CALDO GALLEGO. De lo mejor de la COCINA GALLEGA

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  • เผยแพร่เมื่อ 24 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 85

  • @Atila173
    @Atila173 9 หลายเดือนก่อน +1

    Genial

  • @ТамилаТома-д6ч
    @ТамилаТома-д6ч ปีที่แล้ว +9

    Buenas tardes, soy ucraniana, y ahora vivo en Galicia, probé este maravilloso Caldo Gallego y estoy encantada!!! ¡Esto es delicioso! Quiero intentar hacerlo yo mismo y usaré tu receta. ¡Gracias por la receta! 👍

    • @frabisacocina
      @frabisacocina  ปีที่แล้ว +5

      Escribes un español perfecto, enhorabuena. Lamento lo que está viviendo tu país, espero que te encuentres bien en Galicia y me alegra que te animes a hacer este plato tan tipico gallego. un abrazo

    • @ТамилаТома-д6ч
      @ТамилаТома-д6ч ปีที่แล้ว

      @@frabisacocina Gracias!

    • @lmj139
      @lmj139 10 หลายเดือนก่อน +3

      Bienvenida a Galicia y BO PROVEITO 😂

    • @julietaorduno6119
      @julietaorduno6119 7 หลายเดือนก่อน +1

      Yo es la primera ves que estoy en tu canal , y que veo una receta del famoso, caldo gallego ,pero no ví que al servir tu plato integraras algo de la carne o pollo , me podrás decir cómo servir el plato ya completo y con que se acompaña ? Muchas gracias , te veo desde mi tierra caliente Cd Obregón Sonora MEXICO 🙋🏻‍♀️ me encanta la gastronomía y la repostería ,cuando gustes conocer la receta de algún platillo mexicano ,estoy a la orden 🙋🏻‍♀️❤️👍

    • @YeliciaHernández-y1y
      @YeliciaHernández-y1y 6 หลายเดือนก่อน

      Que es saluvia

  • @marisolcalvo8767
    @marisolcalvo8767 ปีที่แล้ว +5

    Manjar de dioses. Gracias por compartir 👍👏👍👏

    • @frabisacocina
      @frabisacocina  ปีที่แล้ว +1

      Pienso igual que tú, es un auténtico manjar ❤❤

  • @waixa
    @waixa ปีที่แล้ว +2

    Pedazo de receta tradicional 😋😋😋😋😋😋😋, soy madrileña pero me encanta la gastronomía de España al completo, la pienso hacer en cuanto encuentre grelos por aquí porque nos encantan las legumbres ❤❤❤❤❤❤❤❤

    • @frabisacocina
      @frabisacocina  ปีที่แล้ว +1

      Me alegra mucho que te guste, es un plato ideal para espantar el frío. un saludo

  • @Bepecoll
    @Bepecoll ปีที่แล้ว +4

    De lo mejor que he probado en ésta vida. Es otra historia. Esos grelos. A los que no lo hayan probado se lo recomiendo. Y a quién pueda que lo haga en Galicia. Mi tierra es maravillosa pero la de los vecinos es fantástica.

  • @mariadelcarmenfernandez4837
    @mariadelcarmenfernandez4837 ปีที่แล้ว +3

    Hola Fabrisa que rico nuestro caldo callego echo por una gran cocinera como usted de la que yo aprendo nucho gracias un saludo 🙋‍♀️

    • @frabisacocina
      @frabisacocina  ปีที่แล้ว +1

      Muchas gracias, María del Carmen ❤❤

  • @tonicaparros7601
    @tonicaparros7601 ปีที่แล้ว +1

    Gracias que maravilla! ! 🤗😋😚

    • @frabisacocina
      @frabisacocina  ปีที่แล้ว

      Me alegra que te guste, Toni ❤❤

  • @julietaorduno6119
    @julietaorduno6119 7 หลายเดือนก่อน +2

    Creo que me esperare a preparar este delicioso y nutritivo caldo gallego , porque he leido algunos comentarios que es para el tiempo de invierno y aqui en estos momentos en Sonora MEXICO, está haciendo un calorcito algo sabroso( o sea,esta haciendo un buen calor)

    • @begonaamorcabado6588
      @begonaamorcabado6588 5 หลายเดือนก่อน

      En Galicia se suele comer cuando hace frío.

