Сергей, вспоминая Ваши негативные отзывы, несколько лет назад, об Иван-чае, этот выпуск один из лучших в 2021 году. Директору и труженикам производства, респектос и уважуха 🤝👏👏👏
Я ничего негативного не говорил, я лишь разоблачал мифы в духе "иван-чай исконный древний русский напиток", "гитлер специально хотел уничтожить село копорье" и прочий бред горе-промоутеров современных ))
@@brainfilter1Это не мифы. Россия экспортировала Копорский чай большими партиями. Он очень полезен, бодрит, повышает иммунитет, в нëм нет кофеина.Конкуренты разрекламировали чëрный чай и кофе. Иван чай ушёл в небытие. Это растение уникально. Благодаря ему люди переживали голодные времена. Из него готовят кисели, супы и даже муку.
Сергей,спасибо вам за ваш труд и ваше служение! Сердце радуется от всего того,что вы делаете! Бог в помощь для реализации всех ваших проектов, связанных с культурой чая и её замечательным влиянием на качество жизни людей, соприкоснувшимися с этой тайной. Поклон ребятам за их терпение, труд и настойчивость, не смотря на все препятствия и трудности на пути создания такого замечательного и полезного продукта как Иван-чай! Удачи,здоровья, сил и творческих прорывов! Поклон из Беларуси!
Это отнюдь не пищевое производство. Персонал в домашних футболках, свитерах, непонятной обуви. Ворота нараспашку, мешки, контейнеры на грязном полу. Скорее всего здание - ангар типа МТС более-менее привели в порядок и организовали производство.
Я наблюдал за иван-чаем в Иркутской области, на лесоповалах и гарях. Пришёл к такому выводу, что иван-чай приходит первый на дикий грунт с которого уничтожен плодородный почвенный слой. То-есть, иван-чай растёт там где другие растения пасуют. И когда, за несколько лет проживания иван-чая на конкретном месте, под ним образуется тонкая плёнка почвы плодородной, то к нему начинают присоседиваться другие растения. То-есть, иван-чай, это уникальное растение оживления дикого грунта, с которого уничтожен слой почвы. Тем кто применяет настои из иван-чая в пищу, надо знать главное различие от кофеиносодержащего чая из Китая, Индии и др. стран. Собственно, те растения и есть - Чай. А наше растение правильнее называть по другому. У нас его звали - кипреем (кипрей). Так вот, главное различие, в нашем кипрее нет кофеина. И поэтому, воздействие на организм разное. Собственно Чай, производит будоражещее действие на периферийную нервную систему, резко ускоряет выделение желудочнокишечных ферментов, резко расширяет кровеносные сосуды. По сути, Чай, это допинг для организма, а это вредно. И по современным исследованиям науки о ядах - токсикологии, кофеиносодержащие растения, необходимо считать ядовитыми. Потому-что, кофеин является сверхмедленнодействующим ядом. Он полностью удаляется из организма, после отказа от его употребления, только через три года. А в тканях костей и костного мозга, он может содержаться и 15 и 20 лет. А вот копорский напиток, производит гармонизирующее действие на организм. То-есть, после всяких перегрузок, организм выходит из гармонии равновесия систем и органов нашего тела. А копорский напиток, восстанавливает это гармоничное равновесие систем и органов нашего тела. Поэтому, если с утра или в обед, Вы пили либо чай, либо кофе, то на ночь непременно пейте только копорский напиток. Всё, что разрушил кофеин чая или кофе, восстановит за ночь копорский напиток.
Хороший комментарий).Я сам для себя делаю иван-чай периодически с 2014 г.,а месяц назад перестал курить и пить чёрный чай и кофе,пью месяц только иван-чай собственного производства-пока всё норм))
@@АлександрБ-ю2е ну вы конечно на счет вредности черного чая хватили, в пылу патриотизма. а иван- чай узколистный, про который все снимают видео много употреблять тоже нельзя - он послабляет, что не есть хорошо для нормального организма. Лучше и тот и этот употреблять в меру и прибудет польза организму. А квасной патриотизм выглядит глупо, потому как в каждом чае есть своя польза, прелесть и охочесть. Да и чай ( по китайски "чаа" это уже не просто их напиток а любой травяной настой или сбор, по аналогии с "ксероксом", которым называют любую множительную технику любой фирмы.
Рад, что кто-то производит капорский чай. Сам увлёкся темой лет 10 назад, готовлю для себя и своей семьи, делюсь с друзьями. Экспериментирую с ферментацией и постобработкой в поисках наиболее подходящих мне и проявлющих достоинства растения вариантов. Нравится сочетать с китайским красным и чёрным чаем, а также другими дикоросами.
Ах, да, ещё момент)) Очень ждал классическую дегустацию Сергея перед закупкой, но не дождался) интересно посмотреть живой отзыв на несколько вариантов иванчая от этого производителя)
Да, в этом году иван чай с трудом рос, сухо было. Но все равно я нужное количество заготовил. Сушил часть на дыму фруктовых дров, изумительный дымный аромат получился. Рекомендую производителю попробовать.
Молодцы! Мы тоже в Свердловской области живем. Собираем иван чай. Он растет на гарях, после пожаров первый поселенец. Все рядом и то лень. А вы большие труженики!
Добрый день ! Так и нужно ! Краснодарский чай + Иван Чай = Российский Чай,а все остальное тоже хорошо,но Иван Чай для нас -это Благость Бога. Успехов и больших объёмов этому производству !!!
Сходите в лесу нарвите листья и высушите их .не надо их мять ферментировать.прочтите труды травников,они не рекомендуют это.100лет назад травы не ферментировали.это так делают в китае чай.чтобы он хранился годами.
