Hola Miguel estoy descubriendo el hummos desde hace muy poco tiempo, compré en el supermercado un pote muy pequeño para probarlo y si me gusto, pero no tenía idea de las propiedades que tiene , sin duda tu receta y más aún la información entregada me gusto mucho, estoy en una edad en que me preocupa el tema del calcio, por ello agradezco este vídeo, lo compartiré con mi hermana pues estamos en la misma. Un abrazo 🤗 Saludos desde Chile 🌶
Hola lo mejor para el calcio es el ajonjolí prepáralo en leche ,, 3 cucharadas de ajonjolí lo deja en la noche para hidratarlo y luego al otro día lo cuelas y lo licúa en medio vaso de agua y si no tienes problema de tus instestino entonces no lo cuela y si no lo cuela y te lo bebes
Que linnnda! ojala y mi querida madre tuviera esa disposición para el cambio alimentar que le llevo proponiendo hace un par de años. Animo y felicidades!
Hola Chef! Preparé tu receta y quedó buenísima 😋 hice el básico de garbanzo. Es la primera vez q preparo humus... gracias sigue subiendo recetas, saludos desde Oklahoma
@@silviafernanda2114 es a gusto de la persona mi amiga , le puedes poner lo que a ti te guste , acabo d ver unas recetas buenísimas con un chef español , hizo como 5 recetas diferentes , con aguacate , con champiñones con nuez , con queso ,de eso se trata la creatividad , en cocina no hay nada escrito , cada quien pone su granito de arena ,un abrazo 🙏
Recién encuentro este video es la pra.vezque te veo Miguel y me parece buenisima tu explicación no sabía de las propiedades del garbanzo y tampoco sabía lo de la pasta de sésamo ( asi se llama en Argentina) y de semillas de chía , voy a intentar hacerlo aunq mi licuadora no tiene tanta potencia veré como sale ya me suscribí a tu canal para seguir aprendiendo de tus enseñanzas bendiciones
Hola chef Miguel, hice el hummus paso a paso me quedo riquisimo! gracias , eres muy profecional , y me gusta que explicas los beneficios nutritivo del producto bendiciones
Hola Chef, muy buenos días!! Preparé el hummus y la salsa tahini y ahorita me acabo de preparar un rico sándwich con vegetales y me quedó delicioso, sólo tengo una duda cuanto tiempo se conservan en el refrigerador, mucha gracias excelente día!! Bendiciones 😉
Deliciosa receta, no soy vegetariano ni vegano pero siempre mi dieta ha estado balanceada y el hummus ha sido parte de mis alimentos preferidos 😉👍🏼 gracias por compartir tu receta y buen provecho!!!
Como Teresa, también tengo 62 y soy vegana. Me he curado de toda una serie de malestares, sin buscarlo, pues hice el cambio de alimentación al comprender el horror que viven los animales que nos comemos.
Gracias por el video, pero no mencionas que al cocinar el garbanzo de de llevar bicarbonato de sodio, que es lo que le da un sabor muy especial ,trabaje en un restaurant que se llama TOP FALAFEL " en California, donde yo hacia toda esa delicia de la comida del DEDIO ORIENTE, y no habia otro lugar igual,
Gracias por tű sugerencia....me podrias decir como se hace? Y hojala me pudieras compartir unas recetas...y si no!! Con que me des el nombre de ellas...yo las puedo buscar. Gracias por tű tiempo🤩
Lo maximo la receta, ya la hice y como estamos en cuarentena, que mejor que botanas saludables y deliciosas. Mañana preparo shawarna y con tu hummus será un éxito. Gracias cariño.
Wowwww perfecto!! Lo que buscaba y tan bien detallado pasó por paso 👏🏼👏🏼. Te ganaste una suscripción más pues ya soy una fan más tuya 😉 gracias Dios te bendiga 🙏🏼
3:59 El principio de la alimentario es primero que sea sano y luego que alimente, de eso se vasa la alimentación, mientra la mayoría solo se fija en el gusto en lo rico, y comen por gusto y no por necesidad o cea comen hasta llenarse hasta reventar y no hasta recuperar las vitaminas o cea comer lo justo y necesario.
