How to make whipped without cream
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 26 ก.ค. 2021
- INGREDIENTS
- Egg yolks: 2 ~ 3
- Full cream milk: 300ml
- White sugar: 90g
- Cake flour: 25g (or all purpose flour - 22gr)
- Unsalted butter: 350g
For your reference:
- Anchor unsalted butter: shope.ee/3AWYj4O46S
- Vivo Singapore unsalted butter: shope.ee/20KbKms0GG
EQUIPMENTS
- Whisk
- Mixing bowl
Cách bạn chỉ rất dễ hiểu đơn giản mà ai cũng làm đ tôi rất thích bắt bông kem và có công thức này tôi rất cảm ơn
Ko ngờ lại đơn giản và dễ làm như vậy. Cảm ơn bạn vì đã chia sẻ rất kĩ từng chi tiết giúp cho người mới biết làm cũng có thể làm đc. Cảm ơn bạn rất nhìu.
Cám ơn công thức của chị. Em làm thất bại nhiều lần, mỗi lần này làm theo cách chị thành công
Mình đang vừa xem vừa làm kem luôn ạh. Hướng dẫn rất dễ hiểu, dễ làm. Thanks nhiều nhiều ạh
Em làm thành công rồi, không ngờ hương vị của kem giống với một tiệm kem thời thơ ấu của em.
Bạn dùng bơ có mặn k
được thì được, nhưng kem sẽ mặn lắm, ko ngon ạ
E đã làm theo đúng công thức của.chị. đã rất thành công lần đầu làm luôn. Cảm ơn chị... 😍
con đã thử và rất thành công luôn á cô ❤ con cảm ơn cô nhiều ❤
Cám ơn chị đã chia sẻ , em sẽ tập làm theo ạ. Mong chị ra nhiều thêm video dạy làm bánh ạ.🥰
Cảm ơn chị đã chia sẻ cách làm kem bơ rất tuyệt vời
C hướng dẫn chi tiết và có tâm quá ạ 🥰
Rất hiếm người hưởng dẫn chi tiết và tận tình như em. Cảm ơn em nhiều. Chúc em sức khỏe nha.
Cám ơn c rất nhiều!
Giọng nhẹ quá, cảm ơn bạn đã hướng dẫn!
Mùa dịch đang thèm kem tươi mà thấy chị làm nên phải làm thôi thèm quá 🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤
Cj chỉ rất có tâm nha... nhất là khúc cầm phới....❤❤❤
Cám ơn bạn 💕
Đây là lần đầu em làm mà thành công ạ cảm ơn chị 😘😘😘😍😍😍😁😁😁🥰🥰🥰🥰😉😉😉😋😋😋😊😊😊😗😗😗😙😙😙😝😝😝😜😜😜❤️❤️❤️💞💞💞💖💖💖💕💓💓💓🥳🥳💗💗💗
Cảm ơn bạn đã chia sẻ, sắp đến sn con gái mình rồi, cũng mn tự tay làm 1 chiếc bánh cho con, cảm ơn bạn nhiều lắm
Cảm ơn chị đã chia sẻ cách làm kem bơ rất tuyệt vời ❤️❤️❤️
Cảm ơn công thức của bạn vì rất chi tiết,rất dể hiểu và cho ra thành phẩm rất ngon!
Câm ơn chị. Em làm thành công bánh bông lan và kem theo công thức chị lần đâu tiên. Thích chị quá đi. Chỉ có tâm.
Cảm ơn cô con đã làm thành công lần đầu tiên
Cám ơn bạn đã chia sẻ. Rất ngon và chuẩn vị bánh gatô thời thơ ấu của mình ☺️😊
Bái phục cô hướng dẫn đáng kem bằng tay. Công lực thâm hậu
Cho kem trộn vô rồi thì nhẹ lắm ạ
Trời ơi, e cảm ơn c, e đang cần công thức này, vì k có máy đánh trứng
Mình làm kem lần đầu đã thành công, cảm ơn bạn
Lần đầu tiên mình biết đến cách làm kem này. Cảm giác ăn sẽ ngon miệng hơn rất nhiều so với kem whipping có sẵn, làm rất kỳ công và chất lượng 👍
Ok bạn, hỗn hợp này để làm bánh bông lan cuộn thì ngon lắm đây
Nhắc làm chi cho người ta thèm 🙄🙄
Làm theo và OK luôn, Cảm ơn con gái nhiều
Mùa dịch co video của chị, mừng quá ạ
Cảm ơn em đã hướng dẫn rất kĩ .❤
*hay quá từ nay mình có thể làm kem để ăn rồi, cám ơn bạn đã chia sẻ nhé*
Lần đầu tiên xem cách hướng dẫn nay tôi rất thích , chỉ dạy nhiệt tình rõ ràng có tâm ,giọng noi dễ thuong , tóm lai là Cô ủng hộ kênh và đã đk rồi nha
Dạ, cám ơn cô rất nhiều ạ!
