Estoy desayunando, garbanzos sazonados con sal y aceite de oliva, tortilla de brócoli, zanahoria y un poquito de queso rallado, de bebida avena con canela😋 gracias a Dios por su AMOR 🙏🙏
Preparación del humus, 1 pocillo de garbanzo remojado,y cocinado en olla de precion, 1\2 pocillo de limón al gusto 6 dientes de ajo y 1 cucharada de crema de ajonjolí 1\2 pocillo se aceite de oliva pý sal al gusto...... Todos los ingredientes van a la licuadora,cuando estén bien licuado se le agrega poco a poco el garbanzo bien blandito. Debe quedar como una crema, y buen apetito. Lucy colombia
@@luzmarinagarciamelendez4641 Hacia muchísimos años desde que sali de mi tierra 1953 no escuchaba la palabra Pocillo. Gracias x la receta voy a buscar un Pocillo.
Yo soy dominicano y sufro de diabetes con 80 años de edad, asi que me he encontrado con los garbanzos y los utilizo como sustituto del plátano verde o macho para preparar un plato típico de mi país, como es el puré (mangú le llamaos) del mismo. Pues bien cuando hago puré de garbanzos la textura y el sabor es muy parecido al del plátano macho.
Buenos días! hace semanas encontré una receta en portugués de como hacer leche de garbanzo y se la paso, se deja en remojo 1 TAZA de garbanzo, durante 8 horas o toda la noche, si hace calor se deja en heladera, luego se ENJUAGA, y se coloca en licuadora con 2 o 3 TAZAS DE AGUA, luego se cuela con paño, (como quien cuela café), y esa leche se lleva a hervir 20 minutos a fuego moderado bien bajito el fuego casi apagandose, luego de frio se le puede agregar Cacao, cocoa, chocolate, la proporción es 1 TAZA DE GARBANZO POR 10 DE AGUA - (es claro que en la licuadora no entra tanta agua por eso coloco de 2 a 3 tazas no mas) entonces cuando hace calor - eso lo dejo enfriar o casi que congelar y tomo solo 1 TAZA de esa preparación, y la hago hervir con cocoa, cacao, chocolate, según la región (no se como los nombre aquí es cocoa en polvo) bueno, dejo hervir cocoa la proporción como para hacer un litro, entonces solo lo hago en una taza hiervo unas 4 cucharadas de - Cocoa, con 4 ramitas de canela en rama, y azúcar a gusto, hiervo unos minutos hasta que cocine bien la cocoa y luego que enfrió lo entrevero hasta completar el litro de garbanzo, y lo dejo enfriar, y queda una delicia, especial para los que no pueden tomar leche por la lactosa, si alguien lee este mi comentario y quiere el link del video en portugués solo me responden aquí debajo que lo dejaré. Lo recomiendo se que tiene mucha vitamina y en si es tan sabroso que a veces tomo 2 a 3 tazas, porque cuando hace calor apetece algo tan fresco y delicioso, también varia de como la persona quiera, si quiere mas liquido puede agregarle mas agua a la proporción, yo cuando hiervo la leche de garbanzo esos 20 minutos hiervo con todas las tazas las 10 tazas de agua, mas si no se quiere espeso como leche y quiere mas acuoso, debe colocar mas agua, y a pasar lindo el verano con esta receta 🙂
Yo desde hace 2 años sustituí el pan y el arroz por los garbanzos. Cuando como algo siempre tengo a mi lado un pequeño platito de garbanzos cocidos del mercado
En mi casa tenemos una alimentación vegetal, y utilizo mucho los garbanzos. Hoy precisamente hemos comido. He cocido una cantidad y he reservado una parte para hacer humus, otra para hacerlos especiados salteados en la sartén, y el resto los hemos comido con pisto. Hago falafel, tortilla vegana, y en verano en ensalada.
Hola Patricia, disculpa, de todo lo que mencionas que haces, yo solo hago ensalada,.. sopa o en algún guisado.... Pero como haces todo lo que acá mencionas?😊 Saludos desde Coahuila, México
Hola qué tal vez Saludos desde Lima Perú a quién casa solemos comer garbanzos pero hay que remojar los igual de un día para otro y lo pone en una olla de presión y aún así hay que ponerlos una hora 50 casi 2 horas para que estén blanditos habrá alguna otra forma de cocerlos para que estén más blandos por lo general es un gran alimento rico y nutritivo Saludos desde Lima
@@HUMBERTOA2023pero por qué tanto tiempo!? Yo los dejo en agua una noche antes, y los cocino en un recipiente de acero inoxidable y están en unos 20 minutos, deben de quedar un poquito duros no blanditos, para aprovechar sus nutrientes, igual procedimiento con las lentejas (estas son mejores que los garbanzos y los frijoles) y el agua no botarla sino ocuparla en agregarla a una sopa por ejemplo, esto me lo dijo mi médico nutriólogo. Saludos.
