牛スジ煮込み作ってみた。うまいぞ。簡単牛スジ煮込みの作り方。自家製牛すじ煮込み。レシピ。男の料理。キャンプ飯。Stewed Beef Tendons
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- เผยแพร่เมื่อ 19 พ.ค. 2018
- 牛スジ煮込み作ってみた。うまいぞ。簡単牛スジ煮込みの作り方。自家製牛すじ煮込み。レシピ。男の料理。
自宅で牛スジ煮込みを作ってみた。
牛筋1kgを15分下茹でして、もう一度15分下茹でして、100分煮込んで牛スジ煮込みを作った。
身はホロホロ。香ばしくて甘い香り。
簡単だけど意外と本格的。
出来上がった牛スジ煮込みは、黒ウーロン茶、ご飯のお供に、ビールのつまみに最高。旨いぞ。
（注） この動画を参考に料理される場合は、料理される方の自己責任でお願いします。
牛肉 牛スジ 牛すじ 煮込み どて焼き Stewed Beef Tendons
初めて 初心者でも作りやすい 作り方 アウトドア料理 キャンプ料理 キャンプ飯 うまい おいしい 美味 ビアガーデン コラーゲン
朝ごはん,昼ごはん,晩ごはん,朝食,昼食,夕食,夜食,晩酌
ビデオカメラ
SONY FDR-AX45
a.r10.to/hMddZL
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SONY FDR-AX45A
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ガンズームマイク SONY ECM-GZ1M
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RODE Video Micro 外付けマイク
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GoPro ゴープロ HERO10
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BGM 明るい表通りで 編曲 南澤大介 演奏 おさかな大将 ソロギター
おさかな大将の部屋
osakanataisho.jugem.jp/
おさかな大将のギター部屋 アコギ アコースティックギター
osakanataisho.mitarashidango.com/
www.biwa.ne.jp/~t-kondo/guitar...
琵琶湖のおさかな
www.biwa.ne.jp/~t-kondo/fish/i...
#料理#レシピ#肉料理 - บันเทิง
![How to make stewed beef tendon [Yukari, a cooking researcher]](http://i.ytimg.com/vi/nQZJpknc4vo/mqdefault.jpg)
![[Glutton] Too rich and vulgar stewed food ~Sake advances too much~](/img/n.gif)
私は、日本に住む日本人ですが、この動画をみてとても美味しそうです。
私は外国人ですけど 簡単わかったのふぇ、作ってみて、超うまかったです。ありがとうございます
BGMと主の雰囲気がぴったりでほっこりします
めっちゃ美味しそう！
TH-camの料理動画観てたらどれも食べたくなって自分で作っちゃう。
酒飲みには最高のアイテムですね。今度作ってみます。
めっちゃ旨そうですね
自分も今度この動画参考に作ってみたいと思います
めっちゃ美味しそうですね！
夜中見てたんですけどすごく食べたくなりました！
自分でも作ってみようかなw
夜中に見てお腹空いちゃいました😂
今度作ってみようと思います！！！！！
この動画を見て作りたくなったのでレシピ通りに人参、ゴボウを追加して作りました！
めちゃくちゃ美味しいモノが出来上がりました‼︎
今後も沢山の動画を楽しみにしてます！
I guess im randomly asking but does anyone know of a way to log back into an instagram account?
I stupidly lost my login password. I would appreciate any assistance you can give me
すげ美味そう！！
今日作りました
美味しかった😋ありがとうございます
うまそうですね、今度作ってみます。
いいね、これは間違いなく美味しい。
サムネに惚れました～。いつもおでん風なので、次は味噌味作ってみます！
味が染みていく様は楽しい。これぞ鍋の醍醐味。関西風にいうとしゅんでくるっつうのかね。素材が持ってる力を最大限に伸ばす。牛すじなんて素材のままじゃ食えたもんじゃない。これって組織にもにも適用できるよね。この原理。
いろんなお料理の動画がありますが、セッティングやバックミュージックなど、作り過ぎて疲れることがあります。
この動画はとっても素朴で男の人が台所から出てきたあと大変自然体で、"食べて行って"と言っているみたいに、簡単に作ってシェアしているところがとてもいいと思います。また、お肉が苦手な私でも作ってみようかな、と思えるようになりました。この素朴さのままでお願いします。😉
とても美味しいでしょうね。作り方も教えていただきまして感謝します。
参考にさせてもらいました!