    • @emarinasyt
      @emarinasyt 4 หลายเดือนก่อน

      Yo el caldo gallego y el cocido en cualquier estación me reconforta. Cuando vivíamos en Venezuela con 30 ° todas las semanas caldo y en los cumpleaños y algún domingo no faltaba un buen cocido gallego.

    • @letybojorquez5528
      @letybojorquez5528 3 หลายเดือนก่อน +1

      El caldo me encanta no importa si hace frío o calor así que lo haré sin falta mañana mismo soy de Sinaloa México 😊 saludos

  • @marisaiglesias6397
    @marisaiglesias6397 ปีที่แล้ว +1

    Una maravilla!!!!!

  • @TheSophia4ever
    @TheSophia4ever ปีที่แล้ว

    Gracias Frabisa, esto es curalotodo !

  • @DeDIOSSANTOes
    @DeDIOSSANTOes หลายเดือนก่อน

    Gracias❤

  • @manolilopez9003
    @manolilopez9003 ปีที่แล้ว +1

    Que ricooo!!😋😋😋

  • @evapailos5421
    @evapailos5421 ปีที่แล้ว

    Buaf ,eso sí que es un cocido ,buenísimo 😊💚

    • @frabisacocina
      @frabisacocina  ปีที่แล้ว +1

      El caldo gallego es uno de los platos más ricos que existen. Feliz día

  • @saracasas1265
    @saracasas1265 ปีที่แล้ว +3

    Q rico nuestro caldiño es una delicia

    • @frabisacocina
      @frabisacocina  ปีที่แล้ว

      El rey del invierno, Sara!!

    • @saracasas1265
      @saracasas1265 ปีที่แล้ว +1

      Q rico es una comida q no cansa nunca

  • @LRLR-u1f
    @LRLR-u1f หลายเดือนก่อน +1

    Hola! Una otra pregunta. Estoy en otro pais de la UE y aqui no encuentro grelos. Qué se podria poner en su lugar, espinacas? Gracias

    • @frabisacocina
      @frabisacocina  หลายเดือนก่อน

      Ayyyy, que complicada esta respuesta, los grelos son insustituibles, pero si no te queda otra opción, claro, prueba

    • @LRLR-u1f
      @LRLR-u1f หลายเดือนก่อน

      @@frabisacocina Muchas gracias......

  • @rojayoro
    @rojayoro 2 หลายเดือนก่อน

    Estupenda receta!! ❤❤❤Como se consumen las carnes despúes, (ademas de croquetas...😅) muy agradecida 🙏🏻❤️

    • @frabisacocina
      @frabisacocina  หลายเดือนก่อน

      Las carnes? Con el caldo🥰

  • @terefv
    @terefv ปีที่แล้ว +1

    Isabel el caldo por un lado ok. Y la carne como la presentas? como si fuese un cocido? Y gracias por estas recetas de toda la vida, para mi las mejores con diferencia.

