THÌ RA CÁCH LÀM XÁ XÍU NÀY MỚI LÀ CỰC PHẨM - 港式叉燒做法。
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 12 ก.ค. 2023
- #xaxiu
#thitnuong
#monnguoihoa
Cách làm Sốt Xá Xíu:
• Tự làm sốt xá xíu - Th...
Cách làm Xá Xíu Khìa bằng chảo:
• Xá xíu (Char Siu) - Cô...
Nguyên liệu:
1kg Nạc Vai Heo
10g Hành Tím
10g Tỏi
3 cái Đầu Ngò Rí
1g Gừng
35g Đường
1/2 muỗng cà phê Muối
1/2 muỗng canh Dầu Hào
1 muỗng cà phê Rượu Nếp
1/2 muỗng cà phê Nước Chao Đỏ
50g Sốt Xá Xíu
1/4 muỗng cà phê Bột Nêm Gà.
Địa chỉ mua Sốt: Số 96 đường Châu Văn Liêm, p11, Q5, ngay góc ngã tư Nguyễn Trãi.
Tui mới làm ngon quá luôn nhưng tui o có để cọng ngò vào vì dùng có 3 tép mà phải mua 1 bó $3 nên o mua nhưng làm xong rất là ngon luôn, toá chè.
Bạn ở đâu mà mua một bó ngò $3? Ngò ở Âu Mỹ họ bán thường không có cọng rễ ngò, chỉ cắt phần lá, nên dù có mua một hay hai bó thì cũng không có phần rễ. Thường thì ở Mỹ, ngò bán từ 50 cent đến $1/ bó. Giá này cũng không rẻ vì ngò không để được lâu. Mua một bó ngò về nếu không ăn hết trong vài ngày thì sẽ bị hư hết phải bỏ. Cho nên nếu ngò ở chỗ bạn giá bán cao, thì bạn có thể lựa chọn trồng ngò. Ngò trồng không khó và nếu trồng ở nhà thì rất tiện, khi cần sẽ có để xài ngay, thơm và tươi hơn ngoài chợ, và có cả cọng rễ ngò mà không cần phải chạy ra chợ.·
@@kqdwillsO ben duc khong co re 1 Euro con co re cung 2,50 _ 3 Euro, tien Euro cao hon tien do la do .
@@ThuyTran-xg2sw Cám ơn bạn. Ai cũng biết tỷ giá euro thì cao hơn usd một chút. Cái OP ghi là $ 3 tức là 3 usd thông dụng, chứ không có ghi € 3 tức là 3 euro, nên người ta sẽ đọc là 3 usd.
Điều thú vị là ở Đức người ta bán ngò có rễ giá cao hơn ngò không rễ. Người Mỹ họ không bán ngò có rễ bao giờ, vì người tiêu dùng nấu ăn không dùng rễ ngò. Ngay cả người gốc Á hầu như đều mua ngò không rễ. Ngò có rễ người mua phải bỏ công lặt sạch sẽ. Người thu hoạch cũng sẽ phải tốn công hơn. Nếu họ biết người mua xài cả rễ ngò và có thể bán giá cao hơn gấp 3 lần thì chắc chắn họ sẽ bán luôn rễ. Vì khác với một số loại rau thơm khác nếu bán cả rễ thì người mua họ sẽ đem trồng và người bán sẽ giảm thu nhập, ngò khi đã trưởng thành vì không có thân chính nên dù có rễ khi trồng lại tỷ lệ chết sẽ rất cao. Nên bán ngò cả rễ, người bán cũng không sợ giảm business.
Trước giờ tôi xem nhiều kênh nấu ăn. Chỉ có kênh món người Hoa là có xài rễ ngò. Mấy kênh nấu ăn khác hầu như không dùng đến. Cho nên lượng người tiêu dùng cần rễ ngò ở Mỹ hầu như không có. Nếu bán ngò có rễ giá cao gấp 2, 3 lần thì sẽ không ai mua loại này. Ở châu Âu, nếu bán có rễ ngò mà giá mắc hơn đến 3 lần thì rất lạ vì ngò có rẽ hay không rễ đều rât mau héo và mau bị hư thối.
