Muito bom vídeo Rene. Eu conheço um pouco do processo por ter trabalhado em moinho. Mas é muito bom compartilhar para que todos entendam o valor do trigo e nosso glúten vital !!
Cara ... que incrível !!! Parabéns !!! Comecei a fazer pão e até a fazer o fermento natural vendo os seus vídeos. Hoje estou aqui na luta para encontra um trigo de qualidade para melhorar a produção caseira.
Muito bom. Com isso se percebe que cada lote pode sofrer variações devido às condições de colheita e procedência do trigo. Importante aprender sobre isso. Obrigado
Pois é... esse é um dos principais objetivos dessa série. A indústria nos acostuma com farinha condicionadas artificialmente no moinho, mas na natureza sempre tem variação.
Olá, Rene! Como você disse no primeiro episódio, é preciso saber respeitar os limites e as variações que a natureza nos impõe, a safra brasileira não foi boa e importamos trigo de nossos vizinhos, logo, a qualidade da farinha poder se alterar, daí a panificação ser uma arte da sensibilidade e da observação! Só assim prá valorizar o pão nosso de cada dia! Aguardando o próximo episódio! Abraços!!! :)
Cara muito bom, você é muito competente e é uma alegria pra mim, que venho do interior, ver todo esse processo que faz o nosso pãozinho chegar na mesa. Parabéns !!!
Ótimo vídeo Renê. Me tira uma dúvida, por que a farinha de trigo nacional tem uma quantidade de proteína tão baixa comparada com as italianas, norte americanas, canadenses e francesas?
Muito legal! Há uma descrição em algum lugar do seu projeto? Seria muitíssimo interessante e útil se houvesse um destrinchamento da produção do trigo e da farinha no Brasil, como, além da produção propriamente dita, quem e onde se produz e dar uma passada na importância de uma produção autônoma e verdadeiramente ecológica. A fala do Mauro me deixou confuso. Ele diz que precisa de uma grande variedade de trigo (produzido sob diferentes variáveis) pra ter algo padronizado. Parece que isso só funciona se o "padrão regular" dele significa estar sempre variando. as características do trigo.
Quando você mencionou que precisou limpar o trigo 🌾 em grão, lembrei de minha mãe, quando pequena ela me fazia limpar o arroz e o feijão. É, em tudo precisamos ter muita dedicação 👍 Parabéns por mais um vídeo instrutivo 👏👏👏🇧🇷🇧🇷🇧🇷
MUITO BOA TARDE RENE! É ADMIRÁVEL O TRABALHO DO PRODUTOR RURAL! ADQUIRI MAIS APRENDIZADO SOBRE AS SEMENTES DE TRIGO. MINHA PERGUNTA É: ESSA SEMENTE DE TRIGO DOS PRODUTORES LOCAIS SÃO CONVENCIONAIS OU TRANSGÊNICAS? FOI DITO NO VÍDEO QUE TIVERAM DE IMPORTAR DA VIZINHA ARGENTINA TRIGO. O QUE SEI É QUE TANTO O TRIGO DA ARGENTINA E DO PARAGUAI É TRANSGÊNICO. NO CASO O TRIGO DA BIORGÂNICA É ORGÂNICO EM QUAL SENTIDO? PERGUNTO PARA ENTENDER, POIS, APRECIO NOVOS APRENDIZADOS. OBRIGADA PELO VÍDEO. UM FRATERNO ABRAÇO!
Muito bom vídeo Rene. Eu conheço um pouco do processo por ter trabalhado em moinho.
Mas é muito bom compartilhar para que todos entendam o valor do trigo e nosso glúten vital !!
Alimento com conhecimento,isso sim é nutrição! Muito obrigado!
Cara ... que incrível !!! Parabéns !!! Comecei a fazer pão e até a fazer o fermento natural vendo os seus vídeos. Hoje estou aqui na luta para encontra um trigo de qualidade para melhorar a produção caseira.
Como pode um canal deste não ter 1 milhão de inscritos ?!! Excelente conteúdo, grato :D
video muito bom.