@@АлександрСумин-б1щ Вкус совершенно разный получается. Если просто засушить - получается травяной настой. Но всё полезное закупорено внутри и биодоступность мизерная. Это как орехи есть просто сушёные и после вымачивания и сушки. Попробуйте грецкий орех вымочить частов 5-7, а потом высушить в дегидраторе(сушилке). Кроме того, что горечи не будет вовсе, так как фитиновая кислота вышла, ещё и биодоступность позюлезных веществ будет максимально возможная. Традиции, конечно, нужно уважать, но человека делает человеком не узкоколобость и консервативность, а способность развиваться... Аналитически мыслить, экспериментировать и признавать ошибки...
Сергей, спасибо за видео, смотрела с огромным интересом, как и все ваши работы. Лист малины и смородины отлично ферментируется! Вкус супер! Делаю сама, не покупаю.А зимой, с медом мммм.... И никаких таблеток не надо, когда простыл или плохое самочувствие👍
Однажды купил в магазине иван-чай , попробовал , не то , сено-сеном , а стоит дорого. Никакой ферментации , просто траву упаковали. С тех пор собираю и делаю сам , никому не доверяя .
Каждый завод по фасовке чая для магазина старается удешевить продукцию из этого качества чая падает ,это не производитель виноват, а тот кто упаковывает и продают в розничные магазины
Грязновато как-то для пищевого производства. Работники должны быть в спецодежде, да и помещение должно быть идеально чистым. Это всё культура производства.
очень интересная экскурсия, прям эксклюзив! Гордимся такими производственниками. Желаю дальнейшего развития. Из пожеланий: очень надеюсь в ближайшем будущем модернизацию санитарно-гигиенической условия для пр-ва и хранения продукции.
Идея хорошая, но пожалуйста замените поверхность деревянных разделочных столов. Поверхность должна быть из металла, чтобы было все чисто и не забивалось. Чай, должен создаваться в наичистейших условиях. Пошейте униформу зеленого цвета и убрать волосы под колпак. Сделайте стены белой плиткой и пол должен тоже хорошо мыться. Спасибо!
Глупость, которая всегда превыше всего, потому что не тонет! ИВАН - ЧАЙ НЕ ДОЛЖЕН СОПРИКАСАТЬСЯ С МЕТАЛДОМ!!! ОН МГНОВЕННО ОКИСЛЯЕТСЯ И ТЕРЯЕТ СВОИ СВОЙСТВА!!! ЧАЙ, ПРОПУЩЕНЫЙ ЧЕРЕЗ МЯСОРУБКУ НЕ ИМЕЕТ НИ ВУСА, НИ АРОМАТА, НИ ПОЛЬЗЫ!!!
Здравствуйте. Я давно занимаюсь заготвкой иван - чая ( для семьи ), мне и маме очень нравится этот чай. Но с мёдом ни разу не пробовала готовить, надо попробовать, у нас на севере ( ХМАО ) как раз сезон сбора листьев. И сушу в духовке, так как нет сушилки. Спасибо за информацию
Парадоксально: учёные разрабатывают спец плёнки для работ по производству Иван-чая, а госнадзор заставляет скачивать Иван-чай, так как он считается сорняком!
Отличное производство👍 объёмное, с дорогущим оборудованием, но я сам чай заготавливаю для себя)) занятие для души👍 предпочитаю молодой, до цветения, из верхушек
Всё бы хорошо, но цех для пищевого производства должен быть таки светлым, чистым, а не вот это вот всё... Покрасить бы в белый и плиточкой пол выложить, чтобы выглядело цивильнее и гигиеничнее.
@@ЛеонидЯрославцев вот и хорошо бы в России ввести свои нормы и правила, не думаю, что это слишком дорого обойдется, а чай всёж готовый к употреблению продукт, должен производиться с соблюдением санитарных норм. А то вот смотришь на эти... цеха, с позволения сказать, и попробовать продукцию желания не возникает.
@@Алина-я4т2н помещение очень большое,сырья видно что мизер, больше чем уверен ,что еле концы сводят, соответственно если им начнут предъявлять какие либо требования сразу обанкротятся, так что косяк руководителя освещать такие вещи.
Не понравился этот "чай" взял восемь видов со всякими добавками очень дорогой и на любителя если только самому собирать и ферментировать ещё ладно , но покупать по два доллара 50 грамм, извините Россия как всегда идею загубит на корню попыткой отбить деньги за год.
У нас, в городе Благовещенске, продаётся несколько сортов Аван-чая. С удовольствием пью. Уважение Человеку занимающемуся любимым делом и приносящим другим радость жизни.
Тайм-коды: 00:00:00 Путешествие по северу Свердловской области 00:01:05 Ареал произрастания Иван-чая, прогулка по полю 00:01:52 Беседа с руководителем производства: нюансы окультуривания Иван-чая 00:06:30 Различие условий произрастания Иван-чая по регионам 00:09:20 Завод по производству Иван-чая 00:11:52 Технология производства Иван-чая 00:14:00 История создания завода 00:16:00 Стадии производства Иван-чая 00:18:20 Комната для ферментации 00:19:42 Сушильные камеры 00:22:40 Готовая продукция: сортировка и калибровка 00:26:05 Собственные наработки и уникальный продукт от руководителя завода
Многие люди не знают свойства иван-чая как лечебной он работает как успокоительное так как снотворное после его применения человек , так как чай обладает способностью формирование сна !! А также помогает повышать иммунитет предотвращает сосудистые заболевания сердечные и много других полезных свойств!!!!! 👍
В нашей деревне нет иван чая, один борщевик растёт, его травят, но это всё бесполезно. Я привезла несколько корешков с другого посёлка и тоже собираюсь его везде сажать и собирать. В лен области до войны был завод по производству иван чая, гитлеровцы во время оккупации уничтожали и заводы и само растение, это была их задача. Приятно слышать, что есть такие увлекающиеся люди, которые возрождают народные, коренные традиции.
