【お菓子作り】元パティシエが自宅で作る本格ケーキ【キャラメルショコラムース】

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 26 ส.ค. 2024

ความคิดเห็น • 79

  • @nekonomecafe2385
    @nekonomecafe2385  4 ปีที่แล้ว +131

    概要欄、バチバチに長くなってすみません...
    動画も驚くほど長くなってしまいましたが、『こんな感じでケーキって作ってるんだ〜』みたいな感じで見てもらえればと思いますm(_ _)m
    もし作ってみようって方がいたら、ムースショコラを流すときは15cmセルクルの下にはラップフィルムとか敷いた方が固めた後、綺麗に取れます!
    うっかり忘れてたのでめちゃくちゃ取りづらかったです...

  • @meei2398
    @meei2398 3 ปีที่แล้ว +55

    なるほどこの動画から話すようになったんですね?!(今更過去の動画全部あさってた)
    控えめに言って喋るネコノメさん好きです。

  • @hollystylez9017
    @hollystylez9017 4 ปีที่แล้ว +149

    なんで細やかで丁寧な作業なんだ

    • @nekonomecafe2385
      @nekonomecafe2385  4 ปีที่แล้ว +30

      ありがとうございます!
      私生活も丁寧で綺麗にできればいいのですが...( ;∀;)

  • @user-qs6uh4zp3o
    @user-qs6uh4zp3o 4 ปีที่แล้ว +62

    ケーキを手から話すときの「バァンッ!!」 で毎回笑っちゃう。
    キャラメル大好きだからめちゃめちゃ美味しそう

  • @user-co9fp4bl3b
    @user-co9fp4bl3b 4 ปีที่แล้ว +66

    料理系ってより技術系って感じがする
    料理しないしあんまりお菓子食べないけど見てて楽しいの不思議

  • @user-ii2xb4bp4i
    @user-ii2xb4bp4i 4 ปีที่แล้ว +72

    たまに手荒な感じ好き笑笑
    お菓子作りの動画丁寧すぎてそんなに丁寧にできないーって思ってたけど、これ見てると意外とそれくらい手荒にしちゃっても大丈夫なんだ!って場面ある笑笑

    • @nekonomecafe2385
      @nekonomecafe2385  4 ปีที่แล้ว +16

      お菓子作りの動画は特にASMR系が多いのでめちゃくちゃ丁寧ですよねw

  • @user-co9gl8kr7u
    @user-co9gl8kr7u 4 ปีที่แล้ว +120

    作業工程の良さといいプロって感じる

  • @user-fu5ly3lf8r
    @user-fu5ly3lf8r 4 ปีที่แล้ว +71

    関さばの塩焼きを食べながら見ていたら自然と甘みが出てきたような気がして美味しかったです!いつも動画ありがとうございます🙂

    • @nekonomecafe2385
      @nekonomecafe2385  4 ปีที่แล้ว +22

      いつも何か食べながらの視聴ありがとうございます!!
      早くスイーツを食べながらどうぞ...(´∇`)

  • @user-vj9gj8cr5s
    @user-vj9gj8cr5s 3 ปีที่แล้ว +29

    この頃のネコノメさんは顔文字いっぱいでなんかかわいい

  • @user-gg6dk7lh7w
    @user-gg6dk7lh7w 3 ปีที่แล้ว +11

    このあたりから声出しされるようになられたんですね…!
    ありがとうございます☺️🎀

  • @user-wj8vz7dp1f
    @user-wj8vz7dp1f 11 หลายเดือนก่อน +3

    この頃のお洒落ノメさんも良いなぁやっぱり

    • @user-wj8vz7dp1f
      @user-wj8vz7dp1f 11 หลายเดือนก่อน +1

      い、今でもお洒落ですよ?()

  • @pickl2751
    @pickl2751 4 ปีที่แล้ว +12

    お菓子作りって、
    ・洗い物地獄
    ・出費がえぐい
    ・全集中させられて疲れる
    ・食べ過ぎに気をつけなければならない
    こんなにデメリットがあるのにやめられないはあ疲れる

  • @user-xy3vu5hk2o
    @user-xy3vu5hk2o 4 ปีที่แล้ว +34

    この時に、火災報知器鳴ったんかな…

  • @Nana-rj6zs
    @Nana-rj6zs 4 ปีที่แล้ว +7

    こんにちは!パティシエ志望で小さい頃からお菓子作りが好きな高校生です!最近動画拝見しています!手際の速さや、作品の綺麗さに見惚れてしまいます…!とても美味しそうなのていつか作ってみようと思います!

