🧁 ПЕЧЁМ ЗАВАРНОЕ ПИРОЖНОЕ
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 4 เม.ย. 2024
- РЕЦЕПТ🧁 Заварные пирожные
Ингредиенты:
🧈 Масло сливочное - 100 грамм
💧 Вода 180 грамм
🧂 Соль - 1 грамм
🌾 Мука - 200 грамм
🥚 Яйца - 300 грамм
Технология:
1. В кастрюльку положить масло, воду, соль. Довести до кипения.
2. Всыпать просеянную муку, хорошо размешать. Мука должна завариться и тесто слипнуться в комок. Мешать прямо на плите.
3. Снять с огня, переложить комок в миксер. Дать остыть до 60 градусов.
4. Добавлять яйца по одному, хорошо вымешивая миксером каждый раз.
5. Выкладывать пирожные из кондитерского мешка. Примерно 20 штук длиной 12 см, шириной 2 см.
6. Выпекать при температуре 180 градусов 10 минут, и дальше 160 градусов еще 15 минут.
👋 Здравствуйте, я Патракова Ольга:
- Основатель #Odryschool
Сайт: odry-school.ru
- Автор более 60 курсов по выпечке и декору тортов
- Практикующий кондитер с 2010 года, обучила более 20 000 кондитеров
- Государственная образовательная лицензия с 2019 года Министерства образования и науки г.Москвы. Мы выдаём ДИПЛОМЫ ГОСОБРАЗЦА
😉👉 Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить ни одной серии этого вдохновляющего и познавательного шоу: / @olgapatrakova
Подписывайтесь на меня в соц. сетях:
🔽 Telegram чат t.me/odrycakeschool
🔽 Telegram канал t.me/odryschool
🔽 ВКонтакте odryschool
🔽 Instagram / odryschool
Получить бесплатный урок по продажам тортов
👇👇👇
odry-shop.ru/business_plus
☝️☝️☝️
Всегда на связи:
🔽 WhatsApp wa.me/79160801835
![[UNCUT] ที่นี่ที่แรก ปู - หาญส์ พูดถึงมหากาพย์หนี้สิ้น I คนดังนั่งเคลียร์ I 10 ก.ค.67](http://i.ytimg.com/vi/KDNA9DZ0p4U/mqdefault.jpg)
Не понимаю зрителей которые делают замечания по поводу внешнего вида : почему вы в пижаме, почему вы без перчаток, почему вы без копака? ЛЮДИ! Вы пришли учиться технике приготовления или пришли обсуждать внешний вид?! Оля! Рассказываете всё подробно. А главное с уместным юмором 😅 Мне нравится вас слушать и смотреть🎉🎉🎉
Оля, спасибо вам за вашу полезную"болтавню"! Вы прелесть, такая зажигалка. Вас приятно слушать и смотреть! 🎉
Мне все очень нравится
И подача и сама информация
Думаю тесто на этапе взбивания для остывания потеряло жидкость в виде пара и поэтому яиц по рецепту мало оказалось
Благодарю за ваш труд
Спасибо за эксперимент
❤❤ зато фотки какие красивые получились
люблю Ваши видосики...прикольная подача🤩
Спасибоооо❤
Точно, вот с кем начинать день, заряд мощный
Оля ты просто генератор идей и желаний ❤️❤️❤️умница твои эфиры пушка 🔥
Этой идеи достаточно много лет уже.
Спасибо спасибо 🎉🎉🎉🎉🎉
😂😂😂Молодец!!Очень позитивно!!!❤❤
Спасибо ❤❤❤
Я очень люблю с заварным кремом😋
Я тоже и еще шоколадные 😊
Не выдержала, напишу!!! Смотрела рецепт куба:5-лет,25-кг,коса-. Примерная девочка. Оленька, не меняйтесь! Вы сейчас просто огнище:озорная пофигистка, зажигалка-мотиватор! Одним словом-песня Венского леса!!!
Спасибо спасибо!!!! Рада радовать и зажигать вас 🎉🎉🎉🎉
Умница и красавица и умелица
Спасибо 😊😊
Доьрый вечер.
Вот ни разу я не кондитер, сейчас на питании на похудении...и мне попадаетесь вы на рекомендации. Ну не могу хочу теперь все приготовить, взапой посмоирела несколько ваших видео)))
Крепитесь!!!! Я в вас верю!!!!!
Доброе утро , Оля и вся ваша команда!
Проснулась , а тут Вы с Шу. Когда успели , ночью? У меня есть мой рецепт заварного теста , но сегодня буду делать по вашему👍🏻❤ Спасибо за позитив.
Так ну что, ну что, все ли получилось? Я переживаю ❤
Oбожая вам смотреть. Энэргичная, задорная, весёлая и сдерженным характером. Приятно смотреть и слушать. Этот Роллик просто луч света в моей жизни. Имея очень хорошую професию сейчас в 50 лет приходиться понять как зарабатывать. Исскуство уже никто не ценит😢. Буду вашей преданной ученицей на дистанции. Панама😂❤
О ничего себе как вы далеко то!!!! Буду Рада вас учить и здесь, и надеюсь дорастем и до серьезных курсов ❤❤❤
Приветик!!!