Отличное видео! спасибо! Пью Иван чай на постоянной основе уже 5 лети только плюсы! Являюсь производителем и дегустатором каждой своей партии. И заметил, что чем старше чай т.е. трех четырехлетней давности тем он вкусней! НО такой чай должен быть высушен при температуре не выше 40 гр тогда процесс ферментации продолжится на постоянной основе и он зреет как вино. С каждым годом все вкусней и полезней! Получается как пуэр - крепкий и тёмный!!!! приятное с полезным! p.s. за время приема иван чая ушли многие болезни а главное мучавшая меня много лет язва двенадцатиперстной, а сон стал как у младенца!😍😍😍
это, конечно, всё очень здорово и замечательно! (без сарказма) но хотелось бы, чтобы производство пищевых продуктов была в более стирильных условиях, а не в цеху на полу чуть ли не из земли. хочется белые стены, чистые полы, белые халаты - вот это вот всё.
Я вот смотрел недавно на ютубе производство канапли в России. И там предпринимаатель и один из основателей этого дела сказал, что они в разных городах развернули выращивание производства и еще готовы скупать техническую канаплю у фермеров. Так вот, я это к чему, может предпринимателю этого дела по иван чаю может фермерам дать наказ, чтоб они в близ лежащих окрестнастях заготавливали сырье для предпринимателя и после там не знаю каких то манипуляций сдавали его ему за хорошее вознаграждение естественно. Тогда возможно и не будет проблема для них из-за года плохого с уражайностью (к примеру).
Ребята то молодцы. Но вот цены - космические!!! Я у частника в Коми, в заповедных местах, покупаю по 1 тысячи за 1 кг. А здесь будто Илон Маск через космос логистику обеспечивает 😀... Да и то было бы дешевле
Супер! Спасибо за экскурсию всем причастным) единственное как купить именно этот чай где-то встретив в магазине непонятно. Пачку бы хоть показали, или как идентифицировать его) на сайте мой чай прсмотрел, закажу, попробую. Но был же там разговор ещё о прессованом в блины иванчае, которого на сайте в каталоге я не нашёл. Видимо гуглить придётся)
Владислав, здравствуйте. Ссылку на чай указали в описании к видео, в наших чайных клубах и магазинах можно приобрести спросив про Иван-чай Медовый, он есть в наличии: moychay.ru/catalog/travyanoy-chay/ivan-chai/ivan-chay-medovyy-chyornyy-krupnolistovoy . Он в рассыпном виде :) Прессованный будет немного позже обязательно!
Транспортная компания Логиноф привозила из Екатеринбурга контейнера с оборудованием из Индии а я водитель очень удивился производству чая из травы ещё и на севере Урала
Самый вкусный Иван-чай,ферментированный,собранный своими руками,и выдержанный после сушки оуоло года,тогда он приобретает ароматность,ни каким сеном не пахнет,нужна обязательна сухая ферментация,в том году сама собирала,ферментировала,сушила и вот только оценила его через 10 месяцев.Каждый листочек,смотрите с тыльной стороны,там приклеиваются маленькие улитки,и лучший способ через заморозку,легче скручивать колбаски,видео очень много просмотрела,но повторяю-это самый лучший,клеточная структура ломается,и можно в морозильнике держать сколько хочешь,время есть частями готовьте.Удачи всем!
Инна,делайте по ао своей силе возможности, Капорский лист,готовят способом ферментации,он так выделяет все полезные свойства, это же не липа,мята,здесь надо усилия,что бы разорвать клеточную структуру,скрутииь до сока и поставить ферментировать на шесть восемь часов,ну вы знаете как,ценность такого,чая и является,как правильно его раскрыть,а не пмть сено,и потом я не жарю в духовке,а сушу в эл.сушилке 55гр или на широком блюде,вороша переодичнски,а высушенныц пекладываю в мешочек и подвешиваю,для дадьнейшей сухой ферментации,через месяц,лист заиграет такими неземгыми запахами,что вы будете востотгаться,откуда такой неведомыц запах,и только череез три четыре месяца кладем в банку.раньше чем через 6-8 месяцев,он не раскроет себя во всей красе,полюбите его позже,чай такой хранится до пяти лет,здоровья вам и удачи,я думаю вы не обиделись,просто много о нем читала,и хочу чтобы люди не говорили,что это сено.
@@ЛюдмилаУткина-ь5е 😁Благодарю Вас , Людмила ! Я только открываю для себя Иван-чай , поэтому мало знаю . Я веган (не ем животную🍖🥚🥛пищу) и сыроед (ем сырую🥬🍒🫐🍏) , жую сорванные листочки Иван-чая …..
Как вариант специальную одежду для всех работников можно с логотипом данной компании. И прежде, чем чай трогать голыми руками, перчатки можно было одеть, ведь этот чай потом пить кому-то ( один из моментов из данного видео на 24:11), и не известно что с руками (если нету допуска к пп).
@@Samodelkin_777 Я понимаю надо смотреть законодательство. Но могу сказать точно надо одевать специальную одежду, пусть даже халаты и всем кто имеет отношение к пп ( продукты питания) и иметь санитарные книжки. А нормы есть и их нужно соблюдать при любых условиях. Интересно знать Иван чай несёт в себе пользу и доказано ли институтом каким? А то я слышал что это сорняк.
отчетливо видно, что производство в погоне за весом вовсю использует растения вместе со стеблями. приходится в эту бочку дегтя еще и ложку фальшивого меда добавлять. ну и камуфлировать все это болтовней. хорошо что есть возможность самому заготавливать этот чай и многие другие,
где можно попробовать продукт именно этого производителя? пишут, что он продается под white label. под каким лэйблом на рынке можно купить именно с этого завода?
