Muchas gracias. Las dos recetas que tenemos de filloas en Lareira son las de mi madre. Yo prefiero las de anís, pero cualquier filloa (excepto las de sangre, que no me apetecen nada, o sea, para mi gusto, que respeto todos) es exquisita y una de las cosas que más me gustan y de las pocas que disfruto comiendo. Un saludo.
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Buenas, he seguido la receta pero al ir a darles la vuelta se me rompen, sabes si puede ser por falta de caldo o por falta de harina? Ya que de sabor están perfectas. Gracias de antemano.
Perdona la tardanza en responder. Es posible que le falte algo de harina. También depende del tamaño de los huevos. Si son muy grandes quedará menos espesa. Y también puede influir la cantidad de mezcla que pongas en la sartén y el tiempo que las dejes antes de darles la vuelta. O que se peguen un poquito a la sartén. En este caso es imposible que salgan enteras. Esto lo da la práctica, pero es imposible afinar al milímetro. A mí a veces también me pasa y voy probando. De todas formas, las más difíciles son las primeras. Un salduo!
Son de hierro, sí. Heredadas de mi madre, pueden tener fácilmente más de 40 años. Estas en concreto son las de mi hermano que es el cocinero en esta receta. El truco es en no frotarlas con algo que las ralle cuando se lavan, secarlas muy bien antes de guardarlas y untarlas con un poquitín de aceite. Así no se oxidan. Al guardarlas es mejor ponerles un papel absorbente para mantenerlas bien secas. Un saludo.
Son riquisimas,es igualita a como las hacia mi madre, enhorabuena
Muchas gracias. Las dos recetas que tenemos de filloas en Lareira son las de mi madre. Yo prefiero las de anís, pero cualquier filloa (excepto las de sangre, que no me apetecen nada, o sea, para mi gusto, que respeto todos) es exquisita y una de las cosas que más me gustan y de las pocas que disfruto comiendo. Un saludo.
Están buenísimas 😋
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@Abraham Bennett instablaster ;)
Buenas, he seguido la receta pero al ir a darles la vuelta se me rompen, sabes si puede ser por falta de caldo o por falta de harina? Ya que de sabor están perfectas.
Gracias de antemano.
Perdona la tardanza en responder. Es posible que le falte algo de harina. También depende del tamaño de los huevos. Si son muy grandes quedará menos espesa.
Y también puede influir la cantidad de mezcla que pongas en la sartén y el tiempo que las dejes antes de darles la vuelta. O que se peguen un poquito a la sartén. En este caso es imposible que salgan enteras.
Esto lo da la práctica, pero es imposible afinar al milímetro. A mí a veces también me pasa y voy probando. De todas formas, las más difíciles son las primeras.
Un salduo!
@@Lareira No te preocupes, muchas gracias! ☺️☺️
Como consigues tener tan brillantes las sartenes?, parecen de hierro, no?
Son de hierro, sí. Heredadas de mi madre, pueden tener fácilmente más de 40 años. Estas en concreto son las de mi hermano que es el cocinero en esta receta. El truco es en no frotarlas con algo que las ralle cuando se lavan, secarlas muy bien antes de guardarlas y untarlas con un poquitín de aceite. Así no se oxidan. Al guardarlas es mejor ponerles un papel absorbente para mantenerlas bien secas. Un saludo.
As filloas que más gustanme a mi
Com una chegava
Parecenme moitos ovos para tan pouca fariña
É a receita de miña nai. Están moi boas. Por suposto o amoado das filloas varía moito según quen as faga. Saúdos.
@@Lareira O caldo e do cocido galego non ? Leva espinazo desalado ?
Pues tienen una pinta estupenda!!!!!Y las sartenes de hierro!!! Como tiene q ser!!!
Sí empezaras a hechar el amoado primero en el centro de la sartén, no te saldrían las filloas con esos agujeros.
Non serían filloas!!!
Son filloas, non crêpes
que utilizas caldo de cocido de paquete'
No, utilizo caldo de cocido casero. Saludos!