QUE ME PASA si como GARBANZOS todos los DÍAS | Cómo comer garbanzos | Alimentación real saludable
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- เผยแพร่เมื่อ 21 ก.ค. 2024
- Que me pasa si como garbanzos todos los días | Cómo comer garbanzos | Alimentación real saludable
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Los garbanzos, dentro de la amplia variedad de legumbres, destacan por su contenido en proteínas, por la gran sensación de saciedad y por lo fácil que es combinarlos con todo tipo de ingredientes para preparar recetas muy variadas.
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✦ Graduada en Nutrición Humana y Dietética
✦ Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![[TH] VCT Pacific Stage 2 - Playoffs Lower Bracket Final // PRX vs DRX](http://i.ytimg.com/vi/5HwO1bQyAx4/mqdefault.jpg)
Preparación del humus, 1 pocillo de garbanzo remojado,y cocinado en olla de precion, 1\2 pocillo de limón al gusto 6 dientes de ajo y 1 cucharada de crema de ajonjolí 1\2 pocillo se aceite de oliva pý sal al gusto...... Todos los ingredientes van a la licuadora,cuando estén bien licuado se le agrega poco a poco el garbanzo bien blandito. Debe quedar como una crema, y buen apetito. Lucy colombia
Yo soy dominicano y sufro de diabetes con 80 años de edad, asi que me he encontrado con los garbanzos y los utilizo como sustituto del plátano verde o macho para preparar un plato típico de mi país, como es el puré (mangú le llamaos) del mismo. Pues bien cuando hago puré de garbanzos la textura y el sabor es muy parecido al del plátano macho.
Que rico 😋 bendiciones.
Woo!! No lo hubiera pensado, pero me imagino es mucho garbanzo para un puré, y que tal unas canasticas claro en airfrayer por ejemplo
Buenos días! hace semanas encontré una receta en portugués de como hacer leche de garbanzo y se la paso, se deja en remojo 1 TAZA de garbanzo, durante 8 horas o toda la noche, si hace calor se deja en heladera, luego se ENJUAGA, y se coloca en licuadora con 2 o 3 TAZAS DE AGUA, luego se cuela con paño, (como quien cuela café), y esa leche se lleva a hervir 20 minutos a fuego moderado bien bajito el fuego casi apagandose, luego de frio se le puede agregar Cacao, cocoa, chocolate, la proporción es 1 TAZA DE GARBANZO POR 10 DE AGUA - (es claro que en la licuadora no entra tanta agua por eso coloco de 2 a 3 tazas no mas) entonces cuando hace calor - eso lo dejo enfriar o casi que congelar y tomo solo 1 TAZA de esa preparación, y la hago hervir con cocoa, cacao, chocolate, según la región (no se como los nombre aquí es cocoa en polvo) bueno, dejo hervir cocoa la proporción como para hacer un litro, entonces solo lo hago en una taza hiervo unas 4 cucharadas de - Cocoa, con 4 ramitas de canela en rama, y azúcar a gusto, hiervo unos minutos hasta que cocine bien la cocoa y luego que enfrió lo entrevero hasta completar el litro de garbanzo, y lo dejo enfriar, y queda una delicia, especial para los que no pueden tomar leche por la lactosa, si alguien lee este mi comentario y quiere el link del video en portugués solo me responden aquí debajo que lo dejaré. Lo recomiendo se que tiene mucha vitamina y en si es tan sabroso que a veces tomo 2 a 3 tazas, porque cuando hace calor apetece algo tan fresco y delicioso, también varia de como la persona quiera, si quiere mas liquido puede agregarle mas agua a la proporción, yo cuando hiervo la leche de garbanzo esos 20 minutos hiervo con todas las tazas las 10 tazas de agua, mas si no se quiere espeso como leche y quiere mas acuoso, debe colocar mas agua, y a pasar lindo el verano con esta receta 🙂
😢
Muchas gracias por su ayuda lo probaré qué soy intolerante a lactosa un saludo desde España 🇪🇸
@@user-xm9fi6ni6p no le entendi!!! ¿?
@@sunisempere9537 - Bueno! me alegra haber podido ayudarle con mi aporte! saludos desde Uruguay!