Chef, ya lo hize y me quedo delicioso!! Probé la receta básica sin aceite para conocer el tradicional y me ha motivado seguir intentando nuevos sabores. Gracias por las recetas y por las explicaciones nutricionales 👍🏼👏
Me di a la tarea de cambiar la alimentación del mi madre edad 81 años y padece de diabetes e impertencion , alimentar de manera sana y dejar alimentos altos en grasa carbo hidratos y buscar proteínas de origen natural Humus me pareció excelente para nutrirla y buscaré recetas como ésta porque así lo recomienda su nutrióloga
Cuidado si les baja mucho la Vitamina B-12 que aporta la carne, pollo etc. Pueden ir dejando gradualmente...primero la carne, luego el pollo ( sustituyendo con granos lentejas, habichuelas etc) dejando el pescado que aporta omega3
No soy Vegana. Pero la hice y me encantó, queda super, no sabia que podía hacerlo y además disfrutarla con vegetales. Es una delicia para pasar los rayos en esta cuarentena. Muchas gracias
Gracias por compartir esta receta e información acerca del ajonjolí y la chía. Me gustaría que próximamente nos compartas la receta del Tahini. Saludos desde Medellín - Colombia
Chef 6 años después viendo tu receta ☺️lo haré hoy mismo 25ene2024 ya cociendo las habas me faltaría el tahini voy por al súper ☺️ todo lo demás en mi despensa, bueno el zathar no sé si haya en el súper de mi localidad.. un gusto volver a encontrarte
Si reemplazan la mitad de los garbanzos por semillas de amatanto (lavadas en agua hirviendo con sal por unos minutos y enjuagadas en agua limpia, cocidas como arroz de sushi)seguramente quedarán muy bien, también, y se pueden aprovechar los nutrientes excepcionales de este pseudocereal, sin gluten, que es útil en casos de depresión, desnutrición, constipación y tiene bajo índice glucémico. Gracias por la receta 😘
Puede ser que hay una variante que lleva perejil? Creo que lo hice con perejil cuando lo hice, y con pimentón. Gracias por está receta, lo voy a hacer me gusta mucho con oliva
Hola, muy buenas tus recetas, una consulta de puede guardar el hummus de garbanzo? Y cuánto tiempo en el refrigerador? Gracias por tu respuesta, saludos de TACNA PERÚ.
Tanto el.hummus como.el.abugannus son dos comidas arabes que aparte de ser ricos son bastante buenos para la salud, ya que estos son acompañados por aceite de oliva, que es mejor que el de maiz
Con todo respeto estaría mejor si vas más so grano y menos blablabla algunas cosas que dices están bien pero están de más es una receta muy sencilla y te tardas mucho en hablar y hablar
Algo con que sustituir el tahini? Tengo que hacer dieta baja en calcio y carbohidratos! Me gustó mucho el video, y todos quienes puedan tomar la receta así tal cual adelante!
Estoy enamorada de todas tus resetas gracias por compartir y enseñar todo tan bien. Muy agradecida. Voy a poner los garbanzos en remojo para hacerlos mañana. Dios te siga bendiciendo.
Excelente receta chef, gracias por ayudar con está información, es muy importante el saber de donde obtener proteínas, también me estoy haciendo muy amiga de la Chía y el ajonjolí. Gracias por compartir, espero siga haciendo recetas altas en proteínas. Saludos!!
Gracias por publicar!!, hoy justamente estoy comiendo este exquisito plato y muy similar a los aderezos y verduras que utilizaste, queda, muy bueno y fácil de preparar,..., bueno yo hidrato los garbanzos 36 horas y la cocción es muy poca, quedando muy blandos, el tahíni o salsa de sésamo o ajonjolí la tenía preparada, es un aderezo muy rico y fácil de preparar. El garbanzo es una fuente de proteínas y de carbohidratos complejos altísimo, se absorve en el intestino grueso (colón), contiene fibra y almidón lo que permite crear ácido butirico, comida para la flora intestinal, de fácil digestión, alta fuente de energía y nos mantiene livianos 💪💪💪. Saludos 🙏
Es muy facil. Compras semillas de ajonjolí... Las tostas en una sarten.. Que se ponga doradas.. No muy oscuras. Las dejas enfriar y las metes en una liquiadora o procesador con aceite de oliva o girarol hasta logar la consistencia deseada. NOTA: La mantequilla de mani es un gran sistituto y mucho mas facil de conseguir.