Крокелин, Оля;)
4 минуты я завариваю тесто, и 4 минуты взбиваю до введения яиц. Прям четко засекала по времени.
Олечка, ты наверное после эфира молчишь часа два, а перед эфиром разгоняешься))
Спасибо, осенью иду на курс! Летом надо отдохнуть!!!!)
Договорились 😂😂 жду жду😂 не, я вообще болтушка, и после эфира тоже болтаю❤
❤
❤❤❤
❤
А как узнать,что хватит взбивать,и можно ли его перебить?В смысле испортить?
Здравствуйте
Ольга здравствуйте,увидела у вас на заднем плане шантипак ,подскажите все говорят что нужно работать только на натуральных сливках,я работаю на сливках белария , мне постоянно кажется что я плохой кондитер ,у нас в городе очень дорого стоят натуральные сливки .Мои торты покупают и хвалят ,а вот дочь моя чувствует что сливки не натуральные .Дайте совет пожалуйста 🙏
Всё, завела альбом-Patrakova. Теперь ништячки буду собирать сюда. ❤❤❤
Мммм ❤❤❤❤❤ спасибки😊
🌞💐🙋👼
Скажите пожалуйста а сколько днеи можно хранить ето тесто в холоделник ❤спасибо
Можно одни желтки использовать ?
Олечка-каждое Ваше слово, на вес золота ❤.Ищу у Вас на канале рецепт классического бисквита-не нашла.😢 Ошибка в описании-говорите остудить до 40-45 градусов, а в описании 60 градусов.😊
Классику подробно только в курсах объясняю, в открытом доступе вроде нет🙃
@@OlgaPatrakova может "дойду"и до курсов😊
Я видела, кракелин скатывают колбаской и потом нарезают кружочками. Думаю, тоже будет удобно, если не замораживать в камень.
Наверно кому как удобнее, но замерзает он в камень😂
Ждём книгу! Но сохраните Вашу жизненную энергию, только на ней все будет печься)))
Договорились 😂😂😂😂
Добрый день, Ольга! Интересно более подробно узнать про субсидию от государства.
Добрый день! Да, конечно расскажу)) А напишите мне ваш вопрос ватсап 👉👉👉 wa.me/79160801835
Доброй ночи,хочу учиться в рассрочку
Здравствуйте! А напишите мне пожалуйста в ватсап👉 wa.me/79160801835
Здравствуйте, за сколько продавать его?❤
Можно ли замораживать пирожные?
До выпечки да.
Очень вкусное было в СССР пирожное Орешек, какой там крем, интересно?
Я не выскачка просто бабуля всегда готовила Орешки. Была варёная сгущёнка и масло. Просто и бомбически вкусно. Для вариации можно в крем добавить натёртые орехи, немного. С любовью от Армянской бабушки
Я тоже помню вареную сгущёнку❤
Привет! Заварной получается , и профитроли и трубочки и Карпатка огонь ! А вот меренга бл.....ть не хрустит, что делать?
Хруст безе?)))) отсутствует?))
Вообще не слышен хруст безе?))) Насколько знаю, не хрустит с заварным кремом, а с масляным вроде нет.
Заварной я имела в виду не крем а тесто заварное для профитролей у меня все получается! А меренга в рулете не хрустит,загубила пять рулетов! Огорчена сильно!
@@user-hc6uk2ln3lЗдравствуйте. С конвекцией печёте?
@@user-vy9zu5ot6v нет, без.
3 ч. Ночи. Пойду пельмени сварю))
4-20 ...Я их уже сварила и ем.🤣
@@Nadegda-3😂😂😂😂 а я булочку заточила😂😂
@@OlgaPatrakova К своему организму надо прислушиваться. 👍😂
Зачем впихать в капсулу?
Они без этого тоже очень красиво
❤
Можно не пихать)
Slava bogy, ia nashla vas. Gruzia😊
Кстати-у Вас самое красивое имя-Ольга.Дочь я не смогла так назвать, а внученька у меня Оленька❤.
Спасибо ❤❤❤❤ я люблю свое имя🎉
Кракелин
Подъем за счёт яиц,которые вводят в тесто
Я заметила,что лопатка -весло,местами отбита эмаль,это же попадает в тесто, правильно что не рекламируете этот миксер
Не)) это очень надежный миксер) а отбитые кусочки издержки того, что миксер рабочий, его просто роняли несколько раз🤕
Но в розетке все прилипло ,розетки не работают
Я учусь в Ютубе и даже делать цветы из бзк
Вот и хорошо ❤
😢профитроли
Кому не нравится пустьотключаются
Шу
Не лентой! А язычок должен свисать! И будет ок!
Главное чтобы получалось😂
Ну какая не организованная .как слон в лавке,извините.Очень интересно,постоянно отвлекаетесь,просто это мешает вас слушать
Да! Я люблю общаться на многие темы! И в своей лавке я могу делать всё что угодно 🐘