Привет , напишу с жалобой! Сколько не покупал чай, одно сено и солома! Может проделка, теперь сам заготавливаю! То что в рекламе не соответствует действительности!!! У меня где хранится чай округлый год запах чая!!! Но молодцы пусть не халтуры и я буду рад за возрождение нашего Русского!!!🤗🙋🤝👏
Сергей, вспоминая Ваши негативные отзывы, несколько лет назад, об Иван-чае, этот выпуск один из лучших в 2021 году.
Директору и труженикам производства, респектос и уважуха 🤝👏👏👏
Я ничего негативного не говорил, я лишь разоблачал мифы в духе "иван-чай исконный древний русский напиток", "гитлер специально хотел уничтожить село копорье" и прочий бред горе-промоутеров современных ))
@@brainfilter1 а что разве иван чай не исконный древний русский напиток?
@@brainfilter1Это не мифы. Россия экспортировала Копорский чай большими партиями. Он очень полезен, бодрит, повышает иммунитет, в нëм нет кофеина.Конкуренты разрекламировали чëрный чай и кофе. Иван чай ушёл в небытие. Это растение уникально. Благодаря ему люди переживали голодные времена. Из него готовят кисели, супы и даже муку.
Сергей,спасибо вам за ваш труд и ваше служение! Сердце радуется от всего того,что вы делаете! Бог в помощь для реализации всех ваших проектов, связанных с культурой чая и её замечательным влиянием на качество жизни людей, соприкоснувшимися с этой тайной. Поклон ребятам за их терпение, труд и настойчивость, не смотря на все препятствия и трудности на пути создания такого замечательного и полезного продукта как Иван-чай! Удачи,здоровья, сил и творческих прорывов! Поклон из Беларуси!
Если выбирать из двух сорняков Иван-чай или борщевик, явно Иван-чай лучше!
Вам не штраф должны накладывать ,а премию выписывать от государства!
Скупили оборудование, сами ничего не делали - за это надо давать премии? Я лучше у бабушек буду скупать остатки и им платить
Производителям Иван чая браво. Вот такие начинания нужно бы государству поддерживать бесплатно без налогов.Удачи.
Не смешите поддерживать у нас государство лучше поможет загнуться
Когда то Китай выдавил Иван чай с рынка, теперь обратный процесс.
В добрый час!
Пожалуйста учите историю
Не Китай, а британские бизнесмены всех подсадили на чай и кофе.
@@leonideesee а китайцев на опиум
@@nikoiayykovlevich125 И индейцев на огненную воду, а так же подкинули им отравленные одеяла.
@@leonideesee цивилизованные европЭйцы, куда нам до них
Столько лет? . А я думал всё не кому не надо. Кроме любителей. Молодец! Так держать. Здоровье всем!
Супер организаторы и производство. Всех благ в бизнесе и процветания!!!!!!!
Поддержим отечественного производителя. Как называется производитель на упаковках чая?
Спасибо Вам огромное, что показываете людей энтузиастов, которые пытаются возродить свое производство в нашей стране.
Я делаю чай без мёда, и при правильной ферментации и сушки, карамельный и сладкий получается и так.
Производители молодцы. Ещё если заменить пластиковые контейнеры на плетёные корзины, то будет супер экологичный чай.
СУПЕР❤ВЫ МОЛОДЦЫ❤ ТАК ДЕРЖАТЬ❤
Здорово! Тоже делаю такой чаек домашний, очень вкусный получается, ароматный. После Иван-Чая нет желания пить чаи из магазина
Это отнюдь не пищевое производство. Персонал в домашних футболках, свитерах, непонятной обуви. Ворота нараспашку, мешки, контейнеры на грязном полу.
Скорее всего здание - ангар типа МТС более-менее привели в порядок и организовали производство.
Молодцы!Супер!Ребята,развития ещё большего,заткните Всех производителей своей продукцией!
Да приятно видеть такое производство на уровне.!
Уровень высший! В одном помещении и склад и измельчение и фасовка, люди в уличной одежде без головных уборов.
@@baron_du_Vallon как ещё они сертификацию в Меркурий прошли удивительно
Вспомнились омские производители сыра
@@ВладимирХарконнен-ж2цЭто те которые принимали молочные ванны😅😅😅😅
Я наблюдал за иван-чаем в Иркутской области, на лесоповалах и гарях.
Пришёл к такому выводу, что иван-чай приходит первый на дикий грунт с которого уничтожен плодородный почвенный слой.
То-есть, иван-чай растёт там где другие растения пасуют.
И когда, за несколько лет проживания иван-чая на конкретном месте, под ним образуется тонкая плёнка почвы плодородной, то к нему начинают присоседиваться другие растения.
То-есть, иван-чай, это уникальное растение оживления дикого грунта, с которого уничтожен слой почвы.
Тем кто применяет настои из иван-чая в пищу, надо знать главное различие от кофеиносодержащего чая из Китая, Индии и др. стран.
Собственно, те растения и есть - Чай.
А наше растение правильнее называть по другому. У нас его звали - кипреем (кипрей).
Так вот, главное различие, в нашем кипрее нет кофеина.
И поэтому, воздействие на организм разное.
Собственно Чай, производит будоражещее действие на периферийную нервную систему, резко ускоряет выделение желудочнокишечных ферментов, резко расширяет кровеносные сосуды.
По сути, Чай, это допинг для организма, а это вредно.
И по современным исследованиям науки о ядах - токсикологии, кофеиносодержащие растения, необходимо считать ядовитыми.
Потому-что, кофеин является сверхмедленнодействующим ядом.
Он полностью удаляется из организма, после отказа от его употребления, только через три года. А в тканях костей и костного мозга, он может содержаться и 15 и 20 лет.