    • @monsorfer
      @monsorfer ปีที่แล้ว +1

      Sí se presenta así, incluso se pueden cocer patatas para acompañar la carne pero eso ya los muy comilones. 😊😊

    • @frabisacocina
      @frabisacocina  ปีที่แล้ว +2

      Hola, Tere. Si hago cocido, me guardo caldo limpio para hacer caldo gallego y entonces en ese caldo de cocido cocino las alubias las patatas y los grelos, pero si empiezo la receta desde cero y le pongo carne variada para hacer un caldo rico y con sustancia sirvo la carne cortada en fuente aparte y cada uno se sirve la quiere. Saludos

  • @mariajesusramosramirez6
    @mariajesusramosramirez6 23 วันที่ผ่านมา +1

    Holaaa guapa un saludo dede Canarias mi pregunta y di no encuentro grelos , se le ouede char , berros espinacas , acelgas , para saber ko que mas se paresxa y no la fastidie . ❤❤❤❤❤❤

    • @frabisacocina
      @frabisacocina  23 วันที่ผ่านมา +1

      Los grelos los podría sustituir por Nazas, pero me imagino que tampoco las podrás encontrar por ahí. Los grelos son una verdura insustituible, porque son muy peculiar, su sabor y su textura. Por decirte algo, prueba con acelgas, aunque no cuentes que yo te dije esto.🤦‍♀️

    • @mariajesusramosramirez6
      @mariajesusramosramirez6 23 วันที่ผ่านมา

      @frabisacocina mil gracias , un abrazo

  • @aurorabosques8308
    @aurorabosques8308 ปีที่แล้ว

    Muy rico

  • @lolapuchades455
    @lolapuchades455 ปีที่แล้ว

    Fábrica muchísimas gracias por tu receta,me encanta el caldo gallego,lo probé cuando visite Galicia,pero yo soy valenciana y me gustaría hacerlo en casa, por favor aquí en valemcia no encuentro el unto por que lo podría sustituir?

  • @pitusayo4548
    @pitusayo4548 ปีที่แล้ว +1

    Que rico

    • @frabisacocina
      @frabisacocina  ปีที่แล้ว

      Muchas gracias, Pitusa. saludos

  • @inmazarzo3767
    @inmazarzo3767 ปีที่แล้ว +2

    B.tardes, donde resido no hay grelos ni unto, como lo podía sustituir? Es una pena porque yo lo he comido en esa maravillosa Galicia y es algo maravilloso , te mando un gran abrazo y darte siempre las gracias por esas recetas exquisitas.

    • @monsorfer
      @monsorfer ปีที่แล้ว +1

      En Galicia también hacemos el caldo con repollo y verdura. Sabe diferente pero está buenísimo igual.

    • @saraygarcia3673
      @saraygarcia3673 ปีที่แล้ว

      @Inma Zarzo yo los encuentro en el Carrefour, envasados en tarro de cristal, tb los hay en lata, depende de la marca, seguro q en grandes superficies como El Corte Inglés tb los tiene, yo soy de Galicia pero vivo en Andalucía

    • @frabisacocina
      @frabisacocina  ปีที่แล้ว

      Inma, lo que te comenta Saray, el unto lo hay en grandes superficies, yo siempre tengo unto en el congelador, es un modo de tenerlo siempre a mano. un saludo

    • @inmazarzo3767
      @inmazarzo3767 ปีที่แล้ว

      Muchísimas gracias por contestarme, ese caldo lo haré y pronto , un saludo

  • @AfterCovidthefoodchannnel
    @AfterCovidthefoodchannnel ปีที่แล้ว +1

    Espectacular como te quedó el caldo gallego! Me gusto mucho como lo has echo! Que delicia! 🦇

  • @auritaaponte5063
    @auritaaponte5063 3 หลายเดือนก่อน +1

    A qué se le llama unto en colombia.Gracias

    • @frabisacocina
      @frabisacocina  3 หลายเดือนก่อน

      El unto es algo tipico de Galicia y ni siquiera en otras paartes de España es fácil de conseguir, así que imagino que en Colombia no existe. Igualmente si usted quiere hacer esta receta, no se lo pone y no pasa nada, le va a quedar igualmente rico. gracias

    • @peggyalexandracarvajalpena4145
      @peggyalexandracarvajalpena4145 2 หลายเดือนก่อน

      La grasa del cerdo. Que recubre los intestinos

  • @LRLR-u1f
    @LRLR-u1f หลายเดือนก่อน

    Me encanta su receta pero tengo colesterol. Parece deliciosa. Habria una version con muchisima menos carne?