Me encanto tu receta...ya enseguida lo voy a preparar..soy vegetariana y uso mucho los garbanzos. aprovecho que tengo garbanzos cocidos en la heiadera....gracias x tu receta..saludos desde Uruguay...
Yo hacía lo mismo, pero comencé a hacer mi propio tahini, solo tienes que tostar el sésamo y triturarlo bien con una cucharadita de aceite, se siente más el sabor y a la larga es más barato :P
Solo tiene que comprar semillas de sesamo, las tuesta en una sarten y despues las muele con una batidora o un procesador de alimentos, hay que ponerle un poquito de aceite de oliva y triturarlas hasta que queden finas, luego se puede guardar en el refrigerador por meses, Esos si tiene que tener cuidado que las cuando tueste las semillas no se pongan muy morenitas, porque se pasan de fuego. Nunca he comprado tahini hecho siempre lo preparo yo.
El garbanzo también tiene carbohidratos verdad?? Qué porción se debe consumir para consumir el requerimiento adecuado de proteína sin pasarse de carbohidrato?
El garbanzo no es pura proteína, solo contiene el 30%de proteína y el resto es purina y carbohidrato... Es un engaño durante años, lo mismo con las Lentejas contienen sólo el 27 % y los frijoles es lo mismo... Con todo respeto pero tu eres chef más no experto en estudios nutriciónales y está comprobado científicamente que la mayoría de los granos no contienen ni el 50%de proteína...algunos como nuez, almendras tienen un poco más pero no son 100% en proteína ni siquiera el 50% alcanzan.
L leche al ser producto animal acidifica, con lo.cual descalcifica!! Gran error plr si qukeres tenerlo.en cuenta!! Soy nutricionista y especualistaen macrobiotica!!
Buena receta pero demasiada palabrería y repetir y repetir lo mismo . La receta y punto ! . No estamos conversando . Habla y habla ÉL y cansa. Repito buena la receta .
Hola. Me encantan tus recetas. Hice este hummus y quedó fantástico. Tengo una pregunta: me sobró un poco y lo envasé en un frasco de vidrio y bien sellado y al dia siguiente estaba lleno de gas. Como si estuviese hirviendo. Que puedo hacer para que esto no pase? Muchas gracias.
Hola ..buenos días ..saludos desde Bogota colombia .. tengo una pregunta .. el agua que se le agrega puede ser el agua misma con que se cocino el garbanzo ?? Me parece que dejaría más sabor !! 😊 Gracias
Llamas "licuadora" a lo que en España denominan "batidora". Son distintas. La batidora corta y mezcla rápidamente, la licuadora raspa y centrifuga y solo sirve para extraer el jugo (en realidad para separar el líquido de la pulpa, saliendo cada parte por un orificio distinto) no para reducir todo a una pasta, como hace la batidora.
Hola chef tengo 46 años sufro de osteopenia y me han recetado calcio pero no me cae bien. Puedo consumir tahini y chia pero no se si mi cuerpo lo absorberá al 100% ya Q el medico dice Q ir mi edad ya no es igual. Agradezco tu Rpta
Hice el humus pero sin tahininpor que no lo conseguí en el supermercado que usualmente voy.Trate de hacer yo el tahini pero mi licuadora no licuo la semilla.Buscare una licuadora mas potente y ire a otro super para ver si encuentro tahini. Bueno quedo muy rico y quede satisfecha comiendo una parte. Estoy buscando alternativas nutritivas para estar saludable y bajar de peso y me han gustado algunas de tus recetas y lo bien que explicas.
Si no consiguen el.Tahini no se preocupen hagan el Hummus sin tahini, entonces no es hummus. El tahini es el ingrediente principal despues del garbanzo si no lleva tahini simplemente es garbanzo molido que sirve muy bien para otras cosas menos para Hummus
Gracias. La mejor receta q encontré. Muy bien explicada
Hola Miguel estoy descubriendo el hummos desde hace muy poco tiempo, compré en el supermercado un pote muy pequeño para probarlo y si me gusto, pero no tenía idea de las propiedades que tiene , sin duda tu receta y más aún la información entregada me gusto mucho, estoy en una edad en que me preocupa el tema del calcio, por ello agradezco este vídeo, lo compartiré con mi hermana pues estamos en la misma.
