Уксуса мало на твой литр воды. Очень мало. Не надо слоями ничего укладывать,всё перемешал и готово.На 2 кг мяса. 70 грамм уксуса,хорошо всё разминаешь, перемешиваешь, сок сам появится. Без всякой воды.
Так а что делает шашлык из ссср шашлыком из ссср??Разве уксус?Это простото ингридиент.Или вы в совке были сыном депутата что ели шашлык из шеи...Рассказываю настоящий рецепт шашлыка из совка.В первую и главную очередь берем самое дерьмовое мясо,какие нибудь жопы,обрезки,лопатки в идеале минимум трёхдневное или вообще подгулявшее.Вымыли хорошенько под водой проточной.Порезали на куски как нравится.Ещё разок промыли.Ничего не срезается с кусков не жир тем более.Хорошенько посолили,перемешали,поперчили,перемешали.Взяли эмалированную посуду литров на 10.Нарезали лук кольцами.Никаких полуколец.в редких случаях могла быть лаврушка,перец горошек и помидор кольцами.На дно кастрюли слой лука полностью покрывающие дно.Затем слой мяса,затем слой лука полностью перекрывающее мясо.Всё делается равномерно и так далее.Уксус можно развести вплоть 1 уксуса3,4,5части воды.Стоять эта жижа может и сутки и двоя и трое и даже в относительном тепле.В песок закопать и всех делов.))Так вот готовить хорошую шею в уксусе это худшее из извращений,Вкус совка получить не сможете.Будет просто вкусное мясо не из совка.
мне все время интересно,какое преимущество имеют кольца перед полукольцами лука?))) по факту вобще плевать. просто если мало времени на мариновку то желательно лук меньше накрошить.
Я сам родом из Советского Союза прекрасно помню какой был шашлык. А сейчас что только я не делал и мясо и шеи ну всё как надо но вкус всё равно не тот есть подозрение у меня что сейчас уксус не тот нет того аромата всё испоганили даже пищевая сода не та так как и многое другое.
Какой пооцентовки уксус без разницы. Главное на вкус кислинка... как чай с лимоном... посуда эмалированая, нержавейка или стекло. Пластик, алюминий, и тем более оцинковка запрещено!
Классно! Но небольшое уточнение, - в СССР на шампура нанизывали кроме лука еще помидор. А сейчас шашлык, который делают без лука и помидора. - просто жареное мясо.))
![[Live] ศึกมหึมันส์มวยไทยสังเวียนเดือด เวทีมวยชั่วคราวสวนสยาม | จันทร์ 30 กันยายน 2567](http://i.ytimg.com/vi/pM1k6f7JXUc/mqdefault.jpg)
Уксуса мало на твой литр воды. Очень мало. Не надо слоями ничего укладывать,всё перемешал и готово.На 2 кг мяса. 70 грамм уксуса,хорошо всё разминаешь, перемешиваешь, сок сам появится. Без всякой воды.
Так а что делает шашлык из ссср шашлыком из ссср??Разве уксус?Это простото ингридиент.Или вы в совке были сыном депутата что ели шашлык из шеи...Рассказываю настоящий рецепт шашлыка из совка.В первую и главную очередь берем самое дерьмовое мясо,какие нибудь жопы,обрезки,лопатки в идеале минимум трёхдневное или вообще подгулявшее.Вымыли хорошенько под водой проточной.Порезали на куски как нравится.Ещё разок промыли.Ничего не срезается с кусков не жир тем более.Хорошенько посолили,перемешали,поперчили,перемешали.Взяли эмалированную посуду литров на 10.Нарезали лук кольцами.Никаких полуколец.в редких случаях могла быть лаврушка,перец горошек и помидор кольцами.На дно кастрюли слой лука полностью покрывающие дно.Затем слой мяса,затем слой лука полностью перекрывающее мясо.Всё делается равномерно и так далее.Уксус можно развести вплоть 1 уксуса3,4,5части воды.Стоять эта жижа может и сутки и двоя и трое и даже в относительном тепле.В песок закопать и всех делов.))Так вот готовить хорошую шею в уксусе это худшее из извращений,Вкус совка получить не сможете.Будет просто вкусное мясо не из совка.
мне все время интересно,какое преимущество имеют кольца перед полукольцами лука?))) по факту вобще плевать. просто если мало времени на мариновку то желательно лук меньше накрошить.
Хороший нож ! Трамонтина .
За пластик дизлайк😢
Я сам родом из Советского Союза прекрасно помню какой был шашлык. А сейчас что только я не делал и мясо и шеи ну всё как надо но вкус всё равно не тот есть подозрение у меня что сейчас уксус не тот нет того аромата всё испоганили даже пищевая сода не та так как и многое другое.
Согласна и мясо тоже не тот вкус ((
Какой пооцентовки уксус без разницы. Главное на вкус кислинка... как чай с лимоном... посуда эмалированая, нержавейка или стекло. Пластик, алюминий, и тем более оцинковка запрещено!
Уксус должен чувствоваться и в этом кайф! В ссср 70% уксус использовали
Я и щас 70% использоваю.
@@АликадайКулжан это не уксус а уксусная кислота в СССР называлась уксусная эссенция.
Здравствуйте. А уксус 7% или 9% ,или 70% ? Скажите пожалуйста.
70% не бывает в пластиковых бутылках, скорее всего стандарт 9%
В 70 -тых в ИВАНОВО так делали. Было вкусно!!!
Самый вкусный маринад, я так баранину жарю + ещё через давилку чеснок пропуская, результат бомба, а в говядину добавляю ещё и киви для размягчения.
Просто ор. Маринует мясо с уксусом, но вкуса уксуса нет. 😂😂😂😂
Я и сейчас делаю мариную
в рассоле ,и всем нравиться.
Классно! Но небольшое уточнение, - в СССР на шампура нанизывали кроме лука еще помидор. А сейчас шашлык, который делают без лука и помидора. - просто жареное мясо.))
Хороший рецепт !!!!!!
Селикативное "Г" и всё остальное тоже, Г. "Кому и кабыла невеста" (с) - готовить не умеет, но учит, как испортить мясо