Well done! Perfect remark that the frying oil shouldn't be too hot.I'm from the Middle East where Flafel originated. A tip to get them really well cooked through from the inside, flatten the balls a little, like small donuts. You can blend the chickpeas in batches, a little at a time using less water. At the end mix all in the bowl. Like this you probably won't need the breadcrumbs, or less.👏👍
Colocar el agua primero(una parte), las verduras y de a poco el garbanzos,no sufrirá la licuadora y no hará falta el pan rallado porque no necesitará así el agua extra...es muy rico,buena receta
@@melodiasinger no sería lo más recomendable ,perdería el sabor de las verduras ya procesadas ,inclusive si licúa por separado el garbanzo tambien descartaría muchas propiedades al escurrir
من همیشه اول نخود رو ۲۴ ساعت خیس میکنم . بعد تو آبکش میریزم تا آبش کشیده بشه بعد با چرخ گوشت چرخ میکنم بعد تو مخلوط کن مواد رو مخلوط میکنم دیگه نیازی به انصافه کردن آب و پودر نان نیست ❤
Sinceramente desde q era una niña amo comer garbanzo en todas las formas posibles...mi piel es totalmente firme.nada de celulitis ni estrias...diario consumo una clase de pepas...preferiblemente garbanzo o lenteja....no consumo carne de ninguna clase...y soy feliz y saludable....amo tu receta...gracias
Lo hice para el almuerzo de hoy y toda mi familia quedó impresionada por lo ricos que quedaron, parecían buñuelos, no son nada difíciles de hacer y tampoco sabe para nada a garbanzos 😍✨
Buenas, yo preparo falafel muy frecuente y sigo el procedimiento de una receta Libanesa. No le agrego agua, ni mucho menos pan rallado. Se pueden triturar en un procesador de alimentos, agregas los vegetales verdes y luego las especias. Dejas reposar la mezcla después de poner el bicarbonato y listo. Lo puedes congelar o freir de inmediato. De todas formas me gustó su explicación tan detallada y divertiva, muy buen trabajo.❤🎉
Tenes razon, yo hice la receta como indica aca el señor , me quedo liquida y aunque se agregue mucho pan rallado y logre hacer las bolitas, luego en el aceite se me deshicieron y me quedo un pure!, nunca mas ponerle agua, se arruino toda la preparacion
No tiene que poner agua hay que picar los garbanzos en rebote de picar carne no en batidora se puede poner dos cucharas soperas maizena para que salgan crujientes y una sobre levadura en polvos y curry y cúrcuma y Comino 👍شكرآ
Placing the onion and cilantro in the blender first helps the process for they release water as blended. It’s also better to add water at the beginning with only one third of the chickpeas, then add chickpeas little by little, blending goes easier.
Mi licuadora no es potente pero primero proceso y después licuo de a poca cantidad. La receta es ríquisima y fácil, a mis hijos les encanta y ya la hice como 10 veces, de hecho es mi receta de falafel infalible!!!! Gracias por compartirla!!!! ❤
Veo a muchos en los comentarios proponiendo hervir los garbanzos antes 🤦🏻♀️ no lo hagan! El falafel se hace con los garbanzos crudos, así se obtiene una textura arenosa y quedan mas crujientes al freirlos. Además, si los hierven y luego los procesan terminarán haciendo hummus, que es algo distinto 😅 aunque igual es rico y recomiendo preparar xD
Hola, pues en mi experiencia he hecho falafel a partir de grabanzos hervidos y salieron muy bien, incluso los pocesé en tandas de manera que quedaran como picados sin llegar al punto del hummus. También los he hecho a partir de garbanzos crudos con el mismo procedimento que expliqué antes. Son opciones. Saludos.
@@pulguibiris No necesariamente tiene que tener una licuadora así con mucha potencia..como lleva agua además las verduras sueltan líquido, se hace por tandas..y el resultado es el mismo
Gracias a estas recetas vegetarianas y veganas estoy sacando una lista de vídeos tuyos, con los cuales podré cocinar algo delicioso para mi pareja que es vegana. Muchas gracias por estos videos y eres muy grande
@@darmin1175 Dramatico... eso es poco ,irespetuoso y bastante inculto. Otra persona más intolerante con la vida de los demás y con lo que eligen, ya que el Señor que ha dicho que tiene una novia vegana ,no dijo si es por salud. por ejemplo.
RECOMENDACION: Los veganos deben tener en cuenta las proteínas que suministran los alimentos vegetales están en menor cantidad en igual porción de un alimento de origen animal; ASI que deben balancear muy bien las cantidades consumiendo mayor cantidad del alimento vegetal. EJEMPLO : 100 gramos de carne aportan en proteínas lo mismo que 150 gramos de leguminosas secas sin rehidratar ( lenteja, alverja, frijoles, garbanzos, habas ) además debe preferir lenteja que es la que posee mayor cantidad.
Excelente receta 😋 además muy divertido al transmitir el vídeo 😁. Yo lo hago muy similar y es otra opción con lentejas crudas igualmente en agua desde la noche anterior, lo licuo en tandas, en reemplazo de pan rayado, uso harina de maíz, y las hago asadas tipo arepas , solo con un poquito de aceite para que no se peguen 😋 quedan deliciosas 😊 🇻🇪 Saludos 💖
Por fin ,alguien que divulga la autentica y ancestral receta arabe del palafel, como se hacia desde el año 89 antes de Cristo , y no recurre a la adaptacion francesa en que los garbanzos son cocidos en lugar de batirse en la autentica y ancestral batidora de garbanzos arabe de 2000w.
Qué decir? He descubierto la cocina libanesa hace un par de años cuando estuve en Beirut durante mi año Erasmus en la Univ. Americana de Beirut. La cocina de este país es una MARAVILLA! Vaya, què decir! El mundo Árabe nos dio tantas cosas entre ellas: el gazpacho, la pasta, la pizza, las almendras, los cítricos, el concepto del sorbete, el arroz, el grano duro etc.. son hablar de ciencias y arquitectura! Tengo que decir que ignoraba tanto del mundo árabe. Sobre todo lo de la pasta y la pizza.
