Primeira vez que eu vejo alguém ensinar com tanta Simplício e doçura no falar, me emocionei com a frase final. " Vc não está preocupado em fazer o melhor pão do mundo, e sim em dividir com as pessoas q vc ama a obra das suas mãos" lindo, perfeito!
Acabei de fazer a massa. Que melequeira kkkk Não ficou tão igual a dele, mas acho que deu certo. Usei farinha dona maria comum de supermercado. Sovei parte no mixer e parte na mão pq a sova do mixer não fica muito boa devido a massa ser molenga. Deu 780g de massa cru. Vamos aguardar o momento de assar. Quero ver se vou ter forças para esperar essas 10h kkkk
Vamos lá! Fiz a massa e dividi em 2: Uma fiz com 4 horas de geladeira e 2 horas fora e 35min de forno. Outra fiz com 24h de geladeira e 2 horas fora e 20min de forno. Parece que tem uma diferença com o tempo na geladeira (profundidade de sabor), mas o que pesou mais foi o tempo de forno: 35 min é muitíssimo para meia receita, a casca ficou bem crocante, já 20min ficou uma delícia de molinha, úmida e amanteigada. Mas claro que vai depender do fogão (o meu tem 1 ano de uso) e do formato do pão. Talvez se fizesse a receita toda, precisasse de mais tempo, mas minha forma de pão é média e não sei se caberia tudo. Quem sabe usar uma temperatura mais baixa se vc não gosta de pão de casca dura e miolo mais sequinho. Minha consideração final é que menos tempo de forno dá certo com menos tempo de geladeira (caso seja necessário). A quantidade de açúcar e de sal deixa ele, como diz no vídeo, propício para recheio salgado ou doce. Mas pra mim, falta algo mais. Não sei bem se seria sal, açúcar ou os dois. Já vai mais sal pq usei manteiga com sal. Da próxima vou fazer com mais açúcar e sal 😅. Temos que adaptar ao nosso paladar viciado. Quanto ao sabor, não fica aquele gosto delicioso de pão (bom) brioche de hamburgueria (creio que vai mais açúcar, realçadores de sabor e textura). Mas creio que é uma receita base, que por sinal é boa sim. Quanto ao rendimento, me rendeu, juntando as duas fornadas de meia massa cada, ou seja, uma receita completa, dois pães em forma de pão médio. Se transformar em formato de pão de hambúrguer, diria que dá pra 12 unidades (receita completa) talvez até um pouco mais. Vale destacar que assim que fiz, dei ao meu esposo um pedaço pra ele provar e ele me disse: "isso é pão ou é bolo?" 🤭 é aerado e fofinho, mas é uma massa rica e mata a fome. Um pedaço que sobrou da primeira leva ficou resecado no outro dia. Já estava mais seco pelo tempo de forno. Receita aprovadíssima. Vou ver se crio coragem pra receita de manteiga que os comentários me deixaram babando.
Aprovado ✅ Pão macio e muito saboroso!! Na hora que ele fala para não colocar farinha, não coloque, pois a massa vai criando uma textura mais firme conforme vai sovando. Recomendo 👍🏻👍🏻
Hoje vi o quanto o sr.Rene valoriza o que é o mais importante do mundo!!!! A nossa família!!!! Eu faço esses pães especialmente para meu marido e meus filhos!!! Nosso tesouro que Deus nos deu!!! Parabéns!!!
Estou lhe enviando meu agradecimento. Tantos vídeos assistidos e receitas lidas, hoje fiz este pão e saiu uma delícia. Muito obrigado! Deus nos ajude a sobreviver de coisas boas. Abraço!
Fiz o pão hj e ficou incrível, no começo achei que ia dar errado pela massa ficar pegajosa deixei 4 horas na geladeira e depois moldei e coloquei mais 1 hora para descansar e mesmo assim ficou incrível!!!
Caro professor, chamo-o assim porque ensina muito bem e tem excelente didática. Fiz o pão brioche da receita. Ficou excelente. Deixei na geladeira das 18hs do domingo até segunda às 19hs. Usei margarina porque não tinha manteiga. Parabéns.