Nhìn thật là ngon .như bánh kem trong tiệm ban bánh kem vậy đó
Hướng dẫn rất rõ ràng , cụ thể và có thêm phụ đề vừa tiếng Anh vừa tiếng Việt . Đã like và đăng ký kênh , mong em ra nhiều video hữu ích nhé .
66
@@truyenho8531qq1111qq1qq1q1qqq
.
Hay lm❤❤❤❤❤
Cám ơn chị rất nhiều ạ 💕
Mình đã làm theo và kem rất ngon. Cám ơn chị rất nhiều
b ơi làm xong lúc ăn kem có bị cứng không ạ, hay mềm như làm từ whipping ạ
Vẫn mềm bạn nhé. Để tủ lạnh thì kem hơi giòn hơn kem sữa tươi 1 xíu thôi, chỉ la ko tạo hình đc, chứ ăn ngon lắm ạ
Bạn khéo tay và lại có tấm lòng tốt đã chia sẻ cho mn cùng biết xin cảm ơn rất nhiều 💛 chúc bạn và gđ sk và hạnh phúc 👍 💚
Cám ơn bạn rất nhiều!
Thanks c đã hướng dẫn rất chi tiếc cách làm kem.
Hay quá. Cảm ơn bạn. Đang ý định trong đầu phải mở TH-cam để tìm công thức làm kem bơ trang trí búp bê sinh nhật cho bé, thì gặp luôn video của bạn. Bạn rất chi tiết, cẩn thận và chó cả cách tính nguyên liệu nữa. Quá tuyệt vời! Chúc bạn sức khỏe, an lạc để ra nhiều video nu
Xin lỗi bạn, máy nhảy chưa kịp sửa "chó cả..." thành "cho cả"
Cám ơn phản hồi của bạn 😍
Đã làm thành công và rất ngon ạ, không thua gì whipping cream, thậm chí ngon hơn 😋😋
Cùng quan điểm 😉
Bạn sử dụng loại bơ gì vậy ạ
Bạn tham khảo 2 loại bơ theo đường link bên dưới nha
1. Bơ lạt thực vật Anchor: shp.ee/8fgpwex
2. Bơ lạt từ sữa: shp.ee/i2ivicj
c giỏi và hướng dẫn chi tiết hữu ích quá, chắc nhiều fan yêu quý lắm. e thích nge giọng c. em rất ít khi cmt khen vào 1 bài video nào. nhma video này giọng ns vs hướng dẫn nhiệt tìh quá
Cám ơn phản hồi và ủng hộ của bạn nha 💕
Cám ơn bạn giọng nói của bạn dễ thương ,bạn hướng dẫn rất cụ thể , lồng nhạc hay chúc bạn thành công trong cuộc sống
Rất vui khi đọc phản hồi của bạn 😍
Trời ơi ngon quá chị ơi, em làm lần đầu thành công luôn, ngon hơn cả whipping cream á, cảm ơn chị nhiều lắmmm 🥰
Vâng ạ, mình cũng thấy ngon hơn whip
@@EasyCooks1 dì ơi bơ thực vật dc k ạ
Ngoài bơ lạt (bơ làm từ sữa, không muối) thì cũng có thể dùng bơ lạt thực vật (bơ làm từ thực vật, không muối). Tường An và Meizan đều là bơ mặn thực vật con nhé. Có thể mua bơ lạt nêu trên ở siêu thị, cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh hoặc mua trên shopee. Con tham khảo đường link bên dưới nha
shp.ee/8fgpwex
@@EasyCooks1 dạ con cảm ơn
Kem đã hoàn thành , nhìn ngon quá 💖💖💖
Cảm ơn chị e đã thành công từ lần đầu tiên ạ
Gần tới sn con em rồi em sẽ làm theo cách của chị mong là thành công
This looks so much better than the butter cream with powdered sugar! Making this!