Hola Kari.. las tuyas fueron croquetas ? yo tengo essen esas de hierro y cuido mucho el aceite...por lo caro...me suena q sin tanto aceite se hacen hamburguesas..??
Las frituras profundas van con mucho aceite de lo contrario con menos a este absorben más Como los chiles capeados en México ybla coliflor ... son frituras profundas
Muchas gracias, tenía varios intentos fallidos. Con esta receta me salieron súper ricos. Yo no use la licuadora, esta vez elegí usar el procesador de alimentos y me quedo Excelente, ah también le puse un toque de limón y me quedaron estupendos. Gracias por la receta
Holaaaaa!!! Una super potente procesadora o una normalita pero tampoco tan mala? 😂 No sé si me entendiste. Yo tengo una con la que hago crema de almendras, será que me aguanta?
Muchas gracias por la receta! estoy preparando la comida de la semana para guardar en el freezer e ir sacando por día, y el falafel es súper práctico! además de riquísimo..
Me salió muy bien. No uso licuadora sino la de mano ( en Argentina Minipimer). Tampoco los hundí en aceite. Puse como cuando hago veggie burgers. O un poco más.. La receta funciona. Gracias
Muchas gracias por la receta te felicito de verdad se La voy a hacer a mi familia bendiciones que Dios le bendiga grandemente y sobreabundantemente siempre junto a su familia
Los Hice ✨💅🏼 Hola! Saludos a todos. Le comento mi experiencia con la receta! Estan buenísimos 👌🏼🔥 ahora quiero hacer algunas cremas para acompañarlos. Tengo licuadora fui licuando por tandas y luego uniendo todo. Hubieron pedacitos muy chicos que la licuadora no agarro pero dan un buen crocante ya cuando te los comes. Evite echar mucha agua mientras lo hacía. Licue primero todos los vegetales y los líquidos del vegetal me ayudó a ir licuando parte de los Garbanzo. NO LOS HERVI! Solo remoje y luego a licuar con power. De la receta no agregue el pan. Lo cambie por avena en hojuelas. Compactaron muy bien y siento que le agrego más valor con la avena. Freír a fuego medio para ganar un máximo en crocante y un centro arenoso y denso.
Me gustaría agregar unas especias adicionales para potenciar el sabor o tener un sabor distinto ya que pienso agregarlos a mi dieta, que especias sugieren? O cuáles han probado?
@@roxanamoreno1107 No! No salen duras. Tampoco cuesta masticar. Realmente cuando estas licuando los garbanzos ya se hace una pasta. Que al freír se hacen una cascara bastante crocarte y rica y un centro arenoso.
Muy buena. Muchísimas gracias por la receta. Yo no cambiaría nada. Lo hice con picadora de 750 por tandas y luego ya le puedes pasar el brazo directo a la mezcla sin que sufra.
Saludos Yo uso Habas y garbanzos los pongo a remojar toda la noche...yo los proceso en un molino manual...no eléctrico...muelo los granos, la cebolla, el ajo, el cilantro...de esta manera no tengo que usar agua ni pan rayado...luego de este proceso agrego sal al gusto , bicarbonato y condimento árabe que se llama 7 especias...es una mezcla de canela, clavos, guayabitos, pimienta negra y blanca, comino y cardamomo... así tendrías el verdadero sabor árabe de ésta receta...otra cosa está bien evitar la grasa...así cómo se ve en este vídeo debes freír el Falefel...prepara tu sándwich con pan árabe coloca lechuga, perejil, tomate, cebolla picados....encurtido árabe y su buen acompañante el taratol....que consiste en crema de ajonjolí, ajo machacados y jugo de limón...mezclar todos estos ingredientes y hacer ésta mezcla con la consistencia algo líquida pero un poco espesa...Buen Apetito a Todos!!❤️
Yo los comí hace años en un Restaurante Árabe y me encantaron, deliciosas 😋 😋. No las he hecho por no tener la receta. Ahora si las voy a hacer. Mi esposo se puso feliz cuándo le conté de este vídeo. Pues él tampoco ha olvidado los Falafel. Gracias Gorka , un saludo desde Florida Usa.
@@gabrielmaraboli Hola! Fue hace mucho que los hice, no recuerdo con exactitud. Solo recuerdo que los coloque la bandeja en la mitad del horno y a fuego medio, hiba probando a ratos si estaban listos.
Recomiendo si no tienes una juguera muy potente, ir de a poco moliendo los garbanzos, luego los pasas por colador para sacarle al agua, lo mismo las verduras, sino te resulta molerlas sin agua, le colocas un poco y luego las cuelas en un colador finito. De ahí juntar ambas cosas en un bol y mezclar, puedes usar guantes si no deseas hacerlo a manos limpias, una vez echa la mezcla no necesitas agregar pan, ya que sin agua espesa sola. Posteriormente colocas el falabel en aceite, solo muy poquito, es echar y sacar casi de inmediato, y de ahí al horno hasta que se vean dorados. Delicioso, gracias por la receta ❤❤❤
Las hice tipo galletas al horno con avena y quedaron bien crocantes y más saludables, obvio no es receta origen pero van muy bien para una merienda salada y nutritiva. No sabía que se podían usar garbanzos crudos, genial!
✌️❤️Yo lo hice en mi licuadora normal de las básicas solo que lo hice poco a poco, y si cociné los garbanzos para ayudarle a mi licuadora y me quedaron muy ricos !!!
E encanta esta receta! Yo lo hago con los típicos botes de garbanzos cocidos del Super y salen buenísimos así te ahorras todo lo del remojo y romper la batidora:) es mucho más cómodo! Para freír el aceite bien caliente y que cubra todo el falafel 1 minuto de fritura y listo!