Gracias por la receta... Voy hacerla❤❤
Mónica Hola ,yo tomo los garbanzos con el caldo de huesos. Creo que un plato completo y saludable. Que opinas Gracias ❤
En mi casa tenemos una alimentación vegetal, y utilizo mucho los garbanzos.
Hoy precisamente hemos comido.
He cocido una cantidad y he reservado una parte para hacer humus, otra para hacerlos especiados salteados en la sartén, y el resto los hemos comido con pisto. Hago falafel, tortilla vegana, y en verano en ensalada.
❤❤❤ yo igual y amo los garbanzos y las lentejas también!!
Hola Patricia, disculpa, de todo lo que mencionas que haces, yo solo hago ensalada,.. sopa o en algún guisado....
Pero como haces todo lo que acá mencionas?😊
Saludos desde Coahuila, México
Hola qué tal vez Saludos desde Lima Perú a quién casa solemos comer garbanzos pero hay que remojar los igual de un día para otro y lo pone en una olla de presión y aún así hay que ponerlos una hora 50 casi 2 horas para que estén blanditos habrá alguna otra forma de cocerlos para que estén más blandos por lo general es un gran alimento rico y nutritivo Saludos desde Lima
@@HUMBERTOA2023pero por qué tanto tiempo!? Yo los dejo en agua una noche antes, y los cocino en un recipiente de acero inoxidable y están en unos 20 minutos, deben de quedar un poquito duros no blanditos, para aprovechar sus nutrientes, igual procedimiento con las lentejas (estas son mejores que los garbanzos y los frijoles) y el agua no botarla sino ocuparla en agregarla a una sopa por ejemplo, esto me lo dijo mi médico nutriólogo. Saludos.
Yo hago falafel pero con los garbanzos crudos, sólo remojados toda la noche. Claro, se necesita un procesador de alimentos potente, pero quedan deliciosos. Ah, y sin nada de agua. Para el humus es diferente, hay que quitar la piel de los garbanzos antes de cocinarlos.
Hola. Podrias hablar del café de cebada. Que es muy poco conocido ya que todo el mundo tiene la publicidad de Nescafé en la mente. Y el café tradicional aparte de los problemas físicos que causa, también produce otros sicológicos como la dependencia y adicción. El café de cebada tienen el mismo sabor sin la necesidad de volverse adicto. Y claro es lo que la industria hace con el café tradicional
Gracias por todas las opciones que nos marcas. ❤
Dra muchas gracias x tanta informacion.Dios la vendiga
Muy ilustrativo. Gracias
Gracias Monica..
Me encanta como explicas..muy facil fe aprender
Eres muy amable me gusta como nos enseñas gracias
son magnificos!, yo hago TOFU de garbanzos, Humus, y tambien medallones !!....que rico y tan sanitos!!
Mil gracias Doctora!!🙏❤🤗
Que bueno !!!! Mónica muchas gracias por tus consejos 😮
Excelente!
Que bien escuchar en boca de una experta los beneficios de los garbanzos y quitarle el miedo a las personas que sólo ven en ellos carbohidratos.
Gracias Mónica,otro día si te parece bien háblanos de los cereales (centeno,cebada,arroz...)
Un saludo
Que bueno saber el poder de los garbanzos gracias por sus consejos
enserio, como no se me ocurrio antes, yo tengo un monton en mi casa. En EU tiene que haber en la tienda y luego nadie compra y me los regalaron
Gracias por informarnos, para así mejorar nuestros hábitos de alimentación.
Hola Mónica gracias por tus consejos, salud DESDE Colombia 🇨🇴.
Gracias
Gracias Doc. Me encantan los garbanzos y el humus, muy rico.❤
Gracias por la información
Gracias Mónica. Muy interesantes tus vídeos! Saludos afectuosos desde Argentina.
Acabo de descubrirlos y me encantaron, muchas gracias por las recomendaciones 👍🙏👏
Me encanta escucharla. Lo explica todo tan bien.
Gracias por la información 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Ahora mismo viendo el vídeo estoy comiendo garbanzos con espinacas, coliflor, cebolla, tómate, hongos, paprika, orégano 🤤
Cómo lo preparas??? Es un salteado o una ensalada??
que rico!!