Yo hago falafel pero con los garbanzos crudos, sólo remojados toda la noche. Claro, se necesita un procesador de alimentos potente, pero quedan deliciosos. Ah, y sin nada de agua. Para el humus es diferente, hay que quitar la piel de los garbanzos antes de cocinarlos.
Que bien escuchar en boca de una experta los beneficios de los garbanzos y quitarle el miedo a las personas que sólo ven en ellos carbohidratos. Gracias Mónica,otro día si te parece bien háblanos de los cereales (centeno,cebada,arroz...) Un saludo
Muchísimas gracias Mónica me encantan los garbanzos en los Pucheros o cocidos con huesos ,patatas ,garbanzos esta divino de los platos con más colágeno. UN abrazo 😊
Qué bonita eres Mónica. Bueno aparte de bonita eres agradable y entretenida c t puede ver y escuchar largo rato sin aburrirse aparte de todos los conocimientos que recibimos y q ni nos lo dicen los médicos y tenemos q investigar por allí y recibir información hasta errónea. Yo estoy aprendiendo mucho gracia a q la sigo, somos lo q comemos y es la base de nuestra vida, si ponemos en práctica medianamente estos conocimientos solo medianamente con toda seguridad veremos cambios positivos en nuestra salud esto es más q seguro. Gracias mi doctora muchas gracias estoy mejorando gracias a lo q aprendo con usted y como no agradecerlo. Babay.
Me gusta como explicas 👌👌de forma clara y específica cada componente de los alimentos , sus funciones y preparaciones. Gracias por tu forma lúdica, fácil y entretenida. Lo bueno es que dentro de mí dietas ,siempre están las legumbres.👍😉
Hola. Podrias hablar del café de cebada. Que es muy poco conocido ya que todo el mundo tiene la publicidad de Nescafé en la mente. Y el café tradicional aparte de los problemas físicos que causa, también produce otros sicológicos como la dependencia y adicción. El café de cebada tienen el mismo sabor sin la necesidad de volverse adicto. Y claro es lo que la industria hace con el café tradicional
Gracias Mónica , muy clara 13:18 tu explicación .Agrega todas las recetas que puedas.Eres agradable y es un placer dedicar tiempo a tus enseñanzas. 👍👍👍
Yo como garbanzos muy seguido, por tambien cuestiones de economia, yo los acompaño con algun huevo o alguna carne para completar el perfil de proteinas.
Gracias Mónica 🙏❤️ Vengo de cocer garbanzos Me encantan y no sabia todas sus bondades. Hice humus, queso vegano y trajín de verduras y garbanzo … y todavía congele una bolsita. Ahora los comeré sin culpa Saludos
Ya que tienes los garbanzos hervidos, los muebles en la licuadora para que se haga una masita. A esta masita puedes agregar tus especias de preferencia, hay quienes le añaden aceite de oliva, chiles torneados o crema. Se come el humus como dip. Amí me gusta comer con pan tostado o totopos
Uchas gracias como siempre mi Dra ! Muy amplia y clara su informacion nutrimental de lis garbanzos. Tambien sus consejosvsibre como consumirlis esta fantastica. Reciba un gran abrazo ! 🙏🙏🙏👍🌄☕🌈☘️☘️☘️🌹🌹🌹😊
Debes remojarlos y cambiar barias vexes el agua y cuando lo cueses con 1cucharada de vicarvonato quedaran suaves y no te estan gases esto se aplica a todas legumbres
Hola me gustaria tener alguna receta en orden los garbanzos, ensalada y que mas. Quizas si me sugiere tengo problema de huesos, escoliosis importante.gracias Cristina Uruguay
Mi abuela tostava el garbanzo y lo molia misturandolo con mananina de platano ,lo hacia como un turron ,eso se podía guardar por mucho tiempo para consumirlo para saciar el ambre ,cuando se trabajava en el campo
Remojar 8 hs , tirar ese agua, y llevar a hervir con una cucharadita de bicarbonato de sodio, y unas hojitas de laurel, tapa semi abierta, dejando que se consuma el agua en la ebullición, cuando estén tiernos, retirar del fuego y dejar q absorban la poquita agua que queda con tapa cerrada. En 30' listos y blandos! 😊
La verdad me viene muy bien escucharla , sigo desayunando avena y voy a seguir con los garbanzos . A mi me resultan muy comodos .... los dejo en remojo la noche antes y al mediodia los vuelvo a enjuagar y los dejo a fuego lento con arroz integral condimentos laurel y vegetales y sigo cortando el pasto . Corto el fuego y tapo la olla . Los uso para guisos y siiii hummus y panes .... ahhh queso , son fantasticos ❤❤❤❤ gracias por este video !!!!