Hola, siempre he querido hacer esta receta, pero nunca he podido por no ver la receta tan fácil como esta gracias Gorka por tu gran saber en cocina y enseñarnos tantas recetas. 👏👏👏👏
Pregunta..: hola !!! Jajaja..! Remojados con bicarbonato para ablandar..y es. Suficiente cocinarlos fritos..??? No produce gases intestinales..?? Cómo q le faltaría cocción ..digo... saludos..!!!
Hola, un saludo. También puedes hacer en varias tantas en la batidora , es decir dividirlo en varios montones de los garbanzos y y en vez de pan rallado, harina de garbanzos, la hay en el mercado Gracias infinitas por tu canal.
Exelente receta y hay personas q aportan más y lo hacen de una manera diferente. Igual mi agradecimientos a ellas. Yo quería aportar algo más, para NO arruinar la licuadora, trizar los garbanzos en un mortero de madera o en una piedra de Batán con otra más pequeña, luego recién llevar a la licuadora intentaré haber como me sale. Felicidades exelente video🥰👏👏👏
La he preparado esta mañana y la hemos comido hoy. Enhorabuena por esta maravillosa receta, la he hecho tal cual la explicas, excepto por el cilantro que no me gusta. Estaba delicioso 👏👏👏👏😊😊
Hay personas a quienes no les gusta el cilantro ni el perejil. En ese caso, se usan hojas de espinacas bien lavadas y secas. Conozco una persona que usa brócoli. (sólo la parte de arriba, de las flores. Queda muy bien de las dos maneras. Lo importante es que se vean los puntitos verdes.
Riquísimos!! Lo ideal es hacerlo en una procesadora para no tener que agregar líquido y luego no hace falta agregar ningún tipo de harina ni pan rallado ni nada y así quedan como los originales. Por cierto, la batidora bate (mezcla pero no corta los ingredientes, por ejemplo para batir una nata o merengue) y la licuadora licúa (tiene una cuchilla), eso que has usado es una licuadora.
@@catw11 Eran garbanzos secos remojados y sin cocción? O usaste garbanzos cocidos o de lata? Porque se hace con garbanzos sin cocción.. Se le puede poner un poco emde harina de trigo o de garbanzo, pero no en esta cantidad.
@@catw11 To uso esta receta que nunca me falla -500 g. de garbanzos ya hidratados (aprox. 250 g. secos) -1 cebolla morada o blanca mediana -1 taza de hojas de perejil + cilantro -3 dientes de ajo -1 o 2 cdas. harina de garbanzos -1 cdta. polvo para hornear (opcional) -1 cdta. de: sal, cardamomo, coriandro, comino, ají molido, pimienta molida negra -Remojar los garbanzos mínimo 8h (yo los dejé más de 24h). -En una procesadora poner los garbanzos, la cebolla en trozos grandes, los ajos, perejil+cilantro, la sal y las especias y procesar todo hasta obtener una pasta no muy homogénea. -Volcar en un bowl y agregar harina de garbanzo + polvo para hornear y hacer quenelles o bolitas no muy grandes. -Freír en abundante aceite hasta dorar (también se pueden hacer al horno). Reemplazos: si no tenés o no te gusta el cilantro poné todo perejil (abundante, la pasta tiene que quedar de un tono verdoso). Si no tenés harina de garbanzo, usa harina común o leudante (sin el polvo de hornear). La especia que NO puede faltar es el comino, el resto se puede obviar si no conseguís (obvio no tendrá el mismo sabor).
Hola, aqui una idea. Se puede hacer con una batidora de mano y es mucho mas facil y NO necesita agua. Tambien mas perejil y menta. (receta arabe de los mejores falafel de Amsterdam). Y sí, Que viva la cocina!!!
Gracias Gorka me has salvado ya que no se me ocurria que iba a hacer el dia de mañana ya que con esto de las cuarentenas y el mercado repreto no es bueno compkar siempre pir culpa de este bicho que se trasmite tan facil y aparte se me acababan las ideas Hoy charquican y mañana este esquisito plato. Saludos afectuosos desde 🇨🇱 👌👏👍
Y que importa que lo metas todo juntó o no si vas a mezclar todos los ingredientes por igual, es una tonteria, lo importante es remover es tener mano y saber triturar los garbanzos sin hervir, ya está
En esta receta he visto q, los garbanzos se muelen en una procesadora de alimentos precisamente no lleven agua los garbanzos. Después a medio moler se les agrega las especias Y lo menos aguada la masa y se puedan hacer las bolitas ..
Si. La forma correcta es procesar el garbanzo en una procesadora y en licuadora lo que es la verdura. Unificar todo y luego agregar los ingredientes. Si es necesario agregarle algo de harina de trigo para espesar.
Well done! Perfect remark that the frying oil shouldn't be too hot.I'm from the Middle East where Flafel originated. A tip to get them really well cooked through from the inside, flatten the balls a little,
like small donuts.
You can blend the chickpeas in batches, a little at a time using less water. At the end mix all in the bowl. Like this you probably won't need the breadcrumbs, or less.👏👍
Colocar el agua primero(una parte), las verduras y de a poco el garbanzos,no sufrirá la licuadora y no hará falta el pan rallado porque no necesitará así el agua extra...es muy rico,buena receta
MULTUMESC FRUMOS DE PREZENTARE❤❤❤❤❤😊😊😊😊
También se puede colar para extraer el agua
Gracias
@@melodiasinger no sería lo más recomendable ,perdería el sabor de las verduras ya procesadas ,inclusive si licúa por separado el garbanzo tambien descartaría muchas propiedades al escurrir
من همیشه اول نخود رو ۲۴ ساعت خیس میکنم .