Sure! Thank you!
may quá, em đang lo không có whipping cream thì làm sao để thay thế kem thì gặp video này của cô. em cảm ơn, video rất chi tiết rõ ràng.
chào bạn :))
Cám ơn bạn hướng dẫn chi tiết dễ hiểu, mình đã làm thử và thành công lần đầu luôn rất ngon vị giống tuổi thơ mình đã ăn. Hy vọng bạn ra thêm clip hay để mn học hỏi.
Cám ơn phản hồi của bạn nhiều nha 💕
Tuyệt vời quá chị ơi! Cảm ơn chị rất nhiều ạ!
Em đã làm thành công, cảm ơn chị.
Rất vui ạ. Chúc mừng bạn! Cám ơn phản hồi của bạn!
Chị hướng dẫn làm xôi hoa đậu biếc đi ạ
Cảm ơn chị nhiều lắm, hôm bữa giờ tìm Hoài Ko ra
Cảm ơn chị nhiều vì công thức này nấu chín trứng và em làm rất rất thành công,em coi rất nhiều công thức dùng lòng trắng trứng,em không thích ăn sống lắm
Cám ơn phản hồi của bạn 💕
Ngon lắm luôn ạ, em xem nhiều video và làm nhiều lần rồi nhưng không lần nào em làm thành công đc, nhưng mà xem video của chị là em thử 1 lần là đc ngay🥰🥰🥰
an nhiều có bị ngán ko vậy ạ
@@LinhPham-ez2dp tui ko bt cách bạn làm sao, công thức có thể mỗi người sẽ làm khác nhau 1 tẹo, nên cái của tui ăn nhiều thì bị ngán nha, kem bơ mà
Muốn không bị ngán thì để bánh lên ngăn đông khoảng 1-2 giờ trước khi sử dụng, để kem đông cứng hơn thì ngon hơn nhiều đấy ạ
Cam on chị ạ 💕 Có điểm khác là lúc nấu hh kem trộn thì nó có chút bong bóng sôi chứ ko nổi được bọt trắng như vid dù e có tăng thêm thời gian khuấy.. Sd bơ mật ong vẫn ok ạ, bước đánh bơ k gặp khó khăn chút nào bơ mềm dễ nghiền nhuyễn lắm . Lan truyền sự thành công cho mn 🎉 Sau đánh bông kem thành người con gái lực điền luôn =)) đau tay 1 ngày mà h chưa hết🥲
hh kem trộn ăn vị giống nhân tart trứng🥲
@@nnnna-ke4ue cho thêm vanilla vô sẽ ém mùi trứng.
em làm thành công rồi. em cảm ơn người làm video
Cảm ơn bạn đã hướng dẫn rất nhiệt tình
Quá nể bạn này về cái việc đánh bằng tay!
Đang thèm bánh kem,học được cách làm bánh bông lan rồi, giờ gặp video làm kem🤤🤤🤤
Đang vừa coi vừa làm bánh kem cho mẹ nè=))
Chúc bạn thành công😍
Xem làm bánh bông lan ở đâu v ạ?
Đây ạ
th-cam.com/video/I5EFYtlN3CQ/w-d-xo.html
Chi oi em khong co sua tuoi khong duong va bot mi so 8
Cảm.em đã hướng dẫn.kỹ .❤❤
Thanks 👍👏bạn chỉ dẩn rất có tâm
Sắp tới thôi nôi con trai mà h k đi mua bơ đc , tất cả những thứ khác đều có huhuhu
Nếu thay bột mì bằng bột bắp thì bao nhiêu gram ạ ?
Bạn khéo tay quá.cảm ơn bạn đã chia sẽ👍❤
Nhìn rấts ngon .cảm ơn bạn đã chia sẻ cách làm kem .