Un abrazo 🤗
Saludos desde Chile 🌶
Hola lo mejor para el calcio es el ajonjolí prepáralo en leche ,, 3 cucharadas de ajonjolí lo deja en la noche para hidratarlo y luego al otro día lo cuelas y lo licúa en medio vaso de agua y si no tienes problema de tus instestino entonces no lo cuela y si no lo cuela y te lo bebes
Yo estoy encantada 😁 con tus recetas tengo 62 años y desde hace 2 años son vegana y estoy enamorada 🥰 de mi misma de lo bien 😁 que me va
Ayyyy que linda... felicidades 😊
Que linnnda! ojala y mi querida madre tuviera esa disposición para el cambio alimentar que le llevo proponiendo hace un par de años. Animo y felicidades!
siiii saludos fuerte
Yo lo haré, está super bien
Soy fan del hummus y yo le agrego cúrcuma para darle un bonito color. Saludos!
Hola Chef! Preparé tu receta y quedó buenísima 😋 hice el básico de garbanzo. Es la primera vez q preparo humus... gracias sigue subiendo recetas, saludos desde Oklahoma
Pues no le pongas orégano esta no es receta original.
@@silviafernanda2114 es a gusto de la persona mi amiga , le puedes poner lo que a ti te guste , acabo d ver unas recetas buenísimas con un chef español , hizo como 5 recetas diferentes , con aguacate , con champiñones con nuez , con queso ,de eso se trata la creatividad , en cocina no hay nada escrito , cada quien pone su granito de arena ,un abrazo 🙏
Me gustan las recetas con consejos de salud. Muchas gracias chef 👨🍳
Excelente explicación, desde el cocimiento del garbanzo, nadie te lo dice. Das muchos detalles para los que no sabemos nada de cocina
Me encanta la recetas árabe que no tenga ningún tipo de carne , bendiciones continua así que Padre Celestial te colme y te bendiga siempre 🇻🇪🙌
Recién encuentro este video es la pra.vezque te veo Miguel y me parece buenisima tu explicación no sabía de las propiedades del garbanzo y tampoco sabía lo de la pasta de sésamo ( asi se llama en Argentina) y de semillas de chía , voy a intentar hacerlo aunq mi licuadora no tiene tanta potencia veré como sale ya me suscribí a tu canal para seguir aprendiendo de tus enseñanzas bendiciones
Hice la receta y morí de lo deliciosa que quedó! De verdad gracias por compartir tus recetas!
Muy bien explicado, yo le coloco remolacha (Betabel) queda más colorido.
Hola chef Miguel, hice el hummus paso a paso me quedo riquisimo! gracias , eres muy profecional , y me gusta que explicas los beneficios nutritivo del producto
bendiciones
Magnífico, estaba buscando esta receta hace tiempo y la encontré ,gracias chico ,saludos desde Puerto Rico 🇵🇷
Hola Chef, muy buenos días!! Preparé el hummus y la salsa tahini y ahorita me acabo de preparar un rico sándwich con vegetales y me quedó delicioso, sólo tengo una duda cuanto tiempo se conservan en el refrigerador, mucha gracias excelente día!! Bendiciones 😉
Hola en otro vídeo q ví, dicen q en un frasco d vidrio x 1semana en el refri 😉
q rico ese paté de garbanzos 👌😋una manera muy saludable de alimentarse
Deliciosa receta, no soy vegetariano ni vegano pero siempre mi dieta ha estado balanceada y el hummus ha sido parte de mis alimentos preferidos 😉👍🏼 gracias por compartir tu receta y buen provecho!!!
Fantastico.Excelente información. Hace varios días buscaba recetas para hacer Hummus, hoy la encontré.Gracias
Como Teresa, también tengo 62 y soy vegana.
Me he curado de toda una serie de malestares, sin buscarlo, pues hice el cambio de alimentación al comprender el horror que viven los animales que nos comemos.
Gracias por el video, pero no mencionas que al cocinar el garbanzo de de llevar bicarbonato de sodio, que es lo que le da un sabor muy especial ,trabaje en un restaurant que se llama TOP FALAFEL " en California, donde yo hacia toda esa delicia de la comida del DEDIO ORIENTE, y no habia otro lugar igual,
Gracias por tű sugerencia....me podrias decir como se hace? Y hojala me pudieras compartir unas recetas...y si no!! Con que me des el nombre de ellas...yo las puedo buscar.
