Kem Bơ Bánh Kem - Công Thức Chi Tiết - Dễ Làm - Bắt Bông Kem Thật Đẹp
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 26 มิ.ย. 2023
- Nhận được nhiều yêu cầu nên hôm nay Diễm chia sẻ cách làm Kem Bơ để trang trí bánh kem. Công thức kem này là nhà Diễm ngày xưa dùng để trang trí bánh. Ưu điểm của kem là không bị chảy, để ở nhiệt độ phòng được tới 24 tiếng và sắc nét khi bắt bông kem. Cách làm kem này cũng không quá khó, mình chỉ cần làm theo từng bước như Diễm chia sẻ thì chắc chắn sẻ thành công. Mình cùng vào bếp làm kem bơ với Diễm nhé!
🌿 Nguyên liệu / Ingredients: 470g
250g bơ lạt / 250g unsalted butter
100g lòng trắng trứng / 100g egg white ( 3 egg white )
120g đường / 120g sugar ( 1/2 cup )
60g nước / 60g water ( 1/4 cup )
1 mcf nước cốt chanh / 1 tsp lime juice
1 mcf tinh chất vani / 1 tsp vanilla extract
#diemnauy #kembobanhkem #italianbuttercream
____________________________________________
Music : Mysterious Sorrow - Aakash Gandhi
Fan page: profile.php?...
Fan Group: groups/59511...
Facebook: / diemnguyen2009
© Bản quyền thuộc sở hữu kênh Diễm Nauy.
© My video is only uploaded to my chanel [ Diễm Nauy ] and my fan page. Unauthorized theft of these videos, another edit or reupload is prohibited.
Mình thì ngược lại với Diễm là đánh bơ cho nhuyễn rồi đổ từ từ hh trứng vào đánh chung với bơ thì sẽ kg bị tách nước.
Kem bơ ngon thơm béo,cảm ơn Diểm nhiều hướng dẩn chi tiết.ok Diểm !!
Diễm cảm ơn nhiều ♥️
Kem bơ đẹp quá chị Diễm ơi. Thả tim thả like tặng chị yêu. Tuyệt vời 👍❤❤❤
Chị cảm ơn em gái nhiều 🥰
Phải công nhận bông kem của con hấp dẫn lắm. Màu là lạ, rất bắt mắt. Cảm ơn con nhiều! 🌹💕👍
Con cảm ơn Cô nhiều 🥰
Cảm ơn Diễm hưởng dẫn thật lòng
Diễm chúc chị / bạn thành công với món kem bơ.
Chị Thank you em Diễm chia sẻ công thức cách làm Kem Bơ, em bắt Bông rất là đẹp ❤.
Em cảm ơn chị nhiều 🥰
Cảm ơn và luôn yêu quý Diễm
Diễm cảm ơn nhiều 🥰
Chị đã thành công với cách làm và công thức này Cám ơn Diễm nhiều lắm
Em rất vui khi chị làm thành công 🥰
Quá tuyệt vời. chân thành cảm ơn 🙏 😊
Diễm cảm ơn nhiều ♥️
Nhin ngon &đẹp lắm😊
Mình sẻ làm thử ,cảm ơn bạn diễm nhé 👍👍
Diễm chúc bạn thành công ♥️
Diễm ơi chị mê diễm làm bánh lắm
Chị cám ơn diễm đã chia sẻ
Em cảm ơn chị, luôn xem ủng hộ em 🥰🥰🥰
Em cám ơn chị Diễm đẹp và giỏi dáng ak ❤
Chị chúc em làm kem bơ thật ngon 💗
Rất thích cách làm của chị. rất tỉ mỉ và làm là dc ngay. ♥️
Chị cảm ơn em nhiều 🥰
Ngon qá c Diễm ơi. Hôm nào e phải làm thử mới được e rất thích ăn bánh kem💕
Chị chúc em làm kem thật ngon ❤️
Bạn chia sẻ bánh bơ rất hay bạn ơi chúc bạn vui vẻ nhé
Diễm cảm ơn bạn nhiều ❤️
K bỏ sót video nào của chị cả ❤❤❤
Chị cảm ơn em thật nhiều 🥰
Hâm mộ diễm quá món nào cũng ngon tuyệt cảm ơn diễm
Diễm cảm ơn bạn nhiều 💝
Cám ơn Diễm nhiều lắm nghen... ❤
♥️♥️♥️
Bánh kem bánh bo ngon quá like ❤
Em cảm ơn chị nhiều 🥰
Bông đẹp lắm Diễm ơi
Diễm cảm ơn bạn nha 😘😘😘
Từ ngày biết c, e làm theo công thức c, thật ngon, c rất có tâm😍
Chị rất vui khi em thích công thức chị chia sẻ 🥰
Chi cam on EM Diem nhieu ❤❤
♥️♥️♥️
Cảm ơn chị Diễm 🌹🌷💐 ... Likeeee chị Diễm 💯👍👍 ...