味見の段階で滅茶苦茶うまいです（笑）
ありがとうございました！
さすが男の料理だ！
材料等を鍋に入れるアバウトな量、鍋に多少の焦げ付き汚れ！
最後に味付けをしっかりして要所を抑えておけば美味しい料理の出来上がりですね。
鍋等の汚れにゴチャゴチャ言ってる人は自分の家の鍋はピカピカか？と言ってやりたい！
これからも美味しそうな動画楽しみにしてます。
自分で作るのは楽しくて良いですね、圧力鍋だったら、また違う感じに仕上がるかもしてませんねgoodです
めっちゃ美味しそうです…満腹なのに食べたくなります！！ このレシピを参考として、今度作ってみたいと思います。
今度作ります
有り難うございました
ゆるくてすごく良いですねー！料理動画の理想です！
牛スジの煮込みは
柔らかくなるまで
大変ですからね😅
人参などの野菜も入れると
彩りもよくなるかと。
それにしても美味そう👍
作りました。
美味しかったです、ありがとう。
忙しない普段は簡単お手軽な物で済ましますが、
手間の掛かる物作るのも好きでとても参考になってます！
ありがとう御座います😊
ゴボウも入れたら更に旨そう🤤🤤🤤🤤🤤
うまそう、作って見よう。
今動画見ながら作ってます🥰
一番好きな煮込み具合だ
うちのオカン関西風を食べたがっていたので作ってみます。
とても分かりやすかったです！
美味しそうですね。🥰
牛すじが大好きです〜
とっても美味しそう見えます！早速材料を買いに作りたいと思います😋
めっちゃユルくて良いですね(笑)
時々ぼっかけ作りますけど味付けが十人十色で面白いです♪
うん！これは美味いじゃろっ！！
ご飯🍚🍴にかけて食べる🍴上手い。
圧力鍋で最初に30分煮て味付けに同じもの入れて30分煮込んだら本当に美味しいのが出来ました。ありがとうございます。
アングル的に、私が食べている感覚になるが、出るのは溜息とヨダレだけ！
小生は、歯が弱いので、牛筋煮込みは疎遠でしたが、UP主様の作り方、コメント、見るからにやわらかい感じが伝わりました。
ガスがプロパンで高い地域の小生は、圧力鍋で挑戦してみます♪
おいしそうです。
鍋１つ分かその1.5倍くらいをおかずにご飯と日本酒をたらふく楽しみたいです🤤
旨そう〜やね！七味掛けると最高
真似して作ろうっと…
美味そう
２回の茹でこぼしが肝ですかね？週末に作ってみよ！
いつも食べるだけの男 大変勉強になり自分もやらんと思うようになりました。
毎回拝見してます。作りましたが最高でした.牛テッチャンで煮込みを.リクエスト致しますので、お願い出来るでしょうか？
良いですね
ちなみに、牛すじ1ｋｇ分作ったら余ると思うんですが、余った分はタッパに入れて冷蔵庫にいれるとして、温めるときには電子レンジでチンで行けるんですかね？
牛すじはカレーにするのが好き
私が作る予定だったが、生憎出勤日なので家内に頼みました。スジ肉は二日ほど前に買い込んでいました。ここに書いてある分量などを参考に、肉の重量基準にその他の具材などを体積換算してレシピをメモしてで家内に渡しました。 イヤ－ 大成功でした。 スジ肉なんかもうトロトロ、例え歯が無くても大丈夫な位でした。 2019/12/20
天六うどんの牛スジ丼が食べたくなったw
うーわえげつないうまそうw
言葉が関西人🐯
曲もいい🎵
解りやすいから、出来そう😃
このスジ肉とコンニャクとネギの風味と出汁そのものがウマいねんなぁ〜。観てるだけで思わず食欲が湧き出る🤤（笑）美味しそうですね、お酒🍶のつまみにもゴハンのオトモにも‼️👍👍👍飯テロハンパね〜🤣
酒の肴かおでん、あるいはおでんの🍢残りを活用してカレーとかお好み焼きまたは焼きそばの中に入れてみるのは最高ですよね⁉️関東ではあまり馴染み無いんだろうけど、関西では結構ポピュラーな感じですね。一度でいいからお試しあれ〜‼️
いつも美味しいレシピを、ありがとうございます！リクエストなのですが、発酵食品（酒盗や塩辛、もろみ、塩麹など）を使った、美味しいレシピを教えてください。よろしくお願いします。
動画見ながら作って 本日 3回目‼️
スッゴく美味しいです👍️
何回味見するねん…ウケる(笑)😁
煮込む時、最初に３０分沸かして，火を止めて放置３０分，その後１５分沸かして，火を止めて１５分放置という１５分毎の沸かしと放置を繰り返して火の通り具合を見た方が味の沁み込みが早くなり、ガス代も節約出来ますよ。
うまそうすぎる
うまそ。
これ、圧力鍋使うとしたら煮込み部分から圧力鍋を使用したりいいのでしょうか？
