МК🌸ЧИЗКЕЙКОВЫЕ ЦВЕТЫ от Ирины Вилковой + РЕЦЕПТ
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.พ. 2025
- Автор видео: @zefirina_buket56🙏❤️
/ zefirina_buket56
ВКонтакте «зефирная фея Оренбурга»
Запись эфира от @konditerskii_marafon 26.01.2024 г.
Ссылка на видео / c261hksnuw7
➡️🤩Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее: / @confectionery_channel
➡️Получайте бонусы от любимых авторов: Три простых шага 👉 www.youtube.co...
⚠️ Все эксклюзивные рецепты, видео и мастер-классы для спонсоров канала вы найдете в вкладке СПОНСОРСТВО.
❗️❗️❗️В Н И М А Н И Е ❗️❗️❗️⤵️⤵️⤵️ Рецепт / Комментарии автора к видео в письменном виде ниже (если предусмотрено в названии видео) ⤵️⤵️⤵️
🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅
В А Ж Н О !!!!!!
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
✅ П О Д П И С Ы В А Й Т Е С Ь на Наш Телеграм канал "Мастерская кондитера" : t.me/supermast... Еще больше супер-рецептов от практикующих кондитеров!
🌺 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷🌿
✅Благодарность за полезный контент и поддержка на развитие канала "Мастерская кондитера"
💳Банковский счёт UA573052990000026204691693131
✅Gratitude for the helpful content, channel author support🙏
💳Bank account UA573052990000026204691693131
PayPal: natalaoreo24@gmail.com
🌺 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷🌿
Слово автора: Делюсь самым популярным видео-уроком по муссовым цветам!
Чизкейки:
1. Ванильный чизкейк:
желатин 12,5 гр и вода 75гр воды
120гр творожного сыра
50гр сахарной пудры
70гр сгущенки
1 ст.ложка глюкозного сиропа
ванилин по желанию
Для разнообразия вкусов можно заменить часть сахарной пудры на сублимированный порошок ягод, сублимированный йогурт от Натива. В этом случае будет приятный фруктовый мусс на творожном сыре.
2. На шоколадный чизкейк :
желатин 15гр и вода 90гр
120гр творожного сыра
50гр сахарной пудры
70гр сгущенки
1 ст.ложка глюкозного сиропа
50гр молочного шоколада в самом конце в растопленном виде
!!! Глюкозный сироп добавляется в жидкую смесь (либо до, либо после вливания желатина).
Сироп позволяет долго хранить десерт в заморозке без потери структуры, вкуса и свойств! Если вы не собираетесь замораживать - его можно не использовать.
!!!можно взять сахарную пудру без примесей. У меня она всегда смешана с крахмалом, поэтому в этот рецепт я также использовала такую, но можно и без него!
При перемешивании массы можно воспользоваться блендером, миксером или просто венчиком. Если продукты будут комнатной температуры, то однородную массу получить можно легче и быстрее.
Срок хранения до 72ч в холодильнике. Технология приготовления в видео-уроке!
=====
👍Больше Рецептов в П Л Е Й Л И С Т АХ 👍:
▶️ Видео для СПОНСОРОВ КАНАЛА • Видео для СПОНСОРОВ КА...
▶️ РЕЦЕПТЫ КРЕМА/ГАНАША • Playlist
▶️ ПРЯНИЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ • Playlist
▶️ ПИРОЖНЫЕ • Playlist
▶️ Зефирные Изделия / Маршмеллоу • Playlist
▶️ Рецепты для Декора торта • Playlist
▶️ Глазури • Playlist
▶️ НАЧИНКИ / ПРОСЛОЙКИ • Playlist
▶️ Моти/Mochi • Playlist
▶️ ДЕСЕРТЫ • Playlist
▶️ Меренговые десерты/Безе • Playlist
=====
#цветывмолде #чизкейковыецветы #шоколадныйчизкейк #ванильныйчизкейк
#кондитер #домашняякондитерская #кондитерскиерецепты #рецептдня #рецепты
#мастерскаякондитера #бесплатныймастеркласс #бесплатноеобучение #бесплатныймк #видеомк #мастеркласс #якондитер #кондитерскиймк #videomk #masterclass #yaconfectioner #confectionerymk #бесплатноеобучение #freemasterclass #freelearning
#confectionersworkshop #confectioner #homemadeconfectionery #recipeoftheday #yummy #food #yum
ОБУЧЕНИЕ ПО ЗЕФИРНЫМ ТЮЛЬПАНАМ 🌷🌷🌷
После мини-курса вы сможете создавать волшебные букеты из тюльпанов, которые будут радовать вас и ваших близких на любой праздник - 8 марта, 14 февраля, день рождения.