Bên mình chợ bán ngò có rễ giá $2.99, không rễ thì rẻ hơn chỉ 75 xu
40 năm trước gia đình tôi định cư ở Mỹ thì lúc đó chợ VN ít lắm. Và tiệm nhỏ như mấy tiệm chạp phô ở VN. Cả thành phố Westminster chỉ có vài chợ. Mình đi chợ Maikong sát bên khu Phước Lộc Thọ. Chợ này có bán ngò có rễ. Và hầu như các chợ Mỹ, chợ Mễ, chợ Đại Hàn đều bán ngò có rễ. Bó nhỏ chứ không to như bây giờ.
Chục năm sau các chợ dần dà bán ngò cắt nhánh.
Cắt nhánh thì thu hoạch mất nhiều công lặt từng nhánh nhưng khi trồng họ ít tốn hạt gieo trồng. Trồng ngò cao vài gang tay là họ lặt lá bán nên bó to hơn loại bó có rễ. Họ lặt lá vài lần rồi cây cao to bắt đầu ra hoa họ để thu hoạch hạt đem gieo trồng tiếp.
Ngay cả sà lách lúc trước cũng để cả rễ rồi về sau cũng cắt cỏ rễ. Cắt bỏ rễ nhìn sạch sẽ hơn nên người mua sẽ mua nhiều bó hơn và rẻ nữa.
Hồi đó mới qua còn ở nhà mướn nên tui mua cây có rễ đem về trồng lấy hạt giống. Bạn bè thấy vậy cũng mua cây về trồng trong chậu tiện lợi hơn. Rồi mấy chợ VN bắt đầu cắt bỏ hết gốc cây. Nhìn bó rau sạch sẽ hơn mà cũng không sợ người bán mua về trồng nữa. Lúc đó gia vị nấu phở cũng không bán nhiều. Vì dân VN không có đông đúc như thời HO, con lai và bảo lãnh qua ồ ạt sau 1986. Chợ búa mở rộng họ mua lại các chợ Mỹ như chợ Á Đông, ABC, Saigon, Saigon City, chợ Đà Lạt, chợ Thuận Phát, chợ Mỹ Thuận, chợ Phát Tài, chợ AA market…
Bây giờ người VN mua nhà phần lớn thì cứ mua hạt ngò nấu phở về gieo xuống trồng là lên cây. Nhổ cây nấu phở cả bó nước sẽ thơm ngon hơn. Nấu phở để celery cần Mỹ nước dùng át đi mùi bò. Hoặc nấu phở chay, hủ tiếu chay để cần celery hay cây ngò nước dùng ngon lắm.
Ai có nhà có đất thì tạo góc vườn rau VN khỏi cần đi chợ mua. Nước tưới không tốn nhiều tiền đâu nếu biết xử dụng nước rửa rau, rửa chén hay vo gạo tưới cây. Nhà tui làm chỗ giặt đồ bằng tay ngoài vườn để lấy nước tưới cây ăn trái hay các chậu bông. Còn nước sạch tưới rau thơm.
Bạn đã chia sẽ một CT làm xá xíu thật tuyệt vời cám ơn bạn nhé
Nhờ chị dạy môn GIÒ HEO GIẢ CẦY kiểu người Hoa rất ngon! Cảm ơn chị nhiều.
Em cũng thử nhiều công thức trên mạng rồi, nhưng đến khi tìm được kênh chị N mới đúng chân ái luôn. E mới làm 2 món cánh gà chiên và xá xíu như chị N chia sẻ... ngon mà gọn nữa. Chỉ cần chuẩn bị trước rồi cho vào nồi chiên. Bữa cơm ngon nhanh gọn. Cám ơn chị N rất nhiều!!!❤
Hi vọng chị N chia sẻ thật nhiều món nấu ăn thường nhật nữa 😊
Cảm ơn công thức của Nguyên, các cô sẽ làm theo công thức của cháu nhé ❤
Tôi chỉ thích chị chia sẻ nấu ăn - rất có tâm lại có tầm
Cảm ơn bạn ❤️
Cám ơn Nguyên …em hướng dẩn rỏ ràng tận tâm các món trước chị làm theo em đều thành công lần đầu..hóng các món tiếp theo.