Cocido con chorizo y todas verduritas ajies pimientos de todos los colores uyui me encantan ya mo como arroz solo como legunbre asi puedo comer mas cantida por k son facil de dijerir ui k rrico 😊😊😅😅
Le escribo desde la Ciudad de México, me encanta su programa y como nos orienta para comer mejor y estar mejor, le pediría que ciertas legumbres que tienen otro nombre acá, las dijera por sus dos nombres, allá con ustedes y aquí en México, muchas gracias ya comer nutritivo
No todos tienen el tiempo ni el panorama cultural o información. En España le llaman guisantes a lo que en México son chícharos. O los cacahuetes en España son cacahuates en México (país de dónde es originaria esta palabra y semilla latinoamericana)
@@nenisguevaragomez8122las arvejas no son los mismos ejotes, pero sí ambas son leguminosas. Las dudas las puedes buscar en Google y recetas en TH-cam. Saludos.
A mi me encanta los garbanzos. Tengo una receta en papel hecha por ti hace tiempo . Una cremita de garbanzos y puerros que para mí es maravillosa. Muchísimas gracias ❤️
Yo lo pongo en agua la noche anterior con un poco de carbonato de dodio al dia siguente lo labo muy bien lo pongo en holla de precion en 10 minutos estan super blando son muy sabroso
Cuando yo era pequeña en mi casa se comía cocido de garbanzos un día sí y otro también, y de vez en cuando lentejas y alubias. Todas las legumbres me encantan
Yo hago un potaje ligero y vegano riquísimo. En una cazuela pongo los garbanzos, espinacas y verduras varias, cúrcuma, clavo, laurel y tomate triturado. En una sartén aparte frio unos ajos en abundante aceite, le añado pimentón y antes de que se queme, lo vuelco en la cazuela con todo, añado el agua y sal. El sabor del clavo sustituye o imita a la morcilla, y el pimentón imita o sustituye al chorizo. De verdad que no hecho de menos en absoluto añadirle embutido y quedan muy ricos así.
Se cocinan sin sal y con pizca de bicarbonato para acelera cocción. Eso lo hacia hace 100 años mi suegra italiana. La cocina mediterránea es la mejor sin duda! También se sabe que la lenteja se abona con el arroz, para la absorción de hierro y otros minerales. Es buena la recomendacion de la doctora,hoy que los niños solo quieren comida procesada.
@@pilysha al mezclar leguminosas con cereales te aseguras una proteína completa en términos de complemento de aminoácidos, el arroz con lentejas, con frijoles, con garbanzos o bien en lugar de arroz algún plato con trigo como la pasta o el pan sería lo ideal. 😉
Muchas Gracias por toda su valiosa información..... Los garbanzos son muy nutritivos, yo agregaría que aún más son muy POTENTES para generar gases y cólicos intestinales!😅 Y aún con el remojo y carbonato, uso de probióticos e ingesta de más fibra junto con su consumo.......... Siguen actuando tremendo!!!😢🎉🎉😊 Ud o alguien de ésta comunidad que me pueda hacer el grandísimo favor de compartir algún remedio? Saludos desde Coahuila, México ❤
Hola! Yo los pongo en remojo en agua con jugo de limón o vinagre de manzana orgánico entre 12 o más horas. Luego los paso por agua limpia y los pongo a cocinar. Lo mismo hago con el arroz, lentejas, y todo tipo de legumbres.. Con este proceso nunca más tuve inflamación ni gases. Un procedimiento que requiere de tiempo y paciencia pero lo vale!!!
Y si les pones en la cocción lo mismo que le ponen a los frijoles para evitar ese efecto??? (O sea, el epazote) espero te sirva. Saludos desde Tamaulipas, México
Hola! yo empecé a consumirlos hace poco tiempo; me encantan! Pregunta: La harina de garbanzo, me da las mismas propiedades? Gracias por los contenidos, son excelentes!