بعد تو آبکش میریزم تا آبش کشیده بشه بعد با چرخ گوشت چرخ میکنم
بعد تو مخلوط کن مواد رو مخلوط میکنم دیگه نیازی به انصافه کردن آب و پودر نان نیست ❤
Sinceramente desde q era una niña amo comer garbanzo en todas las formas posibles...mi piel es totalmente firme.nada de celulitis ni estrias...diario consumo una clase de pepas...preferiblemente garbanzo o lenteja....no consumo carne de ninguna clase...y soy feliz y saludable....amo tu receta...gracias
Guau 😍😘
Hasta en yogurt es rico 😋
Lo hice para el almuerzo de hoy y toda mi familia quedó impresionada por lo ricos que quedaron, parecían buñuelos, no son nada difíciles de hacer y tampoco sabe para nada a garbanzos 😍✨
Buenas, yo preparo falafel muy frecuente y sigo el procedimiento de una receta Libanesa. No le agrego agua, ni mucho menos pan rallado. Se pueden triturar en un procesador de alimentos, agregas los vegetales verdes y luego las especias. Dejas reposar la mezcla después de poner el bicarbonato y listo. Lo puedes congelar o freir de inmediato. De todas formas me gustó su explicación tan detallada y divertiva, muy buen trabajo.❤🎉
Tenes razon, yo hice la receta como indica aca el señor , me quedo liquida y aunque se agregue mucho pan rallado y logre hacer las bolitas, luego en el aceite se me deshicieron y me quedo un pure!, nunca mas ponerle agua, se arruino toda la preparacion
Teşekkürler
Yo he preparado y cuando los puse a freír 😢se derritió todo 😮o sea se disolvió todo en el aceite 😢
Exacto no tiene parecido. Soy hija de árabes y su receta es la original
No tiene que poner agua hay que picar los garbanzos en rebote de picar carne no en batidora se puede poner dos cucharas soperas maizena para que salgan crujientes y una sobre levadura en polvos y curry y cúrcuma y Comino 👍شكرآ
Placing the onion and cilantro in the blender first helps the process for they release water as blended. It’s also better to add water at the beginning with only one third of the chickpeas, then add chickpeas little by little, blending goes easier.
👌
Exactamente! Entré para hacer esa sugerencia. Me ahorraste el trabajo y yo no lo hubiera explicado mejor! 👍
Good tip thank you
Gracias muy buena receta
Thanks for the tip!
thanks for the tip
La cocina árabe, sus especies y forma de cocinar los alimentos me parece excepcional. Qué ricos 😋
Ho cu
Me encantó que video tan chingón.
Entre la musiquita y la voz de ese tío me estaba divirtiendo.
Mi licuadora no es potente pero primero proceso y después licuo de a poca cantidad. La receta es ríquisima y fácil, a mis hijos les encanta y ya la hice como 10 veces, de hecho es mi receta de falafel infalible!!!! Gracias por compartirla!!!! ❤
Lo lógico es colocar el agua los demás ingredientes y por último el garbanzo de a poco, de esa manera la licuadora trabajará mejor y no se calentará.
Lo he hecho como en el vídeo, pero tienes razón 😂
Exacto!
Entré a los comentarios a decir eso mismo.
Veo a muchos en los comentarios proponiendo hervir los garbanzos antes 🤦🏻♀️ no lo hagan! El falafel se hace con los garbanzos crudos, así se obtiene una textura arenosa y quedan mas crujientes al freirlos. Además, si los hierven y luego los procesan terminarán haciendo hummus, que es algo distinto 😅 aunque igual es rico y recomiendo preparar xD
LŮ
Justo eso iba a preguntar, que qué pasaba si se hacía con los garbanzos hervidos XD
@@pulguibiris jajaja pues eso, sería hummus 🙊 yo creo que si no se tiene una maquina procesadora potente, es mejor ni intentar preparar falafel xD
Hola, pues en mi experiencia he hecho falafel a partir de grabanzos hervidos y salieron muy bien, incluso los pocesé en tandas de manera que quedaran como picados sin llegar al punto del hummus. También los he hecho a partir de garbanzos crudos con el mismo procedimento que expliqué antes. Son opciones. Saludos.
@@pulguibiris No necesariamente tiene que tener una licuadora así con mucha potencia..como lleva agua además las verduras sueltan líquido, se hace por tandas..y el resultado es el mismo
Acabo de hacerlos. Quedaron perfectos como de restaurante. Los serví con ensalada y yogurt. Excelente receta. Muchas gracias.
Se pueden hornear . O igual En la freidora de aire? . Un abrazo👌
Gracias a estas recetas vegetarianas y veganas estoy sacando una lista de vídeos tuyos, con los cuales podré cocinar algo delicioso para mi pareja que es vegana. Muchas gracias por estos videos y eres muy grande
¡Muchas gracias a ti!
Pues prepárate para lo peor teniendo una pareja vegana y cuidado con los hijos y la alimentación que ella proponga.
@@Alex-dh9br que dramático
@@darmin1175 Dramatico... eso es poco ,irespetuoso y bastante inculto. Otra persona más intolerante con la vida de los demás y con lo que eligen, ya que el Señor que ha dicho que tiene una novia vegana ,no dijo si es por salud. por ejemplo.
RECOMENDACION: Los veganos deben tener en cuenta las proteínas que suministran los alimentos vegetales están en menor cantidad en igual porción de un alimento de origen animal; ASI que deben balancear muy bien las cantidades consumiendo mayor cantidad del alimento vegetal. EJEMPLO : 100 gramos de carne aportan en proteínas lo mismo que 150 gramos de leguminosas secas sin rehidratar ( lenteja, alverja, frijoles, garbanzos, habas ) además debe preferir lenteja que es la que posee mayor cantidad.
Excelente receta 😋 además muy divertido al transmitir el vídeo 😁.