  • @user-dq7ob4vp2f
    @user-dq7ob4vp2f 4 ปีที่แล้ว +36

    ネコノメさん声も素敵…💓💓

    • @nekonomecafe2385
      @nekonomecafe2385  4 ปีที่แล้ว +14

      ありがとうございますー!
      初めてだったのでドキドキしました笑

  • @yoshimiichikawa5059
    @yoshimiichikawa5059 4 ปีที่แล้ว +11

    ネコノメさんの他の動画見てからこの動画みたので、こんな喋らなかったんだ!ってびっくりしました(笑)
    そして他の動画もそうですけど、手際がよくて、なにより飾り付けがとても好きです!✨

  • @yuumi1986senryu-yomu
    @yuumi1986senryu-yomu 4 ปีที่แล้ว +18

    昨日ふと「ネコノメさんの動画まだかな?」と思っていたところだったので,少し驚きました(笑)。ケーキ作りもそうですが,25分以上だと動画の編集もさぞ大変だったろうと思います。お疲れ様でした。ケーキとても美味しそうですね!
    個人的には,ネコノメさんの愛猫の鳴き声に癒されました。字幕で時々笑わせてくれるのも,この動画の魅力だと思っています。

    • @nekonomecafe2385
      @nekonomecafe2385  4 ปีที่แล้ว +8

      心待ちにしてくれて本当に嬉しいです!( ;∀;)
      いつもの動画だと愛猫の声が入ったりした部分はカットしたりもするのですが、今回は特に可愛かったので使っちゃいました笑

  • @fonmika2837
    @fonmika2837 4 ปีที่แล้ว +9

    ワオ!いきなり生声でびっくりしました(良い意味で)
    長いけど見応え有って最後まで釘付けでした
    今回は本格的過ぎて作るのは流石に無理だけどもう目が幸せです
    美味しそう、食べた〜いっ

    • @nekonomecafe2385
      @nekonomecafe2385  4 ปีที่แล้ว +8

      驚かせてしまってすみません(笑)
      こんな長い動画最後まで見てくれてありがとうございます!

  • @user-lp6vn8ey3s
    @user-lp6vn8ey3s 3 ปีที่แล้ว +2

    すっごく美味しそう🤤
    こんなん貰ったら嬉しい!手作りってとこ凄すぎる!!
    3日もかかって作るなんて…手間がかかってるんだな😭🥺

  • @user-de2vy8ym2b
    @user-de2vy8ym2b 4 ปีที่แล้ว +8

    作ってみました!
    めちゃくちゃ美味しかったです。
    今までで1番手がかかりました笑笑
    ちなみに、余ったキャラメルのグラサージュは、
    使い道とかありますか?

  • @kirabijou5562
    @kirabijou5562 3 ปีที่แล้ว +4

    そっか、喋ってた時のから見てたから……
    無言でやられてるとやはりプロなんだなぁと(どーゆー意味、めちゃ失礼💦🙏)
    凄い技術ですよね、カッコいいし美味しそうだし美しい✨

  • @momomomo6706
    @momomomo6706 3 ปีที่แล้ว

    こちらのムースショコラのレシピを使ってアントルメを作りました!洋梨との相性も抜群で過去最高のクオリティのものが完成しました🤎素敵な動画ありがとうございます!