Cảm ơn Quyen chia sẻ , xá xíu ngon quá 👍👍👍🙏🙏🙏
Chị dẫn giải tận tình rõ ràng .Cám ơn chị ❤
Thật tuyệt vời,N luôn có tâm có tầm, hướng dẫn món nào cũng ngon. Xá xíu là món ăn dc nhiều người yêu thích. Với hướng dẫn của N, dễ làm ngon hấp dẫn quá. Mình sẽ làm ngay thôi. Chúc N luôn vui khỏe, an lành vạn sự như ý.❤❤❤
Cảm ơn bạn 😘
M đã làm và màu rất đẹp và ngon …👍👍👍 cảm ơn thật nhiều 🙏🙏🙏
Nhìn miếng xá xíu mềm ngon quá cám ơn Nguyên đã chia sẻ ❤❤❤
Cảm ơn Nguyên đã nhiệt tình chia sẻ những món ngon dễ làm ❤
Nhìn ngon tuyệt! Cảm ơn bạn chia sẻ
Nhìn rất ngon miếng thịi xá xíu, cám ơn cháu hướng dẫn.
Thật tuyệt vời, cảm ơn chế, món nào cũng ngon
Bạn giỏi quá món nào cũng biết làm . Cảm ơn bạn. Chúc bạn cùng gia đình nhiều sức khỏe nhé
Cảm ơn bạn ❤️
Cảm ơn chị...tuyệt vời
Đỉnh quá chị ơi
Mình đã làm may lần theo video của Nguyên hướng dẫn và rất ngon. Cảm ơn Nguyên
Tìm mãi chừ mới có cách làm này của em, ngon và dễ làm, cảm ơn em nhiều. Chúc em và gđ mạnh khỏe.
Tuyệt vời quá bạn ơi. Cảm ơn thật nhiều nhé.❤❤❤
Cảm ơn Chế rất nhiều !❤
Nhìn ngon lắm bạn
món này ngon quá bạn ơi
Cám ơn em Nguyên đã hướng dẫn kỹ. Lần truoc c chiên trên chảo, lần này c thử nướng. Hy vọng thành công.. tks em.
Rất cảm ơn bạn nguyên ❤❤
Lần đầu tiên có duyên mới được xem kênh của chị.Chị chỉ nghề tận tâm và cách nói chuyện lưu loát của chị chứng tỏ chị chỉ nghề hết mình.Công đức vô lượng chị ơi,chúc gia đình chị bình an ,hạnh phúc.
Chị cảm ơn em ❤️❤️❤️
Ngon quá,cảm ơn con chia sẻ
Nhìn ngon quá đi ! Thanks bạn 👯♂️ !
Ôi món mình mê nhất
Nhìn thôi đã thấy hấp dẫn. Em sẽ làm theo công thức của Cô Nguyên. Thanks Cô đã hướng dẫn rất nhiệt tình.
Tuyệt quá chị
Cảm ơn Nguyên đã bỏ công suy nghĩ để làm xá xíu theo cách mới này , làm đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm mà thành phẩm nhìn thấy quá là ngon , chắc chắn phải thực hành thôi cô giáo Nguyên ơi 👍👍👍😘😘😘😋😋😋
Em cảm ơn chị ❤️🥰
Cám ơn Nguyên, mình làm con mình thích lắm. Thanks again 😊❤😊😊❤😊!
Cảm ơn Nguyên đã dạy nấu ăn ngon
Chào Nguyên, cám ơn em đã chia sẻ. Chúc em cùng GĐ khỏe hp và vui vẻ.