Chị cảm ơn em nhiều ♥️
Cảm ơn bạn đã chia sẻ những thông tin rất hữu ích này
Diễm chúc bạn thành công với Kem Bơ.
Rất cảm ơn bạn ❤❤
🥰💝
Khéo quá cô Diễm ơi! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻Đã khéo mà còn siêng năng nữa!!! Làm sao thiên hạ theo nỗi đây?!Tôi chỉ mới coi clips thôi đã muốn hụt hơi rồi nè!!!!!!!!😅😅😅😅😅😅😅
Cảm ơn cô em ❤❤❤đã bỏ công bỏ của hướng dẫn mọi người cùng làm bếp nha😊😊😊😊😊😊
Diễm cảm ơn Cô nhiều! Diễm thích làm, lại có thể chia sẻ thêm cho quí vị khán giả, cô chú, anh chị, bạn bè gần xa nên Diễm rất vui 🥰
Cảm ơn em gái bánh nhìn đẹp lắm hôm nào chị sẽ làm theo công thức của em gái nhỏ xinh xinh dễ thương❤ ❤
Em gái nhỏ nhỏ cảm ơn chị nhiều 😘♥️
Cô sẽ làm thử ❤❤❤
Cám ơn e😊😊😊
Em chúc Cô thành công với món kem bơ này 💗
Cám ơn chị, mình làm 1 lần là thành công luôn , kem rất mịn mềm tan trong miệng, độ ngọt vừa phải . Wonderful 👍
Chị rất vui khi em thích công thức 🥰
Cảm ơn chị.
♥️
Cảm ơn Diễm đã đưa lên công thức này. Giờ mới biết đây là cách làm của Ý. Ngày xưa mình rất thích phụ mẹ đánh kem bơ cũng làm cách này nhưng toàn đánh bằng tay thôi. Kem bơ này ăn là ngon nhất.
Đúng là ngày xưa toàn đánh tay, cực lắm nên làm được 1 chiếc bánh kem thấy quí vô cùng 🥰
Chao Em, Chi thich hoc lam Cream , de Trang tri tren o Banh. Cam on Em . Chuc Em tronTuan Vui ve Binh an.
Em cảm ơn chị nhiều! Tuần mới nhiều may mắn chị nhé! ♥️
Yêu Diễm nhiều 🌹❤️🥰
Diễm chúc bạn làm làm kem bơ thật ngon ♥️
Cảm ơn em đã chia sẻ cách đánh kem bơ rất kĩ và rất dễ làm ❤
♥️♥️♥️
Kem bo bánh kem nhin ngon qua
Diễm cảm ơn nhiều ♥️
Thanks em nhieu❤
❤️❤️❤️
Chị hướng dẫn làm kem sữa tươi nữa đi ạ😊
Bữa giờ chị tìm hoài chưa thấy công thức nào vừa ý. Chị tin em chỉ. Chị sẽ làm thành công. Cảm ơn em
Em chúc chị làm kem bơ thật ngon ♥️
Thanks Diem..
♥️
Yêu chị Diễm, phải có được ngàn like e cũng ngồi bấm cho chị. Love love you so much. Many hugs ❤❤
Fan guột iu cầu nên phải làm liền 😆😘♥️
Giỏi quá.