✍Пиши @maxsimssss в Телеграм ТЮЛЬПАНЫ, вам пришлют всю информацию.💐
=====
Магазин "Мастерская кондитера" (цифровой продукт профессиональных сборников пекарско-кондитерского и кулинарного профиля + краткое описание к ним, а также файл для скачивания) на Patreon❗❗Переходите по ссылке 👉www.patreon.com/user/shop
Символическая Платная подписка на эксклюзивный материал 👉www.patreon.com/user?u=74275978
❗❗ВНИМАНИЕ
Если не переходит на сайт - используйте VPN, например программу WINDSCRIBE , 👍 Для смартфонов Thunder VPN (бесплатный и продуктивный✨) ExpressVPN , Chatvpn, inviZIBLE pro
СПАСИБО ОГРОМНОЕ, ЗА ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНЫЙ, ВКУСНЫЙ И ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ, ВЫ УМНИЦА, ВСЕ КРАСИВО И ВКУСНО. И ОЧЕНЬ ОРИГИНАЛЬНО, НЕ ИЗБИТО.
Очень удобно работать силиконовой лопаткой, на стенках ни чего не остается
Спасибо за видео!
Шикарно!!!🎉 большое спасибо за красоту! Формы роз обалденные, надо бы поискать, как живые
Спасибо вам огромное !!!такая красота у меня вышла ❤😊😊😊😊❤
Наверно подойдут только как на торт.Я похожие делала шоколад+сливки 33%,желатин.
Огромное спасибо за рецепт. Обязательно попробую.
Супер 👍
Благодарю 🙏 😊
Супер. Спасибо большое за рецепт.
Спасибо большое за рецепт. Попробую сделать. 🙏
От меня лайк. Попробовала. Получилось. Но если мало форм, то нужно емкость со смесью поставить на сильно теплую водяную баню чтобы желатин не схватился. Я так и сделала и мне это позволило ждать пока мелкие формы охладятся и потом заливать опять. Спасибо за идею
Какая красота!!!
Какая красота ❤❤❤🎉
Спасибо за видео рецепт! Попробую залить 3Д фигурки
Спасибо,было очень интересно❤
Интересный вариант, спасибо.❤
Добрый вечер! Спасибо за рецепт. Очень понравились розы. Не могли бы дать ссылку где купить такие молды роз. Просто восторг. Особенно последняя шоколадная.
Очень красиво!
Очень красивые цветы
Большое спасибо, нужно попробовать.
Супер, благодарю за рецепт обязательно попробую ❤❤❤
Вы классная😊😊😊😊😊
Супер!!!Спасибо🎉🎉🎉
Класс!!
Спасибо большое❤
Спасибо большое, очень пригодилось
❤ спасибо большое ❤
Спасибо❤
Интересно как на торт?но так цветочки красивые, спасибо за МК.
Здравствуйте! Спасибо, что поделились рецептом ❤ я хочу попробовать сделать их))) подскажите пожалуйста, он похож на пластичный шоколад? Просто я его делала и мне интересно, отличаются они по вкусу или нет? Благодарю заранее за ответ ❤
Рецепт интересный ) а на каком этапе доавлять глюкзный сироп ? И подскажите сколько цветы можно храниь в холодильнике и если можнов морозилке ?
Подскажите, пожалуйста, что такое глюкозный сироп?
А цветы прекрасны 😍
Это патока другими словами.
Благодарю за МК❤ подскажите, где можно купить такие молды??
рецепт рабочий ,но😊 чтобы не было пузырей взбивать массу с желатином нельзя Только реремешивать.Птмчье молоко это мусс.Взбивается как крем
Здравствуйте!Где такие молды купили?
👍
Все , извиние в коментариях прочитала отвеы а свои вопросы )
У вас есть курсы по зефиру в молдах?
instagram.com/zefirina_buket56/
ВКонтакте «зефирная фея Оренбурга»
Пишите автору
👍Больше Рецептов в П Л Е Й Л И С Т АХ 👍:
▶ Видео для СПОНСОРОВ КАНАЛА th-cam.com/play/PLkfJ8iTFKBUT49Spy8oUz9L1lRYBCsfn2.html
▶ РЕЦЕПТЫ КРЕМА/ГАНАША th-cam.com/play/PLkfJ8iTFKBUTQod0ceIh7jHaKeR7DF3eG.html
▶ ПРЯНИЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ th-cam.com/play/PLkfJ8iTFKBUT3eaxHIrawPL26h7C37PHr.html
▶ ПИРОЖНЫЕ th-cam.com/play/PLkfJ8iTFKBUTN3Jyl4-5bVxNpj8h2XTeo.html
▶ Зефирные Изделия / Маршмеллоу th-cam.com/play/PLkfJ8iTFKBUQuFFi7e32Xe36FyCIDqTq1.html
▶ Рецепты для Декора торта th-cam.com/play/PLkfJ8iTFKBUSuS7DL7Y6EzIzG1eKOXC-r.html
▶ Глазури th-cam.com/play/PLkfJ8iTFKBUSGKrobc6EpdtDisK4efIzA.html
▶ НАЧИНКИ / ПРОСЛОЙКИ th-cam.com/play/PLkfJ8iTFKBUSAsSqvdw1icvLRMn2FthuQ.html
▶ Моти/Mochi th-cam.com/play/PLkfJ8iTFKBUTeAwVqeubGm8OrZp6xN0Rw.html
▶ ДЕСЕРТЫ th-cam.com/play/PLkfJ8iTFKBURHxwZU31rk_fg8P1VM2RsX.html
▶ Меренговые десерты/Безе th-cam.com/play/PLkfJ8iTFKBUQAsrVcpaUsiabD9--hKqdi.html
Podrías poner subtítulos en inglés o en español y escribir la receta gracias
Tartas de queso:
1. Tarta de queso con vainilla:
gelatina 12,5 g y agua 75 g agua
120 g de requesón
50 g de azúcar en polvo
70 g de leche condensada
1 cucharada de jarabe de glucosa
vainillina opcional
Para una variedad de gustos, puede reemplazar parte del azúcar en polvo con bayas liofilizadas en polvo o yogur liofilizado de Nativ. En este caso, quedará una agradable mousse de frutas con requesón.