Cảm ơn công thức của bạn nhé
Cam on chau da chia xe ❤❤❤
Nhìn ngon quá chi oi 👍👍
Cảm ơn Nguyên nhiều nha
Dòm thấy hấp dẫn quá
Cam on rat nhieu 😃❤️
Tuyệt vời quá sang tuần e làm luôn ạ ❤
❤❤❤❤ cám ơn cô đã chia sẻ
Cảm ơn Nguyên chúc em nhiều sức khỏe nha
❤❤❤Lan đau tiên nghe hương dẫn minh lam nhung thiếu màu , cung ngon cam ơn nhiều ❤
Cám ơn bạn nhiểu
Chị làm hay quá
Cảm ơn chị ❤❤❤❤❤❤
Chị nguyên ơi em áp dụng công thức của c để kim doanh bán rất ok. Cảm ơn chị ngon lắm ạ ❤❤.
Co Nguyen nguoi Hoa ma noi tieng viet rat ro rang, noi hay lam nhe,, con nau an gioi
Cam on Co , giong noi rat de thoung
🥰🥰🥰
Cảm ơn bạn, ❤ chúc sức khỏe và thành công ❤.
Nồi này đẹp quá Nguyên❤
Cám ơn Nguyên đã tận tình chia sẻ bài này.
Mình mới làm ra, rất ngon và lại ăn toàn vệ sinh. Ông xã khen ngon hơn xá xíu của tiệm.
Cảm ơn bạn ❤️❤️❤️
Chao chi Nguyen men hom nay mon xa xiu thom ngon man an cung banh mi va an mi tron voi com trang tuyet dinh , xin cam on chi Nguyen da cho em 1 mon ngon cua nguoi hoa
cảm ơn em đã chia sẻ nhé em 😊😊😊
thank you Nguyên
Cảm ơn Nguyên nhiều nha. ❤
Cám ơn chế❤
Mèn ơi ... Thêm 1 món ngon nữa. Cám ơn Nguyên nhé.
Byebye thanks Nguyên đã chia sẻ .
Thanks Nguyên..
bạn nói khi hướng dẫn rất thân thiện
Cảm ơn bạn ❤️🥰
Cám ơn nhiều lắm ! Quá hay
Luôn thích xem kênh của Nguyên.
Cảm ơn bạn ❤️
Ngon wa mình sẽ làm theo thanks.
Mình thường theo dõi các món của Nguyên. Ngon và hấp dẫn lắm👍👍👍👍
Cảm ơn bạn ❤️
Hay quá ❤
Ngon quá chị ơi, chị chia sẻ thêm cách làm bánh bao đi chị❤
Hay quá bạn ơi, 👏👏👏👍👍👍💐💐💐! Tận tình và rõ ràng quá bạn ơi! Thân bạn 💐💐💐💐👏👏👏👍👍👍👍! Like kênh nhiều 👍👍👍👍👍
Chị cám ơn em chia sẻ công thức và cách làm Thịt Sá Xíu, Thịt nhìn rất ngon, chị sẽ làm theo công thức của em, cám ơn em Nguyên ❤.
Em cảm ơn chị ❤️
Lý trần sg"chào bạn bắp bò ngon lạ nhỉ♥️♥️
Thanks Nguyen 😮
Trời ơi món mong đợi đây rồi
Ngon qua ngon .
Quá ngon.ko còn từ nào để nói luôn.
Nhin ngon qua chi Nguyeb oii❤
xin cám ơn chị nguyên đã chỉ quá chời nhiệt tình và nguyên liệu hình như không thiếu thứ gì và e đã làm thành công ngon quá ngon cám ơn chị nhiều, chúc chị sức khoẻ để ra nhiều clip về món người hoa nhé chị. thanks chị
Xao oi la xao , nguoi ta moi len 15hrs ma hay ghe ta : comments m da lam thanh-cong 🙄🤪😂🤣
B co mua rượu v chao đỏ k bạn m tính thử...