Diễm cảm ơn nhiều 🥰
Thật là đáng yêu di truyền của mẹ thật là đám mê mới làm được cảm ơn Diễm thật là đáng quý
Diễm cảm ơn nhiều! 💗
@
🎉
Diễm làm 1 ổ bánh kem vừa đẹp vừa ngon cùng gia đình , người thân và bạn bè ăn mừng nhà mới ❤ ❤ ❤
Chúc Diễm vui , khỏe và nhiều hạnh phúc
Diễm cảm ơn bạn nhiều ♥️😘
Cảm ơn DIỄM ❤❤
Diễm chúc bạn làm bánh thật đẹp 🥰
@ 💕
Cám ơn c Diễm và ekip rất nhiều luôn cho ra video đẹp. Và chị Diễm chỉ làm bánh và nấu ăn rất có tâm, dễ hiểu, và rõ ràng. Em thường xem clip chị nấu ăn hay thậm chí làm bánh bông lan nữa. Lần đầu tiên làm bánh bông lan đã thành công và gia đình, bạn bè đều khen rất ngon như bán ngoài tiệm. Em rất là vui, và bây giờ em thường xuyên nấu ăn cho gia đình và làm các món bánh, tráng miệng cho gia đình. Em thấy vui và hạnh phúc khi mọi người ăn ngon. Em cảm ơn chị và Ekip rất nhiều ạ! Đã làm 1 ng chỉ thích ăn thành ng thích nấu ăn cho gia đình giống em. Chúc cho chị và ekip nhiều sức khỏe, phát triển mạnh, nhiều ng hâm mộ luôn cho ra nhiều video chia sẻ bổ ích như vậy nhé chị!❤❤❤❤
Chị cảm ơn em nhiều 🥰 Chị chúc em cùng gia đình nhiều sức khoẻ và bình an 🌿
Tuyệt vời
Diễm cảm ơn nhiều ♥️
Hồi xưa, cách đây khoảng 28 năm, mình cũng làm kem cho bánh SN kiểu y như thế này vì được học từ 1 tiệm làm bánh. Nhưng sao bây giờ mình đánh cứ bị tách nước. Lâu quá mới làm nên không có kinh nghiệm. Nay xem video này thì thấy tự tin hơn.Mình sẽ làm lại . Cảm ơn bạn rất nhiều. 👍🏻😍😍
Kem bị tách nước, bạn cho ít bơ mềm nhiệt độ phòng vào đánh thêm là sẻ đặc lại.
Cô lấy lại số một nè 🌹💕
Cô luôn là số 1 ♥️
Chị ơi, lúc trước đánh bánh kem lòng trắng trứng, nhưng tanh quá đợt này quyết tâm làm kem bơ nhưng bị tách nước them bơ vẫn vậy thêm trời gần tối hk nhìn rõ nói xong rồi nhưng thêm nhiều miếng bơ rồi bật đèn lên thì thành công mừng quá, vô bình luận nè thơm lắm
Đọc mấy câu đầu chị lo ko biết em xử lí thế nào. Đến câu cuối thì rất vui khi em làm thành công 💝💝💝
Chị diễm làm kem bơ bánh kem ăn ngon lắm ăn không ngán luôn❤
Chị cảm ơn em nhiều ♥️
Sao cái bạn này khéo tay quá sức
Đúng là những người dùng tay trái có khác
❤❤❤❤❤❤❤
Diễm cảm ơn bạn nhiều ♥️
Lúc bé cô cũng được học cách đánh kem bơ như mẹ Diễm ( chắc cùng thời 72 tuổi) , lâu lắm mới thấy lại, nhưng bơ cô đánh riêng cho hơi trắng mềm rồi múc vào thau lòng trắng trứng, giờ thấy con làm cho bơ vào luôn thật tiện, cám ơn con , cô thích ăn loại kem này nhất.
