Sicilian Caponata: family recipe ♥
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- เผยแพร่เมื่อ 4 ก.ค. 2022
- Caponata is a Sicilian recipe. A recipe that smells like summer! Here I offer you my recipe
family (my dad's recipe). We keep the base of the traditional Caponata recipe but add our personal touch. Some also like to add almonds and/or hazelnuts. This recipe is pure bliss! You can dip the raisins in Marsala (it's even better), I just didn't have any on hand. Good tasting !
Ingredients :
1 large eggplant
2 stalks of celery
1 or 2 large white onions or 4 small ones
Optional: 1 red onion
35g capers
50 g green olives (1/4 cup)
50 g raisins 1/4 cup
Optional (because it gets very expensive): 30 g pine nuts - 1/4 cup
3-4 tomatoes
1 red pepper
50 g orange blossom honey (preferably) - 2 tablespoons
50 g white wine vinegar or cider vinegar - 3 tablespoons
1 tablespoon of bitter cocoa
Basil - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
I made this and it was the best! Just like how my a Nani made it! Thank you for sharing! Everyone loves it! ❤
You couldn't please me more! ♥ Thank you for your feedback on the recipe. A family recipe that I am happy to share.
Alors là !! Je ne connais pas du tout cette recette !!
Déjà les aubergines 🍆, je ne suis pas fan… (par contre j’aime beaucoup le céleri) et tous ces mélanges improbables mais colorés 🤩 et cette curieuse touche de vinaigre de cidre-miel-cacao … j’ai du mal à imaginer le goût ! 😄
Merci de cette recette familiale, j’ai appris quelque chose! 👍🏻😄À bientôt !
🌸🌸🌸
L’odeur doit être terriblement appétissante.
Je mets cette recette à mon menu de la semaine.
Avec un poisson grillé ce sera parfait. Merci pour l’inspiration.
Je reviendrai te dire. Mais je n’ai aucun doute.
Bonne journée.👋😉
J’avais oublié de revenir donner notre avis. Comme prévu, l’essayer c’est l’adopter. Délicieux autant chaud que froid. Avec des sardines au barbecue c’est l’accompagnement idéal.
Merci, votre recette deviendra un incontournable des étés caniculaires.
Sieht sehr gut aus - ich habe fast das gleiche Rezept meiner sizilianischen Mutter, da werden aber die Pinienkerne vorher geröstet und die Kapern und Oliven ganz am Ende mit dem frischen Basilikum zugefügt, dann haben sie mehr Biss und sind nicht verkocht. 😉 Im Sommer fülle ich Gläser ab und koche sie ein, dann hält das den ganzen Winter. 😅
Merci pour cette recette que je vais m'empresser de tester. J'ai fait une caponata récemment, mais j'ai trouvé le goût du vinaigre trop présent, alors avec le cacao, le miel et les raisins, cela devrait être top, comme la plupart de vos recettes !
Je vous assure que c est délicieux.Quand je n ai pas de câpres j émince qq cornichons fins .Et à la fin une bonne poignées de pignons de pin...👍
Ça doit être délicieux, encore un bon plat à refaire . Merci 👍🍀🇫🇷
Encore une recette qui à l’air d’être succulente ! Je ne connaissais pas non plus ! 😋merci….
Amo tus recetas! Gracias por los subtitulos.. te sigo desde Argentina
Magnífico, obrigada por compartilhar!
Amo la berenjena, me diste una gran idea para aprovechar unas que tengo en la heladera sin saber qué hacer 👌🤗💞
Nossa! Quantos sabores!!
Deve ficar deliciosa essa capinara!
Diferente de tudo que vi até hoje! Excelente!!🙏🏽🙏🏽🌹🌸🌺
Thanks for the delicious meal 😋😀have a blessed day 😍
Bonjour , c'est joli et ça doit être bien bon . Merci et bon après midi.
Déjà ces couleurs sont un réel plaisir pour les yeux, puis avec tous ces légumes de saison c'est parfait 🌟🙏
Un grand merci de partager cette recette familiale 💟
Merci, d'une sicilienne 🇮🇹💞🥰👌👌 c'est super bon
I liked it a lot, I'm going to try it! Thanks for sharing!!!!
merci beaucoup pour cette belle recette, je me régale d'avance !
Coucou super merci pour la recette 👍à demain 😊
Delicious 😋 Greetings from Scotland 😊 Have a great day everyone 🌻
Ecelente. muchas gracias. Desde Caracas, Venezuela.
Ça met l'eau à la bouche ❤️❤️❤️❤️.
Se ve rica la receta, la cocinaré, saludos desde México 🇲🇽
Ma mère adoré & je refais sa recette !!!! Tjs un délice
Que maravilhoso,só imagino o perfume.
