【包丁の研ぎ方】はじめての砥石でも失敗しない手順解説！初心者でも簡単・安全にはじめられるメンテナンス

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関孫六　荒砥石　#220
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　あらかじめご了承ください。

[@MAI-mm5yy]

茶碗の糸尻でするタッチアップから天然砥石の仕上げまで研ぎの世界は沼ですね。自分にあったレベルで包丁が研げれば良いですね。　刃を研ぐ、心を研ぐ。　今週は肩を痛めているので研げません。　健康第一。　来週頑張ります。😄

[@wvm18840]

パチパチパチ～

[@miyazaki8725]

いつも関孫六の包丁(ST10000)を使っています。いつも自分で研ぐんですが、買ったばかりの切れ味が出せません。出荷時は何番手の砥石まで使用してるのか教えて欲しいです🙇