Dạ, Mẹ Diễm lớn hơn Cô 2 tuổi. ❤️
Ngày xưa cô và các bà chị khi làm bánh kem cũng làm y như vậy! Qua đây rồi thấy người ta làm với whipping cream nên chưa thử lại công thức này , cảm ơn Diễm chia sẻ nhé! Sinh nhat cháu nội sắp tới nhất định sẽ làm bánh kem cho cháu theo ct của Diễm
@@YenPham-lg4xj Dạ, Diễm chúc Cô làm thành công chiếc bánh sinh nhật thật đẹp và ngon 💗
Diễm ơi!
Làm thêm ct nguyên kem tươi nha D. Cám ơn D nhiều nè.
Công thức bánh kem tươi Diễm có video lâu rồi nè: th-cam.com/video/9UPAshJeEqY/w-d-xo.html
Diễm chia sẻ cách làm kem tươi trang trí bánh kem đi em
Dạ, kem tươi em có video lâu rồi chị: th-cam.com/video/9UPAshJeEqY/w-d-xo.html
Cô nhớ chị cô cũng làm công thức này thời xưa, và lúc đó tìm mua bơ ở Chợ Sài Gòn rất khó vì là hàng hiếm, nên đôi lúc dùng mỡ trừu như Diễm nói. Cô cám ơn Diễm đã chia sẻ thật chi tiết để fans làm luôn thành công.❤❤
Dạ, thời khó khăn nên Diễm nhớ làm được chiếc bánh sinh nhật rất cực luôn. Chắc Cô cũng gần tuổi với Mẹ Diễm ♥️
Nhớ năm 85 mỗi lúc muốn làm phải đi Sài Gòn mua mở trừu về đánh
@@rararlalar Dạ, giai đoạn này VN là 1 trong những nước nghèo nhất thế giới 🙁
Diễm thật nhiệt tình và có tâm hướng dẫn rất chi tiết! Làm với bơ frais là làm theo c/t này phải ko ạ? Cám ơn
Đúng rồi bạn, lâu lắm rồi D mới nghe bơ này, hồi xưa toàn dùng bơ frais.
Chị Diễm dạy làm kem bằng kem sữa đi ạ
Kem tươi hay sao em?
Thanks for sharing
♥️♥️♥️
Thay Diem lam hay qua , danh kem bat bong lam banh SN that khong de voi chi
Em nghĩ mình chưa làm nhiều, nên thấy chưa quen và khó thôi chị. Mình đừng bắt bông hay trang trí phức tạp, đơn giản lại dễ dàng mà vẫn đẹp.
Chào Diễm, cảm ơn video của e rất chi tiết,e có làm về bánh donut kg? A làm nhưng vẫn chưa đc như ý, nếu đc e chia sẻ nha, thanks e
Dạ, em có công thức bánh Donut ở đây: th-cam.com/video/hk0U4W5vWsE/w-d-xo.htmlsi=YJDujqlTHuHRGIeg
Thanks em nhieu nhe ,neu minh muon kem co mau trang hon hoac pha mau cacao thi lam cach nao mong em huong dan dum.❤
Bơ thường có màu vàng nhạt, nhưng cũng tuỳ hiệu, em thấy có loại bơ màu nhạt lắm. Mình phải chọn lựa ah chị. Ct này thì ko trắng như kem tươi được, nhưng cũng ko quá vàng. Về màu cacao, chị chỉ cần pha bột cacao, cho từng ít khuấy đều đến độ đậm mong muốn.
Cam on em rat nhieu , em huong dan tuong tan de lam , thanh cong mgay lan dau. Em co the huong dan lam kem bat bong hong bang whipping cream khong vi no mem qua canh hong kho dung .
Em cảm ơn chị đã gửi yêu cầu. Whipping cream mình cần phòng mát lạnh bắt bông hay thú mới ko bị chảy. Em chỉ biết chút ít về cách bắt bông kem nên ko dám chia sẻ nhiều.
