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「珠玉の逸杯！最強ラーメン遺産」シーズン１＃05 「らぁめん一福」（東京・初台）
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- เผยแพร่เมื่อ 2 ก.พ. 2023
- ソラノイロ店主・宮崎千尋が、一切の忖度なしに選んだ〝未来に残したい究極の逸杯″をご紹介する、その名も「珠玉の逸杯！最強ラーメン遺産」。
第５回は、東京渋谷区初台にある「らぁめん一福」へ。
名物女将の愛情たっぷりこもった５種類の味噌を合わせたスープは
『お袋の味噌汁』と思いきや、パンチのあるトンコツミソな逸杯！
４年連続でミシュランのビブグルマンを獲得した、ラーメン界のレジェンドが作りだす『味噌らぁめん』の旨さの秘密を、神の眼、唇、耳、鼻、舌を持つという未来から来た宮崎が、仕込み、食感、音、匂い、味の詳細まで徹底分析！
店主の経歴はもちろん、ラーメンに賭ける想いや、味へのこだわりを宮崎がインタビューしていく。
◆宮崎千尋
ラーメン店「ソラノイロ」創業者、ラーメン店プロデュース、イベントコンサルタント、食に関するコメンテーターとしてメディア出演なども多数
◆ナレーター：相原嵩明
◆らぁめん一福
東京都渋谷区本町2-17-14 小泉ビル１F
京王線・初台駅から徒歩約10分
/ ichifuku1030
◆製作著作： BS11／メディア・ワン
◆「珠玉の逸杯！最強ラーメン遺産」SNS
●TW
/ bs11saikyoramen
●インスタグラム
/ bs11_saikyo_ramen
#味噌ラーメン#とんこつ #ラーメン #らーめん#宮崎千尋 #拉麺 #ソラノイロ #神の眼 #神の舌 #神の鼻 #神の耳 #神の唇 #中華そば＃蕎麦＃一福#ミシュラン
石田さんの一杯は食べなきゃいかん。
頑張っていらっしゃる姿に目頭が熱くなりました。
冬は味噌ラーメンが沁みます
いいもん食っているなぁと思える最高の味噌ラーメン。チャーシューはトロトロじゃないのから好みとは違うのに、なぜか凄く旨く、このラーメンにはこれが合う、トロトロは違う。スープは当然飲み干してご馳走様でした。
チャーシューと味噌の相性が凄そうですね。
食べてみたい
いろんなメディアで取り上げられる飲食店が東京西側に偏りまくっている感があるけど、この企画は今のところ西側しかないんだな、と頭の片隅で意識せざるを得ない…。
行ってみたい
GOD WATCHINGは草、そこはEYEじゃね
帽子取ろうよ