Cam on Nguyen
Nguyên giỏi quá cám ơn nguyên nhiều chúc nguyên và gia đình nhiều sức khỏe,Nguyên ơi hướng dẫn làm heo quay bằng nồi chiên ko dâu đi nguyên,❤❤❤
Nguyên ghi nhận món này, cảm ơn bạn 😘
Cam on Nguyen, co da lam cach kia roi , chieu nay co se lam cach nay . Chuc gia dinh Nguyen mot toi binh an ❤️❤️❤️❤️❤️
Ngon quá
Cảm ơn Nguyên nhiều nha ❤🙏😘
Wow!!! So beautiful and wonderful Char Siu recipe in air fryer by the great Chef Nguyên Mon Nguoi Hoa Perfect presentation good create good texture tender soft good taste mouth watering nice color rich ingredients successful results professional cooking shows Thanks for your dedication and hard work that will be appreciated God’s bless you and your family always with good health good luck and happiness Love stay safe in 2023🌸🥂🙏🌹🌟👩🍳❤️👍⭐️😘🌷🍷
Cam' on Nguyen ❤❤❤
Chị hướng dẫn làm gỏi khô bò đen đi ạ.Cảm ơn chị.
Cô cám ơn Nguyên đã chia sẻ video này theo yêu cầu của fans. Cô đã làm theo nhiều công thức, nhưng thành phẩm chưa đạt như ý muốn. Bây giờ cô đã có công thức của con dùng cho air fryer .❤❤
🥰❤️
Cảm ơn Nguyên công thức đơn giãn. Nguyên phải nghỉ cho mọi người ❤❤❤
Nuóng như vây ngon hơn khìa trong chảo. Đúng vạy. Thsnks bạn nhé ❤😢😮😅
Nguyên ơi cháu làm món gân bò ngâm chua kiểu người hoa nhé
Cảm ơn em Nguyên, hôm nay lại được em hướng dẫn thêm một cách làm xá xíu, mới nhìn thôi mà đã biết là thơm, ngon rồi 😊
Hồi trước tới giờ chị chỉ biết dùng gói bột Knorr của người Trung Hoa ở Hawäi làm, mình cũng pha đều bột này cùng với gia vị, bột màu…nhưng đúng như em giải thích, không có gốc ngò nó không lên mùi thơm đành rằng có tỏi , hành 😊
Cảm ơn em nhiều lắm, chị sẽ làm với công thức và các phụ liệu em bày, món này sẽ rất ngon với mì và cải.
Bên này chị không tìm được khô cá ngộ để nấu nước lèo ăn mì hay hủ tíu nên chị vẫn phải nướng khô mực.
Chúc em luôn gặt hái được nhiều thành công, channel ngày càng có thêm fans theo em ❤
Cảm ơn bạn ❤️🥰
Minh mới ghé quán của nguyên ăn mì xá xíu ngon mì dai tép mỡ giòn chúc nguyem mua mai bán đắc nha 141 võ thị sáu vũng tàu
Cảm ơn bạn rất nhiều ❤️❤️❤️🥰🥰🥰
Xin địa chỉ quán ạ
Cho xin địa chỉ quán của bạn❤
@@monnguoihoac oi quán chị tên j để e ghé nè c
@@user-cx1sr2cz2wtrên comment đó : 141. Võ thị Sáu Vũng Tàu
Nhờ chị chỉ cách nấm xào bát bửu và món bánh bao người hoa với ạ
Dạy làm nuoc sốt xá xíu chan bánh mì đi chị oi
Ngon quá,em giỏi lắm,chúc em luôn khỏe mạnh và hạnh phúc mọi sự may mắn trong năm mới
Em cảm ơn chị nhé ❤️
Mẹ là người Hoa (chỉ “đọc” được Hoa ngữ) trước ở khu vực Chợ Lớn cho nên món này tui ăn đến trở thành người gốc Chợ Bình Tây luôn 😅. Cảm ơn Cô Nguyên nhiều nha. 👍
🥰🥰🥰
Mon nay qua dang cap ban oi
Ngon thật có chát luọng. Thanks. God Bless
Cho c 1 like hôm nào làm sốt nướng sườn tảng đi c
Cám ơn Nguyên nhiều. Cô rất mê xá xíu.. Nguyên chỉ cách này dễ làm..cô làm theo ngay.
🥰❤️