Nossa, que bacana Renê👍👍👍
Muito bom. Com isso se percebe que cada lote pode sofrer variações devido às condições de colheita e procedência do trigo. Importante aprender sobre isso. Obrigado
Pois é... esse é um dos principais objetivos dessa série. A indústria nos acostuma com farinha condicionadas artificialmente no moinho, mas na natureza sempre tem variação.
Olá, Rene! Como você disse no primeiro episódio, é preciso saber respeitar os limites e as variações que a natureza nos impõe, a safra brasileira não foi boa e importamos trigo de nossos vizinhos, logo, a qualidade da farinha poder se alterar, daí a panificação ser uma arte da sensibilidade e da observação! Só assim prá valorizar o pão nosso de cada dia! Aguardando o próximo episódio! Abraços!!! :)
Esperando pelo próximo! Muito mais que fazer pão, com vc a gente aprende a valorizar as origens Rene! Valeu!
Obrigado!
Cara muito bom, você é muito competente e é uma alegria pra mim, que venho do interior, ver todo esse processo que faz o nosso pãozinho chegar na mesa. Parabéns !!!
Fantástico
mt bom gostei ,valeu ensinar
Obrigado pelo carinho! =D
Muito bom, gosto muito dos seus vídeos.
Muito bom Rene, já ansiosa pelo novo episódio!
Estava fazendo o pão integral que aprendi nesse canal. Peguei o celular e lá estava a notificação desse vídeo!
Já fiz várias receitas aqui do canal e ficaram muito boas.
Muito obrigado mais uma vez!!
Gastronomia Unipinhal !! Muito legal o vídeo!!
Que episódio lindo esse. Amei, de verdade.
Ótimo vídeo Renê.
Me tira uma dúvida, por que a farinha de trigo nacional tem uma quantidade de proteína tão baixa comparada com as italianas, norte americanas, canadenses e francesas?
Muito legal! Há uma descrição em algum lugar do seu projeto? Seria muitíssimo interessante e útil se houvesse um destrinchamento da produção do trigo e da farinha no Brasil, como, além da produção propriamente dita, quem e onde se produz e dar uma passada na importância de uma produção autônoma e verdadeiramente ecológica.
A fala do Mauro me deixou confuso. Ele diz que precisa de uma grande variedade de trigo (produzido sob diferentes variáveis) pra ter algo padronizado. Parece que isso só funciona se o "padrão regular" dele significa estar sempre variando. as características do trigo.
Parabéns Rene =)
Quando você mencionou que precisou limpar o trigo 🌾 em grão, lembrei de minha mãe, quando pequena ela me fazia limpar o arroz e o feijão. É, em tudo precisamos ter muita dedicação 👍 Parabéns por mais um vídeo instrutivo 👏👏👏🇧🇷🇧🇷🇧🇷
Obrigado!
Parabéns 👏👏👏
MUITO BOA TARDE RENE!
É ADMIRÁVEL O TRABALHO DO PRODUTOR RURAL!
ADQUIRI MAIS APRENDIZADO SOBRE AS SEMENTES DE TRIGO.
MINHA PERGUNTA É: ESSA SEMENTE DE TRIGO DOS PRODUTORES LOCAIS SÃO CONVENCIONAIS OU TRANSGÊNICAS?
FOI DITO NO VÍDEO QUE TIVERAM DE IMPORTAR DA VIZINHA ARGENTINA TRIGO.
O QUE SEI É QUE TANTO O TRIGO DA ARGENTINA E DO PARAGUAI É TRANSGÊNICO.
NO CASO O TRIGO DA BIORGÂNICA É ORGÂNICO EM QUAL SENTIDO?
PERGUNTO PARA ENTENDER, POIS, APRECIO NOVOS APRENDIZADOS.
OBRIGADA PELO VÍDEO.
UM FRATERNO ABRAÇO!
Adorei o episódio!
Obrigado
Gostaria de plantar para consumo próprio onde compro?
Rene esse trigo que a Biorgânica compra da Argentina também é orgânico?
Gostaria de saber mais sobre o processo.... não foi mostrado como é
Esperamos novos videos...obrigado
Legal. Semana que vem tem mais um!
Rene, você tem uma padaria?
Quero comprar como faz?
Pode falar com o pessoal da Biorganica