Justo me comi una ensalada de garbanzos, con cebolla, pepino, zanahoria rallada, limon, aguacate, sal, aceite de oliva y pimienta molida ❤
Estoy desayunando, garbanzos sazonados con sal y aceite de oliva, tortilla de brócoli, zanahoria y un poquito de queso rallado, de bebida avena con canela😋 gracias a Dios por su AMOR 🙏🙏
Y te comes todo eso ??😮
Amen. Gloria al que Vive y Reina!!!! ❤
@@Tess2010-1pq tu asombro?? Es una convinación excelente de nutrición! 👍 infórmate.
Como te fue te inflmaste?
Pero es muchísimas calorías si haces deporte bien, pero si no haces mucho deporte al final eso no es bueno @@HAYDEEBEAT
Preparación del humus, 1 pocillo de garbanzo remojado,y cocinado en olla de precion, 1\2 pocillo de limón al gusto 6 dientes de ajo y 1 cucharada de crema de ajonjolí 1\2 pocillo se aceite de oliva pý sal al gusto...... Todos los ingredientes van a la licuadora,cuando estén bien licuado se le agrega poco a poco el garbanzo bien blandito. Debe quedar como una crema, y buen apetito. Lucy colombia
@@luzmarinagarciamelendez4641 Hacia muchísimos años desde que sali de mi tierra 1953 no escuchaba la palabra Pocillo. Gracias x la receta voy a buscar un Pocillo.
Y de donde eres? Por lo del pocillo@@alvaroeguiluz2924
Yo soy dominicano y sufro de diabetes con 80 años de edad, asi que me he encontrado con los garbanzos y los utilizo como sustituto del plátano verde o macho para preparar un plato típico de mi país, como es el puré (mangú le llamaos) del mismo. Pues bien cuando hago puré de garbanzos la textura y el sabor es muy parecido al del plátano macho.
Que rico 😋 bendiciones.
Woo!! No lo hubiera pensado, pero me imagino es mucho garbanzo para un puré, y que tal unas canasticas claro en airfrayer por ejemplo
Buenos días! hace semanas encontré una receta en portugués de como hacer leche de garbanzo y se la paso, se deja en remojo 1 TAZA de garbanzo, durante 8 horas o toda la noche, si hace calor se deja en heladera, luego se ENJUAGA, y se coloca en licuadora con 2 o 3 TAZAS DE AGUA, luego se cuela con paño, (como quien cuela café), y esa leche se lleva a hervir 20 minutos a fuego moderado bien bajito el fuego casi apagandose, luego de frio se le puede agregar Cacao, cocoa, chocolate, la proporción es 1 TAZA DE GARBANZO POR 10 DE AGUA - (es claro que en la licuadora no entra tanta agua por eso coloco de 2 a 3 tazas no mas) entonces cuando hace calor - eso lo dejo enfriar o casi que congelar y tomo solo 1 TAZA de esa preparación, y la hago hervir con cocoa, cacao, chocolate, según la región (no se como los nombre aquí es cocoa en polvo) bueno, dejo hervir cocoa la proporción como para hacer un litro, entonces solo lo hago en una taza hiervo unas 4 cucharadas de - Cocoa, con 4 ramitas de canela en rama, y azúcar a gusto, hiervo unos minutos hasta que cocine bien la cocoa y luego que enfrió lo entrevero hasta completar el litro de garbanzo, y lo dejo enfriar, y queda una delicia, especial para los que no pueden tomar leche por la lactosa, si alguien lee este mi comentario y quiere el link del video en portugués solo me responden aquí debajo que lo dejaré. Lo recomiendo se que tiene mucha vitamina y en si es tan sabroso que a veces tomo 2 a 3 tazas, porque cuando hace calor apetece algo tan fresco y delicioso, también varia de como la persona quiera, si quiere mas liquido puede agregarle mas agua a la proporción, yo cuando hiervo la leche de garbanzo esos 20 minutos hiervo con todas las tazas las 10 tazas de agua, mas si no se quiere espeso como leche y quiere mas acuoso, debe colocar mas agua, y a pasar lindo el verano con esta receta 🙂
😢
Muchas gracias por su ayuda lo probaré qué soy intolerante a lactosa un saludo desde España 🇪🇸
@@MariaRamos-f4n no le entendi!!! ¿?
@@sunisempere9537 - Bueno! me alegra haber podido ayudarle con mi aporte! saludos desde Uruguay!
