Bánh kem trái cây - Vanilla fruit sponge cake- Cách làm bánh kem đơn giản | Bếp Nhà Diễm |
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.ค. 2020
- Video này Diễm chia sẻ cách làm bánh kem đơn giản, không cần nhiều dụng cụ, mình vẫn có thể làm ra được 1 chiếc bánh thơm ngon và dễ thương. Cốt bánh, Diễm dùng cốt genoise, xốp, dai vừa đủ, bánh đủ cứng để dễ dàng khi trang trí. Với bánh này, mình có thể dùng trái cây theo mùa, trái cây nhiều màu sắc sẻ giúp bánh đẹp hơn. Mời mọi người cùng vào bếp làm món bánh kem trái cây với Diễm nhé!
Nguyên liệu / Ingredients:
Khuôn / Springform 20cm
Nướng 160 độ C / 320 độ F từ 30-35 phút
Bake at 160 degrees C / 320 degrees F for 30-35 minutes
Cốt bánh Genoise / Genoise Sponge Cake
5 trứng gà / 5 eggs
125g đường / 125g sugar
150g bột bánh / 150g cake flour
50g bơ / 50g butter
50g sữa tươi / 50g whole milk
1 mcf tinh chất vani / 1 tsp vanilla extract
600ml kem tươi / 600ml whipping cream
2 mc đường bột / 2 tbsp icing sugar
Nhân / Filling
100ml nước ép táo / 100ml apple juice
2 mc mứt mâm xôi / 2 tbsp raspberry jam
2 mc mứt táo / 2 tbsp apple jam
10- 12 trái dâu / 10-12 strawberry
1 trái kiwi / 1 kiwi
Trang trí / Decoration
Trái cây / Fruits
1 mcf đường bột / 1 tsp icing sugar
#diemnauy #banhkemtraicay #vanillafruitspongecake
-------------------------------------------
Video được đăng vào mỗi thứ 2- 4 - 6 hàng tuần vào lúc 21h Nauy.
Cảm ơn rất nhiều sự theo dõi của mọi người!
Ủng hộ Diễm bằng cách nhấn vào nút THEO DÕI và LIKE nhé!
Link Facebook: / diemnguyen2009
Copyright / Tất cả nội dung và hình ảnh trong video thuộc quyền sở hữu của kênh Diễm Nauy
Wow..bạn làm bánh nhìn đẹp và thấy ngon quá bạn ơi.
Wow, hấp dẫn quá các bạn oi👍
Giọng nói dễ thương, Diễm làm gọn gàng , tinh ý , nhạy bén và cách làm rất thông minh.
Mình học được nhiều thứ ở Diễm. Cám ơn rất nhiều.
❤️❤️❤️
Rat thích coi video của bạn, chỉ rất dễ hiểu
Nhìn hấp dẩn quá bạn ơi .😍😍😍😍
rất đẹp Diễm 👍
Co^ rat thuong cai banh sinh nhat con lam cho Victor! Nhin ngon, hap dan va dep lam con. 💕💕💕
Diêm khéo hết chỗ chê luôn. Giọng nói miền Nam nghe thấy thương,ông xã thật may mắn tìm được một người như vậy.
Diễm cảm ơn nhiều ❤️
Co thich banh nay,se lam thu,cam on Diem.
Wow Diem kheo tay qua banh rat dep
Diễm cảm ơn nhiều. Bánh này đơn giản, dễ trang trí.
Rất là dễ thương ❤️ và dễ làm, nếu có thể công thức tính bằng pound hay oz thi càng dễ tính và tiện lắm cho những người ở USA
Diễm cảm ơn nhiều! D sẻ cố gắng để đong đo bằng cup, mà có những món, mình cần độ chính xác cao, nên cân tốt hơn.
Cám ơn Diễm dã chia sẽ, cách làm đơn giản , nhanh, gọn dể làm. Sẽ làm thử cách nầy. Chúc em một ngày vui .
Em cảm ơn chị nhiều ❤️❤️❤️
Diêm khéo tay quá. Thank you Diêm.
Diễm cảm ơn nhiều ❤️🥰
Cảm ơn diễm rất nhiều mình đã làm thành công. Một lần nữa cảm ơn diễm có những video hay
❤️🥰❤️
Chị làm bánh kem trái cây ngon quá ❤❤❤
Chị cảm ơn em nhiều 🥰
C khéo tay quá, bánh ngon và đẹp nữa
Cảm ơn em ❤️
Cách đơn giản mà lại xuất sắc quá
Em thay cake flour bang self raising flour duoc ko chi? Hay all purpose?