Bơ tường an đc ko ạ
Bơ lạt thì ko có muối trong thành phần. Tường An và Meizan đều là bơ mặn bạn nhé. Làm thì được nhưng kem mặn lắm, ăn không ngon. Bản thân mình thấy Tường An cũng khá nặng mùi, làm kem thì không hợp. Bạn có thể mua bơ lạt từ sữa ở siêu thị, cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh. Ngoài ra, cả 2 loại bơ lạt (từ thực vật và từ sữa) đều có thể dễ tìm mua trên shopee. Bạn tham khảo đường link bên dưới nha
1. Bơ lạt thực vật: shp.ee/8fgpwex
2. Bơ lạt từ sữa: shp.ee/i2ivicj
- 2 lòng đỏ trứng gà đánh bông 5p cho ko tanh , 90gr đường +25gr bột mì số 8+300ml sữa nguyên kem(full cream milk) hoặc sữa tươi không đường. Cho bột vào đánh tan với trứng . Đun kem với lửa vừa đánh liên tục cho kem mịn . Nếu bị nặng tay thì đun thêm 15s. Sủi bọt thì tắt bếp nhưng vẫn đánh
350gr bơ Lạt cắt hạt lựu + dầm ra + đánh + cho kem vào đánh cho bông thì bớt nặng tay dần đánh cho kem xốp mịn
( kem bơ)
Cho kem vào túi bắt kem để sử dụng cho bánh sinh Nhật 30cm
Khi nào sử dụng lại thì để nguội lạnh 30p đánh lại
C oi bắt buộc cho bơ lạt ah
Bơ thực vật cũng được nhưng phải không có muối trong thành phần, ko là kem mặn lắm ạ
@Dung Tv Có thể do một số nguyên nhân sau
1. Hỗn hợp bị loãng quá (do kem trộn chưa đủ đặc hoặc ít bơ)
2. Bơ bị chảy do kem trộn còn nóng
Bạn có bị lỗi nào nêu trên ko?
Bột mì số 11 dc ko b
Được ạ. Có ghi lượng dùng ở phần mô tả ạ
Cảm ơn Em hướng dẫn rất tận tình , mai quá tìm được video của em
Bạn này chỉ chi tiết quá rất cảm ơn bạn nha.
Dạ chị ơi, bột mì số 8 với bột mì gia dụng có khác nhau ko ạ. Em sd loại bột gia dụng làm bánh của Vegan được k chị
Bột mì đa dụng có hàm lượng protein cao hơn số 8 và nó cũng hấp thu nước nhiều hơn, nên nếu bạn dùng bột mì đa dụng thì dùng 22g thôi ạ
@@EasyCooks1 ban cho hỏi sao mình đánh ko đc bông lên là sao vậy ạ
1. Hỗn hợp bị loãng quá (do kem trộn chưa đủ đặc hoặc ít bơ)
2. Bơ bị chảy do kem trộn còn nóng
Bạn có bị lỗi nào nêu trên ko?
@@EasyCooks1 mình dùng bơ tường an bơ dầu thực vật ko biết là có đc ko
@@EasyCooks1 mình có xem clip của ban mình làm theo công thức la mình làm 2 quả trứng nửa bát đường+ bột mì sữa tươi ít đường
:33 mình đã thử vài lần và phát hiện ra là các bạn có thể thay thế bơ sữa bằng bơ thực vật cũng đc nha, tuy là hương vị sẽ không được ngon như trong video nhưng mà cũng rất ổn, thời gian đánh bông kem cũng ngắn hơn, chỉ tầm 4-10 phút tùy vào lượng kem muốn làm, với cả là thay bột mì bằng bột bắp lúc nấu kem trộn cũng ok nha, khoảng 20g bột bắp trên lượng sữa như vid :33
Cám ơn chia sẻ của bạn 👍
Là bơ tường an mặn ấy ạ
Lm bằng bột mì số 11 hoặc 13 đc ko ạ
@thietvuvan434 Được nhé bạn
Cảm ơn bạn đã chia sẻ cách làm kem dễ hiểu
Đã làm và thành công, cám ơn b đã chia sẽ nha.
Sữa nguyên kem e thay thế bằng = sữa tươi ko đường + bột kem béo kievit ( hay sd trong pha trà sữa) đc ko c?
Bạn ơi thử chưa ạ?
Các ban ơi dịch đang hoành hành chúng ta ở nhà làm kem ăn nhé góp phần chống dích không bị lay bệnh ( lính) .
c ơi dùng 200gr bơ được ko ạ?
Vậy phải giảm bớt lượng nguyên liệu còn lại theo tỷ lệ =lượng bơ mới/lượng bơ cũ×lượng nguyên liệu cũ
Cảm ơn b nha , clip b chia sẻ siêu tỉ mỉ luôn !