Recetas de garbanzos
Excelente!!
Gracias por sus enseñanzas
Soy de Argentina
Me gusta con la sencillez que explica
Gracias!!!
Gracias Doctora por todas sus recomendaciones sobre la importancia de la nutrición para tener una buenas salud, muchas gracias!
Excelente información y consejos! Muchas gracias desde California!
Gracias por tu contenido, desde Colombia
Muchas gracias doctora .
Muchas gracias 😘
Sabrosos y muy nutritivos los garbanzos, pura proteína etc.
Gracias, importante información
Gracias por tan claras explicaciones y tips tan prácticos.
Mil gracias.❤❤❤Yo habia dejado las legumbres pero volvi a incorporarlasv
Me ha caído muy bien!! Nueva suscripción. ❤
Muchas gracias
Gracias. Dios la bendiga. Saludos desde Tijuana Baja California.
Uchas gracias como siempre mi Dra ! Muy amplia y clara su informacion nutrimental de lis garbanzos. Tambien sus consejosvsibre como consumirlis esta fantastica. Reciba un gran abrazo ! 🙏🙏🙏👍🌄☕🌈☘️☘️☘️🌹🌹🌹😊
Gracias por tan buena información 😃
Acá en mi país hacemos sopa de jojoto con garbanzo, es muy típica etc. Viendo desde Trinidad y Tobago.❤❤❤❤
Gracias querida Mónica, eres todo un Amor💝.
Saludos desde Berlin
Que bien perfecto buenas informaciones.
Gracias por el aporte, me gustan y ahora se el gran valor nutricional que tienen
Qué bonita eres Mónica. Bueno aparte de bonita eres agradable y entretenida c t puede ver y escuchar largo rato sin aburrirse aparte de todos los conocimientos que recibimos y q ni nos lo dicen los médicos y tenemos q investigar por allí y recibir información hasta errónea. Yo estoy aprendiendo mucho gracia a q la sigo, somos lo q comemos y es la base de nuestra vida, si ponemos en práctica medianamente estos conocimientos solo medianamente con toda seguridad veremos cambios positivos en nuestra salud esto es más q seguro. Gracias mi doctora muchas gracias estoy mejorando gracias a lo q aprendo con usted y como no agradecerlo. Babay.
Excelente explicación. Sin perder tiempo y al grano. Gracias por tu aportación . Mucha suerte!
Me gusta como explicas 👌👌de forma clara y específica cada componente de los alimentos , sus funciones y preparaciones. Gracias por tu forma lúdica, fácil y entretenida. Lo bueno es que dentro de mí dietas ,siempre están las legumbres.👍😉
No me canso de escucharla gracias por la charla tan bonita que nos da de los alimentos ❤😊❤
Excelente video
Muchas gracias me encantan los garbanzos 😊
Muchas gracias por su consejo un saludo 🙏 🙌 ❤🙏🙌👏😇
La verdad me viene muy bien escucharla , sigo desayunando avena y voy a seguir con los garbanzos . A mi me resultan muy comodos .... los dejo en remojo la noche antes y al mediodia los vuelvo a enjuagar y los dejo a fuego lento con arroz integral condimentos laurel y vegetales y sigo cortando el pasto . Corto el fuego y tapo la olla . Los uso para guisos y siiii hummus y panes .... ahhh queso , son fantasticos ❤❤❤❤ gracias por este video !!!!
🎉buenas tardes, desde Buenos Aires Argentina te saludo.
Agradezco mucho tu información. Hasta otro vídeo ❤❤❤.y que estés bien.
Gracias por tu ayuda que. por suerte llega a todo el mundo de habla hispana. buena info como siempre .un abrazo argentino
Gracias Mónica , muy clara 13:18 tu explicación .Agrega todas las recetas que puedas.Eres agradable y es un placer dedicar tiempo a tus enseñanzas. 👍👍👍
Señora monica gracias por sus resetas y esxplicasiones es bueno saber quees muy buena legumbre Gracias y Dios la bendiga
Gracias, muy claro!! Soy vegana y consumo mucho garbanzos. Pero me inflaman bastante. Puedo hacer algo al respecto? Muchas gracias!
