第二弾 weber グリルで焼いてみる 簡単 肉塊 ローストポーク 激ウマ 迫力サイズ

G/W 直前 Let's TRY 肉塊 BBQ
BBQ の醍醐味は、なんと言っても 大きな肉塊を焼くことですね。
今回は三元豚 ローストポークを焼いてみました。
ある程度の大きさのあるお肉ですので、周りを焦がすことなく、中まで火を入れて それでいてジューシーさもあるお肉に仕上げましょう。
動画の中でも紹介していますが、適切な温度まで しっかりと上げることで、夏場でも食中毒の心配せずに 分厚いお肉を楽しむことができます。
この G/W は、ぜひ仲間と BBQ 三昧で楽しんでください。
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[@genfukuma44]

楽しく拝見しました。
豚ロースのソミュール漬、今度挑戦してみます。
当方もweberが大好きでoriginal kettle jumbo joe go anywhereの3つを所有しています。
気候の良い時期にご近所や親戚や会社の友人を招いてBBQをするのですが、張り切って大きな肉を焼いてもなかなか料理の提供が出来ず、いつもヒヤヒヤしています。（子供は腹が減ったと泣き叫び、大人からはいつ焼けるのか？の視線…（笑））
BBQと言うもんは火起こしのタイムマネジメント、火力のマネジメント、食材のマネジメント（中心温度）などしっかりコントロールしないといけない要素が多くて、男の修行だなあ。と日々反省しながら改善活動に取り組んでいます。大切な家族や友人の「うまい！」と言いながらキラキラ目を輝かせながら焼いた食材を食べているところを見るのは、何者にも変えがたい嬉しい気持ちになりますね。

[@strayguysroman]

コメントありがとうございます。
おっしゃるとおり、けっこう色々と調整が難しいですよね〜。
こうして勝手に焼いているときは良いですが、仲間がいると焼き上がりの時間も計算しないといけないので大変ですね。BBQ係は、完全に裏方に徹して、しっかりとタイミングよく提供していくのがベストですよね。
確かに修行かもしれませんね。僕も精進します。(笑

[@user-ol5fw6bx4g]

いつも拝見しています　勉強になります！　Weberのジャンボジョーで　頑張っています

[@strayguysroman]

コメントありがとうございます。
ジャンボジョーもコンパクトで使いやすそうですよね。
焼き肉とかにも良さそうですし、蓋もあるので美味しく焼けますよね。僕も1つほしいと思ってました。

[@growvillage3365]

同じお肉を買いたいのですが、どこで買えば良いですか？

[@strayguysroman]

ご質問ありがとうございます。
こちらのお肉は、コストコで購入しました。三元豚 肩ロース かたまり です。
3Kgほどの大きさの塊を3つに切って使っております。
もちろん、1つのままで焼けますので、都合の良い大きさに切るなどして焼くと良いと思います。
もしお近くにコストコがなくても、
ミートガイさん、
www.themeatguy.jp/ja/meat/pork-cuts/p126.html
ホールミートさん、
wholemeat.jp/ja/collections/pork/products/pork-shoulder-block-1kg
でも肩ロースとして販売しております。
参考にしてください。