Yo lo hago muy similar y es otra opción con lentejas crudas igualmente en agua desde la noche anterior, lo licuo en tandas, en reemplazo de pan rayado, uso harina de maíz, y las hago asadas tipo arepas , solo con un poquito de aceite para que no se peguen 😋 quedan deliciosas 😊 🇻🇪 Saludos 💖
Muy bien voy a hacerlas con harina de maíz y tipo arepa con lentejas gracias
Por fin ,alguien que divulga la autentica y ancestral receta arabe del palafel, como se hacia desde el año 89 antes de Cristo , y no recurre a la adaptacion francesa en que los garbanzos son cocidos en lugar de batirse en la autentica y ancestral batidora de garbanzos arabe de 2000w.
Falafel
Pues el auténtico de verdad no lleva pan rallado
Me encanta escucharte explicando la receta eres muy original y además nos propones recetas deliciosas,
Felicidades.
Buen final 😂
Qué decir? He descubierto la cocina libanesa hace un par de años cuando estuve en Beirut durante mi año Erasmus en la Univ. Americana de Beirut. La cocina de este país es una MARAVILLA! Vaya, què decir! El mundo Árabe nos dio tantas cosas entre ellas: el gazpacho, la pasta, la pizza, las almendras, los cítricos, el concepto del sorbete, el arroz, el grano duro etc.. son hablar de ciencias y arquitectura! Tengo que decir que ignoraba tanto del mundo árabe. Sobre todo lo de la pasta y la pizza.
Deliciosos, mil gracias por esta receta tan sabrosa y nutritiva, desde Bogotá un abrazo
El chimichurri es argentino!
Ayy que has vuelto con mas videos, y con la musica de siempre !! Muchas gracias y saludos !
Ya lo hice, me quedó ricooo, yo lo hice en un sartén que no pegue y le heche solo una gota de aceite para mas Salud😍.
Hola Kari.. las tuyas fueron croquetas ? yo tengo essen esas de hierro y cuido mucho el aceite...por lo caro...me suena q sin tanto aceite se hacen hamburguesas..??
Las frituras profundas van con mucho aceite de lo contrario con menos a este absorben más
Como los chiles capeados en México ybla coliflor ... son frituras profundas
Y te salió bien?
También se hacen en la freidora de aire
¿Una gota di?
Estupenda receta, yo los terminé en el horno a 180 con ventilador calor arriba y abajo, 20 min. Riquísimos y esponjosos.
Estoy muy agradecida, esta fue la única receta de muchas que vi que me funciono, ¡gracias!
Me encanto tu energía y tú sencillez, aportaría para los que no tienen una licuadora tan potente ir licuando todo de a poco. Un abrazo majo
Y dar un hervor solamente?
Muchas gracias, tenía varios intentos fallidos. Con esta receta me salieron súper ricos. Yo no use la licuadora, esta vez elegí usar el procesador de alimentos y me quedo Excelente, ah también le puse un toque de limón y me quedaron estupendos. Gracias por la receta
Holaaaaa!!! Una super potente procesadora o una normalita pero tampoco tan mala? 😂 No sé si me entendiste. Yo tengo una con la que hago crema de almendras, será que me aguanta?
@@andrearobles2876 Hola, yo tengo una normalita de marca oster. Como no necesita mucho liquido quedan en el punto exacto. Espero también te resulte :)
@@dannypretty1 mil gracias 🤗
@@andrearobles2876 no lleva limón el falafel.
Muchas gracias por la receta! estoy preparando la comida de la semana para guardar en el freezer e ir sacando por día, y el falafel es súper práctico! además de riquísimo..
Me salió muy bien. No uso licuadora sino la de mano ( en Argentina Minipimer). Tampoco los hundí en aceite. Puse como cuando hago veggie burgers. O un poco más.. La receta funciona. Gracias
Muchas gracias por la receta te felicito de verdad se La voy a hacer a mi familia bendiciones que Dios le bendiga grandemente y sobreabundantemente siempre junto a su familia
Los Hice ✨💅🏼
Hola! Saludos a todos.
Le comento mi experiencia con la receta!
Estan buenísimos 👌🏼🔥 ahora quiero hacer algunas cremas para acompañarlos.
Tengo licuadora fui licuando por tandas y luego uniendo todo. Hubieron pedacitos muy chicos que la licuadora no agarro pero dan un buen crocante ya cuando te los comes.
Evite echar mucha agua mientras lo hacía.
Licue primero todos los vegetales y los líquidos del vegetal me ayudó a ir licuando parte de los Garbanzo.
NO LOS HERVI! Solo remoje y luego a licuar con power.
De la receta no agregue el pan. Lo cambie por avena en hojuelas. Compactaron muy bien y siento que le agrego más valor con la avena.
Freír a fuego medio para ganar un máximo en crocante y un centro arenoso y denso.
Me gustaría agregar unas especias adicionales para potenciar el sabor o tener un sabor distinto ya que pienso agregarlos a mi dieta, que especias sugieren? O cuáles han probado?
Pregunto....no salen duras??
@@roxanamoreno1107 No! No salen duras. Tampoco cuesta masticar.
Realmente cuando estas licuando los garbanzos ya se hace una pasta. Que al freír se hacen una cascara bastante crocarte y rica y un centro arenoso.
@@DavidHernandez-le9hz entónces si las voy a hacer muchas gracias!!
@@roxanamoreno1107 nos cuentas que tal ✨🔥
Muy buena. Muchísimas gracias por la receta. Yo no cambiaría nada. Lo hice con picadora de 750 por tandas y luego ya le puedes pasar el brazo directo a la mezcla sin que sufra.
Saludos
Yo uso Habas y garbanzos los pongo a remojar toda la noche...yo los proceso en un molino manual...no eléctrico...muelo los granos, la cebolla, el ajo, el cilantro...de esta manera no tengo que usar agua ni pan rayado...luego de este proceso agrego sal al gusto , bicarbonato y condimento árabe que se llama 7 especias...es una mezcla de canela, clavos, guayabitos, pimienta negra y blanca, comino y cardamomo... así tendrías el verdadero sabor árabe de ésta receta...otra cosa está bien evitar la grasa...así cómo se ve en este vídeo debes freír el Falefel...prepara tu sándwich con pan árabe coloca lechuga, perejil, tomate, cebolla picados....encurtido árabe y su buen acompañante el taratol....que consiste en crema de ajonjolí, ajo machacados y jugo de limón...mezclar todos estos ingredientes y hacer ésta mezcla con la consistencia algo líquida pero un poco espesa...Buen Apetito a Todos!!❤️
Gracias por tus tips me van a servir muchísimo
buena nota, gracias, el taratol es una delicia!!