大根人参ごぼうとキノコ入れて作りたいです
こうゆうのって量が多いほど美味しいんですよね不思議と、コラーゲンタップリそうですね、あの食感も好きです🎶
これも美味そう。牛すじは下処理が大変ですね。私も先日牛すじ煮込み（醤油ベース）と牛すじカレー作りました。こんなに丁寧に処理しなかったけどうまかったです。
最高最高最高‼️‼️
ご飯必須ですな‼️😋👍
ご飯か酒が必要ですね＾＾
今更ですが主人がこのレシピの味付けが１番美味しい！といつも申しております。ありがとうございます
気に入っていただけたようで良かったです＾＾
軽量カップを使うんですね
了解です
めちゃくちゃ美味しそう^_^
話しながら説明してゆっくりしてくださるので分かりやすいです。
ありがとうございます😊
包丁砥いでwww.笑
うちは大根も入れまーす。
味が染みて美味しいですよー
この動画を参考に同じ要領で作りました！
手の込んだ料理はしたことなくて初めてしたんですが美味しくできて、これ作れるんだ！って衝撃を受けました笑
また今度作ろうと思います。ありがとうございました！
美味しそうです！
効果音、スーパーファミコンのゴエモンじゃないですか！？笑
とてもおいしい
BGM👍👍👍👍
牛スジ煮込み美味しいですよね、牛スジ肉って高くなりましたね。：）
一度冷せば 味わ染みますよ❤
私は名古屋なので土手として赤味噌で作ります。つまみにもなるし白飯の上にぶっかけて土手飯も美味いです。タレは真空パックにして冷凍して次に作るときに使ってます。
圧力鍋でよく作ってました時短になります、工程は牛すじの臭い取り、煮込みってしてましたが、牛すじ＆モツ煮込みを同時に作れるか、怖くてやってません。モツがトロトロになりそうで
計量スプーンで教えてくれれば有難い😭
大根入れたい😀
食レポにて美味しさが伝わり、七味を添えることで映えて見えるのは僕だけでしょうか… 315"0
味噌を入れるのが関西風、ということなんですかね？
スジを下茹でして洗うときに、水だと脂肪が白く固まって着くのが嫌なんですよね。何かいい方法が無いものか。あと、コンニャクは味を染ませるのに手で千切るのが普通だと思ってましたが、包丁で切ってもこれだけ煮込めば味が入るのかな？
自分は、したゆでしたあとで、圧力鍋で、２５分で味付けしてます、圧力鍋だとトロトロになりますよ。基本の酒、みりん、醤油、さとう、しょうが、ねぎ、ですね、あとは、鷹の爪、陳皮みかんの皮っす、
料理苦手な自分には、簡単ではなかったけど、一緒に作ってくれるから、頑張って作れました(о´∀`о)✨✨
夕飯に食べるのが楽しみです♪
家族の喜ぶ顔が早く見たいなぁ♥️
これは関西風なんでしょうか？以前、居酒屋でアルバイトしていた店では、大根、ニンジン、こんにゃくを入れてましたね。あと、下ゆでの時に長ネギとショウガをいれると臭みがとれますよ。最近、牛すじも高くなったので、作らなくなってしまいましたね。とてもおいしそうです。
牛すじは土鍋で煮ると柔らかくなるから、安く買えた時は、土鍋で柔らかくした後でおでんに使ったりカレーに入れたりしている。
明日の晩飯決まったわ
見ればわかる。うまいやつやん。
うずらの卵とか入れて煮込むと👌
それ絶対美味しいやつやん！笑
たいへん助かった。
寝る前に見るもんじゃねぇよこれ
こんにゃくと一緒に煮て筋が柔らかくなるなら、やっぱり肉とこんにゃくはくっつけてはいけないと言うのは嘘ですよねw
ガスを相当使うんですね。
牛すじは、主人が、好きなので、よく作りますが、味は、普通の煮付けに、なり今いちで、なかなか、美味しく出来上がったことがありません。グツグツ煮て やわらかいだけで、味が今いちです。調味料もわかったので、作ってみます。
作ってみます( ✧﹃✧) ｶｯ!!
砂糖と味噌、ccでいいんですよね？（すいません、耳慣れない単位だったので）
計量器がないんで、カップや匙で計るんですが。
味噌味好きなんで、作ってみたいです。
計量カップで測ったのでｃｃでいいですよ。
在日日本人なのですが、ひとりで上手に作ることができました。
ありがとうございました＼(^o^)／
味噌は熱でアミノ酸が破壊されるから、最後に調整で酒と溶かします。味噌の基本です。
Mmmm! Anyone know how long he cooks it for?
130 minutes so more than 2 hours 😅
@@junkokubo9583 Thanks!