А вот копорский напиток, производит гармонизирующее действие на организм.
То-есть, после всяких перегрузок, организм выходит из гармонии равновесия систем и органов нашего тела.
А копорский напиток, восстанавливает это гармоничное равновесие систем и органов нашего тела.
Поэтому, если с утра или в обед, Вы пили либо чай, либо кофе, то на ночь непременно пейте только копорский напиток.
Всё, что разрушил кофеин чая или кофе, восстановит за ночь копорский напиток.
Хороший комментарий).Я сам для себя делаю иван-чай периодически с 2014 г.,а месяц назад перестал курить и пить чёрный чай и кофе,пью месяц только иван-чай собственного производства-пока всё норм))
@@АлександрБ-ю2е ну вы конечно на счет вредности черного чая хватили, в пылу патриотизма. а иван- чай узколистный, про который все снимают видео много употреблять тоже нельзя - он послабляет, что не есть хорошо для нормального организма. Лучше и тот и этот употреблять в меру и прибудет польза организму. А квасной патриотизм выглядит глупо, потому как в каждом чае есть своя польза, прелесть и охочесть. Да и чай ( по китайски "чаа" это уже не просто их напиток а любой травяной настой или сбор, по аналогии с "ксероксом", которым называют любую множительную технику любой фирмы.
Рад, что кто-то производит капорский чай. Сам увлёкся темой лет 10 назад, готовлю для себя и своей семьи, делюсь с друзьями. Экспериментирую с ферментацией и постобработкой в поисках наиболее подходящих мне и проявлющих достоинства растения вариантов. Нравится сочетать с китайским красным и чёрным чаем, а также другими дикоросами.
Пожалуйста, если сможите дайте ссылку на фермент ирование чая, проблема с кишечником, благодарю
Если уж на то пошло , то кОпорский , потому что Копорье или Копорьё
Купили бы этот чай,или сами сходили в лес и нарвали листья засушили.
Ферментируете для чего?высушите и все ,как и 100лет назад.
Молодцы! Всяческих успехов Вашему предприятию!
Ах, да, ещё момент))
Очень ждал классическую дегустацию Сергея перед закупкой, но не дождался) интересно посмотреть живой отзыв на несколько вариантов иванчая от этого производителя)
Да, в этом году иван чай с трудом рос, сухо было. Но все равно я нужное количество заготовил. Сушил часть на дыму фруктовых дров, изумительный дымный аромат получился. Рекомендую производителю попробовать.
Здорово👍👍👍🔥. Нужно поискать в инете такую технологию.
Сам задумался о собственном производстве Иван-чая и тут это видео. Очень познавательно.
Продолжайте развиваться в чайном деле, удачи вам! 🤝
Александру большой респект. Дело делает.
Молодцы! Мы тоже в Свердловской области живем. Собираем иван чай. Он растет на гарях, после пожаров первый поселенец. Все рядом и то лень. А вы большие труженики!
Свердловская область большая,где именно стоит завод?
Это работа в первую очередь, то есть способ заработать деньги и ничего более.
@@Larisa_Petrovna не знаю где завод (не досмотрел видео), но за Верхотурьем в деревне садят и растят
Очень интересно 👍👍👍👍👍
Добрый день ! Так и нужно ! Краснодарский чай + Иван Чай = Российский Чай,а все остальное тоже хорошо,но Иван Чай для нас -это Благость Бога. Успехов и больших объёмов этому производству !!!
Сходите в лесу нарвите листья и высушите их .не надо их мять ферментировать.прочтите труды травников,они не рекомендуют это.100лет назад травы не ферментировали.это так делают в китае чай.чтобы он хранился годами.
@@АлександрСумин-б1щ Вкус совершенно разный получается. Если просто засушить - получается травяной настой. Но всё полезное закупорено внутри и биодоступность мизерная. Это как орехи есть просто сушёные и после вымачивания и сушки. Попробуйте грецкий орех вымочить частов 5-7, а потом высушить в дегидраторе(сушилке). Кроме того, что горечи не будет вовсе, так как фитиновая кислота вышла, ещё и биодоступность позюлезных веществ будет максимально возможная.
Традиции, конечно, нужно уважать, но человека делает человеком не узкоколобость и консервативность, а способность развиваться... Аналитически мыслить, экспериментировать и признавать ошибки...
Сергей, спасибо за видео, смотрела с огромным интересом, как и все ваши работы.
Лист малины и смородины отлично ферментируется! Вкус супер! Делаю сама, не покупаю.А зимой, с медом мммм.... И никаких таблеток не надо, когда простыл или плохое самочувствие👍
Однажды купил в магазине иван-чай , попробовал , не то , сено-сеном , а стоит дорого. Никакой ферментации , просто траву упаковали. С тех пор собираю и делаю сам , никому не доверяя .
Каждый завод по фасовке чая для магазина старается удешевить продукцию из этого качества чая падает ,это не производитель виноват, а тот кто упаковывает и продают в розничные магазины
Посмотрел. Осталось попробовать. Надо сравнить со своим кустарным...
moychay.ru/catalog/travyanoy-chay/ivan-chai/ivan-chay-medovyy-chyornyy-krupnolistovoy
Вот тут можно попробовать
Успехов Вам Александр.
Грязновато как-то для пищевого производства. Работники должны быть в спецодежде, да и помещение должно быть идеально чистым. Это всё культура производства.
больше похоже на мануфактуру Индии )) частная инициатива молодцы конечно но видно что участие государства НОЛЬ
Как это ноль ....????
Налоговая очень даже активное участие принимает ...
Задача государства - не мешать! И все!
И слава богу, что не участвует
очень интересная экскурсия, прям эксклюзив! Гордимся такими производственниками. Желаю дальнейшего развития. Из пожеланий: очень надеюсь в ближайшем будущем модернизацию санитарно-гигиенической условия для пр-ва и хранения продукции.