Ngon qua minh se lam banh theo su huong dan cua ban chuc Dien va gd luon binh an va hanh phuc
Diễm cảm ơn bạn nhiều! Chúc bạn làm được bánh thật ngon.
cám ơn chị rất nhiều, em làm theo y như công thức của chị lần đầu tiên đã thành công lắm a, ai cũng khen ngon và không hề bị ngọt.
Cảm ơn em đã nhắn cho chị thật nhiều 😘😘😘
Diêm nói de thuong lắm!
Diễm khéo tay quá ,huong dân dễ hiểu ,cam on nhe Diễm!!!❤❤❤
Diễm cảm ơn nhiều 💝💝💝
Đẹp quá Diễm ơi 💐
Em cam on chi nhieu lam 😍👍
Vay la qua đẹp roi e
Chào Diễm 🌹.Ngon quá 👍🌹❤️😃
Diễm cảm ơn nhiều 😘😘😘
chị làm bánh kem trái cây vừa dễ vừa đẹp nữa❤❤😍
Chị cảm ơn em nhiều 💝
Cám on em da chia se
Cảm ơn bạn Diễm M rất thích cốt bánh này của bạn M đã làm mấy lần rồi bánh rất ngon merci bạn nhé, chúc gd bạn cuối tuần vv ❤
Diễm cảm ơn bạn nhiều 💝
Vừa đẹp mà còn ngon nữa
Diễm cảm ơn nhiều ❤️🥰
Nhìn đẹp lắm .😍👍❤
Diễm cảm ơn nhiều ❤️❤️❤️
Tuyệt vời 👍❤
Tuyệt vời...👍👍👍👍👍👍👍👍🥞🥞🥞🥞🥞
Bánh nhìn ngon quá Em khi nào rảnh chắc sẽ làm thử cảm ơn Em nha!!!!
Em chúc chị làm bánh kem thật ngon 😘😘😘
Ngon và đẹp quá Merry Christmas and Happy New year Diễm nha .
Diễm cảm ơn nhiều! Merry christmas and Happy new year 🎄❤️
Diễm khéo tay quá
Diễm cảm ơn nhiều 💗
Cảm ơn Diễm, sẽ làm theo Diễm
Diễm chúc bạn làm bánh thật đẹp và ngon ❤️❤️❤️
Bday cô cuối tuần sẽ làm hehehe.
Thanks e
Happy New year ❤❤❤❤🎉🎉🎉
Happy New Year chị 💝🥰🎊
Diễm nói dễ thương quá. Diễm giỏi nữ công nhiệt tình hướng dẫn mọi người. Thực sự yêu Diễm nhiều lắm.
Diễm cảm ơn nhiều ❤️😊
Ngon quá Chị ơi
😘😘😘
Hihi! Món nào c diễm cũng làm được hết! Em ngưỡng mộ c quá đi!!! 😊😊😊
Chị cảm ơn em nhiều 🥰
Em khéo tay quá Diễm ơi
Em cảm ơn chị nhiều ❤️🥰
Nhin đẹp va ngon quá
Diễm cảm ơn nhiều ❤️❤️❤️
Cam on chi ! Wua dep ! Yummy 👍👍
❤️❤️❤️
Trời ơi siêu ngon luôn à nha hấp dẫn lắm Á ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤😂😂😂😂
Diễm cảm ơn nhiều!
Banh nhin ngon , hap dan
Con cảm ơn Cô ❤️😘❤️
E cũng như c, tận dụng những gì mình có để làm, một phần vì ít làm, một phần để tiết kiệm nữa, miễn mình làm ra là ngon là đẹp hà hén c 🥰
Chính xác 😘😘😘
Cảm ơn Diễm nhé
Tôi hôm qua Phúc. Nấu Cari gà theo công thức của Diễm ngon lắm cảm ơn nhé chúc Diễm và gd duic vui vẻ nhé
Diễm cảm ơn nhiều! Chúc P cùng gia đình cuối tuần vui vẻ 💝🥰
Bánh nhìn thôi đã thấy ngon rồi c Diễm ơi!
Chị cảm ơn em nhiều ❤️
Thank you Nhīêm nhé , hôm nay mình làm bánh Birthday cho ông xã , bánh râť ngon thöm lăm , chúc bąn có nhiêù süć khoē 😘
Diễm cảm ơn bạn nhiều! Chúc bạn và gia đình thật nhiều sức khoẻ 🍀❤️
Don gian va nhanh va ko co kho’ ....
