味增湯 -會回甘-的味增湯 原來是要這樣煮

參考了眾多視頻及文章，終於知道味增湯正確的煮法。
原來豆腐和味增是不能滾的。
我用的是深色味增，高湯裡又有魚乾，所以味增:水=1:10 喝起來很濃郁，
為了上傳視頻也因為做了視頻，讓我對每道菜更知道了它的精隨。
謝謝你的收看，也歡迎你的留言。

[@familymemory2017]

謝謝分享

[@user-jh9mt6jz1f]

味噌是哪個牌子

[@Id-fn5sy]

有放小魚乾嗎？有寫卻沒放

[@teaandme2020]

小魚乾是熬高湯用，熬好只取湯用。 3:19 秒的地方

[@Teddy-ou8iv]

150公克到底是什么？

[@user-pr2bc9lp6s]

味噌