Gracias por tű tiempo🤩
Lo maximo la receta, ya la hice y como estamos en cuarentena, que mejor que botanas saludables y deliciosas. Mañana preparo shawarna y con tu hummus será un éxito. Gracias cariño.
Wowwww perfecto!! Lo que buscaba y tan bien detallado pasó por paso 👏🏼👏🏼. Te ganaste una suscripción más pues ya soy una fan más tuya 😉 gracias Dios te bendiga 🙏🏼
3:59 El principio de la alimentario es primero que sea sano y luego que alimente, de eso se vasa la alimentación, mientra la mayoría solo se fija en el gusto en lo rico, y comen por gusto y no por necesidad o cea comen hasta llenarse hasta reventar y no hasta recuperar las vitaminas o cea comer lo justo y necesario.
Nutritivo es la palabra
Chef, ya lo hize y me quedo delicioso!! Probé la receta básica sin aceite para conocer el tradicional y me ha motivado seguir intentando nuevos sabores. Gracias por las recetas y por las explicaciones nutricionales 👍🏼👏
Sos un genio Miguel, muy prolijo y excelente explicación. Un abrazo grande desde Uruguay!!!!
Me di a la tarea de cambiar la alimentación del mi madre edad 81 años y padece de diabetes e impertencion , alimentar de manera sana y dejar alimentos altos en grasa carbo hidratos y buscar proteínas de origen natural Humus me pareció excelente para nutrirla y buscaré recetas como ésta porque así lo recomienda su nutrióloga
Me encanto su receta chef, mi esposo y yo queremos ser veganos pero no sabemos que comer, gracias por su canal. ME ENCANTO!!!
Aquí mismo en youtube ponés en el buscador recetas veganas y te aparecen cantidad. El canal de "Vida Vegana" está muy bueno pero hay más !! Saludos!!!
Cuidado si les baja mucho la Vitamina B-12 que aporta la carne, pollo etc. Pueden ir dejando gradualmente...primero la carne, luego el pollo ( sustituyendo con granos lentejas, habichuelas etc) dejando el pescado que aporta omega3
Por que quieren ser veganos?
Excelente regreso a la naturaleza respeto a los animales
No soy Vegana. Pero la hice y me encantó, queda super, no sabia que podía hacerlo y además disfrutarla con vegetales. Es una delicia para pasar los rayos en esta cuarentena. Muchas gracias
Wouww...delicioso.....muchas gracias....
Gracias por compartir esta receta e información acerca del ajonjolí y la chía. Me gustaría que próximamente nos compartas la receta del Tahini. Saludos desde Medellín - Colombia
Gracias excelente receta, me encanta Hummus, le pongo paprika también ... tahini traje de Dubai, también lo preparo paprika
Hola ALGUIEN SABE CUANTO TIEMPO SE CONSERVA EN EL REFRIGERADOR???? Gracias de antemano
Chef se ve delicioso!! Gracias por compartir!! Saludos!! 👍👏
Tajín de garbanzo sin ajonjolí nunca es tahini de garbanzos,está muy EQUIBOCADO ,
Gracias chef Ya lo preparé y me quedo muy rico, no sabía que tenía tantas propiedades.DIOS lo siga cuidando y bendiciendo.
Ya voy a ver la pizza que hiciste..
🤔🤔🤔🤔 Mmmmmm
Nosé, la pizza....
No te veo uña de guitarrero
EXCELENTE! pues si el cheff luce súper joven!
Demasiado joven pero habla mucho parece un viejo 😅😅
Chef 6 años después viendo tu receta ☺️lo haré hoy mismo 25ene2024 ya cociendo las habas me faltaría el tahini voy por al súper ☺️ todo lo demás en mi despensa, bueno el zathar no sé si haya en el súper de mi localidad.. un gusto volver a encontrarte
Si reemplazan la mitad de los garbanzos por semillas de amatanto (lavadas en agua hirviendo con sal por unos minutos y enjuagadas en agua limpia, cocidas como arroz de sushi)seguramente quedarán muy bien, también, y se pueden aprovechar los nutrientes excepcionales de este pseudocereal, sin gluten, que es útil en casos de depresión, desnutrición, constipación y tiene bajo índice glucémico.