Cô. Cám ơn con gái nhiều. Hướng dẫn rất kỹ tận tình dễ hiểu cô làm đã thành công. Ngon lắm. Con gái có. Tiếng nói dễ thương lắm. Cô chúc con gái nhiều sức khỏe gặp nhiều may mắn trong cuộc. Sống. Trẻ đẹp. Cám ơn con nhiều
Cám ơn phản hồi rất dễ thương của cô ạ 😍
Em đã làm thử và rầt thành công🥰🥰
Cảm ơn chị nhờ chị mà em làm thành công món bánh plan
Cảm ơn bạn rất nhiều, mình đã thành công sau nhiều lần thất bại 😉, chỉ còn học cách bắt bông là có thể tự làm cho con mình những cái bánh ngon lành rồi. Với lại bánh mình chét kem lên xong để tủ lạnh ăn ngon lắm 🥰🥰🥰❤❤❤. Mến chúc bạn nhiều sức khỏe, sẽ thường xem những video của bạn. Cảm ơn bạn quá, thật sự là mừng lắm á 🤗🤗🤗🥰🥰🥰
Đọc phản hồi của bạn mình rất vui 💕. Cám ơn bạn rất nhiều vì đã ủng hộ kênh ạ 💕
Mình đã làm thử rồi , dễ lắm , quan trọng là bơ , lượng bơ gấp đôi kem trộn là oke lun á
Rất vui ạ, cám ơn phản hồi của bạn 💕
Cam on Chi da chia se, em rat thich cach cua Chi chi dan🙏🥰🙏
Coi video chị ấy hướng dẫn là dễ hiểu và dễ lắm chứ coi video mấy bạn kia không hiểu cảm ơn chị nhiều vì hương dẫn rất dễ làm
Cám ơn phản hồi của bạn ❤️
Cảm ơn cô đã chia sẻ cách làm bánh kem rất ngon chúc gia đình cô luôn luôn mạnh khỏe tràn đầy hạnh phúc❤❤❤
Cám ơn bạn rất nhiều 💕
Cám on b đã chia sẻ rát có tâm.. ❤️❤️❤️
Rất khéo tay c ơi
Em thành công rồi em cảm ơn chị nhiều lắm Nha 😍😍😍😘
Em làm thành công chị ạ. Cảm ơn CT của chị ^^
Đã làm thành công và rất ngon ưng ý. Cảm ơn chị đã chia sẻ
Rất vui ạ! Cám ơn phản hồi của bạn 💕
Mình đã làm theo cách này rất OK .cảm ơn add
Cám ơn phản hồi của bạn 💕
Cảm ơn e đã chia sẽ tận tình!
công đoạn nạo bơ mn dùng dĩa xong dằm ra sẽ dễ hơn đó ậ, em từng làm theo công thức bánh bông lan và bánh flan của chị rùi, cả nhà ai cũng khen ngon hết ạ, cảm ơn chị nhìuuuu
Rất cám ơn phản hồi và chia sẻ của bạn ạ
Tuyệt quá chị ạ. E cám ơn chị nha. E thành công rồi ạ. Nhưng đánh máy. Em thật phục các bạn đánh tay đấy ạ. Chúc các bạn thành công nhé. Chị mau ra nhiều video nữa nha
Dạ c ơi chị đánh bằg máy đánh trứng ạ. C bật tốc độ nào ạ. Và đánh bằg thời gian với đánh tay ko hay nhanh hơn ạ
Máy thì đánh nhanh hơn ạ, khoảng 10 - 15 phút, cũng tùy lượng kem nhiều hay ít nữa. Tốc độ mình thường dùng là 4/6
Cảm ơn bạn đã chia sẻ video thật Hữu ích
Cảm ơn b đã share vid hay!❤ mình đang cần làm bánh kem
Chị đã làm và thành công theo cách hướng dẫn làm kem bơ của em, chị làm cho con gái chị bánh sinh nhật đẹp , ai ăn cũng khen, chị rất là vui. Em hướng dẫn thật là có tâm, chị cám ơn em nhiều lắm Easy.🌷🌹🌺💐
Cám ơn phản hồi của chị 💕
cam on ban da chia se. minh moi lam xong . kem rat ngon ❤
cảm ơn chị , dẻo y như kem tràng tiền ngày xưa em hay ăn
Cám ơn phản hồi của bạn ạ
Rất cảm ơn chi đã chia sẻ cách làm rất đơn giản và dễ hiểu.Mai sn con gái em roi.Toi nay e sẽ làm theo công thức này như c hướng dẫn.Thanks alot .l🌹♥️.
Chúc sức khỏe, may mắn và thành công a 😍💐.
Cám ơn phản hồi của bạn! Chúc bạn thành công và chúc mừng sinh nhật con gái ạ 💕
Cam on Ban da nhiet tinh huong dan .
nghe mà ưng hết cả tai , đức phúc cover mãi đỉnh