Gracias voy hacer tu receta.
@@johnsuarger 💕🤗
Tengo una duda la piel o telita blanca que tiene el garbanzo se le quita 🤔 o se muele tal cual 🤔
EXCELENTE VÍDEO GORKA MUY GRACIOSO TU MANERA DE EXPLICAR.
MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIR 😊 UN ABRAZO GRANDE DESDE CÓRDOBA ARGENTINA 😊 🤗 😉
Cada dia se ven mas buenas recetas para las personas que no comen carne...esta es muy buena opcion para provar
Tengo que probar esta receta el próximo fin de semana
Yo los comí hace años en un Restaurante Árabe y me encantaron, deliciosas 😋 😋. No las he hecho por no tener la receta. Ahora si las voy a hacer. Mi esposo se puso feliz cuándo le conté de este vídeo. Pues él tampoco ha olvidado los Falafel. Gracias Gorka , un saludo desde Florida Usa.
Hola! te invito a visitar mi canal Latina Cocina Persa para ver recetas en español 😀
Hola! te invito a visitarme para nuevas y deliciosas recetas persas. Latina Cocina Persa.
Los cocine al horno y quedaron bastante ricos!! ♡ saludos desde chile.
A cuantos grados y cuanto tiempo los dejaste 🤔
@@gabrielmaraboli lo mismo quiero saber.
No las pasaste por la freidora antes de meterlas al horno?
6 cuanto tiempo las tuviste así en el horno?
@@gabrielmaraboli Hola! Fue hace mucho que los hice, no recuerdo con exactitud. Solo recuerdo que los coloque la bandeja en la mitad del horno y a fuego medio, hiba probando a ratos si estaban listos.
@@melodiasinger Hola! No solo hice las bolitas y las puse en el horno fuego medio e hiba probando a ratos por si estaban listos.
EXCELENTE EXPLICACIÓN HECHURA CONSISTENCIA GRACIAS BENDICIONES PARA ILUMINAR TUS ÉXITOS TÚ EXISTENCIA
Recomiendo si no tienes una juguera muy potente, ir de a poco moliendo los garbanzos, luego los pasas por colador para sacarle al agua, lo mismo las verduras, sino te resulta molerlas sin agua, le colocas un poco y luego las cuelas en un colador finito.
De ahí juntar ambas cosas en un bol y mezclar, puedes usar guantes si no deseas hacerlo a manos limpias, una vez echa la mezcla no necesitas agregar pan, ya que sin agua espesa sola.
Posteriormente colocas el falabel en aceite, solo muy poquito, es echar y sacar casi de inmediato, y de ahí al horno hasta que se vean dorados.
Delicioso, gracias por la receta ❤❤❤
Este hombre es un maestro tremendo cocinando
Te estoy diciendo. Es un chef increíble
Desde Brasil Viva a cozinha!
Gratidão
HOLA, QUE TAL, ME ENCANTA ESTÁ RECETA. CHAUUU....GRACIAS TOTALES ¡¡!!FELICITACIONES ¡¡!!
GRACIELA DE ARGENTINA.
La habana Cuba, lo haces muy fácil, felicidades, me encantó, gracias.
Hola, saludandote desde Cancun.
Quedaro deliciosas, y el carbonato fue fabuloso!!.
Muchas gracias.
Que viva la cosina!!
Se me hace la boca agua con esos falafel. Pero qué delicia 🤤🤤🤤
Son deliciosos!!!
Hola! te invito a visitar mi canal Latina Cocina Persa para ver recetas en español 😀
👌🏻
Las hice tipo galletas al horno con avena y quedaron bien crocantes y más saludables, obvio no es receta origen pero van muy bien para una merienda salada y nutritiva. No sabía que se podían usar garbanzos crudos, genial!
Los haré así,al horno.gracias
@@teresitagaviriadeosorio8208 yo tambien!!!
Me encanto sobretodo la voz advirtiendonos que nos vamos a tirar la batidora 😂😂😂😂
Hola! te invito a visitarme para nuevas y deliciosas recetas persas. Latina Cocina Persa.
@@LatinaCocinaPersa jaja😄
🤣 sííí, muy simpático!
Mas bien la licuadora
Merci beaucoup pour cette recette très bien expliquée. Je vais la préparer. J'écris de France.
Que recetas más ricas y sencillas haces... bueno nos las haces ver sencillas.. gracias y felicidades..!!!! 👍👏👏👏👏👏👏
Que viva la cocina !!!
Saludos desde Panamá !!!
Un saludo desde España.
No los he probado, pero con tu "recetuqui", allá que voooyyy. Muchíiisimas gracias por compartir 👍👍👍
⁸
@@rossyg9628 @RossyG
@@rossyg9628mmpñññmmlllñ se qppppppp la p00
Exelente explicación el buen uso de la licuadora es lo mis que le digo a mi equipo de trabajo💪💪💪
Gracias por compartir su receta de falafel , se ven divinos, bendiciones.
Que cosa más rica!!! Además de nutritiva y sencilla de elaborar. Wow
✌️❤️Yo lo hice en mi licuadora normal de las básicas solo que lo hice poco a poco, y si cociné los garbanzos para ayudarle a mi licuadora y me quedaron muy ricos !!!
no los cocines, déjalos en remojo un día y luego los escurres y esperas un par de días a que germinen
los trituras en crudo son mucho mas nutritivos
Se ve rico. Y los garbanzos me encantan!