Gracias por la receta 😘
Puede ser que hay una variante que lleva perejil? Creo que lo hice con perejil cuando lo hice, y con pimentón. Gracias por está receta, lo voy a hacer me gusta mucho con oliva
Triinfos a este Joven chef. Gracias por compartir tus conocimientos. Me encsntó este Hummus.
graciassss
Hola, muy buenas tus recetas, una consulta de puede guardar el hummus de garbanzo? Y cuánto tiempo en el refrigerador? Gracias por tu respuesta, saludos de TACNA PERÚ.
Recomo los últimos treinta años de su vida si se ve de 20🤭😳
Si es cierto, que edad tiene!!!???
Lo mismo pensé yo. 🙄😏👍
@@isabeelhernandez9377 45
tengo 44
@@ileanalezama4550 44 tengo
Tanto el.hummus como.el.abugannus son dos comidas arabes que aparte de ser ricos son bastante buenos para la salud, ya que estos son acompañados por aceite de oliva, que es mejor que el de maiz
Hola Miguel! Bendiciones y gracias por compartir tus recetas.
Hola Miguel, me encantaria nos compartieras tu receta de tahini. Gracias por el Humus soy fanatica de el.
Con todo respeto estaría mejor si vas más so grano y menos blablabla algunas cosas que dices están bien pero están de más es una receta muy sencilla y te tardas mucho en hablar y hablar
Hola puedes poner la receta del Tahini.
Arguiñano
Algo con que sustituir el tahini? Tengo que hacer dieta baja en calcio y carbohidratos!
Me gustó mucho el video, y todos quienes puedan tomar la receta así tal cual adelante!
Maravillosa y muy bien explicado ! me quedo excelente!!! soy Belkis desde Venezuela Gracias
Estoy enamorada de todas tus resetas gracias por compartir y enseñar todo tan bien. Muy agradecida. Voy a poner los garbanzos en remojo para hacerlos mañana. Dios te siga bendiciendo.
Los garbanzos son crudos
Excelente receta chef, gracias por ayudar con está información, es muy importante el saber de donde obtener proteínas, también me estoy haciendo muy amiga de la Chía y el ajonjolí. Gracias por compartir, espero siga haciendo recetas altas en proteínas. Saludos!!
Muy bueno, gracias.
Cuándo hablas del sésamo?
El Señor te bendiga.
5
Mis respetos a los hombres chefs!! Me encantan y son mágicos y son la chispa en las cocinas del mundo.
Gracias por publicar!!, hoy justamente estoy comiendo este exquisito plato y muy similar a los aderezos y verduras que utilizaste, queda, muy bueno y fácil de preparar,..., bueno yo hidrato los garbanzos 36 horas y la cocción es muy poca, quedando muy blandos, el tahíni o salsa de sésamo o ajonjolí la tenía preparada, es un aderezo muy rico y fácil de preparar. El garbanzo es una fuente de proteínas y de carbohidratos complejos altísimo, se absorve en el intestino grueso (colón), contiene fibra y almidón lo que permite crear ácido butirico, comida para la flora intestinal, de fácil digestión, alta fuente de energía y nos mantiene livianos 💪💪💪.
Saludos 🙏
Gabriela Veganfit Hola Gabriela, me podrías decir cómo haces el tahini??
Chef podría hacernos un video del tahini??
Es muy facil. Compras semillas de ajonjolí... Las tostas en una sarten.. Que se ponga doradas.. No muy oscuras. Las dejas enfriar y las metes en una liquiadora o procesador con aceite de oliva o girarol hasta logar la consistencia deseada.
NOTA: La mantequilla de mani es un gran sistituto y mucho mas facil de conseguir.
@@FullSOSOutsourcing Son semillas de sésamo no??
@@MANIKINEKO09 es la misma cosa segun he visto. Dos nombres diferentes pero lo mismo.
@@FullSOSOutsourcing Gracias! quería estar segura.
Joven, no se ven los ingredientes en la lista. Igual, super la receta. Me encantó. Un saludo desde Cali Colombia.
Cómo preparó el tahini?
