【初心者向け】荒砥石、中砥石の面直しのやり方を実践解説【刃の黒幕1000】【ダイヤモンド砥石】【包丁研ぎ】Knife Sharpening

初心者でも簡単に、凹んでしまった砥石の表面を平に、そして平行に直す方法をご紹介します。荒砥石と中砥石の面直しのやり方は同じです。刃の黒幕1000番(中砥石)を例に実践で解説します。コスパも良い他社製のダイヤモンド砥石を使った方法をおすすめします。包丁研ぎにおいて面直しは基本です。凹んだ砥石を使うと、包丁の刃先が丸まってしまいます。定期的に面直しをする癖をつけていただければと思います。
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