  • @dnak1019
    @dnak1019 4 ปีที่แล้ว +14

    手フェチ。
    声フェチ。
    最高だ。

  • @user-os4sc7tl8m
    @user-os4sc7tl8m 3 ปีที่แล้ว +3

    この時からワーって使ってたのかw

  • @nanakama_0808
    @nanakama_0808 4 ปีที่แล้ว +5

    17:19 ジャマだぁ(´・ω・`)可愛いw

  • @user-bq8zm8co7k
    @user-bq8zm8co7k 4 ปีที่แล้ว +6

    にゃに〜ん(なんて美味しそうなケーキだ!)にゃにゃお〜ん(ねこのめさんイケボで惚れちゃいそうだ!)

    • @nekonomecafe2385
      @nekonomecafe2385  4 ปีที่แล้ว +9

      いつの間にタイピングを覚えたんだうちの猫は...

  • @user-gk9uk4iy4g
    @user-gk9uk4iy4g 4 ปีที่แล้ว

    センターだけで美味しそう🥰

  • @user-on1gs8vn8j
    @user-on1gs8vn8j 4 ปีที่แล้ว

    誕生日にこんなケーキあったら幸せ

  • @s.a1812
    @s.a1812 4 ปีที่แล้ว +1

    That one English comment you were looking for... Love this video btw!

  • @kokomodo2506
    @kokomodo2506 4 ปีที่แล้ว +7

    製菓学生です!分量の割合はどういうふうに決めてますか?

  • @todor55
    @todor55 4 ปีที่แล้ว

    A real recipe demo..
    Congrats!

  • @ayanokashi_1
    @ayanokashi_1 4 ปีที่แล้ว +1

    センターに使ったココアスポンジはクリームの蓋として付けた時に水分を吸ってしまわないんですか??🤔

  • @user-qm5ln9pr4x
    @user-qm5ln9pr4x 3 ปีที่แล้ว +5

    初声出しの動画みーつけたあああ

  • @user-mr3wv8jq8m
    @user-mr3wv8jq8m 4 ปีที่แล้ว

    チョコ細工って機械とかで勝手に作られるものなのかと思ってた…手間がすごくてありがたみ感じすぎてケーキ食べられなくなる…

  • @user-sl8oq9kw5z
    @user-sl8oq9kw5z 4 วันที่ผ่านมา

    キャラメルが好きで作ってみたいけど…聞いたことない材料が沢山で頭抱える笑どこで手に入るんでしょうか…?
    グレナデンシロップ
    ペクチン
    トレハロース
    アプリコットナパージュ
    脱脂粉乳
    これらを代用できるものってありませんか?

  • @ALPHA-nd2jk
    @ALPHA-nd2jk 3 ปีที่แล้ว

    友達が羨ましいぃ

  • @user-cr9ol2jb4r
    @user-cr9ol2jb4r 3 ปีที่แล้ว

    絶対イケメンだわ!

  • @user-lm6sm3xi2f
    @user-lm6sm3xi2f 3 ปีที่แล้ว +1

    プティガトーの場合何個できる分量ですか、、?

  • @user-mz9sf8zb1i
    @user-mz9sf8zb1i 4 ปีที่แล้ว +10

    質問です(ΦωΦ)
    キャラメルを作るとき、結晶化するので砂糖には触らない。と言う指示がよくありますが、ネコノメさんは混ぜていましたよね?滑らかでしたが、普通に混ぜても大丈夫なのでしょうか?
    猫ちゃんの応援と、美味しいスイーツ!!私の大好物ばかりです(ΦωΦ)いつも楽しみにしてます!

    • @nekonomecafe2385
      @nekonomecafe2385  4 ปีที่แล้ว +5

      フォンダン(砂糖を結晶化させて白くしたもの)を作る時などはゴムベラでめちゃくちゃ混ぜるので、それと同じ様に混ぜるとダメだよー!みたいな意味で注意書きしています!
      多少なら全然オッケーです!
      後、シロップならそうだけどキャラメルの時は混ぜても変わらないっていうパティシエもいたりします笑

    • @user-mz9sf8zb1i
      @user-mz9sf8zb1i 4 ปีที่แล้ว +1

      @@nekonomecafe2385 様
      お返事、ありがとうございますm(_ _)m今度キャラメルを作るときは、優しく混ぜてみます。

  • @hydehyde4483
    @hydehyde4483 4 ปีที่แล้ว +4

    ネコノメさんは複数のパティスリー で修行されたのですか?