Hj é a segunda vez que faço, simplesmente maravilhoso e delicioso!!!! Foi o único lugar que me ensinou a fazer a massa em detalhes sem usar a batedeira❤️❤️👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Oi Denise! Tempo de fermentação, pra mim, é a parte mais desafiadora. Rsrs Coincidentemente, fiz a receita ontem, pão ficou por 15 hrs na geladeira e mais 2hrs em temperatura ambiente, na minha cidade estava fazendo 18º. Aprendi que massas enriquecidas, que é o caso do brioche, que levam leite, ovos, manteiga, “suportam” bem períodos mais longos de fermentação. Vou observando, tocando na massa, pra sentir se está no ponto, sinto se a superfície está tensa e a marca do dedo logo some. Pão e seus mistérios... só fazendo pra dominar. 😉
@@samanthafranca2298 obrigada, eu fiz ontem a noite, bati na batedeira, deixei na geladeira, agora vou ver a segunda fermentação. Perguntei do tempo porque fazendo a noite, não dá pra comer no café da manhã porque tem a segunda fermentação, aí estou querendo deixar pra assar a tarde rsrsr. Já fiz brioche de um outro canal e apesar de ter ficado bonito, não ficou muito macio, mas tb não tinha essa fermentação longa. Agora vamos ver se esta receita gosto mais.
@@samanthafranca2298 vi os seus comentários aqui. Estou fazendo esse pão hoje. Já está na geladeira. A massa fica dura mesmo? Depois descansar fora da geladeira pra chegar na consistência. Isso mesmo?
Amei seu vídeo principalmente o final junto com sua família Parabéns Bom seria se todos vivesse em harmonia marido e mulher,porque sabemos que essa é base para filhos felizes
Rene, a simplicidade e tranquilidade que você ensina é motivador e inspirador. Receita anotada. Ir em busca agora de ovo e manteiga conforme sua orientação. E depois mãos na massa. Gratidão. A sua família é linda. Parabéns!
Parabéns,pelo carinho e por não deixar que se perca os maiores valores,que é a comunhão de estar em volta da mesa com familiares e amigos!! Linda família ❤️
🇫🇷 Bonjour !!!!! 🇫🇷 😃 Que legal! Eu vou testar sua receita! Ontem eu fiz pão doce com fermento natural (levain) ficou uma delícia 😃 quando acabar o pão doce eu vou fazer o brioche para minha filha levar para escola para hora do lanche. tenha um lindo dia! Abraço francês 😊🇫🇷 (Marie)
Marie tudo bem? Faço pão com levain, mas só o salgado deu certo até agora! Pode me passar a receita do seu pai doce? Sou nova neste mundo maravilhoso de fermentação natural! Estou apaixonada!
Fiz essa receita sua. O resultado foi delicioso! Deu uma sensação de satisfação tão grande quando provei essa delícia que minhas mãozinhas fizeram... Amo pão. Amo coisas caseiras. E amo esse canal. Grande abraço!
O melhor vídeo q vi até hj.parabéns pela simplicidade e pela linda família
Muito obrigado 😊
Primeira vez que eu vejo alguém ensinar com tanta Simplício e doçura no falar, me emocionei com a frase final. " Vc não está preocupado em fazer o melhor pão do mundo, e sim em dividir com as pessoas q vc ama a obra das suas mãos" lindo, perfeito!
Eu queria ser casado com esse homem. Kkkk
400 g de farinha , 5 g de fermento biológico, 40 g de açúcar , 10 g de sal , mistura tudo, 90 ml de leite , 4 ovos, Desenvolva, 100 manteiga
Amo as receitas do René, meu primeiro pão brioche não deu muito certo; mais ficou bom.
Estou acompanhado quero de muito bom a forma de explicar
VC E COVARDE LADRÃO PÓS TU TIRASTE PARA VC A MENSAGEM .DA ONDE MINHA MÃE ESTIVER VC NÃO TERA PAZ PÔR TODAS AS ALMAS !
LADRÃO!!?
Essa é a melhor receita de brioche fica sensacional já fiz várias vezes gratidão por ensinar tão bem
Eu israelense muito tempo não comer pão tom gostoso esi pão pra mim feliz sidade para bens
Jeeki de DIAMANTINA
Que coisa linda essa família! Só pela naturalidade das crianças já se nota o amor.
Acabei de fazer a massa. Que melequeira kkkk
Não ficou tão igual a dele, mas acho que deu certo.
Usei farinha dona maria comum de supermercado.
Sovei parte no mixer e parte na mão pq a sova do mixer não fica muito boa devido a massa ser molenga.
Deu 780g de massa cru.
Vamos aguardar o momento de assar.
Quero ver se vou ter forças para esperar essas 10h kkkk
Vamos lá!
Fiz a massa e dividi em 2:
Uma fiz com 4 horas de geladeira e 2 horas fora e 35min de forno.
Outra fiz com 24h de geladeira e 2 horas fora e 20min de forno.