2. Para tarta de queso con chocolate:
gelatina 15g y agua 90g
120 g de requesón
50 g de azúcar en polvo
70 g de leche condensada
1 cucharada de jarabe de glucosa
50 g de chocolate con leche al final, derretido
!!! Se agrega jarabe de glucosa a la mezcla líquida (ya sea antes o después de agregar la gelatina).
¡El almíbar te permite conservar el postre en el congelador durante mucho tiempo sin perder su estructura, sabor y propiedades! Si no lo vas a congelar no hace falta que lo utilices.
!!!puedes tomar azúcar glass sin impurezas. Siempre lo tengo mezclado con almidón, así que también lo usé en esta receta, ¡pero puedes hacerlo sin él!
Al mezclar la masa, puedes usar una licuadora, batidora o simplemente una batidora. Si los productos están a temperatura ambiente, será más fácil y rápido obtener una masa homogénea.
Vida útil de hasta 72 horas en el frigorífico. ¡Tecnología de cocina en vídeo tutorial!
Интересно почему на видео пишется текст ведь не видно что происходит в кадре
Отключите субтитры и будет Вам счастье! :)
Добрый, а где можно рецепт посмотреть??
Добрый! :)
В описании к видео размещаем рецепты. Не нашли? Дублируем
Слово автора: Делюсь самым популярным видео-уроком по муссовым цветам!
Чизкейки:
1. Ванильный чизкейк:
желатин 12,5 гр и вода 75гр воды
120гр творожного сыра
50гр сахарной пудры
70гр сгущенки
1 ст.ложка глюкозного сиропа
ванилин по желанию
Для разнообразия вкусов можно заменить часть сахарной пудры на сублимированный порошок ягод, сублимированный йогурт от Натива. В этом случае будет приятный фруктовый мусс на творожном сыре.
2. На шоколадный чизкейк :
желатин 15гр и вода 90гр
120гр творожного сыра
50гр сахарной пудры
70гр сгущенки
1 ст.ложка глюкозного сиропа
50гр молочного шоколада в самом конце в растопленном виде
!!! глюкозный сироп добавляется в жидкую смесь (либо до, либо после вливания желатина). Сироп позволяет долго хранить десерт в заморозке без потери структуры, вкуса и свойств! Если вы не собираетесь замораживать - его можно не использовать.
!!!можно взять сахарную пудру без примесей. У меня она всегда смешана с крахмалом, поэтому в этот рецепт я также использовала такую, но можно и без него!
При перемешивании массы можно воспользоваться блендером, миксером или просто венчиком. Если продукты будут комнатной температуры, то однородную массу получить можно легче и быстрее.
Срок хранения до 72ч в холодильнике. Технология приготовления в видео-уроке!
Как волшебно и красиво, но наверное очень сложно вынуть из формочек( не имея опыта )?
Приглашаем к застолью на канал Влюбленный Кулинар! th-cam.com/channels/kdi2XrJguDgHD2HMvubnEg.htmlfeatured
Проверенные рецепты, эксклюзивные и традиционные блюда домашнего приготовления на любой вкус. Пробуйте с нами и наслаждайтесь послевкусием!
🌟🌟🌟🌟🌟🌟
Друзья! 👩🍳"Мастерская Кондитера" приглашает всех почитателей сладкого стола на свой Телеграм канал t.me/supermaster_conditer. Крутые вдохновляющие рецепты и дельные советы от практикующих кондитеров ждут вашего признания👍
Фото/видео-рецепты любого уровня сложности, мастер классы, лайфхаки и идеи не оставят равнодушным даже самого ленивого.😊 Присоединяйтесь к нам - мы рады будем вам!
🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟
ОСНОВНОЙ КАНАЛ
Мастерская Кондитера
th-cam.com/channels/GBbKruryo2ilNr6irNrdxA.html
А шоколад просто подогреть, темперировать не надо?
50гр молочного шоколада в самом конце в растопленном виде
В рецепте указали глюкозный сироп а его и не добавили?????????
Глюкозный сироп добавляется в жидкую смесь (либо до, либо после вливания желатина).
В описании к видео все расписано...
Срок хранения этих изделий
Срок хранения до 72ч в холодильнике.