Quitarles la cascara
Gracias por sus consejos, me encantan los garbanzos
Hola! yo empecé a consumirlos hace poco tiempo; me encantan! Pregunta: La harina de garbanzo, me da las mismas propiedades? Gracias por los contenidos, son excelentes!
A me parece práctico.. tipo lo dejás en remojo lo hierves y listo... Ensalada de lo que sea.. un abrazo.. gracias por tu profesionalismo. 😊
Que rico en este momento estoy asiendo garbanzos al curry con espinaca uummmm
Saludos y gracias por comunicarnos sus veneficio...!!!
En media hora yo los cuezo en la olla a presión y me encantan!!!. No los suelo utiluzar generalmente de bote!!. Son estupendos!!! 👏👏👍👍😉😉
Muy buena la receta
Yo los dejo toda la noche en remojo .. Y en menos de 10 minutos ya están listos 😊❤
Hola me gustaria tener alguna receta en orden los garbanzos, ensalada y que mas. Quizas si me sugiere tengo problema de huesos, escoliosis importante.gracias Cristina Uruguay
Gracias, también se cocinan fácil cuando se germinan
Guisantes, garbanzos, alubias, lentejas, arvejas, gandules, frijoles y sardinas: 🙌.
gracias. Por. Tan. Importante. Explicación. Y. Todo. Loque. Estas. diciendo. de. Los. garbanzos. Es. Real. Tiene. Todos. Esos. Nutrientes. que. Estas. diciendo. 👍
Remojar 8 hs , tirar ese agua, y llevar a hervir con una cucharadita de bicarbonato de sodio, y unas hojitas de laurel, tapa semi abierta, dejando que se consuma el agua en la ebullición, cuando estén tiernos, retirar del fuego y dejar q absorban la poquita agua que queda con tapa cerrada. En 30' listos y blandos! 😊
Hermoso video, 2 preguntas, se le quita la película trasparente ? Y cuanto tiempo de cocción, gracias, saludos desde Argentina 🇦🇷
Se pueden hacer pimientos o calabacines relkenos de garbanzos salteaditos y muzzarella pir arriba. Quedan muy ricos
Genial ❤
Espectacular esplicacion
En paté combinados con levadura nutricional sabor queso quedan muy bien. ☺
Huy a mi me encantan todas los legumbres ❤
Me encantó el comentario. Desde Mexico
Gracias Mónica 🙏❤️
Vengo de cocer garbanzos
Me encantan y no sabia todas sus bondades.
Hice humus, queso vegano y trajín de verduras y garbanzo … y todavía congele una bolsita.
Ahora los comeré sin culpa
Saludos
¿Qué es el humus?
Ya que tienes los garbanzos hervidos, los muebles en la licuadora para que se haga una masita. A esta masita puedes agregar tus especias de preferencia, hay quienes le añaden aceite de oliva, chiles torneados o crema. Se come el humus como dip. Amí me gusta comer con pan tostado o totopos
yo hago yogurt de garbanzos, mayonesa, humus con unas tostadas mmm delicioso los recomiendo gracias
Yo los compro cocidos,y le picó verduritas como pimientos y en cena me va muy bien. Lo acompaño con tortilla de espinacas,me encanta la combinación!!!!
Cocidos, pero NO EN LATA,...!!
El líquido de las latas, contiene elementos que no es bueno consumir!!
@@glo001yt1 en frasco de vidrio
A mi me encanta los garbanzos.
Tengo una receta en papel hecha por ti hace tiempo . Una cremita de garbanzos y puerros que para mí es maravillosa.
Muchísimas gracias ❤️
Como se llama el capítulo para encontrar la receta? Es de hace muchos meses la receta? Gracias!!!!
Podrías compartirla por favor??
Hola sirve para la ansiedad y depresión . He oído que de ahí sacan la Fluoxetina ?
Yo como garbanzos muy seguido, por tambien cuestiones de economia, yo los acompaño con algun huevo o alguna carne para completar el perfil de proteinas.