Con gai oi, cai banh rat dep, ti mi va cong phu. Ngon lam, co^ coi hoai luon do’. Banh bong lan thi co^ lam nhieu cai roi, nhung ti mi nhu cua con thi chua. Hom nay thu sau ne, cho*- video moi cua con. Goi den con 💯 likes nhe’
💕💕💕👍👍👍
😘😘😘
Diễm giỏi quá❤
Diễm cảm ơn nhiều 💗
Hi Diem !! Mot loi cam on Ban da chia se cong thuc lam banh sinh nhat lam rat that la ngon ?
Diễm rất vui khi bạn thích công thức bánn này ❤️🌹
Dep qua em chuc em nam moi an khang thinh vuong va luon thanh cong em nhe🌹🌹🌹
Em cảm ơn chị nhiều! Chúc mừng năm mới chị và gia đình 🎊❤️
Minh moi lam rat thanh cong Cam on Diem nhieu 👍😘
Diễm rất vui khi bạn làm thành công 💝🥰
Don gian và rất dễ thương. Cảm ơn cô Diem,và muốn mua chocolate chữa đau ,trong rất đẹp và tiện lợi,
Diễm cảm ơn nhiều! Bạn ở đâu? D mua chữ này ở siêu thị Nauy, chỗ bán đồ làm bánh, hiêu Dr.oetker.
@ thanks Diễm ,minh o Mỷ
Thich banh nay lam luon Diem oi , co se lam thu truoc neu co lam tot se doi den ngay sinh-nhat chau ngoai co 7 tuoi se lam cho be ,
Co vua moi lam banh mi khoai Lang tim xong nhung lan sau lam lai co se cho them duong .
Cam-on chau Diem rat nhieu & Chuc chau cung toan-gia luon an-lanh 😍🍀💐
Cô làm đi cô, nếu có thắc mắc gì thì cô nhắn Diễm. Đơn giản và mấy em nhỏ rất thích 😊
Nhìn rất dễ làm, để mình thử làm xem sao
Diễm chúc bạn làm bánh thật ngon 💝
Chao con, ben co la 7 gio 12 sang, Ben con da la buoi trua roi. Chuc con vui khoe. 👍💕👍💕👍💕
Con chào Cô 💕 Thương chúc Cô ngày mới thật vui 😘🥰
Banh em lam dep qua
Em cảm ơn chị nhiều ❤️🥰
Woww bánh dễ làm quá. Mình thích bánh mà white eggs and yolks đánh cùng nhau. Bánh nào tách trứng là mình ko thành công đc
Chị Diễm giỏi quá chị sẽ sớm nhận được nút vàng ❤️
Chị cảm ơn em nhiều 🥰
Cãm ön Diêm nhé video cūa bąn râť rõ dê coi ( I am really like it ) chúc bąn có nhiêù süć khoē
Diễm cảm ơn nhiều! Chúc bạn nhiều sức khoẻ và may mắn ☘️❤️
Chào Diễm,mình ở pháp( nice),mình rất thích coi những video của diễm,rất dễ thương và thành thật ,tháng năm là sn của ông xã mình,mình sẽ ...bắt chước diễm làm cái bánh này,hy vọng sẽ thành công,vì diễm đã chỉ dẫn rất tận tâm,nếu thành công mình sẽ ...báo cáo cho diễm nghen! Cám ơn Diễm thật nhiều ,khi nào có ghé nice,thì liên lạc mình ,mình sẽ đón tiếp gia đình diễm nha! 😘😘😘😘
Diễm cảm ơn bạn nhiều lắm! D đã tới Nice rồi, rất là thích, chắc chắn sẻ quay lại ❤️ D chúc bạn làm bánh thật ngon và đẹp nhé! 🎂❤️
Hay qua
Sắp sn mình rồi . Cảm ơn diễm nha
Diễm chúc bạn có 1 ngày sinh nhật thật nhiều niềm vui và kỷ niệm đẹp 🎈💝🎂
de thuong
Chao Diem, ban cho minh hoi Lo nuong hieu gi nhe? Cam on Ban.
Dễ thương lắm. Cám ơn Diễm ❤️
banh đẹp quá chị Diễm, em cũng từng đánh kem sao cứ hay bị chảy nước, nếu không trang trí nhanh thì kem bị chảy nước, chị có bí quyết gì không
Nhiệt độ nhà em nóng lắm ko? Để làm bánh kem tươi này, thì nhiệt độ phòng không quá 27 độ C là tốt nhất. Ngày xưa ở VN, khi làm kem này, nhà chị phải bật cây quạt thổi mát bằng nước đá lạnh kem mới ko chảy em ah.