C Diễm ơi lúc nào c chỉ dẫn về các loại đui để bắt kem đi ạ. E cảm ơn c
Chị cảm ơn em nhiều đã gửi yêu cầu 🥰
Merci madame
♥️♥️♥️
trong các loại kem bơ thì em thích ăn ct này nhất, đúng kiểu kem bơ hồi xưa. Em dị ứng kem topping nên chỉ ăn mỗi kem bơ
Chị chúc em làm kem bơ thật ngon ♥️
Diễm sử dụng đuôi bắt kem loại nào vậy? Cảm ơn Diễm.
Đui của Cacas S11 và 1 đuôi ko có số nhưng D tìm thì thấy giống 1M của Wilton.
Chào c diễm C ơi ct này e bắt hoa Hồng 🌹 trang trí bánh kem dc k ạ
Chuẩn luôn em nhé.
Diễm ơi chị có thể làm bơ Tường an được không em
Dạ em nghĩ được chị.
❤
♥️
Cám ơn chị đã chia sẻ công thức hữu ích, chị có thể chỉ cho e 1 số lí do vì sao em càng đánh lại càng bị nhão bơ đi đường bơ trứng đi đường trứng ạ. E xin cám ơn
Bơ cần để mềm vừa đủ, và khi hỗn hợp tách bơ, em cần tăng tốc độ máy. Hoặc thêm 1 ít bơ mềm vào đánh thêm. Trứng còn ấm cho bơ vào sẻ tách bơ em nhé!
@ dạ e cám ơn chị ạ để e thử lại
Chi ui sinh Nhật me em gần sắp tới rồi em phải trở tài thôi . Cảm ơn chị rất rất rất là nhiều em sẽ làm 1 cái bánh bông Lan sầu riêng cho me . ❤❤❤
Chị chúc em làm bánh thật đẹp và ngon ♥️
Chị ơi bơ lạt th có lam đuoc không a
Được em nhé.
❤️❤️💯
♥️♥️♥️
Diễm cho hỏi sau khi đánh xong, không dùng mà để tủ lạnh thì khi mang ra cần đánh lại trước khi cho màu thực phẩm vào ko? Thanks Diễm:)
Được bạn, mình mang ra để mềm, khuấy đều là pha màu được.
Chào con, theo kinh nghiệm con thì mình mua túi để kem cao và miệng túi rỗng cởi nào là tốt (để minh cũng có thể làm bánh canh nếu không có đồ ép), cảm ơn Diễm nha.
Dạ, Diễm dùng túi 25x45cm thì thấy vừa.
Bạn ơi cho mình hỏi cái mình ko biết.lòng trắng trứng đánh lên và cho nước đường nóng vào ngay và ăn luôn dc đúng ko bạn
Đúng rồi bạn. Nước đường nóng để khử trùng lòng trắng.
Dùng bơ tường an có dc k ạ
Ko em ah, mình dùng bơ động vật.
❤❤❤
♥️♥️♥️Hôm nay chị gửi hình bánh cho em phải hôn chị? 🥰😘
Bánh ngon lắm nghe 😆có bạn hỏi công thức chị nói from Diem Nauy 😊love you
@@xuanto3828 😘😘😘
Mình thay bơ bằng cream cheese được không chị?
Cream cheese chị nghĩ em nên làm chung với kem tươi sẻ thơm ngon hơn.
Máy đánh trứng của Diễm bn w vậy cảm ơn
Máy 350w bạn nhé!
Diễm ơi mình làm bằng đường bột, không nấu đường được không?
Ko bạn ah, đường cát mình nấu mới đạt.
Với công thức này e có thể giảm đường được k hả c?
Ko nên em ah. Kem thật sự ko quá ngọt.
D ơi, cám ơn bạn đã chia sẻ công thức, D cho mình hỏi xíu, tại mình thấy nếu làm kem bằng lòng trắng trứng gà thì như vậy ăn có sao ko D, tại L thấy lòng trắng trứng còn sống, nên mình làm bằng kem sữa tươi ko à nhưng from nó ko đứng bằng lòng trắng trứng
Mình nấu nước đường nóng cho vào trứng là khử trùng rồi bạn. Cách này được làm phổ biến từ lâu lắm rồi.
@ cảm ơn D nhiều
Diễn ơi! Kem để viết chữ trên bánh mình dùng kem này được kg ạ?