Gracias por la receta... Voy hacerla❤❤
Mónica Hola ,yo tomo los garbanzos con el caldo de huesos. Creo que un plato completo y saludable. Que opinas Gracias ❤
Yo desde hace 2 años sustituí el pan y el arroz por los garbanzos. Cuando como algo siempre tengo a mi lado un pequeño platito de garbanzos cocidos del mercado
Yo debería hacer eso, estoy adicta al pan 😅
En mi casa tenemos una alimentación vegetal, y utilizo mucho los garbanzos.
Hoy precisamente hemos comido.
He cocido una cantidad y he reservado una parte para hacer humus, otra para hacerlos especiados salteados en la sartén, y el resto los hemos comido con pisto. Hago falafel, tortilla vegana, y en verano en ensalada.
❤❤❤ yo igual y amo los garbanzos y las lentejas también!!
Hola Patricia, disculpa, de todo lo que mencionas que haces, yo solo hago ensalada,.. sopa o en algún guisado....
Pero como haces todo lo que acá mencionas?😊
Saludos desde Coahuila, México
Hola qué tal vez Saludos desde Lima Perú a quién casa solemos comer garbanzos pero hay que remojar los igual de un día para otro y lo pone en una olla de presión y aún así hay que ponerlos una hora 50 casi 2 horas para que estén blanditos habrá alguna otra forma de cocerlos para que estén más blandos por lo general es un gran alimento rico y nutritivo Saludos desde Lima
@@HUMBERTOA2023pero por qué tanto tiempo!? Yo los dejo en agua una noche antes, y los cocino en un recipiente de acero inoxidable y están en unos 20 minutos, deben de quedar un poquito duros no blanditos, para aprovechar sus nutrientes, igual procedimiento con las lentejas (estas son mejores que los garbanzos y los frijoles) y el agua no botarla sino ocuparla en agregarla a una sopa por ejemplo, esto me lo dijo mi médico nutriólogo. Saludos.
Yo hago falafel pero con los garbanzos crudos, sólo remojados toda la noche. Claro, se necesita un procesador de alimentos potente, pero quedan deliciosos. Ah, y sin nada de agua. Para el humus es diferente, hay que quitar la piel de los garbanzos antes de cocinarlos.
Que bien escuchar en boca de una experta los beneficios de los garbanzos y quitarle el miedo a las personas que sólo ven en ellos carbohidratos.
Gracias Mónica,otro día si te parece bien háblanos de los cereales (centeno,cebada,arroz...)
Un saludo
Que bueno saber el poder de los garbanzos gracias por sus consejos
enserio, como no se me ocurrio antes, yo tengo un monton en mi casa. En EU tiene que haber en la tienda y luego nadie compra y me los regalaron
Muchísimas gracias Mónica me encantan los garbanzos en los Pucheros o cocidos con huesos ,patatas ,garbanzos esta divino de los platos con más colágeno. UN abrazo 😊
Qué bonita eres Mónica. Bueno aparte de bonita eres agradable y entretenida c t puede ver y escuchar largo rato sin aburrirse aparte de todos los conocimientos que recibimos y q ni nos lo dicen los médicos y tenemos q investigar por allí y recibir información hasta errónea. Yo estoy aprendiendo mucho gracia a q la sigo, somos lo q comemos y es la base de nuestra vida, si ponemos en práctica medianamente estos conocimientos solo medianamente con toda seguridad veremos cambios positivos en nuestra salud esto es más q seguro. Gracias mi doctora muchas gracias estoy mejorando gracias a lo q aprendo con usted y como no agradecerlo. Babay.
son magnificos!, yo hago TOFU de garbanzos, Humus, y tambien medallones !!....que rico y tan sanitos!!
Cómo se preparan los medallones
A mí tmb me interesa saberlo@@hildaaraiza8790
Me gusta como explicas 👌👌de forma clara y específica cada componente de los alimentos , sus funciones y preparaciones. Gracias por tu forma lúdica, fácil y entretenida. Lo bueno es que dentro de mí dietas ,siempre están las legumbres.👍😉
Hola. Podrias hablar del café de cebada. Que es muy poco conocido ya que todo el mundo tiene la publicidad de Nescafé en la mente. Y el café tradicional aparte de los problemas físicos que causa, también produce otros sicológicos como la dependencia y adicción. El café de cebada tienen el mismo sabor sin la necesidad de volverse adicto. Y claro es lo que la industria hace con el café tradicional
Me encantan los garbanzos mezclados en las ensaladas.