Parece que tem uma diferença com o tempo na geladeira (profundidade de sabor), mas o que pesou mais foi o tempo de forno: 35 min é muitíssimo para meia receita, a casca ficou bem crocante, já 20min ficou uma delícia de molinha, úmida e amanteigada. Mas claro que vai depender do fogão (o meu tem 1 ano de uso) e do formato do pão. Talvez se fizesse a receita toda, precisasse de mais tempo, mas minha forma de pão é média e não sei se caberia tudo. Quem sabe usar uma temperatura mais baixa se vc não gosta de pão de casca dura e miolo mais sequinho.
Minha consideração final é que menos tempo de forno dá certo com menos tempo de geladeira (caso seja necessário).
A quantidade de açúcar e de sal deixa ele, como diz no vídeo, propício para recheio salgado ou doce. Mas pra mim, falta algo mais. Não sei bem se seria sal, açúcar ou os dois. Já vai mais sal pq usei manteiga com sal. Da próxima vou fazer com mais açúcar e sal 😅. Temos que adaptar ao nosso paladar viciado.
Quanto ao sabor, não fica aquele gosto delicioso de pão (bom) brioche de hamburgueria (creio que vai mais açúcar, realçadores de sabor e textura). Mas creio que é uma receita base, que por sinal é boa sim.
Quanto ao rendimento, me rendeu, juntando as duas fornadas de meia massa cada, ou seja, uma receita completa, dois pães em forma de pão médio. Se transformar em formato de pão de hambúrguer, diria que dá pra 12 unidades (receita completa) talvez até um pouco mais.
Vale destacar que assim que fiz, dei ao meu esposo um pedaço pra ele provar e ele me disse: "isso é pão ou é bolo?" 🤭 é aerado e fofinho, mas é uma massa rica e mata a fome.
Um pedaço que sobrou da primeira leva ficou resecado no outro dia. Já estava mais seco pelo tempo de forno.
Receita aprovadíssima.
Vou ver se crio coragem pra receita de manteiga que os comentários me deixaram babando.
Esse cara é o máximo. Os invejosos dão deslike
Não entendo como alguém pode dar dislike em um vídeo como esse !
verdade
Quem não fica apaixonado por esta famìlia ?
O pao ta otimo, e o mais emocionante de tudo e o final com a familia, parabéns
Vídeos mais bem explicados no youtube não tem, parabéns pela qualidade do canal
Aula de pão
Lição de vida!
É a segunda receita sua que eu faço, esse ficou sensacional. Seus vídeos são muito bons, dão valor à família e a simplicidade.
Deu certo de primeira?
Que bonito isto que vc falou!!!
@@marisamarcelino6336 tb achei lindo
Que lindo o que vc disse
@@marcelofentyoliveira Deu, mas sempre tenho que pôr um pouco mais de farinha.
Aprovado ✅
Pão macio e muito saboroso!!
Na hora que ele fala para não colocar farinha, não coloque, pois a massa vai criando uma textura mais firme conforme vai sovando.
Recomendo 👍🏻👍🏻
Familia é tudo 🙏🏼
Ola voce e o rei do pao. Apresente uma receita vegana bem macia por favor. Esperando ansiosa Obrigado
O video mais lindo familia linda uma festa parabens obrigada por compartilhar momentos como esses alem de receitas maravilhosas
É muito amor neste canal 😍 E que brioche maravilhoso!!!
O fim do vídeo foi o melhor...
Realmente não é importante ser o melhor pão do mundo.. mais sim por compartilhar......sensacional...
Hoje vi o quanto o sr.Rene valoriza o que é o mais importante do mundo!!!! A nossa família!!!! Eu faço esses pães especialmente para meu marido e meus filhos!!! Nosso tesouro que Deus nos deu!!! Parabéns!!!
Poxa!! a família a mesa saboreando o fruto do trabalho das mãos é de inspirar!! parabéns meu amigo!! Excelente trabalho.
Eu fiz e ficou maravilhoso. Amei ficou igual zinco.😊😊
Uma receita com muito valor!
Que sabedoria maravilhosa.
Deus vos abençoem por essa tamanha riqueza!
amo fazer pães, estou amando os vídeos.
Eu amo suas receitas Pão da Casa.
*1 joia e 1 inscrição por ter feito com com a família.*
Adoro vc Renê. 😍😍😍 vendo muito seus pães gratidão 🤗🤩
Estou lhe enviando meu agradecimento. Tantos vídeos assistidos e receitas lidas, hoje fiz este pão e saiu uma delícia. Muito obrigado! Deus nos ajude a sobreviver de coisas boas. Abraço!
Vou fazer pra amanhã experimentar!!
poh cara, muito obrigado pela receita. fiz ela para minha familia e ficou LUXO! TODO mundo elogiou o pao!! valeu muito a pena, obg! ! !