Thank you .
O
Merci madame
Diễn giỏi lắm
Diễm cảm ơn nhiều ♥️
Kem whiping nó mềm k bắt đc bông kem hả chị?,vậy mình dùng loại nào để bắt bông kem cho cứng vậy chị?,e hoang mang quá hehe,thank chị Diễm dễ thương 🥰
Để chị làm thêm 1 chiếc bánh nữa với kem bơ sẻ bắt bông được.
Đẹp quá em ơi lúc để kem trong ngăn mát tủ lạnh ra đánh luôn phải không nhiệt độ bên em lúc đó là bao nhiêu
Cám ơn em
Em cảm ơn nhiều 💝
Nhìn ngon đẹp và dễ làm, thích cách chỉ dấn ct nhanh gọn của Diễm, vừa đúng lúc sắp có sinh nhật bạn mình, mình sẽ tập làm! Kg sài khuôn spring form được kg và bánh này cho mấy người ăn vậy Diễm? Nếu có thể, Diễm ghi thêm vào description box nướng bao nhiêu độ và bao lâu thì rất tiện khi làm! Chúc ông bà bác sĩ và cháu Victor cuối tuần hạnh phúc và bình an💐🎂🍷
Diễm cảm ơn nhiều ❤️
Bánh này khoảng 10-12 phần ăn.
Mình dùng khuôn nào cũng được, nhưng nếu phần bột cho vào khuôn mỏng hơn thì thời gian nướng sẻ ngắn hơn.
Diễm sẻ ghi thêm phần nhiệt độ nướng và thời gian vào phần miêu tả video.
Diễm chúc Helen Phan ( D ko biết nên xưng hô bằng chị/bạn ) và gia đình cuối tuần thật vui ☀️🍀❤️
Diễm Nauy Cám ơn Diễm, có xem video gđ Diễm mới đi chơi, phong cảnh đẹp quá, hy vọng mình có dịp đến Nauy thăm, mình thích xem phim và tài tử Nauy đóng, được xem luôn cảnh đẹp! Mình lớn tuổi nhưng tâm hồn trẻ trung lắm, gọi cô hay tên cũng được, khi nào gđ Diễm có dịp đến San Diego, California cho mình tiếp đón nha❤️🇺🇸🌺
Helen Phan Vậy cho Diễm gọi bằng chị nhé! Nếu có dịp sang Nauy, chị nhắn cho Diễm. ❤️❤️❤️
Diễm Nauy Cám ơn cô em dễ thương ❤️
Dep wá a ̀h chị ơi....cach pha bột nhanh wá ko kip ....
Em theo ko kịp chỗ nào?
Chị diễm cho e hỏi ví dụ e làm cốt bông lan vị cam thì có thể tẩm nuoc ép táo như cốt bánh của chị không .
Vẫn ngon em nhé!
Xin hỏi Diễm khi mình đánh kem sữa tươi có cần bỏ sữa ra trước kg? hay lấy từ tủ lạnh ra đánh ngay, cám ơn bạn
Kem sữa tươi, mình giữ thật lạnh đánh sẻ bông đặc. Vì vậy, từ tủ lạnh lấy ra là mình đánh liền. Nếu nhiệt nhà mình nóng, mình nên ngâm thao đánh trong nước đá, hoặc cho hủ kem vào ngăn đông khoảng 15 phút rồi mang ra đánh bông.
Hei Men chao Ban Diem
Cho minh xin hoi mua chay vanillla o butikk nao vay ? Tusen takk ban
Diễm mua ở Coop Extra, Mega hay Meny Diễm thấy cũng có bán.
Diễm cho mình hỏi với cốt bánh kem này thì có những điểm nào cần chú ý để bánh không bị xẹp, vì mình làm 2 lần đều bị xẹp khi trộn bột vô với sữa và trứng thì mình thấy bột xẹp hắn lun chưa cho vô lo nướng nữa là đã bị xẹp rồi, cảm ơn Diễm nhiều.
Bạn nên dùng bột bánh ( cake flour ) hoặc bột bánh bông lan thì sẻ hạn chế được bánh bị xẹp hoặc khi trộn bột bị loãng. Mình nên đánh trứng bông đặc mịn, đều tay, để bọt khí ổn định.
Bạn rất khéo tay
Diễm cảm ơn nhiều 💝
Tiệm bánh này o dâu chi
Hello Diễm! Cho chị hỏi lò nướng e nướng bánh e mua ở đâu vậy, e có thể cho chị link để mua k. Thanks e nhiều.