Успехов вам. 👍
- Секретная технология...
- Зимний цикл производства... 😊
Просто бизнес, ничего личного
грязь на заводе сразу в глаза бросается. Рабочии кто в чем, перчатки грязные. Я б не стал покупать такой чай.
Спасибо за видео ,очень познавательно. Небольшой минус: на видео видно,что пару участков находится непосредственно у дороги ((((
За свою жизнь я проехал сотни тысяч километров вдоль сельхоз-земель. Думаю, что не менее 70% нашей еды растет рядом с дорогами)
@@brainfilter1 Верно 👍
А какого лешего Р/Пнадзор сюда лезет,?,какие штрафы?,давно пора их объявить инагентом.Все блин на пользу барыгам заточено...
Идея хорошая, но пожалуйста замените поверхность деревянных разделочных столов. Поверхность должна быть из металла, чтобы было все чисто и не забивалось. Чай, должен создаваться в наичистейших условиях. Пошейте униформу зеленого цвета и убрать волосы под колпак. Сделайте стены белой плиткой и пол должен тоже хорошо мыться. Спасибо!
🤭😄🤦как же они прожили 10 лет без ваших распоряжений🤔
@@МирославнаЕвлампиевна судя по всему делая хреновый чай, и давая на лапу тем кто должен был проверять их условия производства.
Глупость, которая всегда превыше всего, потому что не тонет! ИВАН - ЧАЙ НЕ ДОЛЖЕН СОПРИКАСАТЬСЯ С МЕТАЛДОМ!!! ОН МГНОВЕННО ОКИСЛЯЕТСЯ И ТЕРЯЕТ СВОИ СВОЙСТВА!!! ЧАЙ, ПРОПУЩЕНЫЙ ЧЕРЕЗ МЯСОРУБКУ НЕ ИМЕЕТ НИ ВУСА, НИ АРОМАТА, НИ ПОЛЬЗЫ!!!
@@alroooper ну про то что не тонет вам виднее, к тому же видимо вы не против это употреблять с чаем. Вы видели что у них вместо пола грязь?
Еба#уться - железные столы...
На 00:17:38 настоящая чудо-машина, сама лист в руки выталкивает))
)))) а вы внимательный)))
@@brainfilter1 😂
Здравствуйте. Я давно занимаюсь заготвкой иван - чая ( для семьи ), мне и маме очень нравится этот чай. Но с мёдом ни разу не пробовала готовить, надо попробовать, у нас на севере ( ХМАО ) как раз сезон сбора листьев. И сушу в духовке, так как нет сушилки.
Спасибо за информацию
Очень грязно в помещении. Это же пищевая тема
Парадоксально: учёные разрабатывают спец плёнки для работ по производству Иван-чая, а госнадзор заставляет скачивать Иван-чай, так как он считается сорняком!
Молодцы,
Отличное производство👍 объёмное, с дорогущим оборудованием, но я сам чай заготавливаю для себя)) занятие для души👍 предпочитаю молодой, до цветения, из верхушек
Юрий ваша ФИО не Михайдаров?
@@Bazilevs1979 нет))
Наконец-то русский чай начал возрождаться.
Ничего подобного у нас на Дальнем Востоке он достигает 2х метров растет прекрасно.
Всё бы хорошо, но цех для пищевого производства должен быть таки светлым, чистым, а не вот это вот всё... Покрасить бы в белый и плиточкой пол выложить, чтобы выглядело цивильнее и гигиеничнее.
Антисанитария. Как они сертификацию прошли непонятно
Подвальное производство чая, во всем мире одинаково, посмотрите индию, китай, цейлон и тд
@@ЛеонидЯрославцев вот и хорошо бы в России ввести свои нормы и правила, не думаю, что это слишком дорого обойдется, а чай всёж готовый к употреблению продукт, должен производиться с соблюдением санитарных норм. А то вот смотришь на эти... цеха, с позволения сказать, и попробовать продукцию желания не возникает.
@@Алина-я4т2н согласен, ноооо!!!
@@Алина-я4т2н помещение очень большое,сырья видно что мизер, больше чем уверен ,что еле концы сводят, соответственно если им начнут предъявлять какие либо требования сразу обанкротятся, так что косяк руководителя освещать такие вещи.
Не понравился этот "чай" взял восемь видов со всякими добавками очень дорогой и на любителя если только самому собирать и ферментировать ещё ладно , но покупать по два доллара 50 грамм, извините Россия как всегда идею загубит на корню попыткой отбить деньги за год.
Ого, даже не знала что у меня под боком есть такое производство
У нас, в городе Благовещенске, продаётся несколько сортов Аван-чая. С удовольствием пью. Уважение Человеку занимающемуся любимым делом и приносящим другим радость жизни.
Чай и панели из ОСП,это кошмар,а люди чай покупают👎
Людям пофигу. Они не разбираются
А Вы сами что можете сделать?
Тайм-коды:
00:00:00 Путешествие по северу Свердловской области
00:01:05 Ареал произрастания Иван-чая, прогулка по полю
00:01:52 Беседа с руководителем производства: нюансы окультуривания Иван-чая
00:06:30 Различие условий произрастания Иван-чая по регионам
00:09:20 Завод по производству Иван-чая
00:11:52 Технология производства Иван-чая
00:14:00 История создания завода
00:16:00 Стадии производства Иван-чая
00:18:20 Комната для ферментации
00:19:42 Сушильные камеры
00:22:40 Готовая продукция: сортировка и калибровка
00:26:05 Собственные наработки и уникальный продукт от руководителя завода
ну так ... помещение конечно пугает своим видом , есть ощущение что это какаято автобаза бывшая.