    • @nekonomecafe2385
      @nekonomecafe2385  4 ปีที่แล้ว +2

      いえ!
      そんなにパティシエ歴は長くないですよ〜

    • @hydehyde4483
      @hydehyde4483 4 ปีที่แล้ว

      NekonoME Cafe【ネコノメカフェ】 そうなんですか?そんな風には見えないです😮

  • @nnnnn1018
    @nnnnn1018 4 ปีที่แล้ว +45

    腕の血管と指の骨ばった感じがめちゃめちゃ性癖どストライクなんですが誰かわかってくれませぬか…

  • @kusoonna
    @kusoonna 4 ปีที่แล้ว

    え、もうなんかめっちゃ好きです。

  • @user-df2mc4be2s
    @user-df2mc4be2s 4 ปีที่แล้ว +1

    フランボワーズリキュールは、無くても良いですか?

    • @nekonomecafe2385
      @nekonomecafe2385  4 ปีที่แล้ว +1

      個人のレシピになるので僕の方からは何とも言えないです!
      僕は入れています。

  • @user-df2mc4be2s
    @user-df2mc4be2s 4 ปีที่แล้ว +1

    このセンターに、オレンジムースを加えても美味しいですかね??

  • @Aaa_00001
    @Aaa_00001 4 ปีที่แล้ว +1

    3:30くらいの手の甲の水滴気になるのは俺だけ?w

  • @todomaru9532
    @todomaru9532 4 ปีที่แล้ว

    どのメイカーさんのbamix を使われていますか?

    • @nekonomecafe2385
      @nekonomecafe2385  4 ปีที่แล้ว +2

      テスコムとブラウンのブレンダーを持っています!
      動画内で使用しているのはテスコムのものですね!

    • @todomaru9532
      @todomaru9532 4 ปีที่แล้ว

      ありがとうございます!動画を見てお腹が空いてしまいました笑笑動画楽しみにしています!!

  • @amadeus2321
    @amadeus2321 4 ปีที่แล้ว

    ブラストチラーが無いと3日もかかるのか…

  • @user-di1le4us7e
    @user-di1le4us7e 3 ปีที่แล้ว

    👍👍👍👍👍👍👍👍

  • @perrier3257
    @perrier3257 3 ปีที่แล้ว +3

    元パティシエ……?
    現在はなんなんや…………

  • @koumeg2629
    @koumeg2629 4 ปีที่แล้ว +1

    鍋敷と片手鍋、同じ物持ってます(●´ω`●)♪

  • @za___shi1398
    @za___shi1398 4 ปีที่แล้ว

    こんな人の元で働きたい

  • @user-rf4sf5tl3g
    @user-rf4sf5tl3g 4 ปีที่แล้ว +11

    他の動画は綺麗なこんび〇こさん感あるのにこの動画はえ〇じょわさん感ある…。伝われ

  • @koukoushin4446
    @koukoushin4446 3 ปีที่แล้ว

    ネコノメさんは何歳から何歳までパティシエとして働いていたんですか?

  • @saku_ruru
    @saku_ruru 4 ปีที่แล้ว +1

    誰かにあげるの?今回は音無しだね!

  • @user-sv7fq8um1w
    @user-sv7fq8um1w 4 ปีที่แล้ว +1

    物音が荒々しいな笑

  • @user-kl5ez7ui9j
    @user-kl5ez7ui9j 3 ปีที่แล้ว

    やっぱりプロの方は違うな…フライパンでゴムべらを溶かした不肖の妹何かとは比べ物になんないよ

    • @Momo2525_
      @Momo2525_ 3 ปีที่แล้ว +5

      とんちんかんなコメント。
      ゴムベラが溶けたのは耐熱のものではなかっただけで、割とよくある失敗だし、自分の失敗を晒すならまだしも妹って。
      しかもプロと比べて妹が劣ってるって、その比較そのものがプロにも妹にも失礼。
      自分はどれだけ料理が得意なのやら。