Cuánto tiempo hay que remojar los garbanzos y dónde puedo comprar tahini (tajini)? Gracias 🙂
Excelente chef, a ponerlo en practica 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Muy bueno y me encantas como chef, muy bueno, que manera de saber y enseñar. Más éxitos. Eres maravilloso.
Lo haré ahora mismo 😬😬😬😬
Me encanto tu receta...ya enseguida lo voy a preparar..soy vegetariana y uso mucho los garbanzos.
aprovecho que tengo garbanzos cocidos en la heiadera....gracias x tu receta..saludos desde Uruguay...
Yo hago hummus sin tahini porque donde vivo no lo consigo, pero lo sustituyo con aceite de sésamo y queda delicioso!!!
Hola
puedes prepararlo con semillas de ajonjoli, super facil
Yo hacía lo mismo, pero comencé a hacer mi propio tahini, solo tienes que tostar el sésamo y triturarlo bien con una cucharadita de aceite, se siente más el sabor y a la larga es más barato :P
Paulina Rojas como se prepara aquí ai puedo conseguir el ajonjoli gracias
Solo tiene que comprar semillas de sesamo, las tuesta en una sarten y despues las muele con una batidora o un procesador de alimentos, hay que ponerle un poquito de aceite de oliva y triturarlas hasta que queden finas, luego se puede guardar en el refrigerador por meses, Esos si tiene que tener cuidado que las cuando tueste las semillas no se pongan muy morenitas, porque se pasan de fuego. Nunca he comprado tahini hecho siempre lo preparo yo.
Marco Valverde es ajonjolí sin cáscara o se puede También con cáscara?
Si, muy pálido,. No parece garbanzos
😂😂😂😂🥃
Cool tus recetas son muy padres te sigo desde Nueva York que siga obteniendo muchas victorias para que se una más a tener vida saludable 👏👏👏👏
El garbanzo también tiene carbohidratos verdad?? Qué porción se debe consumir para consumir el requerimiento adecuado de proteína sin pasarse de carbohidrato?
Cuanto tiempo se conserva el humus y el tahinien la refrigeradora?
1 semana máximo
El tahini es como la mantequilla de maní, no tienes que refrigerar y dura eternamente bien cerrado. El humus dura poquito :(
El garbanzo no es pura proteína, solo contiene el 30%de proteína y el resto es purina y carbohidrato... Es un engaño durante años, lo mismo con las Lentejas contienen sólo el 27 % y los frijoles es lo mismo... Con todo respeto pero tu eres chef más no experto en estudios nutriciónales y está comprobado científicamente que la mayoría de los granos no contienen ni el 50%de proteína...algunos como nuez, almendras tienen un poco más pero no son 100% en proteína ni siquiera el 50% alcanzan.
Delicioso el hummus!!! se los preparo a mis niños y les encanta!!! Quisieran comer diario humus 😃
Muchas gracias Chef Miguel x primera vez me saliò un delicioso Humus. Lo he intentado varias veces y nunca me salio. Gracias😂😂
Maravillosa receta! Vivan los animales!
Esto andaba buscando... explicación sencilla....que delicia 😋.
Gracias...
SIMPLEMENTE ESPECTACULAR, BENDICIONES!
Wow que interesante y qiue rico se ve geacias . me encantan los garbanzos.
L leche al ser producto animal acidifica, con lo.cual descalcifica!! Gran error plr si qukeres tenerlo.en cuenta!! Soy nutricionista y especualistaen macrobiotica!!
QUISIERA SABER CUÁNTO DURA DENTRO DEL REFRIGERADOR??? DESPUÉS DE LA PREPARACIÓN… GRACIAS
Poco, 5 días o una semana, cuánto mucho.
Buena receta pero demasiada palabrería y repetir y repetir lo mismo . La receta y punto ! . No estamos conversando . Habla y habla ÉL y cansa. Repito buena la receta .
Muchicimas gracias chef. MIGUEL BAUTISTA ME ENCANTO ESTA RIQUISIMA SUGERENCIA VOY HACERLO PARA MI LE MANDO MUCHOS SALUDOS Y ABRAZOS BYE 👋
Una pregunta un diabético puede comer gracias Saludos bendiciones
@@georginalopez3028 por supuesto esto es pura proteína puede ayudar a las personas diabeticas
Nunca digas no al aceite de oliva, es casi medicinal y muy recomendado por los médicos
Me encantó la receta.