еще и работники одеты в грязное , короче недоработали вы ребята конкретно , чтоб такое выкладывать в массы.
Тоже так считаю, антисанитария
У меня совет производителям..вложитесь в эстетику цеха..ну темно..стены в грязи..
Благодарю. Удачи.
PS.
Был как то в Китае на фабрике чая , там стерильная чистота !
Надеюсь у собственника есть планы , на ремонт цехов и здания
Люди Добрые Вы реально БлагоТворите в полном понимании этого слова! Здесь Русский Дух здесь Русью пахнет 💪😊👍
Класс! Ребята молодцы! Успехов им! Спасибо за такое видео)) мою ломку по новым видео из Китая тоже немного поотпустило)))
Будут еще!!
Конечно, радует, что что-то возрождается, но электронные соблюдения сан,. Норм, одноразовые колпаки и куртки хб, понятно, дорого, но это необходимо.
Поклон вам низкий. Хоть, что-то НАШЕ возрождается.
Многие люди не знают свойства иван-чая как лечебной он работает как успокоительное так как снотворное после его применения человек , так как чай обладает способностью формирование сна !! А также помогает повышать иммунитет предотвращает сосудистые заболевания сердечные и много других полезных свойств!!!!! 👍
Спец одежда должна быть на рабочихl,это же пищеблок
В нашей деревне нет иван чая, один борщевик растёт, его травят, но это всё бесполезно. Я привезла несколько корешков с другого посёлка и тоже собираюсь его везде сажать и собирать. В лен области до войны был завод по производству иван чая, гитлеровцы во время оккупации уничтожали и заводы и само растение, это была их задача. Приятно слышать, что есть такие увлекающиеся люди, которые возрождают народные, коренные традиции.
Отличное видео! спасибо!
Пью Иван чай на постоянной основе уже 5 лети только плюсы! Являюсь производителем и дегустатором каждой своей партии. И заметил, что чем старше чай т.е. трех четырехлетней давности тем он вкусней! НО такой чай должен быть высушен при температуре не выше 40 гр тогда процесс ферментации продолжится на постоянной основе и он зреет как вино. С каждым годом все вкусней и полезней! Получается как пуэр - крепкий и тёмный!!!! приятное с полезным!
p.s. за время приема иван чая ушли многие болезни а главное мучавшая меня много лет язва двенадцатиперстной, а сон стал как у младенца!😍😍😍
это, конечно, всё очень здорово и замечательно! (без сарказма)
но хотелось бы, чтобы производство пищевых продуктов была в более стирильных условиях, а не в цеху на полу чуть ли не из земли. хочется белые стены, чистые полы, белые халаты - вот это вот всё.
А почему на сайте только китайские чаи,а иван-чай где??
Я вот смотрел недавно на ютубе производство канапли в России. И там предпринимаатель и один из основателей этого дела сказал, что они в разных городах развернули выращивание производства и еще готовы скупать техническую канаплю у фермеров.
Так вот, я это к чему, может предпринимателю этого дела по иван чаю может фермерам дать наказ, чтоб они в близ лежащих окрестнастях заготавливали сырье для предпринимателя и после там не знаю каких то манипуляций сдавали его ему за хорошее вознаграждение естественно. Тогда возможно и не будет проблема для них из-за года плохого с уражайностью (к примеру).
В 70тые годы нас детей отправляли собирать лекарственные травы ,нам за это платили ,а травы собирали и здавали в аптеки.
Ребята то молодцы. Но вот цены - космические!!! Я у частника в Коми, в заповедных местах, покупаю по 1 тысячи за 1 кг. А здесь будто Илон Маск через космос логистику обеспечивает 😀... Да и то было бы дешевле
Впечатляет! Успехов!
Из жизни уральских "чайных" плантаторов...Любопытно!
Супер! Спасибо за экскурсию всем причастным) единственное как купить именно этот чай где-то встретив в магазине непонятно. Пачку бы хоть показали, или как идентифицировать его) на сайте мой чай прсмотрел, закажу, попробую. Но был же там разговор ещё о прессованом в блины иванчае, которого на сайте в каталоге я не нашёл. Видимо гуглить придётся)
Владислав, здравствуйте.
Ссылку на чай указали в описании к видео, в наших чайных клубах и магазинах можно приобрести спросив про Иван-чай Медовый, он есть в наличии: moychay.ru/catalog/travyanoy-chay/ivan-chai/ivan-chay-medovyy-chyornyy-krupnolistovoy .
Он в рассыпном виде :)
Прессованный будет немного позже обязательно!
@@moychaycrew Понял, спасибо)
Молодцы огромных успехов вам в хорошем деле и меньше вам палок в колеса
Родной край :•) Даже и не знал, что такое под боком находится :•) Респект!
Иван-чай это вещь каждый год сушу на зиму ,до свежих трав., только что без ферментации.
Сделайте ремонт в цехе!
токсичная фанера на заднем фоне оч круто
👍
Транспортная компания Логиноф привозила из Екатеринбурга контейнера с оборудованием из Индии а я водитель очень удивился производству чая из травы ещё и на севере Урала
Производство выглядит не особо чистым.
Проехал всю Россию - везде растет кипрей. Местами как ковер покрывает поля.
😁И в Швейцарии он растёт везде . Сейчас собираю ☀️
Самый вкусный Иван-чай,ферментированный,собранный своими руками,и выдержанный после сушки оуоло года,тогда он приобретает ароматность,ни каким сеном не пахнет,нужна обязательна сухая ферментация,в том году сама собирала,ферментировала,сушила и вот только оценила его через 10 месяцев.Каждый листочек,смотрите с тыльной стороны,там приклеиваются маленькие улитки,и лучший способ через заморозку,легче скручивать колбаски,видео очень много просмотрела,но повторяю-это самый лучший,клеточная структура ломается,и можно в морозильнике держать сколько хочешь,время есть частями готовьте.Удачи всем!