Vc é muito profissional Parabéns 👏👏👏
Que espetáculo de vídeo, que linda família, me emocionei que Deus continue abençoando
Achei muito lindo 😍😍👏👏 mais estes meninos lindos superou a receita 💗💗💗💗
Isso é vida! Parabéns pela linda família.
Parabéns, vc fala contando histórias! E explica muito bem a Receita
Ja assisti outras vezes mas sempre me emociono vendo as crianças 👶 te ajudar a cortar esta delícia
Acabei de fazer esse pao. Fica muito gostoso isso sim e um pao. Obs. No video parece muito facil mas da um certo trabalho. Mas o resultado e divino
Fiz o pão hj e ficou incrível, no começo achei que ia dar errado pela massa ficar pegajosa deixei 4 horas na geladeira e depois moldei e coloquei mais 1 hora para descansar e mesmo assim ficou incrível!!!
Perfeito, parabéns!
Estou assando o meu, ebaaa! Ansiosa!
Show de bola! Parabéns!
Coisa mais linda, a admiração do menorzinho, olhando pro pai.
Ficou espetacular! E amassei na máquina. Obrigada. Ótima receita. Aumentei o açúcar para 75 grs. Ficou mais docinho.
Gosto assim também. Mais docinho
Suas receitas são espetacular
que familia linda!!! humm este brioche
Espetáculo de brioche belo mesmo
Vc é o.cara .sempre faço brioches adoro
Me encantó tu pan saludos desde Colonia Uruguay.soy decendiente de portugués
Fantástico!!
Vc passa suas técnicas pra gente, com os detalhes e muito amor.
Parabéns!!
E muita gratidão.
Deve ser maravilhoso esse brioche vc tem muita técnica
Suas receitas são ótimas, com certeza, vou tentar fazer a mantega. Deus Jeová abençoe você e sua família.
👏👏 parabéns pelo vídeo, simples ,bonito e bem familiar.
Que coisa espetacular... fantástico mesmo. E a vie é essa mesma...família reunida e amor em tudo que se faz.
Amoooo esse pão
essa família é linda
Adoro suas receitas, já fiz o brioche e o pão francês e deu muito certo. Parabéns pela linda família!
Parece delicioso ..Família linda .. odoro essa reunião em volta da mesa ,até porque cozinhar é um ato de amor ..Obrigada por compartilhar conosco
Estou assando meu pão de fermentação natural agora! E já de olho no Brioche..... Amo suas receitas
Hum final dessa receita da hora da prova da água na boca parabéns sua família e linda e o amor e maior ainda Deus abençoe vocês
Caro professor, chamo-o assim porque ensina muito bem e tem excelente didática. Fiz o pão brioche da receita. Ficou excelente. Deixei na geladeira das 18hs do domingo até segunda às 19hs. Usei margarina porque não tinha manteiga. Parabéns.
MUITO BOM, O MELHOR CONCEITO DE COMO FAZER UM BRIOCHE....A FAMÍLIA.... NOSSA MOTIVAÇÃO.....SHOW
Que lindos amei,Deus abençoe a sua família
Que família linda! Felicidades!
Adoro os seus vídeos, obrigada por partilhar o conhecimento de fazer pães!
Vc apresenta sua familia e passa um carinho e um amor ao seu trabalho ímpar. Parabéns por seu trabalho e desejo muito prosperidade.
Mas esse Oliver é mesmo uma graça!Deus o abençoe! parabéns pela valorização de sua família
Hj é a segunda vez que faço, simplesmente maravilhoso e delicioso!!!! Foi o único lugar que me ensinou a fazer a massa em detalhes sem usar a batedeira❤️❤️👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Eu fiz sovando na batedeira e ficou muito bom... coloquei 80 g de levain com 5 g de fermento biologico.... :)
Deu uma FOME... Muito bacana seu canal e muito bonito o lugar 👍👍👍
Que amarelo que ficou vou fazer .
Renê que bela família e que vídeo fantástico. Parabéns!
Obrigado pelos ensinamentos
É lindo ver sua paixão pelo seu trabalho e sua família. Que Deus abençoe vocês!
Também já fiz o melhor pão do mundo e ficou muito bom. Misturei um pouco de farinha de trigo integral. Vamos ver se o brioche me sai bem....
Oii o TH-cam recomendou, dei uma olhadinha, e por sua elegância simpatia me inscrevi sem ir até o final do vídeo.
Muito legal! Ganhou um seguidor e um fã pela competência e pela postura!