Muchas gracias voy a provar luego opinar
Hola DC. , Cuanto tiempo se puede guardar los alimentos en el congelador ? 🇵🇪
Genial 👍🏼🇨🇱
Se cocinan sin sal y con pizca de bicarbonato para acelera cocción. Eso lo hacia hace 100 años mi suegra italiana. La cocina mediterránea es la mejor sin duda! También se sabe que la lenteja se abona con el arroz, para la absorción de hierro y otros minerales.
Es buena la recomendacion de la doctora,hoy que los niños solo quieren comida procesada.
Hola, no entiendo eso de que la lenteja se abona con el arroz?😮
Me gusto
No sé cómo sacarles la piel Doctora.
Amo los garbanzos con bacalao🇦🇷🤩💐👏😘
Me encantan los garbanzos mezclados en las ensaladas.
Son riquísimos ☺
Le escribo desde la Ciudad de México, me encanta su programa y como nos orienta para comer mejor y estar mejor, le pediría que ciertas legumbres que tienen otro nombre acá, las dijera por sus dos nombres, allá con ustedes y aquí en México, muchas gracias ya comer nutritivo
Me encantan los garbanzo
No todos tienen el tiempo ni el panorama cultural o información.
En España le llaman guisantes a lo que en México son chícharos. O los cacahuetes en España son cacahuates en México (país de dónde es originaria esta palabra y semilla latinoamericana)
Pero en México también decimos garbanzos.
Ah sí los guisantes, a los chícharos, pero entonces que son las arvejas?? Serán los ejotes??? 😮
@@nenisguevaragomez8122las arvejas no son los mismos ejotes, pero sí ambas son leguminosas. Las dudas las puedes buscar en Google y recetas en TH-cam. Saludos.
Consulto, el liquido de cocción aquafava tiene valor nutricional aparte de reemplazar a las claras?
Cuando yo era pequeña en mi casa se comía cocido de garbanzos un día sí y otro también, y de vez en cuando lentejas y alubias. Todas las legumbres me encantan
Tambien se hase atole de garbanso y sabe delicioso en lugar de azucar le pongo pilonsillo y sabe super
Es bueno congelar una vez cocidos q tiempo se puede tenerlos en el congelador Gracias 😊
Buenos días señora Mónica si está muy bien buen tiempo de remojo pero también se pueden remojar aun menos tiempo y les echo una cucharadita de bicarbonato de soda igualmente se lavan bien para ponerlos a cocinar y con media hora ho cuarenta minutos se puede apagar el fogón. Excelente día para todas
Hago Fainá y la uso para reemplazar el pan del desayuno
Truco para que se cocinen rápido cualquier legumbre : 24 horas de remojo y cocerlos sin sal en el agua.
Gracias 🙂
ME ENCANTAN❤
Debes remojarlos y cambiar barias vexes el agua y cuando lo cueses con 1cucharada de vicarvonato quedaran suaves y no te estan gases esto se aplica a todas legumbres
😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
@@inesnildarakuscek3398 el bicarbonato es para remojar?
Muchas Gracias por toda su valiosa información.....
Los garbanzos son muy nutritivos, yo agregaría que aún más son muy POTENTES para generar gases y cólicos intestinales!😅
Y aún con el remojo y carbonato, uso de probióticos e ingesta de más fibra junto con su consumo.......... Siguen actuando tremendo!!!😢🎉🎉😊
Ud o alguien de ésta comunidad que me pueda hacer el grandísimo favor de compartir algún remedio?
Saludos desde Coahuila, México ❤
Hola! Yo los pongo en remojo en agua con jugo de limón o vinagre de manzana orgánico entre 12 o más horas. Luego los paso por agua limpia y los pongo a cocinar. Lo mismo hago con el arroz, lentejas, y todo tipo de legumbres.. Con este proceso nunca más tuve inflamación ni gases. Un procedimiento que requiere de tiempo y paciencia pero lo vale!!!
Un té de orégano.
Y si les pones en la cocción lo mismo que le ponen a los frijoles para evitar ese efecto??? (O sea, el epazote) espero te sirva.
Saludos desde Tamaulipas, México
Acompañar una taza con te de tres hojas de guayaba
Son ricos😂
Dra después de cirugía extracción de la vesícula en cuánto tiempo puedo consumir garbanzos ?? Mil gracias por su atención