@@ЛюдмилаУткина-ь5е, Вы правы. Было дело пил такой чай.
Инна,делайте по ао своей силе возможности, Капорский лист,готовят способом ферментации,он так выделяет все полезные свойства, это же не липа,мята,здесь надо усилия,что бы разорвать клеточную структуру,скрутииь до сока и поставить ферментировать на шесть восемь часов,ну вы знаете как,ценность такого,чая и является,как правильно его раскрыть,а не пмть сено,и потом я не жарю в духовке,а сушу в эл.сушилке 55гр или на широком блюде,вороша переодичнски,а высушенныц пекладываю в мешочек и подвешиваю,для дадьнейшей сухой ферментации,через месяц,лист заиграет такими неземгыми запахами,что вы будете востотгаться,откуда такой неведомыц запах,и только череез три четыре месяца кладем в банку.раньше чем через 6-8 месяцев,он не раскроет себя во всей красе,полюбите его позже,чай такой хранится до пяти лет,здоровья вам и удачи,я думаю вы не обиделись,просто много о нем читала,и хочу чтобы люди не говорили,что это сено.
@@ЛюдмилаУткина-ь5е 😁Благодарю Вас , Людмила ! Я только открываю для себя Иван-чай , поэтому мало знаю . Я веган (не ем животную🍖🥚🥛пищу) и сыроед (ем сырую🥬🍒🫐🍏) , жую сорванные листочки Иван-чая …..
молодцы конечно но вот по чистоте и эпидем- контролю конечно не ладно работают кто в чём одет да и грязь стены полы .надо бы исправить
Спасибо. Какой интересный фильм получился. Удачи.
Как вариант специальную одежду для всех работников можно с логотипом данной компании. И прежде, чем чай трогать голыми руками, перчатки можно было одеть, ведь этот чай потом пить кому-то ( один из моментов из данного видео на 24:11), и не известно что с руками (если нету допуска к пп).
не очень это выгодно, скорее всего сезонные рабочие из местной деревни, какие там нормы, им и платят-то школьникам наверно тысяч 20 в месяц
@@Samodelkin_777 Я понимаю надо смотреть законодательство. Но могу сказать точно надо одевать специальную одежду, пусть даже халаты и всем кто имеет отношение к пп ( продукты питания) и иметь санитарные книжки. А нормы есть и их нужно соблюдать при любых условиях.
Интересно знать Иван чай несёт в себе пользу и доказано ли институтом каким? А то я слышал что это сорняк.
Несёт,
@@Samodelkin_777 Что несёт, где несёт?
Уважаемый! А ты видел как собирают ,сушат чай , кофе в других странах? Если бы хоть раз увидел ,то никогда не пил бы его!!
Срочно нужно найти в магазине и попробовать
кто нибудь дайте наводку как его прикупить из далекой сибири, мож вайлдбериз или что еще, странно что в описании нет ссылки на продукт
Вот тут, первый самый (медовый)
moychay.ru/catalog/travyanoy-chay/ivan-chai
Спасибо что напомнили, добавил ссылку в описание)
Его втюхивают от всех болезней, хотя противопоказаний дофига
И вопрос. Сергей, а как сам Иван-чай? Хороший?
Неплохой весьма! У нас уже есть:
moychay.ru/catalog/travyanoy-chay/ivan-chai/ivan-chay-medovyy-chyornyy-krupnolistovoy
@@brainfilter1Спасибо! Отлично) когда в Питере будет?)
@@alexprytkov7179 уже в пути!
В течение недели появится в Санкт-Петербурге.
@@brainfilter1 в голландской чайной появится Иван?
Молодец! Бог в помощь.
Полезно, вкусно и свое.
Сам подсел на Иван чай. Уже пару лет готовлю для себя
отчетливо видно, что производство в погоне за весом вовсю использует растения вместе со стеблями. приходится в эту бочку дегтя еще и ложку фальшивого меда добавлять. ну и камуфлировать все это болтовней. хорошо что есть возможность самому заготавливать этот чай и многие другие,
где можно попробовать продукт именно этого производителя? пишут, что он продается под white label. под каким лэйблом на рынке можно купить именно с этого завода?
Посмотрите ролик "Иван - чай по всем правилам ", Вас заинтересует эта технология.
1.Вам шашечки или ехать?©Судя по многочисленным упрекам в антисанитарии цеха, люди выбирают шашечки. И твердно уверены что на китайских чайных заводах все стерильно и белые тапочки)).Ну ну.
2.Про вкус. Экономика промышленного производства это всегда компромисс. У кустарей чай однозначно вкуснее. У промышленников красивее и разнообразней. Увидел много вещей в данном производстве, которые я бы исправил, но у людей свой путь, удачи им в этом нелегком деле.
спасибо за разумный комментарий. единственное что я бы добавил - у кустарей не всегда вкуснее получается...
Молодцы ! Хорошее дело делаете ! ! !
Здравствуйте! Как узнать цену на опт для сотрудничества и дальнейшей реализации вашей продукции?
Правильный чай)
Привет , напишу с жалобой! Сколько не покупал чай, одно сено и солома! Может проделка, теперь сам заготавливаю! То что в рекламе не соответствует действительности!!! У меня где хранится чай округлый год запах чая!!! Но молодцы пусть не халтуры и я буду рад за возрождение нашего Русского!!!🤗🙋🤝👏
@24.6.9. спасибо! Сам освоил процесс приготовления, меня устраивает. Хватает на весь год с запасом! 🤝🙋
50 % чая который пьёт моя семья это Иван чай 👍🇰🇿🇩🇪🇷🇺☝️.