Mando bem nesse pão. Delícia e sua receita excelente tb e faço junto com meu filho. Gratidão. Uso a rosa branca ou Renata
Que video maravilhoso familia linda.Virei fã irei fazer esse pao no formato menor para hamburgue
Excelente receita, já fiz várias vezes, sempre com excelentes resultados.
Que bacana. Vc costuma deixar mais de 12h na geladeira, será que tem problemas se eu deixar?
Oi Denise! Tempo de fermentação, pra mim, é a parte mais desafiadora. Rsrs Coincidentemente, fiz a receita ontem, pão ficou por 15 hrs na geladeira e mais 2hrs em temperatura ambiente, na minha cidade estava fazendo 18º. Aprendi que massas enriquecidas, que é o caso do brioche, que levam leite, ovos, manteiga, “suportam” bem períodos mais longos de fermentação. Vou observando, tocando na massa, pra sentir se está no ponto, sinto se a superfície está tensa e a marca do dedo logo some. Pão e seus mistérios... só fazendo pra dominar. 😉
@@samanthafranca2298 obrigada, eu fiz ontem a noite, bati na batedeira, deixei na geladeira, agora vou ver a segunda fermentação. Perguntei do tempo porque fazendo a noite, não dá pra comer no café da manhã porque tem a segunda fermentação, aí estou querendo deixar pra assar a tarde rsrsr. Já fiz brioche de um outro canal e apesar de ter ficado bonito, não ficou muito macio, mas tb não tinha essa fermentação longa. Agora vamos ver se esta receita gosto mais.
@@samanthafranca2298 vi os seus comentários aqui. Estou fazendo esse pão hoje. Já está na geladeira. A massa fica dura mesmo? Depois descansar fora da geladeira pra chegar na consistência. Isso mesmo?
Amei seu vídeo principalmente o final junto com sua família
Parabéns
Bom seria se todos vivesse em harmonia marido e mulher,porque sabemos que essa é base para filhos felizes
Parabéns sua família é linda, estes garotinhos são uma graça!!
Sensacional! O preparo do pão, o pão, a família linda reúnida, a qualidade do vídeo, a simplicidade como explicou...parabéns!🤩
Meu primeiro pão que deu certo, é muita emoção. Amei o vídeo.Parabens
Rene, a simplicidade e tranquilidade que você ensina é motivador e inspirador. Receita anotada. Ir em busca agora de ovo e manteiga conforme sua orientação. E depois mãos na massa. Gratidão. A sua família é linda. Parabéns!
Além das receitas sempre tem uma história legal 😀
Parabéns,pelo carinho e por não deixar que se perca os maiores valores,que é a comunhão de estar em volta da mesa com familiares e amigos!!
Linda família ❤️
Que delícia
Q família linda e q pao parabens
🇫🇷 Bonjour !!!!! 🇫🇷 😃
Que legal! Eu vou testar sua receita! Ontem eu fiz pão doce com fermento natural (levain) ficou uma delícia 😃 quando acabar o pão doce eu vou fazer o brioche para minha filha levar para escola para hora do lanche. tenha um lindo dia! Abraço francês 😊🇫🇷 (Marie)
Marie tudo bem? Faço pão com levain, mas só o salgado deu certo até agora! Pode me passar a receita do seu pai doce? Sou nova neste mundo maravilhoso de fermentação natural! Estou apaixonada!
Verdade. Isso é vida.
Parabéns 👋👋👋
Percebo que ficou uma delícia! 😋 Deu foi água na boca! Sua família é linda! 😍
Que o DEUS Eterno continue abençoando vos abençoando!
Muitos procuram a felicidade ta ai nas coisas simples da vida muito bom.
parece gostoso. nunca fiz , vou tentar . obrigada
Parabéns!! Adoro fazer pão!! Vou fazer sua receita !! Gratidão pelo ensinamento e sua linda família .
Fiz essa receita sua. O resultado foi delicioso! Deu uma sensação de satisfação tão grande quando provei essa delícia que minhas mãozinhas fizeram... Amo pão. Amo coisas caseiras. E amo esse canal. Grande abraço!
Parabéns cara que pão bonito parabéns mesmo .
Parabéns quê família linda.Reunindo sempre vai ter uma família unida.
Parabéns por sua didática ao passar as receitas. Adorei .
Sensacional o seu canal, estou apaixonado por pães, sou leigo ainda no assunto, parabéns pelo trabalho!!
Deus abençoe vc e sua linda família sempre
Fiz e ficou fantástico. Obrigada por compartilhar ótimas receitas com tanta didática e carinho!
Coisas simples que devemos fazer com a nossa família. Fantástico !