Son riquísimos ☺
Gracias Mónica , muy clara 13:18 tu explicación .Agrega todas las recetas que puedas.Eres agradable y es un placer dedicar tiempo a tus enseñanzas. 👍👍👍
Señora monica gracias por sus resetas y esxplicasiones es bueno saber quees muy buena legumbre Gracias y Dios la bendiga
Acá en mi país hacemos sopa de jojoto con garbanzo, es muy típica etc. Viendo desde Trinidad y Tobago.❤❤❤❤
Gracias por tu ayuda que. por suerte llega a todo el mundo de habla hispana. buena info como siempre .un abrazo argentino
Mujer sos un Ángel gracias por tu video Dios te bendiga..
Yo como garbanzos muy seguido, por tambien cuestiones de economia, yo los acompaño con algun huevo o alguna carne para completar el perfil de proteinas.
EXELENTES SUS VIDEOS, MUY ILUSTRATIVOS. NO ME LOS PIERDO. GRACIAS. MEXICO.
Gracias Mónica 🙏❤️
Vengo de cocer garbanzos
Me encantan y no sabia todas sus bondades.
Hice humus, queso vegano y trajín de verduras y garbanzo … y todavía congele una bolsita.
Ahora los comeré sin culpa
Saludos
¿Qué es el humus?
Ya que tienes los garbanzos hervidos, los muebles en la licuadora para que se haga una masita. A esta masita puedes agregar tus especias de preferencia, hay quienes le añaden aceite de oliva, chiles torneados o crema. Se come el humus como dip. Amí me gusta comer con pan tostado o totopos
Saludos Desde Colombia, Mi Bella Señora Bonita.❤ 🌹
Gracias por el aporte, me gustan y ahora se el gran valor nutricional que tienen
Se pueden hacer pimientos o calabacines relkenos de garbanzos salteaditos y muzzarella pir arriba. Quedan muy ricos
yo hago yogurt de garbanzos, mayonesa, humus con unas tostadas mmm delicioso los recomiendo gracias
Uchas gracias como siempre mi Dra ! Muy amplia y clara su informacion nutrimental de lis garbanzos. Tambien sus consejosvsibre como consumirlis esta fantastica. Reciba un gran abrazo ! 🙏🙏🙏👍🌄☕🌈☘️☘️☘️🌹🌹🌹😊
Gracias por informarnos, para así mejorar nuestros hábitos de alimentación.
Gracias, muy claro!! Soy vegana y consumo mucho garbanzos. Pero me inflaman bastante. Puedo hacer algo al respecto? Muchas gracias!
Quitarles la cascara
Sabrosos y muy nutritivos los garbanzos, pura proteína etc.
Me encanta escucharla. Lo explica todo tan bien.
Hola! Es muy interesante tu video! Yv la harina de garbanzos? Para hacer tipo pizza con agua? Gracias
Hola Mónica gracias por tus consejos, salud DESDE Colombia 🇨🇴.
Truco para que se cocinen rápido cualquier legumbre : 24 horas de remojo y cocerlos sin sal en el agua.
Gracias 🙂
ME ENCANTAN❤
Debes remojarlos y cambiar barias vexes el agua y cuando lo cueses con 1cucharada de vicarvonato quedaran suaves y no te estan gases esto se aplica a todas legumbres
😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
@@inesnildarakuscek3398 el bicarbonato es para remojar?
Gracias por sus enseñanzas
Soy de Argentina
Me gusta con la sencillez que explica
Gracias!!!
Mil gracias.❤❤❤Yo habia dejado las legumbres pero volvi a incorporarlasv
gracias. Por. Tan. Importante. Explicación. Y. Todo. Loque. Estas. diciendo. de. Los. garbanzos. Es. Real. Tiene. Todos. Esos. Nutrientes. que. Estas. diciendo. 👍
Cuánto conocimiento, gracias!
Hola me gustaria tener alguna receta en orden los garbanzos, ensalada y que mas. Quizas si me sugiere tengo problema de huesos, escoliosis importante.gracias Cristina Uruguay
Acabo de descubrirlos y me encantaron, muchas gracias por las recomendaciones 👍🙏👏
Gracias por tan claras explicaciones y tips tan prácticos.
Gracias querida Mónica, eres todo un Amor💝.
Saludos desde Berlin
Que rico en este momento estoy asiendo garbanzos al curry con espinaca uummmm
Saludos y gracias por comunicarnos sus veneficio...!!!
