酸菜白肉鍋，簡單的做法，多一個步驟完成湯鮮迷人的湯底 / 莊師傅的廚房
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- เผยแพร่เมื่อ 6 ธ.ค. 2023
- 這次要來分享的是鍋物做法，這是一道美味的家常火鍋，菜名叫做酸菜白肉鍋，要如何煮出酸香濃郁，湯頭甘甜現在告訴你，食譜比例說明請看資訊說明欄，喜歡我的料理影片，歡迎大家幫我按『讚』『訂閱』『分享』出去！影片烹煮過程裡有不明瞭的地方，請在影片下方留言我會儘快回覆。
酸菜白肉鍋4-5人份
食材 :
酸白菜500g
豬五花肉120g
青蔥1支
薑15g
韭菜20g
紅辣椒1根
沙拉油1.5大匙
調味 :
鹽1/2小匙
糖1/2小匙
米酒1大匙
花椒粉1/4小匙
雞骨高湯1600cc
白醋2小匙
沾醬 :
韭菜末20g
紅辣椒片1根
味醂10cc
醬油50cc
雞骨高湯影片連結 • 餐廳小館的【雞骨高湯作法】 教大家在家也能簡...
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酸菜白肉鍋，簡單的做法，酸香濃郁湯頭甘甜家人會喜歡，莊老師無私分享謝謝您🤩💜👏👏👏🙏🙏🙏
試試這樣煮，你會喜歡喔。
我在三年前就开启小铃铛了呢。
荘师傅的粉丝成长到超过240千了呀，👍👍👍。
太棒了！酸菜白肉鍋，是一道美味的家常火鍋，馬上收藏，謝謝莊老師🤤💯👏👏👏👍👍👍
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謝謝莊老師無私分享酸菜白肉鍋的秘訣🙏感恩的心❤️
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
好吃的酸菜白肉鍋，過年圍爐的好滋味，全家都喜愛，讓年節更溫馨，受大眾歡迎的健康佳肴，謝謝師父，超讚！
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節目的氛圍和節奏，有點像以前中視烹飪節目的感覺，好懷念😊 喜歡💕
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感謝莊師傅視頻教學，冷冷的天氣，來一婉酸菜白肉鍋，幸福指數上升👍👍👍
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讚！🎉🎉🎉
莊師傅 謝謝您不心餘力教導 受益良多
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原來是這樣做，過年的時候可以試試看應該大家都會喜歡😊
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教學細心理分明讚
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感謝莊老師的好分享～ 自製酸奶+酸菜做酸菜白肉鍋更有成就感。🙏
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@@Master-Zhuang 有喔～ 謝謝莊老師
超讚～謝謝莊師傅分享
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讚😋
本來是東北菜“酸菜燉白肉”，傳到台灣變成各種涮肉涮菜的鍋
謝謝分享❤
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酸菜需要先燙過或是泡水以去除鹹味嗎？
沒有花椒粉可以嗎？
🤓💕
請問莊師傅如果使用梅花火鍋肉片可以嗎？
可以，一樣美味喔
酸菜白肉鍋推薦給大家ㄉ圍爐年菜；還可以加一些火鍋料下去試著做看看吧！🥰🥰🥰
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請問韭菜跟辣椒的功用？
@@lienyun168 可增加風味和口味喔。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
請問可用什麼食材替代韮菜呢
@@ritahuang5514 可以用青蔥取代。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。