Em mua ờ Elkjop Na Uy, lò Siemens IQ700.
😍👌👍👌👍💟
Ngon quá, cho chị hỏi giấy nướng bánh tên tiếng anh là gì hả em
Tiếng Anh là Parchment paper hay bake paper.
Chị Diễm ơi cho em hỏi nướng bánh ở nhiệt độ bao nhiêu? Cám ơn chị.
160 độ C / 320 độ F. Phần đầu video chị có hướng dẫn cách bật lò.
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
C ơi cho e hỏi bánh c nướng với khuôn sẫm màu thì c chỉnh nhiệt bao nhiêu vậy c?
Khuôn sẫm màu thì nhiệt có thể ít hơn 5°C.
đánh kem bằng máy được ko em Diễm, vì nhà có máy thì thường ko mua thêm máy đánh tay nữa. Thank you
Máy đánh trứng đứng đúng ko chị. Chị dùng que đánh bông trứng ( loại làm bánh bông lan) đánh vẫn được.
Chị làm kem bo đì chị tại nhà thích kem bo
Uhm, chị sẻ làm thêm 1 bánh bằng kem bơ.
Chai tinh chất vani nếu không tìm mua được thì mình có thể thay thế bằng vani dạng nào là được vậy chị?
Em dùng vani dạng bột cũng được.
Ban oi nếu mình kg có bột cake flower thì mình pha bột như thế nào để thay thế
Thanks bạn
Cách pha là bạn lấy 1 cup ( 125 - 130g ) bột mì đa dụng, lấy ra 2 muỗng canh bột mì và thay vào bằng 2 mc tinh bột bắp.
Hi em
Chúc em và gia đình thật nhiều sức khỏe
Em cho chị hỏi chút
Chị muốn làm bánh nhân sầu riêng
Vậy theo em chị cho thẳng sau riêng tươi vào giữa bánh
Hay chị cần sên riêng sầu riêng với chút đường
Như thế nào thì ngon.Em chỉ giúp chị nhé
Cám ơn em thật nhiều
Em cảm ơn chị nhiều!
Dạ, sầu riêng tươi, chị trộn chung với kem tươi đã đánh bông rồi cho vào giữa bánh rất là ngon.
Diễm dùng heavy whipping cream hay whipping cream cho phần kem? Thanks Diễm. Bánh làm đẹp quá. Mình sợ làm bánh kem vì phức tạp và khó thành công lắm ,nhưng mình sẽ làm thử theo cách hướng dẫn của Diễm.
Bên D thì bám 1 loại cream này, theo D thấy là heavy cream. Whipping cream sẻ ít béo hơn heavy cream, nên đánh bông hơn và khi ăn sẻ đỡ ngán hơn. Nếu bạn tìm đuọc whipping cream thì mình dùng loại này nhé!
Chị Diễm ơi, cake flour khác với all purpose flour ạh?
Khác em nhé ! Cake flour được lọc mịn, hàm lượng protein thấp hơn all purpose flour.
Chị chào em Diễm ! Cho chị hỏi thường nếu mình đánh kem sivel là bao lâu vậy em…
Kem Sivel là chị gì chị nhỉ, em nghe lạ quá.
Diễm ở Nauy mà ở thành phố nào vậy ? Mình ở Horten .
Diễm ở Oslo.
Bình thường mình hay xài bột mì nhưng nướng xong đều bị xẹp . Bạn mua bột bánh loại nào ? Mình ở Đan mạch sẽ tìm được loại giống bạn dùng .
D dùng hiệu của Thái Lan. Bột này D nghĩ bạn mua trong tiệm Á mới có.
Em ơi kem whipping cream đánh xong có phải bỏ vào tủ lạnh rồi mới mang ra trang trí hay là mình trang trí được luôn em
Mình trang trí liền vẫn được, cất tủ lạnh kem đặc hơn sẻ dễ bắt bông hơn chị nhé!
Chị cam ơn em nhiều nha
Diễm ơi, crème em dùng có 30% hay 35% chất béo ? Vì nếu crème chỉ có 30% chất béo, crème sẽ mềm ít đứng hơn. Cảm ơn em
Đúng rồi chị! Tràn trí bánh này, mình dùng kem có lượng chất béo cao, hoặc kem chuyên dùng cho trang trí.
Diễm cho mình hỏi phần kem whipping cream và đường bột muốn thêm cream cheese nữa dc ko Diễm liều lượng nếu cho thêm cream cheese bao nhiêu D?
Được bạn nhé! 300ml kem tươi thì bạn cho 100g cream cheese.