Probé sus platillos en xcaret hotel, y ha sido una delicia un verdadero manjar 🤤 felicidades!!
Debería poner una receta de tahini Chef .... mil gracias por sus recetas
Estas equivocado, el hummus original se preparaba con abas era alimento de los esclavos hebreos,. Luego derivo al de garbanzos.
Genio total me encantan tus recetas fáciles y al alcance de todos !!!! Subi Más recetas te sigo desde Argentina!!!
Mi pregunta el garbanzo es crudo
Al principio comentó que lo dejó remojando durante 12 o 24 hs y luego lo cocinó durante 45 min
Me. Encantó tu receta, tus consejos y tus tips. Podrías decirme que procesador comprar? Mi licuadora no lo dejó bien
Hola. Me encantan tus recetas. Hice este hummus y quedó fantástico. Tengo una pregunta: me sobró un poco y lo envasé en un frasco de vidrio y bien sellado y al dia siguiente estaba lleno de gas. Como si estuviese hirviendo. Que puedo hacer para que esto no pase? Muchas gracias.
Hola ..buenos días ..saludos desde Bogota colombia .. tengo una pregunta .. el agua que se le agrega puede ser el agua misma con que se cocino el garbanzo ?? Me parece que dejaría más sabor !! 😊 Gracias
Excelentisimo!!. Gracias por compartir. Saludos desde Las Vegas
Rico. Yo si le eché 3/4 de taza de aceite de oliva puro extra Virgen. El
Limón y un chorro de vinagre le agrega la acidez necesaria 🤩
Hola!!hice su receta. Supe rico. Quería preguntarle después de envasarlo en vidrio cuánto tiempo puede durar en la nevera? Gracias.
Llamas "licuadora" a lo que en España denominan "batidora". Son distintas. La batidora corta y mezcla rápidamente, la licuadora raspa y centrifuga y solo sirve para extraer el jugo (en realidad para separar el líquido de la pulpa, saliendo cada parte por un orificio distinto) no para reducir todo a una pasta, como hace la batidora.
Hola chef tengo 46 años sufro de osteopenia y me han recetado calcio pero no me cae bien. Puedo consumir tahini y chia pero no se si mi cuerpo lo absorberá al 100% ya Q el medico dice Q ir mi edad ya no es igual. Agradezco tu Rpta
Hola chef me puede decir de ke línea o marca es el el procesador xfa,gracias x su contestación.
Cuando dices que el auténtico hummus es con garbanzos, no sólo eso, es que hummus en arabe significa garbanzos.
Grscias ti amigo por ensrñarnos
Me voy.a consegiir el machi.no lo he vomido en mi.vids 69 sños
Uno nunca deja de aprender
Estuve en Palestina y allá aprendí a hacer el humus de oriente
Como aderezo para hamburguesa de pollo con queso queda fantástico!!
El garbanzo tiene cantidad signifivativa de garbanzos pero al mismo tiempo tiene más de carbohidratos.
Hola chef, tengo garbanzos frescos, sin vaína, puedo hacer el hummus con ellos?
Por qué lo llamas tahini, en México se conoce como pasta de ajonjolí... O no eres de México?
Hice el humus pero sin tahininpor que no lo conseguí en el supermercado que usualmente voy.Trate de hacer yo el tahini pero mi licuadora no licuo la semilla.Buscare una licuadora mas potente y ire a otro super para ver si encuentro tahini. Bueno quedo muy rico y quede satisfecha comiendo una parte. Estoy buscando alternativas nutritivas para estar saludable y bajar de peso y me han gustado algunas de tus recetas y lo bien que explicas.
Hola Chef, disculpe tengo una pregunta, el garbanzo después de remojarlo y se pela, o solo se coce previo a preparar el hummus ?
todo bien pero hablas mucho
Apenas lo descubrí chef! Excelentes recetas, gracias. Tiene una nueva subscriptora ❤️
Yo igual🙋
Si no consiguen el.Tahini no se preocupen hagan el Hummus sin tahini, entonces no es hummus. El tahini es el ingrediente principal despues del garbanzo si no lleva tahini simplemente es garbanzo molido que sirve muy bien para otras cosas menos para Hummus