No me canso de escucharla gracias por la charla tan bonita que nos da de los alimentos ❤😊❤
Mi abuela tostava el garbanzo y lo molia misturandolo con mananina de platano ,lo hacia como un turron ,eso se podía guardar por mucho tiempo para consumirlo para saciar el ambre ,cuando se trabajava en el campo
Remojar 8 hs , tirar ese agua, y llevar a hervir con una cucharadita de bicarbonato de sodio, y unas hojitas de laurel, tapa semi abierta, dejando que se consuma el agua en la ebullición, cuando estén tiernos, retirar del fuego y dejar q absorban la poquita agua que queda con tapa cerrada. En 30' listos y blandos! 😊
Excelente información y consejos! Muchas gracias desde California!
🎉buenas tardes, desde Buenos Aires Argentina te saludo.
Agradezco mucho tu información. Hasta otro vídeo ❤❤❤.y que estés bien.
La verdad me viene muy bien escucharla , sigo desayunando avena y voy a seguir con los garbanzos . A mi me resultan muy comodos .... los dejo en remojo la noche antes y al mediodia los vuelvo a enjuagar y los dejo a fuego lento con arroz integral condimentos laurel y vegetales y sigo cortando el pasto . Corto el fuego y tapo la olla . Los uso para guisos y siiii hummus y panes .... ahhh queso , son fantasticos ❤❤❤❤ gracias por este video !!!!
Dra muchas gracias x tanta informacion.Dios la vendiga
Mil gracias Doctora!!🙏❤🤗
Gracias por tu contenido, desde Colombia
Me encantó el comentario. Desde Mexico
Excelente explicación. Sin perder tiempo y al grano. Gracias por tu aportación . Mucha suerte!
Guisantes, garbanzos, alubias, lentejas, arvejas, gandules, frijoles y sardinas: 🙌.
Gracias Doctora por todas sus recomendaciones sobre la importancia de la nutrición para tener una buenas salud, muchas gracias!
Muchas gracias por su consejo un saludo 🙏 🙌 ❤🙏🙌👏😇
Gracias
Cocido con chorizo y todas verduritas ajies pimientos de todos los colores uyui me encantan ya mo como arroz solo como legunbre asi puedo comer mas cantida por k son facil de dijerir ui k rrico 😊😊😅😅
Gracias Doc. Me encantan los garbanzos y el humus, muy rico.❤
Huy a mi me encantan todas los legumbres ❤
Le escribo desde la Ciudad de México, me encanta su programa y como nos orienta para comer mejor y estar mejor, le pediría que ciertas legumbres que tienen otro nombre acá, las dijera por sus dos nombres, allá con ustedes y aquí en México, muchas gracias ya comer nutritivo
Me encantan los garbanzo
No todos tienen el tiempo ni el panorama cultural o información.
En España le llaman guisantes a lo que en México son chícharos. O los cacahuetes en España son cacahuates en México (país de dónde es originaria esta palabra y semilla latinoamericana)
Pero en México también decimos garbanzos.
Ah sí los guisantes, a los chícharos, pero entonces que son las arvejas?? Serán los ejotes??? 😮
@@nenisguevaragomez8122las arvejas no son los mismos ejotes, pero sí ambas son leguminosas. Las dudas las puedes buscar en Google y recetas en TH-cam. Saludos.
Que bien perfecto buenas informaciones.
A mi me encanta los garbanzos.
Tengo una receta en papel hecha por ti hace tiempo . Una cremita de garbanzos y puerros que para mí es maravillosa.
Muchísimas gracias ❤️
Como se llama el capítulo para encontrar la receta? Es de hace muchos meses la receta? Gracias!!!!
Podrías compartirla por favor??
Busca crema de garbanzos y puerro igual sale el video (no lo sé) pero por probar no pierdes nada@@javierrubioluno2443
Muy ilustrativo. Gracias
Hola sirve para la ansiedad y depresión . He oído que de ahí sacan la Fluoxetina ?
Me ha caído muy bien!! Nueva suscripción. ❤
Gracias por todas las opciones que nos marcas. ❤
Yo lo pongo en agua la noche anterior con un poco de carbonato de dodio al dia siguente lo labo muy bien lo pongo en holla de precion en 10 minutos estan super blando son muy sabroso
Consulto, el liquido de cocción aquafava tiene valor nutricional aparte de reemplazar a las claras?
Ahora mismo viendo el vídeo estoy comiendo garbanzos con espinacas, coliflor, cebolla, tómate, hongos, paprika, orégano 🤤
Cómo lo preparas??? Es un salteado o una ensalada??
que rico!!
Recetas de garbanzos
En media hora yo los cuezo en la olla a presión y me encantan!!!. No los suelo utiluzar generalmente de bote!!. Son estupendos!!! 👏👏👍👍😉😉
Gracias Monica..
