後才脱模吗！
不揉面
面粉245g，但是液体包括牛奶128g+蛋液45g总共有173g，这个固液比揉不出成型的面团太湿了。
請問這烤盒是什麼材質.這是什麼尺寸
謝謝🙏
我有叫一个朋友来订阅你
谢谢你支持分享噢
请问你用Thermomix做个这款面包吗？
ممكن الترجمة للعربية
Butter in China Mandarin is call ( Huang Yu ) Malaysia Mandarin call ( Neu Yu ).
黄油can be dairy butter or non dairy margerine
But牛油is dairy butter from cow's milk
@@iwen777 As long as it's Butter the correct words to use in Pure Chinese Mandarin is call Huang Yu. Neu Yu is a direct translation from Hokkien call ( Gu Yeu) .
1年
可以用机器打吗？
你也看啊
厨师机吗？可以噢。要揉面到位，做玻璃窗测试