Muito obrigada pela receita ,adorei, eu fiz e ficou maravilhoso ,que sabor delicioso, um abraço fraterno aqui do Brazil.
¡¡ Hola!! Una señora Fatima Montrai solicita la receta en portugués.¿Tu puedes dársela? Esta arriba en comentarios.¡¡Muito obrigada!!
E encanta esta receta! Yo lo hago con los típicos botes de garbanzos cocidos del Super y salen buenísimos así te ahorras todo lo del remojo y romper la batidora:) es mucho más cómodo! Para freír el aceite bien caliente y que cubra todo el falafel 1 minuto de fritura y listo!
Excelente me pasaron una receta sana y rica queda perfecto!!! Los ingredientes son buenos
Hola, siempre he querido hacer esta receta, pero nunca he podido por no ver la receta tan fácil como esta gracias Gorka por tu gran saber en cocina y enseñarnos tantas recetas. 👏👏👏👏
Siempre me das buenas ideas para hacer de comer saludos desde México 🇲🇽
¡ Que viva la cocina!. ¡¡¡¡ Arriba México!!!!
mmmmmmmm que deliciosos parecen GARBANZOTES jejeje probaré de hacerlos 😍😍😍😍 !!!
Que bolinho lindo e muito nutritivo,gracias por ensinar me encanta tu ablando !Dios abendiciones 💞🇧🇷
Yo cocino los garbanzos en por 15 minutos, y me quedan exelente, un poco de cocción no interfiere en nada, y agarra un sabor bueno
Amo los falafels. Ese tips del bicarbonato me lo pasó mi madre. ¡Buenísimo!
Pregunta..: hola !!! Jajaja..! Remojados con bicarbonato para ablandar..y es. Suficiente cocinarlos fritos..??? No produce gases intestinales..?? Cómo q le faltaría cocción ..digo... saludos..!!!
Hola, un saludo.
También puedes hacer en varias tantas en la batidora , es decir dividirlo en varios montones de los garbanzos y y en vez de pan rallado, harina de garbanzos, la hay en el mercado
Gracias infinitas por tu canal.
Espectacular, no sabía cómo.se hacían esas bolitas, que me encantan 😁♥️
Hola! te invito a visitarme para nuevas y deliciosas recetas persas. Latina Cocina Persa.
La mejor explicación ,en hora buena.Desde Argentina.Saludos
Exelente receta y hay personas q aportan más y lo hacen de una manera diferente. Igual mi agradecimientos a ellas.
Yo quería aportar algo más, para NO arruinar la licuadora, trizar los garbanzos en un mortero de madera o en una piedra de Batán con otra más pequeña, luego recién llevar a la licuadora intentaré haber como me sale. Felicidades exelente video🥰👏👏👏
La he preparado esta mañana y la hemos comido hoy. Enhorabuena por esta maravillosa receta, la he hecho tal cual la explicas, excepto por el cilantro que no me gusta. Estaba delicioso 👏👏👏👏😊😊
Perejil
Hay personas a quienes no les gusta el cilantro ni el perejil. En ese caso, se usan hojas de espinacas bien lavadas y secas. Conozco una persona que usa brócoli. (sólo la parte de arriba, de las flores. Queda muy bien de las dos maneras. Lo importante es que se vean los puntitos verdes.
No puede faltar una buena salsa de yogur casera con , limon, ajo, azucar y menta y o hierbabuena frescas. Buen video Gorka , que aproveche!
Delis89sás
Cármenestam9sáf8áñsad89d3lásç9sádsdd3sxdasf3xiossálud9dsd4fdrde0áthede5Á en
Ricas
@Samuel Morales Lluch te faltó el pepino pelado y picadito 😋👌
La receta por favor de la salsa
Riquísimos!!
Lo ideal es hacerlo en una procesadora para no tener que agregar líquido y luego no hace falta agregar ningún tipo de harina ni pan rallado ni nada y así quedan como los originales.
Por cierto, la batidora bate (mezcla pero no corta los ingredientes, por ejemplo para batir una nata o merengue) y la licuadora licúa (tiene una cuchilla), eso que has usado es una licuadora.
Sabes que yo los he hecho sin harina pero cuando los frío se me desarman en el sartén y no se porque
@@catw11 Eran garbanzos secos remojados y sin cocción? O usaste garbanzos cocidos o de lata? Porque se hace con garbanzos sin cocción.. Se le puede poner un poco emde harina de trigo o de garbanzo, pero no en esta cantidad.
@@JorgeSpina1980 eran remojados
@@catw11 To uso esta receta que nunca me falla
-500 g. de garbanzos ya hidratados (aprox. 250 g. secos)
-1 cebolla morada o blanca mediana
-1 taza de hojas de perejil + cilantro
-3 dientes de ajo
-1 o 2 cdas. harina de garbanzos
-1 cdta. polvo para hornear (opcional)
-1 cdta. de: sal, cardamomo, coriandro, comino, ají molido, pimienta molida negra
-Remojar los garbanzos mínimo 8h (yo los dejé más de 24h).
-En una procesadora poner los garbanzos, la cebolla en trozos grandes, los ajos, perejil+cilantro, la sal y las especias y procesar todo hasta obtener una pasta no muy homogénea.
-Volcar en un bowl y agregar harina de garbanzo + polvo para hornear y hacer quenelles o bolitas no muy grandes.
-Freír en abundante aceite hasta dorar (también se pueden hacer al horno).
Reemplazos: si no tenés o no te gusta el cilantro poné todo perejil (abundante, la pasta tiene que quedar de un tono verdoso). Si no tenés harina de garbanzo, usa harina común o leudante (sin el polvo de hornear). La especia que NO puede faltar es el comino, el resto se puede obviar si no conseguís (obvio no tendrá el mismo sabor).