Me encanta como explicas..muy facil fe aprender
Gracias Mónica. Muy interesantes tus vídeos! Saludos afectuosos desde Argentina.
Gracias. Dios la bendiga. Saludos desde Tijuana Baja California.
No sé cómo sacarles la piel Doctora.
Amo los garbanzos con bacalao🇦🇷🤩💐👏😘
Que bueno !!!! Mónica muchas gracias por tus consejos 😮
Gracias, también se cocinan fácil cuando se germinan
Cuando yo era pequeña en mi casa se comía cocido de garbanzos un día sí y otro también, y de vez en cuando lentejas y alubias. Todas las legumbres me encantan
Tambien se hase atole de garbanso y sabe delicioso en lugar de azucar le pongo pilonsillo y sabe super
Hago Fainá y la uso para reemplazar el pan del desayuno
Hermoso video, 2 preguntas, se le quita la película trasparente ? Y cuanto tiempo de cocción, gracias, saludos desde Argentina 🇦🇷
A me parece práctico.. tipo lo dejás en remojo lo hierves y listo... Ensalada de lo que sea.. un abrazo.. gracias por tu profesionalismo. 😊
Excelente!
Muchas gracias voy a provar luego opinar
Muchas gracias doctora .
Muchas gracias me encantan los garbanzos 😊
Yo hago un potaje ligero y vegano riquísimo. En una cazuela pongo los garbanzos, espinacas y verduras varias, cúrcuma, clavo, laurel y tomate triturado. En una sartén aparte frio unos ajos en abundante aceite, le añado pimentón y antes de que se queme, lo vuelco en la cazuela con todo, añado el agua y sal. El sabor del clavo sustituye o imita a la morcilla, y el pimentón imita o sustituye al chorizo. De verdad que no hecho de menos en absoluto añadirle embutido y quedan muy ricos así.
Gracias por sus consejos, me encantan los garbanzos
Se cocinan sin sal y con pizca de bicarbonato para acelera cocción. Eso lo hacia hace 100 años mi suegra italiana. La cocina mediterránea es la mejor sin duda! También se sabe que la lenteja se abona con el arroz, para la absorción de hierro y otros minerales.
Es buena la recomendacion de la doctora,hoy que los niños solo quieren comida procesada.
Hola, no entiendo eso de que la lenteja se abona con el arroz?😮
@@pilysha al mezclar leguminosas con cereales te aseguras una proteína completa en términos de complemento de aminoácidos, el arroz con lentejas, con frijoles, con garbanzos o bien en lugar de arroz algún plato con trigo como la pasta o el pan sería lo ideal. 😉
Gracias por la información 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Y los de conserva? Con solo agua y sal sin otros conservantes?.. Gracias desde Zaragoza, España.
En paté combinados con levadura nutricional sabor queso quedan muy bien. ☺
Dra después de cirugía extracción de la vesícula en cuánto tiempo puedo consumir garbanzos ?? Mil gracias por su atención
Muchas gracias 😘
Gracias, importante información
Excelente video
Me gusta preparar "leche" y yoghurt de garbanzo
Muchas gracias
Muchas Gracias por toda su valiosa información.....
Los garbanzos son muy nutritivos, yo agregaría que aún más son muy POTENTES para generar gases y cólicos intestinales!😅
Y aún con el remojo y carbonato, uso de probióticos e ingesta de más fibra junto con su consumo.......... Siguen actuando tremendo!!!😢🎉🎉😊
Ud o alguien de ésta comunidad que me pueda hacer el grandísimo favor de compartir algún remedio?
Saludos desde Coahuila, México ❤
Hola! Yo los pongo en remojo en agua con jugo de limón o vinagre de manzana orgánico entre 12 o más horas. Luego los paso por agua limpia y los pongo a cocinar. Lo mismo hago con el arroz, lentejas, y todo tipo de legumbres.. Con este proceso nunca más tuve inflamación ni gases. Un procedimiento que requiere de tiempo y paciencia pero lo vale!!!
Un té de orégano.
Y si les pones en la cocción lo mismo que le ponen a los frijoles para evitar ese efecto??? (O sea, el epazote) espero te sirva.
Saludos desde Tamaulipas, México
Acompañar una taza con te de tres hojas de guayaba
Hola! yo empecé a consumirlos hace poco tiempo; me encantan! Pregunta: La harina de garbanzo, me da las mismas propiedades? Gracias por los contenidos, son excelentes!