Được bạn nhé!
Sau khi cất tủ lạnh,lần tới muốn xd kem này,mình có phải đánh lại ...khg Diễm ơi...
Mình ko đánh lại, nhưng bạn cần mang kem ra ngoài để kem mềm. Khi em mềm bạn khuấy đều là trang trí được.
@ Vừa làm xong,rất ok ...Cảm ơn Diễm nhiều lắm.
Em cảm ơn chị nhiều, em đã làm thành công ngay từ lần đầu. Nhưng mà em thấy vị hơi ngọt, giờ mình có thể bớt lượng đường lại được không ạ. Nếu bớt thì bớt tỉ lệ bao nhiêu ạ
Kem này sẻ ngọt vì nếu em giảm đường, sẻ dễ tách bơ. Mình dùng trang trí thôi em ah.
Dạ em cảm ơn chị nhiều ạ, chúc chị có nhiều sức khỏe ạ
@@thanhthao8826 Chị cảm ơn em nhiều 💗
Diễm ơi em chị muốn học làm bánh gato nhưng không biết mua dung cụ ở đâu
Chị ở đâu vậy chị?
Kem này c để tủ lạnh nó cứng lắm em. Vậy bắt hoa sau đó để lạnh bánh kem nó cứng sao ăn em. C cảm ơn
Dạ, trước khi làm chị mang ra để nhiệt độ phòng khoảng 2 tiếng cho kem mềm chị nhé.
Máy đánh trứng của chị là của hãng nào vậy ạ?
Máy hiệu Bosch 350w em nhé!
Ban ơi bơ gì vậy,có phải bơ Lạt tường an không ban margarine
Bơ động vật bạn nhé, ở VN có hiệu Anchor hoặc President.
Chị Diễm ơi, kem này em để tủ lạnh thì bị đông cứng, hướng dẫn giúp em cách làm mềm trở lại được ko ạ? Em cảm ơn chị
Trước khi làm, em mang ra để nhiệt độ phòng 1 - 2 tiếng cho kem mềm, mình khuấy cho kem mịn là làm được.
@ dạ em cảm ơn chị
C ơi, kem này làm thế nào để ăn lạnh được ạ.e sợ trang trí xong bỏ vào tủ mát thì bị cứng lại
Do phần kem dư,e cho vào tủ mát bị cứng trở lại
Đúng rồi em, có bơ nên bảo quản tủ lạnh là cứng. Muốn ăn mềm, em phải lấy bánh để nhiệt độ phòng khảong 2 tiếng.
Chào chị. Mình ko bỏ vani dc ko ạ.
Được em.
Dùng bơ thực vật thay bơ lạt có được không ạ nó có bị nặm k ạ
Ko dùng bơ thực vật em ah.
Kem bơ này có trộn với socola được k c
Em cho bột cacao vào được em nhé,
Chỗ e k có bơ giống c, mình thay bằng bơ lạt đc k c
Được em, hiệu nào cũng được, miễn là bơ động vật ko có muối.
@ thanks c
Chị oi cái nay mình làm bánh bán mà không để tủ lạnh được không ạ , có bị chảy kem không ạ
Vẫn ổn em nhé, Đừng nóng trên 40°C là được.
🧡❤️💙💚
♥️♥️♥️
Kem bơ này chéc bánh đc ko chị
Được em nhé!
C ơi kem để trong tủ lạnh có bị cứng k ạ, với để ngoài trong thời tiết nóng mùa hè miền Bắc thì có dễ bị chảy k ạ
Kem bơ để tủ lạnh là cứng em ah. Nhiệt độ dưới 30°C là ok.
Vậy lúc mình muốn ăn thì phải để nhiệt độ phòng một lúc thì mới ăn được đúng k ạ
@@ngocngoc7089 Tuỳ mình thích em ah. Có bạn lại thích ăn kem cứng, tan trong miệng. Hoặc lấy ra ngoài trước 30 - 60 phút kem sẻ mềm.
@ dạ vâng e cảm ơn c ạ