    • @frabisacocina
      @frabisacocina  หลายเดือนก่อน

      Claro, le puedes poner la carne que tú quieras, incluso solo pollo sin piel

    • @LRLR-u1f
      @LRLR-u1f หลายเดือนก่อน

      @@frabisacocina Muchas gracias

  • @libra161000
    @libra161000 หลายเดือนก่อน

    Hola, qué son grelos? Espinaca?

    • @frabisacocina
      @frabisacocina  หลายเดือนก่อน

      Es una verdura que puedes ver en el vídeo 👍

  • @asunnietollopis1087
    @asunnietollopis1087 ปีที่แล้ว +1

    He estado en Santiago y traje todos los ingredientes para hacer el caldo. Me gusta tu receta pero qué haces con la carne y el chorizo? 😢

    • @frabisacocina
      @frabisacocina  ปีที่แล้ว +1

      No sé si consigues ver la foto principal de este video donde se ve en la mesa una fuente con toda la carne y chorizos. La carne la sirvo en fuente aparte y nos la comemos como no puede ser de otra manera. Suelo cortarla en trozos no muy grandes y cuando ya va quedando menos caldo, la pongo en la olla , la caliento con el caldo y sirvo los platos con un trozo de carne. Esto es MADE IN FRABISA, cada casa tiene sus costumbres, pero la carne del caldo es una locura de rica. Felices fiestas

  • @julietaorduno6119
    @julietaorduno6119 7 หลายเดือนก่อน

    Hola bueba tarde , aqui los grelos ,no los consumimos, los tiramos ,bueno ,no se si entendi bien, que los grelos son las ramas que traen los rabanos , si es asi ,al menos en mi tierra ,no les damos uso, los deshechamos 😬

  • @carmenfernandez9887
    @carmenfernandez9887 ปีที่แล้ว

    No encuentro grelos que puedo poner en su lugar?

  • @josefasalmerontristante1252
    @josefasalmerontristante1252 10 หลายเดือนก่อน

    Que verdura se puede poner si aquí no hay grelos

  • @mariavioletaricofraga4398
    @mariavioletaricofraga4398 ปีที่แล้ว +1

    Congela el caldo con las patatas, tengo entendido que las patatas no se congelan gracias

    • @frabisacocina
      @frabisacocina  ปีที่แล้ว +1

      El caldo se puede congelar con las patatas. un saludo

  • @MineiaCostavieira-ti5us
    @MineiaCostavieira-ti5us 11 หลายเดือนก่อน

    Y las carnes no las ponen dentro?

    • @frabisacocina
      @frabisacocina  11 หลายเดือนก่อน

      Si, dentro de la barriga😂. Las carnes como ves en la foto se sirven en fuente el primer día y cuando va quedando menos caldo se añaden a la olla. No sé por qué hay tanta curiosidad por este detalle, ya me lo han preguntado un montón de veces por la carne, lo importante es que la carne nos la comemos todita😀

  • @susijimenez6920
    @susijimenez6920 ปีที่แล้ว

    Estado gallego se puede congelar con las patatas

  • @lmj139
    @lmj139 10 หลายเดือนก่อน

    El tema de los grelos este año está muy fastidiado. Casi no hay y los que hay son caros y con muchas hojas amarillas. Entiendo que esas hojas hay que tirarlas... Es así?

    • @frabisacocina
      @frabisacocina  10 หลายเดือนก่อน

      No hay nada que escrito acerca de eso, abogo, porque prime el sentido común😀

  • @Mariposatropical
    @Mariposatropical ปีที่แล้ว +1

    Yo solo cerdo Jamás otra carne

    • @frabisacocina
      @frabisacocina  ปีที่แล้ว +1

      Si, me parece estupendo! No es mi caso como ves😃