@@JorgeSpina1980 gracias
Gracias por la receta. Saludos desde Colombia 👋😊🇨🇴🌄🙌🏻 Bendiciones. Lo intentaré 🙏🏻😊🙌🏻.
lo hice y quedó pero mortaaal y más con una salsita de yoghurt 10/10
Wao, que voz, que receta. Gracias por crear éste canal. Me encantó 💕
Hola! te invito a visitar mi canal Latina Cocina Persa para ver recetas en español 😀
gracias amigo, se me antoja poner la mitad de habas y la otra mitad de garbanzos ... espero cocinar mis garbanzos esta semana. Saludos desde Mexico
⁶g
Ah, muchas gracias 💞 tengo muchísimas bolsas de garbanzos en casa y ya no sabía qué más inventar. Probaré la receta ✨
Puedes hacer también potaje de garbanzos, como el de lentejas, pero con garbanzos, son deliciosos 😋
Graciassssss, me encantan. Se ven deliciosos, y fáciles de hacer, espero me salgan ricos !!! ❤🇦🇷❤️
Me encanto la explicación no sabía cómo triturar. Gracias
Qué buena pinta, habrá que probarlo
Saludar antes de ir a la receta, es una muestra de educación, respeto y agradecimiento a quienes lo miran.
Enhorabuena Gorka por el éxito de tu libro ,ya la 7°edición y tu canal creciendo cada dia.
Que pintaca más buena tienen estos falafel!
Hola! te invito a visitar mi canal Latina Cocina Persa para ver recetas en español 😀
Bueno que chico tan simpatico y que receta tan buena, seguro la voy a probar, gracias :)
Me encantó la explicación, en hora buena. Muchas Gracias, La haré sin falta.
Eres muy simpatico al explicar, tienes mucha energía. Hasta dan ganas de pararte al momento para empezar a hacer las cosas 😁👍
Hola, aqui una idea. Se puede hacer con una batidora de mano y es mucho mas facil y NO necesita agua. Tambien mas perejil y menta.
(receta arabe de los mejores falafel de Amsterdam). Y sí, Que viva la cocina!!!
Gracias Gorka me has salvado ya que no se me ocurria que iba a hacer el dia de mañana ya que con esto de las cuarentenas y el mercado repreto no es bueno compkar siempre pir culpa de este bicho que se trasmite tan facil y aparte se me acababan las ideas
Hoy charquican y mañana este esquisito plato. Saludos afectuosos desde 🇨🇱
👌👏👍
Gracias por compartir su receta , tienen muy buena pinta .
Me encantan crukientes y recién hechos... Gracias, amigo. 👏
Se ve exquisito será mi reto prepararlos.🙋🇲🇽🌴🌊❤️👋🙏
Me encanto la receta del falafel! :D te felicito muy buena
Amigo, si le echas todo de una vez a la licuadora, seguro que te la puedes cargar!
Te aconsejo, ve añadiendo los ingredientes, poco a poco...
Es que es la propia gueva. Hace lo más difícil el bobazo, no sabe utilizar la licuadora. Se cree que se le mete todo como a una lavadora
Es que es vasco
@@cristianpatino416 jajajaja, totalmente de acuerdo contigo.
Y que importa que lo metas todo juntó o no si vas a mezclar todos los ingredientes por igual, es una tonteria, lo importante es remover es tener mano y saber triturar los garbanzos sin hervir, ya está
muy cierto que tonto ordinario
Muy buena receta yo las preparo y le pongo queso en el centro y la hora que la partes ummm 😋
FELICITACIONES!! UNA RECETA ESPECTACULAR Y MUY BIEN EXPLICADA, MUCHAS GRACIAS!! AHORA SÍ, ME ANIMARÉ A HACERLOS, GRAN ABRAZO DESDE URUGUAY
Pienso qué hay que molerlos de a poco o en procesador, en lugar de licuadora, para no poner tanta agua y no tener que añadir pan rayado .....
En esta receta he visto q, los garbanzos se muelen en una procesadora de alimentos precisamente no lleven agua los garbanzos.
Después a medio moler se les agrega las especias
Y lo menos aguada la masa y se puedan hacer las bolitas ..
Gracias por el consejo.
Estoy de acuerdo es mejor usar el procesador.
Y no se si se podría usar el horno en ves de tanta aceite.
No me gusta la comida tan grasosas
Si. La forma correcta es procesar el garbanzo en una procesadora y en licuadora lo que es la verdura. Unificar todo y luego agregar los ingredientes. Si es necesario agregarle algo de harina de trigo para espesar.
Elif
En la costa norte colombiana la preparamos con lentejas y en ves de licuarla, utilizamos un molino y le añadimos carne si deseas
Mi prima hace así las hamburguesas veganas con lentejas crudas las licua y le 1uedan bien ricas
Si pudiera tener la receta de las lentejas,
Ya no es falafel
@@mariadelcarmensanchezmedin7178 ... así es, la receta original no lleva carne.
Puedes hacer un vídeo con tu receta?
Podría hacerse en dos partes así cuidamos la licuadora, muy rico gracias 🇺🇾
Me he disfrutado la receta. Como bien dices: ¡que viva la cocina!
GRACIAS AMIGO pela RECEITA. AMEI muito hj vou fazer.
Muy buena receta, saludos desde España.
Hola desde Chile acabo de colocar los garbanzos en una olla grande así que se vienen los falafel,con todo.
Pero dice que los garbanzos van crudos...
Hay que remojarlos antes
LOS INGREDIENTES TIENES QUE COLOCAR DE A POCO Y EVITAR QUE TU MATERIAL DE TRABAJO SE ESTROPEE.
Esooo. De a poco...
se parece a mi madre
Deixar is grão bico toda a noite de molho. Dia seguinte,
@@carlita5798 tu en esos momentos "mamá? Eres tú?" JSJDUSJS
Tambien podes meterlo en un bowl y mandarle una mini pimer. Es mas facil asi. Pero buena cada uno con lo que tiene
Me encantó su forma de transmitir, muy divertido y enseña muy bien.
an arabic food video narrated in espanol w/english subtitles, i love it!