Looks delicious my next trying ..thank you for sharing
bonjour depuis la France , nous sommes toujours étonnées de ces merveilles qui sort de tes mains. bravos .
delicieuse recette ;merci beaucoup!
Looks So yummy😍😍
Caponata siciliana🥰💪 from italy
Wow, das werde ich nachkochen!⭐⭐⭐ Dankeschön!🌹
Muy parecida la hacía mi abuela Georgina, de Ragusa ella.
Saludos desde 🇦🇷...!!!
Thank you for this recipe it looks so good
C'est un plaisir ! è un vero piacere. Grazie mille à Lei
hum de la vrai cuisine du sud !!!
Your channel is one of the best. I love your videos❤❤❤❤ and I love you🥰🥰🥰🥰👍👍👍
Thank you very much ❤️
@@UnjourUnerecettekatyseats 🥰🥰
Hello, Katy! Thanks 👍, very nice 👏❤🙌
Самая вкусная капоната !
Спасибо
J'adore les légumes, donc je vais tester par curiosité mais c'est vraiment bizarre miel, cacao 🤔
J'espère que je vais aimer. 😉👍🇨🇵
بالصحة والراحة 🇩🇿😍🇩🇿
Humm Miam miam 😋
Super!!!
Buonissima..👏👏👏👏👏
Que bueno!!!!!
👍👍
👍i pinoli possono essere sostituiti con le mandorle!🙋🏻
Good morning Katy. Nice rescipe. One question are you. Italian. Because y make a lot of. Family rescipes which are best
Good morning Enrico, yes my origins are Sicilian ♥
@@UnjourUnerecettekatyseats In that case, could you give us a recipe for pasta with sardines?
Thanks 👍 good care veggie
Благодарю за рецепт,😍выглядит аппетитно😋😍🍆🌶🌻🌻🌻
😋😋😋👏👏👌
Bonnjour, je ne connaissais pas cette façon de faire la caponata 🤔, mais ça a l'air bien appétissant 😋
Bonjour, un vrai délice. Au passage il existe énormément de versions (chaque famille à sa recette). Le principal est de garder les ingrédients de base ♥
@@UnjourUnerecettekatyseats
Je vous remercie infiniment pour vos recettes que je regarde avec plaisir, les ingrédients étant écrits en dessous
Je n'avais pas fait d'erreur, en Tunisie, ils sont à moitié supprimés, j'utilise un vpn sur la France où toute notre famille y est née, et mes fils y sont restés
J'attends avec impatience, qu'une solution puisse éradiquer la covid-19, afin de pouvoir rentrer avec mon chat qui est mon seul compagnon, ici
Je vous souhaite Santé et Bonheur à l'infini
Que Dieu vous protège toujours
Respectueuses salutations d'une grand-mère âgée et handicapée
👍👍👍
🙏🙏🙏
Mmm😋 EXQUISITA 👏👏👏😘!!!
♥♥♥😋😋😋
Olağanüstü görünüyor
🌿🌹💚🌹🌿
Very interesting... Is it something you serve as an appetizer or side with dinner..?
An appetizer ♥
Grande👏
🙏🙏👍👍👍💯
Buona e brava
Es muy parecido al pisto manchego, is exactly to spanish manchego pisto
Καλησπέρα👏👏👏👏👏🇬🇷
Bonjour. Recette très inhabituelle. Merci beaucoup.
cheffe ,utiliser un économe pour le céleri tellement plus facile.
Merci mais je préfère au couteau, ainsi je n'abîme pas le céleri ♥
Здравствуйте, простите чем можно заменить апельсиновый мёд и какао баззил?
maby balsamic vinager ?
Bonjour je suis vos recettes qui sont au top et simple mais là que veut dire tablespoons
Bonjour, c'est la traduction en anglais pour dire : cuillère à soupe
Where is the video for your gluten free oats with seeds as I’ve bought the ingredients but can’t find video. I’d really appreciate your help to send me the link. Thank you.
Ricette solo vegetariane x me
Cest bizarre du cacao dans la capponata
Et oui mais dans la recette d'origine, nous en mettions :)
Io nn ho mai sentito del cacao amaro 😢ho 71 anni ma cosa vi inventate?
Смешно про кедровые орешки.Дорого?
A wonderful recipe and worth a try. I hope we can become friends and keep in constant contact. All the love and appreciation for you, my dear
Adorei sua receita vou fazer obrigada por ter compartilhado parabéns 👏👏👏 me escrevi dei meu link quando tiver um tempinho de uma passada lá no meu canal sempre tem novidades OK 🌟🌻🌟